かなり前に伺い、個室以外、広間でのお食事の場合、お料理の写真が禁止と言うルールでした。 現段階ではどうなんだろう？ スペシャリティーのヤギのババロアは確かにすごく美味しくシャンパンにも白ワインにもとても合う。あっさりした白身魚、たしかサワラだった気がする？ナッツのソースとの相性が抜群。 とても印象に残ったお魚料理。メニューはあんまり逆に記憶がない。写真がないことがとても残念。 次行くときは個室を予約しよう。ただ個室を予約するのに、人数が8人ぐらいなきゃダメだったような気がしたけど…不明。

北品川にある言わずと知れた、15年連続ミシュラン三ツ星のフレンチの名店。 3ヶ月前に電話予約が受付可能になりますが、100回ほど電話をかけてようやく予約を取れたので訪問しました。 17時からと20時30分からの2部制で、今回は17時からのコースを予約。 コースは全12品で、うち4品はデザート。 全体的に独創的なメニューが多く、特にメインの魚、肉は火入れが素晴らしかったです。 個人的な好みになりますが、前菜のうち2品は塩気が強かった印象。 アルコールと合わせるにはいいかもしれませんが、お酒を飲まない人にはしょっぱく感じるかもしれません。 ワイン好きにオススメなフレンチ。

ずっと憧れていたお店【Quintessence】に遂に訪問が叶いました。 お声がけ下さった方には感謝しかない！ 個室のお席だったのでお写真も撮れる幸せ！ お酒好きな私ですが田舎住まい故、電車が無くなる為、今日はノンアル。 お水はガス入り ノンアルの葡萄のスパークリングがとても美味しかった♡ 真っ白でおしゃれなメニューはコースの始まりをワクワクさせてくれる まずはアミューズ サブレに胡瓜をクリームであえたもの、豚肉のリエット ハマグリベースの冷たいスープ トマトやお野菜等とタコのソテー ヤギのミルクのババロア アクセントはマカダミアナッツ、百合根 周りのオリーブオイルが主役 ズッキーニが主役 厚めのカットのズッキーニ、コンテチーズとパン粉を載せて焼き、車海老、生の胡瓜 シシトウ、炙った穴子は半熟の火入れ グリーンオリーブやアンチョビのソース トリップ(ハチノス)はブイヨンで炊いて更にレモン果汁で炊く 馬肉のタルタル、グリーンアスパラのヴィネグレットソース、胡瓜とディルのせ 魚料理 マナガツオ ソースはドライマッシュルーム、オリーブシード、トマト トウモロコシのポレンタ 一度焼いてからカリッと揚げている 奈良県榛原牛 赤ワインに数日漬けたものをソテー、キャラメリゼしたもの 付け合せは、ゴボウ(キノコのソースを詰めて)フリット デザートは4種。 メロンとクリームのグラニテ 静岡のマスクメロンを使用 食感を楽しめるクリーム パフェ ケーキのガトーオペラをオマージュ アルマニャック、サヴァイヨンクリーム、メレンゲのクリーム、メープルのクリーム...スプーンで下から一気にすくい口の中で完成させる 焼きたてのチーズケーキ アプリコットや梅をぬってあり、アツアツで食べる メレンゲのアイスクリーム 1度焼きメレンゲにし、砕いてからアイスクリームに 能登半島の浮島の海水をスプレー 深海3kmの海水を汲み上げ、3倍に濃縮して使用 そして クロッカン生地を使ったアーモンドクッキー 食後の飲み物は私はホットの紅茶、ストレートを。 実は、今月末は私は節目誕生日。 幹事さんの計らいで、サプライズにお砂糖と水だけで作った飴細工のバラを頂きました(´；ω；｀) ご一緒した皆さんは素敵な方ばかりで、お料理はどれも美味しく、スタッフさんのサービスも素晴らしく、最高の日になりました。 ご馳走様でした。

祝日のランチに家族で利用しました。 お料理に使われている食材はシェフがこだわって選び抜いたものばかりで、地元(湘南)の食材も多くどれも美味しくいただくことが出来ました！ お料理一品一品、ウェイターの方が丁寧に紹介してくださった点も良かったです✨ また、2階の個室を予約していたため、周りのことも気にせずゆっくりした時間を過ごすことが出来ました。 2階は靴を脱いで上がる形でしたが、ベビーチェアも用意されており10名程度までなら個室として利用できそうな雰囲気でした！ 是非また利用したいお店の1つです。

クリスマスの時期に行かせていただきました。 自分は5,000円のコースを頼みましたが、一品一品がとても丁寧で、お洒落で、良かったです。 自分は大学生でしたが、恋人などとの大事な時間を過ごすには、金銭的な話も含めてとても良かったです。 ぜひもう一度訪れたいです。 ただ、行くまでの道が完全に住宅街で、すこし着くまでが不安でした。笑

レストラン オザミ【銀座】 . . . 8.9.10階にフロアを設けているレストラン✨ どの階も大きな窓に囲まれており日差しが気持ちの良い空間です、晴れの日のランチに最高☀️ . . . どの階も雰囲気は似ているので少し迷いましたがせっかく行くなら1番上の10階がおすすめです。 最大10名のこぢんまりとした空間なのでゆっくりご飯を楽しみたい人にも🙆‍♀️ (個室が良い人は8階に8名まで入れる個室の用意もあるので用途に合わせて) . . . 食事は花、ドレスアップ、雲など1品ごとにイメージがついていて完全に芸術作品でした...食べるのがもったいなかった😂 バランスも良く、野菜や魚お肉と様々楽しめました☺️ . . . ペアリングは結構主張強めのものが多くてこれまた面白かったです、自分では選ばないな~という出会いがあるので楽しい🍷 ですが今は酒類提供が終日禁止になってしまったので悲しい...() とはいえペアリングなしでも充分満足させてくれるお店なので気分を上げたいときにおすすめです❣️ . . . (場所も、えここ！？といったところで大通りから少し離れるので人混みを避けれます)

どの料理も、素材の美味しさを感じ、盛り付けも芸術的でした。 家では、マネできない料理というのが、いいですよね。

#エクアトゥール @麻布十番 ⁡ ◾️種類　　　フレンチ ◾️値段　　　¥30,000〜¥40,000 ◾️定休日　　- ◾️営業時間　- ◾️食べログ　- ⁡ 2022年12月に惜しまれながらも閉店したエクアトゥール、2022年12月に訪問することができました。予約が取れたら奇跡ということで幻のレストランと言われていましたが、閉店したことで今となっては本当に幻となってしまいました😭(現在は新体制となって営業しているようです) 最後に訪問することができたのも @kaname_1229 のおかげです!いつもありがとう☺️ ⁡ ・白玉、マグロとろ、ホワイトトリュフ 先付け/アミューズです!一品目から和の食材であるマグロが使用されていて驚きです。最近は和フレンチのお店も増えてきていますが、フレンチ感はありつつの絶妙な加減で面白いです! ⁡ ・白子 西京味噌焼きの白子に、木の実の葉を散らし、海老芋のフリットを添えています!シンプルに素材を活かしながらも和の調味料を上手く使用することで、フレンチさも出しつつ…初めて食べるジャンルのお料理に感じました✨ 白子のまろやかさも西京味噌焼き風にすることでコクがグンと増しますね!海老芋のフリットもサクッと食感、香りも素晴らしいです。 ⁡ ・フォアグラテリーヌ、オレキエッテ フォアグラテリーヌと生ハム、トリュフを合わせた冷たいもの。オレキエッテに同じく生ハムとトリュフを合わせた温かいもの。冷温で印象がガラッと変わりますね✨ ⁡ ・和牛のサーロイン 熱を入れてほんのりあたため、長方形に開き、中につぶ貝をサンドしています。椎茸と九条ネギがアクセントとなっています。 ⁡ ・カワハギ カワハギの下にはレンコン、ソースはカワハギの肝と雲丹を使用しています。紫蘇の花と柚子の皮で香りつけをしており、コースの中で最も和の要素を感じた一品です!カワハギの弾力、肝のソースはまろやかでコクを感じられ、紫蘇の花と柚子こさわやかさがアクセントになっていて美味しいです! ⁡ ・蟹とフカヒレのスープ仕立て 和の要素があるなあと思っていたところ、中華の要素も🫶蟹とフカヒレのスープですが、そこにアクセントとして燻製の牡蠣、トリッパが加えられています! ⁡ ・手羽先 オマール海老がつめてある手羽先で、エクアトゥールのスペシャリテの一つでもあるようです💓とても楽しみにしていたから嬉しい☺️しかも、ブルーチーズソース、アメリケーヌソースのどちらかのソースを選べるのですが、アメリケーヌソースにしました!このチョイス、めちゃくちゃ悩みました。。。外側の皮目のパリッと感に、中はオマール海老の甘みが広がり、アメリケーヌソースと合わせると美味しさの相乗効果🙌 ⁡ ・鹿肉 メインもチョイスできるのが嬉しい!鳩も捨てがたかったのですがちょうど冬ということで鹿肉をチョイスしました♡合わさるのは赤ワイン、ブラックペッパー、ベリーを合わせたクラシカルなソースです。シンプルに炭火でじっくり火入れし、炭火の香ばしさがふわっと、鹿肉の力強さも感じられます💓 ⁡ ・〆の麺 カッペリーニに、鮑を蒸してスライスしたもの。肝を使ったソース、ラー油、ニンニクチップスを合わせてあります。この〆の麺を楽しみにされるお客様も多いようですね。 ⁡ ・フォンダンマロン、抹茶のアイスクリーム デザートも3種類からチョイスできるのです💓 他の二つは(洋梨と柿、ハーブのシャーベット、サブレサンド)(ドライフルーツ、ナッツ、コンポート、ハチミツ)です!フォンダンマロンは栗本来の甘さ、フォンダンにすることで甘みを強く感じられるようになりとろける美味しさ🌰抹茶のアイスクリームは甘さ控えめでフォンダンマロンと合う〜 ⁡ クラシカルなフレンチというよりも和や中華の要素を取り入れたモダンフレンチという感じです。しかし、和や中華の要素が強くなりすぎず、フレンチのコースとして構成されており、バランスが取れた素敵なお料理でした。新体制となったエクアトゥールにも訪問したいです☺️✨

六本木駅からやや離れた住宅街にレストランはあります。ヒルズからなら徒歩7分くらいつかなぁ？タクシーで行けばすぐ。 ２階のドアを開けると左手には最大8名程の半個室があり、奥にはメインカウンターこちらも最大8名入れるのかなぁ。 コースはお任せのみ、ワインペアリングで6万前後 フレンチの枠にとらわれず、和、中華の食材もふんだんに使ってます。一度は行く価値があるレストラン。 デート、家族や友人との会食にオススメ

他の投稿はコチラ→ @ada_log 【#エクアトゥール】#西麻布グルメ #夜ごはん ーーーーーーーーーーーーー 食べログ：3.75 アダログ：3.8 オーダー：コース¥33,000（税込） 最寄り駅：六本木駅、麻布十番駅 ジャンル：イノベーティブ、フレンチ 定休日：月曜、不定休 ーーーーーーーーーーーーー 2023年1月11日より、今までスーシェフだった中川巧氏をシェフに迎え、新たなスタートを切った『Equateur（エクアトゥール）』。超のつく予約困難フレンチレストラン。食べログでは、3.10とロースコアですが、リニューアルされる前は4.41というハイスコアを叩き出していました。オープンしてすでに半年近くなるのに、クチコミが少ないのが不思議。 2月の訪問で、献立は下記の通り。 「l'equateur(赤道)が意味する「赤道直下のまっすぐで強い太陽のような料理」に加え、ジャンルにとらわれない独自のアイディア、洗練された技術、それらが起こす化学反応から生まれる全く新しい一皿。」という前書きとおり、ひと皿目から春巻きが登場するなど、クラシックなフランス料理というよりは、オリジナルな料理が並ぶ。そして、この春巻きが実に美味い。 オマール海老のラビオリと、牡蠣をザブトンで包んだ料理は、構成の中でも、赤道直下の太陽のように強いパンチライン。締めも帆立と蜆でお出汁を取った中華麺とか出てきちゃう。しかしながら、純粋に美味しく、しっかりと着地しているのが好印象。そして、随所に出されるパンの種類が豊富。かつ評判通り、とても美味しいことを付け加えておきたい。 1.香住蟹と芹の春巻き カラスミ 米粉のパン 2.卵のフラン　ミルクの泡　雲丹　蕎麦の実 ミルクのパン 3.真鯛　キャビア　菜の花　白子ソース　紫蘇の花 カシスのパン 4.鴨肉　椎茸　フォアグラのテリーヌ　トレヴィスとみかんのグリル 5.フレッシュオマール海老と蓮根のラビオリ　メリケーヌソース くるみのパン 6.牡蠣　ザブトン　菊芋のピューレ　蕗の薹と山菜の味噌 7.ハタ　ヨシキリザメのフカヒレ　モロッコインゲン　黄韮ソース ブリオッシュ 8.蝦夷鹿ロースト 9.中華麺　 10.チョコレートアイス 蕨餅 11.フレッシュハーブティー　カヌレ

ミシュラン6年連続一つ星☆ ずっと食べてみたかったお店で、友達と利用させていただきました♡ 個室もあってとっても素敵‼︎誕生日や記念日のお祝いにぜひ🥂 美味しすぎて感動しました。 ビーツってクセがあるはずなのに食べやすい‼︎コンソメゼリーなどと合わさるとめちゃくちゃ美味しい🥄 お肉はプラス料金で国産牛フィレ肉のポワレ赤ワインソースにしたのですが、柔らかくて美味しかった〜！🥩 デザートは珍しくクイニーアマン！？キャラメルアイスとサクサクのクイニーアマンがたまらない🐿️

ANAクラウンプラザホテル大阪の2階にある「Maison Tateru Yoshino」で フランス レストランウィーク コース(ディナー)をいただきました。   ミシュラン一つ星を獲得した「Maison Tateru Yoshino」では 吉野氏監修の本格フランス料理をいただけます。　 素晴らしいお料理を堪能し、素敵な時間を過ごしました。 🍽 食前のお愉しみ 🍽 ボルシチの冷製 🍽 スープ ド ポワソン 🍽 季節のやさい モネの庭園をイメージして 🍽 軽くスモークしたサーモンミキュイ”ステラマリス風” 🍽 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 色鮮やかなお野菜をまとわせて 🧁 アヴァンデセール 🧁 プラリネショコラ トンカフェのアイスクリーム 🧁 オーガニックコーヒーと小菓子 🫖 ウバ茶のミルクティー

料理、ワイン、接客、非の打ち所がない、何度も何度も行ってみたいグランメゾンでした。量が食べられない私への対応も適切で、料理の質感がしっかり残る減量化でした。ワインのコレクションも、上質なワインを妥当な価格で提供していただきました

【Coteau】 @代官山 代官山駅から徒歩5分。バレエ用品を扱うチャコットがプロデュース&スガラボの須賀シェフが監修し、2022年3月にオープンした新店です。 季節感、素材感、出来立て感を大切にしたエレガントなお料理を頂けるとのこと。コンセプトは「食を通じて日本と世界をつなぐ」。 店内は大理石と天然木といった素材の重なりから生まれるスタイリッシュでアーティスティックな空間。カウンターやテーブル席、テラスや半個室もありシーンに応じた使い分けができます。デートや女子会に向いていそうで、女性の使用率が高かったです。 本日はコース料理を頂きました。特に美味しかったのは以下の料理です。 ■野菜と鴨のコンフィのスープ 鴨の旨味と脂、野菜の出汁が渾然一体となった滋味深いスープ。コンフィにした鴨はほろほろの食感。煮込みすぎず、野菜本来の食感が残してあります。 ■ハンバーグ　柚子ソース ギリギリを狙ったジャストな火入れで、ふっくらしっとり。とても美味しいハンバーグです。季節柄、爽やかな柚子ソースで。さっぱりした軽い味わいです。付け合わせの夏野菜や、大葉と茗荷の組み合わせもよく合っています。 ■バスクチーズケーキ こちらのお店の名物です。コク深いクリームチーズになめらかな舌触り。ベイクドでもレアでもない絶妙な焼成です。添えてあるクレームシャンティで甘さを補います。 細かいところだと、パンが熱々の状態で提供されたり、ビーガンメニューに対応しているところも素晴らしいです。 特別な空間で、丁寧なお料理を頂けるお店でした。

初訪問のアビス この日は個室で利用 おまかせコースのみ(+ワインペアリング) フレンチだけど肉料理は一切出てこない。 というのも、ここのお店は魚介類を主役としているレストランだ。店内の雰囲気も落ち着いた青を基調としており、深海を彷彿とさせる。 今まで行ったフレンチレストランとは違い独創性溢れるお皿ばかりだった 肉に頼らない潔さ、そしてそれをフレンチのコース料理として成立させることがどれだけ難しいことだろうか。 特に印象に残ったお皿は細魚にアサツキ、行者ニンニクを合わせたもの。(枚目) ムッチリとした細魚の食感にさっぱりとした味付け。 白魚 菜花はこの日最も印象に残ったお皿で、この味付けがたまらなく美味しい。 そしてパンがべらぼうに美味しい。 メインは真鯛。ふっくら焼き上げられており、皮目も絶妙な焼き加減。これには赤ワインを合わせる。 ペアリングはコース内容的にキリッとしたワインが多かった印象 ソムリエの的確な説明でテンポ良く提供される コース内容的に客層も落ち着いており、フレンチレストランに行き慣れた人のほうが、よりこのお店の良さを感じられるのではないかと思った。 　 美味しかったです!!!! シェフはフランスの3つ星レストラン”ル プティニース パセダ”や日本のカンテサンスなど超有名店を経てabysseをオープン(南青山から代官山に移転) 2016 年 より6年連続でミシュラン1つ星を獲得。 【最寄駅】代官山駅から徒歩4分、恵比寿駅から徒歩7分。 【定休日】水曜日 . 【Instagram】@mynamestsukasa 是非フォローしてください！

【銀座】”FURNUS GINZA(フルヌス銀座)” 銀座の駅より徒歩5分、ビルの7階にあるフレンチレストラン。2022年1月に閉店し、銀座7丁目にリニュールオープン。店内はL字カウンターと個室。木を基調とした造りで、カウンターキッチンの目の前には大きな炭窯。 この日はコースにワインペアリングをいただきました。　 アミューズはふきのとう、ニョッキ、ブーダンノワール、西京鯵味噌からスタート。 瑞々しい新玉ねぎにホタルイカ、金目鯛昆布締めのお皿も良かったです。ここのレストランの食材の組み合わせがとても好み!! メインのお肉は鴨肉。大きな炭窯でじっくりと火入れされた鴨肉は非常にしっとりとしており、旨味がぎゅっと詰まっていて脂はコクがあります。付け合わせの天然せりとの組み合わせも良かったです。ここまで美味しい鴨肉も久しぶりに食べた気がする…!! デザートにはハッサク、ルバーブというお野菜を使用したアイス。酸味がありさっぱりとした味わいでした。 どれも地に足のついた満足度の高いお料理でした。アラカルト注文も可能なので、お腹の具合に合わせて好きなお料理とワインを楽しむこともできます。 【ハーフポーションコース+ペアリング】 •ふきのとう、ニョッキ、ブーダンノワール、西京鯵味噌 •ホタルイカ、金目鯛昆布締め 新玉ねぎ　 •蛤、筍、そら豆、グリーンピース　 •カサゴ、白魚、桜海老 •鴨、天然せり •ハッサク ルバーブ アイス

アフタヌーンティーで女子会で使用しました。 見た目が宝石箱のようでとてもかわいかったです。 ピンクを基調とした料理でテンションが上がりました。 お席も、5人で個室を用意していただきました。景色もよく、コロナの心配もなく、とても安心して楽しめました。飲み物もフリーだったのですが、スタッフの方が気を利かせて、どんどん飲んでくださいねと言ってくださったので、頼みやすかったです。

池袋サンシャイン60の58階にあるフレンチレストラン 『クルーズクルーズ』さんのランチへ 『ぐるナイ ごちになります』TV放映記念キャンペーン 窓側席で豪華なフルコースのランチでしたぁ。天気がよくて景色も最高♡ お友達が誕生日の前日でしたあ。お祝いプレート嬉しかったです！ MIYAは1月26日ですがこちらもプレート描いてくださって記念になりました！ サンシャインCruise Cruiseさんありがとうございましたぁぁ♡🎂 ◉Premier カリフラワーのヴルーテ 鮪の生ハム ◉Hors doeuvre パテドカンパーニュとハモンセラーノ 彩り野菜のパナッシェ ◉パンも温かくてオリーブオイルと楽しみました🎵 ◉Specialite ポタージュ・パルマンティエ ムール貝のチャウダー仕立て 温かいスープで優しいお味。 ◉Poisson お魚料理もふっくらとしたカサゴのグリル♡美味しいね❤️ ◉Viande 東京ビーフのパイ包み焼き 国産牛サーロインのロースト 華やかなプレートにほどよいミディアムにグリルされたサーロインのお肉にパイに包まれた東京の牛肉！？東京に牧場あるんですね🎵 ◉Dessert 嬉しいー！2人とも誕生日が近いからバースデー仕様🎂プレートにしてもらいましたぁ❤️ かわいいプリンにクッキーやフルーツ🍎 幸せ^_^ ◉Cafe アイスコーヒーをいただきました♡ 船をイメージ🚢したレストラン に大きな客船やグランドピアノも展示されていてエレガントな気分でお祝いランチ楽しかったです❤️ 景色もお料理も優雅で素敵でした^_^

地上210m・58階にある天空に浮かぶ高層レストランが絶景すぎた☁️🌞🏙️お料理はファレスのちょっと上みたいな感じです。味ではなく景色を求めていく方にむいてます。 ■Today's menu 📍サンシャインクルーズクルーズ@池袋 期間限定2月29日迄 ゴチ放映記念特別コース7,700円（税サ込） #池袋グルメ#東京グルメ#東京デート #東京観光#池袋観光#東京ランチ

【グランファミーユ・シェ松尾 名古屋松坂屋店】 お昼のコースのデザート 季節にぴったりな紫陽花が目にきれいでした。 ゼリーは紫芋で着色。 レモンなどで濃淡を出しているそうです。 どのお料理もお味がよく丁寧で、楽しめました。 ✔️基本はお魚で、今回はプラス550円でポークにしています。 （魚も美味しかったそうです） ✔️店内は落ち着きがあり、居心地が良い。 客層は上品めな感じです。 スタッフの方が人間味があってにこやかに一生懸命なのも良かったです。 ✔️この後、南館の地下2階へ久しぶりに行ったら、靴売り場面積が縮小していました。 今まで買っていたブランドが消えた… でも、変わらずの店構えだった【kanematsu】の店員さん。 足先を見て瞬時に判断し、ピタッと一発で合う靴を選んでくださった。感動。 （本当ーーーに履ける靴が少ないのです） お料理を作る サービスを提供する お店の品物を知り尽くしている 人は人で心が動くんだなぁと思う1日でした。 現在、期間限定で学校に通っています。新しいこと学ぶ日々。 目の前のことを1つずつ吸収して、今後、より一層、仲人として人に貢献できる仕事をしていきたいと思います😊 今後ともよろしくお願いいたします🙌✨ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ 📍【グランファミーユ・シェ松尾 名古屋松坂屋店】 愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店 9F ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ ⚘ -ˏˋ カウンセラー目線´ˎ- 🌳婚活デートなら？🌳 空が見えて明るい店内。 変に緊張しない和やかな雰囲気がよかったです。　 落ち着いた時間を過ごすのにオススメです。 個室あり◎ 週末は人手が戻り、レストラン街はにぎやか。予約は必須で。

🇫🇷✨ このお肉たまらなく 美味しくて感動(*´ω｀*)💕 お口に入れた瞬間から 肉汁が溢れ出す✨✨ ジューシーさも 最高だわ♡♡ おひとり様ランチを 堪能してきました♡♡ 大阪天満宮駅から 徒歩5分のところにある フレンチ 「Le Logis h ＊ル ロジ アッシュ＊ こちらでは 旬のフルーツやスパイス、 ハーブを使った 独創的なフレンチを いただくことができます✨✨ こちらのスパイスは シェフ自ら厳選して 仕入れるものをはじめ、 15種類程のスパイスの中から お料理ごとに組み合わせを変えるなど こだわりが詰まっています✨✨ お肉は 福岡県 GENZO ポーク ロース肉 をセレクト♡♡ 香りを楽しみながらの フレンチ🇫🇷 存分に楽しめるので おすすめです(o^^o)💕 #lelogish #大阪グルメ #大阪フレンチ #大阪ランチ #大阪ディナー #天満グルメ #天満フレンチ #天満ランチ #天満ディナー #フレンチ #大阪 #天満

美しすぎる💗センスあるオシャレなフレンチのお店🇫🇷 ＊大阪　大阪天満宮 。 *☼*―――――*☼*――――― 。 Le Logis h @lelogish 。 *☼*―――――*☼*――――― 。 一本路地に入ったところにある オシャレなフレンチ🇫🇷 フランスのミシュラン獲得店で修行したシェフがオープンしたお店😍💗 なるほど、やはりセンスが光っていたので❣️ 。 ランチで伺いました♪ 🍽ランチコース SaisonA 6,600yen 。 ・まずは食前酒ならぬ食前ハーブティー ・グラナバダードチーズのリーフサブレ ・サザエのアメリカンドッグ パセリとニンニクのクリームのせ ・ひよこ豆とベーコンのクリーム アマゾンカカオがふりかけられてる ・貝のお出汁のロワイヤル はまぐりが乗ってる💓 ・うさぎと天使の海老のガランティーヌ 虹色のソースが可愛い😍 ソースは 💗ビーツとフランボワーズ 🤍根セロリとりんごとバニラ 🧡黄色にんじんとはっさく 💚ブロッコリーとバジル 上にはエビのアイスが塩気があって海老の香り🦐 ・サワラ 上からソースを💓 さわらは柔らかくて美味しい🧡 ソースもめちゃこだわってる🥰 ・福岡県GENZOポーク炭火焼き ソースはスパイスソースに 緑のピューレは蕪、蕪の葉😊 お肉めちゃ柔らかくて雑味のない味わい💗 上の塩気の胡椒が シンプルにめちゃ合うし お肉の素材の美味しさが 引き立つ！ ・はちみつのエスプーマ シェーブルチーズ タイムと伊予柑のソース ミツバチが可愛すぎる🐝 ・桜餡とフランボワーズのムースを ホワイトチョコでコーティング ソースは桜のリキュールとフランボワーズ 抹茶のソルベ 桜の木みたいでめちゃ可愛いし❤️ 春が溢れてた🌸🥹 ホワイトチョコとムースはあっさり💓 上の丸い模様のクッキーも繊細で美しい💕 抹茶は濃厚💗 ・ルビーチョコのフィナンシェ ・アマゾンカカオのガトーショコラ ・黒糖とウィスキーのカヌレ 宝箱みたいにパカっと開けてくれると めちゃテンション上がる💓 そして可愛い焼き菓子たち😍 フィナンシェは外カリ中もっちり ガトーショコラは、ほろっと柔らかく カヌレは黒糖の甘味と ほんのりウィスキーがほのかにかおり もっちりで美味しかった❤️ そして瓶に入った ・小さなプリン🍮も一口サイズが 食後にちょうどよきでした💓 。 一つ一つがとてもこだわっていて 見た目もすごくセンスがあって ソースもこだわってて とにかく素晴らしかった🥹💕 。 素敵で本格的な フレンチコースランチでした！ ごちそうさまでした❣️ ✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・ ル　ロジ　アッシュ 大阪府大阪市北区天満１－２－３ 金屋ビル１F ０６-６８８１-３８５５ 月〜日　祝 １１：３０－１５：００ １８：００－２３：００ Bar time ２１：００－２３：００ 火曜定休日 ✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・ #lelogish #大阪グルメ #大阪フレンチ #大阪ランチ #大阪ディナー #天満グルメ #天満フレンチ #天満ランチ #天満ディナー #フレンチ #大阪 #天満#取材協力

南森町、Le logis h✨ 南森町にあるフレンチ。これでルロジアッシュと読みます。この辺りたまに通るのですが全く気付いてませんでした😅 今回はランチで訪問。 注文したのは ・Lunch menu saison A(6600円) ・ワインペアリング40ml(7700円) です✨ メニューは以下🍽️ ・アミューズ ・前菜2品 ・魚料理 ・メイン ・デザート2品 ・カフェ、小菓子 ⚫︎アミューズ アミューズ前にまずカモミール、ペパーミント、バラの花びらが入ったハーブティーが提供されます。こういったスタートは初めてなのでびっくりしました😳 アミューズは釜揚げしらすのモナカ、グラナパダーノのブリュレ サザエです。もちろん美味ですが盛り付けが綺麗で目でも楽しめる感じです✨ ⚫︎前菜その1 焼きナスのエスプーマ。コンソメジュレ、茄子のエスプーマ、甘夏、真蛸が入っています。茄子のエスプーマの甘さと甘夏の苦さが良く合わさった品。 ⚫︎前菜その2 ホタテ、剣先イカのラビオリ。ラビオリの上からサフラントマトスープをかけられ完成する品。あっさりしたラビオリにサフランスープが良くマッチングしていました😊 ⚫︎魚料理 訪問日はスズキのグリル。晩柑と生姜のソースと付け合わせはヤングコーン。火入れがすごくプリプリに仕上がっていました❗️晩柑の果肉もあり上品な苦味とのハーモニーが素晴らしかったです。 ⚫︎肉料理 メインは自身で選択できるシステム。私は天草大王のグリルにしました。ソースがハリッサ、赤キャベツとカルダモン、ジュニエーブルとポルト酒の3種。それぞれ違った味わいですがどことなく調和が取れた味わいでした✨ こちらも火入れが素晴らしく、皮はパリッとしながらも中身はジューシー。素材そのままでも楽しめる感じでした😊 ⚫︎デザート① トップ写真のパンナコッタ。上にパッションフルーツとキウイが乗せられています。エディブルフラワーもあり本当に綺麗な一品。パッションフルーツの爽やかな酸味が際立っており口がさっぱりとします😊 ⚫︎デザート② ブラックチェリー、レモンのムース、エストラゴンのソルベ。こちらも全体的に爽やか系で楽しめ増田。 最後はお茶菓子とカフェで終了❗️ ペアリングのワインは、最初のシャンパンからグランキュベ、デザートワインまで合計5杯あるので非常にお得です。料理をより楽しみたい方にはぴったりのペアリングかと思います。 味だけでなく目でも楽しめる、イノベーティブフレンチに興味ある方は是非チェックしてみて下さい✨ #大阪フレンチ #大阪ランチ #大阪ディナー #天満グルメ #天満フレンチ #天満ランチ #天満ディナー #フレンチ #天満 #南森町グルメ #osakagourmet #tenmagourmet #japanesefrenchrestaurant

土曜日の12時に2名で予約して訪問。 予約困難店ですが、2ヶ月ほど前に食べログからネット予約できました。 フレンチですが日本茶会席をテーマにしており、最後にはお抹茶をたてて頂けます。 初めの食前酒を作って頂いたり、当日のお料理に使われるお野菜を見せて頂けたり、料理の仕上げをお席から見せて頂けたりと、味だけではなくお料理のプロセスから楽しめます✨ どの料理もとても美味しかったですが、特に印象に残ったのは、メインの甘鯛と鴨。 仕上げに炙って頂く甘鯛は身がふっくらと柔らかく美味なのはもちろん、とろみのあるソースの美味しさに驚きました。 初回のお客さんにはメインのお肉料理は鴨肉を出されているそうで、鴨料理に自信があるとのこと。 野菜が主役と聞いていたので(実際、お野菜もとても美味しかったです)メインには実はそれほど期待していなかったのですが、大きな鴨肉が驚くほど美しく火入れされて提供されて驚きました！ 味も感動的で、これまでの人生で食べた鴨肉の中で最高のものに思えたほどです✨ 食後のミニャルディーズは美しい箱に入れられて提供され、まるで高級ホテルのアフタヌーンティーのようです。 小さいながらも一つ一つが丁寧に作られているのが分かる美味しさでした🥰 アミューズから最後のデザートに至るまで全てが非常に美味しく、サービスも随所にお心遣いを感じられる気持ちの良いもの💕 退店前にはお土産をお醤油などの調味料やはちみつ、ナッツ、ドライフルーツなど何種類もの中から選べて驚きました。 更に、お食事中に頂いた姉妹店「ブリコラージュブレッド アンド カンパニー ベーカリー」のじゃがいものフォカッチャ(美味しすぎてお食事中にお代わりしました)もお土産に頂け、退店後までのお心遣いに感動。 大切な方とぜひ行きたいお店です😊

フレンチで再訪したくなる数少ないお店です。

見た目、雰囲気フレンチの和食。味付け、サービス最高。

#烏丸御池 京町家でいただく感動のモダンフレンチ🍽️ コスパ抜群のランチがオススメ‼︎ 築100年を越える京町家を改装。 京都らしい食材やイタリアンの技法も織り交ぜた 和洋モダンフレンチが楽しめるお店です🍽️ 美しいお皿の数々は驚きと感動に満ちていました。 ˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。 ◇プリフィックスランチコース　¥2,500〜 ▪︎前菜 →オマール海老のパンペルジュ 1皿目から美しい見た目に心打たれるこちらは 海老のエキスを使ったフレンチトースト。 フワフワぷりぷりに火入れがなされた オマール海老が美味しい。 ▪︎サラダ →ホワイトアスパラサラダ ホワイトアスパラを香ばしく焼いて皮を剥き アスパラを煮たお出汁に温泉卵が添えてあります。 シャキシャキと心地よい歯応えを感じつつも しなやかで柔らかいアスパラが美味しい‼︎ 味わい深いお出汁にまろやかな卵が アスパラの美味しさを引き立てていました。ﾀﾏﾗﾝ。 ▪︎スープ →聖護院大根のポタージュ おろし大根がたっぷり‼︎ 液体感が少なく食べ応え抜群。 大根の甘さとオリーブオイルの香りが際立つ 今までに食べたことのないスープでした🥣 ▪︎パレットサラダ しっとり柔らかな鹿肉に新鮮な生野菜。 食感を残した里芋や大根、 蕪や人参チップスなど食感も豊か‼︎ あっという間に無くなる美味しすぎるサラダ🥗 ▪︎お魚 →甘鯛の松笠焼き 松笠焼きとは鯛の鱗を逆立てて パリパリに焼き上げる和食の技法。 香ばしくサクサクの鱗にほんのり柚子が香ります🐟 ▪︎お肉 →フランス産羊のロースト 白濁したソースは羊のお出汁を使ったもの🐏 羊肉特有の香りに嫌な感じは一切なく 香ばしく焼かれた皮面に 肉感を楽しめるジューシーなお肉。 羊ってこんなに美味しいんだなぁと 感動した一皿でした。 ▪︎デザート ・チーズテリーヌ →今回こちらに伺うきっかけのチーズケーキ。 以前このケーキをお取り寄せでいただき それがあまりに美味しかったのです。 フランボワーズのソースとの相性抜群で やはり美味しかった🙈 ・苺のパートフリュイ、苺シャーベット、苺スープ →大きくて甘い苺に苺のゼリーがコーティング。 これがもう美味しすぎました😭 最後まで美味しいが止まらない、 素晴らしいコースでした🙏 ˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。 予約時に子どものご飯をご相談したところ 別メニューを作ってくださるとのこと。 当日伺うと娘の大好物のオムライスが…‼︎ しかもめちゃくちゃ可愛い旗が刺さっていて シェフの息子さん（可愛い）の手作りなのだとか。 娘も大喜びでおもてなしに感動いたしました🥺 ありがとうございました🙇‍♀️ 趣ある店内はこだわりの装飾溢れる素敵な空間で 中庭もありお洒落‼︎ 記念日にもぴったりなお店でした☺️ ⋈ ･････････････････････････ ⋈ #お取り寄せ 京都に店を構えるフレンチシェフ渾身の 大人のチーズテリーヌ🧀🍰 京都の烏丸御池駅にあるモダンフレンチ店。 こちらのチーズテリーヌは、 コース料理最後に出されるデザートなのだそうですが 「家で楽しめるように販売してほしい」 という声に応える形で、 お店に行かなくてもお取り寄せで楽しめるように🙌 クリームチーズ・マスカルポーネに加え 青カビのフルムダンベールというチーズが 使われているそうで🧀 え、チーズテリーヌに、 あ、青カビ…？🥺 という衝撃。 食感はなめらかで柔らかな口溶け。 そして口に含んで驚く味わい…‼︎ 青カビが加わることで風味や香りが 今までのテリーヌにはない感じ。 嫌な感じはなくて、むしろコクと奥行きが増して とても大人のスイーツだなと感じました‼︎ 甘味も抑えてあるから ワインなどのお酒にも合いそう🤍 昼におやつとして食べるというよりかは、 夜に夫婦や恋人と会話を楽しむ時間のお供であったり 映画や読書など夜長を楽しむ一人時間のお供に、等 そんなイメージにマッチしそうな大人スイーツでした🤍

♡♡ お取り寄せした チーズテリーヌ 濃厚で美味しくて みんなから好評💕 こちらのチーズテリーヌは、 京都の烏丸御池駅から 徒歩3分ほどのところにある モダンフレンチ店が✨🇫🇷 コースのデザートとして 出ししている大人気の チーズテリーヌ💕 口溶けと香り♪♪ 味の奥行きを大切にした 大人のスイーツ♡♡ お持ち帰り用に販売してほしいという 声が多くて オンラインで購入できるように なったそう✨✨ 95歳のおばあちゃんも ペロリやった😋💕 #PR @karasumaoikeui #karasumaoikeui #karasumaoikeui.com #チーズテリーヌ #京都フレンチ 京都ランチ #京都ディナー #京都グルメ

烏丸御池周辺は美味しいフレンチやイタリアンの激戦区。その中でも、コスパ良く雰囲気も良く気配りも優しいと評判の、夢のようなお店に伺いました。 場所は烏丸御池駅から徒歩4分と、地下鉄烏丸線、東西線、御池駐車場からのアクセスも良いです。 カジュアルな坪庭付きの町家レストラン。 ですが、お料理は良い意味でカジュアルではありません✨ ※撮影のためディナーコース¥6200をお昼に頂いています。 ・前菜(オマール海老の一品) ・鮎のコンフィ ・パレットサラダ ・スープ(ヴィシソワーズ、バゲット) ・魚料理　甘鯛の松笠焼き ・肉料理　牛赤身のタタキ ・パスタ　鯛出汁のクリームパスタ ・デザート2品(チーズテリーヌ、りんごのショーソン) 前菜は、オマール海老のパンペルデュ(海老出汁のフレンチトースト)に、オマール海老とキャビアが載っています。 最初にこんな美しい一品が出てきたので、「ほんとに6200円のコース？」と思いました。 そして鮎のコンフィが出てきた時に、マダムにお値段を確認してしまいました。 鮎は7時間の低温調理で柔らかく、頭から食べられます。綺麗な鮎の形を保っているのが難しそうなほど。 私は鮎が大好きで、丸ごと食べられるのは一番嬉しいです。 ガスパチョのソース、梅とレモングラスの泡が、鮎の苦味をおしゃれな味に変えています。 パレットサラダは、3色のソースとお花で飾られて、春菊、水菜などの野菜の下に発酵野菜が入っていました。 ヴィシソワーズは濃厚で美味しかったです。 バゲットはお店の斜め向かいにある、Flip up! のものだそうです。とても美味しかったので、帰りに寄って買いました。 白ワインは、フランスで日本人初のデュプロム(醸造責任者の資格)を持つ金井麻紀子さんの「マキコレワイン」に選ばれたものです。自然農法で少量生産されたワインです。 洋梨のような香りがして美味しかったです。 甘鯛の松笠焼きは、皮に高温の油がかけられてサクサクでした。身はふわふわ。ソースのクミンが、甘鯛の味をエスニック風に引き立てていました。甘鯛って和風の味付けしか知りませんでしたので、新鮮でした。 牛の赤身のタタキ。お肉の旨味がぎっしりで美味しかったです。一口大に切ってあって食べやすいです。 トトロの帽子のように載せられた、ハスのような葉っぱはナスタチウムというハーブです。 通常はメインの前に来るパスタですが、こちらのお店では〆として。希望する量を聞いて下さいます。私はコースでメインを食べる頃にはすでに満腹になっていることがあるので、この順番だと有難いです。 鯛茶漬けのように、ぶぶあられ、梅干しに似せたドライトマトがのせてあり、太い麺と細い麺を合わせたパスタで、遊び心のあるお皿でした。 チーズテリーヌは、こちらのお店の名物だけに、ずっと食べていられそうに美味しかったです。材料のチーズは青カビ(フルムダンベール)、クリームチーズ、マスカルポーネ。 小麦粉は使われていないそうで、チーズの良い香りがダイレクトに伝わる気がしました。 赤ワイン、白ワイン、日本酒にも合うお味です。 お客さんたちの要望に応えて、お店の公式サイトで通販もされています。 https://www.karasumaoike-ui.com もう一品のデザート、リンゴのショソンは焼き立てで、添えられたアイスも美味しかったです。中のリンゴはキャラメリゼしてあり、ふわっと優しい焼き芋のような香りがしました。 高級素材の上、手間とアイデアがこめられていて、これが6200円のコースだなんて信じられないです。カジュアルに楽しんで欲しいという、シェフの意向なんですね。 美味しいお料理に全集中できました。ご馳走様でした。

【神谷町】”Florilège(フロリレージュ)” ミシュラン２つ星、アジアベストレストラン50に選出されている名店”フロリレージュ”が今話題沸騰中の麻布台ヒルズへ移転オープンしたので早速伺ってきました。 オーナーシェフの川手 寛康氏はカンテサンスのスーシェフの経験もございます。 カウンターの造りが独特でした。カウンター席は調理場の正面のお席と別に、調理場の横(延長上)に長い大きなテーブルが続き、それを囲うように座ります。広めのテーブルなのでカウンターという感じではないかも(?) 距離はありますが向かいの人とは目が合ってしまいそうになる…(笑) 店内にはフュージョン系のBGMが流れており、例えるならカフェのような空間でした。 意外にも一人のゲストが多く、世界中から食を愛する人々が集い料理に向き合う空間は最高です…女性一人で来られている方も見受けられました。 お料理は昼、夜ともにおまかせコース一本。 この日はコースに、飲み物はビールとお料理に合わせて白、赤ワインをおまかせでお願いしました。 最初は卵を再構築したような一皿。 卵の殻をくり抜いた中は2層になっており、ブリュレに、お米のムース。七味がアクセントになっています。 色鮮やかなお皿はビーツとフロマージュブランを合わせた一皿。お口直しとして切り干し大根の入ったトマトのコンソメスープが提供されました。次に出てくる焼き茄子のお皿にも京都のお漬物”すぐき”に近い、白菜のお漬物のようなお口直しが添えられます。 個人的にこの日一番はメインの鴨肉(胸肉)。 黒酢と黒ニンニクの酸味のあるソースがベストマッチ。丁寧な火入れも最高でした。 今までメインのお肉って意外と印象に残らなかったですが、ここのは本当に美味しかった… 技法はクラシカルなフレンチですが川手シェフのオリジナリティ溢れるお料理に魅了されました。 最高の食体験でした!! お料理にお酒も楽しんで支払額は2万円を切りました。 奇跡！！ 【ランチコース】 •ブリュレ、お米ムース •ビーツ、フロマージュブラン •トマト、コンソメ、切り越し大根 •焼き茄子、漬物白菜 •蕪 パイ包み •鴨胸肉 黒酢 黒ニンニクソース、椎茸、舞茸、鶏節パウダー •ほうじ茶アイス •りんご タルト •ほおづき、苺 羊羹、タルト

⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは🦆海で超ハイレグ着てドン引きされるオマヌなZMAです🙏 ⁡ 今回は7月3日に行われた"Koten@Lege"といって 外苑前の「フロリレージュ」で働くスタッフ高田真之助さんのイベントに参加してきました👏👏👏❣️ ⁡ ⁡ フロリレージュはイノベーティブの最先端をいく料理を展開しますが、今回は古典のフランス料理を提供し、バーテンダー経験の高田さんのカクテルとのペアリングを頂けるスタイルです♪ ⁡ ⁡ いつも美味しいお料理なので期待に胸が膨らみます(๑･̑◡･̑๑)ﾜｸﾜｸ。。 ⁡ 本日は6品のコースで¥16000 ペアリングと考えたらリーズナブルですね☆ ⁡ ではではアLet's ラ　Go❗️ ⁡ ★Martini×Gougere あの矢沢永吉さんや007も愛したといわれるマティーニ。通常はドライですが、柑橘系の香りをいれてマイルドに、爽やかにしています☆ ⁡ グジェールという料理はタルトにバッカスチーズとトリュフをあしらったもの。18世紀から続く伝統の料理です♪♪うーん😊軽やか♪ ⁡ ⁡ ★Daiquiri×Terrine 皆さんご存知のダイキリ。ラムを使う"ダイキリ鉱山"から生まれたカクテルです。爽やかなのにパンチがあり思わずグイッと飲んじゃいますよwww ⁡ あ😂皆さん。zma酔っ払っています🤣🤣🤣 ⁡ 料理は野菜のテリーヌ。普通は固めるゼラチンが多いんですが、最小限の凝固なので野菜が100%活かされています。これは誰もが好きかも(*'ω'*) ⁡ ⁡ ★Sidecar×Foie Gras コニャックベースのカクテル。色んな諸説がありますが通称"女○し"笑。これ、zmaは飲み切りましたが、中々強いカクテルですよww (VSOP使ってるからね😂😂) ⁡ ⁡ 料理はフォアとレーズンの噛み合い。カクテルと見事にMuchしてますね。これだけでショットバーでゆっくりJAZZを聴きながら食べたい。。 うーん♪♪大人の嗜み(●´ω｀●)。。マンダム。。 ⁡ ⁡ ★Moscow mule ×Bouillabaise これまた定番モスコミュール。通常は透明なのですが、川手シェフを意識して朱色にしたとか。。 ピリッとした味わいが面白いですね)^o^( ⁡ 料理はブイヤベース。フランスの代表料理ですね。 魚の火入れも丁寧で料理の方が一歩リードかな？ ⁡ ★Manhattan×Chevreuil マティーニがカクテルの王様ならマンハッタンはカクテルの女王。ストレートバーボンとチェリー酒で作るカクテルの香りはもう絶頂‼️ ⁡ (´；Д；`)(´；Д；`)。。味わった瞬間ベリー、ナッツ、ハチミツ等の香りが一気に口から出てきます。。カクテル界のシャトーマルゴー。。(〃ω〃) ⁡ 料理も鹿肉のパイ包み。こちらのタルトは"マノワ製"だそうです。。知らなかった(o_o)。。昨日の繋がりが今日に。。 ⁡ これはBest mariage‼️ ⁡ ★Chevre ブルーチーズ系のチーズケーキです。いい感じに酔っ払った口をキュッと締めますよ☆ ⁡ ご馳走さまでした🙏料理の流れも飲み物の提供、雰囲気、味わいどれも素晴らしかったですよ❣️ 今度フロリに来店する時にカクテルペアリングしてくれたら嬉しいですね☆ ⁡ ZMA。。いい感じに酔っ払ってます。 やっぱりペアリングむずいなぁ🤣🤣 ⁡ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡

リニューアル前に訪問❤︎最高級フレンチ ✔︎ 素敵なフレンチレストラン白金アルシミスト ✔︎ 友人のお誕生日をお祝いする用途に最適♡ ✔︎ 店内のテーマやお料理も統一されて洗練された店舗♡ リニューアルされてから更に素敵なレストランになっているそうです、ご予約がまだの方は是非☺︎

白金高輪駅から歩いて5分ほどのアルシミストさんへ 今回は食べログで見て気になったので行ってきました。 最初の"おしぼり"から楽しめます（笑） お料理はどれも味付けが丁度良く、また、季節を感じられるコースとなっておりとても楽しむことが出来ました。 お魚料理が多く、量も多過ぎず、少な過ぎず、最後まで美味しく味わう事が出来ました。 また行きたいです。ご馳走様でした。

外苑前駅から徒歩3分ほど 隠れ家フレンチレストラン🍴 看板のある入り口から階段を降り、扉を開けると 黒を基調とした、ダウンライトの照明に灯された大人の隠れ家✨ 落ち着きのあるシックで洗練された店内 黒の中に緑もあり癒される雰囲気！ コンセプトはレストラン全体で自然"を表現するフレンチ🍴 アートで美しいお料理がいだけます✨ 季節の厳選食材、アミューズ4種を用いた10皿前後の ディナーコースいただきました。 ♦︎最初のアミューズ『水葉土樹』 一口サイズの可愛いアミューズ ✴︎肉や野菜を使ったスープ ✴︎ドングリの形をしているのはフォアグラ　ポートワイン カカオ　 本物のどんぐりの中にフォアグラが一個！探すのも楽しい♩ 本物とそっくりなのでどれが食べていフォアグラのどんぐりか見分けがつかないくらい😆！ ✴︎佐久鯉 タブナードのクレープ ✴︎茶豆 茶豆ベースのコロッケ 見た目も可愛い！ ✴︎鱧 茗荷 トマトコンソメ コンソメのドームにつつまれた鱧 緑や土、自然をイメージした美しくて楽しいアミューズでした😋 ✴︎アミューズII アオリイカ　夏みかん オレンジや黄色のビタミンカラーのエディブルフラワーご乗った見た目も美しい一品！ 夏みかんのソースがさっぱり！ ✴︎アミューズIII 鰻 菊芋 蓋を開けるとスモーキーないい香り！ 桜のの木のスモーク。 器の中には鰻や菊芋チップスとピューレ ✴︎自家製パン クリーミーなバターも美味しい ✴︎アミューズIV 松坂牛 えんどう豆 柔らかく煮込んだ松坂牛の頬肉 モリーユたけチョリソーのソース ✴︎お魚料理 石鯛　はまぐり 石鯛にはまぐりを刻んだものとホワイトアスパラガスのソース　蛤の出汁のアスプーマ ✴︎肉料理 紀州鴨　モリーユ茸 柔らかい鴨肉！ つくしのような見た目をした野生のアスパラガスのアスパラソバージ モリーユ茸のペースト 見た目も美しい一品！ デザートも美しい✨ ✴︎一つ目のデザート ラベンダー　ストラッチャテッラ ブルーベリーや紫の小花ものってて見た目から可愛い❤️ ✴︎二つ目のデザート 枇杷　アマレット ✴︎小菓子&珈琲 苔　緑　茸 こちらも本物を探すの楽しい！ 苔も葉っぱも本物と見分けがつかないくらい！ 茸はは一口ケーキ、苔はムース、葉っぱはチョコレート こちらも自然をモチーフにしたスィーツでした。 最初から最後までどのお料理も美しくて美味しい！ 見た目も味も楽しめるイノベーティブなフレンチ料理を満喫❣️

【L'EAU】 @外苑前 外苑前駅から徒歩３分ほど。飲食店が軒を連ねる通りの地下にお店を構えています。地図を見ないと通り過ぎてしまう隠れ家的なお店です。 イノベーティブなフレンチに感動し再訪しました。 店内は黒が基調のクールで大人びた空間。 本日はランチコースを頂きました。 特に印象的だったお料理は、 ・水 葉 樹 小さな自然のジオラマの中に、３つアミューズ。料理と言われなければわからないほど自然に擬態しています。中でも筍を雉のスープで固めたアミューズは雉の風味が力強く、筍の食感も良かったです。 ・桜鱒 菜の花 春らしい鮮やかで美しい前菜です。ほうれん草で周りを形作り、中には桜鱒。上には菜の花のジュレを乗せて、下には日向夏のソース。桜鱒のねっとりした食感に、苦味や優しい酸味などが心地よいお皿です。 ・鰻 菊芋 構成は白焼きの鰻に薫香をつけて、菊芋のチップスやピューレ、紫蘇の新芽や木の芽など。とても香り高く、一度食べたら止まらないスペシャリテ。様々食べてきた鰻料理の中で最も好きな鰻料理です。 ・白餡 桜 蓬 白餡のアイスに桜のソースと苺。添えてあるのは牛皮と蓬のクッキーを重ねたスイーツ。和のテイストが色濃い一品です。スイーツの専門店を凌ぐ美味しさ。 食材の組み合わせのセンスが光り、今回も驚きと感動のある料理の数々でした。料理の見た目も味もとても好みのお店です。

ランチコースを予約して利用いたしました。見た目も楽しめる料理で、自然の物を活用していたりして、とても、斬新的でした。食べられるものを探す楽しさもありつつ、美味しい食事が楽しめるお店です。店内の雰囲気も良かったです。

📍 青山のフレンチレストラン　”Lyla ライラ”🇫🇷唯一無二のmenu carte blanche（フランス語で白紙のメニューという意味） 　　感性と論理が調和し革新的な逸品に昇華するモダンフレンチは、白紙のメニューに描かれる贅沢な時間に。 感性を刺激され優美なクリエーションの逸品に心躍らせ愉しめ"味覚date"がブラッシュアップされました🍽 😋またリピートしたいです♡ @lylarestaurant #restaurant #lyla #amuse #food #french #beet #foodporn #foodie #フレンチ好きな人と繋がりたい #chef #ライラ#そうだレストランに行こう#赤坂グルメ#レストラン

Lunch6800（コース名） アミューズブーシュ3品 前菜2品 魚介料理 肉料理 デザートの2品 ミニャルディーズ 食後の飲み物 ※ドリンク別料金 ¥6800/人＋10%チャージ料金＋サプライズケーキに変更（¥600/人） 行ってみたかった『Lyla』に彼氏のお祝いで行ってきました🥂 隠れ家っぽい雰囲気のあるお店で、私たちの他に2組しかいなかったからのんびりとできました。 贅沢ランチだったけど、すごく美味しかったです！今まで食べてきたコース料理で一番美味しかったし、満腹感がありました。特別な日にぜひ！！🤍 #誕生日プレゼント#誕生日サプライズ #誕生日ご飯 #誕生日祝い #誕生日ランチ#乃木坂ランチ#乃木坂駅#赤坂駅#乃木坂グルメ#赤坂グルメ#コースランチ#lyla#lunch6800#フレンチ#フレンチ料理 #コース料理#東京ランチ#東京グルメ

ずっと行きたかったレストラン。レストランの場所は分かりづらいのですが、行く価値はかなりあります。品数もあって最高でした。

南森町駅より徒歩5〜7分の場所にあるフレンチ料理店 ラ カンロ。 マンションの入口からインターホンを押して中に入っていく、隠れ家高級フレンチ料理店。2023年食べログbronzeに選出されています。 店内は洗練された雰囲気のカウンター席が広がっており、見た目も素晴らしいアートのような料理を楽しめるので、記念日などの利用にもおすすめです。 今回いただいたのは、ランチのおまかせコース。イカスミ、チョリソー、カレー粉を使用した、彩りのコントラストが美しいタコスからコーススタート。鮑や白エビなどを組み合わせた海鮮のタルタルは、食用花をあしらっており食べるのが勿体なくなるようなビジュアル、竹墨、クミン、ビーツなどのペーストを下敷きに、フレッシュな野菜とホタルイカをトッピングしたサラダプレートも、一口毎に様々な味を楽しめる面白い一皿です。 鶏肉の旨味を抽出したスープ、白アスパラガスのソースやカニの餡掛けによって美味しさの際立った甘鯛と続き、メイン料理は蕗の薹の香りを纏わせた牛フィレ肉のパイ包焼き。贅沢に香りを移したパイの部分は取り除いて、中身だけ黒ニンニクのソースやマッシュポテトにつけていただくスタイルで、口の中で溶けていくような柔らかい牛フィレ肉とコクのあるソースのバランスが最高でした！ スポンジをムース状にした、パフェのようなビジュアルのいちごショートケーキや、お茶菓子も非常にクオリティが高く、何度も通いたくなるような素晴らしいお店なので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！

世界最速でミシュラン三ツ星を獲得したレストランHAJIMEでコースをいただいて思ったこと スタンダードコース5,5000円＋ベアリング27,500円 もちろんドレスコードあり 全ての料理 ひとさらごとに想いやメッセージ性のある独創的な世界観 テーマを地球としたフレンチアートを4時間以上かけて堪能 あっさりとした出汁仕立ての料理に 敢えて違和感のある強めの酸味をアクセントであったり、80種類もの食材を使用しながら旨味を深め、複雑な味わいをまとめるところ、また演出の驚きを感じる そして料理に合わせたペアリングのお酒は料理に相性が良く、それほど自分はお酒強くないが、ほとんど飲み切るぐらい良い印象 ごちそうさまでした！ 余談ですがオーナーシェフの米田肇さんマッチョ過ぎてびっくりした😊 Instagramでは動画もアップしてるので絶対見に来て下さいね🤗 HAJIME 大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F #大阪 #大阪グルメ #関西 #関西デート #関西グルメ #大阪デート #肥後橋 #肥後橋グルメ #肥後橋ディナー #大阪ディナー #フレンチ #フランス料理 #ハジメ #HAJIME #hajime #イノベーティブフュージョン #japanesefood #唯一無二 #アート #独創的 #ミシュラン #ミシュラン三ツ星 #ミシュラン3つ星 #three-star Michelin #3star Michelin #Michelin three stars #Osaka

＜地球＞ ついに、夢にまでみたHAJIMEさんの”地球”です！ 目の前に現れた美しいお皿に、しばしかたまってしまいました（笑 80種類ものお野菜が並ぶ”地球” 真ん中は小高い”山”、 山の上には貝のエキスの”雲” 大地の力を吸収するお野菜と 海のミネラルの貝 大地と海を表現した地球 全てのお野菜が美しく、美味しくて、感動 雲の下の温野菜も素晴らしかったです 地球のお野菜は0.1g単位まで客観的数値で大きさや角度がシェフによって決めてあるんですよね 地球、素晴らしかったです。 体験させて頂き、ありがとうございました ハジメシェフは、プロフェッショナルや、コロナ禍の活動、ストイックなお姿に、奥様との仲睦まじい様子と、もうどこをとっても尊敬と憧れのシェフなのですが、 またお会いできる日が楽しみになりました。 素晴らしい時間となりました。 HAJIMEスタッフのみなさま、ありがとうございました！