閑静この日は久しぶりの小田急線・代々木上原へ。 知人経由でとある和食処の店主を紹介して貰い、早速予約して訪問。 代々木上原と幡ヶ谷のちょうど中間、西原と呼ばれる閑静な高級住宅エリアの１軒の民家。 その民家が実は１軒の和食処になっている。 平日夕方、２名で。 民家の1Fが店舗になっており、和調の落ち着いた高級感ある雰囲気の内装やテーブル・椅子になっている。 4名席が5つほど。 どの席もかなりゆったり座れるようになっており居心地がとても良き。 今回頂いたのは・・ 牛カツうに肉土鍋ご飯コース 10,000円 ◆ ウェルカムライス お米のテイスティング 先ず最初に登場するのは『土鍋ご飯』。 通常土鍋ご飯といえば、いくらや鮭などおかずがのったものをイメージするが、ここで登場する土鍋ご飯は純粋にお米のみが土鍋で炊かれたもの。 この日のお米は・・ 群馬みなかみ・本多義光氏が手掛ける極上コシヒカリ米。 1.9-2.1mmが普通なのだが、この店で頂けた米粒のサイズは2.3mm統一のもの。 4割は舌・6割は噛んだ時の食感で楽しむ事が出来るという『米』はその説明通り。4割+6割の楽しみによって、口の中でしっかりお米を体感する事が出来る。 ◆ 先付 この日は、千枚漬け風に巻かれた海老・明太子・オクラ・厚揚げ・茄子・帆立・まこも茸・南瓜。 味付けされた食用菊がたっぷりと飾られており、これも野菜などと一緒に美味しく楽しむ事が出来る。 ◆ お造り この日は『一口海鮮丼』。 イクラ サーモン タコ 小肌 タイ マグロ ホタテ カンパチ と8種の海鮮達が豪華に盛り付けられている。 もはや『一口海鮮丼』ではなく『豪華海鮮丼』である。 同じ米を酢飯にして仕上げた海鮮丼はお米も含めて美味しく頂ける、まさに豪華海鮮丼。 ◆ 大皿 ビーフレアカツ＆カキフライ ビーフレアカツ、量もクオリティもスゴいのヒトコト。 火の通り具合が丁度良いのだろう、外側と内側のコントラストがとても美しく、衣はサクッと、肉は黒胡椒と添えてあるソースの相性がめちゃくちゃ良き。 カキフライは大粒でプリプリの牡蠣に自家製タルタルが美味しい。 ここで最初に出てきた土鍋白米を一気に食べ完食。 ◆ 〆のご飯 うに肉土鍋ご飯 これは説明不要の圧巻。 土鍋ご飯の上にはローストビーフが何重にもたっぷりと重なり、 その上にには雲丹がたっぷりと、 さらに上にイクラ またさらに上にキャビア。 ローストビーフには特製のタレが掛かっており、これで味が仕上がっている。 目の前で土鍋の蓋が開いてから、混ぜて茶碗に盛られるまで、見ているだけで幸せになる土鍋ご飯。 モチロン味は最高のハーモニーを奏でている。 それもご飯自体がこだわり抜かれた品種・生産地・粒の大きさなど、こだわり条件が重なって初めて楽しめる土鍋ご飯である。 大根のお味噌汁も出して頂き、幸せな時間を。。 サービスでデザートを。 紅はるか・葡萄２種。 最後は抹茶入り玄米茶でほっこりと幸せな時間に終わりを告げる。 大変美味しゅう御座いました！！ #おこん #代々木上原グルメ #代々木上原ディナー #幡ヶ谷グルメ #幡ヶ谷ディナー #渋谷区グルメ #渋谷区和食 #代々木上原和食 #土鍋ご飯 #東京グルメ #東京和食 #tokyogourmet #wasyoku #japaneserice

代々木八幡にある和食をベースにした創作料理のお店 1月2日年始 ちょうど前おにぎり？をどこかで食べていつか行きたいと思ってたお店がちょうどやってた！ 頼んだもの ・晴れ間。お正月のお膳 ・お正月限定 サンキュープライス スペシャル黒龍飲み比べセット 【晴れ間。お正月のお膳】 ・季節のすり流し オレンジカリフラワーのすり流し のどごしよき♩ ・旬のおつまみ盛り合わせ6品 金柑 生ハム 三種のチーズの最中 黒豆とひじきのドライトマトのマリネ 特製ローストビーフのクレソン巻き 雲丹醤ソース 数の子と菜の花の含め煮 海老芋のから揚げ 小鯛の笹漬けと紅白なます 見た目からしてお正月感！ どれから食べるか迷う〜〜〜 ・晴れ間。の特製茶碗蒸し 甘海老と芹の茶碗蒸し 具最高！ ・本日の魚の一品 鮮魚のサラダ仕立て この日の鮮魚は鯛 柿の種がアクセント ・本日の温肴 福井のお雑煮 白味噌仕立て 具はシンプルにカブと餅！ ・本日の選べる主菜 晴れ間。の特製肉じゃが お肉めちゃくちゃ大きい！下にホクホクじゃがいも！面白い肉じゃが お正月限定 サンキュープライス スペシャル黒龍飲み比べセット ・ESHIKOTO AWA Limited ・ESHIKOTO 永 五百万石 ・干支ボトル 卯 お店の方が福井なのかな？黒龍の珍しいの飲めてよかった！ お正月の贅沢ランチ♩

【おこん @代々木上原】 駅から少し離れた代々木上原の閑静な住宅街にひっそりと佇む和食店。 こちらで、数年ぶりに再会する友人とランチをすることに。 外観も全然目立たず小さな看板があるぐらいなので、注意しておかないとスルーしちゃいそう。 駅からちょっと離れているし、まさに隠れ家といった趣です。 店内は落ち着いた雰囲気でカウンターや個室はなくテーブル席のみ。 ちょっと独特の雰囲気の店主である『炊かれたい男』小柳津さんが出迎えてくれます。 —————————— ◇牛カツコース◇ ◆ウェルカムライス ウェルカムドリンクは経験ありますが、ライスは初めての経験。 使用しているお米は、青木さんの山形県南陽市産ミルキークイーン。 土鍋の蓋を開けると、お米のいい香りが立ち上がってきます。 そして土鍋の真ん中の一番甘い部分をひとすくい。 ん～、実にもちもちとして粘りが強く、自分好みのお米です。 ◆先付け バラエティ豊かな前菜盛り合わせ。 蕪と海老・茄子・厚揚げ・菜の花・黒豆・蓮根・エリンギ・玉子焼き・烏賊ですかね。 ひとつひとつが丁寧に作られている感じですし、なにより美味しい。 下戸の友人に合わせてお茶にしましたが、この時はお酒がほしくなりましたね。 ◆刺身料理 この日は握り三貫をいただきました。 サカタニ農産のコシヒカリを一晩寝かしたシャリを使用とのこと。 ・鯛 鯛は軽く塩をし酢漬けにしていて糖度8度のトマトをトッピング。 この甘いトマトと鯛が実によく合ってます。 友人が絶賛してましたね。 ・ローストビーフ。 ローストビーフの上にはうにとアボカドがトッピングされています。 いわゆるうにくの握りですね。 これに一味加えているのが刻んだアボカド。 この三つが混然一体となりとても素晴らしい仕上がりになってます。 ・小肌 この日は良い小肌が入ったということで、出していただきました。 ほどよい締め具合で小肌の旨みも良く味わえる握りになってます。 良いお店の小肌ってほんと美味しいですよね。 ◆ビーフレアカツ ド迫力！ 断面が美しいロゼ色なヒレカツが実に食欲そそります。 久しぶりに『萌え断』という言葉を思い出しました。 噛むとふわっと柔らかなヒレ肉から肉の旨みが溢れてきます。 これは美味い、めちゃくちゃ美味い！ しかもサイズも大きくて食べ応えあります。 スパイシーな衣も美味しいし、程よい酸味のソースもかけても良し、これは夢中になりましたね。 あと、添えてあるポテトサラダもスパイシーで地味にこいつも美味しい。 で、やっぱりご飯欲しくなりますよね。 次に土鍋御飯が控えているというのに、我慢できずお願いしちゃいました。 ご飯に載せてソースカツ丼風に食べたりして、大満足でした。 ◆うに肉の土鍋ご飯 これまた実に色鮮やかで美しい…… ローストビーフの上には、うに・イクラ・キャビアと贅沢な土鍋ご飯。 下には茸やチーズ？が敷いてあります。 いったんローストビーフは取り除き、ご飯をよく混ぜ混ぜします。 この時点でめちゃ美味しそう。 お茶碗によそいローストビーフを載せていざ実食。 あ～幸せ！ 茸や魚卵系の美味しさが染みこみ、チーズのコクやローストビーフの旨みも加わり最強の土鍋ご飯です。 ご飯自体も美味しいのに、これらが加わったら美味しくて箸が止まりませんね。 腹パンでしたが、ガツガツいただいちゃいました。 その後に供されたお味噌汁がまた何気に美味しくてほっとします。 ◆デザート この日は練乳いちごをいただきました。 —————————— 店主のお米愛が強いし、ご飯がとにかく美味しいんです。 『ご飯推しでアピールしたいけど、ご飯だけだと映えないからいろんな食材を載せてるんですよ。』とのこと。 というような店主との会話も何気に楽しくて、良いランチをいただくことができました。 ここに来たら『炊かれたい男』の小柳津さんとお話ししながら、ぜひご飯を目いっぱい食べてほしいですね。 お土産にもらった『能登こしひかり』、さっそくその日の夕食でいただきました。 こちらももっちりとしてほんと美味しいお米でした。

以前から気になっていました。 新しくできたお店も次々予約困難店になるなど高級鮨は需要が尽きない中でよりリーズナブルでお腹いっぱいになるお店のひとつ。 代々木上原というガヤガヤしてない街で一際存在感を放っていて落ち着いて味わえるお店。 お勧めは、「車海老」美しいフォルム。そして「煮ダコ」柔らかくて優しい。とプリンのような食感の「たまご」。

昨今のお寿司の価格の高騰に頭を悩ましている方は多いのではないでしょうか。 それに伴い予約をとるのも至難の技となれば、足が遠のいてしまうのは必然。 ですが、こちらのお店はそれらの問題をどちらも解消してくれるのです。 これでもかという程、つまみと握りが出てくる。 お腹いっぱいになる事は間違いないです。 お酒も良心的で日本酒を飲み進めても驚くお会計にはなりません。

休日の昼下がり、甲州街道をぶらつき、ちょいと横道に入ったところの看板で立ち止まった… 「昼から飲めます！」 何よ、このストレートな物言い。これで反応してしまって、地下への階段を降りると、そこは単なる居酒屋さんでした。 テーブルと小上がりのある造りになっていて、テーブルに陣取り、まずは生ビール、そして続けてホッピーセットに突入。 しかも昼間から…爆！ 15時までがランチタイムでしたが、食事はやめて飲みモードで牡蠣フライと鳥の岩塩焼きをいただく。 お味は極めて、普通の居酒屋並みですが、昼から飲んで食って、幸せな休日になりました、とさ…笑

京都の名店「菊乃井」で長年腕を振るった大将が4年前、奥渋にオープンさせたカウンター割烹。 正統な日本料理をリラックスして味わえるアットホームな雰囲気◎ 店名の由来を尋ねると、店を切り盛りするお二人の阿吽の呼吸、そして客とお二人との阿吽の呼吸を信条にされているとのこと。 板場でのお二人の動きやカウンター越しの客との会話、タイミングを外さないサービスと、正に”阿吽の呼吸”を感じました✨ ☑ 懐石コース　￥10000 ・菊菜と百合根の茶碗蒸し ・マハタのお造り　出汁のジュレ ・ヒラスズキと舞茸のお椀 ・マグロのお寿司 ・鰆の焼物　かぶらの餡 ・鱈の白子と菜の花のおひたし　ポン酢のジュレ ・鴨のつくねと九条ネギ ・鰤と根菜の炊き込みご飯 ・豆乳プリンに黒蜜 茶碗蒸しは、これから始まる懐石料理の味わいを予感させる繊細な出汁の風味。 駅から少し歩いて冷えた身体を温めてくれて、この季節の一品目にぴったり。 マハタのお造りは、程よい脂乗りとしっかりした歯ごたえが美味。 出汁のジュレが上品なマハタのうまみに彩りを添えて絶妙なマッチング。 お椀は、しみじみと美味しさを感じる出汁と、淡白な味わいのヒラスズキがちょうどバランスして互いに繊細なうまみを引き立て合っている感じ。 魚は皮がパリッとしていてその香ばしさもアクセントに◎ マグロのお寿司は、開店以来ずっと出し続けている定番の一品とか。 この日は特にいい大トロが入ったとのこと。 シャリが完全に隠れるくらいたっぷり盛り付けられた大トロに感激！ 温かいシャリで少し温まった大トロは、脂の香りが立って食感も滑らか。 泡状の黄身醤油がまろやかに包み込みます✨ 食事の炊き込みご飯は、出汁がしっかりしみ込んだご飯がまず美味しい。 そこに旬を迎えた寒鰤の焼物のうまみと皮の香ばしさ、根菜の香りと食感のアクセントが加わって絶妙なバランス✨ 料理に合わせる日本酒も、辛口の陸奥八仙、日高見など厳選された良酒が定番メニューに✨ 他に季節の酒もいくつか用意されていて、大将おすすめの銘柄を頼むのも良さそう。 美味しい日本料理をいただけた満足感とお二人の笑顔で、心が満たされる夜でした。

お昼は2.3品を組み合わせられるランチが楽しめます。 魚、お肉系のおかずが7.8種類ほどあり、何度通っても飽きることがありません。軽くバーナーであぶり、とろろをかけた牛肉炙りは、程よくのった脂の旨味が口いっぱいに広がるおすすめの一品です。

新日鉄住金の保養施設。 こちら一般でも利用できます。 ランチでたまに利用できますが、今回は宴会で個室を予約しました。 ◆ミニ会席プラン 飲み放題付き 宿泊施設もある大きな建物内には、レストラン、バーなどがあり、今回は2階にある個室座敷で、全6品の和食コースです。 そんなに量は多くないけど、しっかりとしたお料理。 仲居さんのような女性がひとり、料理出しや、たまにグラスにビールを注いでくれたり。 仲間うちで静かに語りあうのにはもってこいな場所でした。 ちなみに、新日鉄だけあって、ノミホのビールはスチール缶です^_^

ここのお店は、友達が連れてきてくれたんですが、美味しい創作和食が食べられるお店だそうです🥢 今回は、きんはるランチという、天ぷらの定食を食べましたが、全部美味しかったです😆🙌🏻 ごはんは、白米が大根ごはんを選べるんですが、私は大根ごはんにしました🍚 これもとっても美味しかったですよー♥ ごはんとお味噌はお代わりできるそうです😉 更にはサラダバーもあって、好きなだけサラダを食べる事ができます🥗 他にはおでんや串揚げのメニューもありました🍢 駅からもめちゃくちゃ近いので、近くに行かれた際は、ぜひ一度行ってみてください🙂 ✎𓈒𓂂𓏸𝑚𝑒𝑛𝑢𓈒 𓏸 𓐍 ⧉きんはるランチ¥1,400 🚃代々木上原駅から徒歩1分