煮干し系まぜそば
京都の四条大宮にある人気のラーメン店"セアブラノ神 壬生本店"!
今回はランチを頂きに伺いました。
今回私が頂いたのは、「まぜぞば(中)」(税込950円)です。まぜそばには、〆のご飯も付いています。
まぜそばは、見ての通り具沢山な仕上がりです。角切り玉ねぎ、角切りチャーシュー、ネギ、海苔、煮卵、背脂が乗っていました。麺は少し太めのちぢれ麺で、タレによく絡みます。魚粉の香りが強い煮干し系のタレは、クセのある香りが個人的に好みでした。玉ねぎと海苔もいい仕事をしていました。
テーブルには、味変調味料も置かれていました。ニンニク、ラー油、リンゴ酢が用意されていましたが、私はリンゴ酢をかけて味変をしました。まぜそばにリンゴ酢は初経験でしたが、スッキリ感が増して飽きずに最後まで美味しく食べることができました。リンゴ酢をかけた味が個人的に好みすぎて、最初からかけたいと思うほどでした。
〆にはご飯も用意していただけます。残ったタレにご飯を絡めて頂くのもたまりませんでした。
平日の12時過ぎに伺いましたが、店内には待ち客が3,4組程いました。15分ほどで席に着くことができましたが、その後からも続々とお客さんが絶えず人気なことが分かります。時間帯によっては待つことも多いみたいですが、ラーメン屋なので回転率は速い方だと思います。
他にも、普通のラーメンやつけめんなどもあり何回でも伺いたくなるようなお店でした。