全てにこだわりのある別格のもんじゃ 月島もんじゃこぼれや本店
肉や魚、出汁、天かすまでにこだわるもんじゃの極み的なお店
こぼれや
落ち着いた雰囲気で高級感もある
こぼれやの特徴とこだわり
◇出汁は豚がら・鶏がら・鯖節・うるめ節・かたくちいわしの煮干し・昆布・野菜など十種類の具材を五時間煮込み旨味を極限まで引き出し、完成後すぐのもののみ提供
◇一品一品のもんじゃに合わせて調合した唯一無二の味付け
◇器からこぼれるほど具材を盛りつけた圧倒的な見栄え
◇築地仲卸直送の鮮度抜群な海鮮のみを使用
◇ミシュラン掲載店「天ぷら阿部」の白ごま油の揚げ玉を使用
◇鉄板油はイベリコ豚ラード
焼き方も手早くもちろん美味しい😋
クオリティ高いもんじゃ焼きで一番良かった🌟
ごちそうさまでした♪
Instagramでは動画も載せてるので是非見に来て下さいね🤗
こぼれや
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