京懐石 吉泉!シンのグルメ日記
出町柳駅より徒歩12〜15分の場所にある日本料理屋さん 京懐石 吉泉。
王道の日本料理を楽しめる、京都屈指の日本料理店。2021年2023年日本料理west百名店だけでなく、2018年より5年連続で食べログsilver、bronzeに選出されています。
カウンター5席とテーブル席が用意されており、比較的予約を取りやすいのも嬉しいポイント。外国人のお客様も多く、間口の広さが印象的ですね。
今回いただいたのは、17,000円のランチコース。ドリンクを注文しても20,000円以内に収まる価格設定も良心的。バラのシャーベット、炭酸水といった、胃を刺激してくれるメニューでコーススタートです。
バナナ、イチジク、チェリーを使用したまろやかな甘味のムース、鬼灯の中に豆、桜海老を詰めた一品、稚あゆ、鳥貝など彩り豊かな先付けは、和食ならではの様々な食材と味付けを楽しめます。透き通るお出汁の旨味が堪らない、はもしんじょ、牛蒡、椎茸の椀物、紀州紋甲烏賊のねっとりとした食感に、ネギや海苔の風味が合わさった一品、赤穂鯛、信州マス、長崎マグロといった、脂のノリと艶が素晴らしいお刺身など、絶品メニューが続きます。
和食屋さんでは珍しいネギトロ巻きを挟んで、笹と山椒の香りが移った爽やかな鯛の笹巻き寿司、春から初夏にかけて美味しくいただける季節物のハチクと鳴門わかめ、酸味のある薬味と相性の良い鮎の炭焼き、お米の甘味をしっかりと引き出したわらびと筍の土鍋ご飯まで、程よいボリュームと食材へのこだわりが素晴らしいコースでした!
糖度の高い三宝柑に、ブランデーを合わせた大人のシャーベット、さんきらの葉で挟んださんきら餅と、最後まで満足度の高い料理を堪能できるので、ぜひ訪問してみてください。
ごちそう様でした!