記念日におすすめ!日本の人気創作料理ランキング

日本の創作料理 × 記念日 を探すならRETRIPで。 このページには「日本 × 創作料理 × 記念日」 に関する2件のまとめ記事、11,063件のスポットが掲載されています。 「日本」「創作料理」「記念日」 に関するスポットをランキングやおすすめ順でご覧いただけます。

日本×創作料理×記念日の検索結果
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GATTET OSAKA

大阪府大阪市曽根崎1-8-4 楓ビル 3階/ ワインバー 和風創作料理 イタリアン

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梅田にNewOPEN!隠れ家イタリアン🇮🇹

📍GATTET OSAKA 頼んだメニュー ◾︎スタンダードディナープラン(¥3300) 【内容】 ・前菜盛り合わせ ・海老と野菜のアヒージョ ・鶏肉のポワレ トマトチーズソース ・和牛&チーズのリゾット ・ピスタチオアイス 2023年10月29日にオープン! 梅田お初天神に新しく出来たイタリアン🇮🇹 今回はプレオープンにお邪魔させていただきました🍽 ほんとに3300円!?と思うほどボリュームもあって美味しいから学生にも優しい金額✨️ 前菜の盛り合わせは ・リコッタチーズとマンゴーのカプレーゼ ・生ハムとサラミの盛り合わせ ・(忘れましたけどかつおにミョウガが乗ってました🥲) ・高知かんぱちカルパッチョ ・さつまいもとマスカルポーネ の5種類! 誕生日プレートなどは事前相談あれば可能らしいので誕生日などの記念日にもオススメ(*^^*) 店内は綺麗でどこを撮っても映え間違いなし! 絶対流行って予約がとれなくなるお店になるなあと思いました! たこ焼き屋のじゃんぼ総本家の上の店舗なので場所も見つけやすいですね🙂 ⚠️11月の定休日は「6・13・20・21・27」のようです! 来店してもお店は閉まっています😌 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎1丁目8−4 楓ビル 3階 🚃:梅田駅 ⏰: 17:00~23:00 休:不定休 💰:3000円 🚗:駐車場なし ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

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and people udagawa

東京都渋谷区宇田川10-2 新東京ビル/ カフェ イタリアン 創作料理

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and people jinnan

東京都渋谷区神南1-20-5 VORT渋谷briller6階/ カフェ イタリアン 創作料理

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karasumaoike UI

京都府京都市中京区押小路通両替町西入金吹町459/ ビストロ モダンフレンチ 創作料理

知らなきゃ損!

🐟 order🧾 ✔︎ディナーコース ¥5800 ・白ワイン ・オマール海老のパンペルデュ ・子持ちあゆ7時間コンフィ ・バターナッツ南瓜ポタージュ ・パレットサラダ ・甘鯛松笠焼き ラタトゥユ ・牛赤身たたき風 ・鯛だしクリームパスタ ・チーズテリーヌ ・りんごのショソン ↑これ出てくる順番 ランチの価格 2000円台ってやばくない? 正直レビューとして全部まじで 美味しすぎて目と胃が幸せすぎた😖✨ 最高... 色んな料理を少しずつゆっくり食べます🤤 どの料理もデザイン性があって見た目が華やかで目でも楽しめる! 味付けも濃すぎず薄すぎず丁度いい味🌙🍷 その場の雰囲気や料理を楽しみながら 京都らしい坪庭をみてゆっくりとした 時間をすごして京都に来たなあと 思わされる素敵なお店✨ 香りもとってもいい〜! 料理全部美味しかったんやけど 特に推すのはパスタと鮎! 鮎は7時間もオーブンで加熱してて 柔らかくてめちゃくちゃ旨味がしっかり 美味しい、、、こんな美味しい 味付け食感食べな損... パスタにふぶあられが 入ってて京都らしさ満載で 食感もとってもよかったな〜💙 デザートのチーズテリーヌはどタイプな 味やった🧀ブルーチーズやから大人っぽい! 記念日や京都デートお誕生日にもおすすめ〜! また行きたいな〜🤤✨

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#烏丸御池 京町家でいただく感動のモダンフレンチ🍽️ コスパ抜群のランチがオススメ‼︎ 築100年を越える京町家を改装。 京都らしい食材やイタリアンの技法も織り交ぜた 和洋モダンフレンチが楽しめるお店です🍽️ 美しいお皿の数々は驚きと感動に満ちていました。 ˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。 ◇プリフィックスランチコース ¥2,500〜 ▪︎前菜 →オマール海老のパンペルジュ 1皿目から美しい見た目に心打たれるこちらは 海老のエキスを使ったフレンチトースト。 フワフワぷりぷりに火入れがなされた オマール海老が美味しい。 ▪︎サラダ →ホワイトアスパラサラダ ホワイトアスパラを香ばしく焼いて皮を剥き アスパラを煮たお出汁に温泉卵が添えてあります。 シャキシャキと心地よい歯応えを感じつつも しなやかで柔らかいアスパラが美味しい‼︎ 味わい深いお出汁にまろやかな卵が アスパラの美味しさを引き立てていました。タマラン。 ▪︎スープ →聖護院大根のポタージュ おろし大根がたっぷり‼︎ 液体感が少なく食べ応え抜群。 大根の甘さとオリーブオイルの香りが際立つ 今までに食べたことのないスープでした🥣 ▪︎パレットサラダ しっとり柔らかな鹿肉に新鮮な生野菜。 食感を残した里芋や大根、 蕪や人参チップスなど食感も豊か‼︎ あっという間に無くなる美味しすぎるサラダ🥗 ▪︎お魚 →甘鯛の松笠焼き 松笠焼きとは鯛の鱗を逆立てて パリパリに焼き上げる和食の技法。 香ばしくサクサクの鱗にほんのり柚子が香ります🐟 ▪︎お肉 →フランス産羊のロースト 白濁したソースは羊のお出汁を使ったもの🐏 羊肉特有の香りに嫌な感じは一切なく 香ばしく焼かれた皮面に 肉感を楽しめるジューシーなお肉。 羊ってこんなに美味しいんだなぁと 感動した一皿でした。 ▪︎デザート ・チーズテリーヌ →今回こちらに伺うきっかけのチーズケーキ。 以前このケーキをお取り寄せでいただき それがあまりに美味しかったのです。 フランボワーズのソースとの相性抜群で やはり美味しかった🙈 ・苺のパートフリュイ、苺シャーベット、苺スープ →大きくて甘い苺に苺のゼリーがコーティング。 これがもう美味しすぎました😭 最後まで美味しいが止まらない、 素晴らしいコースでした🙏 ˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。 予約時に子どものご飯をご相談したところ 別メニューを作ってくださるとのこと。 当日伺うと娘の大好物のオムライスが…‼︎ しかもめちゃくちゃ可愛い旗が刺さっていて シェフの息子さん(可愛い)の手作りなのだとか。 娘も大喜びでおもてなしに感動いたしました🥺 ありがとうございました🙇‍♀️ 趣ある店内はこだわりの装飾溢れる素敵な空間で 中庭もありお洒落‼︎ 記念日にもぴったりなお店でした☺️ ⋈ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ⋈ #お取り寄せ 京都に店を構えるフレンチシェフ渾身の 大人のチーズテリーヌ🧀🍰 京都の烏丸御池駅にあるモダンフレンチ店。 こちらのチーズテリーヌは、 コース料理最後に出されるデザートなのだそうですが 「家で楽しめるように販売してほしい」 という声に応える形で、 お店に行かなくてもお取り寄せで楽しめるように🙌 クリームチーズ・マスカルポーネに加え 青カビのフルムダンベールというチーズが 使われているそうで🧀 え、チーズテリーヌに、 あ、青カビ…?🥺 という衝撃。 食感はなめらかで柔らかな口溶け。 そして口に含んで驚く味わい…‼︎ 青カビが加わることで風味や香りが 今までのテリーヌにはない感じ。 嫌な感じはなくて、むしろコクと奥行きが増して とても大人のスイーツだなと感じました‼︎ 甘味も抑えてあるから ワインなどのお酒にも合いそう🤍 昼におやつとして食べるというよりかは、 夜に夫婦や恋人と会話を楽しむ時間のお供であったり 映画や読書など夜長を楽しむ一人時間のお供に、等 そんなイメージにマッチしそうな大人スイーツでした🤍

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GENTO

兵庫県芦屋市茶屋之町7-16/ フレンチ 創作料理

ランチAコース 6,655yen

今回は、兵庫県芦屋にあるおしゃれなフレンチレストラン【GENTO】に伺いました😆 今回いただいたのは ランチAコース 6,655yen ▫️明石鯛、丹羽産黒ニンニク 明石の鯛を、淡路島の藻塩でしめた一品😍 丹波産黒ニンニクのソースに絡めていただきました😋 鯛の甘味と弾力が最高😊 山菜と一緒に食べるともっと美味しい🤤 ▫️北区産黄トマトと淡路島産レモンのガスパチョ トマトとレモンのガスパチョは、かすかな酸味を感じれて暑い日にぴったりの冷製スープ😍 ガスパチョの上のジュレは、黄色のトマトを3日間水分を取り出してジュレにしたもの😋 野菜のマヨネーズも、淡路島産のレモンを使用されてます🤩 ▫️淡路島産ハモと奥丹羽の卵黄 淡路島のハモのフリットで、卵と地海苔、ハモの骨からとったソースゴーヤの魚醤ソースでいただきました🤤 鱧の骨からとったソースは初めて😆 今まで食べた事ないジャンルのものが食べれて最高🥰 ▫️養父市産但馬鶏のガランティーヌ、養父市産キノコ、淡路島産モッツァレッラとシャドークイーン 但馬鶏のガランティーヌは、中に肉厚の椎茸が入ってます🤩 紫色の芋、シャドークイーンめっちゃ美味しかった☺️ ▫️加古郡稲美町産全粒粉を使用した自家製パン ▫️丹波産ブルーベリー、ヨーグルト、酒粕、西脇産桑の実 ブルーベリーが実は大きくて甘味がすごい😆 ベリー系は酸味がすごいものが多いけど、これは甘さが半端ない🤩 ▫️三田産ほうじ茶、タンザニア産カカオ お店の雰囲気もめっちゃおしゃれ😋 ご飯もめっちゃ美味しいし、店員さんの接客もめっちゃ良かった🥰 今回は3組で、他2組は誕生日利用のようでした🤩 めっちゃ雰囲気あるおしゃれな空間でいただけるフレンチ!! 結婚記念日や誕生日にぴったりなお店なので、記念日のお祝いでお店を迷ったら芦屋のフレンチはいかがでしょうか😆 ---------------------------------------- 店舗情報 【住所】兵庫県芦屋市茶屋之町7-16 【アクセス】芦屋駅徒歩7分 【営業時間】12:00〜14:30 , 18:30〜 【定休日】水曜 , 木曜+不定休 【公式アカウント】 Instagram @restaurant_gento ---------------------------------------- 食べログ・RETRIP・Twitterなどにも掲載しておりますので、そちらもよろしくお願いします🙇‍♀️ #芦屋ランチ #神戸ランチ #神戸グルメ #芦屋GENTO #芦屋フレンチ #神戸フレンチ #GENTO #ゲントウ #食都神戸 #うまい本 #取材協力 #美味しい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #美味しいご飯 #美味しいもの #美味しいもの巡り #美味しいもの大好き #美味しいお店 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ女子 #グルメスタグラム #グルメな人と繋がりたい #グルメ部 #大阪グルメ #東京グルメ #グルメ旅 #京都グルメ #グルメ巡り

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コストパフォーマンスが良い!!

Hyogoを食べるフレンチ🇫🇷 色鮮やかで旬の食材がたっぷり🍽️ ◆ GENTO @restaurant_gento 兵庫県産の食材をたくさん使用したお料理は、どれも新鮮で絶品です🥦🍅 華やかに盛りつけられていて、見た目も楽しめます🍽️ 【Aコース】 6,655円 ◽️ 香住産ホタルイカと加古川産トマトの   タルトレット ホタルイカの食感とトマトの酸味がマリアージュしていて、小さいのに存在感凄いです🥧🦑 ◽️ 養父市產但馬鷄 西区のお野菜をふんだんに使用されています🥗 赤玉ねぎのドレッシングも鮮やかです✨ しっとりと仕上がった鶏肉も、美味しいです。 ◽️ 加古川産グリーンピース 淡路牛乳使用したスープ🥣 肉球🐾なのもワクワクします☺️ ◽️ 淡路島産イサギ、ワカメ 皮はパリパリにソテーされていて、身はふっくら。 食感のあるワカメソースいただきます✨ ◽️ 神戸プレミアムポーク、西区産山椒 パンを主食として育てられた豚は、旨みもたっぷりで甘みも感じられました🎵 ◽️ 加古郡稲美町産全粒粉を使用した自家   製パン モッチモチで、外はカリッと焼かれていました🥖 ◽️ 西区産おい Cベリー、紅ほっぺ、稲美   町産きな粉 きなこのアイスといちごソース🍓 さっぱりしていて、合います🍨 ◽️ 三田産ほうじ茶、タンザニア産カカオ 高カカオが香ばしく、リッチでした🍫 スイスやフランス、ニューヨークの星付きレストランで研鑽を積んだ後、36か国を旅して、各国の食文化、調理法を学ばれてきたシェフの作るお料理👨‍🍳 生花やお店の雰囲気、サービスを考えるとコストパフォーマンス良くまた訪れたいお店です☺️

6

PUBLIC HOUSE 渋谷店

東京都渋谷区渋谷3-29-17ホテルメッツ渋谷3階/ カフェ ラウンジ 創作料理

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焼鳥 市松

北新地駅から260m大阪府大阪市北区堂島1-5-1/ 焼鳥 創作料理

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サンタモニカの風

兵庫県神戸市中央区波止場町5-6 神戸メリケンパークオリエンタルホテル3階/ バイキング 創作料理 ビアガーデン 洋食・西洋料理

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foujita

新福島駅から168m大阪府大阪市福島区福島3-9-15/ そば フレンチ 創作料理 レストラン(その他)

絶品すぎる鴨カレー

[#福島#カレー] \大阪の茶色のたべものを【正直】に投稿/ お店が気になった方はぜひ【保存】してください!🔥 他の投稿も気になる方はコチラ!!! ▶︎▶︎▶︎ @tabemonokun_osaka --------------------------------------- 【店舗情報】 🏠店名:foujita ⏰営業時間:11:30〜14:00/17:00〜22:00 金土11:30〜14:00/17:00〜22:30 💤定休日:不定休 🚃最寄駅:JR「新福島」駅 📍公式アカ:@foujita_fujino ※店舗情報は変更する可能性があります。詳細は店舗にご確認ください。 --------------------------------------- 【たべもの君のつぶやき💁🏻‍♂️】 以前福島を散歩していた時に見つけたお店。 河内鴨を使用した創作料理が楽しめます🦆。 ディナーも気になったのですが今回はランチで。 カレーかハンバーグで悩んでいたら、カレーにハンバーグトッピング出来ることに気づいた🍛。 これはかなりのファインプレー。 ハンバーグ乗せるなら全部乗せてしまえとのことで全トッピング乗せ。 衝撃の美味さだったのが鴨のレアカツ🦆。 食べ応えがあり噛むほどに鴨の旨みが出てくる。 ハンバーグもウインナーも鴨ならではの食感で美味い。 次回はディナーで鴨料理を満喫したい。そして〆は本店藤乃の二八蕎麦で決まり! 【お店の雰囲気🪑】 ▶︎カウンター・テーブル・個室 ▶︎カップルや女性客が多め ▶︎記念日利用もオススメ 【注文したメニュー🍽️】 ▶︎鴨カレー(全トッピング) ¥2300 ▶︎カモネギ丼 ¥1600(期間限定価格) --------------------------------------- 最後までご覧いただきありがとうございました😊 茶色のたべものが好きな方はぜひ【フォロー】してください!🔥 【#】 #foujita #大阪グルメ#大阪ランチ#大阪ディナー #福島グルメ#福島ランチ#福島ディナー #たべもの君

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他人に喜ばれるホスピタリティ溢れるオシャレな中華

まず一言!ものすごく素敵な空間でした! お料理が美味しいのはもちろんですが、お店の方のホスピタリティ、居心地の良さ、清潔感、どれをとっても満足のディナータイムになりました。 コースの内容は毎月変わるそうです。 仕入れ状況でもかわるそうなので、行くたびに楽しめること間違いなしです。 ■内装、雰囲気 中華のイメージで訪れましたが、イタリアンか、スペイン料理かの様な白い外装のおしゃれな一軒家風で、更には予約時間にお出迎えでお店の方が店頭まで出てきてくださっておりました。入店前から気持ちの良い対応です。 店内も中華のお店!という内装ではなく隠れ家、秘密基地、小洒落た会員制のBARのような雰囲気で、特別感を味わえます。 お席は、ダイニング、カウンター、個室があるので、記念日、女子会、接待と用途によって使い分けることができるのもポイントが高いなと思います。 器も素敵なので、そちらも楽しんでほしいです。 ■お料理 全てにおいて感動でした。 今回頂いたコースは最初、多い!と、思ったのですが、全てぁあ!おいしい!もっと食べたい!また来たい!そう思わせてくれる量で、あっと言う間にぺろりとたべおわっておりました! 【今回のコース】 ▪キャビアとからすみのビーフン ▪フカヒレブラウンソース ▪鮎柔らか煮 鮎春巻き ▪千葉中台農園野菜炒め ▪燕の巣 20種の佛跳牆 ▪ノドグロ BBQソース ▪北京ダック ▪車海老酔っ払いスパイシーパン粉 ▪尾崎牛 青椒肉絲 ▪ジュンサイ冷やし中華 ▪杏仁豆腐 全て本当に美味しかったのですが、特に ビーフンって、こんな素敵な前菜になるんだ!と驚きの一品。カラスミとキャビアの塩味が食欲をそそり、はじめの1品に最高でした。 20種の佛跳牆は、いままでに飲んだことのない優しいスープでした。たくさんの漢方や食材が入っており、五感で楽しめる1品でした。 杏仁豆腐は、この中に飛び込みたいねとお友達と、盛り上がってしまうほど、トロトロで、甘すぎず、上品な美味しさでした。 ■ワイン 熟成ワインが得意なお店だそう。 ワインは好きですが、詳しくないため、難しい説明されたら…と、ドキドキしましたが、オーナーであり、ソムリエの方がわかりやすく、とても、楽しめる説明で接してくださって本当に素敵な方だと思いました。 ペアリングも、これには、これ!!というゴリ押しではなく、好みを聞きながら選んでくださって自分の好みがより一層わかり楽しかったです。 イギリスのお店で働かれていたそうで、日本以外のお話を聞けるのもたのしいと思います。 ■お茶 締めにお茶をいただきましたが、茶藝師の資格を持つお茶に詳しい方までいらっしゃるのですが、嬉しいことに、語彙力の少ない【なんか、きれいになれそうな肌にも良さそうな女子が好きっぽいやつで】なんて、リクエストを見事に叶えてくださり、美味しく芳しい香りのお茶に癒やされて最初から最後まで、おもてなし関心してしまうお店でした。 常時50種類近く置いてあるそうで、好みのお茶を見つけるのも楽しそうです。 ■オススメポイント 中華の違った魅力を味わうことのできるお店で、見慣れた食材に新しい発見があったり、野菜本来の甘さや、素材の良さを感じることができます。 こんなところに、こんなお店あったの?!なんて、ちょっと自慢できちゃう隠れ家のようなお店です。

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非日常の空間で、五感に響く新たな食体験ができるお店

【鶫】 @六本木 六本木駅から徒歩5分ほど。西麻布の星条旗通り沿いの中華料理のお店です。 「虎峰」、「series」と同じ系列の新店で、昨年の10月にオープン。入口の白い門を抜けてエレベーターに乗ると、シックな大人の空間が拡がります。カウンターや個室もあり、デートや会食など様々な用途で活用できそうです。本日は個室でペアリングのコース料理を頂きました。 料理は四川料理、広東料理をベースに、イノベーティブなテイストが加わります。嶋山シェフはフランス料理店やスペイン料理店に従事していたこともあり、それぞれのジャンルの技術を取り入れて腕を振るっています。 対して、マネージャー兼ソムリエの進藤さんは、料理に合うお酒をロジカルにチョイスします。料理とのペアリングだけではなく、お客さんの好みに応じたペアリングを意識されているとのことでした。 ノンアルコールのぺアリングは、茶藝師の資格を持つお茶のスペシャリストの藤本さんが担当。目の前でつくられる過程が楽しく、出来立てを頂きます。ノンアルコールにもとことんこだわっていて、繊細な味わいのドリンクもあれば、複雑な味わいのドリンクもあり、新たな食の経験をすることができました。料理も主役、お酒も主役の隙のないコースです。 以下、印象に残ったお料理です。 ・キャビアとからすみのビーフン 見た目に美しい一品。一本一本ぷりっとしたビーフンにからすみとキャビアを絡めて。からすみの濃厚な旨味と、キャビアのねっとりとした食感がやみつきになります。 ・フカヒレ ブラウンソース 大きなポーションのフカヒレ。贅沢です。繊維がほろっと剥がれていく柔らかさで濃厚なソースに絡みます。ペアリングの紹興酒が秀逸です。 ・よだれ牛 黒毛和牛のザブトンで野菜を巻いて、上からサマートリュフをたっぷりと。肉の柔らかさを最大限感じる火入れで、素材の良さとトリュフの香りを楽しむ料理です。   ・野菜炒め 中台農園の黄韮や白菜をサッと炒めてシャキシャキの食感に。ペアリングは日本酒利酒師の千葉麻里絵さんが提案する日本酒。シャンパンのような風味ですっきりしています。 ・佛跳牆 乾物を主体とした様々な高級食材を数日間かけて調理する福建料理の高級スープ。あまりの美味しさに修行僧が壁を飛び越えて飲みにくるのだとか。かに、フカヒレ、なまこや木耳などの20種類の食材が含まれていて、複雑さと深みの中に滋養が溢れる一杯。 ・金目鯛 発酵唐辛子 ふっくらとしっとりを両立した金目鯛。発酵の効果で、ほのかな酸が加わり、辛さがまろやかに。盛り付けられた野菜の食感のアクセントが心地よいです。 ・北京ダック 皮がカラカラの北京ダックを野菜と合わせて春巻きに。シャクシャクとした食感が唯一無二で、過去一の美味しさでした。進藤さん曰く、北京ダックに鉄板のブルゴーニュ産のワインと共に。 ・オマール海老 チリソース 火入れはほどほどに、フレンチでいうミキュイに留めたエビチリ。プリッとした食感と、海老のしっとりした食感、甘みのいいとこどりです。 ・青椒肉絲 幻の牛、尾崎牛のサーロインを使用した贅沢青椒肉絲。肉はミディアムレアでとろけ、追ってピーマンの歯ごたえ。青臭さのあるカリフォルニアの赤ワインがスッとなじみます。 ・坦々麺 おそらく数種類のナッツを使用しているスープはサラサラなのに濃厚。細めの香港麺は硬く茹でていて、ぶりんとした食感。蜂蜜に水を加えて発酵させた蜂蜜酒のミードと合わせます。これまでの料理を洗い流すかのような効果です。 どのお皿も驚きと確かな美味しさのある料理でした。これまでいろんな飲食店に伺いましたが、鶫さんで新たな食の扉が次々開く感覚を味わえました。ペアリングが非常におすすめで、目の前での演出が非日常の体験であり、五感で楽しむことができます。スタッフの方のサービスも行き届いていて、お客さんへの愛を感じるお店でした。

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金蔦~KINTSUTA~ 六本木

六本木駅から237m東京都港区六本木4-12-11 竹岡ビルB1階/ しゃぶしゃぶ 創作料理 鍋(その他)

映える肉鍋

六本木でディナー 六本木ミッドタウン脇、 六本木駅からすぐのところにある 隠れ家な博多炊き肉鍋のお店『金蔦』 こちらのお店は福岡県博多春吉の名店の東京進出店。 名物〝博多炊き肉鍋〟をメインに東京会席料理がいただけます。 地下を降りて店内へ 店内は黒&ウッディを基調としたモダンスタイリッシュな落ち着いた大人の雰囲気!JAZZ音楽が流れていて隠れ家抜群のお店です。 今回はお店一番人気の 博多炊き肉鍋 九州産黒毛和牛三角×鹿児島県産黒豚『黒宝豚』コース6品 いただきました。 黒毛和牛と黒豚が両方いただける贅沢な肉鍋です。 お食事の前に乾杯ドリンク! 友人はビール🍺 私は愛媛完熟みかんジュース🍹 ◆生彩八寸 ・枝豆のすり流し ・寺島ナスと万願寺とうがらしの揚げ浸し ・ごま豆腐 ・しらすとミョウガの大葉和え ・おこげと和牛トマト味噌 ・昆布と椎茸の煮物 ・無花果の甘露煮 いろいろな種類が味わえて嬉しい! ◆向付 金糸瓜の素麺仕立て 下にはとろろ 金糸瓜は別名素麺かぼちゃ 茹でると繊維が細かく裂けて麺のようになります。 透明な素麺のようでシャキシャキ食感! ガラスの器に入った涼しげな一品!夏にぴったり! ♦︎ 炊き肉鍋 博多炊き肉鍋とは、もつ鍋、水炊きにつづく、博多第3の鍋を作るべく考案された金蔦のオリジナル鍋料理 シルクハットを逆さにしたような鍋の縁に、ドーナツ状に盛られた肉が覆い、鍋の中央にゆっくり時間をかけてつくられた牛テールスープが入っています。このスープの中に、具材を入れ、しゃぶしゃぶのように火を通して、塩ベースのテールスープとトマトベースのスープの2種類のつけダレで味わうスタイル。 お肉の下にはネギたっぷり!その上にお肉がのってます。 ✴︎九州産黒毛和牛三角 ✴︎鹿児島県産黒豚『黒宝豚』 焼酎のもろみや栄養豊富な飼料で育った豚🐖 鍋の真ん中には牛テールスープ 柔らか煮込んだテールのお肉も入っててコラーゲンもたっぷり! 女子には嬉しい✨ こちらにお肉とネギを入れてしゃぶしゃぶ! 鍋の中央の牛テールスープにネギとお肉を入れてしゃぶしゃぶ🥩 つけタレは2種類 塩ベースのテールスープとトマトベースのスープ 金蔦オリジナル、3年熟成の梅味噌 赤い瓶は赤唐辛子入り 黒い瓶は青唐辛子と山椒 赤い梅味噌はトマトスープに入れて 黒い梅味噌は塩ベーステールスープに入れて 深い味わいになって食欲も増進ささてくれます。 おネギもお肉もたっぷりいただきました😋 貴重なお酒の種類も! 米焼酎十四代いただきました(友人が) ♦︎〆には残ったテールスープにきねうち麺を入れて頂きました。モチモチのツルツル麺!肉の旨みが凝縮されたスープで食べる麺は美味しい! ♦︎甘味 桃のコンポート キャラメルアイス ✴︎福岡八女の和紅茶 夏でも美味しいしゃぶしゃぶ! 暑い夏だからこそスタミナ満点のしゃぶしゃぶは最高! テーブル席の他にも個室もあるので大切な方との会食、接待、記念日、デートなど用途に応じて使えるお店です

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六本木の〆を炊き肉鍋で!

【金蔦 @六本木】 博多に本店があるこちらのお店でいただけるのが、博多炊き肉鍋という鍋料理。 もつ鍋、水炊きに続く第三の鍋として考案されたんだとか。 初めて食べるのでどんな料理か期待に胸が高鳴ります。 お店自体は六本木駅7番出口すぐの場所にあるのですが、地下にあることもあり少し隠れ家チックなお店です。 店内はシンプルモダンで瀟洒な雰囲気。 デートにも良さそうな感じですね。 ◇九州黒毛和牛三角×鹿児島黒豚「黒宝豚」コース◇ 今回は、牛と豚の両方がいただけるこちらのコースでお願いしました。 ◆生彩八寸 ・寺島ナスと万願寺とうがらしの揚げ浸し ・ごま豆腐 ・ブロッコリーの鰹出汁 ・シラスとミョウガの大葉和え ・桜海老のポテトサラダ ・おこげと和牛トマト味噌 ・昆布と椎茸の煮物 ・無花果の甘露煮 バラエティ豊かな八寸の登場です。 これだけでお酒ぐいぐいいっちゃいそうになりますね。 シラスとミョウガがさっぱりとしていて今の季節にぴったりな味わいです。 揚げ浸しもお出汁が利いていて素朴な美味しさ。 あと、おこげと和牛トマト味噌が面白いです。 おこげのパリパリとした食感に和牛の旨みが重なり、これ好きだなあ。 ◆向付 金糸瓜の素麺とのこと。 茹でると繊維が細かく解れて素麺のようになるということです。 ちょっと透明がかった麺で、少ししゃくしゃく感があり楽しい噛み応えです。 さっぱりといただけて美味しかったですね。 ◆炊き肉鍋 いよいよメインディッシュの登場です。 ハットを逆さまにしたような縁が広いお鍋で、その縁にネギが敷き詰められその上に肉が載せられています。 見た目も華やかですよね。 これを真ん中のテールスープに投入するのですが、『しゃぶしゃぶより長めに火を通してください』とのこと。 つけダレは塩ベースのテールスープとトマトベースのスープが用意されているのでお好みで。 あと、『梅味噌』というお店独自の調味料もあるので、これも使いつついろんな組み合わせで食べるとイイですね。 梅味噌は、赤い瓶のは赤唐辛子ベース、黒い瓶は青唐辛子と山椒がベースとのこと。 ということで、いざ実食。 まずは豚肉から。 テールスープのつけダレに少し浸して、いっぱいのネギと一緒に頬張ると、柔らかな豚肉の旨みとネギのシャキシャキ感と風味が絡み合い、これは美味い。 続いて牛を。 豚以上にめちゃ柔らかくて、味的にもテールスープとの相性バッチリで最高に美味しいです。 トマトベースのつけダレはさっぱり感が強めで、こちらもアリ。 個人的には、テールスープの方が肉の味がダイレクトに味わえて好きかな。 あと、梅味噌。 これも味変に良い仕事してくれます。 赤は、ほんのり梅風味で辛味もけっこう利いてます。 黒は山椒の風味が強めで、自分はこっちの方が好きなのですが、他のお客さんには赤の方が好評らしいです。 つけダレ変えたり梅味噌つけたりして、いろんな食べ方できて美味しくて面白かったですね。 あと、この鍋の隠れた主役はやはりネギじゃないかなと。 これのおかげで肉をもりもり食べられる感じでしたね。 ◆御食事(きねうち麺) 鍋に残ったスープを使ってきねうち麺を。 幅広の麺がツルッと喉越し良く、肉の旨みが詰まったスープとの相性も良く、すいすい食べちゃいました。 ◆甘味 この日はキャラメルアイスと桃のコンポート。 キャラメルの風味がとても濃厚だし、桃も美味しかったです。 ◆福岡の八女茶の紅茶 甘味と一緒に紅茶を。 コクがあり旨みが強い感じがしますね。 美味しい紅茶でした。 日本酒はじめお酒もいろいろ用意してあり目移りしちゃいましたが、今回はビールと余市のハイボールあたりで楽しませていただきました。 いや〜大満足の内容でした。 スタッフもほどよい距離感と雰囲気で親しみやすく、リラックスして料理を楽しむことができました。 六本木の夜をこちらで〆るのいいんじゃないでしょうか。

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キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ

なにわ橋駅から433m大阪府大阪市北区西天満4-2-7昭栄ビル1階/ 串揚げ・串カツ フレンチ 創作料理

≪ キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ/なにわ橋≫ 『季節の串揚げと美味しいワインが飲める人気店』 ☑︎おまかせコース¥7,500 先付け 前菜 串10本 季節のお料理 食事 デザート&コーヒーorチーズ盛り エビ えんどう豆のコロッケ 琵琶湖の稚鮎〜きゅうりのソース〜  北海道とうもろこし〜和風ジュレと香草バター〜 うずらの半熟卵 阪南の難波黒牛 甘鯛の鱗揚げ 犬鳴きポーク 一品〜椀物(鱧)〜 柚とソルトのアイスクリーム〜オリーブオイルかけ〜 ✎𓂃𝕞𝕖𝕞𝕠 ⚪︎南森町と北新地の間にある、西天満エリア ⚪︎肩肘張らない、大人カジュアルな素敵な店内 ⚪︎日曜の18時に行き、ほぼ満席でした👀 ⚪︎人気店なので、予約は必須かと🤔 ⚪︎“大阪の食文化”をテーマにされているお店 ⚪︎地元野菜や淡路の鮮魚・犬鳴ポーク・阪南の黒牛など ⚪︎地元食材を軸に、ここでしか味わえないお料理を提供 ⚪︎食べた事ない地のもの食材ばかりで、おいしさに感動 ⚪︎知人に大阪を紹介する時など勧めたくなります ⚪︎串は一本づつペースをみて揚げてくれるので熱々提供 ⚪︎お料理の説明もあり、接客もとても丁寧でした ⚪︎デートや記念日にオススメだと思います✨ ソムリエの方もいてるので ワイン好きな方にも是非行ってみて下さい! ご馳走様でした!

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西天満、Cuisine d’Osaka Ryo✨ @cuisine_d.osaka_ryo キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウと読みます。閑静な住宅街にある大阪の食材を生かした創作串揚げのお店。今回は二軒目だったのでショートコースで訪問😊 注文したのは ・ショートコース(5500円) です✨ コース内容は以下🍽️ ・前菜 ・串揚げ8本 ・季節のお料理 ・デザート ⚫︎前菜 わらびの白和え、フルーツトマトシロップ煮、イサキ、日向夏の生ハム巻き、土佐のハガツオ、ヒラアジタタキの5種。日向夏の生ハムは初めて食べたのですが、苦味があっても生ハムに合うのが意外でした😳 ⚫︎串揚げ8本 車海老、うすいエンドウのコロッケ、琵琶湖の稚鮎、北海道のとうもろこし、半熟うずら卵、阪南市の黒毛和牛、甘鯛鱗揚げ、泉佐野市の犬鳴きポークの8本。1本1本ひと手間かけられた串揚げで非常に楽しめました✨ 車海老‥見た目の躍動感が凄く、頭、尻尾はカリッと身はふっくらとしており素材をそのまま楽しめました。 半熟うずら卵‥トロッとした半熟うずら卵。串揚げでこういった半熟を作るのはすごいと思いました。 阪南市の黒毛和牛‥油の旨味を感じることができるお肉。非常に濃厚な串揚げでした。 泉佐野市の犬鳴きポーク‥泉佐野市に、こういったブランド豚がいることを初めて知りました。濃厚なトリュフソースで美味しく頂きました。 ⚫︎季節のお料理 ハモと新玉ねぎ順才とオクラの椀もの。こちらは串揚げの途中で提供される一品。旬のハモ用いた汁物で優しく味わえる品でした😊 ⚫︎デザート ソルトアイス、ゆずシャーベット、フルーツ。お口をすっきりさしてフィニッシュ❗️ ショートながらも、8本も串揚げがあり非常に満足なコースでした。味付けも素材を生かす形式であり、個人的に好みの味わいでした😊 ショートだけではなく、通常のコースもあるので、今度はそちらで訪問してみたいと思います✨ #キュイジーヌドオオサカリョウ #串揚げとワイン #大阪料理 #ワイン好きと繋がりたい #串Laboの本店 #大阪串カツ #大阪キタグルメ #japanesekusikatu #osakagourmet #umedagourmet

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旬菜もっと

深井駅から352m大阪府堺市中区深井沢町3185/ 居酒屋 魚介料理・海鮮料理 創作料理

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焼鳥 YAMATO

北新地駅から188m大阪府大阪市北区堂島1-3-16堂島メリーセンタービル/ 焼鳥 鳥料理 創作料理 アジア・エスニック

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串揚げ 海老虎

東京都港区北青山2-14-4 THE ARGYLE aoyama 2階/ 天ぷら・揚げ物(その他) 創作料理

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iiiio

東京都杉並区高円寺南3-21-14 1階/ 創作料理 炭火焼き

高円寺で推せるビストロ

高円寺っぽくない なんか素敵すぎるとこで ちょっとした記念ごはんを 料理が出来上がる様子がみれる カウンター席ってわくわくするから大好き 茨城の食材を積極的に使っていて 契約農家さんから仕入れてるお野菜とか ホント味が濃くておいしい! 肉も魚も絶妙な火入れで しっとりだったりふわふわだったり 何を食べても美味しくて 雰囲気もよくて 絶対リピするであろうお店に出会えました♡ ✼••┈┈┈┈┈┈Shop Info.┈┈┈┈┈┈••✼ iiiio(イオ) @iiiio_koenji 杉並区高円寺南3-21-14 1F 新高円寺駅 徒歩4分 高円寺駅徒歩10分 火-日・祝・祝前 17:30-23:30 定休 月曜日、第2・4日曜日 現金クレカQRコードオッケー 電子マネーバツ チャージ 450円 2階個室あり(要予約) 記念日プレート対応可 クリエイティブ集団が手掛けてるので 流石のおしゃれさです @creativebase_ten10 ✎ order ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⿻*.· 炭火焼き 熊本県産和牛 ランプ肉 2800円 生マッシュルームとホワイトセロリサラダ 900円 5種トマトとブッラータカプレーゼ 1400円 戻りガツオのたたき ラビゴットソース 1400円 茨城県那珂湊漁師さん直送メヒカリのフリット 800円 パスタ からすみの冷製クリーム温玉添え 1500円 何食べても外れなし! とにかくおいしかった〜 ドリンクはクラフトビールクラフトジン ナチュールワインなどが豊富 ノンアルもこだわりあるラインナップでした 予算7000〜10000円くらいかな ˗˗˗˗˗˗꙳⋆𓈒˗˗˗˗˗˗˗꙳⋆𓈒˗˗˗˗˗˗꙳⋆𓈒˗˗˗˗˗˗˗꙳⋆𓈒˗˗˗˗ #高円寺 #高円寺ディナー #高円寺グルメ #高円寺デート #中央線グルメ #中央線ディナー #新高円寺 #iiiio #イオ

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季節ごとに食材が入れ替わる人気のディナーコースを サンシャイン60の58階 東京ライフを満喫できる夜景が広がるフロアで まずはスパークリングワインで乾杯 案内もサービスも店内もゴージャスで優雅な気分 景色最高に綺麗 Amusebouche ロッシービーフェ アミューズブーシュは一口大のオードブル 情熱的な赤いコーンの色はビーツ アイスクリームのルックスの様に絞られた 和牛のサーロイン・グラスビアンド・フォアグラムースに そのトップにはトリュフとビーフのお化粧が贅沢です フランス伝統の肉料理ロッシーニをこんな冷製アミューズに仕上げてしまうオシャレさも良き Premierl プルミエ 前菜が2種あり1番目 水中花の器に黄色い声が上がる! 上の器にはスポイトが添えてありユニークさも斬新 帆立にトマトのエスプーマと潤菜のジュレトマトエスプーマ 奥深い味わいは昆布と干し椎茸のコンソメ そこにこの季節だから味わえる潤菜とを合わせ トマト色の美しいジュレ2層仕立てがガラスの器に 映えてます スポイトには帆立とバジルのオリーブオイル Hors-d'oeuvre オードブル 2つ目の前菜 ORAキングサーモンのマリネビニャコラータと柑橘ジュレ 白い額縁のようなお皿ゴールドで模様があしらわれています キングサーモンは厚みがありしっかり美味しさを噛みしめられます グレープフルーツとビニャコラーダのジュレ マンゴーとパッションフルーツのソース 緑は紫蘇のソースで 水玉模様みたいにキングサーモンに添えられて こちらも美しさと美味しさを兼ね備えてます Specialite スペシャリテ シェフが自慢するほど得意とするおススメ料理 クレーム・ド・マイス雲丹のパンペルデュ 蓮田シェフのスペシャリテは 旬のとうもろこしと玉ねぎのピューレの冷製ポタージュ 夏らしさが広がる心が動かさるスープでした Viande ヴィヤンド 肉料理 東京ピークのアンクルート国産牛サーロインのロースト 柔らかくなるまで煮込んであり美味しさが濃厚 赤ワインとデミグラスソースが深い味わいを引き立てます バテにしてバイ生地で包み焼き上げてカットしてあり その断面も美しい Dessert デザートはGINZACRUISE星ぶりん 香川県の讃岐和三盆の甘さが優しい うっとりするプリンに焼き菓子やフルーツに ショコラが添えられてます イチローズウイスキーのハイボール 赤ワインやバースデーカクテルもいただきました 記念日など華やかな席におススメです

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サンシャイン58階の絶景レストランでフレンチ!

池袋サンシャイン60の58階にあるフレンチレストラン 『クルーズクルーズ』さんのランチへ 『ぐるナイ ごちになります』TV放映記念キャンペーン 窓側席で豪華なフルコースのランチでしたぁ。天気がよくて景色も最高♡ お友達が誕生日の前日でしたあ。お祝いプレート嬉しかったです! MIYAは1月26日ですがこちらもプレート描いてくださって記念になりました! サンシャインCruise Cruiseさんありがとうございましたぁぁ♡🎂 ◉Premier カリフラワーのヴルーテ 鮪の生ハム ◉Hors doeuvre パテドカンパーニュとハモンセラーノ 彩り野菜のパナッシェ ◉パンも温かくてオリーブオイルと楽しみました🎵 ◉Specialite ポタージュ・パルマンティエ ムール貝のチャウダー仕立て 温かいスープで優しいお味。 ◉Poisson お魚料理もふっくらとしたカサゴのグリル♡美味しいね❤️ ◉Viande 東京ビーフのパイ包み焼き 国産牛サーロインのロースト 華やかなプレートにほどよいミディアムにグリルされたサーロインのお肉にパイに包まれた東京の牛肉!?東京に牧場あるんですね🎵 ◉Dessert 嬉しいー!2人とも誕生日が近いからバースデー仕様🎂プレートにしてもらいましたぁ❤️ かわいいプリンにクッキーやフルーツ🍎 幸せ^_^ ◉Cafe アイスコーヒーをいただきました♡ 船をイメージ🚢したレストラン に大きな客船やグランドピアノも展示されていてエレガントな気分でお祝いランチ楽しかったです❤️ 景色もお料理も優雅で素敵でした^_^

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Mid.Ru

神奈川県横浜市西区南幸2-5-4MS254ビル7階/ 居酒屋 創作料理 洋食・西洋料理

豊富なクラフトビールで肉を喰らう!

【CRAFT KITCHEN Mid.Ru 横浜西口店 @横浜】 横浜駅西口エリアは、たまに来るぐらいなのですが賑わってますね。 そんな西口エリアでいつもの大食漢の友人とサシ飲みを。 こちらは豊富な種類のクラフトビールと肉やチーズをはじめとするバーベキュー料理が食べられるお店です。 飲食ビル7Fでエスカレータを降りると直接店内につながっていて、アメリカっぽいお洒落なイメージの店内では大勢の人で賑わってます。 さぁ、ビールと肉を食らうぞう。 ◇BEER FLIGHT① ・ブルックリンラガー ・瀬戸内ヴァイツェン ・ブルックリンディフェンダーIPA クラフトビールの飲み比べセットがあったので注文。 タップマークがついている中から選べるのですが、お店の方のお好みで見繕ってもらいました。 うん。どれも美味しい。 ブルックリンラガーは飲みやすいのど越しが美味しく、瀬戸内ヴァイツェンは、ほんとにバナナ香がしてすごくフルーティな味わいです。 ブルックリンディフェンダーIPAは苦みが強めなのがアリですね。 ◆ポップコーン(お通し) ビールとポップコーンが合わないわけないですよね。 このポップコーンが何気に美味しい。 むしゃむしゃ食べちゃいます。 ◆燻製クリームチーズとキャラメリゼ・ナッツ チーズやナッツ、胡桃の王道のおつまみです。 これもついついつまんじゃう美味しさです。 ◇BEER FLIGHT② ・スプリングバレー豊潤 ・九州CRAFT日向夏 ・ジャズベリー 飲み比べのお代わりを。 スプリングバレーは王道の美味しさですね。 日向夏は柑橘系で爽やかな味わいで、ジャズベリーは名前の通りの風味のフルーツビールって感じでこれらも美味しいです。 ◆BBQ COMBO PLATE メインディッシュはこちらの肉盛りだくさんのプレートです。 ビールお代わりに合わせての登場です。 メインとサイドからいろいろ選択することができるようになっているのですが、これが目移りしちゃいますね。 メイン3種類/サイド2種類を以下のメニューにしました。 ・ケイジャンスモークソーセージ ・ポークスペアリブ ~テキサスシティBBQスタイル~ ・オーストラリア産牛ランプのステーキ ・マッケンチーズ ・ハーブポテトフライ メインで特に気に入ったのは、ソーセージとスペアリブ。 ケイジャンスモークソーセージはスパイシーな風味に肉汁が溢れてきて実に美味い。 あと、ポークスペアリブ、これがほんと美味しかったなぁ。 燻製しながら焼き上げるテキサススタイルということなのですが、柔らかく仕上がっていて、骨までしゃぶりついちゃいましたね。 両方ともおススメマークが付いているだけあります。 ◆スモークチーズとベーコンのトリュフオムレツ トリュフ香がすごい鮮烈です。 卵とトリュフがお好きな方ならぜひ頼んだ方がいい一品かと思います。 当然自分は大好きです。 ◇cacao beer(横浜ビール) 最後のビールは友人はこちらを。カカオのフレーバーがすごいと言ってました。 ◇salted caramel porter 自分はこちらを。 キャラメルの風味がすごいなぁ。 ちょっと癖になる味わいです。 ◆牛すじの赤ワイン煮込み とろっとろ。 付いてきたバゲットに載せて熱々のうちにいただきましょう。 これはめっちゃ美味しいです。 ◆カタラーナ ◆クラシックチーズプリン 最後はデザートを。 自分はプリンをいただきましたが、スプーンが立つほどしっかりした固さです。 男のプリンって感じで、チーズも濃厚で美味しかったです。 いや~ビールも美味しければ料理も美味しい。 特に肉料理はどれも素晴らしいです。 ビル7Fなんてなかなか集客の難しい立地だと思うのですが、ほぼ満席になっていて人気のほどが伺えます。 今回自分たちはおっさん二人でしたが、グループやカップル客などいろんなお客さんがいました。 特に気になったのは、記念日ディナーで利用したお客さんにテーブル全体に紙を敷いてチョコレートソースでデコレーションしてホールケーキを提供していて楽しそうでしたね。 横浜飲みにオススメのお店です。

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虎ノ門タニーチャ

広尾駅から589m東京都港区西新橋3-5-1橋場ビル一階/ 洋風創作料理 イタリアン 牛料理

薫り高いトリュフをふんだんに使用、素材にもかなり拘りのある、捻りあるメニューが楽しい、素敵で、素晴らしい、隠れ家過ぎる地元密着型、穴場のイタリアンレストラン。

こちらはグルメな方から教えてもらって、 この時期ですので、 かなり前から事前予約して 週末のディナーで伺いました。 環状2号線と日比谷通りの交差点から、 御成門寄りに一本入った道沿いにある レストランで、灯りと外観が素敵で すぐに分かりました❗ ハッキリ言って、知らないと行かない(笑)行けない(笑) そんな小さなレストラン。 ドアをあけると、マダムが出迎えてくれ 奥のテーブル席へ案内。 (‘0’)わぁ、、、 素敵な雰囲気❗️❗️❗️な店内です。 ダウンライトとスポット照明で 素敵ディナー✨テンションあがる✨ デート向きな雰囲気。素敵過ぎるO(≧∇≦)O すでに、テーブル席にはお客様もいらっしゃいました。 カウンターマックス4席、 テーブル席が2つと店内はかなりこじんまり。 と、思いきや、入り口横あたりに 個室のある様子。まさに隠れ家の隠れ部屋(笑) 今回いただいたコースは ◆タニーチャコース 12000円 (2名~) お店の名を冠した 1番人気のコース。 極上の肉とトリュフ、季節の高級な鮮魚 旬の野菜をバランス良く楽しめるお任せコースで シェフのお任せ料理が提供されるので、 何が出てくるか当日まで分かりません❗ この日いただいたメニュー ▪️アミューズ 白魚のフリット イノシシのお肉を使ったカプレーゼ ▪️季節の料理6品の盛り合わせ 兵庫県牡蠣(エシャロットとトマトビネガー) 白雲丹の一口パンケーキ 北海道 白子のフリット 牛タン 赤ワイン煮込 富山白海老と芽キャベツにサルビア産カラスミ掛け 鶏肉と青菜 産地に拘りのある、和食ベースな料理の盛り合わせ。 牛タンがレバーのような口溶け ▫️パンの2種提供。どちらもリベイクされ 中はもちもち、めちゃめちゃ美味しいパンでした。 ▪️前菜 1 本マグロの燻製とサラダ 鹿児島県産たけのこ ギリシャのカラスミを添えて。 カラスミの種類も違うのも凄くて、 本マグロは中トロ部分とトロの部分と2種盛りで 食べ比べも楽しめる。 ▪️前菜2 ズワイガニスクランブルエッグ マッシュルームのソース、秋トリュフ掛け これは刺さるメニューでした。 提供された直後から脳内トリュフでおかされます(笑) むちゃくちゃトリュフの薫りがよく、 マッシュルームソースのとろみと玉子のとろみが ズワイガニに絡み、素晴らしい味わい。 温度管理も素晴らしい❗めちゃめちゃ美味しかったです。 ▪️お口直しのグラニテ みかんのソルベ ▪️本日の牛肉料理 飛騨牛サーロイン 宮崎パイン牛 トライエージングのサーロイン 2種のステーキ、あゆの魚醤とニンニクのソース まず、カトラリーの拘り。 日本刀の作り方で作成された特注品。 柄の部分は別の作り手さんの黒檀を使用した 握り心地よい高級品、ここにも凄い拘り❗ 切れ味抜群のナイフでした。凄い❗ 右側の少し脂身ジューシーな飛騨牛。 口の中でジュワジュワと溶け出す脂はサラサラ 左手の宮崎パイン牛(パイナップルを食べて育った牛)は ドライエージングされているので、旨味が凝縮。 どちらも、めちゃめちゃ柔らかで、美味しいお肉でしたが、こちらの方が私は好みでした。 焼き加減も抜群に上手くて、素晴らしい。 薬味はカンボジア産の生胡椒、 大分 じゃばら(柑橘系)、塩は失念(^^ゞ 結構な量がありましたが、色々な薬味と 2種の食べ比べで、ペロリ❗(笑) 大満足なお肉料理です。 ▪️パスタ スパゲットーニ(少し太めなパスタ) 万願寺青唐辛子とトラフグ、マグロの生ハムを乗せた 面白い組み合わせのパスタ。 他では食べられません。トラフグの色々な部位が入って 白身魚のような感じ、ちゅるっとしたゼラチン質な部位と 面白いメニューでした。 ▪️本日のデザート 黒トリュフのパンナコッタに秋トリュフをかけて や。これ、素晴らしい❗ ここにも、トリュフ。 デザートというか、逸品な一品料理。 最後まで、びっくりしっぱなしな構成とメニュー 凄く美味しかったです。これ。 ▪️お食後のお飲み物 & 小菓子 紅茶(ダージリン)と、トリュフホワイトチョコ トリュフメニューが凄かった❗ コースメニューや口コミに「トリュフ尽くし」コース があるのが、納得。 今回併せていただいたワイン 乾杯のスプマンテ1800円 白ワイン Barbanera InBianco Celebration Sangiovese ? 赤ワイン Poggio le Volpi Baccarossa 2020 1600円 シェフは一人で調理されているため、 提供に時間かかります。 ゆっくり話ながら、食事を楽しむといった感じ。 マダムも知識豊富で良くお客様を見ていらっしゃり 丁寧な接客です。 ランチも事前予約にて1組だけの営業をされている みたいですので、ランチ会食にも使えます。 親しいグルメな仲間内で楽しんだり 記念日、デートで行きたいお店です。 このコースのお値段でこの内容は、ほんとに 素晴らしい❗としか、言いようがありません。 下手に銀座や麻布のレストランに行くなら、 こちらでしっぽりいただくのが 私は好きかも、、、と 思えました。 15000円の豪華コースも気になるので 是非再訪したいレストランです。 ごちそうさまでした。

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