ミシュランガイド北陸2021に掲載されている、ミシュランプレートのお店。 金土日祝日しか営業されていないのと、売り切れ次第終了なのでハードル高め。 珍しく金曜日に仕事が休みだったので、開店と同時におひとりで入店。先客はひと組いました。 座敷席か囲炉裏席だったのですが、先客が座敷席だったので、この雰囲気のよい囲炉裏席を独占できました。 ストーブと炭のあったかい匂いと、チリッという微かな木炭の焼ける音、壁掛け時計のふりこのトタトタした音。日本海側のけだるい冬の曇り空も窓から見えて、雰囲気抜群。 鴨つけ蕎麦。 つけ汁に蕎麦をつけ、つけ麺スタイルでいただきます。 麺は太麺で歯ごたえあり。十割手打ち。蕎麦一人前200gあるそうで、なかなかボリューミー。＋100円で大盛りにもできます。私はコシ重視であまり気になりませんが、麺がすごく短くやや荒々しいので、蕎麦通の方は良し悪しを言うかも。 つけ汁には、焼いた分厚い鴨、鴨つくね、焼きネギ、きのこで、旨みがたっぷり。鴨つくねは粗挽きで、肉感がよかったです。 甘め濃いめのつけ汁は、身体の芯まで冷えるような寒い日に沁みますね。 冬の福井の雰囲気に似合う情緒あるお店でした。

2022年９月訪問。 ラーメン好きの方に教えていただいた町中華のお店に伺ってみました。 開店５分前に伺ったら、既に２組並んでおられて、３組目でした。開店１０分後には満席になりました。テーブル３卓、カウンター４席でした。 「みそラーメン」。 お目当てはこれ！ 壁に貼ってあった、「お客様が選ぶ売れ筋ランキング」でも１位と書いてあるお品です。 ピリ辛でじんわり美味しい系の味噌ラーメン。秋冬は特に骨身に沁みるお味！好きなタイプ。 野菜たっぷりだし、身体もぽっかぽかになって、ラーメンとしては罪悪感少なめです。 娘は「ラーメン（醤油）」。 記憶が曖昧ですが、たぶん小盛にしたと思います。味噌だとピリ辛だったので、幼児はこっちで正解だったみたい。 お店の方もとても親切にしてくださり、子ども用食器を貸してくださったり、待っている間に折り紙をくださったりしました。 中華料理で初めて行くお店はちょっと身構えてしまいますが、油でべとべとしていたりしなくて、すっきり綺麗で居心地がよかったです♪ 駐車場の案内は店前に掲示してありました（写真参照）。我が家は道路を挟んだ向こう側に駐車しました。 鶏の唐揚げ、エビチリ、マーボー豆腐などのメニューも気になるので、また夜伺ってみたいです。

お店のインスタを拝見して、期間限定のメニューが美味しそうだったので伺いました。 きのこ泡白湯。きのこポタージュみたいで美味しいです。鶏白湯のもったり感があるので、スープはたくさん飲めはしないけれど、冬っぽくていいですね。 トッピングは炙り舞茸、かいわれ、鶏胸肉のチャーシュー。舞茸の炙った香ばしさがよい。舞茸ちょっと酸味をつけてあるのかな、さっぱりしていました。 娘は煮干し中華そば。子ども用食器も貸してくださいました。 席はカウンター席とテーブル席があります。今回はテーブル席にしていただきました。

日曜日の12時前に伺ったら、満席で、20分くらい待ちました。 「天おろし」。 不覚にも、写真撮り忘れて食べ始めてしまいました。天ぷらの写真だけ撮れた！ 大根が甘くなる冬寄りの時期ってのもあるけど、今まで食べたおろし出汁の中でいちばん甘い感じがしました。醤油感が少なめで、大根の甘さが際立ちます。天ぷらがあるなら、出汁はもっとたくさんあった方がいいかな。 お蕎麦は歯応えがあって美味しい。 天ぷらはちょっとずついろいろな種類。 「あげおろし」。 二男坊みたいなのを想像していたら違ったみたい。 あげとおろし、おろしと蕎麦、は合うのかもしれないけど、蕎麦と焼いたあげ、合うのかな？？ 「お子様膳」。 娘の好きそうなものがたっぷり乗っていました♪ 混雑時に伺ったので、注文から商品提供までちょっと時間がかかる感じでした。土日のお昼は、余裕をもって伺うのがよさそうですね。

3月の12時に行きましたが満席ではなく仕事頑張ってるおっちゃんたちが多いです。 雰囲気は喫煙可なので非喫煙者はいずらいかもしれませんがホームな感じがして僕は好きです。 女性の店員さが多く、笑顔が素敵でした。 味も家庭的な味で僕好みでした！ 僕が食べたのはランチAセットです。

アーケードをてくてく歩いていると、何やらとっても良い匂いが…あ！敦賀ラーメンの屋台だ！！ 「敦賀に来たからには食べておかないとね〜。」と仰る先輩に、被せ気味に「はい！もちろんです！！」と答える先程お夕食をいただいたばかりの私…笑 敦賀ラーメンは固定の店舗ではなく、昭和28年に屋台から始まったそうです。 昔は国道沿いに10台以上の屋台が並ぶこともあったんだとか。 今回は、その中の代表格である人気店の池田屋ごんちゃんさんに寄せていただきました。 さすがは人気店さん…地元の方から観光客の方まで、屋台の周りをぐるっとウェイティングで囲ってます。 店員さんに人数と注文をお伝えして、番号札を持ってしばし待ちます…お呼びがかかったらお席について更にすこーしだけ待つと…きたー！ 鶏ガラととんこつをベースにした醤油ラーメン（普通800円、大盛1,000円）で、シンプルでいて、でもぐっと胃袋を掴まれるような、それでいてなんだか懐かしい優しいお味…。 ニンニクや紅しょうがで味変すると…また違った美味しさが！ 寒い中身体もポカポカ温まりました。 敦賀にお越しの際は是非食べてみていただきたいです。

家族でずっと通い続けている 行きつけのラーメン屋さん！ ダブルチャーシューが美味しすぎる！！ ラーメンを食べ終わった後〆に ご飯入れると格別な美味しさです^_^

えちぜん鉄道福井駅で、勝山でオススメのランチは？と駅員さんに聞いたときに教えてもらったお店。地元の方に聞いてもここが一番！と答える方が多い、名店です。 のどごしも良く、蕎麦の良い香りがたまらない一品です。

あわらの湯駅から歩いて5分ほど、セントピアからすぐの所にある越前そばのお店です！ おつゆを自分のお好みでかけるタイプのものを食べました！ 辛味大根のおつゆがしっかり辛味があり、ピリッと感が好きな人はとっても大好きだと思います( ˇωˇ ) わさびとか？辛いものが苦手な方は不向きかもしれません。。。 店主の方もとても気さくで親切な方で、帰りにそばを揚げたものをプレゼントして下さりました。これもとても美味しかったです。

言わずと知れた、福井の有名ラーメン店。リピーターです。 平日の11時半くらいでしたが、満席で15分くらい待ちました。 中華そば。 鶏ガラと豚骨ベースの醤油味スープ。鶏ガラの旨みがたっぷり。黒コショウが効いている。チャーシューも薄くてスープによく馴染みます。安定の美味しさ。 夫はチャーシュー麺。 一面のチャーシューが圧巻。 3歳娘も中華そば。 3/4食べました。前回もこちらのラーメン食べっぷりがよかったのですが、やはりかなり好きそう。 敦賀に来るとお昼ごはんは結構な割合で一力に来てしまいます。

オススメ度: ⭐️⭐️⭐️ 📍 中華そば 一力 📍 0770-22-5368 福井県敦賀市中央町1-13-21 福井県敦賀市の「中華そば一力」 ミシュランガイドガイドの北陸編で掲載されているらしく、お店の入口・風除室にプレートを掲げられていた。 チャーシュー麺とワンタンが人気のようだが、お店の実力を知るにはシンプルなスタンダードメニューが一番と思い中華そばで注文するした。 ☘️本日の注文🍀 ●中華そば　¥920 スープは豚骨と鶏ガラベースの醤油味で少し濁りあるスープは表層を脂が覆い、具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、紅生姜のシンプルな盛り付け。昔ながらの中華そばらしいスタイルで懐かしさを感じる。 スープは玉ねぎなど野菜由来の甘さを醤油がキリッとまとめ上げている。紅生姜のアクセントが麺に絡み麺を啜りながら噛み締めると所々で活躍してくれる。 チャーシューは余分な脂を落として薄切りされたもも肉で少しパサつき感あり物足りなさを個人的には感じた。 敦賀市民のソールフードである「中華そば一力」は初見なのに懐かしさを感じる昔ながらの中華そばが今でも市民に愛されていた。 ご馳走様でした👋 それではまた次回まで「ご機嫌好う♪🙇‍♂️」 ↓お店のレビューは食べログで↓ 【kouranos】 https://tabelog.com/rvwr/000391053/ ※プロフィールページからURLリンクあります。 @kouranos_ngo 【いいね👍とfollow🙇‍♂️をお願いします】 📥コメント戴けると励みになります📥 📍投稿見てお店行かれたらタグ付下さい📍 #中華そば一力 #中華そば #敦賀グルメ #福井グルメ #グルメ #おいしい #kouranos #foodie #yummy #instafood #food #japanesefood #gourmet #foodstagram #japan #nippon #nagoya #aichi #retrip #ごちそうさまでした #lunch #ランチ #ディナー #名古屋 #名古屋めし #名古屋グルメ#名古屋ランチ #名古屋ディナー Recommendation: ⭐️⭐️⭐️ 📍 Chinese Soba Ichiriki 📍 0770-22-5368 1-13-21 Chuo-cho, Tsuruga-shi, Fukui Chuka Soba Ichiriki in Tsuruga City, Fukui Prefecture Apparently it is listed in the Hokuriku edition of the Michelin Guide Guide. The chashu (pork) noodles and wontons seem to be popular, but I decided to order the simple standard menu as the best way to get a feel for the restaurant's capabilities. ☘️Order 🍀 of the day Chinese noodles ¥920 The soup is a pork and chicken bone-based soy sauce flavor with a slightly muddy surface covered with fat. It is a nostalgic dish in the style of old-fashioned Chinese noodle soup. The soup has a sweetness derived from vegetables such as onions, which is brought together by the crisp soy sauce. The accent of the red ginger is intertwined with the noodles and plays an active role in many places as you slurp and chew the noodles. The chashu pork is thinly sliced without excess fat, and I personally felt it was a little dry and lackluster. Until next time, "Have a good day 🙇‍♂️"

チャーシュー麺を食べました。とっても薄いチャーシューが絶品です。チャーシューを麺に絡めて食べるとさらに美味しかったです。

先日のお昼ごはん。 鯖江での所用のついでに、まだ行ったことのなかったお蕎麦屋さんへ。 あげおろしそば。 写真だとわかりにくいのですが、薄いタイプの油あげを天ぷらにし、さらに焼いてあります。さっくさく。天おろしのように、出汁に天ぷらの油分が溶け出して出汁も美味しい。おろしの辛さは私の中のおろしの辛さ5段階でいうと2くらい。 麺はあまり見たことのない光沢がある麺で、つるんとしている。噛みごたえはないタイプ。 娘は玉子とじうどん。少しもらったら、麺は柔らかくてもっちり。つゆは濃いめでした。 夫は二男坊名物と書かれたセットメニューの中から「玉子カツ丼小盛とあげおろしそば」。 麺だけあんまり好みのタイプではなかったのですが、あげの天ぷらに初めて出会って、美味しいことがわかって嬉しくなりました。

薄揚げを使用しています。とてもサクサクしており、そばとの相性がよかったです。平日でしたが、お昼時は来客が多いと思います。

福井県勝山市にあるお蕎麦やさん。 今回『そば三昧』をいただきました。到着した時間が遅かったので、限定の新そばは、残念ながら売り切れていました。この『そば三昧』は、十割そばを堪能できます。辛味大根との相性もよく、とても美味しい。お値段の割に、量が多くて驚きました。 店内に入るには、靴を脱ぎます。小さなお店ですが、清潔で粋な空間が演出されています。 お持ち帰りの蕎麦もあるようですが、売り切れでした。何事も先手必勝ですね。 また、行きたいお店です。

落ち着いた雰囲気のお蕎麦屋さん。 ミシュランガイド北陸2021にビブグルマンとして掲載されているお店。 「マツコの知らない世界」でも紹介されたお店のようです。 土曜日12時すぎに行きまして、ちょうど満席だったので、少し待ちましたが、すぐ入れました。私たちの後からも次々お客さんが来ていました。 天ぷらとかうどんとかごはん物とかはなくて、蕎麦を味わうお店。 おろしそば（手臼粗挽麺）をいただきました。 蕎麦は、福井・丸岡産の玄蕎麦を１年分低温貯蔵し、１日分を石臼で自家製粉、つなぎを加えず粗挽き蕎麦粉と冷水のみで手打ちしているとのこと。コシがあり、私のような蕎麦初心者でも蕎麦の食感や風味が感じられる麺。 おろしの辛さも、こちらのお店では３種類のだいこんをブレンドしてだいたい同じになるように調整なさっているそうですが、同じだいこんの上下でも辛さが違う等あり、全く一緒にするのは困難だそう。とりあえず私の今回食べたものは、私的おろしの辛さ５段階で表すと辛さ１から２くらい。私は辛いおろしが好きですが、これくらい辛くない方が蕎麦の風味に集中できる気がします。 夫はおろしとろろそば。 わさびが美味しいわさびで嬉しかったです。 娘はもりそば細打ち。 子どもにはやはり細打ちが食べやすそうです。 量は少なめなので、夫は２杯食べていました。 落ち着いたお店なので、娘が落ち着いている日じゃないとあれかもですが、またゆっくり蕎麦を味わいに行きたいです。

・おろしそば（冷） （大盛り＋¥150） ・とろろ昆布おにぎり（塩昆布）を注文 平日の開店のタイミングで入ったせいかすぐ入れたけど出る頃には行列ですごく混んでいました。 かなりの人気店です。 回転率は早めなのでせっかく来たのであれば多少並んでいても待つべきです。 このお店の蕎麦はコシもあってそばの香りも良き。 大根も辛味が効いててズルズルとはいけないけどツーンとする感じがやみつきになります。 ふわふわのとろろに包まれたおにぎりも最高です。

駅から近くにある蕎麦屋さんです。名物の越前そばが満喫できます。お昼など、一人で利用しやすいお店です。

インスタの投稿を拝見して、越前市まで行きました。 日曜日12時台でしたが、限定10食の手碾きもりそば、まだありました。 粗挽きですが、もちっと食べやすい。馬鹿舌の私でも蕎麦の風味がよーくわかり、嬉しかったです。初めは塩でいただき、そのあとはつゆにつけて。つゆが好みのお味でした。 おろしそばは辛くないタイプ。麺は皮ごと粗挽きした平打ち麺。つゆはかかっていて、あっさり食べられる一品でした。写真は大盛りです。 娘用にはもりそばを。手碾きのものより色が薄く、食べやすい感じの麺。つゆも好みだったみたいで、ばくばく食べていました。子ども用食器も貸してくださいました。 麺はいずれも短めでした。量は少なめなので、大人一食分とするなら大盛りか２杯頼むのがいいかもです。 天ぷらとかはないですが、蕎麦の味を楽しみたい人にはとてもおすすめな硬派なお店。

クリスマス期間に、お肉や乳製品を食べ過ぎておろしそばが食べたくなり、雪の悪路の中、三国のお蕎麦屋さんへ。 ミシュランガイド北陸2021で、ミシュランプレートを獲得しているお店。 ごぼう天おろしそば（冷）。桜海老とごぼうのかき揚げが乗ったおろしそば。ごぼうはかなり細く切ってあり、特徴的。かなりカリカリに揚がっています。 麺は細くてコシのあるタイプ。 おろしは出汁にしぼり汁が入っているのかな、だいこんの身というか、ボソボソした部分がない感じ。辛さはピリ辛。出汁の味がしっかりしていて、強めの旨みがあります。 カレースープうどん。 あまり辛さはないタイプのカレースープ。バター？何らかの乳製品が入っているかなっていうコクがありました。 ちなみに、カレーうどんはまた別にありまして、そちらも気になります。 娘はいちばんシンプルなうどん。細くてちゅるんとした麺でした。 メニューが多くて、いろいろ食べてみたいお店でした。雪の悪路でも意外とお客さんたくさんいてびっくり。人気が伺えます。普段はもっと混んでいるのだと思いますが、また伺いたいです。

永平寺に参拝する際にこちらに伺いました。 永平寺より車で5分程の場所にあります。 天井が吹抜けの古民家でとても風情があります。 永平寺土産のコーナーも店内にあり、永平寺に纏わるお宝が展示された古跡館が奥にありました。 越前蕎麦もとても美味しく頂きました。 蕎麦団子は飾らない素朴な味わいです。 写真付きのメニューがあるので分かり易いです。 当初はこちらに伺う予定では無かったのですが…時間に間に合わず急遽こちらに伺う事としたのですが、参拝時に相応しいお蕎麦屋さんに伺えて良かったです。

福井県福井市にあります、まほろばに行ってきました。福井市では有名なお店みたいです。実際に行ってみると泡白湯、醤油、蛤ラーメンが主なメインメニューらしいです。 今回は泡白湯とご飯(小)を注文しました。 泡白湯の見た目は泡だらけでとてもインパクトがありますが、味はとても濃厚かつ繊細です。 ラーメンの品質としてはとても高いと思います。 1番は接客がとてもよくラーメン屋とは思えないくらいやなこだわっているのに驚きました！ 是非来てみて下さい！

福井で好きなラーメン屋さんの一つ。 ミシュランガイド北陸2021 でビブグルマンを獲得されています。 「煮干し」。 煮干し系のラーメンが大好きなんですが、ここのスープは煮干しの旨みがたっぷり。しかも、煮干しのエグみもいい塩梅に感じられる、煮干し好きの気持ちをよくわかってくれている煮干しスープ。 このとき、前回食べたよりも煮干し感をより強く感じたのは、お店の説明書きにもあるように、その時々の良い煮干しを使っていて、味のブレも含め、一期一会が楽しめるようになっているからなのだろうと思います。 夫は泡トリュフ、娘は鶏醤油。 私の好みは、 煮干し＞＞泡トリュフ＞＞＞鶏醤油。 この日は土曜日の正午前に行きましたが、お客さん３組くらい待ちでラッキーなタイミングでした。その後、帰る頃には１０組待ちくらいになっていました。 席はカウンター席とテーブル席があります。私たち以外にも子連れ、赤ちゃん連れの方が来店されていました。 お店の方もいつも丁寧に対応してくださいます。 定期的に伺いたいお店。

自分的No.1のラーメン店 見た目も良く、味も繊細で大満足。 ミニチャーシュー丼も普通サイズが欲しいくらいおいしいです！

ずーっと気になっていた越前市の蕎麦屋さん。 人気店と伺っていたので、ちょっと並ぶのを覚悟をして行きました。平日開店前に行けばすんなり入れるかな？と思って、開店30分前に伺いました。 結果的に、この日は開店と同時くらいでも大丈夫だったっぽかったのですが、開店直後にお客さんたくさん来まして、帰る11時20分頃には待っている方がいらっしゃいました。 土日はもっと混むんだろうなあ。 今回はこちらをいただきました。 「くらそば定食」。 おろしそば+厚あげ煮＋おにぎり（1コ）のセット。 おろしそばのおろしは、きゅっと絞ってあって、水気の少ない状態のものをつゆと混ぜます。そのためか、大根が辛くなる夏だけど辛みはかなり少なめ。蕎麦は中太麺ですが、太麺に多そうなタイプのしっかりした噛みごたえがあり、美味しかったです。 厚あげ煮の厚あげは、かなり厚みがあるタイプ。口いっぱいに頬張ると大豆の風味とふくよかな食感が楽しめて、こちらも美味しかったです♫ ちなみに、おにぎり（２コ）ver.もありました。 次回はとても気になっている「梅ごまおろしそば」をいただいてみたいです。

福井はおろしそばが有名らしく、食べに行きました。 私は鯖寿司とそばのセットを注文しました。 1100円とお値段もお手頃で嬉しいですね☺️

行ってみようと思った福そば本店が工事中だったので、車で陽明店へ。 奥山そば。 天ぷら、とろろ、山菜、おろしの４種類のお蕎麦が少しずつ楽しめる一品。 天ぷら、、、いちばん手前の緑の薄い天ぷらが、何の天ぷらなのか、考えながら食べてもわかりませんでした、大葉みたいな強い香りとか味はなく。お店の人に何の天ぷらだったか、聞けばよかった！気になります。 山菜はたぶん自家製かな？砂糖入っていない感じのシンプルな濃ゆい醤油漬けになっていて、それ単体では好きですが、蕎麦より主張が強かった。 夫は「夏の宝慶寺そば」。 名前がかっこいい。まいたけの天ぷらとおろしそば、数量限定のお品でした。ミニ醤油カツ丼をセットにしていました。 娘はちびっこうどん。ちびっこそばもありました。 お蕎麦の種類は、入り口に「本日大野在来種10割蕎麦」と書いてありました。福井県産ってだけではなく、地物も地物を使っているのはいいですね。

小さいカウンターメインのお店でした。福井の歓楽街、片町にある夜から深夜まで営業している越前蕎麦屋さん。大概の深夜営業のお店は外国人や若いアルバイトな事が多くなった最近では珍しく年季の入った男性が切り盛り。蕎麦は平打ち気味の太めで辛味がないおろし汁は出汁や醤油がバランス良く、そこにネギとおろしの食感が絶妙に相まって旨いの一言。厚めの鰹節で旨味が増して、揚げ置きの海老天とチクワの油感が更に旨い。海老もやはり土地の旨さなのかプリっとしてちょうど良い大きさ。出されたお冷でさえ旨味を感じる老舗越前蕎麦の名店。