独断と偏見で断言しちゃいますが、一生に一度は行った方が良いと思います(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)✧
京成立石の宇ち多゛(うちだ)さんは、平日でも閉店まで行列の途絶えないもつ焼き酒場。
店内にはドリンクメニュー以外貼られていないのですが、常連さん達はすらすらと呪文のようにメニューを唱えてオーダーしています。
呪文を知らないと怖い目に合うとか合わないとか?
なんて噂もあるので、私のようにたまにしか行かない人間は、事前に口コミなどで予習して呪文を復唱しながらビクついて向かう事になるのです꜆꜄꜆
でもね、大丈夫!
ちょっとぶっきらぼうな口調に聞こえるけど温かく気遣いのある接客だし、一皿2本¥250の串焼きの焼き加減や細かい味付けまで応えてくれるもつ焼き屋さんを、私は他に知りません。
タンナマは低温調理的な豚タンなのですが、絶妙な火加減で柔らかくも弾力のある歯応えで、煮込みと共に全員がオーダーする名物。
これも"赤い所"という呪文を唱えると、レアレアな部分が来るそうです。すごっ。
串焼きは全て1皿2本単位。
炭火で焼いていて、とにかくタレが絶品˚⁎⁺˳✧༚
アブラは豚ほほ肉の脂の部位なので良く焼きがベストですが、これも隠れ呪文"肉多め"を唱えると肉が含まれた串が来るらしい…。
次回は呪文を覚えて、ナマ串(低温調理風)をオーダーしたいです♪
ごちそうさまでした!
料理は全て250円均一
京成立石には大規模な再開発計画があるそうですが、宇ち多゛さんを始めとする酒場文化がどうなってしまうのかとても心配です。
今の景色が見られる内に京成立石に急げ〜٩(ˊᗜˋ*)و
@katom_jp
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