和食の頂点。 子供にはまだ早い。 お刺身がとてもきれいだった。

京都河原町駅より徒歩8〜10分の場所にある日本料理店 富小路 やま岸。 京都を代表する、予約の取れない高級日本料理店。2021年日本料理west百名店だけでなく、2017年より6年連続で食べログgold、silver、bronzeに選出されています。 季節によっては一食7万円前後する高級店ということもあり、少し緊張しながら足を運びましたが、大将やお弟子さんがにこやかに接してくれたお陰で、いい意味でリラックスして食事に向き合えました。 今回いただいたのは、秋の蟹づくしコース。見たことがないほど立派で大きな蟹や、SNSでよく目にする蟹の足を積み上げた大皿は、食べる前から食欲を刺激してくれます。もちろん見た目だけでなく味も最高級で、シンプルに網で焼いた分厚い蟹の足は、芳醇な蟹の旨味が詰まっており絶品。蟹味噌も臭みがなく、濃厚でコクがありお代わりしたくなるような美味しさです。 締めの蟹ご飯も、白米に蟹の香りが移って最高の仕上がり。蟹以外の料理も素晴らしく、特に白子とふぐを組み合わせた雑炊は、これまで食べたふぐ料理の中でも1番のクオリティでした！ 人生で一度は経験しておきたい、最高級の日本料理店なので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！ ※Instagram グルメアカウント https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ （フォロワー１万人突破！）

京都河原町:京都 富小路やま岸 @tominokoji_yamagishi 蟹おまかせコース\¥68,800 ＊コッペガニの醤油漬け ＊ふぐの白子　雑炊 ＊琵琶湖のほんもろこ ＊にゅうめん(鯛の骨から取った出汁) ＊明石の鯛(昆布締め)・剣先いかとこのこ ＊焼き蟹 ＊甲羅焼き(日本酒煮詰めて作った) ＊海老芋のからあげ、からすみ ＊オレンジ白菜、ふぐのおひたし ＊せこがにのごはん ＊猪子餅 焼き蟹2枚だけしか写真とってないけどたくさん出てきた かにみそが、こんなに美味しいの初めてかも！ めちゃくちゃ美味しくて特に日本酒だけしか使わず 煮詰めたかにみそ！美味しすぎて白米、日本酒欲しくなった(*´꒳`*) ほんまシンプルやのにめちゃくちゃ美味しかったです 最後のせこがにごはん、美味しすぎて3杯食べちゃった とってもとーっても豪華なご褒美ごはんでした╰(*´︶`*)╯♡

私的ダシの最高峰、オープン間もない頃から季節ごとに訪問しています。庭の井戸水の白湯からスタートするお任せコースは何度訪れでも最高を上書きしてくれます。現在は店内での撮影はNGです。

東山駅より徒歩12〜15分の場所にある日本料理店 菊乃井 本店。 創業1912年の歴史ある和食の名店。2021年2023年日本料理west百名店だけでなく、2018年〜2023年食べログbronzeに選出されています。 京都の和食屋さんといえば、カウンター席で大将とお弟子さんの掛け合いを楽しみながら食事するお店が多いですが、こちらのお店は個室でゆったり食事をいただけるようになっており、これはこれで良さがあります。 今回いただいたのは、昼の懐石コース。弥生の献立はひな祭りの季節ということもあって、華やかな初春を感じる食材が勢揃い。美しいお重に詰めた八寸から感動の連続で、特にとろける食感の蛸柔らか煮や、うどや筍などを使用した香り豊かな木の芽和えが最高です。 弾力のあるイカや明石鯛のお刺身、滋味深く意外と食べ応えもある蛤真薯、ふっくらとした食感とカラスミのサクサクした食感が見事に融合した甘鯛のカラスミ粉焼き、冬と春をつなぐ鰆と海苔の鍋料理など、どれも日本料理ならではの食材を十二分に活用した料理ばかりでした！ 締めのちらし寿司や、フレンチ料理のようなきのこスープ、スイーツのマンゴーソルベや桜餅に至るまで、非の打ち所がないコースだったので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！

昼懐石でお食事しました。段階もいくつかに分かれていて真ん中のものにしましたがとても美味しい。ご予約されたからの方がスムーズかと思われます

京都の高台寺近くにある、言わずと知れた老舗料亭です。 土曜日の12時に2名で予約して訪問。 お店に着くとお店の方に丁寧にお出迎えして頂けます。 全て個室で、内装は重要文化財かと思うくらい、歴史を感じる趣あるもの。 今回注文したのは1万6千円のコース(※税、サービス料別)。 【コース内容】 〈八寸〉 椿寿司、菜種辛子和え、助子落雁、辛子蓮根、豆腐味噌漬け、ザクロ、小川唐墨、生子小角蕪(かぶ)みぞれ和え 〈猪口〉 雲子蒸し、トリュフ餡、浅葱 〈向付〉 一(ふぐ) てっさ、てっぴ、あしらい一式 ぽん酢 二 寒鰤(ぶり)、辛味大根、土佐醤油 〈蓋物〉 ぐじ蕪蒸し、海胆(うに)、木耳(きくらげ)、百合根、三つ葉、銀杏、山葵 〈酢肴〉 香箱蟹、柑橘(←甲殻類が苦手なのでブロッコリーに変更) 〈鍋物〉 鴨鍋、九条葱、下仁田葱、粉山椒 〈御飯〉 いくら飯蒸し、大徳寺納豆 〈香物〉 白菜漬け、赤蕪、塩昆布 〈止椀〉 金時人参すり流し、揚げ豆腐、七味 〈水物〉 蕎麦粉カステラ、キャラメルアイス、苺、ミント、天草オレンジ、キャラメルソース 全体的に、見た目、味、香り全てが素晴らしく、1つ1つ素材にこだわり、丁寧に作られていることが伝わってきました。 お出汁もさすが菊乃井といったところで、どのようにして作っているかは分からないものの非常に美味。 驚いたのはデザートのキャラメルアイス。 まさか日本料亭でこれほど美味しいキャラメルアイスに出会うとは思っても見ませんでした。 スイーツ専門店を出せるクオリティです(カフェは既にありますね)。 サービスも素晴らしく、至福の時間を過ごせました。 連れも大喜びで大変嬉しい。 またぜひ伺いたいです。 ご馳走様でした。

昼も夜も値段は比較的安めに設定されています。デートにも最適なので非常にオススメ！もちろん美味しいです。

北野白梅町駅より徒歩10〜12分の場所にある日本料理屋さん 京天神 野口。 言わずと知れた京都で予約の取れない日本料理の名店。2021年日本料理west百名店だけでなく、2017年より6年連続で食べログgold、silver、bronzeに選出されています。 ホスピタリティ溢れる明るく丁寧な接客と、京都らしい和の雰囲気も印象的で、食事以外の面も最高級の素晴らしいお店です。 今回いただいたのは、夜の懐石コース。11月は蟹のシーズンということで、まるなか水産のブランド蟹であるとら蟹が、豪快に2杯用意されています。もちろん見た目だけでなく味も絶品で、弾力のある身の詰まった脚は、焼きガニにすることでお酒との相性抜群。芳醇な蟹の旨味を楽しめる蟹味噌は、シンプルに日本酒で臭みを飛ばすことで、何杯でも飲めそうな美味しさに仕上がっています。 蟹以外の料理も素晴らしく、柚子の風味を活かした濃厚な白子ご飯、食べ応え抜群のふぐと海老芋の唐揚げ、良質な脂の旨味を堪能できる肉しゃぶとこかぶらなど、大満足のメニューばかり。締め料理は8種類前後から好みの料理を選ぶことができ、今回チョイスした親子丼は山椒の香りとまろやかな卵黄が合わさって、お腹いっぱいでも無理して食べたくなるほど美味でした！ これまでいただいた日本料理の中で、トップクラスのお店だったので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！ ※Instagram グルメアカウント https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ （フォロワー１万人突破！）

大好きな【東山 吉寿】さんへ😆 予約は来年末までずっと埋まってる超人気店🤩 毎月ご飯のテーマが変わり今回は 『香り』 ということで東山吉寿劇場の始まり😋 コース　22000yen 今回のお品書き 26480yen 松茸の茶碗蒸し　大葉の香り 松茸の食感、香り全て最高🥰 茶碗蒸し食べてたら次の料理に使うエビが出てきて前で捌いてくれるからなかなかご飯食べれずwww でも一品目から美味しすぎてやばい！！！ 海老　銀杏の香り 二品目は海老のあんかけです 銀杏めっちゃでかいですwww 苦味もなく食べやすい銀杏でした😍 海老はプリプリすぎ 次は三輪そうめん　香りは高野山 煮麺最高😍 出汁とすごいごっつい松茸が入ってて松茸の香りがフワッと 食感も抜群！！！ これはやばい！！！ 今回出てきた白甘鯛 希少で高いけどまさかの1kg16万の白甘鯛だそうで😳 めっちゃ高級やったwww 脂身がすごい乗っていて柔らかい鯛😊 鰹　白子　鰤 鰤はめっちゃ脂乗ってて美味すぎる🥰 鰹は身と皮を分けて皮は焼いて食べたけどこんなに美味しいんか🤩 焼き鯖寿司　炭の香り まさか大好きな鯖寿司が食べられるとは🥰 ここで前半戦終わりです。 お口直しは自家製燻製チーズ 後半戦は茄子とノドグロ ノドグロは脂がいっぱい乗ってるから焼くよりも煮るほうが美味しいみたいです🥰 確かに焼きよりも煮たほうが好きかも😆 梨と日吉まいたけ　ブラックペッパーの香り 普通はケンで作るみたいですが、さっぱりさせるために梨で さらにサッパリするためにカボスを大量に入れて🥰 梨ってご飯にもなるねんな めっちゃ美味しかった😍 子持ち鮎　マスタードの香り 希少な子持ち鮎 やっぱり鮎の揚げ物美味しいよね😋 すき焼き 近江牛のすき焼き最後に一気にお腹にくるww お腹いっぱいすぎるけどそれでも美味しさがしっかりわかる やっぱり近江牛美味しいなぁ☺️ シャインマスカット ジンジャーエール お腹いっぱいすぎてやばかったけどめっちゃ美味しかった😍 絶対また行く！！！

ミシュラン1つ星🌟 個室も完備していてなかなか予約がとれない人気店！ お店の方の接客も良くてまた来たくなるお店✨ 牛肉はしゃぶしゃぶして温玉と🥲♥️お肉がとろとろで食べるだけで幸せです🐮春巻きもレンコンのシャキシャキ感と皮のパリパリがたまらない！ サクラマスはお味噌と合う🐟車海老や平貝も甘くて、のど黒のアサツキお出汁も最高で、魚料理も大満足💭 ほうれん草の胡麻和えも目の前で炒めたごまをかけていただけるのでパフォーマンスにもうっとり！❤︎フレッシュオレンジは目の前で絞っていただけるので、見ているだけでワクワク🍊 〆の鰆の土鍋ご飯がとても美味しくて、お腹いっぱいじゃなかったらもう一杯食べたかった🥺ちなみにおかわりは餡掛けにしてくれます🥄

日本料理の枠を超えたお料理の数々は味も良くて見た目も美しかったです🌸エンターテイメントを見ているような場面もあり、見せるお料理が楽しくて秋と冬も予約させて頂きました。 その日に寄って出すものが違うのでたまたま赤だしを出す日もあればラーメンにされる日もあるのが楽しいところ❗次回もどんな味で楽しませてくれるのか楽しみです。

出町柳駅より徒歩12〜15分の場所にある日本料理屋さん 京懐石 吉泉。 王道の日本料理を楽しめる、京都屈指の日本料理店。2021年2023年日本料理west百名店だけでなく、2018年より5年連続で食べログsilver、bronzeに選出されています。 カウンター5席とテーブル席が用意されており、比較的予約を取りやすいのも嬉しいポイント。外国人のお客様も多く、間口の広さが印象的ですね。 今回いただいたのは、17,000円のランチコース。ドリンクを注文しても20,000円以内に収まる価格設定も良心的。バラのシャーベット、炭酸水といった、胃を刺激してくれるメニューでコーススタートです。 バナナ、イチジク、チェリーを使用したまろやかな甘味のムース、鬼灯の中に豆、桜海老を詰めた一品、稚あゆ、鳥貝など彩り豊かな先付けは、和食ならではの様々な食材と味付けを楽しめます。透き通るお出汁の旨味が堪らない、はもしんじょ、牛蒡、椎茸の椀物、紀州紋甲烏賊のねっとりとした食感に、ネギや海苔の風味が合わさった一品、赤穂鯛、信州マス、長崎マグロといった、脂のノリと艶が素晴らしいお刺身など、絶品メニューが続きます。 和食屋さんでは珍しいネギトロ巻きを挟んで、笹と山椒の香りが移った爽やかな鯛の笹巻き寿司、春から初夏にかけて美味しくいただける季節物のハチクと鳴門わかめ、酸味のある薬味と相性の良い鮎の炭焼き、お米の甘味をしっかりと引き出したわらびと筍の土鍋ご飯まで、程よいボリュームと食材へのこだわりが素晴らしいコースでした！ 糖度の高い三宝柑に、ブランデーを合わせた大人のシャーベット、さんきらの葉で挟んださんきら餅と、最後まで満足度の高い料理を堪能できるので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！

京都八坂神社からすぐのお店。並んでない日はないのでは？と言うくらい人気のお店です。 お米の選定から、炊き方までこだわり抜いた白ごはんを炊き立ての状態でいただけます。ごはんはおかわり自由。ランチではごはんのお供となる、お惣菜などがついていますが、白ごはんが、とても甘く、美味しいので、お惣菜なしでも白ごはんだけでパクパク食べれてしまうほど。そして、ご飯だけでなく、おこげもとても美味しくいただくことができます。 お昼のランチで有名ですが、ディナーも営業されており、ごはんメインのコースとなります。ランチのイメージとは変わって、彩り豊かなお米の懐石料理が楽しめます。是非、ランチだけでなく、ディナーにも足を運んで、美味しいごはんメインのコースを体験していただきたいと思います。

友人が二ヶ月前から、予約してくれてたので、スムーズに入れましたが、すぐ人がいっぱいになるので、予約をお勧めします。 唐揚げをいただきましたが、親子丼や魚も魅力的でした。 ご飯が有名なお店なので、2杯お代わりする方が多いですが、2杯目におこげがつきます。2杯無理そうだとおもったら、いっぱい目を軽めにご飯をお願いしてもいいかもしれません。 しばらく行けてないので、変わってるかもしれませんが。

平日のお昼に行きました。当日待ちは5組くらいで、ウェイティング用紙に記入すると並んでおかなければ行けないというシステムだったので30分くらい並んで待ちましたが、お店の人がかわいい日傘を貸してくれます。お店のいい宣伝にもなりいいですね。並んでいる間にオーダーを聞かれました。店に入ると２階席に案内され、10分もしないうちに料理は出てきました。カップル、女子、家族と幅広い年齢層で入りやすいお店です。二階席には4人がけ席もありました。接客が丁寧でご飯のお代わりを聞きに来てくれるのでお代わりも頼みやすいと思います。

田舎(地元)ある創作和食やさん。海鮮や野菜をふんだんに使ってとても上品な料理が頂けます。京都の最北端、丹後という田舎ですがグルメな人には人気のお店です。是非！

まるで民家のようですが中はモダンな感じです。席数も多くないのでゆっくりとお食事を楽しめます。お料理も手がこまれていてどれも優しく素材を生かしたものでした。

選び抜かれた食材を活かしたお食事。 一品いっぴんが最高に美味しく、美しい。 少しお高いですが、それだけの価値はあります。 お料理ももちろん美味しいですが、大将がとっても面白い方です。 またお料理と、大将に会いに行きたくなるようなお店です。

清水五条駅より徒歩5〜7分の場所にある日本料理屋さん 杦。 2018年オープンのお店ながら、既にミシュラン1つ星を獲得されている人気のお店。2021年2023年日本料理west百名店だけでなく、2021年より3年連続で食べログbronzeに選出されています。 大将は赤坂菊乃井さんや、室町和久傳さんなど有名な和食店で修行された経歴を持ち、それぞれのお店で得た経験をいかんなく発揮した、ここでしか食べられない和食が魅力です。 今回いただいたのは、ランチコースと、ホワイトビール、日本酒。毛蟹、うすい豆、お米を組み合わせた先付からコーススタート、優しいお出汁の味と毛蟹の風味が印象的で、紫陽花のあしらいも美しい一皿です。 旬を先取りしたジュンサイのお吸い物、ねっとりと濃厚なアオリイカと分厚い縞鯵のお刺身、香ばしく炭火で焼き上げた後、実山椒の香りを組み合わせた桜鱒、琵琶湖の稚鮎と甘味の強いとうもろこしをカラッと揚げた天ぷらなど、季節感を楽しめる王道の和食が続きます。 白和えに目の前で炒りごまを振りかけてくれるのは、室町和久傳さんの経験を彷彿とさせるパフォーマンス。大きくて立派なトリガイのしゃぶしゃぶも、トリガイについた肝の濃厚な味と、透き通るお出汁の相性抜群で、柚子胡椒やポン酢を加えることで、より一層美味しくいただけました！ 好みの締め料理を3種類選べるシステムも素晴らしく、脂の乗った濃厚な鯖寿司、生姜の香りが嬉しい桜鱒の炊き込みご飯、本格ラーメン屋さん顔負けの中華そばのようなお蕎麦と、締めまで大満足のコースだったので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！

この日はまだ2月、少し順番は前後しますが運ばれてきたのは大きな厄除けの器！ 大念佛、厄除・・・！！ なんだかご利益がありそうです。 ぱかっと開けると中には、 たらの白子、たらのめ、わかさぎのあられあげ あられあげの 揚げたお米の風味ともちっとした食感に包まれてめちゃくちゃ美味しい お塩と 手作りの野菜のソース（ウスター的な）があって どちらもこれまた美味しい 節分らしい季節感と 驚きのプレゼンテーションに顔がほころびます。 ・雲丹と白魚の飯蒸し 香りのいいあおさとお出汁を吸ったご飯 雲丹のアシスト 温まりつつ優しい美味しさに、ほっこり ・お刺身 アオリイカ、つぶ貝、さっと〆た鯵 塩と山葵、すだちをきゅっと ・毛蟹 小蕪の上にのった襟裳の毛蟹 想像以上に、毛蟹がぎゅっと贅沢に詰まっています 毛蟹の濃厚な甘みが美味しすぎる そしてこういうときに木の芽は本当にいい仕事をしますね！ ・穴子の白焼き 目の前で丁寧にじっくりと穴子の焼かれる様子をながめて、 いまかいまかと待っていました（笑。 ざくっざくっと音を立てて切られる様子も食欲をそそりますね 山椒醤油と山葵、蕗味噌で。 ・お凌ぎ キンキンに冷えたお蕎麦と辛味大根 海苔がまた美味しい 鴨肉大好きっこ大歓喜・・・！ メインは鴨鍋でした！ 青森の青首鴨！ 根付きのセリ！ クレソン！ 九条ネギ！ そしてお出汁！最高ですね 見たらわかる、最高なやつ ばちばち旨みのキマッたお出汁に ふわ～っと香る根付きのセリ クレソン、九条ネギ しなやかに柔らかな鴨肉 噛むほどにじゅわっと脂とお肉の美味しさ こういう、鴨鍋が、大好きだぁぁぁ！！ 和久傳の教えに従い、杦さんの〆のご飯がすごすぎた。。。 〆のご飯は3種類選んだんですが、どれもすんばらしい。 ・鯖寿司 鯖寿司！とお願いしたら 目の前で、炭で、じゅーーっと鯖寿司を焼いてくれるのです・・・ 直で焼いているから炭の香りがすんごい とける鯖の脂 絶妙な〆具合の鯖 そして海苔！海苔！優勝すぎるぅ ・からすみご飯 氷魚と川海苔のご飯、からすみ しっとり、優しい塩味のからすみがめちゃくちゃ美味しい これはベストからすみ賞受賞です 氷魚と川海苔のご飯を、ぺろんとからすみでまいて、うんめ ・松葉蟹の卵とじ丼 〆の３つめもやばすぎますね めちゃくちゃ贅沢に松葉蟹が入っていて 蟹の甘み旨みと卵とじか最高にマリアージュ これは全ての卵とじ丼業界の中で優勝では・・・？ 最後は春らしいうぐいす餅、一寸豆のあんことお抹茶でほっこり ランチでお邪魔しましたが、素晴らしいお料理の数々でした。 また季節ごとにぜひ訪れたいお店です。 ごちそうさまでした！

📍 御幸町 田がわ 📍 075-708-5936 京都府京都市中京区夷川通御幸町 西入松本町575-1 京都御所の南側で、閑静な京都の町並みに佇む「御幸町 田がわ」 京都御所の他、本能寺等に近く比較的京都散歩も楽しめるエリア。 今回も、いつも素敵な貸切会を誘っていただける大きな大先輩から、秋の味覚を堪能する「御幸町 田がわ」の岩手県産と青森県産の松茸＆舞茸コースのお誘いを戴き、喜び勇んで参加させていただきました。いつも本当に幹事の大きな大先輩には感謝いたします。 🍀本日の御料理🍀 ●水だしの玉露 水からじっくりと抽出された玉露は濃厚で少し塩味を感じる極上品。 イニシエでは玉露は病を鎮める薬とされていた有難い命の水。 ●青森野辺地の蕪と胡麻味噌、深煎り松の実、からし 青森県野辺地産の蕪を炊いて、クリーミーで風味豊かな胡麻味噌と合わせ先付け。蕪のトロッとした食感とコク深い胡麻の味がベストな組み合わせ。汁を飲み干す程の優しい味。 ●明石の鯛を細造り、岩茸、湯引きの鯛皮、芽ねぎ 明石海峡の渦潮に揉まれたて育った大振りの明石鯛は身のコリコリした弾力がブランド鯛の実力。細造りにして身の弾力感を和らげる仕事がさり気ない。明石の鯛は旨味がギッシリで、煎り酒と芽ねぎでシンプルに鯛本来の味わいを愉しむ。 ●金目鯛、枝豆豆腐のお椀 金目鯛と豆乳枝豆の豆腐、ほうれん草の軸、菊花のお椀。菊花を添えるのは日本料理では重陽の節句の慣わし。炭火で芳ばしく焼き上げた金目鯛に優しいお出汁が染み込み、枝豆豆腐にも味が沁み入る上質な味わい。 ●松茸と鮑の飯蒸し 三重県産あわびの柔らか煮、青森産の蒸し松茸、酢橘。松茸は歯応え残る蒸し上がりで、鮑はやわらかさ抜群の上質な蒸し加減。餅米に鮑と松茸の薫りと旨みが染み入り秋満載の絶品な出来上がり。 ●八寸 ＜月見をイメージしてススキと万作の葉を飾り付け＞ ・松茸(青森産)フライ サクサク食感と香りが楽しめる。薫りが強くなる。 ・蓮根煎餅 少し甘辛なチップでレンコンの薫りが仄かに香る。 ・子持ち鮎の炊いたん 少し甘めに炊いた子持ち鮎は弾けるプチプチ食感。 ・無花果のフライ　田楽 無花果を天ぷらにして赤味噌を田楽に仕上げた酸味とフルーティさが愉しい逸品 ・干し柿とチーズの粕漬けの春巻き 干し柿の甘さとチーズの粕漬けの濃厚な味が春巻きで一体化する不思議な味わい。 ・いくらの醤油漬け 季節到来と言わんばかりのフレッシュで皮も柔らかいプチプチ加減。 ・コノワタの茶碗蒸し 味付けを控えめに上品に仕上げた茶碗蒸しをコノワタの味わいと塩気で戴く。 ・千両茄子の揚げ浸し 千両茄子を揚げ浸しにした上には生雲丹(北海道産)を添えた逸品。 ●熊本黒毛和牛和牛のミスジ肉、香茸摺流し 熊本黒毛和牛ミスジ肉は低温で薄ら色が変わる程度にしゃぶしゃぶ。熱々と煮えたぎる香茸の摺流しスープにミスジ肉をつけて戴く。濃厚でコク深いスープは凝縮されてトリュフのような薫りと風味を醸し出す。 ●焼きもの:伝助アナゴ、青森産天然舞茸、ちり酢 厚みのある伝助アナゴは皮面を炭火でタタキに仕上げ、天然舞茸と一緒にちり酢でさっぱり戴く。アナゴの皮面が芳ばしく焼き上げられて脂たっぷり蓄えたアナゴが甘みを感じながらちり酢であっさり戴ける。 ●強肴:スッポン饅頭、松茸、スッポン出汁 炙り松茸、松茸の軸はスッポン出汁で炊き上げ、松茸の傘はサッと炙りスッポン饅頭に添えられる。元気漲る絶品料理でトロミを付けたスッポン出汁を飲めば滋養強壮でじわじわと汗が滴る。 ●御飯: ・京都丹後の新米 ・祖父江銀杏の炊き込みご飯 ・かやく御飯 　しめじ　こんにゃく　えのき　おあげ　人参　鶏の炊き込みご飯 ●甘未：渋皮煮、栗のアイスクリーム、ブランデーのカラメルソース 店内に入った瞬間に立ち込める松茸と舞茸の芳醇な薫り。カウンターにずらり並ぶ圧巻の光景に気分は弾んだ。京都は間口で税金がかけられたために奥に長い敷地の配置が悠久の時を超えて現代にも引き継がれている。この長屋っぽい敷配は店内にも活かされて、カウンターで食事をするスタイルには非常に良く合う。 豪華な秋の食材を目の前で調理をして貰いながら日本料理を京都で戴く。なんとも贅沢なひと時である。とても記憶に残る素敵な宴であった。 ご馳走様でした👋 それではまた次回まで「ご機嫌好う♪🙇‍♂️」

京都市役所前駅より徒歩8〜10分の場所にある日本料理屋さん 御幸町 田がわ。 カウンター8〜10席の凛とした雰囲気と、柔和で物腰柔らかい大将の雰囲気が良いコントラストを生み出しているこちらのお店。2021年2023年日本料理west百名店だけでなく、2019年より5年連続で食べログbronzeに選出されています。 少し先の日程であれば、電話で予約を取れるのも嬉しいポイント。どの料理も、非常に丁寧に仕事されているのが伝わってくるお皿ばかりで、一つ一つ食材の素晴らしさを感じながら食事を楽しめるのは、京都でも屈指の人気を誇るお店ならではです。 今回いただいたのは、夜のおまかせコース。トマト、玉ねぎ、雲丹、車海老、大葉、土佐酢ジュレを重ね合わせた彩豊かなカクテルグラスからコーススタート。兵庫淡路産キスのおかき揚げ、翡翠茄子、柚子のお椀は、いつまでも旨味が残るような透き通るお出汁の味が、抜群の美味しさです。 海鮮の旨味を堪能できるだけでなく、夏らしいサッパリとした仕上がりも魅力的な、兵庫淡路産真鯵、紋甲烏賊、ゴマだれ、茗荷のお刺身。守口大根奈良漬けの香りが素晴らしいアクセントになっている、鱧白焼と湯葉の出汁。どこから食べようか悩んでしまうほど、美味しそうな料理が美しく盛り付けられた、鯖寿司のちまき、冬瓜、河内鴨、三重産タコ柔らか煮、生麩を胡麻油で揚げた大徳寺麩の白和え、潤菜の入った冷たい茶碗蒸しに、北海道産イワシの時雨煮といった八寸と、様々な食材を活かした最高の料理が続きます。 苦味の強い鮎の唐揚げに、ほんのり甘みを感じる実山椒のソースを合わせた一皿。夏でもスルッと食べやすい温泉玉子と朧昆布をトッピングした冷麦。食材の旨味が濃縮した餡も飲みたくなる、黒鮑と蓮根餅の餡掛け。何度お代わりしても食べ足りない、穴子、とうもろこし、白ご飯3種類の土鍋ご飯まで、大満足のコースメニューでした！ 水菓子のアールグレイジェラートと白桃も絶品で、どの料理をとっても素晴らしい自信を持っておすすめできるお店なので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！

祇園四条駅より徒歩5〜7分の場所にある日本料理屋さん 祇園 又吉。 奥深く旨味の強い出汁が印象的なこちらのお店。2021年2023年日本料理west百名店だけでなく、2019年より5年連続で食べログbronzeに選出されています。 店内は7,8席程度のカウンター席と、座敷が用意されており、少し先の予約であればTable Checkで予約可能なので、京都の人気和食屋さんの中では比較的予約しやすいのも魅力です。 今回いただいたのは、お昼のコースメニュー。雨も降っており4月にしては肌寒い日だったので、コース始まりのホタテの入った滋味深いお出汁が、身体の芯に染み渡りました。春が旬のホタルイカと黄身醤油を組み合わせた、サクサクの天ぷらも嬉しい先付け、明石の鯛と椎茸の旨味も楽しめる椀物、ワサビ醤油や辛子醤油でいただく鯛や鰆のお刺身など、海鮮やお出汁を余すことなく楽しめる料理が続きます。 ねっとりもっちりした食感が素晴らしい胡麻豆腐は、表面を纏ったサクサクの衣と餡掛けの相性抜群、桜エビのかき揚げ、赤こんにゃく、そら豆や、出汁巻き、焼魚の鰆など、大きな蛤の器に入った美しい八寸、立派な筍と木の芽の香りが合わさったお椀、適度に水分を飛ばして旨みを凝縮しつつ幽庵焼きで仕上げた桜鱒など、どの料理も王道の日本料理という印象で絶品でした！ 締めの筍土鍋ご飯まで大満足のコースメニューで、かなり満足度の高いお店だったので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！

八坂神社にお参りした際に、おぜんざいをいただきました。煮昆布付きの正統派おぜんざいは、ふわふわの白玉と、焼いたお餅がとってもおいしくて、寒さで冷えた身体がぽかぽかになりました。

大満足ないちごパフェ🥰一番下はクレミアのような濃厚ミルクソフト、その上に凍らせたイチゴ入りのアイス、たっっぷりイチゴ、毎日手作りの苺大福がのったイチゴ尽くしのパフェ！！！見た目は可愛くて甘々なのに、実際は甘すぎないからペロリ😋最後は溶けたミルクソフトに別添えのいちごソースをかけて…🍓最初から最後まで美味しかったです💕

暑い夏の季節には、期間限定のかき氷を楽しむことができました。店内はゆっくりできる雰囲気なので落ち着けます。

お祝いで日曜日の11時半に二名で利用しました。 全体的に盛り付け、器がとても美しい。 香りも良く、お出汁の優しい風味がたまりません。 素材の良さを活かした味付けが身体に染み渡ります。 近海のマグロはカラシが乗っており、卵黄のタレを付けていただきます。このタレ、お店自慢のお出汁が使われていて、旨みと濃厚なコクがたまりません。 「タレにするには勿体ないな、全部食べたい！」と思っていたところ、私の心の声が聞こえたのか店員さんがスプーンを持ってきてくれました。 これに限らないのですが、お出汁を全部食べたいな、と思っていたら残りのお出汁をお皿に取り分けてくれたり、写真を撮りたいと思ったらお写真どうぞ、と待っていただけたり、ご飯がちょっと多いなと思っていたらお持ち帰り用におむすびにしてくれたり。 こちらの要望を察したお心遣いに感激しました。 味、見た目、サービス全てにおいて大満足の贅沢ランチでした。 また是非お伺いしたいと思います。

鰹　鱧　すっぽん この季節の美味しいものを美味しく頂きました🎋 初めましての水簾さんは北新地にもあるんですが、今回は京都🍶 一枚檜が大きくてお仕事されている姿が見れるカウンターは私にとって楽しくて😄 本当はお友達が小さなお弁当が八寸で出てくるのを食べたいと言っていたので京都にしたんですが、そのタイミングではありませんでした🥺でもそれを忘れてしまうぐらいどれも美しく美味しかったです🌱 鱧の骨切りの包丁を持たせて頂いたんですが、職人さんの苦労が分かりました😁あそこまで重いと私には使えません👀 雰囲気も良く、この日は大安だったので顔合わせもされていて、こちらをそんな日にお願いされるのっておしゃれだなと思いました💓 祇園四条からすぐですので皆さんぜひご予約してくださいね。

夜は一見様お断りの料亭ですが、ランチは一般の人でも入れます。ただオープン前から行列がすごいので早めに行くことをすすめます。

日本料理 京都 華暦 宿泊棟から少し離れた場所にあります。 歩いてもいけますが、この日は雨が降っていたのでバスで🚌 バスは常に出てるので移動はとっても楽ちんでした。 朝からとても眺めのいいお店で身体に優しい和食をいただけて大満足です(∗ ˊωˋ ∗) 和朝食膳 - 小鍋 - とようけ屋山本の豆乳鍋 掬い豆腐 - 温物 - 無病息災大根焚き 京揚げ かしわ 柚子 - 御膳 - 出汁巻き玉子 染めおろし 柚庵焼きと西京焼き おばんざい 和牛と牛蒡の時雨煮 近江蒟蒻 蓮根ひじき クコの実 もやしと木耳の山椒和え 茄子阿蘭陀煮 生姜 - 御食事 - 魚沼産こしひかり お味噌汁 半兵衛麩のお麩 安土信長ねぎ 京のお漬物と御飯のお供 - お粥 - 以下よりお選びいただけます。 白米もしくは雑穀米 醤油餡もしくは湯葉餡 - 水菓子 - ヨーグルト 蜂蜜ジュレ オレンジ 苺 2,700円(税込2,970円) 私はお粥（雑穀米）を選択。 朝から重いものが食べれないので、お粥の選択肢はありがたかった(∗ ˊωˋ ∗)

バラ寿司864えんがとても美味しいです。本当に美味しかったです。おススメです。デートにも最適です！！