食べ放題におすすめ!静岡の人気和食ランキング

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御食事処大漁市場

静岡県静岡市清水区入船町13-15エスパルスドリームプラザ清水すし横/ 海鮮丼 寿司 和食(その他)

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ゆず庵浜松入野店

静岡県浜松市西区入野町9660-1/ しゃぶしゃぶ

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ラ・マカリア

静岡県浜松市中区中島2-28-18/ パスタ ピザ 和食

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堂ヶ島食堂

静岡県賀茂郡西伊豆町仁科2045-3/ 魚介料理・海鮮料理

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ダイニング花火

静岡県熱海市水口町2-13-1 リゾナーレ熱海 4階/ 懐石・会席料理

大輪の華が咲く特別な空間で、上質な魚介会席

【ダイニング 花火】 @熱海 星野リゾートリゾナーレ熱海内の和食のお店。宿泊者のみ利用が可能です。ビュッフェか和食か迷いましたが、宿泊地が熱海ということもあり和食の会席料理を味わえるこちらのお店へ。 リゾナーレ熱海が花火をモチーフにした施設ですが、こちらのダイニングにも至る所に花火のデザイン。テーブル席は花火に見立てた囲いに覆われていて、さながら花火の中で食事をしているようです。 会席料理の中で印象深かったお料理は、 ・さざえの磯香蒸し さざえの味わいが深い蒸し物です。蓋を開けると磯の香りが立ち上ります。二層仕立てで、下の層の方がさざえの味わいが強くなっています。とても滑らかな食感と、さざえのコリコリとした食感。最初から胃袋を掴まれました。 ・宝楽盛り 構成は八寸、お造り、酢の物。華やかな見た目で美しいです。 サーモンの金柑漬けは身厚のサーモンに柑橘の爽やかな香り。お造りとして提供された伊勢海老や金目鯛など淡白な刺身は、日本酒と梅干しを詰めた煎り酒を合わせて。熱海周辺で獲れた魚介類が非常に美味しいです。 ・鴨饅頭 べっこう餡 和風コロッケのようなお料理です。鴨肉のミンチを山椒を効かせて甘辛くそぼろにしたタネ。これを芋で包んでカリッと揚げます。上品な出汁に醤油を合わせたべっこう餡をたっぷりつけて。わさびを溶いて変化をつけながら頂きます。 ・メロンのスープとパンナコッタ 和洋折衷の甘味です。つるんと喉越しのよいパンナコッタに、メロンのスープを注いでいます。メロンの自然な甘さが際立つ絶品の甘味でした。 どのお皿も安定して高いクオリティで、非常に満足感がありました。スタッフさんの接客は程よい距離感で居心地がいいです。リゾナーレ宿泊者には是非こちらをおすすめしたいです。

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炭焼うなぎ 加茂

静岡県浜松市北区三ヶ日町都筑791-8/ うなぎ

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手打ち蕎麦 naru

静岡県浜松市中区板屋町102-12 2階/ そば 天ぷら ラーメン・つけ麺

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温石

静岡県焼津市本町6-14-12/ 割烹・小料理 懐石・会席料理

温石!シンのグルメ日記

焼津駅より徒歩15〜20分の場所にある日本料理屋さん 温石。 静岡焼津の食材を使用した、こだわりの和食をいただける全国屈指の人気店。2021年2023年日本料理east百名店だけでなく、2020年より4年連続で食べログgold、silver、bronzeに選出されています。 TableCheckでネット予約を取られており、土日はかなり早い段階から満席になっているようですが、平日であれば予約可能。店内はコの字型のカウンター席と、個室が用意されているようで、高級店ならではの静謐な雰囲気に圧倒されますね。 今回いただいたのは、夜のおまかせコース。焼津で取れた鯵のきゅうり巻きに、梅肉のアクセントを加えた美しい一皿でコーススタート。じゃがいもの甘味とカラスミの塩味が絶妙なバランスで交わっている、馬鈴薯とカラスミの金鍔。カリッとした食感と弾力のある身が印象的な鯵煎餅。あっさりとした旨味抜群のお出汁に、大ぶりな食材を組み合わせた焼きなす、エボダイ、針生姜の椀物。美しく丁寧に包丁を入れたアオリイカと、淡白なようで噛むと旨味が滲み出てくるハタのお刺身など、一皿ごとのクオリティが高いのはもちろんのこと、料理の提供順やサイズ感まで計算され尽くしています。 ほろりと柔らかい太刀魚に、蓮根と衣の食感をプラスした、太刀魚と蓮根の包みあげ黄身醤油添え。鮑の肝ソース特有のコクと苦味や穂紫蘇の香りが嬉しい、蒸し鮑、タイラ貝、モロヘイヤ。通常のカボチャとは異なり生食用に品種改良された、鮮やかな黄色が美しいコリンキーの胡麻和え。皮目を香ばしく炭火で焼き上げて、身が崩れないよう皮をハサミでカットした後包丁を入れる、旨味を閉じ込めた金目鯛の鱗焼きと素晴らしい海鮮料理の数々は圧巻。特に温石さんの名物料理である金目鯛の鱗焼きは、特製の実山椒醤油を合わせることで味の深みが増しており最高です。 金目鯛と同じく実山椒醤油でいただく大きな椎茸。クイっと飲んで野菜の味を楽しむ枝豆の擦り流し。餡まで飲みたくなるような、極上の鱧のそぼろ餡掛けは、折戸なす、自家製唐辛子味噌を添えて。締めの食事に新生姜のご飯、金目鯛と甘長とうがらしのご飯、浜名湖の青のりが入ったお煎餅ご飯と、3種類の味を楽しめるのも嬉しいポイントでした! 水菓子の山梨県産白峰(白桃)は、糖度の高さと瑞々しさが段違い、ピンとした空気の中でたててくれる緑茶と薄皮のどら焼きも素晴らしく、高評価も納得の日本料理店だったので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした!

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