岡山の人気グルメ・レストランランキング

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はすのみ

岡山県岡山市北区平和町1-11/ 中華料理 アジア・エスニック

はすのみ!シンのグルメ日記

西川緑道公園駅より徒歩3〜5分の場所にある中華料理屋さん はすのみ。 岡山随一の評価を誇る、事前予約必須の人気中華料理店。2023年中国料理west百名店だけでなく、2024年食べログbronzeに選出されています。 予約は2ヶ月前の1日から電話で受付されており、非常に丁寧な電話の応対も印象的。カウンターとテーブル席が用意されていて、臨場感の溢れるカウンター席は特におすすめです。 今回いただいたメニューはこちら。 ----------------------------- ◾牛蒡のスープ まずは牛蒡の苦味と甘味を強く感じる、滋味深いスープでコーススタート。 ◾赤貝の老酒漬け 黄酒(ホアンチュウ)を長期熟成した老酒(ラオチュウ)は、浙江省紹興で熟成した紹興酒とは似て非なる分類で、熟成期間が長いものだけを指す呼び名だそう。長期熟成することによって、まろやかで深い香りを実現しており、赤貝の美味しさを際立たせてくれます。 ◾紅芯大根とクラゲ 山椒の香りと、程よい酸味を感じる、食欲を刺激してくれるような一皿。クラゲのコリコリとした食感と、紅芯大根のシャキシャキ食感を同時に楽しめます。 ◾蛤のネギ生姜蒸し ネギと生姜の風味に、蛤の旨味が重なり合った絶品料理。口の中いっぱいに広がる蛤の旨味は、お酒との相性は抜群です。 ◾蒸し鶏 四川風辛味ソースをかけた、定番メニューの蒸し鶏。見た目ほど辛味は強くなく、甘味も控えめでほんのり酸味を感じる仕上がりとなっており、これまたお酒のつまみにぴったりです。 ◾自家製チャーシュー 高級中華料理店で食べたくなる、表面をカリッと焼き上げた甘味のある本格チャーシュー。脂と赤身のバランスが絶妙で、特製タレだけでなくお肉自体の美味しさを強く感じます。 ◾たいらぎ貝 たいらぎ貝と西洋菜花を組み合わせて、マスタードで和えた刺激的な一品。ワサビのようなツンとする香りが印象的で、これまでの料理とはまた違ったテイストですね。 ◾鮑とフカヒレの煮込み 鮑とフカヒレをふんだんに使用した、贅沢な煮込み料理。いくらでも食べらそうな濃厚で旨味の詰まった餡掛けと、噛むほどに味が広がっていく鮑が堪りません。 ◾とらふぐと白菜のスープ蒸し 白菜の出汁を丁寧に抽出した透き通るスープに、弾力のあるトラフグを合わせたスープ蒸し。ブラックペッパーのアクセントによって、全体の味が引き締まっており絶品でした! ◾黒酢酢豚 表面をカリカリに揚げ焼きした豚肉と、衣にしっかりと絡む濃度の高い黒酢ダレを絡めた人気の一皿。黒酢にやる深みのある酸味と、ジューシーな豚肉脂の組み合わせは最高です。 ◾牡蠣の煮込み麺 牡蠣の出汁で煮込むことによって、麺に出汁の旨味を煮含ませた素晴らしい締め料理。牡蠣の美味しさを余すことなく堪能できる満足度の高い料理です。 ◾干し貝柱の炒飯 追加の締め料理でお願いした干し貝柱の炒飯。高火力でパラパラに炒めた炒飯は、お米の一粒一粒が立っていて、シンプルながら食べ応え抜群の一皿でした! ◾杏仁豆腐 まろやかな食感と甘味が嬉しい、王道のスイーツ杏仁豆腐。お腹いっぱいでもスルッと身体に入っていきます。 ◾八朔とドライフルーツのスープ、かぼちゃのココナッツ団子 最後は高級中華料理店ならではの、こだわりを感じるお茶菓子でコース終了です。 ----------------------------- 遠方からでも足を運ぶ価値のある素晴らしいお店なので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした! ※Instagram グルメアカウント https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ (フォロワー1万人突破!) ※グルメブログ https://syn-gourmet.com ※総合リンク https://lit.link/syngourmet

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醬ラーメン

岡山駅前の高島屋裏手あたりは結構な繁華街を成しています。岡山市の繁華街は地元百貨店のある辺りと思っていたので駅近にこんな感じのところがあるのかとちょっとだけサプライズしました。 ラーメン屋さんも何軒かありますが、小豆島ラーメンといういかにも地元仕様のラーメン屋さんに惹かれて中に入ります。夜も深夜時間帯になる頃だというのに、ほぼ満席の混雑ぶりです。カウンターの一席に潜り込み、このお店のスタンダード「醬ラーメン@700円」をオーダーします。 おっと、夜のお約束の瓶ビールも忘れてはいけません。 ここで完全に停滞してしまい、瓶ビールがなくなる頃に着丼。すごい混雑ぶり、というか食べ終わった若者が皆替え玉をオーダーするのです。どうやら替え玉は無料のようです。 ということで、ようやく醬とやらに出会いました。上にトッピングされているのが、その醬とやらでしょうか。 で、お味は…独特な感じもするが、どこかで食べた気もする。醤油ではなく、魚介系とも違うようなと複雑な思いがしみ出てくるお味です。(って、どんな味だ?) 麺は、ストレートでした。替え玉はいただきませんでしたが、次回はもう少しお腹を空かしてきて、島めしとのセットを食べてみたい気がします。 で、 お店を出てから、小豆島って岡山県でなく、香川県じゃねぇの?とオチがありました…(笑)

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中島ブロイラー

岡山県久米郡久米南町里方544/ 焼鳥 鳥料理

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かしわ屋コバヤシ

岡山県倉敷市阿知3-8-1/ 焼鳥 鳥料理

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食堂かめっち

岡山県久米郡美咲町原田2155/ グルメ・レストラン

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小豆島ラーメンヒシオイオンモール岡山店

岡山県岡山市北区下石井1-2-1イオンモール岡山店6階/ ラーメン

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中華そば いではら

岡山県笠岡市笠岡2827/ ラーメン

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じくや

岡山県岡山市北区奉還町3-15-8/ そば

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麺屋 大輔

岡山県津山市東一宮47-9/ ラーメン

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梟亭

岡山県倉敷市児島白尾1279-2/ 鳥料理 親子丼 鍋(その他)

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いし松

岡山県岡山市北区柳町1-2-11 1/ 焼鳥 アジア・エスニック

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やす坊

岡山県真庭市蒜山湯船8-19/ うどん おでん ラーメン・つけ麺

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山の上のロースタリ

岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓412-1/ グルメ・レストラン

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400°C PIZZA

岡山県岡山市北区富田町2-2-16 2階/ ピザ イタリアン

400℃ PIZZA!シンのグルメ日記

柳川駅より徒歩6〜8分の場所にあるピッツェリア 400℃ PIZZA。 2018年12月にオープンしてから瞬く間に人気となり、今ではピザ部門で食べログ全国No.1の評価を得ているお店。2023年ピザ百名店に選出されています。 物凄い人気で予約も取りづらいですが、TableCheckでの予約なので、空き状況が分かりやすいのは嬉しいポイント。一人2オーダー制を取られており、ドリンクの注文も必須なので、お腹を空かせて足を運びたいところです。 今回いただいたメニューはこちら。 ----------------------------- ◾水牛のクリーミーなモッツァレラ まずはフレッシュなブッラータからスタート。ナイフを入れた瞬間溶け出すようなクリーミーな水牛モッツァレラは想像以上の美味しさで、苺やトマトの酸味とも相性抜群。 ◾軽く蒸し煮にしたタコ シチリア風マリネ セロリ、オリーブ、インゲン豆、トマトをふんだんに使用した、彩り鮮やかな一皿。タコのプリプリとした食感が堪らない。 ◾スパニッシュポテサラ 贅沢にチーズを振りかけたスパニッシュポテサラ。ボソボソしておらず、しっとり柔らかな仕上がりで、マヨネーズやチーズとポテトのバランスが絶妙。 ◾鴨肉のロトロ ジェノベーゼ 低温で優しく火入れした鴨肉と、バジルの香りが嬉しいジェノベーゼソースの組み合わせ。日によってお肉の種類が変わるようで、その時々で一番いいお肉を堪能できます。 ◾マリナーラ これ以上もっちりふんわりとした生地は食べたことがないと思わせてくれる、衝撃的な美味しさのピザ生地に、トマトソース、ニンニク、オレガノを合わせたマリナーラ。口に入れた瞬間オレガノの風味が鼻腔を抜けていき絶品です。 ◾ポパイ ほうれん草、水牛モッツァレラ、サラミ、トマトを組み合わせたこちらのメニュー。ほうれん草が主張し過ぎておらず、ほうれん草が苦手でも食べられそうな仕上がりで、トマトの酸味と、サラミの塩味、ほうれん草の苦味が素晴らしい一品。 ◾FNT 人気No.1メニューのまろやかなブルーチーズを使用したFNT。チーズの香りとコクを強く感じる臭みを抑えたブルーチーズは、クセが少なく食べやすい味わい。蜂蜜の甘味を加えることでより一層チーズの風味が際立ちます。 ◾ワンランク上のマルゲリータ 最後は定番のマルゲリータ。最高級のトロトロ水牛モッツァレラチーズと、生地の美味しさを活かすようなサッパリとしたトマトソース、食欲をそそる香りのバジルがトッピングされており、言わずもがなのクオリティでした! ----------------------------- このお店のピザを食べるためだけに、全国からグルメな方々が集うほどの人気店なので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした! ※Instagram グルメアカウント https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ (フォロワー1万人突破!) ※グルメブログ https://syn-gourmet.com ※総合リンク https://lit.link/syngourmet

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三好野本店

岡山県岡山市中区桑野131-6/ 弁当

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