『大名寿司』¥2,900
平日夜の利用でしたが、とても盛況していて驚き
ました!予約していなければ座れない程の混みよう
で人気店なんだなと感じました✨
“大名寿司”は海老の赤出汁付き10種ネタの盛合せ🍣
先ず赤出汁(写真7枚目)が提供されるのですが、
これが強烈に旨かったです😋
コク深い赤出汁に濃厚なボタン海老のエキスが溶け
出していて、もう4.5杯は飲めそう、もっと飲みたい、
そう思わせる赤出汁でした。
やっぱり味噌汁✕甲殻類は最強ですね…✨
お寿司の方も、海なしの岐阜県ですが
どのネタにも鮮度の良さを感じられました。
どれも美味しかったですが
特に穴子が気に入りましたね♪
ふわふわの身に濃厚なツメが絡み
口の中でとろける絶品でしたよ😋
お店の活気と職人さん達のハキハキとした
接客が気持ちの良いお寿司屋さんでした(^^)