愛知の人気イノベーティブ・フュージョンランキング

愛知のイノベーティブ・フュージョン を探すならRETRIPで。 このページには「愛知 × イノベーティブ・フュージョン」 に関する0件のまとめ記事、19件のスポットが掲載されています。 「愛知」「イノベーティブ・フュージョン」 に関するスポットをランキングやおすすめ順でご覧いただけます。

愛知×イノベーティブ・フュージョンの検索結果
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四間道レストランマツウラ

国際センター駅から371m愛知県名古屋市西区那古野1-36-36/ フレンチ イノベーティブ・フュージョン 西洋各国料理

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グランドダイア

ささしまライブ駅から250m愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12/ フレンチ モダンフレンチ イノベーティブ・フュージョン

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全てにおいて素晴らしい

名古屋の高級住宅地、白壁に佇むフレンチレストラン ・ ミシュランガイドで1つ星に選定された事もあり、食べログでもフレンチの百名店に選ばれているフレンチの名店です❣️ ・ オーナーの北村シェフは、フランスやスイスで修行され、日本に戻ってからは「ミクニナゴヤ」の料理長をも務められたシェフ✨ ・ ずっとずっと気になっていたので、リクエストしてランチへ(⁠灬⁠º⁠‿⁠º⁠灬⁠)⁠♡ ・ ❇️ランチコース 8500円(税サ込) ❇️ノンアルコールスパークリングワイン 1089円  ※来年1月から価格改定があるようです ・ ※8月に訪問した時のお料理の内容です ✾お口取り(Amuse) 玉葱のキッシュ ✾スープ 桃の冷製ポタージュ 又は 玉蜀黍(とうもろこし)の冷製ポタージュ ✾前菜(Entree) モンサンミッシェル産・ムール貝のリゾット ✾甲殼類(Crustaces) ブルターニュ産・オマール海老のポワレ ✾魚料理(Poisson) 知多半島沖・天然鯛のグリル ✾肉料理(Plats) *北海道産・牛フィレ肉のソテーと牛肉のラグー *神戸ポークロース肉のロースト *フランス産・仔牛ロース肉のソテー *フランス産・仔鳩のロースト(+¥605) *鮑のソテー(+¥3,630) ✾デザート(Dessert) *オレンジとカモミールのソルベ *キタムラ特製ガトー ✾食後のお飲み物と小菓子 ・ ・ 口取りの玉ねぎのキッシュ、ふわふわとろとろのキッシュ 生地はパイ生地でサクサク ・ スープは2種類から選択出来、私は桃のスープを頂きました 中には蟹身が入っていて贅沢 ・ 前菜はリゾット ムール貝の出汁が効いたとても美味しいリゾット ・ そして、オマール海老のポワレ 赤玉葱のコンポートが添えられていて ソースのアメリケーヌは甲殻類の美味しさがたっぷり詰まっていました ・ メインのお料理を頂く前に、すでに沢山のお料理を頂いたのですでにお腹いっぱい ・ 魚料理は鯛のグリル 添えられているのは、岐阜県本巣産のバターナッツ南瓜 ・ お肉料理はプリフィックス 私は北海道産・牛フィレ肉のソテーと牛肉のラグーを頂きました とても柔らかくて美味しいお肉(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤ 付け合せは 薩摩芋のレモン煮、蕪のフラン ソースは赤ワインを使ったマゼランソース ・ お口直しのソルベはオレンジとカモミールでさっぱり ・ そしてソルベの後は 楽しみにしていた特製ガトー❤️ タルト、ムース、シフォン、ショートケーキ、焼き菓子、チョコレート等などから好きな物を好きなだけ頂く事が出来ます❣️ 私は欲張って沢山お願いしてしまいました ・ 選んだ中で1番のお気に入りは ブリオッシュのサバラン しっとり口当たりが良くて、お腹いっぱいなのにお代わりしたいくらい美味しかった 他のケーキももちろん全て美味しかったです ・ この日は私のお誕生日のお祝いランチだったのでチョコプレートを用意して頂けました ・ お料理は勿論、お店の雰囲気、接客など全てにおいて大満足 また絶対に伺いたいレストランです ・

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クリスマスのフルコース

クリスマスの特別コースを 食べに行ってきました フルコースです! 私はハンドルキーパーなので 赤ブドウジュースです でも美味しいから全然OK‍♀️❤️ 1品目はいつものキッシュ プルプルで食感まで美味しい❤️ 2品目は鶴の形したシュー イクラとムースが入ってました♪ 次は蝦夷鹿のコンソメスープ ビーツの色もあって濃い赤の色をしています 臭みもなくて美味しかった 次はオマール海老と柿 この透明のシートみたいなのは、ブドウ味なんです バルサミコ酢とマッチしてめっちゃ美味しいかった優勝 後は、白パン、バターパン、胡麻パンです メインは鴨肉❤️ 最近鴨にハマってるので頼みがちなのですが、 鴨特有の脂っぽい感じも無くてあっさり美味しかった 付け合わせのハートのにんじんが可愛かった 前後しますが、お魚は鮑とホタテ クリーミーなソースに合ってよかった! 奥の丸いのはマカロニです もうひとつお魚料理は、サバフグでした そしてここのお店の大好きなところはデザート三昧なところ ひとつ目はカクテルグラスに入ったイチゴのデザート そしてワゴンで食べ放題のスイーツ 最後はお茶菓子(食べられずお持ち帰り) お飲み物も種類が沢山あるのがとっても良い! 珈琲紅茶だけじゃなくて、ハーブティーもあって、 私は最近カモミール頼んじゃいます スッキリリラックスできます ステキなクリスマスコースでした

おすすめまとめ記事

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バースデーサプライズ

️ ️ ✔︎︎︎︎ ランチコース ¥7,700(税込サ別) ️ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 誕生日のお祝いを兼ねて女3人で「a.ligne」さんにてフレンチ🇫🇷 こんな所に来るなんて大人になったね… ️ 新栄町駅から徒歩5分🚶🏻‍♀️ 車で来たならその辺のパーキング停めてね🅿️ 中区だけど全然ガヤガヤしてなくてめっちゃ静かな所にあるお店です。 外装も内装もシンプルで洗礼された雰囲気。思わず背筋が伸びます。窓際の席は外の光も入ってええ感じでした。デートで使って。 こういう所ってこういうもんなのか分かんないけどとにかくスタッフの方の接客が丁寧で、気配りの鬼だった👹 私が鬼殺隊ならすぐ殺す⚔️ 電話で予約した時もめちゃくちゃ丁寧に対応して貰って、アレルギーや苦手な食べ物への対応も抜かりなくて凄く感動しました、、、 ️ コース料理、まずは「アミューズ」 アミューズってなんやの。前菜のことらしいです。またひとつ賢くなった。 a.ligneさんの名物とも言えるこのお料理。丸いお皿に1口サイズの可愛らしいサイズの前菜が5つ並べられて登場👏🏻 国立競技場でライブしてる嵐みたいだね!!!!!!! 名古屋コーチンが入った丸い揚げ物とマッシュルームの何かが美味しかったです!チョコで挟んである何かは甘かった🍫 ️ ゴールドラッシュというとうもろこしを使用したスープはオリーブオイルとかぼすのジュレが乗ってて、コーンの粒が香ばしくて美味しすぎた🌽🌽 ️ お魚料理は歯鰹を赤紫蘇のソースで。さっぱりしてて臭みとかも一切無いです🐟下に敷いてある冬瓜も柔らかくて美味い! 事前に苦手なものを伝えてあったので、1人の友人の魚にはしっかり火が通してあり、もう1人の友人のお皿は苦手なトマトの代わりに違うお野菜が。有難いです🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ ️ お肉料理は京都の七谷赤地鶏🐓 鶏からとった出汁のソースとジューシーで柔らかい鶏肉の相性は抜群。 付け合せの青ナスのペーストとバターナッツカボチャも初めてのお味でした。美味!! ️ デザートを終えた後の飲み物と小菓子が登場するタイミングでバースデーサプライズ🎉🎂 シンプルでスタイリッシュなバースデープレート。喜んで貰えてよかったです! ️ ノンアルコール含めてドリンクのメニューもめっちゃ豊富で、葡萄ジュースが美味しすぎて帰ってからめっちゃ調べたご褒美に買お🍇 ワインみたいな芳醇な香りがして、友達は「パンの匂いがする」って言ってました。 ️ だいぶはしょったけどどれも美味しいし、食べたことない食材や味付けで驚きもあっていい経験になりました。 季節や仕入れによって変わるのでどんなお料理が出てくるか楽しみなコース料理ですね🍽 フランス料理だけど和も感じられる独創的なお料理ばかりで美味しくて楽しかったです🎶 ️

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a.ligne!シンのグルメ日記

新栄町駅より徒歩6〜8分の場所にあるフレンチ料理店 a.ligne。 人とのめぐり逢いや、食材とのめぐり逢いをコンセプトに日々進化されている、こちらのフレンチ料理店。2023年フレンチeast百名店に選出されています。 明るく光がよく差し込む白を基調とした店内の雰囲気も魅力で、誕生日や記念日など特別な日の利用にもおすすめです。 今回いただいたのは、ランチメニューのクレール。名古屋コーチンのブリオッシュ、芽セロリを合わせた青梅のタルト、ゴマのガレット、アマゾンカカオをトッピングした鳥肝のパテなど、5種類のフィンガーフードでコーススタート。 とうもろこしのジェラートやアマゾンカカオを浮かべたとうもろこしの冷製スープと、エシャロットやスパイスの香りを詰め込んだとうもろこしのクレープは、暑い季節にぴったりのアミューズ。野菜の香りが詰まった焼きなすのソース、冷たい食感が嬉しい新生姜のパウダー、スッキリとした甘味の巨峰、アマランサス、ピーマンの花、自家製ハムなどを組み合わせた、柔らかく甘味の強い赤パプリカ。モロヘイヤとオクラのソースによる粘り気のある食感に、おかひじきのカリッとした食感が交わっておひ、海鮮の旨味を強く感じるマナガツオ。青トマト、ケールなど多数の野菜を使用した身体に良さそうな野菜スープなど、野菜をうまく活用した素晴らしい料理が続きます。 メインは炭火で仕上げ焼きすることで芳ばしい香りも楽しめる、近江牛のローストに、蔓紫、フェンネル、小玉ねぎ、小茄子といった焼き野菜を添えた、牛肉の火入れ加減と塩加減のバランスが絶妙な一皿。一風変わった茗荷のジェラートに、芳醇な甘味の白桃やリフォーメを合わせた、夏らしいデザートも最高でした! 最後にいただいたお茶菓子のクオリティも高く、食後にシェフが挨拶に来てくれるきめ細やかなサービスも魅力的なお店なので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした!

✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ 🇫🇷a.ligne(アリーニュ) 📍名古屋市中区新栄2-3-12 🕐 12:00~LO13:00 18:00~LO20:00 🍀水曜お休み 🅿️無し 💳OK  ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ フレンチの技術をベースに、完全無農薬の野菜など、巡り逢う旬の素材をモダンなスタイルで楽しめるフレンチレストランです♪ 野菜本来の味わいをコースの随所に組み込んでいるのも特徴的☆ ずっと行ってみたくて、ランチタイムに予約してお邪魔しました! ◉claire(クレール)コース 7700円 ◉葡萄KAHI 大阪カタシモワイナリー(発酵黒葡萄ジュース)    700円サービス料10%別途必要 ◎アミューズ(5種のフィンガーフード)お口取り ⚫︎ほうじ茶のメレンゲの上に白人参のムースとキウイフルーツ ⚫︎百合根を使ったタルトレット アクセントにナツメグ ⚫︎有明海苔とチーズを合わせたチュイール 兵庫県産の牡蠣とエシャロットのせ ⚫︎鴨レバーのバターサンド アマゾンカカオのサブレでサンド カカオニブがトッピング ⚫︎名古屋コーチンのつくね ブリオッシュ生地で包んであり肉汁が溢れてきます! ◎季節のロワイヤル ポワロー うすい豆 ネギのスープに、ホクッとしたうすい豆がたっぷり☆うすい豆がこんなに美味しいとはビックリでした! カリカリの桜エビも香ばしい♪ ◎前菜 独活(ウド) フヌイユ ナスタチウム ほぐした土佐文旦・甘エビ ジュレ寄せにしたウドの食感がいいですね♪ ナスタチウムの上に、ハーブのアイスパウダーがかかっています! 冷たくてさっぱりしていて、フェンネル好きなので美味しい! ◎魚料理 舞鶴産甘鯛 トマト 炭火で焼いたふっくら肉厚の甘鯛☆ レモントマトとあずきトマトの2種類のトマトソースとともにいただきます♪ ◎スロージュース 野菜の恵 低温ミキサーで、じっくり栄養素を引き出したスロージュース! ビーツ・人参・生姜・セロリ・りんご・レモンの旨味たっぷりジュース♪ アマニオイルを垂らして☆ ◎肉料理 近江牛のロースト 芽キャベツ 近江牛は、表面をカリっと香ばしくローストしてあり、お肉の甘みがあって柔らかくて美味しい!!👍 添えられた3種類の間引き人参は、それぞれバターグラッセ・クミン・胡椒で味付けされています! ◎デザート 蕗の薹(ふきのとう) レモネーディア レモネーディアのジェノワーズに、抹茶の白玉・レモネーディアの果肉・ピスタチオのエスプーマ・味醂で香り付けしたミルクソース・蕗の薹のパウダー ◎食後の飲み物・小菓子 紅茶にしました♪ カヌレ・フロランタン・チーズケーキ・生チョコ☆ 繊細で丁寧に作られたお料理の数々✨✨ 多彩な食材の組み合わせで驚き、目で見て楽しみ、口に運んで香りや食感に感動しました!!素晴らしかったです👍 お肉料理では近江牛が食べられて、大満足のランチでした♪ 帰りは、高松シェフが出口まで丁寧にお見送りしてくださいました♪そういうの嬉しいですね☆

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RESTAU K YAMAUCHI

伏見駅から401m愛知県名古屋市中区錦2-12-21 錦カナアンビル3階/ フレンチ モダンフレンチ イノベーティブ・フュージョン

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Reminiscence

大須観音駅から566m愛知県名古屋市中区栄2-15-16 コンフォート栄 2階/ フレンチ モダンフレンチ イノベーティブ・フュージョン

おすすめまとめ記事

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国際センター駅から294m愛知県名古屋市中村区名駅3-25-9 堀内ビルディング名古屋駅前 B1階/ 割烹・小料理 イノベーティブ・フュージョン 和食(その他)

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たまたまリーズナブルなコースを見つけて予約。こちらのプランはもう無いです

✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ 🇮🇹料理 うめもと 📍名古屋市東区泉3-11-27 クレスト泉 1F 🕐 11:30~LO14:00 18:00~LO22:00 🍀不定休 🅿️無し 💳OK 個別会計ができず、テーブルごとの会計でした  ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ ひっそりと佇む隠れ家的なお店♪ 入口は和の佇まいでお洒落✨✨ 店内はカウンター席のみのオープンキッチン☆ イタリアンをベースに四季折々の和の食材を活かした独創的なお料理が楽しめます! BOTTEGONグループのお店です☆ 今回、とてもリーズナブルなコースをお友達が一休サイトから予約してくれて、ランチタイムにお邪魔しました♪ ◉ランチコース    4840円 ◎新玉ねぎのスープ ジャガイモのアイスクリーム 九条ネギ生ハム 温かい新玉ねぎのスープに冷たいジャガイモのアイスクリーム♪お口の中で合わさって面白い!そして、なめらかでとっても美味しかったです👍 ◎パン 大きめのパン1つで、おかわりは無し ◎大葉とフルーツトマトの冷製パスタ 大葉のジェノベーゼ、カッペリーニ トマトが甘くて、ジェノベーゼ好きなのでとっても美味しい👍 ◎鰆の藁焼き? クレソン、豆味噌とネギのソース 肉厚の鰆は半生で、臭みもなく美味しい♪👍 ◎自家製カラスミと菜花のペペロンチーノ カラスミがたっぷりかかっていて、贅沢✨✨ピリッと辛味の効いたペペロンチーノ☆ ◎豚ロースの炭火焼き 碧南人参、フォンドボーソース 豚肉の脂身が甘くて美味しい♪👍 フォンドボーソースはトロミがあるので、お肉に絡んでいいですね! ◎なめらかプリン いちごみるくアイスにピスタチオが散りばめられています☆ さつまいもチップスはパリパリ♪ プリンはかなり硬め。 ◎珈琲orほうじ茶 珈琲をチョイス☕️器が素敵✨✨ 梅本シェフのワンオペでしたが、お客さんが私達だけだったので、スムーズにお料理が出てきました♪ 寡黙なシェフで、話しかけてもあまり会話が続きませんでしたが🤣 お会計時には、もう1組のお客さんがいらしたので、忙しそうで声を掛けづらかったです💦 こんなお安いお値段でのコースは、もう出ないとのことで、現在はランチでも15000円〜のコースしかありません。 特別な記念日などで、また利用したいですね☆

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メゾンルパンミュラ

名鉄名古屋駅から302m愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12大名古屋ビルヂング3階/ フレンチ モダンフレンチ イノベーティブ・フュージョン

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Reconnaissance

東別院駅から25m愛知県名古屋市中区大井町1-24ヴィークタワー名古屋東別院1階/ フレンチ モダンフレンチ イノベーティブ・フュージョン

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PiattoStagionaleかわ村

愛知県名古屋市千種区猫洞通4-34 ベルグレイKI/ イタリアン イノベーティブ・フュージョン

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わいんばぁ長濱

愛知県名古屋市中区栄3-1302プリンセスガーデンホテルB1階/ ワインバー ビストロ イノベーティブ・フュージョン

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