湖畔のリゾート琵琶湖マリオットホテル 珠玉の苺スイーが勢揃い!「Strawberry Afternoon Tea」が登場! @琵琶湖マリオットホテル
琵琶湖マリオットホテル12階のレストラン「Grill & Dining G」では
2022.1.8(土)~2022.4.30(土)の期間限定で「Strawberry Afternoon Tea」
が提供されています。
趣向を凝らしたイマジネーション豊かな内容で世のアフタヌーンティーラバーズを魅了してやまない琵琶湖マリオットホテルのアフタヌーンティーの最新作は旬のストロベリーで展開。
二段のスタイリッシュなティースタンドには旬の苺を潤沢に使用しオリジナリティ溢れる珠玉のアイテムがラインナップ。そして特筆すべきは15度以上の糖度を持つ滋賀県産いちご「蜂蜜いちご」をスイーツやセイボリー双方すべてに使用されており、蜂蜜いちごのもつみずみずしい食感・香りそれぞれのスイーツにて堪能できる贅を尽くした内容で展開されています。
一品一品に個性を持たせた入魂のアイテムが麗しくデコレーションされたトキメキの苺の世界へと誘われるアフタヌーンティーを詳しくご紹介致します。
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メニュー
【スイーツ】(8種類)
・いちごショートケーキ
・いちごとピスタチオのガトー
・いちごとグレープフルーツのゼリー
・いちごバターサンドクッキー
・いちごとトンカ豆のクレープ
・いちごチョコレート
・いちごのベリーベリーグラス
・スコーン いちごジャム クロテッドクリーム
【セイボリー(軽食)】(4種類)
・いちごのマリネと近江酒大吟醸酒粕のムース
・いちごジャムとフォアグラ入りポークパテのタルティーヌ
・いちご スペイン産生ハム モッツアレラチーズのカプレーゼ
・いちごソース 近江牛のクロケット
【ドリンク】
・ロンネフェルトティーセレクション(10種)
・コーヒー
※ドリンクは銘柄変更自由
※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます
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おすすめメニューをpick upしてご紹介致します。
エディブルフラワーをあしらい華やかなサーモンピンクのビジュアルが目を惹くいちごとトンカ豆のクレープはいちごの甘さを引き立てるトンカ豆のクリームに苺を混ぜ込んだしっとりとしたクレープ生地を合わせ、さらにジューシーなスライス苺をあしらった爽やかな早春の風味を感じる一品です。
いちごショートケーキは口に入れた瞬間、溶けゆくふわっとした口当たり。
はちみついちごの洗練されたフレイバーが鼻腔を燻り、力強い酸味と華やいだジューシーな味わいはまさに口福時間をもたらす至高の味わいです。
ショートケーキの概念を覆すユニークでキュートなフォルムも琵琶湖マリオットスタイル。
いちごとピスタチオのガトーはマリオットのロゴをあしらったプレートチョコレートに、スポンジやいちごジャムとパーツ毎に濃厚な味わいの素材をレイヤードされた断面が見た目にも美味しさを訴求する技冴え渡る麗クリエィテビティ溢れるミニケーキです。
いちごとグレープフルーツのゼリーは鮮やかなクリスタルレッドの見た目とは裏腹にグレープフルーツをベースにしたスクエア型の鮮やかなゼリー。透明感ある味わいは他のスイーツとの相性も抜群。
いちごバターサンドクッキーはしっとりとたクッキーに苺の味わいを忍ばせた滑らかなバタークリーム、甘酸っぱいレモンクリームを合わせたバターサンドのイメージを覆すようなを重たさを感じさせないシェフ渾身の一品です。
いちごチョコレートは雪山のようにホワイトチョコレートをディップ。
表面ははりと艶がありきめ細やかな粒かなり大ぶりでジューシーで透明感ある味わいは一粒の食べ応えもあり、苺本来の甘みや風味をホワイトチョコレートが引き立てます。
スタイリッシュに存在感を放ついちごのベリーベリーグラスはブラマンジェとゼリーを層にしたボリューム感あるいちごパフェ。
こちらはあえてアイスクリームが使われておらず、ゆっくり撮影を楽しめるようにとシェフの温かい思いも宿り、淡雪のようなクリームとしっかりとした硬度のある苺ゼリー、ジュージューな苺の一体感は秀一その物。はちみついちごの洗練されたフレイバーが鼻腔を燻り、力強い酸味とフローラルな味わいはまさに口福時間をもたらす至高のアイテムです。
はちみついちごを使用したいちごジャムはいちごのフレッシュな果肉をいただいている様な濃厚さ。
表面はこんがり、ぽってりスクエア型のスコーンは驚くほどしっとりとした生地。
甘く香り高く濃厚ないちごジャムとのハーモニーを楽しめ、是非プレーンでも味わいたい一品です。
上品な甘さのいちごジャムは紅茶に加えてロシアンティーにしてもgood!
いちごのマリネと近江酒大吟醸酒粕のムースは酒粕の円やかさと苺の酸味のハーモニーを楽しめ、個性的な風味、上品な優雅な香りはたちまち高貴な気分へ誘われるよう。
こちらはステックパイつきです。
いちごジャムとフォアグラ入りポークパテのタルティーヌはフォアグラの風味と肉の旨味がギュッと凝縮したポークパテにいちごジャム、ジューシーなフレッシュ苺のスライスを合わせ
程よいソルティーさはスイーツとの相性抜群のライトミールです。
いちご スペイン産生ハム モッツアレラチーズのカプレーゼはきゅうり、いちご、生ハム、ミニトマトをピンチョススタイルでset up!
バジルの爽やかでイタリアンな香りが食欲を誘い、いちごや野菜本来の食感や旨味を楽しめます。
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ドリンクは紅茶通の間でも人気の高いドイツの有名紅茶ブランドのロンネフェルト社。
紅茶は茶葉を入れたプレゼンテーションディスプレイをスタッフさんがお席まで運んでくださり、文字だけではイメージしにくい実際の茶葉を確かめながら好みのフレイバーを見つける事ができる粋なシステム!
どの種類もアイスとホットいずれもオーダー可能。
ホットの紅茶はポットサービスでカップに軽く二杯たっぷりいただけ、紅茶のみならずコーヒーや中国茶などの多彩なドリンクセレクションからフリーフローで好きなだけ堪能できます。
今回はおすすめをピックアップしてご紹介致します。
グリューワインティーは数種類のドライフルーツやスパイスをブレンドし、ドイツのホットワインをイメージしたロマンティックなフルーツフレーバーティー。
琵琶湖のほとりに佇むアーバンリゾート「琵琶湖マリオットホテル」12階に位置する「Grill & Dining G」
ノーブルな色味の椅子やテーブル、落ち着いた雰囲気を作り上げるシックルームアクセサリー。琵琶湖の偉大さと静寂さを表現した拘りのハイセンスなインテリアの中でホテルならではのクラシカルな高級感とフレキシブルな空気感が交錯。
更にオープンキッチンからは臨場感あるシェフの手捌きを眺める事ができます。
そしてゆったりとレイアウトされたお席からは、四季折々に表情を変える比良の山々と琵琶湖の眺めが広がり、ここにしかないラグジュアリーなひと時をもたらしてくれます。
スイーツ、セイボリー両者ともに譲らないパーツ毎の完成度の高さ、スタッフさんのお客に寄り添うような柔らかなホスピタリティ、ティーカップは日本の有名陶器メーカーを使用されるなど高級感あるテーブルウェアや器のセンスも注目すべきポイントです。
また、オプションで濃厚ないちごの甘さが詰まった、いちごのボンボンショコラとダークチョコレートにドライフルーツをトッピングし、ラブリーなコンパクトに詰まったマンディアンのショコラセットもテイクアウトにていただけるそうでこちらも要チェックです。
心温まる優雅なteatimeを演出するユーモア溢れるビジュアルのみならず、味わいにも贅を凝らしたアイテムが織りなすポップ&エレガントなアフタヌーンティーで一足早い春を感じるメモリアルなひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか?
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「Strawberry Afternoon Tea」
期間:2022年1月8日(土)~4月30日(土)
時間:13:00~15:00(L.O.)
場所:ホテル12階レストラン「Grill & Dining G」
料金: 「Strawberry Afternoon Tea」
1名様 5,000円
「いちごのボンボンショコラ&マンディアンのショコラセット」
1個 1,500円
※前日17時までの事前予約制となります。
※表示料金は消費税・サービス料(10%)込みの料金です。
※2022年2月14日(月)~18日(金)は設備点検の為全館クローズさせていただきます。
関連サイト
https://www.biwako-marriott.com/restaurant/afternoon.html
<ご予約・お問い合わせ先>
琵琶湖マリオットホテル Grill & Dining G
TEL:077–584–2150 URL:https://www.biwako-marriott.com/restaurant/
琵琶湖マリオットホテル
所在地|滋賀県守山市今浜町十軒家2876
Tel: 077-585-6100
公式サイト
https://www.biwako-marriott.