京都の人気創作料理・無国籍料理・多国籍料理ランキング

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京都×創作料理・無国籍料理・多国籍料理の検索結果
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karasumaoike UI

京都府京都市中京区押小路通両替町西入金吹町459/ ビストロ モダンフレンチ 創作料理

愛情込めて作られたお料理とワイン。気取らず楽し

烏丸御池周辺は美味しいフレンチやイタリアンの激戦区。その中でも、コスパ良く雰囲気も良く気配りも優しいと評判の、夢のようなお店に伺いました。 場所は烏丸御池駅から徒歩4分と、地下鉄烏丸線、東西線、御池駐車場からのアクセスも良いです。 カジュアルな坪庭付きの町家レストラン。 ですが、お料理は良い意味でカジュアルではありません✨ ※撮影のためディナーコース¥6200をお昼に頂いています。 ・前菜(オマール海老の一品) ・鮎のコンフィ ・パレットサラダ ・スープ(ヴィシソワーズ、バゲット) ・魚料理 甘鯛の松笠焼き ・肉料理 牛赤身のタタキ ・パスタ 鯛出汁のクリームパスタ ・デザート2品(チーズテリーヌ、りんごのショーソン) 前菜は、オマール海老のパンペルデュ(海老出汁のフレンチトースト)に、オマール海老とキャビアが載っています。 最初にこんな美しい一品が出てきたので、「ほんとに6200円のコース?」と思いました。 そして鮎のコンフィが出てきた時に、マダムにお値段を確認してしまいました。 鮎は7時間の低温調理で柔らかく、頭から食べられます。綺麗な鮎の形を保っているのが難しそうなほど。 私は鮎が大好きで、丸ごと食べられるのは一番嬉しいです。 ガスパチョのソース、梅とレモングラスの泡が、鮎の苦味をおしゃれな味に変えています。 パレットサラダは、3色のソースとお花で飾られて、春菊、水菜などの野菜の下に発酵野菜が入っていました。 ヴィシソワーズは濃厚で美味しかったです。 バゲットはお店の斜め向かいにある、Flip up! のものだそうです。とても美味しかったので、帰りに寄って買いました。 白ワインは、フランスで日本人初のデュプロム(醸造責任者の資格)を持つ金井麻紀子さんの「マキコレワイン」に選ばれたものです。自然農法で少量生産されたワインです。 洋梨のような香りがして美味しかったです。 甘鯛の松笠焼きは、皮に高温の油がかけられてサクサクでした。身はふわふわ。ソースのクミンが、甘鯛の味をエスニック風に引き立てていました。甘鯛って和風の味付けしか知りませんでしたので、新鮮でした。 牛の赤身のタタキ。お肉の旨味がぎっしりで美味しかったです。一口大に切ってあって食べやすいです。 トトロの帽子のように載せられた、ハスのような葉っぱはナスタチウムというハーブです。 通常はメインの前に来るパスタですが、こちらのお店では〆として。希望する量を聞いて下さいます。私はコースでメインを食べる頃にはすでに満腹になっていることがあるので、この順番だと有難いです。 鯛茶漬けのように、ぶぶあられ、梅干しに似せたドライトマトがのせてあり、太い麺と細い麺を合わせたパスタで、遊び心のあるお皿でした。 チーズテリーヌは、こちらのお店の名物だけに、ずっと食べていられそうに美味しかったです。材料のチーズは青カビ(フルムダンベール)、クリームチーズ、マスカルポーネ。 小麦粉は使われていないそうで、チーズの良い香りがダイレクトに伝わる気がしました。 赤ワイン、白ワイン、日本酒にも合うお味です。 お客さんたちの要望に応えて、お店の公式サイトで通販もされています。 https://www.karasumaoike-ui.com もう一品のデザート、リンゴのショソンは焼き立てで、添えられたアイスも美味しかったです。中のリンゴはキャラメリゼしてあり、ふわっと優しい焼き芋のような香りがしました。 高級素材の上、手間とアイデアがこめられていて、これが6200円のコースだなんて信じられないです。カジュアルに楽しんで欲しいという、シェフの意向なんですね。 美味しいお料理に全集中できました。ご馳走様でした。

絶品コスパ最強のビストロランチ

烏丸御池の大人の隠れ家的ビストロ「karasumaoike UI」さんでランチ🍽 プリフィックスコースは、ベース2000円なのに、本当に2000円でいいんですか?と言いたくなる贅沢ランチでした☺️❤️ 前菜は、鮎の7時間コンフィ(+500円)🥺 低温の油でじっくり調理された鮎は、ふわふわで頭から尻尾まで食べられました🤭 下にはガスパチョ、上には梅とレモンでさっぱり😌 焼きとうもろこしの冷製ポタージュは、香ばしさととうもろこしの甘みがおいしいスープでした🌽 パレットサラダは、自家製の発酵野菜など20種類くらいの野菜が隠れていて、ビーツ・ガスパチョ・万願寺とうがらしとカシューナッツのソースが添えられてて美味しかった❤️ メインは、鯛出汁クリームパスタで和風のおいしい鯛出汁がベースのクリームソースが平麺によく絡んで絶品でした😋 デザートは、ブルーチーズなどのチーズがいろんな種類使われているチーズテリーヌで、めっちゃ濃厚🥺🧀 チーズ好きにはたまらんやつでした🥹 人気すぎて、年内には通販されるらしいですよ☺️ ディナーもアラカルト豊富でめっちゃ気になるお店でした😉 2023/05/13 チーズテリーヌ通販 karasumaoike UIさんのコースのデザートで提供されているチーズテリーヌがおうちでも楽しめるようになりましたよ😋❤️ チーズ専門店から仕入れたクリームチーズ、マスカルポーネ、青カビのフルムダンベールを独自ブレンドして作り出される濃厚なチーズテリーヌ🧀 小麦粉不使用なので、口当たりが軽くチーズの旨みがダイレクトに広がるチーズ好きにはたまらない逸品😋 クセのある青カビチーズの風味が、たまりません🥺❤️ お酒とも相性抜群で、ワインなら白でも赤でも合います🍷 今回は、おうちにあったChateau DudonのCUVEE JEAN BAPTISTE DUDONを合わせてみました🥺 気温も気持ちいい季節なので、夕方にベランダで🌆 美味しすぎて、お酒もテリーヌもすすむ😆 冷凍で届いて、冷凍保存で製造より3ヶ月もつし、半解凍くらいで食べてもシャリっとアイス感あって美味しかった😍 カットは、包丁が入るくらいに解凍して、温めた包丁でカットするのがやりやすかったです🔪 これおもたせでもらったら、めっちゃ褒められそう😋 通販サイトから注文できるので、ワイン好きな方、ぜひチェックしてみてくださいね!

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バイタルサイン

河原町駅から188m京都府京都市下京区船頭町235/ ワインバー 創作料理 野菜料理

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cenci

神宮丸太町駅から723m京都府京都市左京区聖護院円頓美町44-7/ イタリアン イノベーティブ・フュージョン

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漬け野菜 イソイズム

京都駅から444m京都府京都市下京区七条通烏丸西入中居町114/ 創作料理

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RESTAURANT hidamarino

烏丸駅から213m京都府京都市下京区高倉通四条下ル高材木町218 レックスTUBAKI1階/ フレンチ イタリアン 創作料理

RESTAURANT hidamarino!シンのグルメ日記

烏丸駅より徒歩3〜5分の場所にあるフレンチ料理店 RESTAURANT hidamarino。 ホテルグランヴィア京都などで研鑽されたオーナーシェフが手がける、接客も素晴らしく雰囲気の良いフレンチ料理店。2023年フレンチwest百名店に選出されています。 非常に手の込んだ料理の数々と、1万円を切る価格設定のランチコースが魅力で、ネット予約にも対応されており、京都でおしゃれなランチのお店を探している時にピッタリのお店です。 今回いただいたのは、ランチコース。ピリっと辛味のあるパプリカとトマト煮込みに、ベーコン、卵黄を合わせた、カレーのようなスパイスの香りも感じる一皿でコーススタート。 人参ムースのなめらかな食感に、コンソメジュレの旨味、利尻雲丹の香りと生ハムの塩味がバランス良いアミューズ。プチトマト、モッツァレラチーズ、バジルソース、マスカット、マグロとビーツのタルタルを掛け合わせた、彩り豊かなカプレーゼのような一品。ふんわりとした鱧のベニエとクレソンや万願寺とうがらしの苦味がコントラストになった、夏の終わりを感じさせる一皿など、多種多様な食材を組み合わせたフレン料理らしいメニューが続きます。 落花生の茹で加減が絶妙で、濃厚なバターとカボチャの甘味も堪らない、海老、落花生、バニラのエスプーマ、バターナッツかぼちゃのスープ。皮目をパリッと焼き上げた、身がふっくらしている尾長鯛のポワレに、相性の良い白ワインベースのクリーミーなソース、滑りのある蔓紫、貝出汁で炊いた黒米を纏めた海鮮料理。弾力があって鴨肉特有の旨味も楽しめる仔鴨胸肉のロースト、賀茂茄子、ジロール茸、じゃがいものペースト、トリュフソースを堪能できるメインの一皿と、満足度の高い料理ばかりでした! ベリーのソースがアクセントになった、黄桃のコンポートとヨーグルトのパンナコッタや、お茶菓子とカヌレも絶品で、自信を持っておすすめできる名店だったので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした!

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盛京亭

祇園四条駅から250m京都府京都市東山区祇園町北側263/ 創作料理 北京料理 アジア・エスニック

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シクタンミホ

京都府京都市上京区十四軒町413-14/ 韓国料理 創作料理

おしゃれな韓国料理

千本出水あたり、 たまにいくんやけど、 あまり開拓できてなくて、 おしゃれなお店があると知り 行ってきましたー! 「シクタンミホ」さん。 ジャンルは、韓国料理?! なんだけど、 いわゆる韓国料理じゃなくて、 創作?組み合わせが、 もう絶妙でした!! カンジャンセウ🦐🦐🦐って、 韓国料理食べに行ったら、 好きやしよく頼むけど、 え!?なに、この新しい斬新な「カンジャンセウ!!」 ってなりました。 そんなラインナップばっかり! 和食も、バルも、 イタリアンもフレンチなどの 大好きなお料理をすべて、 韓国仕立てにした感じ。 メニューみてて、 あれもこれも食べてみたいってなりました! ⬛︎ショートコース(要予約) ・冷製ホワイトコーンの粥 トマトのジュ ・天使の海老カンジャンセウとチョレギ ・キスのジョン クレソンとドライトマトの魚醤パジャン ・とようけ屋山本の寄せ豆腐スンドゥブ 麻婆仕立て ⬛︎アラカルト ・京都ぽーく 韓流パテドカンパーニュ ・しらすと西村農園ズッキーニのチヂミ ドリンクはナチュラルワインなども。 オルタナティブコリアン とのことですが、 こういうのって、 女性のほうが好みそうやけど、 どれもクセがありすぎない ほっこりする味に仕上げてあって とっても美味しくて よーく味わって食べれるし、 大満足のようでした。 [余談] 運良く購入できた お弁当も、とってもおいしかったです。 いろんな種類がぎゅっとつまってて、 楽しめました!

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山地陽介

祇園四条駅から355m京都府京都市東山区祇園町南側570-151/ フレンチ モダンフレンチ イノベーティブ・フュージョン

山地陽介!シンのグルメ日記

祇園四条駅より徒歩6〜8分の場所にあるフレンチ料理店 山地陽介。 どのメニューも最大限の工夫を凝らした、京都屈指の人気フレンチ料理店。2021年フレンチwest百名店だけでなく、2017年より4年連続で食べログbronzeにも選出されています。 大満足のコースメニューがランチだと1万円を切る価格でいただくことができ、カウンター席で臨場感を楽しみながら食事できるのも最高です。 今回いただいたのは、限定14食ランチコース。新高梨、伊勢海老のジュレを合わせた冷菜と、甘味の素晴らしいバニラビーンズと玉ねぎのローストで始まるコース料理。キノコをふんだんに使用した牛頰肉の煮込みは、これまで食べたことがないほどキノコの風味が引き立っており絶品です。 レモンの酸味がアクセントになった、チーズを混ぜていただくアオリイカのカルボナーラ、バターソースとスジアラを組み合わせた贅沢な海鮮料理、低温でじっくり火入れすることで、豚肉の旨味を閉じ込めた米沢豚ローストなど、どの料理も最高でした! お皿や盛り付けが美しいデザートのモンブランまで、大満足の料理ばかりだったので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした! ※Instagram グルメアカウント https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ (フォロワー1万人突破!)

和の要素が入った創作フレンチ

京都旅行のランチで利用しました。 12時の予約30分ほど前にお店に着くとのれんがかかっておらず一見どこにお店があるのか分かりませんでした。 予約時間まで周辺のお店を見ながら時間つぶし。 開店数分前になるとお店の方が出てきてのれんがかかり、店内への案内が始まりました。 今回予約していたのは7,500円のコース。 【コース内容】 前菜3品 グラニテ 魚料理 肉料理 デザート2品 名物〆の焼きたて熱々フィナンシェ 食後の飲み物(11種類の中から選択) 今回はカウンター席から料理が作られていく様子を見ることができました。 全体を通して、素材と盛り付けに大変こだわっているのが感じられました。 特に印象に残ったのは、このお店のスペシャリテ「イカのカルボナーラ」。 カルボナーラなのに麺ではなくイカを使います。 イカにチーズ、卵黄が絡み合い旨みの相乗効果です。 (個人的には、少し味が濃いかなとは思いましたが) ただ、高級フレンチを食べ慣れている方にはやや物足りないかもしれません。 美味しいのは美味しいものの、普通に美味しいという程度で想像を超える感動といったものは無かったように思います。 山地シェフの経歴「ポール・ボキューズ」や「アラン・デュカス」を見て期待値が上がりすぎていたせいでしょうか。 少なくとも、ポール・ボキューズで感じた王道の素朴に美味しいフレンチという印象は無かったです。 気軽におしゃれでおいしいフレンチを食べたいなら良さそうです。 ご馳走様でした。

山地陽介にて休日の贅沢じかん

休日の贅沢じかん✨ 京都祇園にある『山地陽介』(さん)へ 兼ねてから私が行ってみたかったお店 さらにはタイミングよく友人からのお誘いもあり 念願叶いました🥹💕 【ランチコース内容】 *高知・水の妖精・のれそれ/たぬきうどん風 *ブーリア州・ブラータ/真狩村・百合根/土佐香味・トマト *黒胡麻のフムス/富山・白海老/伊勢海老のジュレ *奄美大島・前川水産・アオリイカのカルボナーラ *シェフのお母さんの畑の薫り/八幡屋礒五郎・ゆず七味 *奄美大島・華一番/京小蕪/美山の山菜 *山形米澤豚/毛沢東パウダー *デザート 焼きたてフィナンシェ *食後のお飲み物(11種類より) 最高級の品質はもちろん とても繊細なお味で そこには、わずかな乱れ?狂いもない完璧さ。 飲み物をアップできないのが残念ですが... 白も最高に美味しかったぁ💗 おうち用に購入したくてネットで調べてみたら なかなかお高かったわw😂 . . 盛り付けや器も美しいので 目で見て感動し 食して感動し 大満足のコース内容でした🍽️ 静かにゆっくりと 落ちついた雰囲気で美味しいお料理を楽しみたい方 是非オススメしたいお店😌 . . フレンチ『山地 陽介』  📍京都府京都市東山区祇園町南側570-151 📞075-561-8001 ■ 営業時間 [ランチ] 12:00御入店,12:10お料理スタート [ディナー] ☆第1部18:00 御入店 ☆第2部19:00 御入店 ■ 定休日 月曜日と月に2回不定休有 . . . #京都フレンチ #祇園フレンチ #山地陽介 #祇園グルメ #京都グルメ #京都巡り #食べログ百名店

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みます屋おくどはん

京都市役所前駅から302m京都府京都市中京区三条御幸町通上ル丸屋町318-3/ 居酒屋 創作料理 和食(その他)

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石焼 生パスタ 蔵之助

桂駅から1025m京都府京都市西京区樫原宇治井町26/ パスタ イタリアン 創作料理

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くっきんぐえくすぺりめんと番

京都府京都市中京区西ノ京内畑町26-5 1階/ 居酒屋 からあげ 創作料理

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されど和っ 西洞院本店

京都駅から429m京都府京都市下京区西洞院通七条下ル東町581-2 アーバン樹下1階/ 居酒屋 ワインバー スイーツ・デザート 創作料理

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黒豆茶庵・北尾錦店

河原町駅から355m京都府京都市中京区錦小路通麩屋町西入ル東魚屋町192/ 甘味処 自然食・オーガニック 創作料理

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旬菜ダイニングeーとこ屋

三条駅から290m京都府京都市中京区山崎町258-241階/ 居酒屋 創作料理 野菜料理

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まる福

二条駅から731m京都府京都市上京区千本竹屋町通東入主税町1165/ 魚介料理・海鮮料理 創作料理 定食・食堂

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二傳

二条城前駅から347m京都府京都市中京区鍛冶町142/ 京料理 懐石・会席料理 創作料理

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ももてる

烏丸駅から297m京都府京都市下京区綾小路堺町西入ル綾材木町197/ 居酒屋 焼酎バー 創作料理

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創作料理 かわ道

丸太町駅から224m京都府京都市上京区烏丸丸太町西入ル二筋目北東角 サンシティ御所西1階/ 割烹・小料理 スイーツ・デザート 創作料理