出汁と米 MUKU Arashiyamaコース 3,500yen
今回は嵐山にある【出汁と米 MUKU】に伺いましたฅ•ω•ฅ
こちらのお店は店名にあるように、出汁にこだわりがあるお店で、料理の一つ一つに使ってる出汁が違い食べ比べできます🤩
今回は朝に訪問しました☺️
今回いただいたのは
出汁と米 MUKU Arashiyamaコース 3,500yen
+鯛出汁茶漬け 500yen
▫️梅昆布出汁
最初に、お迎え出汁ということで天然真昆布×梅干しの出汁をいただき食欲が増進されます🤩
▫️冷や汁 白味噌仕立て
鰆節×浅利の上品な香りと甘みのある出汁で、中には茗荷、胡瓜、豆腐などが入っている冷静仕立て🥰
暑い夏はサッパリして最高😋
▫️季節の野菜の出汁蒸し
甘い玉ねぎや、糖度の高いパプリカ、芋などの野菜だし😆
野菜自体も甘くてめっちゃ美味しい🤤
▫️本日の豆皿料理
豆皿料理は9種類のお皿の乗った1プレート料理☺️
上から時計回りに食べるのが美味しいということで、それに従っていただきました😊
帆立と玉蜀黍の白和えめっちゃ好き🤩
▫️お漬物
▫️炊き立て羽釜ごはん
福井県美浜町 ひとめぼれのブランド米を釜で炊き立てのものをいただける贅沢さ🥰
最高に美味しかったです☺️
▫️UMAMIだし
二番出汁×干し椎茸×いりこの出汁でとられた赤だし😊
干し椎茸の、ふくよかな香りとすっきりしたコクで存在感抜群☺️
いりこは赤だしとの相性抜群みたいで美味しい😆
中にはスイートトマトが入っていて、途中で崩して食べて味変も😋
▫️出汁巻き玉子
マグロ節×利尻昆布の出汁でだし巻き卵😋
優しい味わいなので卵本来の味わいも消さずめっちゃ美味しい😆
▫️ドリップ出汁の鯛茶漬け
自分で、ドリップした出汁で鯛茶漬けとか最高すぎる!!
しかも、鰹節は目の前で削ってくれたてのものを使えて香りが最高すぎる!!
大満足のコースでした😋
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店舗情報
【住所】京都府京都市西京区嵐山中尾下町45 YADO Arashiyama 1F
【アクセス】阪急嵐山駅徒歩5分
【営業時間】7:30〜15:00
【定休日】不定休
【公式アカウント】
Instagram @muku.arashiyama
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