人気ナンバーワン!半チャーハン定食+味玉!
昭和25年創業中華そば専門珍遊さんは
京都市内に3店舗あり
今回は京都市中京区の珍遊河原町六角店さんに
行ってきました😃
お店の人気ナンバーワン定食の半ちゃん定食に
味玉トッピングを注文😋
珍遊さんは麺の硬さ
粉落とし/ハリガネ/バリカタ/かため/普通/やわらかめ
と6段階から選べ
ネギ、背脂の量
多いめ/普通/少なめ/なしが選べ
今回はネギ多いめであとは普通を選択👍
スープは鶏ガラ、丸鶏、モミジなどを時間をかけて
炊き出した鶏白湯スープ🐓
一口飲むと見た目ほど
こってりではなくてビックリ‼️
醤油が円やかに感じるくらいクリーミー‼️
鶏白湯に背脂は初めてですが
甘くてすごく美味しい😋
チャーシューは昔ながらな感じで食べやすい厚さ👍
味玉はよく染みて柔らかく黄身が濃厚❗️
麺は中細ストレートの低下水麺で
スープの味が麺に染みてくる感じで
少しもっちりしてくる所も美味しく感じました😊
焼き飯はパラパラ仕上げで
人気ナンバーワン定食は納得の美味しさ👍
背脂入りの鶏白湯ラーメン🍜
コクと旨味がたっぷりで美味しかったです🙏