原宿の人気創作料理・無国籍料理・多国籍料理ランキング

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原宿×創作料理・無国籍料理・多国籍料理の検索結果
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若き詩華集"Koten@Lege"

⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは🦆海で超ハイレグ着てドン引きされるオマヌなZMAです🙏 ⁡ 今回は7月3日に行われた"Koten@Lege"といって 外苑前の「フロリレージュ」で働くスタッフ高田真之助さんのイベントに参加してきました👏👏👏❣️ ⁡ ⁡ フロリレージュはイノベーティブの最先端をいく料理を展開しますが、今回は古典のフランス料理を提供し、バーテンダー経験の高田さんのカクテルとのペアリングを頂けるスタイルです♪ ⁡ ⁡ いつも美味しいお料理なので期待に胸が膨らみます(๑・̑◡・̑๑)ワクワク。。 ⁡ 本日は6品のコースで¥16000 ペアリングと考えたらリーズナブルですね☆ ⁡ ではではアLet's ラ Go❗️ ⁡ ★Martini×Gougere あの矢沢永吉さんや007も愛したといわれるマティーニ。通常はドライですが、柑橘系の香りをいれてマイルドに、爽やかにしています☆ ⁡ グジェールという料理はタルトにバッカスチーズとトリュフをあしらったもの。18世紀から続く伝統の料理です♪♪うーん😊軽やか♪ ⁡ ⁡ ★Daiquiri×Terrine 皆さんご存知のダイキリ。ラムを使う"ダイキリ鉱山"から生まれたカクテルです。爽やかなのにパンチがあり思わずグイッと飲んじゃいますよwww ⁡ あ😂皆さん。zma酔っ払っています🤣🤣🤣 ⁡ 料理は野菜のテリーヌ。普通は固めるゼラチンが多いんですが、最小限の凝固なので野菜が100%活かされています。これは誰もが好きかも(*'ω'*) ⁡ ⁡ ★Sidecar×Foie Gras コニャックベースのカクテル。色んな諸説がありますが通称"女○し"笑。これ、zmaは飲み切りましたが、中々強いカクテルですよww (VSOP使ってるからね😂😂) ⁡ ⁡ 料理はフォアとレーズンの噛み合い。カクテルと見事にMuchしてますね。これだけでショットバーでゆっくりJAZZを聴きながら食べたい。。 うーん♪♪大人の嗜み(●´ω`●)。。マンダム。。 ⁡ ⁡ ★Moscow mule ×Bouillabaise これまた定番モスコミュール。通常は透明なのですが、川手シェフを意識して朱色にしたとか。。 ピリッとした味わいが面白いですね)^o^( ⁡ 料理はブイヤベース。フランスの代表料理ですね。 魚の火入れも丁寧で料理の方が一歩リードかな? ⁡ ★Manhattan×Chevreuil マティーニがカクテルの王様ならマンハッタンはカクテルの女王。ストレートバーボンとチェリー酒で作るカクテルの香りはもう絶頂‼️ ⁡ (´;Д;`)(´;Д;`)。。味わった瞬間ベリー、ナッツ、ハチミツ等の香りが一気に口から出てきます。。カクテル界のシャトーマルゴー。。(〃ω〃) ⁡ 料理も鹿肉のパイ包み。こちらのタルトは"マノワ製"だそうです。。知らなかった(o_o)。。昨日の繋がりが今日に。。 ⁡ これはBest mariage‼️ ⁡ ★Chevre ブルーチーズ系のチーズケーキです。いい感じに酔っ払った口をキュッと締めますよ☆ ⁡ ご馳走さまでした🙏料理の流れも飲み物の提供、雰囲気、味わいどれも素晴らしかったですよ❣️ 今度フロリに来店する時にカクテルペアリングしてくれたら嬉しいですね☆ ⁡ ZMA。。いい感じに酔っ払ってます。 やっぱりペアリングむずいなぁ🤣🤣 ⁡ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡

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独創的

【神谷町】”Florilège(フロリレージュ)” ミシュラン2つ星、アジアベストレストラン50に選出されている名店”フロリレージュ”が今話題沸騰中の麻布台ヒルズへ移転オープンしたので早速伺ってきました。 オーナーシェフの川手 寛康氏はカンテサンスのスーシェフの経験もございます。 カウンターの造りが独特でした。カウンター席は調理場の正面のお席と別に、調理場の横(延長上)に長い大きなテーブルが続き、それを囲うように座ります。広めのテーブルなのでカウンターという感じではないかも(?) 距離はありますが向かいの人とは目が合ってしまいそうになる…(笑) 店内にはフュージョン系のBGMが流れており、例えるならカフェのような空間でした。 意外にも一人のゲストが多く、世界中から食を愛する人々が集い料理に向き合う空間は最高です…女性一人で来られている方も見受けられました。 お料理は昼、夜ともにおまかせコース一本。 この日はコースに、飲み物はビールとお料理に合わせて白、赤ワインをおまかせでお願いしました。 最初は卵を再構築したような一皿。 卵の殻をくり抜いた中は2層になっており、ブリュレに、お米のムース。七味がアクセントになっています。 色鮮やかなお皿はビーツとフロマージュブランを合わせた一皿。お口直しとして切り干し大根の入ったトマトのコンソメスープが提供されました。次に出てくる焼き茄子のお皿にも京都のお漬物”すぐき”に近い、白菜のお漬物のようなお口直しが添えられます。 個人的にこの日一番はメインの鴨肉(胸肉)。 黒酢と黒ニンニクの酸味のあるソースがベストマッチ。丁寧な火入れも最高でした。 今までメインのお肉って意外と印象に残らなかったですが、ここのは本当に美味しかった… 技法はクラシカルなフレンチですが川手シェフのオリジナリティ溢れるお料理に魅了されました。 最高の食体験でした!! お料理にお酒も楽しんで支払額は2万円を切りました。 奇跡!! 【ランチコース】 •ブリュレ、お米ムース •ビーツ、フロマージュブラン •トマト、コンソメ、切り越し大根 •焼き茄子、漬物白菜 •蕪 パイ包み •鴨胸肉 黒酢 黒ニンニクソース、椎茸、舞茸、鶏節パウダー •ほうじ茶アイス •りんご タルト •ほおづき、苺 羊羹、タルト

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勢揃坂 蕎 ぎん清

国立競技場駅から747m東京都渋谷区神宮前2-3-10 ヒルトップ神宮前ビル1階/ そば 日本酒バー 創作料理

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メエボニータ

東京都渋谷区代々木4-1-5 参宮橋駅前ビル 3階/ ワインバー 無国籍料理

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ナルーカフェ

表参道駅から297m東京都渋谷区神宮前4-9-2神宮前MMビル1階/ カフェ ダイニングバー 創作料理

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Cuisine de HARUNO 表参道

東京都渋谷区神宮前5-1-17 エスキス表参道アネックス1階/ スイーツ・デザート バー 創作料理 和食(その他)

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うどん 伊呂波

明治神宮前駅から218m東京都渋谷区神宮前4-28-26 木村ビル1階/ うどん イタリアン 創作料理 ラーメン・つけ麺

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ティグレット

東京都渋谷区千駄ヶ谷4-21-5/ 創作料理

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élanvital

代々木駅から307m東京都渋谷区代々木1-20-4/ フレンチ モダンフレンチ イノベーティブ・フュージョン

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えさき

表参道駅から768m東京都渋谷区神宮前3-39-9 ヒルズ青山B1階/ 割烹・小料理 懐石・会席料理 創作料理

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国立競技場駅から765m東京都渋谷区神宮前2-3-18建築家会館JIA館/ 創作料理 レストラン(その他)

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IKI-BA 粋場

東京都港区南青山3-13commune2nd/ カフェ ラウンジ 創作料理

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ぎっちょん

東京都渋谷区神宮前2-22-1 長谷川ビル1階/ ダイニングバー 創作料理 和食 洋食・西洋料理

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iCas storia

明治神宮前駅から738m東京都渋谷区神宮前3-35-8 ハニービル青山 ナチュラルローソン&food kurkku B1階/ イタリアン イノベーティブ・フュージョン 野菜料理

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東京都渋谷区神宮前2-9-11塩原外苑ビルB1階/ 居酒屋 ダイニングバー 創作料理

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TI DOCTORS RESTAURANT(旧 TI. CAFE)

表参道駅から339m東京都港区北青山3-5-9マネージュ表参道4階/ イタリアン 創作料理 野菜料理

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リコカリー

東京都渋谷区神宮前2-23-41階/ インドカレー タイ料理 創作料理

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一堂

東京都渋谷区千駄ヶ谷1-28-4/ 居酒屋 創作料理

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こころ-想-

東京都渋谷区神宮前6-10-4 COMS神宮前101/ そば 魚介料理・海鮮料理 創作料理 鍋(その他)

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