記念日におすすめ!日本の人気創作料理・無国籍料理・多国籍料理ランキング

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日本×創作料理・無国籍料理・多国籍料理×記念日の検索結果
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GATTET OSAKA

大阪府大阪市曽根崎1-8-4 楓ビル 3階/ ワインバー 和風創作料理 イタリアン

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梅田にNewOPEN!隠れ家イタリアン🇮🇹

📍GATTET OSAKA 頼んだメニュー ◾︎スタンダードディナープラン(¥3300) 【内容】 ・前菜盛り合わせ ・海老と野菜のアヒージョ ・鶏肉のポワレ トマトチーズソース ・和牛&チーズのリゾット ・ピスタチオアイス 2023年10月29日にオープン! 梅田お初天神に新しく出来たイタリアン🇮🇹 今回はプレオープンにお邪魔させていただきました🍽 ほんとに3300円!?と思うほどボリュームもあって美味しいから学生にも優しい金額✨️ 前菜の盛り合わせは ・リコッタチーズとマンゴーのカプレーゼ ・生ハムとサラミの盛り合わせ ・(忘れましたけどかつおにミョウガが乗ってました🥲) ・高知かんぱちカルパッチョ ・さつまいもとマスカルポーネ の5種類! 誕生日プレートなどは事前相談あれば可能らしいので誕生日などの記念日にもオススメ(*^^*) 店内は綺麗でどこを撮っても映え間違いなし! 絶対流行って予約がとれなくなるお店になるなあと思いました! たこ焼き屋のじゃんぼ総本家の上の店舗なので場所も見つけやすいですね🙂 ⚠️11月の定休日は「6・13・20・21・27」のようです! 来店してもお店は閉まっています😌 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎1丁目8−4 楓ビル 3階 🚃:梅田駅 ⏰: 17:00~23:00 休:不定休 💰:3000円 🚗:駐車場なし ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

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and people udagawa

東京都渋谷区宇田川10-2 新東京ビル/ カフェ イタリアン 創作料理

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Le Logis h

大阪府大阪市北区東天満1-2-3 金屋ビル1階/ フレンチ モダンフレンチ イノベーティブ・フュージョン

スパイス.ハーブ.旬のフルーツを 独創的にアレンジしたフレンチの@lelogish さん 落ち着いたカウンター8席のみのお店でした。 saison Aをいただきましたが、 品数の多さにびっくり🫢 まずAperitif のハーブティー ライムを入れると色が変わる素敵な演出でリラックス🍸 Amuse は とうもろこしのフラン 桜海老とポテトの最中 サザエのアメリカンドッグ 甘エビの出汁を使ったトマトのジュレ 甘エビ.海老のクランブル オリーブオイルのアイスのCooktail 稚鮎のフリット 胡瓜とディルのクスクス アマゾンカカオのチュイル 鮎のビスク このビスクが鮎の骨から内臓から全て入っていて ほろ苦さが堪らなく👍 ヒラメのロースト 水茄子のマリネ 焼き茄子のエスプーマ キャビアドオーベルジーヌ お肉はローストポークと 万願寺とうがらし 万願寺とうがらしの中にはラタトゥイユがぎっしり🫑🍅 これだけでと大満足でしたが、 デザートが凄かった Avant-Dssestは パイナップルとココナッツミルク レモンとライムのエスプーマ 下にはキウイとパイナップルのゼリー寄せに ローズマリーが効いていて Grand-Dssest メロンのクリームソーダ メロンのコンフォートとメロンのモヒートのジュレが入っていて上にはバニラアイスが乗っています 口の中が、しゅわしゅわして ころんとしたメロンとミント爽やか🍈 最後のMignardisesは レモンのマフィン、抹茶のマドレーヌ、入店したら焼くカヌレにプリン🍮 あと特記すべきはパンが激うま🥖 こちらも自家製です。 内容は毎月変わるそうなので 季節毎に伺いたい🥂 次回はワインのペアリングも🍷 大阪府大阪市北区東天満1-2-3 106-6881-3855 011:30-15:00 18:00-23:00 火曜日休 #lelogish#大阪フレンチ#大阪ディナー #天満グルメ#天満フレンチ#天満ランチ#天満ディナー#フレンチ#大阪#天満#取材協力#大阪記念日#大阪記念日ディナー#南森町グルメ#南 森町ランチ#南森町ディナー#大阪グルメ#大阪ランチ#大阪おでかけ#大阪観光#大阪旅行#ルロジアッシュ #osaka #osakalunch #french

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and people jinnan

東京都渋谷区神南1-20-5 VORT渋谷briller6階/ カフェ イタリアン 創作料理

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おすすめまとめ記事

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karasumaoike UI

京都府京都市中京区押小路通両替町西入金吹町459/ ビストロ モダンフレンチ 創作料理

知らなきゃ損!

🐟 order🧾 ✔︎ディナーコース ¥5800 ・白ワイン ・オマール海老のパンペルデュ ・子持ちあゆ7時間コンフィ ・バターナッツ南瓜ポタージュ ・パレットサラダ ・甘鯛松笠焼き ラタトゥユ ・牛赤身たたき風 ・鯛だしクリームパスタ ・チーズテリーヌ ・りんごのショソン ↑これ出てくる順番 ランチの価格 2000円台ってやばくない? 正直レビューとして全部まじで 美味しすぎて目と胃が幸せすぎた😖✨ 最高... 色んな料理を少しずつゆっくり食べます🤤 どの料理もデザイン性があって見た目が華やかで目でも楽しめる! 味付けも濃すぎず薄すぎず丁度いい味🌙🍷 その場の雰囲気や料理を楽しみながら 京都らしい坪庭をみてゆっくりとした 時間をすごして京都に来たなあと 思わされる素敵なお店✨ 香りもとってもいい〜! 料理全部美味しかったんやけど 特に推すのはパスタと鮎! 鮎は7時間もオーブンで加熱してて 柔らかくてめちゃくちゃ旨味がしっかり 美味しい、、、こんな美味しい 味付け食感食べな損... パスタにふぶあられが 入ってて京都らしさ満載で 食感もとってもよかったな〜💙 デザートのチーズテリーヌはどタイプな 味やった🧀ブルーチーズやから大人っぽい! 記念日や京都デートお誕生日にもおすすめ〜! また行きたいな〜🤤✨

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#烏丸御池 京町家でいただく感動のモダンフレンチ🍽️ コスパ抜群のランチがオススメ‼︎ 築100年を越える京町家を改装。 京都らしい食材やイタリアンの技法も織り交ぜた 和洋モダンフレンチが楽しめるお店です🍽️ 美しいお皿の数々は驚きと感動に満ちていました。 ˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。 ◇プリフィックスランチコース ¥2,500〜 ▪︎前菜 →オマール海老のパンペルジュ 1皿目から美しい見た目に心打たれるこちらは 海老のエキスを使ったフレンチトースト。 フワフワぷりぷりに火入れがなされた オマール海老が美味しい。 ▪︎サラダ →ホワイトアスパラサラダ ホワイトアスパラを香ばしく焼いて皮を剥き アスパラを煮たお出汁に温泉卵が添えてあります。 シャキシャキと心地よい歯応えを感じつつも しなやかで柔らかいアスパラが美味しい‼︎ 味わい深いお出汁にまろやかな卵が アスパラの美味しさを引き立てていました。タマラン。 ▪︎スープ →聖護院大根のポタージュ おろし大根がたっぷり‼︎ 液体感が少なく食べ応え抜群。 大根の甘さとオリーブオイルの香りが際立つ 今までに食べたことのないスープでした🥣 ▪︎パレットサラダ しっとり柔らかな鹿肉に新鮮な生野菜。 食感を残した里芋や大根、 蕪や人参チップスなど食感も豊か‼︎ あっという間に無くなる美味しすぎるサラダ🥗 ▪︎お魚 →甘鯛の松笠焼き 松笠焼きとは鯛の鱗を逆立てて パリパリに焼き上げる和食の技法。 香ばしくサクサクの鱗にほんのり柚子が香ります🐟 ▪︎お肉 →フランス産羊のロースト 白濁したソースは羊のお出汁を使ったもの🐏 羊肉特有の香りに嫌な感じは一切なく 香ばしく焼かれた皮面に 肉感を楽しめるジューシーなお肉。 羊ってこんなに美味しいんだなぁと 感動した一皿でした。 ▪︎デザート ・チーズテリーヌ →今回こちらに伺うきっかけのチーズケーキ。 以前このケーキをお取り寄せでいただき それがあまりに美味しかったのです。 フランボワーズのソースとの相性抜群で やはり美味しかった🙈 ・苺のパートフリュイ、苺シャーベット、苺スープ →大きくて甘い苺に苺のゼリーがコーティング。 これがもう美味しすぎました😭 最後まで美味しいが止まらない、 素晴らしいコースでした🙏 ˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。 予約時に子どものご飯をご相談したところ 別メニューを作ってくださるとのこと。 当日伺うと娘の大好物のオムライスが…‼︎ しかもめちゃくちゃ可愛い旗が刺さっていて シェフの息子さん(可愛い)の手作りなのだとか。 娘も大喜びでおもてなしに感動いたしました🥺 ありがとうございました🙇‍♀️ 趣ある店内はこだわりの装飾溢れる素敵な空間で 中庭もありお洒落‼︎ 記念日にもぴったりなお店でした☺️ ⋈ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ⋈ #お取り寄せ 京都に店を構えるフレンチシェフ渾身の 大人のチーズテリーヌ🧀🍰 京都の烏丸御池駅にあるモダンフレンチ店。 こちらのチーズテリーヌは、 コース料理最後に出されるデザートなのだそうですが 「家で楽しめるように販売してほしい」 という声に応える形で、 お店に行かなくてもお取り寄せで楽しめるように🙌 クリームチーズ・マスカルポーネに加え 青カビのフルムダンベールというチーズが 使われているそうで🧀 え、チーズテリーヌに、 あ、青カビ…?🥺 という衝撃。 食感はなめらかで柔らかな口溶け。 そして口に含んで驚く味わい…‼︎ 青カビが加わることで風味や香りが 今までのテリーヌにはない感じ。 嫌な感じはなくて、むしろコクと奥行きが増して とても大人のスイーツだなと感じました‼︎ 甘味も抑えてあるから ワインなどのお酒にも合いそう🤍 昼におやつとして食べるというよりかは、 夜に夫婦や恋人と会話を楽しむ時間のお供であったり 映画や読書など夜長を楽しむ一人時間のお供に、等 そんなイメージにマッチしそうな大人スイーツでした🤍

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GENTO

兵庫県芦屋市茶屋之町7-16/ フレンチ 創作料理

ランチAコース 6,655yen

今回は、兵庫県芦屋にあるおしゃれなフレンチレストラン【GENTO】に伺いました😆 今回いただいたのは ランチAコース 6,655yen ▫️明石鯛、丹羽産黒ニンニク 明石の鯛を、淡路島の藻塩でしめた一品😍 丹波産黒ニンニクのソースに絡めていただきました😋 鯛の甘味と弾力が最高😊 山菜と一緒に食べるともっと美味しい🤤 ▫️北区産黄トマトと淡路島産レモンのガスパチョ トマトとレモンのガスパチョは、かすかな酸味を感じれて暑い日にぴったりの冷製スープ😍 ガスパチョの上のジュレは、黄色のトマトを3日間水分を取り出してジュレにしたもの😋 野菜のマヨネーズも、淡路島産のレモンを使用されてます🤩 ▫️淡路島産ハモと奥丹羽の卵黄 淡路島のハモのフリットで、卵と地海苔、ハモの骨からとったソースゴーヤの魚醤ソースでいただきました🤤 鱧の骨からとったソースは初めて😆 今まで食べた事ないジャンルのものが食べれて最高🥰 ▫️養父市産但馬鶏のガランティーヌ、養父市産キノコ、淡路島産モッツァレッラとシャドークイーン 但馬鶏のガランティーヌは、中に肉厚の椎茸が入ってます🤩 紫色の芋、シャドークイーンめっちゃ美味しかった☺️ ▫️加古郡稲美町産全粒粉を使用した自家製パン ▫️丹波産ブルーベリー、ヨーグルト、酒粕、西脇産桑の実 ブルーベリーが実は大きくて甘味がすごい😆 ベリー系は酸味がすごいものが多いけど、これは甘さが半端ない🤩 ▫️三田産ほうじ茶、タンザニア産カカオ お店の雰囲気もめっちゃおしゃれ😋 ご飯もめっちゃ美味しいし、店員さんの接客もめっちゃ良かった🥰 今回は3組で、他2組は誕生日利用のようでした🤩 めっちゃ雰囲気あるおしゃれな空間でいただけるフレンチ!! 結婚記念日や誕生日にぴったりなお店なので、記念日のお祝いでお店を迷ったら芦屋のフレンチはいかがでしょうか😆 ---------------------------------------- 店舗情報 【住所】兵庫県芦屋市茶屋之町7-16 【アクセス】芦屋駅徒歩7分 【営業時間】12:00〜14:30 , 18:30〜 【定休日】水曜 , 木曜+不定休 【公式アカウント】 Instagram @restaurant_gento ---------------------------------------- 食べログ・RETRIP・Twitterなどにも掲載しておりますので、そちらもよろしくお願いします🙇‍♀️ #芦屋ランチ #神戸ランチ #神戸グルメ #芦屋GENTO #芦屋フレンチ #神戸フレンチ #GENTO #ゲントウ #食都神戸 #うまい本 #取材協力 #美味しい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #美味しいご飯 #美味しいもの #美味しいもの巡り #美味しいもの大好き #美味しいお店 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ女子 #グルメスタグラム #グルメな人と繋がりたい #グルメ部 #大阪グルメ #東京グルメ #グルメ旅 #京都グルメ #グルメ巡り

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コストパフォーマンスが良い!!

Hyogoを食べるフレンチ🇫🇷 色鮮やかで旬の食材がたっぷり🍽️ ◆ GENTO @restaurant_gento 兵庫県産の食材をたくさん使用したお料理は、どれも新鮮で絶品です🥦🍅 華やかに盛りつけられていて、見た目も楽しめます🍽️ 【Aコース】 6,655円 ◽️ 香住産ホタルイカと加古川産トマトの   タルトレット ホタルイカの食感とトマトの酸味がマリアージュしていて、小さいのに存在感凄いです🥧🦑 ◽️ 養父市產但馬鷄 西区のお野菜をふんだんに使用されています🥗 赤玉ねぎのドレッシングも鮮やかです✨ しっとりと仕上がった鶏肉も、美味しいです。 ◽️ 加古川産グリーンピース 淡路牛乳使用したスープ🥣 肉球🐾なのもワクワクします☺️ ◽️ 淡路島産イサギ、ワカメ 皮はパリパリにソテーされていて、身はふっくら。 食感のあるワカメソースいただきます✨ ◽️ 神戸プレミアムポーク、西区産山椒 パンを主食として育てられた豚は、旨みもたっぷりで甘みも感じられました🎵 ◽️ 加古郡稲美町産全粒粉を使用した自家   製パン モッチモチで、外はカリッと焼かれていました🥖 ◽️ 西区産おい Cベリー、紅ほっぺ、稲美   町産きな粉 きなこのアイスといちごソース🍓 さっぱりしていて、合います🍨 ◽️ 三田産ほうじ茶、タンザニア産カカオ 高カカオが香ばしく、リッチでした🍫 スイスやフランス、ニューヨークの星付きレストランで研鑽を積んだ後、36か国を旅して、各国の食文化、調理法を学ばれてきたシェフの作るお料理👨‍🍳 生花やお店の雰囲気、サービスを考えるとコストパフォーマンス良くまた訪れたいお店です☺️

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PUBLIC HOUSE 渋谷店

東京都渋谷区渋谷3-29-17ホテルメッツ渋谷3階/ カフェ ラウンジ 創作料理

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焼鳥 市松

北新地駅から260m大阪府大阪市北区堂島1-5-1/ 焼鳥 創作料理

おすすめまとめ記事

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Takumi

乃木坂駅から693m東京都港区西麻布1-11-10ビルマーサ1階/ フレンチ モダンフレンチ イノベーティブ・フュージョン

Takumi!シンのグルメ日記

六本木駅より徒歩10〜12分の場所にあるフレンチ料理店 Takumi。 ハーブやスパイスの香りが光る、5年連続ミシュラン一つ星獲得の名店。2021年2023年フレンチtokyo百名店だけでなく、2018年〜2020年食べログbronzeに選出されています。 ネット予約に対応されており、比較的直前でも予約が取りやすいので、急遽雰囲気の良いお店を探している時にも重宝します。白を基調とした美しい店内も素晴らしく、接客も紳士的で評価が高いのも納得です。 今回いただいたのは、ディナーのおまかせコース。まずは、フルーツトマトのセミドライとフレッシュチーズのカプレーゼ、田舎風パテのミルフィーユ仕立て、グリーンオリーブと柑橘系ジュレ、生ハムと生姜のクリームをシュー生地でサンドした4種のアミューズブッシュでコーススタート。 ビールとホップを使用した一風変わったソースを組み合わせた、パリパリ食感のうなぎ。スッポンをライスペーパーで包んだ後、スッポンの血から作ったソースや、アーティチョークを添えたスッポン料理。濃厚でとろける食感が印象的な、フォアグラパイ包焼きと、旨味の強い馬肉のタルタルを組み合わせた一皿。ホロホロとした食感のマナガツオと、相性抜群なバジルと白ワインのバターソースを合わせていただく海鮮料理など、レビューには書ききれないほど様々な食材を使用した料理が続きます。 メイン料理は仔羊ロース肉のロティに、レモン風味のソース、臭みがほとんどなく肉汁が逃げないようしっとりとした食感に仕上がっています。バタークリーム、巨峰のセミドライ、チョコレートのソルベにカルダモンやグローブの香りを加えたデザートも、甘味、苦味、酸味を同時に感じられて最高でした! 総合的な満足度が非常に高く、記念日などの利用にもおすすめのフレンチ料理店なので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした!

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メゾンタテルヨシノ

大阪府大阪市北区堂島浜1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 2階/ フレンチ モダンフレンチ イノベーティブ・フュージョン

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サンタモニカの風

兵庫県神戸市中央区波止場町5-6 神戸メリケンパークオリエンタルホテル3階/ バイキング 創作料理 ビアガーデン 洋食・西洋料理

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foujita

新福島駅から168m大阪府大阪市福島区福島3-9-15/ そば フレンチ 創作料理 レストラン(その他)

絶品すぎる鴨カレー

[#福島#カレー] \大阪の茶色のたべものを【正直】に投稿/ お店が気になった方はぜひ【保存】してください!🔥 他の投稿も気になる方はコチラ!!! ▶︎▶︎▶︎ @tabemonokun_osaka --------------------------------------- 【店舗情報】 🏠店名:foujita ⏰営業時間:11:30〜14:00/17:00〜22:00 金土11:30〜14:00/17:00〜22:30 💤定休日:不定休 🚃最寄駅:JR「新福島」駅 📍公式アカ:@foujita_fujino ※店舗情報は変更する可能性があります。詳細は店舗にご確認ください。 --------------------------------------- 【たべもの君のつぶやき💁🏻‍♂️】 以前福島を散歩していた時に見つけたお店。 河内鴨を使用した創作料理が楽しめます🦆。 ディナーも気になったのですが今回はランチで。 カレーかハンバーグで悩んでいたら、カレーにハンバーグトッピング出来ることに気づいた🍛。 これはかなりのファインプレー。 ハンバーグ乗せるなら全部乗せてしまえとのことで全トッピング乗せ。 衝撃の美味さだったのが鴨のレアカツ🦆。 食べ応えがあり噛むほどに鴨の旨みが出てくる。 ハンバーグもウインナーも鴨ならではの食感で美味い。 次回はディナーで鴨料理を満喫したい。そして〆は本店藤乃の二八蕎麦で決まり! 【お店の雰囲気🪑】 ▶︎カウンター・テーブル・個室 ▶︎カップルや女性客が多め ▶︎記念日利用もオススメ 【注文したメニュー🍽️】 ▶︎鴨カレー(全トッピング) ¥2300 ▶︎カモネギ丼 ¥1600(期間限定価格) --------------------------------------- 最後までご覧いただきありがとうございました😊 茶色のたべものが好きな方はぜひ【フォロー】してください!🔥 【#】 #foujita #大阪グルメ#大阪ランチ#大阪ディナー #福島グルメ#福島ランチ#福島ディナー #たべもの君

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おすすめまとめ記事

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他人に喜ばれるホスピタリティ溢れるオシャレな中華

まず一言!ものすごく素敵な空間でした! お料理が美味しいのはもちろんですが、お店の方のホスピタリティ、居心地の良さ、清潔感、どれをとっても満足のディナータイムになりました。 コースの内容は毎月変わるそうです。 仕入れ状況でもかわるそうなので、行くたびに楽しめること間違いなしです。 ■内装、雰囲気 中華のイメージで訪れましたが、イタリアンか、スペイン料理かの様な白い外装のおしゃれな一軒家風で、更には予約時間にお出迎えでお店の方が店頭まで出てきてくださっておりました。入店前から気持ちの良い対応です。 店内も中華のお店!という内装ではなく隠れ家、秘密基地、小洒落た会員制のBARのような雰囲気で、特別感を味わえます。 お席は、ダイニング、カウンター、個室があるので、記念日、女子会、接待と用途によって使い分けることができるのもポイントが高いなと思います。 器も素敵なので、そちらも楽しんでほしいです。 ■お料理 全てにおいて感動でした。 今回頂いたコースは最初、多い!と、思ったのですが、全てぁあ!おいしい!もっと食べたい!また来たい!そう思わせてくれる量で、あっと言う間にぺろりとたべおわっておりました! 【今回のコース】 ▪キャビアとからすみのビーフン ▪フカヒレブラウンソース ▪鮎柔らか煮 鮎春巻き ▪千葉中台農園野菜炒め ▪燕の巣 20種の佛跳牆 ▪ノドグロ BBQソース ▪北京ダック ▪車海老酔っ払いスパイシーパン粉 ▪尾崎牛 青椒肉絲 ▪ジュンサイ冷やし中華 ▪杏仁豆腐 全て本当に美味しかったのですが、特に ビーフンって、こんな素敵な前菜になるんだ!と驚きの一品。カラスミとキャビアの塩味が食欲をそそり、はじめの1品に最高でした。 20種の佛跳牆は、いままでに飲んだことのない優しいスープでした。たくさんの漢方や食材が入っており、五感で楽しめる1品でした。 杏仁豆腐は、この中に飛び込みたいねとお友達と、盛り上がってしまうほど、トロトロで、甘すぎず、上品な美味しさでした。 ■ワイン 熟成ワインが得意なお店だそう。 ワインは好きですが、詳しくないため、難しい説明されたら…と、ドキドキしましたが、オーナーであり、ソムリエの方がわかりやすく、とても、楽しめる説明で接してくださって本当に素敵な方だと思いました。 ペアリングも、これには、これ!!というゴリ押しではなく、好みを聞きながら選んでくださって自分の好みがより一層わかり楽しかったです。 イギリスのお店で働かれていたそうで、日本以外のお話を聞けるのもたのしいと思います。 ■お茶 締めにお茶をいただきましたが、茶藝師の資格を持つお茶に詳しい方までいらっしゃるのですが、嬉しいことに、語彙力の少ない【なんか、きれいになれそうな肌にも良さそうな女子が好きっぽいやつで】なんて、リクエストを見事に叶えてくださり、美味しく芳しい香りのお茶に癒やされて最初から最後まで、おもてなし関心してしまうお店でした。 常時50種類近く置いてあるそうで、好みのお茶を見つけるのも楽しそうです。 ■オススメポイント 中華の違った魅力を味わうことのできるお店で、見慣れた食材に新しい発見があったり、野菜本来の甘さや、素材の良さを感じることができます。 こんなところに、こんなお店あったの?!なんて、ちょっと自慢できちゃう隠れ家のようなお店です。

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非日常の空間で、五感に響く新たな食体験ができるお店

【鶫】 @六本木 六本木駅から徒歩5分ほど。西麻布の星条旗通り沿いの中華料理のお店です。 「虎峰」、「series」と同じ系列の新店で、昨年の10月にオープン。入口の白い門を抜けてエレベーターに乗ると、シックな大人の空間が拡がります。カウンターや個室もあり、デートや会食など様々な用途で活用できそうです。本日は個室でペアリングのコース料理を頂きました。 料理は四川料理、広東料理をベースに、イノベーティブなテイストが加わります。嶋山シェフはフランス料理店やスペイン料理店に従事していたこともあり、それぞれのジャンルの技術を取り入れて腕を振るっています。 対して、マネージャー兼ソムリエの進藤さんは、料理に合うお酒をロジカルにチョイスします。料理とのペアリングだけではなく、お客さんの好みに応じたペアリングを意識されているとのことでした。 ノンアルコールのぺアリングは、茶藝師の資格を持つお茶のスペシャリストの藤本さんが担当。目の前でつくられる過程が楽しく、出来立てを頂きます。ノンアルコールにもとことんこだわっていて、繊細な味わいのドリンクもあれば、複雑な味わいのドリンクもあり、新たな食の経験をすることができました。料理も主役、お酒も主役の隙のないコースです。 以下、印象に残ったお料理です。 ・キャビアとからすみのビーフン 見た目に美しい一品。一本一本ぷりっとしたビーフンにからすみとキャビアを絡めて。からすみの濃厚な旨味と、キャビアのねっとりとした食感がやみつきになります。 ・フカヒレ ブラウンソース 大きなポーションのフカヒレ。贅沢です。繊維がほろっと剥がれていく柔らかさで濃厚なソースに絡みます。ペアリングの紹興酒が秀逸です。 ・よだれ牛 黒毛和牛のザブトンで野菜を巻いて、上からサマートリュフをたっぷりと。肉の柔らかさを最大限感じる火入れで、素材の良さとトリュフの香りを楽しむ料理です。   ・野菜炒め 中台農園の黄韮や白菜をサッと炒めてシャキシャキの食感に。ペアリングは日本酒利酒師の千葉麻里絵さんが提案する日本酒。シャンパンのような風味ですっきりしています。 ・佛跳牆 乾物を主体とした様々な高級食材を数日間かけて調理する福建料理の高級スープ。あまりの美味しさに修行僧が壁を飛び越えて飲みにくるのだとか。かに、フカヒレ、なまこや木耳などの20種類の食材が含まれていて、複雑さと深みの中に滋養が溢れる一杯。 ・金目鯛 発酵唐辛子 ふっくらとしっとりを両立した金目鯛。発酵の効果で、ほのかな酸が加わり、辛さがまろやかに。盛り付けられた野菜の食感のアクセントが心地よいです。 ・北京ダック 皮がカラカラの北京ダックを野菜と合わせて春巻きに。シャクシャクとした食感が唯一無二で、過去一の美味しさでした。進藤さん曰く、北京ダックに鉄板のブルゴーニュ産のワインと共に。 ・オマール海老 チリソース 火入れはほどほどに、フレンチでいうミキュイに留めたエビチリ。プリッとした食感と、海老のしっとりした食感、甘みのいいとこどりです。 ・青椒肉絲 幻の牛、尾崎牛のサーロインを使用した贅沢青椒肉絲。肉はミディアムレアでとろけ、追ってピーマンの歯ごたえ。青臭さのあるカリフォルニアの赤ワインがスッとなじみます。 ・坦々麺 おそらく数種類のナッツを使用しているスープはサラサラなのに濃厚。細めの香港麺は硬く茹でていて、ぶりんとした食感。蜂蜜に水を加えて発酵させた蜂蜜酒のミードと合わせます。これまでの料理を洗い流すかのような効果です。 どのお皿も驚きと確かな美味しさのある料理でした。これまでいろんな飲食店に伺いましたが、鶫さんで新たな食の扉が次々開く感覚を味わえました。ペアリングが非常におすすめで、目の前での演出が非日常の体験であり、五感で楽しむことができます。スタッフの方のサービスも行き届いていて、お客さんへの愛を感じるお店でした。

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金蔦~KINTSUTA~ 六本木

六本木駅から237m東京都港区六本木4-12-11 竹岡ビルB1階/ しゃぶしゃぶ 創作料理 鍋(その他)

映える肉鍋

六本木でディナー 六本木ミッドタウン脇、 六本木駅からすぐのところにある 隠れ家な博多炊き肉鍋のお店『金蔦』 こちらのお店は福岡県博多春吉の名店の東京進出店。 名物〝博多炊き肉鍋〟をメインに東京会席料理がいただけます。 地下を降りて店内へ 店内は黒&ウッディを基調としたモダンスタイリッシュな落ち着いた大人の雰囲気!JAZZ音楽が流れていて隠れ家抜群のお店です。 今回はお店一番人気の 博多炊き肉鍋 九州産黒毛和牛三角×鹿児島県産黒豚『黒宝豚』コース6品 いただきました。 黒毛和牛と黒豚が両方いただける贅沢な肉鍋です。 お食事の前に乾杯ドリンク! 友人はビール🍺 私は愛媛完熟みかんジュース🍹 ◆生彩八寸 ・枝豆のすり流し ・寺島ナスと万願寺とうがらしの揚げ浸し ・ごま豆腐 ・しらすとミョウガの大葉和え ・おこげと和牛トマト味噌 ・昆布と椎茸の煮物 ・無花果の甘露煮 いろいろな種類が味わえて嬉しい! ◆向付 金糸瓜の素麺仕立て 下にはとろろ 金糸瓜は別名素麺かぼちゃ 茹でると繊維が細かく裂けて麺のようになります。 透明な素麺のようでシャキシャキ食感! ガラスの器に入った涼しげな一品!夏にぴったり! ♦︎ 炊き肉鍋 博多炊き肉鍋とは、もつ鍋、水炊きにつづく、博多第3の鍋を作るべく考案された金蔦のオリジナル鍋料理 シルクハットを逆さにしたような鍋の縁に、ドーナツ状に盛られた肉が覆い、鍋の中央にゆっくり時間をかけてつくられた牛テールスープが入っています。このスープの中に、具材を入れ、しゃぶしゃぶのように火を通して、塩ベースのテールスープとトマトベースのスープの2種類のつけダレで味わうスタイル。 お肉の下にはネギたっぷり!その上にお肉がのってます。 ✴︎九州産黒毛和牛三角 ✴︎鹿児島県産黒豚『黒宝豚』 焼酎のもろみや栄養豊富な飼料で育った豚🐖 鍋の真ん中には牛テールスープ 柔らか煮込んだテールのお肉も入っててコラーゲンもたっぷり! 女子には嬉しい✨ こちらにお肉とネギを入れてしゃぶしゃぶ! 鍋の中央の牛テールスープにネギとお肉を入れてしゃぶしゃぶ🥩 つけタレは2種類 塩ベースのテールスープとトマトベースのスープ 金蔦オリジナル、3年熟成の梅味噌 赤い瓶は赤唐辛子入り 黒い瓶は青唐辛子と山椒 赤い梅味噌はトマトスープに入れて 黒い梅味噌は塩ベーステールスープに入れて 深い味わいになって食欲も増進ささてくれます。 おネギもお肉もたっぷりいただきました😋 貴重なお酒の種類も! 米焼酎十四代いただきました(友人が) ♦︎〆には残ったテールスープにきねうち麺を入れて頂きました。モチモチのツルツル麺!肉の旨みが凝縮されたスープで食べる麺は美味しい! ♦︎甘味 桃のコンポート キャラメルアイス ✴︎福岡八女の和紅茶 夏でも美味しいしゃぶしゃぶ! 暑い夏だからこそスタミナ満点のしゃぶしゃぶは最高! テーブル席の他にも個室もあるので大切な方との会食、接待、記念日、デートなど用途に応じて使えるお店です

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六本木の〆を炊き肉鍋で!

【金蔦 @六本木】 博多に本店があるこちらのお店でいただけるのが、博多炊き肉鍋という鍋料理。 もつ鍋、水炊きに続く第三の鍋として考案されたんだとか。 初めて食べるのでどんな料理か期待に胸が高鳴ります。 お店自体は六本木駅7番出口すぐの場所にあるのですが、地下にあることもあり少し隠れ家チックなお店です。 店内はシンプルモダンで瀟洒な雰囲気。 デートにも良さそうな感じですね。 ◇九州黒毛和牛三角×鹿児島黒豚「黒宝豚」コース◇ 今回は、牛と豚の両方がいただけるこちらのコースでお願いしました。 ◆生彩八寸 ・寺島ナスと万願寺とうがらしの揚げ浸し ・ごま豆腐 ・ブロッコリーの鰹出汁 ・シラスとミョウガの大葉和え ・桜海老のポテトサラダ ・おこげと和牛トマト味噌 ・昆布と椎茸の煮物 ・無花果の甘露煮 バラエティ豊かな八寸の登場です。 これだけでお酒ぐいぐいいっちゃいそうになりますね。 シラスとミョウガがさっぱりとしていて今の季節にぴったりな味わいです。 揚げ浸しもお出汁が利いていて素朴な美味しさ。 あと、おこげと和牛トマト味噌が面白いです。 おこげのパリパリとした食感に和牛の旨みが重なり、これ好きだなあ。 ◆向付 金糸瓜の素麺とのこと。 茹でると繊維が細かく解れて素麺のようになるということです。 ちょっと透明がかった麺で、少ししゃくしゃく感があり楽しい噛み応えです。 さっぱりといただけて美味しかったですね。 ◆炊き肉鍋 いよいよメインディッシュの登場です。 ハットを逆さまにしたような縁が広いお鍋で、その縁にネギが敷き詰められその上に肉が載せられています。 見た目も華やかですよね。 これを真ん中のテールスープに投入するのですが、『しゃぶしゃぶより長めに火を通してください』とのこと。 つけダレは塩ベースのテールスープとトマトベースのスープが用意されているのでお好みで。 あと、『梅味噌』というお店独自の調味料もあるので、これも使いつついろんな組み合わせで食べるとイイですね。 梅味噌は、赤い瓶のは赤唐辛子ベース、黒い瓶は青唐辛子と山椒がベースとのこと。 ということで、いざ実食。 まずは豚肉から。 テールスープのつけダレに少し浸して、いっぱいのネギと一緒に頬張ると、柔らかな豚肉の旨みとネギのシャキシャキ感と風味が絡み合い、これは美味い。 続いて牛を。 豚以上にめちゃ柔らかくて、味的にもテールスープとの相性バッチリで最高に美味しいです。 トマトベースのつけダレはさっぱり感が強めで、こちらもアリ。 個人的には、テールスープの方が肉の味がダイレクトに味わえて好きかな。 あと、梅味噌。 これも味変に良い仕事してくれます。 赤は、ほんのり梅風味で辛味もけっこう利いてます。 黒は山椒の風味が強めで、自分はこっちの方が好きなのですが、他のお客さんには赤の方が好評らしいです。 つけダレ変えたり梅味噌つけたりして、いろんな食べ方できて美味しくて面白かったですね。 あと、この鍋の隠れた主役はやはりネギじゃないかなと。 これのおかげで肉をもりもり食べられる感じでしたね。 ◆御食事(きねうち麺) 鍋に残ったスープを使ってきねうち麺を。 幅広の麺がツルッと喉越し良く、肉の旨みが詰まったスープとの相性も良く、すいすい食べちゃいました。 ◆甘味 この日はキャラメルアイスと桃のコンポート。 キャラメルの風味がとても濃厚だし、桃も美味しかったです。 ◆福岡の八女茶の紅茶 甘味と一緒に紅茶を。 コクがあり旨みが強い感じがしますね。 美味しい紅茶でした。 日本酒はじめお酒もいろいろ用意してあり目移りしちゃいましたが、今回はビールと余市のハイボールあたりで楽しませていただきました。 いや〜大満足の内容でした。 スタッフもほどよい距離感と雰囲気で親しみやすく、リラックスして料理を楽しむことができました。 六本木の夜をこちらで〆るのいいんじゃないでしょうか。

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キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ

なにわ橋駅から433m大阪府大阪市北区西天満4-2-7昭栄ビル1階/ 串揚げ・串カツ フレンチ 創作料理

≪ キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ/なにわ橋≫ 『季節の串揚げと美味しいワインが飲める人気店』 ☑︎おまかせコース¥7,500 先付け 前菜 串10本 季節のお料理 食事 デザート&コーヒーorチーズ盛り エビ えんどう豆のコロッケ 琵琶湖の稚鮎〜きゅうりのソース〜  北海道とうもろこし〜和風ジュレと香草バター〜 うずらの半熟卵 阪南の難波黒牛 甘鯛の鱗揚げ 犬鳴きポーク 一品〜椀物(鱧)〜 柚とソルトのアイスクリーム〜オリーブオイルかけ〜 ✎𓂃𝕞𝕖𝕞𝕠 ⚪︎南森町と北新地の間にある、西天満エリア ⚪︎肩肘張らない、大人カジュアルな素敵な店内 ⚪︎日曜の18時に行き、ほぼ満席でした👀 ⚪︎人気店なので、予約は必須かと🤔 ⚪︎“大阪の食文化”をテーマにされているお店 ⚪︎地元野菜や淡路の鮮魚・犬鳴ポーク・阪南の黒牛など ⚪︎地元食材を軸に、ここでしか味わえないお料理を提供 ⚪︎食べた事ない地のもの食材ばかりで、おいしさに感動 ⚪︎知人に大阪を紹介する時など勧めたくなります ⚪︎串は一本づつペースをみて揚げてくれるので熱々提供 ⚪︎お料理の説明もあり、接客もとても丁寧でした ⚪︎デートや記念日にオススメだと思います✨ ソムリエの方もいてるので ワイン好きな方にも是非行ってみて下さい! ご馳走様でした!

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西天満、Cuisine d’Osaka Ryo✨ @cuisine_d.osaka_ryo キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウと読みます。閑静な住宅街にある大阪の食材を生かした創作串揚げのお店。今回は二軒目だったのでショートコースで訪問😊 注文したのは ・ショートコース(5500円) です✨ コース内容は以下🍽️ ・前菜 ・串揚げ8本 ・季節のお料理 ・デザート ⚫︎前菜 わらびの白和え、フルーツトマトシロップ煮、イサキ、日向夏の生ハム巻き、土佐のハガツオ、ヒラアジタタキの5種。日向夏の生ハムは初めて食べたのですが、苦味があっても生ハムに合うのが意外でした😳 ⚫︎串揚げ8本 車海老、うすいエンドウのコロッケ、琵琶湖の稚鮎、北海道のとうもろこし、半熟うずら卵、阪南市の黒毛和牛、甘鯛鱗揚げ、泉佐野市の犬鳴きポークの8本。1本1本ひと手間かけられた串揚げで非常に楽しめました✨ 車海老‥見た目の躍動感が凄く、頭、尻尾はカリッと身はふっくらとしており素材をそのまま楽しめました。 半熟うずら卵‥トロッとした半熟うずら卵。串揚げでこういった半熟を作るのはすごいと思いました。 阪南市の黒毛和牛‥油の旨味を感じることができるお肉。非常に濃厚な串揚げでした。 泉佐野市の犬鳴きポーク‥泉佐野市に、こういったブランド豚がいることを初めて知りました。濃厚なトリュフソースで美味しく頂きました。 ⚫︎季節のお料理 ハモと新玉ねぎ順才とオクラの椀もの。こちらは串揚げの途中で提供される一品。旬のハモ用いた汁物で優しく味わえる品でした😊 ⚫︎デザート ソルトアイス、ゆずシャーベット、フルーツ。お口をすっきりさしてフィニッシュ❗️ ショートながらも、8本も串揚げがあり非常に満足なコースでした。味付けも素材を生かす形式であり、個人的に好みの味わいでした😊 ショートだけではなく、通常のコースもあるので、今度はそちらで訪問してみたいと思います✨ #キュイジーヌドオオサカリョウ #串揚げとワイン #大阪料理 #ワイン好きと繋がりたい #串Laboの本店 #大阪串カツ #大阪キタグルメ #japanesekusikatu #osakagourmet #umedagourmet

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旬菜もっと

深井駅から352m大阪府堺市中区深井沢町3185/ 居酒屋 魚介料理・海鮮料理 創作料理

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イザイ

なにわ橋駅から439m大阪府大阪市北区西天満4-2-12 ドムール天満 1階/ ステーキ フレンチ 洋食 イノベーティブ・フュージョン

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焼鳥 YAMATO

北新地駅から188m大阪府大阪市北区堂島1-3-16堂島メリーセンタービル/ 焼鳥 鳥料理 創作料理 アジア・エスニック

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ガン・シップ

赤坂見附駅から517m東京都千代田区紀尾井町4-1ホテルニューオータニ東京4階/ フレンチ イタリアン 無国籍料理

ラグジュアリーな空間でランチ!

ホテルニューオータニ ガーデンコート 4F にある、インターナショナル料理のレストラン🍴『ガンシップ東京』 入り口からラグジュアリーな空間✨ 店内に入ると16世紀の帆船を基調とした重厚感のあるインテリア✨。 大航海時代へタイムスリップしたようなムードの雰囲気! 実際に使用されていたアンティークの船具を用いた内装は、非日常的な空間を演出! 産地と旬にこだわったお料理の大人のランチビッフェも人気! 今回は北海道の食材を使った「大地の野菜フェア」 サラダバーやデリカデッセンバーで北海道野菜がいただけます。 サラダ、スープ、オードブル、デザート、ソフトドリンクはフリー ✴︎サラダ各種  ドレッシング数種類。どのドレッシングも美味しい! ✴︎スープ ・北海道山にんじんスープ ・北海道野菜のブイヨンスープ ジェノヴァ風 ✴︎オードブル ✴︎デザート シフォンケーキ、シブースト、チーズケーキ、プリン、ゼリー、など一口サイズのスィーツがたくさん! ✴︎ソフトドリンクも 珈琲、紅茶、トロピカルティー、ジュース、デトックスウォーターなど ワインのお好きな方にはワインビッフェもおすすめ🍷 ・スパークリングワイン    1種類 ・白ワイン          3種類 ・赤ワイン          3種類 ワインご苦手な方には ルージェニックハーブティー 2種類 ルージェニックハーブティーは ワイングラスで楽しむ高級ハーブティー! 抗炎症、免疫増強効果、抗菌作用があり、腸内フローラルのバランスを整えて腸の健康をサポートするなど、健康面でも注目されているドリンク メイン料理 ✴︎牛フィレステーキ「ボルケーノ」150g パン又はライス付 このお肉が柔らかくて美味しい❗️ ガーリンクバターにつけていただしました。 とっても柔らかお肉! ✴︎デザートも種類豊富! 一つ一つ、どれも美味しい! 一口サイズのなのでいろいろな種類をいただきました! 甘いものは別腹😋 ちょうど友人のhappy birthday✨ 事前予約制で素敵なミニアニバーサリーケーキをサービス(無料)でご用意していただけます。 こういうサービスはとても嬉しい😆! 薔薇のお花も可愛い🌹 メッセージも入れていただけます。 甘さ控えめでとても美味しいケーキでした🎂。 広々としたラグジュアリーな空間でゆったりランチが楽しめました♪ 大切な方との会食、記念日、誕生日、 女子会ランチ、一人ランチ など、用途に応じて利用できるレストランです。

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