水道橋の人気創作料理・無国籍料理・多国籍料理ランキング

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水道橋×創作料理・無国籍料理・多国籍料理の検索結果
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MENSHO TOKYO

後楽園駅から59m東京都文京区春日1-15-9/ ラーメン つけ麺 創作料理

ラムを使ったまぜそば

(味の感想は★からです) 今回のお店は【自家製麺 MENSHO TOKYO】さん。 後楽園にありますは、『麺や庄の』グループが手掛ける、ラムを使ったラーメンが頂けるお店。 私はこちらのラムラーメンがけっこう好きで何度か訪問させてもらっていますが、まぜひつじは未だ未食。ずっと食べたかったメニューだったので、まぜひつじ目当てで訪問。 時刻は11時半ごろ。 外待ちはありませんでしたが、店内は8割方埋まっていますね。 黙食を推奨されているお店なので、皆さん静かに食べている感じ。別に張り詰めている感じではないのでご安心を。 私は当初から目的の【まぜひつじ】をオーダー。まぜそばに羊のエッセンスが加えられたこちらのまぜひつじはずっと食べたかったメニューなので楽しみだ。 しばし待っているとまぜそば到着。 大きめの丼に、ラインナップはいわゆるまぜそば。その中でも異彩を放つパクチーやらクミンの香りやら。美味しそうだ。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・まぜひつじ  990円 丼の底からまぜまぜ。 香りは若干スパイスカレーを思わせる。 早速麺をリフトして一口、、、 ほぉ、、円やか〜!美味しい! 癖のない円やかなタレをベースに、時折香るパクチーやらクミンの香りがアクセントになって良い。 私は勝手にもっと癖の強いまぜそばを想像していたが、かなり基本に忠実、なんならベーシックにタレの旨味を引き出した王道な味わいだ。 ジャンクなんだけど円やか。円やかなのにしっかりと刺激的な辛さもある。 まぜそばってけっこう具材の主張が激しいイメージだが、こちらのまぜそばは全体が一体化している感じだ。ずっと旨い。 最後に残った具材と〆の追い飯。胡椒ご飯をドボン。まぜまぜしていただいた。もちろん旨いに決まってる。 いっつも思うけど、まぜそばの〆の追い飯ってめちゃくちゃ美味しいよね。ほんとこの瞬間、旨いに決まってんじゃん!って毎回思う。ほんとに毎回。 それではごちそう様でした。 美味しかったです。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ・追記というか、etc. 後日他の方のレビューをみたところ、まぜひつじがけっこう癖があるというものがありました。私はけっこうラムが好きなので、もしかしたら気になりにくいのかもしれません。 ラムが苦手な方は注意してください。(ちなみにラムなしのまぜそばもありますので)

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まぜひつじ

①最寄駅  地下鉄後楽園駅6番出口より徒歩2分ほど ②混雑状況  ランチ、夕方は混雑します。 ③雰囲気  カウンター、テーブル席あり  屋台風の雰囲気がいい ④決済情報  クレジットカード、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報  なし ⑥コメント  水曜日の夜は早く上がれたので後楽園駅近くにある  人気の此方へ久しぶりの訪問  ランチどきは混雑しますが20時過ぎると入りやすい  注文は、店内の券売機で  『まぜひつじ』をポチッと  カウンターに座り待つ事3分ほどでまぜそばが  綺麗に盛り付けられたトッピング  メインはラム肉とマトン肉ですが  臭み消しの香辛料もたっぷり  パクチーも入っていてアジアンテイスト  食べる時はよくかき混ぜてね  ラム肉の香りが残る美味い麺  麺は中太でトッピングとよく絡まります。  途中で辣油やお酢を入れて味をまろやかに  麺を食べた追い飯で胡椒飯を入れて  トッピングを堪能  やはり少し辛めのスパイスがポイントです。  まぜそばは、990円です。  ご馳走さまでした。 [まぜひつじ] ラム肉とマトン肉を使用したまぜそば 唐辛子、花椒、胡椒、クミンなどを加えて臭みを抑えめに 羊肉が好きな人にはおススメです。 トッピングは、 パクチー、卵黄、ねぎ、ニラ、もみ海苔、にんにく 花かつお、昆布ジェレで味を構成 麺は中太で麺を食べた後の胡椒飯も美味い #後楽園ラーメン #まぜそば #ひつじ #スパイス

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飯田橋喝采

飯田橋駅から199m東京都千代田区飯田橋3-11-20SPビル1階/ 居酒屋 割烹・小料理 創作料理

旬の食材を捻りのきいた技で仕上げた創作料理がいただける日本料理店。 和と洋の調味料や薬味が緻密に組み合わされていて、一皿一皿ハッとするような香りのハーモニーが素晴らしい。 ☑️旬の食材をふんだんに使った全10品《選べる土鍋御飯付》¥6000 ■先付 ・最中/御椀 ■向付 ・桜鱒昆布〆黄味酢 ・アオリイカ ■冷菜 ・春の八寸 ■温菜 ・熊野鮎の焼き物 ■魚 ・真鯛と蕪の桜道明寺 ■凌 ・一口つけ麺 ■肉 ・牛タン柔らか煮 ■土鍋 ・煮穴子唐揚と山椒 ■甘味 ・自家製チーズケーキ 最中 口に入れるとまず香ばしい最中の皮とトリュフの香りの取り合わせにびっくり!餡はチーズ豆腐、いぶりがっこ、りんごジャムで、いぶりがっことクリームチーズの鉄板の組み合わせに甘酸っぱいりんごジャムが加わって斬新! 御碗 鰹出汁の冬瓜のすり流しは伝統的な和のアプローチで、遊びのきいた最中との対照的な組み合わせでまたそれぞれの香りが引き立つ感じ。 向付 お造りが2皿。桜鱒とアオリイカ。 桜鱒は木箱に入って登場。蓋を開けると中から煙が!! りんごチップを燻した煙を閉じ込めた木箱の中で瞬間燻製された桜鱒はほんのりスモーキーで黄身酢との相性抜群。薬味の茗荷に季節を感じる。 アオリイカは海苔醤油でいただく。もっちりとした食感と甘み。薬味のシソの花の香りがいい。 冷菜 真鯵の天ぷら、黒バイガイの旨煮、稚鮎の南蛮漬け、蕗の煮びたし、フルーツトマトの土佐酢漬け、冷やし焼き茄子、合鴨ロースの燻製と季節感のある賑やかな盛り付け! 真鯵の天ぷらは、真鯵のリエットを大葉で包んで揚げたもの。温かくて衣がサクサクで鯵の香りに大葉の香りがベストマッチ。 合鴨の燻製はカマンベールチーズの燻製が載せられていて、一緒にいただくと燻製同士香りの相性がよくて美味。 温菜 和歌山県は熊野の鮎をまるごと一匹、うるか醤油で焼いたもの。初めに香味野菜と一緒に5時間かけてコンフィしてあるので頭から尻びれまで骨も一緒にいただけるよ。うるか醤油は鮎の塩辛を使った醤油で、心地いい苦みと深い旨みは初めての経験だったけどとっても美味しかった。 魚 半分に切ったかぶの上に真鯛が載っていて、桜色に色付けされた蒸したもち米がトッピングされた季節を感じる一皿。 香味野菜を使った少し酸味のあるドレッシングを絡めていただくと、真鯛の香りとかぶの甘みが引き立ってとても美味。しその実の薬味もアクセントに。 凌 レンゲの形をした一口皿に盛られた細めのうどんをつけ麺でいただく。一口だけの麺なのにスープが凝っていて、鰹だしに豚骨スープと鳥ガラスープを合わせてあって極上のつけ麺。 肉 1cmくらいある分厚い牛タンはとろけるような食感で、八丁味噌と赤ワインを合わせたソースは和洋が合わさった初体験の美味しさ。揚げた餃子の皮は食感のアクセントに、揚げた行者ニンニクとピンクペッパーはとてもいい香りのアクセントに。 土鍋 唐揚げにした煮穴子を使ったひつまぶし的な土鍋ご飯。 唐揚げのカリカリとした食感と香ばしさ、煮穴子の旨味、鰹だしの香るご飯に山椒の香りがアクセントになってとても美味。 最後に出汁を入れてお茶漬けもいいなと想像している間に完食! 甘味 白味噌を使ったチーズケーキ。まったり、濃厚な和と洋の似た者同士がいい感じで一つになった味。

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京風ダイニング京都高台寺よ志のや

後楽園駅から130m東京都文京区春日1-1-1東京ドーム天然温泉スパラクーア5階/ 居酒屋 カレーうどん 創作料理

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こめらく東京ドームシティー店

東京都文京区後楽1-3-61東京ドームシティパラシュートランド1階フードコートGOーFUN内/ 海鮮丼 創作料理

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新荘園飯田橋店

水道橋駅から391m東京都千代田区飯田橋3-10-9飯田橋アイガーデンテラス2階/ 居酒屋 四川料理 創作料理 中国鍋・火鍋

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アジアン居酒屋&バー サモサ 本郷店

本郷三丁目駅から171m東京都文京区本郷4-37-10 森ビル1階/ 居酒屋 無国籍料理 インド料理 洋食・西洋料理

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菜の家

水道橋駅から91m東京都千代田区三崎町2-21-1東京資源会館1階/ 居酒屋 焼酎バー 創作料理 グルメ・レストラン

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フローリスト KT

東京都文京区本郷2-19-8 イソクニビル1階/ カフェ・喫茶 創作料理 和食(その他)

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東京都文京区本郷2-30-9/ 日本酒バー 焼酎バー 創作料理

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松本(東京のグルメスポット)

東京都千代田区飯田橋3-2-6フィル・パーク飯田橋2階/ ダイニングバー バー 創作料理

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腹八分目飯田橋東口店

東京都千代田区飯田橋4-7-8第3山商ビルiタワー5階/ 居酒屋 無国籍料理

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東京都千代田区神田神保町2-40-1/ 居酒屋 創作料理

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