日本橋に本店のある、創業1800年の老舗『大江戸』さん✨江戸時代のグルメガイドにも名を残していた程の予約必須の名店です。 ✦「ふみつき」（4,510円 tax込） 　＋「肝吸い」（275円 tax込） うな重は、鰻1匹か鰻1匹半から選べます。 そんなに量を食べられないお年頃の為、1匹をチョイス。 お重を開けるなり、見るからにフワッフワに仕上がった鰻が....🤤✨ あっさりと上品な甘みのあるタレで仕上げられた肉厚なうなぎが、口の中でふんわりとほどけます。 じっくりと蒸してから、炭火で焼き上げるので、ふっくら仕上がるそうです。 タレのあっさり加減、とっても好みです😍 香り高い山椒をかけても、また格別🌿✨✨ 箸休めの香の物も、肝吸いも上品な味わいで嬉しい限り。 ちなみに、1匹半はかなりど迫力なボリューム。 私は、ちょうど1匹で充分お腹いっぱいになりました☺️ ・ 濃いめの味がお好みの方には向かないとは思いますが、なるべく素材そのものを味わいたい私にとってはドストライクな鰻でした❤️❤️❤️