花畑町駅より徒歩3〜5分の場所にあるお寿司屋さん 鮨仙八。 ミシュラン2つ星を獲得している、熊本屈指の人気お寿司屋さん。2021年2022年寿司west百名店だけでなく、2021年2022年食べログbronzeに選出されています。 静謐な雰囲気ながら、話すとにこやかに対応してくれる大将とお弟子さんが印象的で、カウンター席とテーブル席が少し用意されており、事前予約が必須です。 今回いただいたのは、ランチの握り寿司コース。ランチはお寿司以外の料理はなく、その代わり一人前10,000円という破格の値段設定。酸味強めのお酢で仕上げた甘さ控えめの酢飯は、海鮮の旨味を際立たせる味わい。ヒラメ、アオリイカ、キスといった白身魚から始まって、鯵、サバ、さわらなど徐々に味の濃い海鮮へシフトしていきます。 メインの漬けマグロと、中トロは酢飯の酸味がまろやかに感じるほど、濃厚でいつまでも後味が残る美味しさ。小肌、煮ホタテ、車海老と最後まで絶品のネタが続きました！ 締め料理に出てきた鮑の肝ソース和えも、バターのように濃厚かつ芳醇な旨味が素晴らしく、これまで食べた締め料理の中でも1,2を争うクオリティだったので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！ ※Instagram グルメアカウント https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ （フォロワー１万人突破！）

旅行の際に熊本にあるミシュラン二つ星に輝いたお寿司屋さんに行ってきました。 最初は、色々なおつまみが出ました。ワタリガニのあえ物、牡蠣のオイル漬など。秀逸なのは、トコブシの味噌のリゾットです。握りは、すべて熊本で採れたものでした。 最後に卵焼きがでましたが、見た目は、カステラ。甘いけど、コクのある味で美味しかったです。

魚屋さんが経営をする海鮮丼のお店です。 テイクアウトもできます。 以前は定食系のメニューもたくさんありましたが、リニューアルの際にかなりしぼられました。 ご飯は酢飯で、ネタを炙ることもできます。 魚に関しては言うことありません！ 新鮮で厚めのネタでとても美味しいです♪ ただあら汁がいつも味が薄めです。味噌汁とお吸い物の中間のような…。そして温い時が多いかな💦 それを除けばとても美味しいです(*^^*) すぐ隣では魚も販売されていますので、購入することもできますよ！ 私が頼んだのは三色丼のご飯小盛です。 まぐろ、カンパチ、サーモンが入って1,200円でした。 席はカウンターのみで、券売機で購入をして、番号を呼ばれたら取りに行くセルフスタイルとなっています。

お刺身がとても美味しく、定食のおかずも美味でした。 テーブルも広々して、食べやすかったです。 店員さんも、テキパキ感じよく、気持ちよく、食べれました。

祖父母の家に行くと必ず行くお店です。店内には大きな水槽があり、大人になった今でもテンション上がります（笑）決して安くはないですが、ネタはどれも大きく、東京で食べたらもっと高いだろうなと思いながら味わいました。

回転寿司ではなく、船で寿司がやってくると言うとても面白いシステムを知り、こちらのほうに立ち寄りました。 駐車場は3台あります。 日曜日の12時にこちらのほうにお邪魔しましたが、お客さんは4人だけでした。 ランチセットをお願いすると、1人で切り盛りされているので、とても大変そうな印象を受けました。 お寿司が小舟で運ばれて、店長が声をかけて取る仕組みとなっていました。 とても面白いシステムだなぁと思いながら、10貫いただきましたがとてもリーズナブルでした。

空港へ向かう前に立ち寄りました。日曜日だったので入れるか不安でしたが、17時過ぎに行きすぐに座れました！あまり時間がなかったためすぐに調理できそうな握りと、あら炊き、アジの唐揚げを注文しました。ネタがどれも大きく食べ応えがありました◎アジの唐揚げは生簀から新鮮なアジを揚げてくれるので、身がふっくらでした。次回はゆっくりいただきたいです！

魚が新鮮で味はとっても美味しかったです！ 人気店で混雑していたからか、入店しても店員さんから案内されず…そこはちょっと気になりました