広島の人気日本料理ランキング

広島の日本料理 を探すならRETRIPで。 このページには「広島 × 日本料理」 に関する4件のまとめ記事、881件のスポットが掲載されています。 「広島」「日本料理」 に関するスポットをランキングやおすすめ順でご覧いただけます。

広島×日本料理の検索結果
  • [[ keyword ]]
[[ (page - 1) * spot_page_size + 1 ]]〜[[ (page - 1) * spot_page_size + 15 < spot_search_results_count ? (page - 1) * spot_page_size + 15 : spot_search_results_count ]]件 ⁄ [[ spot_search_results_count ]]件
「[[ previous_location ]]」×「[[ previous_category ]]」×「[[ previous_scene ]]」 の条件に当てはまるスポットが見つからなかったため、「広島」×「日本料理」の検索結果を表示しています。
1

とみ助

広島県広島市中区堀川町1-31/ 割烹・小料理 魚介料理・海鮮料理

参考になったら押してみよう👆

RETRIPからレビュアーに
ポイントが贈られます🎁

ありがとうございます🥰

あなたもRETRIPにレビューを投稿して、パートナープログラムに参加しませんか?

2
料理良し・空間良し・ホスピタリティ良しの三位一体が揃った、また行きたくなるお店

広島(白島)・季節料理 なかしま 事前にネット(なかしまさんのHP)で予約して訪問。 広島で唯一ミシュラン3つ星を獲得したお店。 もうね、最高! 近場だったら、定期的に通いたい。 海、山の食材の良さを十分に引き出し その時期の旬なものを使って四季を感じさせてくれる。 料理もさることながら器にもこだわっていて 料理がさらに際立つ。 輪島塗り等を使っていて 料理を食べ終わった後に現れてくる絵柄が なんとも言えない美しさ。 空間作りにも余念がなく 明るい色味の檜を使ったカウンターで 照明も明るく温かみのある店内。 女将さんから随所に感じられる気遣いが 居心地の良い空間を生み出している。 日本酒は背景情報も含めて 丁寧に教えてくれるし 地元愛に溢れる方。 あの女将さんがいるだけで 店内が華やかになる。 店内を出る頃には女将さんのファンになってると思う。 ちなみに私は女将さんのファンになりました。 東京だったら 料理だけで3万は余裕で超えてくると思うけど ここなら酒飲んでも2万円台だからコスパ良すぎでしょ。 コース内容は以下。 【内容】 ・かぶらのおかゆ 昆布出汁が効いた優しい味に アクセントとしてからすみが入っている。 一発目から心を掴まれる。 ・お造り1品目 ヒラメのお造り 瀬戸内の天然のヒラメを使用。 ・お造り2品目 山口のとらふぐ 朝に締めてるからぷりぷり。 食感を楽しんでもらえるよう、 切り方を工夫されている。 ネギ、みょうがもはいっている。 自家製ポン酢はスダチベースで 鰹とか昆布を入れて3週間ほど寝かせている。 濃すぎずさっぱりしたポン酢が フグの旨味をグッと引き出してる。 ・鰹と昆布の一番出汁とサワラ サワラは塩をかけて焼いてるとのこと。 しっかり旨味のある優しい出汁で、心もあたたまる。 サワラはふっくらとして優しい口当たり。 ・長崎対馬のノドグロの炭火焼き 紅瞳と呼ばれるブランドノドグロ。 小ぶりだが、濃厚な脂がたまらない。 炭焼きで余分な脂が落ちていて全然しつこくない。 広島のレモンを絞って食べても、さっぱりして美味しい。 ・イノシシの炭火焼き 犬にイノシシの足をかませて捕まえた後 刀でイノシシを締めて 湧水ですぐ処理するから、全然臭みがない。 赤身とスペアリブの部位を 塩胡椒で炭火で焼くだけのシンプルな料理。 シンプルだからこそ素材の良さがわかる。 肉の旨味がしっかり伝わる一品。 ・蓮根饅頭 和がらしが乗っている 直前に揚げており 醤油あんを絡めて食べる。 荒く削ったれんこんとすったれんこんが入っており もっちりした食感が心地良い。 醤油あんの味も絶妙な濃さで いくらでも食べれる。 ・鱈の白子の茶碗蒸し 中に白子入ってるのは反則でしょ。 中に白子が入ってるってわかっていても 見つけた時に嬉しくなっちゃうよね。 ・鯛、小芋、新生姜が入った土鍋ご飯+お吸い物 全然映えないけど、そんなのは関係ない。 土鍋ご飯と言ったらおこげ。 このおこげがたまらんのよ。 新生姜がアクセントになっていて 味全体にまとまりが出ている。 ・種子島の安納芋を使った焼き菓子 クルミ入り まろやかな口あたりで 優しい甘さが最後の〆に最適。 ごちそうさまでした。 --------------------------------------------------- 価格:約17000円+お酒 ---------------------------------------------------

参考になったら押してみよう👆

RETRIPからレビュアーに
ポイントが贈られます🎁

ありがとうございます🥰

あなたもRETRIPにレビューを投稿して、パートナープログラムに参加しませんか?

素晴らしき和食の世界

・天然ヒラメ 瀬戸内海の天然ヒラメは、薄切りと厚めの2種類 薄切りは藻塩とすだちで、 厚切りはたっぷり鰹の風味の効いた香り高い土佐醤油で頂きます このお醤油も素晴らしいのですが、さらにすごいのは山葵! 30センチはある広島県吉和の3-4年もののわさびが素晴らしい。 キリリとした辛味とほのかな甘みがあり、こんなわさびは初めてです。 身のしまった天然ヒラメ、噛むごとに甘みがありどちらの食べ方も最高に美味しい。 ・お椀 合わせ瓢箪のお椀に入ったのは広島の牡蠣とほうれん草のくず煮 寒締めの甘いほうれん草に広島の大きな牡蠣! 牡蠣の美味しさ100%の優しいお椀にほっこり。 ・蛤のお椀 鰹と昆布の一番出汁に蛤と平茸 優しく重なるそれぞれのお出汁のハーモニーよ そしてプリッとはまぐり様は神々しい美しさと美味しさ 100年物の輪島塗のうつわで頂きます。 ・鰹のたたき 藁で焼きたての鰹のたたき 焼きたての皮目はパリッと焼きの歯ざわりを感じるくらいの焼き目 焼きたての香ばしい香り 鰹のやわらかな身 自家製のポン酢で、素晴らしい鰹のたたき! ・鰻の白焼き 炭火でじっくり焼いて まだ脂がじゅうじゅうと聞こえる鰻の白焼き バリっ、カリッと歯ざわり 吉和のわさびとレモンで 肉厚の大きな鰻の美味しさを堪能します。素晴らしい白焼き うつわがどれも素晴らしくて 長い間大切にされてきた時の流れを一緒に体験するような、貴重なうつわ 昔のえらいひとも同じお椀でごちそうを食べて 今も大事に、同じうつわでいただいて、 歴史を想像するとドキドキしますね! ・広島の猪 この猪がすごい。塩こしょうのみで味付けした炭火焼 どんぐりを食べて育った猪の脂の甘さは別格 めっちゃくっちゃに美味しい なかしまさんで扱う猪は決まった漁師さんが、猟銃は使わずに罠にかけて日本刀でしとめたもの。その場で湧き水で丁寧に血抜きされているので一切の臭みが無く、ただただ肉の旨みと甘い脂。シンプルに塩こしょうだけで言葉を失うほどの美味しさでした。 ぜひまたジビエの季節にお伺いしたい・・・ ・岩国蓮根の蓮根饅頭 なかしまさん名物! 蓮根饅頭の外側はカリっと、中はもっちり。岩国蓮根の風味と優しいお出汁がとっても合います。200年物の古伊万里で、いただきます・・・! ・鱈白子の茶わん蒸し 鱈の白子が入った茶わん蒸しは、ぽん酢紅葉おろしのせ とろける白子と茶わん蒸しはほっとする美味しさですねえ 〆のご飯は、鰆ご飯! 鰆の優しい美味しさと三つ葉の香りの美味しいご飯 お米の炊き具合、お吸い物、お漬物も、柚子大根やパプリカ、葉わさびなど、どれもとっても美味しい 最後は、酒粕プリン! はじめての季節料理なかしまさんでしたが、 お料理はもちろん、うつわや細部まで大将のこだわりが溢れていて、女将さんも素敵。 本当に素晴らしいお店で、ずっと感動が続きました。 素晴らしい時間をありがとうございました。 うつわに、お料理に、全てに感謝を伝えたいお店です

3

うめだ

広島県広島市中区西十日市町10-34/ 割烹・小料理 魚介料理・海鮮料理

イチローさん御用達!個人的、広島最高の和食店☀️

西十日市は、住宅街の中にある和食のお店、#うめだ さん🙆‍♂️ 当分お伺いできてませんでしたが、うちのBOYのご挨拶を兼ねてお伺いしました🙋‍♂️ 広島に和食の名店数あれど、料理の質は言うまでもなく、大将や女将さんを初めとした皆さんの暖かすぎる人情、ワイワイ楽しめる空気感、そしてコスパ!どれを取っても文句のつけようのない名店です🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️ こちらのお店にメニューも値段もないのですが、その日の最高の海や山の幸を盛り沢山、お腹いっぱいになるまで楽しませてくれます☀️ と言っても予算的に怖い場合は、予約をする際にこれぐらいの値段で💰と言えば柔軟に対応してくれます🎉 この日は特に値段を言いませんでしたが、一人14000円程でした それで ・鮭の白子 ・茶碗蒸し(撮り忘れ🙇‍♂️) ・お造り(サユリ、アコウ、、タコ、マグロ、クルマエビ) ・イクラの醤油漬け ・野菜の天ぷら ・ノドグロ ・広島の天然鰻 ・握り寿司 ・山菜のお味噌汁(撮り忘れ🙇‍♂️) ・すもも(撮り忘れ🙇‍♂️🙇‍♂️) これだけ出てマジでお腹いっぱい🥹満足度もいっぱいです🤩🤩 かのイチロー選手や原監督も広島に来た際には訪れるほどのお店というのも納得です🙋‍♂️🙋‍♂️ 帰る際には妻とともに「有難いねー」と思わず言ってしまうほど感謝が満ちるお店ですので、皆様もぜひ! #広島の名店 #イチロー御用達 #原監督御用達 #大将最高 #女将最高 #どれも美味すぎ #コスパ良すぎ #広島グルメ #広島和食 #広島ディナー #人情店 #できログ

参考になったら押してみよう👆

RETRIPからレビュアーに
ポイントが贈られます🎁

ありがとうございます🥰

あなたもRETRIPにレビューを投稿して、パートナープログラムに参加しませんか?

4
名物ひつむし一食の価値あり🙆‍♂️

本日は大グルメ先輩にお誘いいただき、広島和食の名店「たこつぼ」さんに訪問🙋‍♂️ メインの前に、おでんと味噌煮込みのすじ肉をオーダー🍖 おでんは、素材を邪魔しないあっさり仕上げですが、奥にお出汁の旨味がひろがる名脇役👍 もちろんおでんの具もどれも丁寧に仕上げられており、うましです🤩 そして、すじ肉!私は初オーダーだったのですが、ゴリゴリにうましです😍😍 味噌煮込みって「味噌が強過ぎて苦手〜😫」という方も多いかと思いますが(私もその一人🙇‍♂️)、ここのは全然味噌感がイイ意味でなく、いい調味料的な立ち位置!そして、肉が柔らかいのは当たり前で、ヤバいのがすじ😳😳😳もうこれはぜひ食べてとしか言いようがありません☀️ 個人的には次から絶対頼みます😆 そして、ひつむし。悩んだ結果、あなごのひつむしに🙋‍♂️ 美味いわぁー😍あなごの控えめな旨味と少し香ばしいかおりに、海苔が最高のバランス!イイ仕事してます👍 今更言うことでもないけど、改めてオススメです🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️ #たこつぼ #広島和食の名店 #1階のカウンターいいよねー #2階に座席があるの知らなかった #すじ肉美味すぎた #ひつむしはいつも悩む #あなごが正解な気がしてきた #名物ひつむし #広島グルメ #広島和食 #広島ランチ #できログ

参考になったら押してみよう👆

RETRIPからレビュアーに
ポイントが贈られます🎁

ありがとうございます🥰

あなたもRETRIPにレビューを投稿して、パートナープログラムに参加しませんか?

おすすめまとめ記事

5
6

日本料理 みつき

広島県広島市中区田中町6-10 オリエンタルホテル広島22階/ 懐石・会席料理 割烹・小料理 しゃぶしゃぶ

参考になったら押してみよう👆

RETRIPからレビュアーに
ポイントが贈られます🎁

ありがとうございます🥰

あなたもRETRIPにレビューを投稿して、パートナープログラムに参加しませんか?

7
8

山人

広島県広島市中区富士見町4-28/ 居酒屋 ダイニングバー 割烹・小料理

参考になったら押してみよう👆

RETRIPからレビュアーに
ポイントが贈られます🎁

ありがとうございます🥰

あなたもRETRIPにレビューを投稿して、パートナープログラムに参加しませんか?

おすすめまとめ記事

9
海鮮物が美味しい立ち飲み♪ 広島 立ち飲み そらや

海鮮物が美味しい立ち飲み♪ 広島 立ち飲み そらや まいど!やまでらです。 この日は広島遠征飲み歩きをしました。 お店は立ち飲み【そらや】さんです。 お店の雰囲気・詳しい情報はyoutubeにもアップしてますので ご参考にして頂くと嬉しいです。クリックするとyoutubeに飛びます↓↓ 早速お店にお邪魔致します~ 店内はL字カウンターの立ち飲みで、若い方から中年の方まで幅広い客層の立ち飲み! 海鮮物が充実しているので、凄く期待です。 飲み物は、生レモンサワー400円から始めます。 さすがに生レモンがたっぷり入っているので、さっぱりとして美味しいです。 肴は、刺身の盛り合わせ800円 鯛・タコ・イワシ・貝柱・金目鯛の豪華5種盛り! どのお刺身も新鮮で脂が乗って美味しいですね~ やはり、海鮮物は美味しいと思いました。 もう一品は、赤天炙り400円を食べますね~ こちら島根県の名産の唐辛子をすり身に煉り合せた練天で 唐辛子のピリッとした味わいとすり身の旨味がして 表面を炙っているので香ばしさも加わって美味しいです~ こうなると焼酎が飲みたくなってきました! と言うわけで麦焼酎中々400円を飲む事にしました(笑) もう一品は、新じゃが塩辛バター400円を食べますね♪ ホクホクしたジャガイモに塩辛の塩味と旨味がしっかりした これぞ焼酎に合う美味しい肴です♪ いや~広島で初めて飲み歩きしましたが、レベルもラベルも高いお店が多くて 広島と言う酒場が好きになりましたよ♪ 〆に黒枝豆400円を食べました! 濃厚な味わいのする枝豆で、ビールが欲しくなってきましたよ♪ こちらのお店もお気に入りになりましたので再訪問は確定大三元です。 ごちそうさまでした。 立ち飲み【そらや】さん ☆基本情報☆ 住 所:広島県広島市中区八丁堀4-7 日東ビル 1F   定休日:不定休 営業時間:14:00~23:00頃 喫煙可 #立ち飲み#そらや#広島#海鮮物

参考になったら押してみよう👆

RETRIPからレビュアーに
ポイントが贈られます🎁

ありがとうございます🥰

あなたもRETRIPにレビューを投稿して、パートナープログラムに参加しませんか?

10

鞆の浦 (広島県の飲食店)

広島県福山市三之丸町8-16 福山ニューキャッスルホテルB1階/ 懐石・会席料理 魚介料理・海鮮料理 創作料理

11

金沢 (割烹・小料理)

広島県広島市中区流川町5-3/ 割烹・小料理

12
参考になったら押してみよう👆

RETRIPからレビュアーに
ポイントが贈られます🎁

ありがとうございます🥰

あなたもRETRIPにレビューを投稿して、パートナープログラムに参加しませんか?

おすすめまとめ記事

13

喜八屋

広島県広島市中区舟入南3-13-30/ 居酒屋 割烹・小料理 ラーメン

14

衣笠

広島県福山市鞆町鞆150-12/ 懐石・会席料理 割烹・小料理

参考になったら押してみよう👆

RETRIPからレビュアーに
ポイントが贈られます🎁

ありがとうございます🥰

あなたもRETRIPにレビューを投稿して、パートナープログラムに参加しませんか?

15

天ぷら肉割烹幹

広島県広島市中区胡町3-27 MDビル 6階/ 天ぷら 割烹・小料理 すき焼き

参考になったら押してみよう👆

RETRIPからレビュアーに
ポイントが贈られます🎁

ありがとうございます🥰

あなたもRETRIPにレビューを投稿して、パートナープログラムに参加しませんか?

16

広島県広島市中区本通5-13 本通ウェーブビル1階/ 天ぷら 割烹・小料理 うなぎ

おすすめまとめ記事

17
18
参考になったら押してみよう👆

RETRIPからレビュアーに
ポイントが贈られます🎁

ありがとうございます🥰

あなたもRETRIPにレビューを投稿して、パートナープログラムに参加しませんか?

19

彩蔵

広島県山県郡北広島町蔵迫258-1/ 懐石・会席料理

参考になったら押してみよう👆

RETRIPからレビュアーに
ポイントが贈られます🎁

ありがとうございます🥰

あなたもRETRIPにレビューを投稿して、パートナープログラムに参加しませんか?

20
参考になったら押してみよう👆

RETRIPからレビュアーに
ポイントが贈られます🎁

ありがとうございます🥰

あなたもRETRIPにレビューを投稿して、パートナープログラムに参加しませんか?

おすすめまとめ記事

こちらの記事もいかがですか?

すべてを見る(4件)

広島 × 日本料理の新着記事