皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は超高級鮨屋さんのご紹介です✨。 六本木一丁目にある「鮨さいとう 沼尾」さんにお邪魔します🖐🏼。 ⁡ ⁡ 鮨さいとうは日本全国に名を轟かし、6年連続ミシュラン3ツ星、食べログGOLDに8年連続受賞される"日本一予約の取れないお店"のひとつとして 挙げられる名店です✨。 ⁡ ⁡ 現在は会員制を導入しており、今日はその中でも しゅんじ氏の後に次ぐ1番弟子の沼尾隆佑氏の鮨を頂きます🙏。こちらはまだ一般予約も出来るそうであの暖簾をくぐれる人も増えてくるのでは❓ ⁡ 現28歳。鮨さいとうの世界を体現するツケ場として頂きます🙏。 ⁡ ★握り　¥19800 ☆わかめ 煎りたての胡麻の香り。ワカメの食感。 どれも手抜かりはなし。。 ⁡ ★マダイ シャリは赤酢が突出してるわけではなくバランス型のタイプ😗。ネタは厚みがあって面積が大きい。真鯛のちょうどいい噛み心地✨。 ★ブリ 赤みを帯びた程よい脂の鰤 ★コハダ 塩味、酸味のカドが取れたコハダ本来の味✨ ★赤身　ヅケ ウオッ😳❗️うめぇぇぇ。。醤油に漬けると醤油が勝っちゃう赤身が本来の赤身の美味さが引き立ってる✨✨ ⁡ 鮨さいとうの握りは握り回数3手。1手減らすのに4年かかるという技術を僅か4年で会得したのは陰練の成果の賜物。周りはカッチリしながらも中はフワッと口の中で消える。。まさに鮨の理想像。 ⁡ ⁡ ★中トロ 赤身と脂の旨味が渾然一体となる二枚目俳優⭐️ ★大トロ 写真で見てても切れそうなぐらい熟成とスジの 溶け具合。。うーん🤭🤭何も言えない。。 ★背トロ 背中のスジを剥がしたトロ。これまた綺麗なピンクですこと😍💕。 ⁡ ⁡ ★スミイカ あれ(;o;)スミイカってこんなに厚身なのにサクサク切れるっけ？？ホントに気持ちのいいスミイカ。 ★車海老 茹でたてだから甘味が口いっぱいに✨✨ ★ノドグロ 脂がマグロと違ってサラサラと溶ける。。例え様のない美味さの魚🐟。しつこくないのはシャリが キチっと支えてくれるからか🤔。 ⁡ ⁡ ★エンガワ 名脇役🙌。ヒラメのエンガワは透明で忍ばせたネギと乙な味わいに👏👏 ★サバ押し寿司 断面のシャリが潰れてないので酢で〆のサバの旨さとほぐれてまさに押してるのに押してない寿司。 ★煮ハマグリ ★ウニ ★穴子 ★玉子 ★トロタク巻き ⁡ ご馳走さまでした🙏。最後の最後まで食べる我々を楽しませてくれるお寿司でしたね😊。流れはスタンダードな流れでも、ひとつひとつが丁寧に仕事を施されたまさに江戸前原点の味。 ⁡ ⁡ 数多の鮨屋さんが流れを真似て作るのを意識しながら鮨を提供していますが、さいとうはただ流れていくのではなくしっかりとした句読点を踏まえて提供されていくお寿司の時間でした☺️ ⁡ 2時間も3時間もいたような感覚が1時間32分26秒と驚きの相対性理論。時計をはずしてゆるりとら食べてた瞬間が愛おしい🥹。。 ⁡ 皆さんもチャンスがあればよしなに。 ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋。。 ⁡ 店舗基本情報 ⁡ 🎗受賞・選出歴2017〜2024TAG 　　　　　　　　2021.2022百名店 　　　　　　　　6年連続ミシュラン3ツ星 ⁡ お問い合わせ 03-3589-4412 ⁡ 🚃交通手段 溜池山王駅徒歩5分 虎ノ門駅徒歩8分 六本木一丁目駅から74m ⏰営業時間 12:00～14:00 18:00～23:00 定休日 日曜・祝日

予約を取るのも困難な鮨 さいとう。 ネタに合わせた職人技が 本当に本当に美味しすぎたのあの味を 今でも忘れられません💓 赤酢を使ったお寿司を食べたのも さいとうが始めてでした!! また行きたい場所のひとつです。

泣く子もだまる鮨さいとう🌟 何度か連れてってもらってるけど、なんとなく写真は撮りづらかった…。 なのでお土産にばらちらしと太巻きを頂いた時はここぞとばかりに撮りました♡ 特徴のあるシャリで、酢が効いてて美味しい！ にぎりもいいけどばらちらしもいいな〜。 気兼ねなく好きなペースで好きな具を食べる方がお鮨は好き♡ 普段あまり好きじゃないいくらがとってもおいしかった！

とても贅沢なディナーでした！ 高級感溢れる店内は全てカウンター式です。 予約していくと良いです。 ネタは大将にお任せで次から次へと新鮮なネタを握って出してくれます！ もちろん苦手な食材を伝えたら、違うネタで出してくれます！ 誕生日や記念日、また日頃頑張っている自分にご褒美♪でも良いと思います。 贅沢なディナーで心も癒されました。

六本木ヒルズの近くのお鮨屋さん。 大将がとてもおもしろい方でお話がとても 楽しかったです！ 大将インスタしててストーリーもおもしろい笑 お鮨は言わずもがなですが小鉢もおいしくて お代わりしたいくらいです。 18時くらいからの1部はコースですが、 21時くらいからの部は好きなものを選べるそうです。 旬のお魚たちがいかされてて本当においしかったです 。

シースーつまもうかと思って本日やって来たのは、六本木の「すし巽」（たつみ）さん。 (*´ω`*ﾉﾉ☆ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ ★ 六本木駅から徒歩１分という便利さで、「駅前です」と言っても過言ではありませんね。 「すし巽」さんは、本格の江戸前の鮨。 「音」、「香り」、「見た目」、「味わい」と、人間が持つ感覚機能をフルに活用して楽しめるというのがポイント高いです。 さて、今回は大将の手練れを直接眺められるカウンターで。 頂くのは「特上おまかせ握りコース」（２００００円）でお願いしまーす(人∀｀)！！ ▼中トロ 大間産、脂のノリ加減が最高な中トロ。 パクッと行くと、とろけて味が濃いいぃ！！ ▼おひたし 菊花と小松菜、エノキダケ。 涼しくて出汁が効いてて、シャキシャキな食感！！ ▼ヒラメ 塩とすだちを振って、丁寧に仕上げられたヒラメさん。 歯触りは、ねっと〜り。 ▼アジ 淡路島の釣りアジは、歯ごたえがシャックシャク。 アジならではの香りもよく、アサツキに生姜と玉ねぎを合わせた薬味も好みです。 ▼スミイカ 塩とすだちを振り、上にキャビアが(ノ∀｀) 　コリッコリな食感にネットリな味わい！ ▼前菜の盛りあわせ お寿司を少し休んで、出て来たのは「すし巽」さんの前菜の盛り合わせ。 ●あん肝 ●カキを有馬山椒で炊いたもの ●甘エビの塩麹和え ●干し柿にクリームチーズ ●蓮根のキンピラ ●赤コンニャク ▼ノドグロ 島根県産のノドグロを、皮目を軽く炙って塩で仕上げました。 皮目の香りがすごくいいし旨味が強くてトロけます。 ▼赤貝 プリコリな貝類の美味しさを味わえます。 身が甘くて最高、噛み切れるくらい軟らかくてコリッコリ！！ ▼クルマエビ 頭の方はミソの旨味がガツンで最高(ノ∀｀) 尾の方は身がしっかり詰まっていて最強(ノ∀｀) ▼マグロの赤身 サクを熱湯に浸けて、醤油でヅケにしたもの。柚子が良いアクセントです。 食感がものすごく軟らかく、トロットロなシアワセよ(ノ∀｀) ▼焼き物 アマダイの松笠焼き。 食感がサックサク、身はむっちりでウマいなぁ！！ 食感がよく、音もシャクシャクと美味しいです。 ▼ウニの小丼の食べ比べ 贅沢なウニ小丼の食べ比べ。 箱ムラサキウニは水分少なめ、旨味がギュッと凝縮されてます。 バフンウニは昆布を食べて育つから、食べてみると昆布の旨味がグイグイ来る！ 塩水ウニはフレッシュでクリア。 いろいろなウニを同時に食べるからこそ違いがわかる、贅沢すぎる食べ比べでした。 ▼トロタク巻き 海苔は香ばしくて、その中からあふれるシャキシャキなタクアンと、甘味しっかりのトロが美味しい！ ▼茶碗蒸し カニの茶碗蒸しで、カニをしっかり感じる出汁の味わいもすごく良いし、イカしんじょは軟らかくて味わい良いです。 ▼あぶりトロ 炙ってから脂を拭いて、塩でいただくトロ。 身がプリッとしていて、脂がギトギトしておらず上品な甘さ。 ▼アナゴ 手で持っただけで分かる軟らかさです。 柚子が良い香りで、ふわふわな食感の中にふんわりと味わうアナゴの味。 ▼カンピョウの手巻き シャキシャキな食感、甘く素朴な味わい。 カンピョウは野山の味が著しいですねぇ。 ▼赤だし ほっこりと味わい深い赤だしに、アオサの香ばしい磯の香り。 ▼玉子 目の前で、サササササッと飾り切り。 食感が実に軟らかで、甘くて滑らか、きめ細やか！ ▼水菓子 シャインマスカット・長野パープル・梨。 お寿司の後が、サッパリしたフルーツというのがいいですよね。 ◆◇◆後記◆◇◆ 今回お邪魔したのは、六本木の「すし巽」（たつみ）さん。 本格で基本に忠実にこだわりつつ、新しい気風も取り入れたお寿司屋さんです。 何を食べても上質、美味。 大将もスタッフさんも、それぞれの知識も豊富なのでなかなか勉強になるお食事でした。 そんな貴重な一食をいただけるのが、ここ「すし巽」さんだったのです。 お試しを！

とっても美しいお寿司を出す佐々木さん。お魚の下処理がすごいいいのかケースの中のお魚はいっつも宝石のように輝いている。こちらのお店は内装にもものすごく凝っていて骨董品がさりげなく置いてあったりする。自家製の特大カラスミはびっくりするぐらい大きくて目の前の炭火で炙って出す。こちらのお店はアランデュカスも訪れたことがあるお店です

人気店ですが予約が取りやすく気になっていたので行きました。 17:30スタートでしたが、満席。最初の豆腐から、メヒカリの天ぷら、つまみがどれも美味しかったです。 港区巻きと呼ばれる、由う名物のカニとウニの上にキャビアを乗せた巻物はとても美味しかったです。 大将も気さくな方で堅苦しくなく、鮨を楽しめました！個室もあるので、使いやすいなと思います。

六本木にあるお鮨屋さん。 誕生日に連れてきて頂きました✨️ おつまみから始まりますが、ワカメが美味しくて食べ過ぎ注意です！ 写真映えする華やかなメニューが多く、お店の方も気前が良くて、映えるようにポーズもとって頂けます。 おつまみ、にぎりどちらも美味しかったですが、特にお気に入りはアジ、大トロ、ウニ、巻物。 創作メニューも多いので伝統的な江戸前鮨が好きな人には向かないかもしれませんが、味もパフォーマンスも楽しめました😊 カウンターのお鮨ですがカジュアルな雰囲気なので、カウンター鮨初心者にもおすすめです。

兼定さん、自分が子供の時からあるので、軽く四半世紀くらいあるのではないかなぁ？常連さんが多く、昔はタバコを吸う人も居た為、なかなか行かなくなったかなぁ…流石に今は分煙はされてるだろう

鰤 カレイ、みる貝 甘鯛と松茸のお吸い物 甘海老 カマスの白焼き クエの酒蒸し あら イカ カツオ ボタン海老 バイ貝 中トロ いくら茶碗蒸し こはだ 毛蟹 さわら炙り 鮪漬け 煮蛤 穴子 雲丹 ネギトロ カワハギ 玉子 かんぴょう巻き #六本木　#六本木グルメ #鮨　#鮨好きな人と繋がりたい #食べ歩き 【Google Map】 https://goo.gl/maps/mzzdgvHqtYvWTe837

東京を代表する煌びやかな街、六本木。 そんな六本木で10年以上愛されている『龍馬』さんは、外の喧騒を忘れさせる上品で上質な空間。 営業日はなんと木曜と金曜の週2日だけ。 腕を振るうのは愛媛県出身である大将の米田さん。 大都会六本木にいつつもどこか居心地の良さを感じるお店の雰囲気と米田さんのお人柄で特別な夜になりました。 ▽---------------------▽ 🍴店名: 割烹 龍馬 🌟食べログ評価3.22(2023/12/15時点) 🚶‍♂️六本木駅徒歩2分 💰予算¥25,000/1人 📍東京都港区六本木7-13-8 六本木フュージョンビル 3F 📱Instagram→ @ryuuma.roppongi ⏰営業時間▷ 17:00~22:00 ※定休日:月火水土日祝 ※カード決済可 △---------------------△ 金曜日ディナー利用。予約して行きました！ 【混雑状況】 金曜日20:00時点で満席。 予約して行って良かったです！ 【オススメ利用シーン】 恋人、接待、家族、特別な日 【注文】 ◆のどぐろ姿煮コース ¥16,500 ※コース内容は最後に記載 【特筆ポイント】 ①こだわり溢れる上質すぎる品々！ 大将の米田さんは愛媛県出身ということで、「愛媛県の料理はとっても美味しいから皆さんにもっと知ってもらいたい」との強い想いから、随所に愛媛県の食材が。 また、ご自身でも漁に出られていることから魚の鮮度もピカイチ。素晴らしい目利きです。 ②素敵すぎる雰囲気！ 店内はカウンターと個室があるので利用シーンの幅が広いです。今回はカウンターで利用しましたが、大将のお話がとても楽しく、お人柄にも惚れ惚れします。大人数や接待では個室を使うも良し。素敵な空間なので一緒に行った人には喜んでもらえること間違いなし。 【総括】 いやはや、大満足！！ 驚くほど最初から最後まで美味しかったです。 「愛媛は小さいこときにしないので笑」という店主は約500gもあるのどぐろを1人1匹出してくれます。あまりの贅沢に驚きを隠せません。 コース最初の帆立の分厚さに驚き、最後まで幸せな時間でした。 許されるならば毎日食べたい。 毎日食べても飽きない美味しさ、それが割烹料理の良さです。 幸せ！ごちそうさまでした！ 【コース内容】 ◾︎前菜 ・帆立(醤油:愛媛県産) ・生シラス ・長芋のもろみ味噌乗せ(愛媛産味噌) ◾︎梅の茶碗蒸し ◾︎須磨鰹のタタキ ◾︎のどぐろの姿煮 →新潟産、約500g ◾︎A5黒毛和牛しゃぶしゃぶ →大分県産の黒毛和牛 ◾︎鯛めし:愛媛産の鯛 ◾︎お味噌汁 →お揚げ:愛媛県産 ◾︎季節のフルーツ ～日本酒～ 以下どちらも愛媛の日本酒 ◾︎石槌 →あっさりさっぱりでフルーティー ◾︎かぎや →しっかりめだけど強さは控えめ、甘くてのみやすい

小松に続き、姉妹店であるまっちゃん。ここも激安に加えて、海鮮系が小松よりは新鮮です。小ぎれいなほうが良い人はぜひまっちゃんへ

外観は高級感溢れる日本料理屋。 ですが中は賑わっていて大衆居酒屋のような隠れ家的お店！ 土曜日でも生ビールハイボールが180円です！

美味しい助六を食べることができます！ リーズナブルでとても落ち着いたお店でした！ 飲み会には最適ですよ！

いつもランチにお邪魔しています。にぎりがとても豪華。1人前と1.5人前が選べますが、断然1.5人前がおすすめです。女性でもペロッといけちゃいます！

📍六本木駅から徒歩約3分と好立地。 カウンター席のみのこぢんまりとした店内で ゆっくりとお鮨を楽しむことが出来ます💁🏻‍♀️ お任せコース（お摘み7品、握り12貫+巻物）を頂きました。 シャリの大きさは女性に合わせて丁度良い大きさ。 品のある一貫となっています❤️ 古代米とのブレンドされたシャリと 新鮮な鮨ネタで、どれも最高に美味しかった〜！ 落ち着いた雰囲気で、接待やデートにもおすすめかと思います✨ #すしまる花 #まる花 #六本木グルメ #六本木ディナー #六本木ランチ #六本木寿司 #六本木 #取材協力

六本木交差点近く、路地裏にあるお鮨屋さん。 カウンター全7席で隠れ家感満載。 ・カツオと蒸しエビ ・ケンサキイカ ・スズキ ・白海老 ・真蛸 ・クロムツ ・コハダ ・金目鯛 ・つぶ貝 ・炙りサーモン ・甘海老 ・赤身 ・中トロ ・帆立 ・鯵 ・雲丹 ・穴子 ・鉄火巻き ・お椀 ・玉 お任せコースはお摘み7品＋握り12貫+巻物 やや多めの内容となっているけれど、 全体的に小ぶりなので女性でもちょうど良い◉ 特にミニ丼スタイルのクロムツ、甘海老、雲丹は 口いっぱいにネタを感じられて幸せ♡ シャリは古代米ブレンドで赤酢を香り付け程度に。 癖もなく品よくほどよく、ネタを引き立てていました。 お店の雰囲気もおひとり様でも居心地良さそうな、 全く圧のない自然体な感じ。六本木で気軽に カウンター鮨を楽しみたいときにとってもおすすめ！

機会があり行きましたがなかなか自分では気軽に行けないお値段のお店でした。茶碗蒸しが人生で一番美味かった

ハイアットにあるので使いやすさがgoodです

〔雛鮨　六本木〕 📍東京：六本木から徒歩5分 六本木にあるお寿司屋さん🍣 ☑︎高級寿司食べ放題　4389円 常時60種類以上のネタが食べ放題🍣 (茶碗蒸しは一回のみです) シャリは大きめネタも種類はあるけど特別感はないかも、、、 ウニや中トロが食べ放題って最高😉 お茶も味薄め、、、 ちょっと期待してたのとは違いましたが大満足◉ #東京グルメ#六本木グルメ#寿司 #六本木ランチ#六本木ディナー #おすすめグルメ#寿司食べ放題 #雛鮨#雛鮨食べ放題 #グルメ垢#寿司好きな人と繋がりたい #ウニ#いくら#まぐろ #食べ放題 #六本木寿司 #グルメ女子と繋がりたい #グルメスタグラム#寿司好き #寿司ランチ #かおｸﾞﾙﾒ#genic_food #trevary_cafe #genic_takeout #genic_cafe#signplace #東グル#インスタグルメアワード2021#trevary#グルメ巡り

会社の上司に連れて行っていただくお寿司屋さんです。牡蠣やうになども食べ放題でとっても良いです。値段は割としますが食べ放題なのと、種類も豊富、どれもかなり美味しいし結構早く作って持ってきてくださるので総じて考えるとお得だと思います。また上司に連れ行ってもらう手前、カウンター寿司とかだと注文に躊躇いますがここは食べ放題なので好きなものを好きなだけ食べれるのもいいです笑

好きなものを好きなだけ 職人が厳選する約60種類のネタを取り揃えた高級寿司食べ放題の お店です。とろ、うに、いくら、サーモン、えびといった定番ネタをはじめ、豪快な見た目と食べ応え充分の人気ネタ”穴子一本握り”の他、軍艦や手巻きまでご用意しております。 また、月替わりで旬の素材をお楽しみいただける 「今月のおすすめ」や、お一人様一貫限定 至高のネタで握る 「極み限定の一貫」、毎日漁港から直送で仕入れる鮮度抜群な ネタもご提供いたします。