ANAインターコンチネンタル石垣リゾートのオーシャンウィングの1階にある「日本料理 八重山」さん
沖縄県石垣市「日本料理 八重山」さん
ANAインターコンチネンタル石垣リゾートのオーシャンウィングの1階にある「日本料理 八重山」さん。
宿泊時の朝食として伺わせていただきました。
超落ち着いたウッド調の静かな空間で、お隣の「サンコーストカフェ」のブュッフェスタイルとは違いメニューは決まっています。
私にとっては朝から食べ過ぎることがないので安心です(笑)
メニューは
★「ふわふわ出汁巻き玉子」
もずくが入った超柔らかい出汁巻き玉子
★「本日のお勧め魚(メガジキ) ピパーチ風味焼き」
「ピパーチ」・・・八重山諸島で昔からよく食されてきた東南アジア原産の「島こしょう」
甘い柑橘系の香りでまろやかな味わいです。
★「かみやーき小の石垣名産かまぼこたらし揚げ」
「昭和9年創業の八重山かまぼこ専門店」の「人参とゴボウを混ぜて作ったかまぼこ」
★「沖縄近海アーサ香り蒸し 鶏団子 茄子 里芋」
★「豊見山さんの手作りゆし豆腐 鯖節出汁仕立て」
「島豆腐」のような硬さはなく、「おぼろ豆腐」を鯖出汁でいただく沖縄の郷土料理。
★「地元の農家さんが大切に育てた青パパイヤのしりしり三杯酢和え」
「人参」と「青パパイヤ」の「しりしり」やっぱり沖縄に来たら「しりしり」ですよね~
「しりしり」って「千切り」の意味らしいです。
★「島冬瓜と若鶏の田舎煮」
★「本日の味噌汁」
★「厳選まぐろ丼」
★「果物(パインアップル)」
地元の食材を沢山使用した朝食で美味しかったです。
最後に「ホットコーヒー」をお願いしてインターコンチネンタル石垣島リゾートでの朝食の〆となりました。
何となく「サンコーストカフェ」さんとのすみ分けもできていて、こちらはちょっと大人向けの朝食という感じです。
■「日本料理 八重山」さん
■営業時間
朝食時間は6時〜10時30分
17:30~22:00(L.O.21:30)
■定休日
無休
■住所
沖縄県石垣市真栄里354-1 ANAインターコンチネンタル石垣リゾート 1F
■駐車場
有
ホテルの駐車場あり
■支払い
カード可(VISA、JCB、Master、AMEX、Diners)
電子マネー不可