銀座 焼肉
▼アクセス
銀座駅 徒歩3分(B3)
▼シーン
数名でディナー
▼金額
14,300円
▼注文
季節の匠コース 春 14,300円
Seasonal TAKUMI Course Spring
●トリュフと和牛のコンソメ
Beef Consommé Soup with Truffle
●季節のナムル盛り合わせ
Assorted Marinated Vegetables
●厳選部位とアオリイカのタルタル
Beef Tartar with Bigfin Reef Squid
●北海道産帆立と牛の手巻き 生からすみ添え
Hand Roll Beef Sushi with Scallop and Bottarga
●極上タンの生姜焼き
Ginger Grilled Supreme Tongue
●究極の黒タン 厚切り★
Thick-cut Master of Beef Tongue Root
●特選ハラミ★
Thick-cut Outside Skirt
●サラダ
Salad
●黒毛和牛ヒレカツ トリュフ添え
Beef Tenderloin Cutlet with Truffle
●水キムチ
Water Kimchi
●特選サーロイン
Thin-sliced Strip Loin.
●ザブトンのすき焼き
Chuck Flap -Sukiyaki Style-
●桜海老と和牛、 筍の石焼ご飯
Sakura Shrimp, Beef and Bamboo Shoot Rice in Roated Stone.
●苺ソースのブランマンジェ
Blancmanger with Strawberry Sauce
うしごろの匠コース、春夏秋冬で異なるコース内容ですが遂にオールシーズン制覇しました!
また、銀座並木通り、銀座、西麻布本店、表参道、新宿三丁目と都内のうしごろ全店制覇できました!!横浜はまだ未訪問です。
匠コースでの至極のメニューはやはりタンとハラミでここは初期から覆りませんでした。
スタートでやってくるトリュフコンソメスープと中盤の箸休めの水キムチはうしごろ唯一無二のメニューでもあり、今僕はうしごろに来ているんだという気持ちをリフレインさせてくれる安心する一品です。
そして全店共通してフルアテンドの焼き師による素晴らしい火加減とお客さんへの気配り、目配りが徹底されていて本当に素敵なお店だなと思います。
また何度もリピートしたいです!!!
ご馳走様でした!!!運営元の株式会社サングの皆様いつも美味しい焼肉と美しい料理をありがとうございます!!!!!
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最後までお読み頂いてありがとうございます!