滋賀のグルメ・レストラン

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徳山鮓

滋賀県長浜市余呉町川並1408/ オーベルジュ 和食

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比良山荘

滋賀県大津市葛川坊村町94/ 懐石・会席料理 オーベルジュ

秘境の山間地で戴く絶品の鮎づくし

滋賀から京都へ抜ける秘境の山里に立派な佇まいで威風堂々と60年以上この地で営む銘店「比良山荘」がある。 名古屋から2時間強の距離。「比良山荘」での美味しい食事が戴ける愉しみを車内で会話しながら大人の遠足イツメンで移動。自然豊かなドライブコースは、新緑の鮮やかな山並みが目に優しい癒しのココロを与えてくれた。 目的地へ到着するとすぐ裏手の山には「明王院」が鎮座。 地主神社の森が「比良山荘」を覆い包むように護って漲るパワーを感じた。 比良岳から流れる水量の豊かな清流は「比良山荘」の中庭に引き込まれており、悠々と泳ぐ鯉も気持ちよさそうに泳いでいた。 「比良山荘」の銘物は「春は山菜、夏は鮎、秋は炭火で炙った秋の松茸、冬は近隣に生息する熊や猪の鍋」今回は夏の天然鮎を堪能しに参りました。 【本日のコース】 ●お座敷(夏季):鮎食べ ・先付 雨のうお(琵琶ます)、岩茸、イワナシ、胡桃、松の実、蕨等の山菜に山椒オイルを回し掛けて掻き混ぜて戴きます。山菜のシャキシャキ食感と苦味などの風味がアクセント。雨の時期に採れる琵琶ますなので雨のうおと名付けられている。 ・蓴菜の土瓶蒸し 季節の逸品として蓴菜を優しいお出汁で戴く蓴菜は噛むと胡瓜のような青臭さが爽やかで美味しい。蓴菜の周りをゼリー状のヌメリが覆い包み、つるりとした喉越しとぷりぷりの食感が愉しめる。 ・鯉の洗い、鰻の焼き霜、山菜しおで 鯉は臭みが全くなく骨切りが素晴らしい。酢味噌で戴きあっさりとした刺身が愉しめる。鰻の焼き霜はわさび醤油でさっぱりと。 ・鮎の塩焼き&燻製(3匹) 琵琶湖の天然あゆの塩焼きは焼き上げてから陶器ので燻製して提供される。蓋を開けた瞬間の燻煙が芳ばし薫る。琵琶湖の鮎は大きくならず、小ぶりなサイズに旨味が凝縮されている。 ・安曇川産の天然鮎塩焼きと骨煎餅(1匹) 琵琶湖産と比べるとサイズが大きく、川を遡上しているので身の引き締まり具合がしっかりした塩焼き。燻製の香りはないのでシンプルに鮎の旨さが愉しめる。 ・八寸 子持ち鮎のなれ鮨、青梅の蜜煮、根曲り竹(山椒諸味味噌)、岩魚の押し寿司、花山椒の旨煮、川海老、酢蓮根、蕨の鹿肉巻き。山間地ならではの川魚と山菜がメインの八寸。花山椒の旨煮が素晴らしく美味しい。 ・安曇川の天然鮎塩焼き(2匹) こちらもシンプルに塩焼きした天然鮎の塩焼き。 ・月の輪熊とすっぽんのお吸い物 「月とスッポンのお出汁です」と説明されて給餌されたのが印象的。力漲る精力満点のスープにはスッポンのキンカンも入っていて豪華な逸品。 ・鮎の炊き込みご飯 4人で6匹の鮎を使った豪華な炊き込みご飯。鮎の出汁で米も炊き上げられた鮎尽くしのご飯。底にはしっかりとおこげが出来上がり、食感と芳ばしさも愉しめる。川海苔を振りかけて薫りも広がる仕上がりは絶品。 ・鯉こく、お漬物 鮎炊き込みご飯は鯉こくと共に戴きます。鯉の味噌汁は人生で初めて戴く逸品。優しい出汁の味わいが非常に美味しい。 ・水菓子(枝豆もち) モチモチ食感を愉しみながら枝豆の味がダイレクトに残る美味しい水菓子。 全国に名前を轟かせる「比良山荘」で梅雨入りシーズンの鮎づくしコースを堪能。 中庭の新緑も綺麗で、水源豊かな川の水が庭に引き込まれて雰囲気がとても素敵なお店での豪華な食事。 人生で食べた鮎の中では文句なしの一番美味しい塩焼きの鮎でした。次回は松茸のシーズンがジビエのシーズンに訪問してみたい。 ご馳走様でした‼︎‼︎ それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

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J'oublie le temps

滋賀県彦根市松原町1435-83/ カフェ パン 西洋各国料理

美しい琵琶湖のほとりに真っ白な2階建ての建物が佇んでいます。 まるで外国に来たかのような雰囲気です。 1階はパンショップとテラス、 2階はカフェとテラスがあります。 今回はカフェに寄せていただきました。 ▪️シェフのおすすめカゴ盛りパン  税込1,200円  ※バター・ドリンク付(オレンジジュースを選択) ▪️ローストポークのクロックムッシュ  税込1,500円  ※同プレート内にサラダ付、ドリンク付(レモンスカッシュを選択) 涼しい季節ならテラスでお料理を楽しみたかったのですが、この暑い中テラスは流石に厳しい!笑 涼しい室内でゆっくりさせていただきました。 どのパンも美味しい…!! シェフのおすすめが8種も楽しめて、ドリンクまで付いてるなんて…お得すぎます!! クロックムッシュもベシャメルソースとチーズが最高! パン自体も美味しくてペロっと食べてしまいました。 パンが美味しすぎたので、1階でパンを購入して帰りたかったのですが、暑さとこの後の予定のこともあり断念…。 おうちが近ければ…くぅ泣 ちなみに、オンラインショップで月替わりのパンの詰め合わせも購入可能なのでおうちが遠めの方は是非覗いてみてください。

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自家製麺と定食弦乃月

滋賀県愛知郡愛荘町東円堂2511-16 すまいるモール/ ラーメン つけ麺

何回食べてもNo1の味

滋賀の彦根にある個人的No1の自家製麺にこだわったラーメン屋"自家製麺と定食弦乃月"! 朝7時から開いているため、朝に伺うことが多いです。 2巡目まではAirwaitで受付することができ、2巡目以降は店内で受付するシステムです。土日祝日などは混み合う事も多く、お昼過ぎには麺が無くなりその日の営業終了となることもあります。 メニューは基本的にレギュラーメニューのみで、日によって限定メニューがあります。限定メニューは常連さんのみ注文可能な時もあれば、誰でも注文可能な時もあります。 初訪問の方は、「醤油そば弦乃月ブレンド」(税込1000円)か、それの肉増し「ブレンド肉そば」(税込1400円)、トッピング増し「ブレンドスペシャル」(税込1400円)をおすすめします。このお店の看板メニューであり、開店当初から大人気のメニューです。 一般的なものよりも、麺の量が多いため食べられる量を注文するようにしましょう。 私がこのラーメン屋がNo1だと思う理由は、まずスープの優しい味です。ラーメンとはまた別物なのではないかと思うくらい、旨味のある出汁と丁度いい醤油具合です。 また、麺もスープによって細麺や太麺など異なりしっかりとスープに合うような麺で提供していただけます。どちらの麺でも、小麦の旨さが感じられます。 焼豚もここは格別です。私はここの焼豚が好きで、肉増しのものをよく頼んでいます。焼豚もしっかりと炭火で焼かれた香りがしていて、でもラーメンの邪魔にはならずに調和されていて抜群の美味しさです。 メンマやネギなども、全て店内で作られています。少し一般的なラーメン屋と比べ、お値段は高いかもしれませんが、ボリュームもありますしお値段以上の一杯だと思います。 ラーメン好きには必ず一度食べていただきたいです。公式インスタグラムで営業日などを確認して、ぜひ伺ってみてください。

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nest.

滋賀県大津市比叡平2-15-1/ カフェ

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抹茶庵 けんしん

滋賀県草津市草津2-11-24/ カフェ かき氷

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シャーレ水ヶ浜

滋賀県近江八幡市長命寺町水ヶ浜184/ カフェ 喫茶店

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夕方が最高です!

4月の平日に夕陽を見に行きました。 営業時間が日没までとなっていたので、行く前に電話でその日の営業時間を確認しました。 17時までに入店すれば日没まで居られると返答頂きました。(季節によって時間は変わるかもしれないので要確認) 平日だったためか、お客さんは少なめで空いている好きな席を選べました。 テラス席に座って軽く食事をしながらのんびりと夕暮れを待ちます。 湖まで降りるとアヒルと遊ぶ事ができます。 アヒルのエサが置いてあり、100円を払ってエサやりが出来ます。 エサを持っていくと湖に住んでいるアヒルが沢山寄って来ます。人間の手からもガファガファ勢いよく食べてくれます。 店員さんに声をかけておけば、アヒルと遊んでいる間も席を残しておいてくれます。 天気も良く、対岸の山にゆっくりと沈んで行く綺麗な夕陽が見られました! 流木を組んで手作りしたようなテラスの雰囲気がとても良く、そこから眺める琵琶湖と夕陽が最高に綺麗でしたよ! 皆さんも琵琶湖に訪れた際には是非立ち寄って見てください。 因みに店内(テラス席も含めて)は禁煙です。 お店の入り口の辺りに灰皿が置いてあるので、そこで喫煙可能です。

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レストラン牛石

滋賀県甲賀市信楽町西444-1/ 焼肉 ステーキ 牛料理

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「ダンケ・シェーン」ドイツ語でありがとう🇩🇪

「ドイツに留学していたんです」 と予約の時点でお伝えしていました。 1人の利用だったので大丈夫かなー?と恐る恐る…。 すると、 「コースの内容特別に変更して、ご希望に合ったものにさせて頂きます」とのこと。 ワクワクしながらいざ! 外観もドイツのお店そのもの! 店員さんのお洋服もかわいく、「ここはドイツ!?」と錯覚できる笑 肝心のお料理は、どれも格別。 本場のドイツは正直、量が多かったり、野菜が少なかったり…日本とはやっぱり違う部分もあるのですが。 ドイツやヨーロッパを巡った日本人シェフ🇩🇪 バランスよく、適度な量で色々なものを頂きました。 ドイツのハム、玉ねぎのキッシュの甘いこと。 ドイツと言えば、やはりポテトサラダ! じゃがいものスープも具沢山! 本日はミュンヘンの白ソーセージを。 マスタードがおいしいの何の!本場さながらのおいしさ。 お肉料理は「ドイツ料理を少しずつ色々食べたい」という私の要望に合わせて、2種類をご用意してくださいました。 あまりにも全ておいしくて、飲み物もガブガブと笑 しかも、アプフェルジンジャーと青リンゴサイダー、これまた絶品でした。 ドイツはアップル使ったスイーツなども有名なので、ここまでこだわっているのが嬉しいですね! 最後にはシェフがお声をかけてくださり。 色々な国を巡っている楽しいお話でした! 私も実は来年にヨーロッパ周遊を計画中なので、おすすめして頂いたベルギーにも足を運ぼうかなぁ。 お値段コースて5000-8000円ほど。 このお値段でお腹も心も満腹です。 ⭐️5つのホテルに来たみたい。泊まりたいです、ここに笑 滋賀に来たらぜひご賞味あれ! 特にビール好きの方はとんでもないサイズのビール飲めます!🍺笑 しばらく工事に入られるそうですが、リニューアルしたら絶対にまた訪問します! ダンケ・シェーン💓 ドイツ語で「ありがとう」って意味です。 お店の方のご配慮に感無量で何度泣きそうになったことか…。 今度はぜひ、私のヨーロッパ周遊のお話できれば!

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