氷箱里!シンのグルメ日記
第一通り駅より徒歩3〜5分の場所にある中華料理店 氷箱里。
点心を中心としたかなり本場に近い本格中華料理をいただけるこちらのお店。2023年中国料理east百名店に選出されています。
食事時は殆ど席が埋まっており、事前予約はほぼ必須。事前予約して足を運びましたが、名前を言っても伝わらず、接客は少し残念でした。一人の場合2,500円以上注文必須、店の前を汚した場合罰金、トイレでタバコを吸ったら罰金など、決め事もかなり多そうです。
今回いただいたメニューはこちら。
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◾ニラまんじゅう
氷箱里さんに行った人はほとんど注文する人気メニューだそうで、パリパリとした皮の中にニラの風味とお肉の旨味が詰まっており、お酒が進む一品。
◾特製広東焼餃子
少し厚めの皮の中から肉汁が溢れ出す広東風焼餃子。熱々ジューシーな極上の肉汁スープと、もっちりとした香ばしい皮の食感が堪りません。
◾頂上小籠包
桜えびとプリプリ海老の小籠包、黒トリュフとポルチーニの小籠包、上海蟹の小籠包など、お肉だけでなく様々な食材が詰まった贅沢な点心。
特に黒トリュフの小籠包は、非常にトリュフの香りが強く、他の点心とは全く違う味わいを楽しめました!
◾皮付き塩漬け豚バラ肉と白髪ねぎのミーシェン
ミーシェンはお米と水で製麺された雲南省特有のメニューだそうで、かなり短くカットされているので、ラーメンやパスタとは異なる食感。
麻辣の香りが効いたピリッと辛いスープと、脂の乗ったジューシーな豚肉によって、食べ応えがプラスされています。
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評価が高いだけあって、点心のクオリティはかなりのものなので、ぜひ訪問してみてください。
ごちそう様でした!