定番におすすめ!京都の人気割烹・小料理ランキング

京都の割烹・小料理 × 定番 を探すならRETRIPで。 このページには「京都 × 割烹・小料理 × 定番」 に関する3件のまとめ記事、1,071件のスポットが掲載されています。 「京都」「割烹・小料理」「定番」 に関するスポットをランキングやおすすめ順でご覧いただけます。

京都×割烹・小料理×定番の検索結果
  • [[ keyword ]]
[[ (page - 1) * spot_page_size + 1 ]]〜[[ (page - 1) * spot_page_size + 15 < spot_search_results_count ? (page - 1) * spot_page_size + 15 : spot_search_results_count ]]件 ⁄ [[ spot_search_results_count ]]件
「[[ previous_location ]]」×「[[ previous_category ]]」×「[[ previous_scene ]]」 の条件に当てはまるスポットが見つからなかったため、「京都」×「割烹・小料理」の検索結果を表示しています。
1

旬の料理とおばんざい つぼみ

祇園四条駅から331m京都府京都市東山区祇園町南側第三万治ビル2階/ 割烹・小料理 居酒屋・飲み屋・バー

気さくな女将と美味しいおばんざい

📍旬の料理とおばんざい つぼみ 🗺京都府京都市東山区祇園町南側 第3万治ビル2F 🚶‍♀️祇園四条駅から徒歩5分 🚘駐車場なし ⏰12:00〜14:00(要予約、20食限定)、17:30〜0:00(LO23:30) 🗓定休日月曜日 🍽たこの柔らか煮 🍽揚げ出し生麩 🍽わかさぎの天ぷら 🍽子持ちカレイ煮付け 🍽牡蠣の天ぷら 🍽ふわふわだし巻き 🍽豚の生姜焼き 🍽桜エビかき揚げ 🍽粕汁 🍽肉うどん 🧸アットホームな雰囲気で、気さくな女将のお店❤️ 🧸おばんざいが、どれもこれも美味しいの🥹 🧸ふわふわだし巻きが止まらんかった🤣 祇園で夜ご飯食べるってなって、 美味しいお酒と美味しいご飯が食べられると聞いて、 つぼみさんに行ってきました😆🧡 エレベーターを上がるとお店があって、 女将を囲む形のカウンターになってます☺️ 写真付きの定番メニューと、 本日のおすすめメニューがあって、 電光掲示板にも掲載されてるから見やすかった❣️ 🍽たこの柔らか煮 思わず、柔らか!!!って発してしまったこのタコ🐙 甘く煮てあって、スッと歯が入れられる 素敵なアテでした😊 タコ大好きだから、これ頼んでよかった🥹 🍽揚げ出し生麩 京都きたから麩は食べたいと思ってて頼んだ一品❣️ サクッともちっと、お出汁が美味しかった😆 味は3種類で、この日はよもぎ、粟、ゴマでした🌿 🍽わかさぎの天ぷら 揚げ物系のメニューが充実してて嬉しかったんですけど、 この日は魚が食べたくてわかさぎをチョイス😊 サクッとして、スナック感覚で食べられるわかさぎは タレにちょんちょんとつけていただきました🐟 🍽子持ちカレイ煮付け お魚の煮付け大好きで、絶対頼みたかった一品💓 身はふっくらで、しっかり身まで味がついて 日本酒が進むやつ🍶💓 骨からも美味しい出汁が出てて、 最後は骨にお湯をかけて出汁を飲む、「医者ごろし」も 楽しんじゃいました🦴(お湯をお願いしました♪) 🍽牡蠣の天ぷら お塩でいただいたカキフライ🧂🦪 おかわりしたくなるくらい美味しかった❤️ 🍽ふわふわだし巻き これぷるぷるでびっくり‼️💓 出汁がしっかり染みただし巻きで みんな大好きやろって思った😍 🍽豚の生姜焼き ど定番に美味しいやつ😂ご飯といただきました😆 🍽桜エビかき揚げ 揚げ物おかわりしすぎやろって ツッコまれるくらい美味しかった揚げ物シリーズ☺️ 桜エビの香ばしさが感じられて美味しかった🦐 🍽粕汁 酒粕がはいった粕汁は、トロトロで、 名古屋ではなかなか食べられないから、 ついつい飲みました🥺 〆にいいですよね🥹💡❤️ 🍽肉うどん こっちの〆もおすすめ😂関西っぽいでしょうか? クリアなスープにお肉とうどんが入った肉うどん💓 これもあったまるし、お肉のエキスがでた出汁は 酔い覚ましに抜群です❣️ 女将とお話できるし、お料理も絶品、お酒も絶品、 最後のお見送りまで素敵で感激しました🥹 常連になりたいです❤️

2

酒処てらやま

京都府京都市中京区鍋屋町212-3/ 居酒屋 割烹・小料理

絶品すぎる居酒屋

京都の藤井大丸からすぐの所にある絶品すぎる居酒屋"酒処てらやま"! 今回私は頂いたのは、「ポテサラ」、「鯖きずし」、「鰹塩たたき」、「だしまき」、「和牛たたき」、「和牛炭焼サンド」、「手羽先唐揚」です。メニューには値段が書かれていませんでした。 ドリンクは、ハイボールを2杯と芋焼酎を2杯、自家製レモンチューハイ、ゆず酒を頂きました。 お会計は13000円でした。2人で伺ったため、1人あたり6500円です。 ポテサラは、ハムと卵とマヨネーズのシンプルな味付けで王道の味わいでした。マヨネーズと卵の甘さに、少しの黒胡椒が絶妙でした。 鯖きずしは、しめ鯖と大根おろしが添えられたものでした。ほんのりお刺身のような鯖の青魚っぽい味わいが残っていて美味しかったです。大根おろしには生姜も付いていて、鯖とよく合っていました。 鰹のたたきは、綺麗な赤身の鰹がたたきにされていて塩が少しかけられていました。塩の味付けだけで美味しいくらい、鰹そのものが良いものでした。 出汁巻き卵は、1つ注文しましたが2人分で用意してくださいました。ぷるっぷるに焼かれた出汁巻き卵は、後からじんわりとお出汁の味がしてたまりませんでした。大根おろしと食べるとサッパリ感もありました。 和牛たたきは、肉質がとても良くてすぐに噛み切れるほど柔らかかったです。ほどよく脂っぽさもあり、黒胡椒のアクセントが引き立っていました。 和牛サンドは、このお店の人気メニューでもあります。レアに焼かれた和牛はパンと同じように噛み切れるほど柔らかくて驚きました。ソースも濃すぎず、ほんのり甘辛い味がよかったです。パンの耳は別添えで用意してもらえますが、少しソースの付いたパンの耳がおつまみに丁度良かったです。 手羽先の唐揚げは、お店の方がおすすめしてくださったので注文しました。皮はパリッパリに揚げられていて、身はプリップリでした。味付けも黒胡椒などのシンプルな感じで、呑める味でした。 このお店は京都の超有名店"食堂おがわ"で働いていた人のお店だそうです。食堂おがわさんから出ただけあって、料理のクオリティはどれも素晴らしかったです。カウンター越しに調理されてる姿も見ることができ、パフォーマンス性もありました。帰り際には、お店の外に出るまで見送ってくださいました。 少し値段のするお店ではありますが、それ以上の価値があるお店だと思います。 かなり人気店で予約しないと行けないため、行く際は予約をすることをおすすめします。

3

御幸町 ONO

河原町駅から230m京都府京都市中京区御幸町通四条上ル大日町423/ 居酒屋 割烹・小料理 おでん

(味の感想は★からです) 今回のお店は【御幸町ONO】さん。 京都は御幸町にありますは、おでんと釜飯が有名な人気和食居酒屋さん。 お店は一部と二部の予約制。 飛び込みで訪問できるのかは定かではありませんが、一週間前くらいから予約埋まったりしているみたいなので、予約しておいた方が丸い。 場所は京都河原町、御幸町通りにあります。 店内はカジュアルな和食料理屋さんのような雰囲気。若いカップルや大人めな団体さんが主な客層といった感じ。 時刻は17時。 一部の時間に訪れて、テーブルへ。 私は【お造り盛り合わせ】【肴盛り四種】【穴子の天ぷら】【だし巻き・田楽・しょうが天】 【鯛釜飯】をオーダー。 お通しは2種類。生ビールの泡もきめ細やか。 もう最高。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・お造り盛り合わせ 新鮮なお造り盛り合わせ。どれも抜群に美味しかったですが、イカはめちゃくちゃに甘くて美味しかった。 日本酒メインのお店なので、お造りが美味しいのはそれだけで勝ち確。 ・穴子の天ぷら 穴子はフライか天ぷらで。ふわふわの穴子をサクサクの衣で楽しむ。 まぁ、ご飯が欲しくなる感じですが、もちろん日本酒との相性も抜群。 ・おでん(だし巻き、田楽、紅しょうが) ONOさんの二大看板の一角おでん。 スッキリとしたお出汁なのでパクパクといける。日本酒との相性も申し分ないが、ここまであっさりだとどのお酒にも合いそう。 日本酒メインといいつつも、他のお酒のラインナップも中々なので、どんな呑兵衛にも対応できる優等生なおでんだ。 ・鯛釜飯 二大看板、もう一枚は釜飯。 釜飯の種類がかなり豊富。レギュラーだけでも三つ。季節のものでさらに5つ。かなり魅力的なラインナップでまよいましたが、王道鯛釜飯を。 薄すぎず、濃すぎずの抜群の味わいの釜飯。 オーソドックスな人参、揚げさんは心地よく、メインの鯛はふかふかで旨味たっぷり。 この〆があるかないかで大分満足度は変わってくる。まじで悪いことは言わないから絶対に釜飯は頼んでほしい。 余ったらおにぎりにしてくれるみたいなので、マジで腹パンパンでも頼んでほしい。 久しぶりの地元飲みを楽しく彩ってくれた素敵なお店でした。ごちそうさまです。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 席の時間が決まっていて、提供スピードもそこまで早くはないので、少し待ちぼうけ感があるタイミングはありますが、お酒とお料理はめちゃくちゃ満足感が高い。特に釜飯はほんと日本人が好きな味。 四条飲みの一軒目にはこれ以上ないお店だと思います。釜飯、日本酒が好きな方はぜひ。 それではごちそうさまでした。 美味しかったです。

4

祇園又吉

祇園四条駅から241m京都府京都市東山区祇園町南側570-123/ 懐石・会席料理 割烹・小料理

祇園 又吉!シンのグルメ日記

祇園四条駅より徒歩5〜7分の場所にある日本料理屋さん 祇園 又吉。 奥深く旨味の強い出汁が印象的なこちらのお店。2021年2023年日本料理west百名店だけでなく、2019年より5年連続で食べログbronzeに選出されています。 店内は7,8席程度のカウンター席と、座敷が用意されており、少し先の予約であればTable Checkで予約可能なので、京都の人気和食屋さんの中では比較的予約しやすいのも魅力です。 今回いただいたのは、お昼のコースメニュー。雨も降っており4月にしては肌寒い日だったので、コース始まりのホタテの入った滋味深いお出汁が、身体の芯に染み渡りました。春が旬のホタルイカと黄身醤油を組み合わせた、サクサクの天ぷらも嬉しい先付け、明石の鯛と椎茸の旨味も楽しめる椀物、ワサビ醤油や辛子醤油でいただく鯛や鰆のお刺身など、海鮮やお出汁を余すことなく楽しめる料理が続きます。 ねっとりもっちりした食感が素晴らしい胡麻豆腐は、表面を纏ったサクサクの衣と餡掛けの相性抜群、桜エビのかき揚げ、赤こんにゃく、そら豆や、出汁巻き、焼魚の鰆など、大きな蛤の器に入った美しい八寸、立派な筍と木の芽の香りが合わさったお椀、適度に水分を飛ばして旨みを凝縮しつつ幽庵焼きで仕上げた桜鱒など、どの料理も王道の日本料理という印象で絶品でした! 締めの筍土鍋ご飯まで大満足のコースメニューで、かなり満足度の高いお店だったので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした!

5

なな治

三条駅から258m京都府京都市中京区西木屋町通六角西入ル北側シャイン会館1階/ 居酒屋 割烹・小料理 串揚げ・串カツ

- ̗̀ 【予約必須】木屋町三条のハイレベル創作系居酒屋店🏮 ̖́-‬

⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉ - ̗̀ 【予約必須】木屋町三条のハイレベル創作系居酒屋店🏮 ̖́-‬ ⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉ 𓊆なな治𓊇 ♡ 京都♥三条 ♡ 📋my pick ・串揚げ七串 ♡ お店の名前は お食事処 なな治( ɞ̴̶̷ ̫ ʚ̴̶̷ ) 木屋町三条という 京都でも元気にあるお若い人向けなお店密度が高い地域で 外観は場末にあるこじんまりした居酒屋そのものなのだけど お料理のレベルは高い(՞ o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤ ՞) 私は食べログで見つけて 居酒屋さん百名店やブロンズに選ばれたこともかり 去年も百名店に選ばれ続けている(  ૢ ⦁ ‪.ꔷ ૢ) ご主人夫婦が2人で紡ぎだすほっこりした雰囲気 それに創作系・定番系のお料理はどれも美味しくて 京都の類似店でも特におすすめできる一軒ෆෆෆෆ 当然和食の国「京都」なので お金を出せばいくらでも旨いものは食えるんだけど 特にお若いカップルで あまり和食の経験が無い方にぜひ挑戦してほしいお店(՞ ܸ. .ܸ ՞)" カウンター席を予約でお願いし この食材は何ですか?と質問すれば 楽しい体験ができるはず⸝⸝‪⸝♡ ♡ カウンターが6席だけ 4人掛けテーブルが1のミニマムなお店> <՞ ՞ 当然 ベストポジションはカウンターദ്ദി ˃ ᵕ ˂ ) この日は関東方面からやってきたお若いカップルがご年配の常連ご夫婦と楽しく歓談中ᐢ ̥_ ̫ _ ̥ᐢ♡ ♡ 突き出しから何気に美味しいこのお店♡꜀(^. .^꜀ )꜆੭ 煮物にお寿司に… 初手から期待高まる( ˘꒳​˘) ちなみにお料理は旬の食材を使ったものなので 同じものが食べられるとは限らない^.ˬ.^ その季節に合った一品をチョイスしてみてねฅ^.ˬ.^ฅ ♡ お刺身は盛り合わせでお願いしました( ᴖ_ᴖ )‎ 今日のお勧めがフルラインナップで出てきます( ᐢᢦᐢ ) ♡ 揚げ物も美味しい( ¯ᵕ¯ )♡ これははものフライ₍ꪔ̤̫₎ 京都の夏の風物詩なので あればぜひ頼んでみてねσ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ ♡ 非常に気に入っている串カツセット‪- ̗̀ ꪔ̤̥ꪔ̤̮ꪔ̤̫ ̖́-‬ これがなな治オリジナルの創作系꣘ ꣘ ⑉ ɞ̴̶̷ ·̮ ɞ̴̶̷ ⑉ 串カツなのに上品で美味しい‪⸜♡⸝‍‬ ♡ 最後に届いたのも居酒屋料理を突き抜けた一品( ˶'ᵕ'˶) 鴨と七条ネギの小鍋...♪*゚ 締めは雑炊にしてくれたよ(❁ᴗ͈ˬᴗ͈) ♡ ほんと 大満腹の大満足(՞ ܸ.‪ˬ.ܸ՞)” 居酒屋とするとお高めに感じるけど お料理の質を考えると非常~に納得できると思います•*¨*•.¸¸♬︎ 気取らずに気軽に京都らしいお料理を楽しんでみたかったら 選択肢の1つに加えることをお勧めします⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝♡ 飛び込みで席が取れることは稀なので 予約が確実> < ♡ 思いついたらお早めに✧·˚⌖. ꙳ ♡ 店名: なな治 予約: 予約可 毎月1日以降に翌月分が予約可能 アクセス: 京阪三条駅より徒歩7分
河原町駅 より徒歩7分 三条駅から263m 営業時間: 18:00~23:00 定休日:水曜日 ♡ #いいね返し
 #なな治#割烹#割烹居酒屋#木屋町#先斗町#京都#ぐじ#串カツ#ミシュラン#ビブグルマン#九条ねぎ#鴨#串揚げ#食べログ#たべすたぐらむ#グルメ#飯テロ#食べ歩き#外食#人気店#グルメ部#instafood#グルメ好きな人と繋がりたい#食べスタグラム#食レポ#gourmet#インスタフード#関西グルメ#関西#京都グルメ#京都#三条#串かつ#百名店#居酒屋

6

楽庵

四条駅から195m京都府京都市下京区神明町241-1/ 居酒屋 割烹・小料理

7

東山吉寿

京都府京都市東山区妙法院前側町422/ 懐石・会席料理 割烹・小料理 京料理

京都の素敵なお店

大好きな【東山 吉寿】さんへ😆 予約は来年末までずっと埋まってる超人気店🤩 毎月ご飯のテーマが変わり今回は 『香り』 ということで東山吉寿劇場の始まり😋 コース 22000yen 今回のお品書き 26480yen 松茸の茶碗蒸し 大葉の香り 松茸の食感、香り全て最高🥰 茶碗蒸し食べてたら次の料理に使うエビが出てきて前で捌いてくれるからなかなかご飯食べれずwww でも一品目から美味しすぎてやばい!!! 海老 銀杏の香り 二品目は海老のあんかけです 銀杏めっちゃでかいですwww 苦味もなく食べやすい銀杏でした😍 海老はプリプリすぎ 次は三輪そうめん 香りは高野山 煮麺最高😍 出汁とすごいごっつい松茸が入ってて松茸の香りがフワッと 食感も抜群!!! これはやばい!!! 今回出てきた白甘鯛 希少で高いけどまさかの1kg16万の白甘鯛だそうで😳 めっちゃ高級やったwww 脂身がすごい乗っていて柔らかい鯛😊 鰹 白子 鰤 鰤はめっちゃ脂乗ってて美味すぎる🥰 鰹は身と皮を分けて皮は焼いて食べたけどこんなに美味しいんか🤩 焼き鯖寿司 炭の香り まさか大好きな鯖寿司が食べられるとは🥰 ここで前半戦終わりです。 お口直しは自家製燻製チーズ 後半戦は茄子とノドグロ ノドグロは脂がいっぱい乗ってるから焼くよりも煮るほうが美味しいみたいです🥰 確かに焼きよりも煮たほうが好きかも😆 梨と日吉まいたけ ブラックペッパーの香り 普通はケンで作るみたいですが、さっぱりさせるために梨で さらにサッパリするためにカボスを大量に入れて🥰 梨ってご飯にもなるねんな めっちゃ美味しかった😍 子持ち鮎 マスタードの香り 希少な子持ち鮎 やっぱり鮎の揚げ物美味しいよね😋 すき焼き 近江牛のすき焼き最後に一気にお腹にくるww お腹いっぱいすぎるけどそれでも美味しさがしっかりわかる やっぱり近江牛美味しいなぁ☺️ シャインマスカット ジンジャーエール お腹いっぱいすぎてやばかったけどめっちゃ美味しかった😍 絶対また行く!!!

8

綾小路唐津

四条駅から380m京都府京都市下京区綾小路通新町西入ル矢田町113番1/ 懐石・会席料理 割烹・小料理 京料理

9

魚棚 ふみ文

三条駅から153m京都府京都市中京区三条木屋町石屋町121 先斗町松嶋屋ビルB1階/ 居酒屋 割烹・小料理 京料理

˗ˏˋ 三条木屋町の絶品海鮮🐟-‬

⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉ ⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉ 𓊆魚棚ふみ文𓊇 ♡ 京都❤︎三条 ♡ 📋my pick! ・穴子の白焼き ・明石たこ天ぷら ・出し巻 ・桜海老かきあげ ・牛ヒレ串カツ ♡ 2回目の訪問( ᴗ ᴗ)" 今日のお店は三条京阪から徒歩5分^.ˬ.^ 
先斗町の入り口の近くの海鮮居酒屋「魚棚ふみ文」です! 先斗町と木屋町の間くらいにあるビルの地下ということで 少しわかりにくいかもしれませんがかなりの好立地! ♡ 穴子の白焼き 明石から直接仕入れる新鮮な穴子を使ったふみ文の人気料理- ̗̀ ♡ ̖́- 皮はパリッと中はふっくら( ᐪ ᐪ ) 焦げ目が付く位 しっかり焼いて 下ろし山葵と醤油で食べるのがおすすめ- ̗̀‎𖤐 噛めば噛むほどにあなごのうまみを感じる逸品^_-♡" ♡ 明石たこ天ぷら 毎日仕入れる明石たこ! プリップリの食感と衣のサクッとした食感がたまらない(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ - ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝) たこの身は 硬くなることなく たこの淡白な旨みと 衣の油のコク味が天つゆとあって絶妙な仕上がり♡ ̖́- ♡ 出し巻 写真から分かる職人の技(> < )♡ ♡ 桜海老かきあげ 人気メニューの桜のかき揚げもいただきました! 静岡の駿河湾から生の桜海老をかきあげෆෆෆෆ サクサクで驚くほど軽い‪(っ ॑꒳ ॑c) 
何もつけなくてもちょうど良い塩加減‪\♡︎/︎ ♡ この日は隣に芦屋から来たお客さんが舞子さん連れていて 「さすが京都だな〜」と思いながらお食事してました( ¯ᵕ¯ )♡ お隣さんとも仲良くなってとっても楽しい1日でした‪(՞ .ˬ.՞)"‬ ♡ 店名: 魚棚ふみ文 予約:可 アクセス: 京阪三条から徒歩3分
地下鉄京都市役所前を徒歩4分
阪急河原町から徒歩7分 三条駅から157m ◷: 【ランチ】11:30~14:00
【ディナー】16:00~23:00(L.O)22:00 
㊡:なし ♡ #魚棚ふみ文

10

にくの匠 三芳

京都府京都市東山区祇園町南側570-15/ 割烹・小料理 牛料理

にくの匠 三芳!シンのグルメ日記

祇園四条駅より徒歩6〜8分の場所にある肉割烹 にくの匠 三芳。 日本最高峰の肉割烹として名高い、全国からグルメが集うレジェンド店。2017年より7年連続食べログgold、silverに選出されています。 それだけの人気がありながら、決して驕りを感じさせない、店主の温かい人柄と接客も魅力。最近リニューアルされたことによって2階は宿泊施設となったそうで、一度は泊まってみたいものです。 今回いただいたメニューはこちら。 ----------------------------- ◾丹波栗のお出汁 まずは甘味が強く立派な大きさの丹波栗を浮かべた、滋味深いお出汁でコーススタート。 ◾神戸牛タンの薄造り 美しい薄造りにした非常に希少な神戸牛のタン。これだけ薄くても力強い弾力と旨味を感じるから驚きです。 ◾岡崎牧場サーロイン 融点が低く口の中でとろけながらお肉の旨味と甘味が広がっていく、極上の岡崎牧場月齢57ヶ月サーロイン。 ◾白味噌のお出汁、間人蟹 高級食材の間人蟹を贅沢に使用した白味噌のお出汁。香り高い蟹味噌の風味と、白味噌の優しい甘味、柚子の香りが相性抜群です。 ◾飯蒸し もち米、サーロイン、キャビア、白トリュフを合わせた、贅の極みとも言える飯蒸し。勿論食材が豪華なだけでなく、それぞれのバランスも完璧で、口の中に広がる旨味と香りが最高でした。 ◾神戸牛テール、安納もみじ 牛テールと言えば硬さがあって煮込み料理などに使用するイメージですが、こちらのテール肉は非常に柔らかく歯切れの良い食感で、テール肉とは思えない美味しさ。非常に糖度が高く、しっとりと甘味の強い安納もみじも美味でした。 ◾岡崎牧場の生ハム、メロン、オリーブオイル かなり珍しい、豚肉ではなく牛肉を生ハムにした生ハムメロン。糖度の高いメロンを使用しており、食べ疲れしないようにオリーブオイルの香りと苦味もプラスされています。 ◾神戸牛しゃぶしゃぶ 佐賀の牧場で育てた神戸牛という異色の牛肉を使用したしゃぶしゃぶ。生でも食べられるような美しい牛肉を、サッとお出汁で火入れすることによって、ジューシーなお肉の旨味が濃縮していて絶品です。 ◾神戸牛ステーキ 表面にはしっかりと焦げ目を付けて中はレアに仕上げた、絶妙な焼き加減の炭火焼きステーキ。口の中で溶けていきそうなほど柔らかい食感と、最高級牛肉特有の力強い味が感じられ、これ以上のステーキは無いのではと思わせてくれるクオリティでした。 ◾神戸牛リブロースすき焼き 甘味のある脂が乗っていながら、しつこさを感じさせないリブロースのすき焼き。白トリュフの芳醇な香りと甘辛い割下によってリブロース肉の旨味が際立っており、お腹いっぱいでも胃もたれしない最高のすき焼きです。 ◾白ご飯 締めは京都のお店らしく、白ご飯、お味噌汁、お漬物の組み合わせ。すき焼きで使用した卵をかけて、卵がけご飯でいただくのも堪りません。 ◾ジェラート 通常のバニラアイスよりも食べやすく優しい甘味のジェラート。すき焼きの後味を邪魔せず、口の中をスッキリとさせてくれます。 ◾プリン カラメルの苦味が印象的な名物メニューの濃厚プリン。甘い味が苦手でも美味しくいただけそうな、こだわりのスイーツでコース終了です。 ----------------------------- 生涯で一度は行っておきたい、接客、料理、雰囲気のどれもが最高峰のお店なので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした! ※Instagram グルメアカウント https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ (フォロワー1万人突破!) ※グルメブログ https://syn-gourmet.com ※総合リンク https://lit.link/syngourmet

11

御幸町田がわ

京都府京都市中京区夷川通御幸町西入松本町575-1/ 懐石・会席料理 割烹・小料理

御幸町 田がわ!シンのグルメ日記

京都市役所前駅より徒歩8〜10分の場所にある日本料理屋さん 御幸町 田がわ。 カウンター8〜10席の凛とした雰囲気と、柔和で物腰柔らかい大将の雰囲気が良いコントラストを生み出しているこちらのお店。2021年2023年日本料理west百名店だけでなく、2019年より5年連続で食べログbronzeに選出されています。 少し先の日程であれば、電話で予約を取れるのも嬉しいポイント。どの料理も、非常に丁寧に仕事されているのが伝わってくるお皿ばかりで、一つ一つ食材の素晴らしさを感じながら食事を楽しめるのは、京都でも屈指の人気を誇るお店ならではです。 今回いただいたのは、夜のおまかせコース。トマト、玉ねぎ、雲丹、車海老、大葉、土佐酢ジュレを重ね合わせた彩豊かなカクテルグラスからコーススタート。兵庫淡路産キスのおかき揚げ、翡翠茄子、柚子のお椀は、いつまでも旨味が残るような透き通るお出汁の味が、抜群の美味しさです。 海鮮の旨味を堪能できるだけでなく、夏らしいサッパリとした仕上がりも魅力的な、兵庫淡路産真鯵、紋甲烏賊、ゴマだれ、茗荷のお刺身。守口大根奈良漬けの香りが素晴らしいアクセントになっている、鱧白焼と湯葉の出汁。どこから食べようか悩んでしまうほど、美味しそうな料理が美しく盛り付けられた、鯖寿司のちまき、冬瓜、河内鴨、三重産タコ柔らか煮、生麩を胡麻油で揚げた大徳寺麩の白和え、潤菜の入った冷たい茶碗蒸しに、北海道産イワシの時雨煮といった八寸と、様々な食材を活かした最高の料理が続きます。 苦味の強い鮎の唐揚げに、ほんのり甘みを感じる実山椒のソースを合わせた一皿。夏でもスルッと食べやすい温泉玉子と朧昆布をトッピングした冷麦。食材の旨味が濃縮した餡も飲みたくなる、黒鮑と蓮根餅の餡掛け。何度お代わりしても食べ足りない、穴子、とうもろこし、白ご飯3種類の土鍋ご飯まで、大満足のコースメニューでした! 水菓子のアールグレイジェラートと白桃も絶品で、どの料理をとっても素晴らしい自信を持っておすすめできるお店なので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした!

秋の収穫祭!青森県産&岩手県産の天然松茸と舞茸大集合

📍 御幸町 田がわ 📍 075-708-5936 京都府京都市中京区夷川通御幸町 西入松本町575-1 京都御所の南側で、閑静な京都の町並みに佇む「御幸町 田がわ」 京都御所の他、本能寺等に近く比較的京都散歩も楽しめるエリア。 今回も、いつも素敵な貸切会を誘っていただける大きな大先輩から、秋の味覚を堪能する「御幸町 田がわ」の岩手県産と青森県産の松茸&舞茸コースのお誘いを戴き、喜び勇んで参加させていただきました。いつも本当に幹事の大きな大先輩には感謝いたします。 🍀本日の御料理🍀 ●水だしの玉露 水からじっくりと抽出された玉露は濃厚で少し塩味を感じる極上品。 イニシエでは玉露は病を鎮める薬とされていた有難い命の水。 ●青森野辺地の蕪と胡麻味噌、深煎り松の実、からし 青森県野辺地産の蕪を炊いて、クリーミーで風味豊かな胡麻味噌と合わせ先付け。蕪のトロッとした食感とコク深い胡麻の味がベストな組み合わせ。汁を飲み干す程の優しい味。 ●明石の鯛を細造り、岩茸、湯引きの鯛皮、芽ねぎ 明石海峡の渦潮に揉まれたて育った大振りの明石鯛は身のコリコリした弾力がブランド鯛の実力。細造りにして身の弾力感を和らげる仕事がさり気ない。明石の鯛は旨味がギッシリで、煎り酒と芽ねぎでシンプルに鯛本来の味わいを愉しむ。 ●金目鯛、枝豆豆腐のお椀 金目鯛と豆乳枝豆の豆腐、ほうれん草の軸、菊花のお椀。菊花を添えるのは日本料理では重陽の節句の慣わし。炭火で芳ばしく焼き上げた金目鯛に優しいお出汁が染み込み、枝豆豆腐にも味が沁み入る上質な味わい。 ●松茸と鮑の飯蒸し 三重県産あわびの柔らか煮、青森産の蒸し松茸、酢橘。松茸は歯応え残る蒸し上がりで、鮑はやわらかさ抜群の上質な蒸し加減。餅米に鮑と松茸の薫りと旨みが染み入り秋満載の絶品な出来上がり。 ●八寸 <月見をイメージしてススキと万作の葉を飾り付け> ・松茸(青森産)フライ サクサク食感と香りが楽しめる。薫りが強くなる。 ・蓮根煎餅 少し甘辛なチップでレンコンの薫りが仄かに香る。 ・子持ち鮎の炊いたん 少し甘めに炊いた子持ち鮎は弾けるプチプチ食感。 ・無花果のフライ 田楽 無花果を天ぷらにして赤味噌を田楽に仕上げた酸味とフルーティさが愉しい逸品 ・干し柿とチーズの粕漬けの春巻き 干し柿の甘さとチーズの粕漬けの濃厚な味が春巻きで一体化する不思議な味わい。 ・いくらの醤油漬け 季節到来と言わんばかりのフレッシュで皮も柔らかいプチプチ加減。 ・コノワタの茶碗蒸し 味付けを控えめに上品に仕上げた茶碗蒸しをコノワタの味わいと塩気で戴く。 ・千両茄子の揚げ浸し 千両茄子を揚げ浸しにした上には生雲丹(北海道産)を添えた逸品。 ●熊本黒毛和牛和牛のミスジ肉、香茸摺流し 熊本黒毛和牛ミスジ肉は低温で薄ら色が変わる程度にしゃぶしゃぶ。熱々と煮えたぎる香茸の摺流しスープにミスジ肉をつけて戴く。濃厚でコク深いスープは凝縮されてトリュフのような薫りと風味を醸し出す。 ●焼きもの:伝助アナゴ、青森産天然舞茸、ちり酢 厚みのある伝助アナゴは皮面を炭火でタタキに仕上げ、天然舞茸と一緒にちり酢でさっぱり戴く。アナゴの皮面が芳ばしく焼き上げられて脂たっぷり蓄えたアナゴが甘みを感じながらちり酢であっさり戴ける。 ●強肴:スッポン饅頭、松茸、スッポン出汁 炙り松茸、松茸の軸はスッポン出汁で炊き上げ、松茸の傘はサッと炙りスッポン饅頭に添えられる。元気漲る絶品料理でトロミを付けたスッポン出汁を飲めば滋養強壮でじわじわと汗が滴る。 ●御飯: ・京都丹後の新米 ・祖父江銀杏の炊き込みご飯 ・かやく御飯  しめじ こんにゃく えのき おあげ 人参 鶏の炊き込みご飯 ●甘未:渋皮煮、栗のアイスクリーム、ブランデーのカラメルソース 店内に入った瞬間に立ち込める松茸と舞茸の芳醇な薫り。カウンターにずらり並ぶ圧巻の光景に気分は弾んだ。京都は間口で税金がかけられたために奥に長い敷地の配置が悠久の時を超えて現代にも引き継がれている。この長屋っぽい敷配は店内にも活かされて、カウンターで食事をするスタイルには非常に良く合う。 豪華な秋の食材を目の前で調理をして貰いながら日本料理を京都で戴く。なんとも贅沢なひと時である。とても記憶に残る素敵な宴であった。 ご馳走様でした👋 それではまた次回まで「ご機嫌好う♪🙇‍♂️」

12

おめん銀閣寺本店

元田中駅から1557m京都府京都市左京区浄土寺石橋町74/ うどん 割烹・小料理

13

一天張

西舞鶴駅から558m京都府舞鶴市引土322/ 割烹・小料理 寿司 魚介料理・海鮮料理

14

うしのほね本店

三条駅から244m京都府京都市中京区先斗町三条下ル若松町137-12/ 居酒屋 割烹・小料理 京料理

15

おばんざい・京料理なごみ

京都府下京区木屋町通仏光寺上ル天王寺143-1 サンバリエ木屋町 1階/ 居酒屋 割烹・小料理 寿司

16

丸太町十二段家

京都府京都市中京区烏丸丸太町西入/ 割烹・小料理 京料理 和食(その他)

17

割烹いいむら

京都駅から481m京都府京都市下京区七条通東洞院西入ル真苧屋216/ 懐石・会席料理 割烹・小料理

18

山とみ

祇園四条駅から179m京都府京都市中京区先斗町四条上ル鍋屋町226/ 割烹・小料理 京料理 郷土料理(その他)

19

大神

祇園四条駅から233m京都府京都市東山区末吉町88サカタビル1階/ 割烹・小料理 レストラン(その他)

20

いはら田

梅小路京都西駅から1015m京都府京都市下京区西七条比輪田町26/ 京料理 割烹・小料理 懐石・会席料理

こちらの記事もいかがですか?

すべてを見る(3件)

京都 × 割烹・小料理の新着記事