最高に美味しいお蕎麦です❣️
【そば処 田中屋】
出雲を代表する郷土の味・出雲そば。そばの実のほか甘皮までを挽いた「挽きぐるみ」と呼ばれるそば粉を使用する為、色が黒く、香りと風味が強いのが特徴です。そばに直接つゆをかけて頂く出雲ならではの食べ方だそうです。
【そば処 田中屋】の蕎麦は、毎朝職人が打つ、打ち立ての手打ちそばが味わえます。厳選した希少な国産石臼挽きそば粉のみを使用したみずみずしく歯触りの良い甘さと香りが特徴だそうです。
私は田中屋の名物『三色割子そば』を注文しました♪ (お値段 : 1,254円)
冷たい三段の割子そばに、それぞれ温泉たまご・とろろ・揚げ玉の三種のトッピング。三つの味が楽しめます♪
コシがあって美味しかった〜😋
私が今まで食べたお蕎麦の中で1番でした✨