鉄板焼フレンチで、ランチにポークロースのソテー自家製味噌添えを注文。 脂身へ先に火を通し、広がる脂で赤身を焼くことで全体の一体感と旨味の奥行きを演出。 ふわっとした焼き加減の身と軽くカリッとした脂身で、程よい塩加減と味噌アクセントの絶妙な美味しさです。 焼き野菜の食感や風味も心地よく、最高な鉄板焼き。 これで1400円は嬉しすぎです！ . 1400円（ポークロースのソテー自家製味噌添え）

代官山駅すぐにある韓国料理屋さん🇰🇷 まず店内がお洒落で女子は連れてこられたら 絶対に喜ぶやつです！！！！！！笑❤️ そしてお洒落なだけじゃなくちゃんと お肉もお魚も全部美味しい😋✨✨ お刺身も新鮮だったしハラミユッケもオススメ🙆‍♀️ チヂミも山芋かな？でふわふわタイプ🥺👏🧡 スイーツも充実してたし しっかり作られてて美味しかった🫶❤️ 今回は食べなかったけど鍋系も充実してました😽 場所🚃代官山 予算💰10000円位

誕生日のときにリクエストして連れて行ってもらいました。場所がわかりにくく、周辺をぐるぐるしてしまいましたので、初めての場合は多少時間に余裕をもって向かった方が良さそうです。 店内はほぼ満席の状態でした。店員さんの感じはよく、料理もどれもとてもおいしかったです。 ホタテなども臭みがなくてよかったです。 また来たいなと思いました。

東京都渋谷区代官山町の鉄板焼 花を訪れました。 代官山の人気鉄板焼店です。 東急東横線代官山駅西口から徒歩2分の建物2階にお店を構えています。 カウンター席には目の前に鉄板があり、シェフが調理をしてくれます。 スペシャル花コースを食しました。 白穂乃香で乾杯しました。 無濾過の生ビールで、まろやかな口当たりで香りが華やかです。 最初に出された海鮮サラダは、ズワイガニ、レタス、とびっこなどにカニ味噌ソースがかけられています。 とびっこが口の中でプチプチと弾け、ズワイガニの美味が口いっぱいに広がります。 濃厚なカニ味噌の味わいとともに冷やされたレタスのシャキシャキとした食感も良いです。 焼きうには、特選生雲丹を贅沢におこげにしたものです。 醤油漬けされた卵黄、海苔、ご飯とともに頂きました。 焦げ目がついた雲丹が香ばしく、良い香りが鼻を抜けていきます。 ねっとりとした卵黄の味わいや海苔の磯の風味などが口の中で渾然一体となります。 ホタテ磯辺焼きは、バター醤油で味つけがされています。 ホタテは肉厚で柔らかく、バター醤油の香ばしい味わいがします。 海老とブロッコリーのイカ墨のマヨネーズは、海老が大きくプリップリッで、表面が香ばしく身が甘いです。 ホクホクとしたブロッコリーや濃厚なイカ墨のマヨネーズの味わいも美味です。 マグロのガーリックステーキは、たっぷりとガーリックがのせられています。 マグロはしっとりとして柔らかく肉汁が溢れてきてジューシーです。 糸唐辛子のピリッとした辛味も良いです。 活あわびの鉄板焼は、あわびがやわらかくもっちりとしてバター醤油の味わいが美味です。 肝のすっきりとしたほろ苦さも美味です。 イベリコ豚の鉄板焼は、甘いバルサミコ酢ソースがかけられ、レモン、青葱、ガーリックと香草のペッパーソルトが添えられています。 脂身がトロトロとして甘味があり、旨味と味わいが口にいっぱいに広がります。 ガーリックと香草のペッパーソルトも香り豊かで旨味を引き立てています。 箸休めは大葉とレモンとミントのグラニテです。 冷んやりとして清涼感があり、食欲を増してくれます。 特選黒毛和牛雌牛A5ランクサーロインステーキは、鹿児島牛でした。 雌牛にシェフのこだわりがあります。 ミディアムレアの焼き加減で、山葵、塩、ポン酢で頂きました。 表面の焦げ目が香ばしくて柔らかく、脂身に甘味がありジューシーで口に入れると肉汁が溢れてきて旨味と味わいが口いっぱいに広がります。 焼有機野菜の葱は瑞々しく甘味があり、蓮根のシャキシャキとした食感も良かったです。 〆は高菜とガーリック焼き飯と伊勢海老の赤出汁です。 焼き飯は高菜の塩梅が良くコリコリとした食感とともにガーリックの旨味が効いています。 大葉の清涼感がある香りも良いです。 赤出汁は伊勢海老の濃厚で香ばしい出汁が効いています。 デザートは無添加 塩ミルクアイスでした。 温かいお茶とともに出されました。 ミルクの濃厚な味わいとともに程よく甘味があり、後味に塩味の余韻が残ります。 お洒落なお店で極上の鉄板焼を堪能しました。 ◯スペシャル花コース 8900円 【鉄板焼 花】 TEL 050-5590-6261 東京都渋谷区代官山町13-6 ８８.DAIKANYAMA 2F

代官山で密かに話題になっている【鉄板焼 花】さんへ。 2階の階段をあがると、スタッフさんがお出迎え。 店内はライブ感溢れるカウンター席と、デートや商談にも最適なテーブル席で、割合はほぼ半々。 私たちはカウンター席！ ハワイやオーストラリアで子供の頃に楽しみにしていたエンターテインメントな鉄板焼きを思い出す。 乾杯はスパークリング ・ベルトゥーレ・ブリュット お肉だけでなく、海鮮にも力が入っているとの噂通り！ サラダ ・ズワイ蟹のサラダ、ドレッシングにはカニ味噌を加えたもの ・焼きウニと帆立の磯辺焼き ウニはお焦げと醤油漬けの黄身で味付け 帆立はバター醤油でレアで焼き上げ どちらもそのまま海苔でまいて♡ 贅沢なウニも大きな帆立もどちらも美味しい！！ ・おすすめの一品 江戸前穴子は柔らかく煮たものを焼き上げ、下にはクリームチーズ、山椒を添えて。 ほくほくのやわやわ！ ・本日の魚介の一品 子持ちのコヤリイカを生姜醤油でレアに焼き上げ、ネギを 。美味しいっ ・活アワビの鉄板焼き 鉄板にのせたらめちゃくちゃ動いていたアワビ...やわらかい♡ ・活オマール海老の鉄板焼き オマール海老は水槽で諦めきって積まれている子達とは違い、みんなイキイキ。水槽からダイレクトに鉄板へ。 鉄板にのってからは苦しまないよう、スピーディーに調理。 ・イベリコ豚鉄板焼き レモンを絞って。コリコリな筋肉質の食感！ ・お口直しは 葉とレモンのシャーベットであっさりさっぱり。 ・A5黒毛和牛鉄板焼き この日は近江牛のサーロイン。おすすめはミディアムレアだけど、私達はレアをリクエスト( *´艸`) 食べる際は塩とわさびがおすすめ！サーロインはあまり得意では無いはずが、口で溶ける良質なお肉にKOされた★ 焼き野菜はピーマン、人参、ナス、蕪、さつまいも、じゃがいも。 ・〆 高菜ガーリックチャーハン 量は少なめから特大までリクエスト可能。 ・お椀 赤出汁は伊勢海老の頭でお出汁をとったもの 。具はなくともお出汁が濃厚！ ・デザート 塩ミルクアイスに、暖かいお茶。 ライブショーのようなお料理は美味しい&楽しいであっという間。 ワインもいい感じのフルボトルがグラスで飲めたり、良心的。 お料理の内容やボリューム的にも、代官山という立地を考えると上質な食材をかなりお得にいただける、覚えておくべきお店！ ご馳走様でした。