ミシュラン一ツ星、百名店常連の絶品蕎麦!
食べログ3.77✍️
食べログそば百名店2017〜2022👑5年連続✨
蕎楽亭📍飯田橋/神楽坂
・二色そば(ざる&田舎)+単品とろろ(玉子入)¥1,900
この日はミシュラン1ツ星、食べログそば百名店にも5年連続で選出されている都内でも指折りの超名店"蕎楽亭"さんへ!
同店は店主の故郷である福島県柳津町産の玄蕎麦を直接農家さんから仕入れ、毎日玄蕎麦から皮むき石臼製粉、手打ちで製麺まで全てお店で行なっており風味や香り高い蕎麦を味わえるのが強みです💁♂️
神楽坂の賑わいから路地を入ると静かに現れる風情のあるお店の佇まいは超名店さんの貫禄も漂っています!
さてとある火曜。13時に到着すると外待ちさん4名。15分待ってテーブルに案内頂き、ランチ限定鱚天ざるも気になりますが、ざると田舎(ざるは二八、田舎は十割田舎蕎麦)の食べ比べができる人気の二色そば(ざる&田舎)+単品とろろ(玉子入)をオーダー🙋♂️
その後10分程で到着!
キレイに盛られたざるは二八、田舎は十割田舎蕎麦ですが、表面が美しい!特に十割田舎蕎麦は野趣あふれる香りでコシも強く喉越しが最高です😍
新鮮なとろろに絡めて頂いたり、中の玉子も割って絡めたり2度楽しめます!鰹節をふんだんに使いしっかりと寝かせたつゆも香りが良く、つゆだけで頂いてもとろろと相まっても絶妙です🤤
最後に濃厚な蕎麦湯!やはり名店さんの蕎麦湯は香りや風味が全然違います😎
千寿竹やぶさんに続き都内でここまで洗練された蕎麦を頂き感動しました🥹次は天ぷらも頂きにまた伺います!
■蕎楽亭
東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂館1F
有楽町線・南北線飯田橋駅B3出口より徒歩4分
JR飯田橋駅西口より徒歩5分
大江戸線牛込神楽坂駅より徒歩5分(418m)
東西線神楽坂駅より徒歩7分
■営業時間:
昼
【火〜土】11:30~14:00(LO)
夜
【火〜土】17:00~20:00(LO)
■定休日:
日曜・月曜・祝日・その他臨時休業有り
■支払:現金のみ
■席数:27席(カウンター9席、テーブル席18席)