愛知の人気創作料理・無国籍料理・多国籍料理ランキング

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愛知×創作料理・無国籍料理・多国籍料理の検索結果
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小皿料理と鮮魚 華丸吉日

伏見駅から496m愛知県名古屋市中区錦3-10-28 第一錦エステードビルB1階/ 割烹・小料理 寿司 創作料理

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四間道レストランマツウラ

国際センター駅から371m愛知県名古屋市西区那古野1-36-36/ フレンチ イノベーティブ・フュージョン 西洋各国料理

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グランドダイア

ささしまライブ駅から250m愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12/ フレンチ モダンフレンチ イノベーティブ・フュージョン

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ステッラ

愛知県名古屋市中川区葉池町2-20-2パークサイドシャトル1階/ カフェ・喫茶 創作料理 カレー(その他)

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伏見駅から514m愛知県名古屋市中区栄2-12-22 ウインコート白川1階/ 無国籍料理 洋食・西洋料理

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志ら玉

上飯田駅から128m愛知県名古屋市北区上飯田西町2-36/ 懐石・会席料理 創作料理 和食(その他)

江戸風情残る料亭で四季を感じる懐石!ひとつひとつの料理にこだわりが感じられる素敵なお店です。

【涼しさ感じる懐石料理❤️】 🧸他の投稿は→@maaaaamy.gourmet 📍志ら玉 🗺 名古屋市北区上飯田西町2-36 🚶‍♀️上飯田駅から徒歩2分 🚘駐車場15台有り ⏰11:30〜15:00、17:00〜22:00 🗓定休日なし ✨サービス料10% 注文したもの 🍽お手軽会席ランチ12,100円 🧸江戸風情残る亭内で四季を感じる懐石🥰 🧸基本個室へご案内してもらえる😽 🧸お祝いごとだと、それに合わせてしつらえてもらえます☺️ 定期的に通っている志ら玉に行ってきました🥰 とはいえ、春ぶり?でかなり久しぶり😆 待ちに待った!と言う感じでした☺️💓 屏風やお花があるステキな部屋に通してもらい、まずは食前酒で乾杯🍶 1品目は胡麻豆腐とじゅんさいの前菜❤️ 何回もこしてあるのか、豆腐は滑らかで暑い夏にスルスル食べれるおいしさです🥺 出汁が優しい味なので、じゅんさいと一緒にごくごく飲んでしまいました☺️ 2品目は鰻の飯蒸しをわさびで食べました😍 ふかふかな鰻は脂が乗って美味しかった🥺 ワサビの量が結構あるように見えますが、これくらいでちょうどよかったです😽 もっとつーんとくるかと思った🤣 3品目はマグロとヒラメ✨ 紫蘇の花が添えてあるの、最高💓 もちろん食べます😉 こっちのワサビはツーンとしました🤣 4品目はすっぽんの卵豆腐🐢🥚 すっぽんの身と出汁で作ったものだそうです😽 夏バテに効きそうな一品ですよね🥰 身は歯応えがあって、出汁が効いてて体中に染みました☺️ 5品目は鮎、そして生姜を八丁味噌で頂きました🤩 なんとこの食べ方は碧南の食べ方だそうです🌼 スッキリする生姜の味が、味噌をつける事でまろやかになって、どんな味かイメージつきませんでしたが、ポリポリいけました😳❣️ 鮎が後回しになってしまいましたが、鮎の塩焼きは蓼酢をつけていただきました😇蓼はピリッとしますが、蓼酢にすると不思議と食べやすくなります😝 6品目は色々寄せ合わせ🤣 もずく、はまぐりのお寿司、枝豆、さつまいも、サーモンレモン🍋 上には梶の葉っぱが乗ってます♪ これが夏の懐石に乗っているのはなぜかというと、この葉っぱはざらざらしていて墨が乗るそうです。だから昔は七夕のお願い事を書いたりもしていたみたい🎋 こう言うステキなお話が聞けるのがここのお店のステキなポイントですよね💓💓💓 7品目はここの名物、角煮🌝 毎回食べるのがとても楽しみな一品です♪ 今回は湯葉が添えてありました🌞 プルプルほろほろで食べやすいです😳😌😍 8品目はおうどん😙 茄子が乗ってた🍆💓 9品目は毎回出てくるとろろご飯🍚💓 いつもとろろだけおかわりしちゃいます😝 デザートも2品でます😊 マスカットとモモとゼリーでお口をさっぱりさせて、お茶と和菓子で和のお菓子を楽しみます🍵 日本のご飯を楽しむのってほんと楽しい😆❣️

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ポポット

愛知県岩倉市中本町南白山7-6/ カフェ 喫茶店 無国籍料理

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全てにおいて素晴らしい

名古屋の高級住宅地、白壁に佇むフレンチレストラン ・ ミシュランガイドで1つ星に選定された事もあり、食べログでもフレンチの百名店に選ばれているフレンチの名店です❣️ ・ オーナーの北村シェフは、フランスやスイスで修行され、日本に戻ってからは「ミクニナゴヤ」の料理長をも務められたシェフ✨ ・ ずっとずっと気になっていたので、リクエストしてランチへ(⁠灬⁠º⁠‿⁠º⁠灬⁠)⁠♡ ・ ❇️ランチコース 8500円(税サ込) ❇️ノンアルコールスパークリングワイン 1089円  ※来年1月から価格改定があるようです ・ ※8月に訪問した時のお料理の内容です ✾お口取り(Amuse) 玉葱のキッシュ ✾スープ 桃の冷製ポタージュ 又は 玉蜀黍(とうもろこし)の冷製ポタージュ ✾前菜(Entree) モンサンミッシェル産・ムール貝のリゾット ✾甲殼類(Crustaces) ブルターニュ産・オマール海老のポワレ ✾魚料理(Poisson) 知多半島沖・天然鯛のグリル ✾肉料理(Plats) *北海道産・牛フィレ肉のソテーと牛肉のラグー *神戸ポークロース肉のロースト *フランス産・仔牛ロース肉のソテー *フランス産・仔鳩のロースト(+¥605) *鮑のソテー(+¥3,630) ✾デザート(Dessert) *オレンジとカモミールのソルベ *キタムラ特製ガトー ✾食後のお飲み物と小菓子 ・ ・ 口取りの玉ねぎのキッシュ、ふわふわとろとろのキッシュ 生地はパイ生地でサクサク ・ スープは2種類から選択出来、私は桃のスープを頂きました 中には蟹身が入っていて贅沢 ・ 前菜はリゾット ムール貝の出汁が効いたとても美味しいリゾット ・ そして、オマール海老のポワレ 赤玉葱のコンポートが添えられていて ソースのアメリケーヌは甲殻類の美味しさがたっぷり詰まっていました ・ メインのお料理を頂く前に、すでに沢山のお料理を頂いたのですでにお腹いっぱい ・ 魚料理は鯛のグリル 添えられているのは、岐阜県本巣産のバターナッツ南瓜 ・ お肉料理はプリフィックス 私は北海道産・牛フィレ肉のソテーと牛肉のラグーを頂きました とても柔らかくて美味しいお肉(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤ 付け合せは 薩摩芋のレモン煮、蕪のフラン ソースは赤ワインを使ったマゼランソース ・ お口直しのソルベはオレンジとカモミールでさっぱり ・ そしてソルベの後は 楽しみにしていた特製ガトー❤️ タルト、ムース、シフォン、ショートケーキ、焼き菓子、チョコレート等などから好きな物を好きなだけ頂く事が出来ます❣️ 私は欲張って沢山お願いしてしまいました ・ 選んだ中で1番のお気に入りは ブリオッシュのサバラン しっとり口当たりが良くて、お腹いっぱいなのにお代わりしたいくらい美味しかった 他のケーキももちろん全て美味しかったです ・ この日は私のお誕生日のお祝いランチだったのでチョコプレートを用意して頂けました ・ お料理は勿論、お店の雰囲気、接客など全てにおいて大満足 また絶対に伺いたいレストランです ・

クリスマスのフルコース

クリスマスの特別コースを 食べに行ってきました フルコースです! 私はハンドルキーパーなので 赤ブドウジュースです でも美味しいから全然OK‍♀️❤️ 1品目はいつものキッシュ プルプルで食感まで美味しい❤️ 2品目は鶴の形したシュー イクラとムースが入ってました♪ 次は蝦夷鹿のコンソメスープ ビーツの色もあって濃い赤の色をしています 臭みもなくて美味しかった 次はオマール海老と柿 この透明のシートみたいなのは、ブドウ味なんです バルサミコ酢とマッチしてめっちゃ美味しいかった優勝 後は、白パン、バターパン、胡麻パンです メインは鴨肉❤️ 最近鴨にハマってるので頼みがちなのですが、 鴨特有の脂っぽい感じも無くてあっさり美味しかった 付け合わせのハートのにんじんが可愛かった 前後しますが、お魚は鮑とホタテ クリーミーなソースに合ってよかった! 奥の丸いのはマカロニです もうひとつお魚料理は、サバフグでした そしてここのお店の大好きなところはデザート三昧なところ ひとつ目はカクテルグラスに入ったイチゴのデザート そしてワゴンで食べ放題のスイーツ 最後はお茶菓子(食べられずお持ち帰り) お飲み物も種類が沢山あるのがとっても良い! 珈琲紅茶だけじゃなくて、ハーブティーもあって、 私は最近カモミール頼んじゃいます スッキリリラックスできます ステキなクリスマスコースでした

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ROASTER

名鉄名古屋駅から91m愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア4階/ ビストロ 創作料理 炭火焼き

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ガス燈

愛知県名古屋市千種区今池1-8-8 今池ガスビル8階/ ビストロ 創作料理

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和菜や 幸

岩塚駅から348m愛知県名古屋市中村区上石川町5-30/ 割烹・小料理 懐石・会席料理 創作料理

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Kitchen Repos

愛知県常滑市北条2-10/ フレンチ 創作料理

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山猫軒

丸の内駅から361m愛知県名古屋市中区丸の内1-5-17渋谷ビル2階/ 創作料理 レストラン(その他)

久々の「山猫軒」でバスク豚の3,900円定食を堪能

名古屋・丸の内の「山猫軒」 グルメな方々と会話をすると賛否が分かれるレストラン。 私の中では食堂的存在。 前日に届いたメルマガにバスク豚の3,900円定食の案内が来てとても魅力的でしたので、いつもメンバー集めて訪問してきましたが、今回は初めておひとり様訪問。 【本日のコース】 ワイルドアーモンドライスちょこっと   バスク豚のベーコンサラダ   バスク豚の皮付きマデイラ蒸しエスニック風味   バスク豚のネギマ串焼き   バスク豚のカレーライス   シンプルにバスク豚だけのなかなか贅沢な定食。 ワイルドアーモンドは南ラオスの山間地で数本しか生えてない樹木からとれる実を調理して削り器で粉にしたものを炊き立てのご飯にまぶしたご飯。数千年ラオスで食べられてきた完全食。 バスク豚のベーコンはバスク豚の肩ロースを使ったベーコンでバラ肉とは違い脂が少なく肉の味が凝縮していてサラダと一緒にさっぱり戴けます。 マデイラ蒸しは台湾のトンポーローのような仕上がり。八角の薫りが芳醇でたっぷり脂が溢れていて少しだけの玄米と併せて戴くと中華ちまきの様。 バスク豚のネギマ串焼きは千切りキャベツとさっぱり戴きます。バラ肉の脂が濃厚でキャベツに染み渡り旨味を含んだキャベツも素晴らしく美味しい。 カレーは玉ねぎ、じゃがいも、バスク豚だけで仕上げるシンプルなもの。サラサラのルーで赤ワインにも非常に良く合う。 これが「山猫軒」の3,900円定食。 素晴らしい定食に今回も大満足! 「山猫軒」は前日にメニューがメルマガで送られてくることが多いので、おひとり様で参加するのが一番良いかも。 ご馳走様でした‼︎‼︎ それではまた次回まで「ご馳走好う♪」

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バースデーサプライズ

️ ️ ✔︎︎︎︎ ランチコース ¥7,700(税込サ別) ️ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 誕生日のお祝いを兼ねて女3人で「a.ligne」さんにてフレンチ🇫🇷 こんな所に来るなんて大人になったね… ️ 新栄町駅から徒歩5分🚶🏻‍♀️ 車で来たならその辺のパーキング停めてね🅿️ 中区だけど全然ガヤガヤしてなくてめっちゃ静かな所にあるお店です。 外装も内装もシンプルで洗礼された雰囲気。思わず背筋が伸びます。窓際の席は外の光も入ってええ感じでした。デートで使って。 こういう所ってこういうもんなのか分かんないけどとにかくスタッフの方の接客が丁寧で、気配りの鬼だった👹 私が鬼殺隊ならすぐ殺す⚔️ 電話で予約した時もめちゃくちゃ丁寧に対応して貰って、アレルギーや苦手な食べ物への対応も抜かりなくて凄く感動しました、、、 ️ コース料理、まずは「アミューズ」 アミューズってなんやの。前菜のことらしいです。またひとつ賢くなった。 a.ligneさんの名物とも言えるこのお料理。丸いお皿に1口サイズの可愛らしいサイズの前菜が5つ並べられて登場👏🏻 国立競技場でライブしてる嵐みたいだね!!!!!!! 名古屋コーチンが入った丸い揚げ物とマッシュルームの何かが美味しかったです!チョコで挟んである何かは甘かった🍫 ️ ゴールドラッシュというとうもろこしを使用したスープはオリーブオイルとかぼすのジュレが乗ってて、コーンの粒が香ばしくて美味しすぎた🌽🌽 ️ お魚料理は歯鰹を赤紫蘇のソースで。さっぱりしてて臭みとかも一切無いです🐟下に敷いてある冬瓜も柔らかくて美味い! 事前に苦手なものを伝えてあったので、1人の友人の魚にはしっかり火が通してあり、もう1人の友人のお皿は苦手なトマトの代わりに違うお野菜が。有難いです🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ ️ お肉料理は京都の七谷赤地鶏🐓 鶏からとった出汁のソースとジューシーで柔らかい鶏肉の相性は抜群。 付け合せの青ナスのペーストとバターナッツカボチャも初めてのお味でした。美味!! ️ デザートを終えた後の飲み物と小菓子が登場するタイミングでバースデーサプライズ🎉🎂 シンプルでスタイリッシュなバースデープレート。喜んで貰えてよかったです! ️ ノンアルコール含めてドリンクのメニューもめっちゃ豊富で、葡萄ジュースが美味しすぎて帰ってからめっちゃ調べたご褒美に買お🍇 ワインみたいな芳醇な香りがして、友達は「パンの匂いがする」って言ってました。 ️ だいぶはしょったけどどれも美味しいし、食べたことない食材や味付けで驚きもあっていい経験になりました。 季節や仕入れによって変わるのでどんなお料理が出てくるか楽しみなコース料理ですね🍽 フランス料理だけど和も感じられる独創的なお料理ばかりで美味しくて楽しかったです🎶 ️

a.ligne!シンのグルメ日記

新栄町駅より徒歩6〜8分の場所にあるフレンチ料理店 a.ligne。 人とのめぐり逢いや、食材とのめぐり逢いをコンセプトに日々進化されている、こちらのフレンチ料理店。2023年フレンチeast百名店に選出されています。 明るく光がよく差し込む白を基調とした店内の雰囲気も魅力で、誕生日や記念日など特別な日の利用にもおすすめです。 今回いただいたのは、ランチメニューのクレール。名古屋コーチンのブリオッシュ、芽セロリを合わせた青梅のタルト、ゴマのガレット、アマゾンカカオをトッピングした鳥肝のパテなど、5種類のフィンガーフードでコーススタート。 とうもろこしのジェラートやアマゾンカカオを浮かべたとうもろこしの冷製スープと、エシャロットやスパイスの香りを詰め込んだとうもろこしのクレープは、暑い季節にぴったりのアミューズ。野菜の香りが詰まった焼きなすのソース、冷たい食感が嬉しい新生姜のパウダー、スッキリとした甘味の巨峰、アマランサス、ピーマンの花、自家製ハムなどを組み合わせた、柔らかく甘味の強い赤パプリカ。モロヘイヤとオクラのソースによる粘り気のある食感に、おかひじきのカリッとした食感が交わっておひ、海鮮の旨味を強く感じるマナガツオ。青トマト、ケールなど多数の野菜を使用した身体に良さそうな野菜スープなど、野菜をうまく活用した素晴らしい料理が続きます。 メインは炭火で仕上げ焼きすることで芳ばしい香りも楽しめる、近江牛のローストに、蔓紫、フェンネル、小玉ねぎ、小茄子といった焼き野菜を添えた、牛肉の火入れ加減と塩加減のバランスが絶妙な一皿。一風変わった茗荷のジェラートに、芳醇な甘味の白桃やリフォーメを合わせた、夏らしいデザートも最高でした! 最後にいただいたお茶菓子のクオリティも高く、食後にシェフが挨拶に来てくれるきめ細やかなサービスも魅力的なお店なので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした!

✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ 🇫🇷a.ligne(アリーニュ) 📍名古屋市中区新栄2-3-12 🕐 12:00~LO13:00 18:00~LO20:00 🍀水曜お休み 🅿️無し 💳OK  ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ フレンチの技術をベースに、完全無農薬の野菜など、巡り逢う旬の素材をモダンなスタイルで楽しめるフレンチレストランです♪ 野菜本来の味わいをコースの随所に組み込んでいるのも特徴的☆ ずっと行ってみたくて、ランチタイムに予約してお邪魔しました! ◉claire(クレール)コース 7700円 ◉葡萄KAHI 大阪カタシモワイナリー(発酵黒葡萄ジュース)    700円サービス料10%別途必要 ◎アミューズ(5種のフィンガーフード)お口取り ⚫︎ほうじ茶のメレンゲの上に白人参のムースとキウイフルーツ ⚫︎百合根を使ったタルトレット アクセントにナツメグ ⚫︎有明海苔とチーズを合わせたチュイール 兵庫県産の牡蠣とエシャロットのせ ⚫︎鴨レバーのバターサンド アマゾンカカオのサブレでサンド カカオニブがトッピング ⚫︎名古屋コーチンのつくね ブリオッシュ生地で包んであり肉汁が溢れてきます! ◎季節のロワイヤル ポワロー うすい豆 ネギのスープに、ホクッとしたうすい豆がたっぷり☆うすい豆がこんなに美味しいとはビックリでした! カリカリの桜エビも香ばしい♪ ◎前菜 独活(ウド) フヌイユ ナスタチウム ほぐした土佐文旦・甘エビ ジュレ寄せにしたウドの食感がいいですね♪ ナスタチウムの上に、ハーブのアイスパウダーがかかっています! 冷たくてさっぱりしていて、フェンネル好きなので美味しい! ◎魚料理 舞鶴産甘鯛 トマト 炭火で焼いたふっくら肉厚の甘鯛☆ レモントマトとあずきトマトの2種類のトマトソースとともにいただきます♪ ◎スロージュース 野菜の恵 低温ミキサーで、じっくり栄養素を引き出したスロージュース! ビーツ・人参・生姜・セロリ・りんご・レモンの旨味たっぷりジュース♪ アマニオイルを垂らして☆ ◎肉料理 近江牛のロースト 芽キャベツ 近江牛は、表面をカリっと香ばしくローストしてあり、お肉の甘みがあって柔らかくて美味しい!!👍 添えられた3種類の間引き人参は、それぞれバターグラッセ・クミン・胡椒で味付けされています! ◎デザート 蕗の薹(ふきのとう) レモネーディア レモネーディアのジェノワーズに、抹茶の白玉・レモネーディアの果肉・ピスタチオのエスプーマ・味醂で香り付けしたミルクソース・蕗の薹のパウダー ◎食後の飲み物・小菓子 紅茶にしました♪ カヌレ・フロランタン・チーズケーキ・生チョコ☆ 繊細で丁寧に作られたお料理の数々✨✨ 多彩な食材の組み合わせで驚き、目で見て楽しみ、口に運んで香りや食感に感動しました!!素晴らしかったです👍 お肉料理では近江牛が食べられて、大満足のランチでした♪ 帰りは、高松シェフが出口まで丁寧にお見送りしてくださいました♪そういうの嬉しいですね☆

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