大阪のラーメン

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馬鹿坊

天神橋筋六丁目駅から285m大阪府大阪市北区浮田1-4-10/ ラーメン 四川料理 中華料理

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鶏soba座銀住之江店

北加賀屋駅から395m大阪府大阪市住之江区緑木1-1-12/ ラーメン つけ麺

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麦と麺助 新梅田中津店

阪急 中津駅から290m大阪府大阪市北区豊崎3-4-12/ ラーメン つけ麺

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今回のお店は【麦と麺助 新梅田中津店】さん。 大阪では言わずと知れた中津にある人気のラーメン屋さん。 5/1現在で食べログ大阪ラーメン部門で二位。 ラーメン激戦区の大阪でこの人気は末恐ろしささえ感じる。 時刻は11時15分ごろ。 開店時間よりもだいぶ早いが、けっこう人が並んでいたので、早めにオープンしていた模様。 それでも十人ほど並んでいてた。 さすがの人気店。 店内はカウンターのみですがとても綺麗で閉鎖感はありません。 一人一個ずつお盆が用意されていて、都度都度お客さんの前に置かれていきます。 私は【比内地鶏とホロホロ鳥の特製蔵出し醤油そば】をチョイス。 しばし待ってラーメン到着。 中央に鎮座するホロホロ鳥の存在感がやばいです。ほんと。 それでは頂きます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・比内地鶏とホロホロ鳥の特製蔵出し醤油そば 1250円 早速スープを一口、、、 くぅ〜!なんだこの深みは!旨い! まるみを帯びた円やかな口当たりのスープは少し甘めの醤油の風味と鶏の深い出汁感が交錯している。 ちょっと美味すぎて若干引いてしまったのですが、負けじと中央のホロホロ鶏をパクリ。 もうこれがラーメンのトッピングとしてはキャパオーバーしているよこれ。 ほんとたまにいかせてもらうフレンチのメインで出てくる鶏のステーキと一緒だよこれ。 旨味の強さが印象的で炙られているので風味が妙。 他のトッピングも全てが最高レベル。 特に海苔はスープとの相性が良くて良いですね。私の父親が「ラーメンに入っている海苔の意味がわからない」と言っていたのですが、是非麺助を食べに来て欲しいですね。あとは麦苗。 私も正直ラーメンの海苔は家系以外あまり必要性を感じていなかったのですが、なるほどこういうことかと思いますね。はい。 そして麺も良いですね。 こういうスープが素晴らしいラーメンってどうしても麺が負けちゃう印象があるんですが、麺助さんの麺はそんな杞憂を一切無視。 いい意味でスープに媚びないツルツルの麺。これが絶旨なスープとのバランスが取れていて素晴らしいです。 今回は連食の予定だったのですが、旨すぎてスープ全部飲んじゃいました。失敗。 まぁ、私がオススメするなんておこがましい気がしますが、とってもオススメなお味でした。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。

4

博多とんこつ天神旗

上新庄駅から154m大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-2/ ラーメン つけ麺

大阪で食べられる本格博多ラーメン♪ 上新庄 博多ラーメン 天神旗

大阪で食べられる本格博多ラーメン♪ 上新庄 博多ラーメン 天神旗 まいど!やまでらです 上新庄で飲んだ帰り道、偶然発見した博多ラーメンのお店 【天神旗】さんへ行ってきました。 youtubeにも動画をアップしていますので宜しければご覧下さいね♬ 早速店内に入ります(^^♪ 入ってすぐの所に券売機があるので、食券を購入します。 やまでらは、醤油豚骨コッテリ750円とジャコ飯セット200円にしました。 店内は、テーブル席に小上がりの座敷とカウンターがあります。 やまでらは、小上がりの座敷に座って食べる事に こちらが醤油豚骨コッテリです(^^♪ スープからいただきますね! 豚骨ベースのスープは豚骨の甘みと旨味があって 細麺によく絡んで美味しいです。 チャーシューも柔らかく煮られていて、味もしっかり付いているので美味しいです。 ジャコ飯も、ご飯の上に山椒の効いた甘辛いジャコが食欲をそそります。 ご飯とラーメンに入っているチャーシューも相性抜群です! 大阪で本格的な博多ラーメンがリーズナブルに食べれるのは嬉しいです。 ここは超お気に入りになりましたので、再訪問は確定大三元と致します。 ごちそうさまでした。 【博多とんこつ 天神旗】さん ☆基本情報☆ 住 所:大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-87 定休日:月曜の夜営業+火曜日が休み 営業時間:11:00~14:30(L.O)・18:00~22:00(L.O) 1人での入り辛さ:★☆☆☆☆(楽) 喫煙不可

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5

らーめん鱗 西中島店

西中島南方駅から191m大阪府大阪市淀川区西中島4-5-22 第3新大阪ビル1A/ ラーメン

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6

洛二神

天神橋筋六丁目駅から300m大阪府大阪市北区浪花町4-22藤ビル1階/ ラーメン つけ麺

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7

新世界

恵美須町駅から294m大阪市浪速区恵美須東界隈1/ ラーメン 散策エリア

8

らーめん 颯人

南森町駅から237m大阪府大阪市北区南森町1-2-2/ ラーメン

みそらーめん(1200円)比内地鶏の味玉(200円)チャーシュー(800円)白ごはん 中(130円)

11時40分位に到着。 先の外待ち3名様。 前の人からメニューが回ってきますので、内容確認。 注文が決まったら、後ろの人にメニューパス。 自分は先日、裏しょうゆを食べたので、今回は5年前に食べたみそらーめんにしよう。 約30分程で入店。 本日は店主さんのワンオペで店内6席を総入れ替え制ぽいです。 では、入店した順に注文。 みそらーめんに比内地鶏の味玉とチャーシュートッピング、それと白ごはんの中をくださーい。 調理風景を眺めていると、1回に3個ずつラーメンを作らはります。 邦楽と換気扇音と調理音の三重奏を聴きながら、待つこと約15分... 来ました!みそらーめん トッピング 比内地鶏の味玉 チャーシューと白ご飯 中! おぉ、もりもりトッピングでうまそー! では、スープから... ややオイリーな感じですが、口中に旨みと甘みと香ばしさと爽やかさが渾然一体となって、ぶわぁっと広がります。 味噌の芳醇な香りとうまみ、鶏系のうまみ、ナッツの香ばしさ、ほんのりと山椒の爽やかさ。 こういう味噌ラーメンって、ありそうでないのよね。 おいしい。 麺を... 普通位の太さのストレート平麺。 適度なコシ。 スープのまとい具合がちょうどいい。 チャーシューを... やや大きめでやや厚みのあるほんのりとピンク色。 心地よい弾力でしっかりとした強めの豚のうまみ。 追加チャーシュートッピングが800円となかなかのお値段ですが、いい豚肉だなぁと思える美味いチャーシュー。 食べ進めていくと、ネギと柚子皮が合わさって、なんともいい風味。 麺を食べ終わったら、残りスープにご飯投入。 ご飯の上で、比内地鶏の味玉をぱっかーん。 自作おじやでおいしいスープを余すことなく、堪能。 もりもり食べて、完食。 ちょっと高いけど、うまいラーメンには違いない。 ごちそうさまでした。

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どストライク軒

北新地駅から109m大阪府大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビルB1階/ ラーメン

10

麺や 紡

宇野辺駅から532m大阪府茨木市宇野辺2-1-24/ 丼もの(その他) ラーメン つけ麺

食べログ3.78 ラーメン百名店2020 選出店! 平日、月火木金のお昼のみ営業。いつも行列店で告知なし臨時休業もある....。ドキドキしながら行きました! 10:28 到着!先着3名!やった!嬉しい!お店やってる!と、第一声思いました。 それに6名まで座れる椅子があるー。 座りながら今日は涼しいなぁって思ってたら、上に扇風機ついてるじゃないですか。優しいお店だなぁ。 11:00開店、一巡目。 細麺が好みではないので、味より麺を優先で、 ⚫︎熟成らー麺(中太麵130g)650円 を注文。 11:11 着丼。 魚介の味がしっかり効いてて濃厚で美味しい! 濃すぎるかなぁ、、って心配してましたが、全然! おいっしい!!スープが濃厚だから、しっかり麺に絡んで魚介の旨みを感じれました。 ここで、外待ちが10名超えてて、店主の奥様?が外待ちの方へ注意点をお伝えしていました。 【暑いので、考えて並んで下さい。他にもたくさんお店はあります。こんな小さなお店です。今から最低でも30分〜1時間はかかります。体調崩される方が毎年います!】   と。 怖い女性女将がいると聞いてたので、ビクビクしていましたが、本当はお客さん想いのお店だったんですね。 お店でた11:20には15名ほど並んでおられました。 美味しいラーメンをありがとうございました! ご馳走様でした♫

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桐麺

神崎川駅から851m大阪府大阪市淀川区三津屋北3-1-15/ ラーメン つけ麺

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麺ゃしき

守口駅から104m大阪府守口市豊秀町2-1-3エスポワール豊秀ワン1階/ 油そば ラーメン つけ麺

限定のカレーラーメン旨❗️

カレーラーメン 1050円 味玉追加    100円 食欲を鬼刺激しまくりなビジュアルに惚れて 遂に行けた夏限定のカレーラーメン🥺 夏限定ですけど人気で期間延長して少なくとも 9月一杯は確実に食べれるみたいやで🥺 スープそのものはサラッとした仕上がりで 黒胡椒がしっかり主張したスパイシーな味わい カレーそのものの辛さを表現するなら "辛口"にカテゴリされそうな辛さやけど しれっと炙りチーズがええ仕事しとるんやわ🥺 炙りチーズがカレーにコクと深みを出す一方で 口当たりのまろやかさを演出しちゃうん🥺 この炙りチーズの存在が辛口気味のスープを "辛口一歩手前の中辛"ぐらいにしてくれる🥺 辛すぎるカレーが苦手な方が食べても 美味しく召し上がれるであろう絶妙な チューニング具合が流石の妙技やで🥺 "それはそれで辛さが物足りないような…" て思う?🥺思っちゃう?🥺 ご安心を🥺朗報ウェイです🥺 食券を渡す際に"辛口の赤で"と伝えると 一味とラー油をドカッと振りかけた 辛さアップデートしたカレーラーメンを 頂けちゃいます🙈💞もろちん無料🙈💞 そしてこのアップデート具合がまたええ🥺 単純に激辛に振るのではなくスープの 旨味を損なわない程度に抑えられてて バランスを壊さないようにしてはる🥺 ただノーマルの方が辛さが抑えられてる分 黒胡椒の風味がよりハッキリと感じられるので 胡椒系のスパイシーな辛さが好きな人は ノーマルの方が刺さるかもしれんやで🤔 あと何気にお店の近くに広めのCPが あるのも嬉しいポイント🥺 美味しかった🥺ごちそーさまでした🥺

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まんねん 心斎橋店

心斎橋駅から333m大阪府大阪市中央区南船場3-6-4/ ラーメン 鍋(その他) 中華料理

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麺麓menroku

藤阪駅から1580m大阪府枚方市大峰元町1-6-30/ ラーメン つけ麺

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ストライク軒

天神橋筋六丁目駅から233m大阪府大阪市北区天神橋5-8-8/ ラーメン

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