食通を魅了し続ける東京を代表するイノベーティブ中華『虎峰』へ。 少量他皿で圧巻の25品！想像力豊かな品々に終始感動体験です。 ▽---------------------▽ 🍴店名: 虎峰 🌟食べログ評価4.17 (2023/09/28時点) 🚶‍♂️六本木駅徒歩4分 💰夜予算▷¥30,000/1人 📍所在地▷東京都港区六本木3-8-7 PALビル 1F 📱Instagram→ @koho_roppongi ⏰営業時間▷[月～木]18:00～[金土]17:30〜/20:30～ ※定休日:日曜日 ※カード決済可 △---------------------△ 【混雑状況】 完全予約制。 超絶人気店のため、早めの予約を推奨！ 【オススメ利用シーン】 恋人、デート、1人、同僚、友人、特別な日 ※カウンター席のみの為、少人数での利用がよろしいかと 【注文】 ◆季節食材のコース＋アルコールペアリング￥27,700 ※コース内容は投稿文の最後に記載 【特筆ポイント】 ①独創性溢れる絶品料理 アミューズからデザートまで終始感動でした。 こんなに独創性溢れる料理を25品も考えて作れることが凄い。料理と向き合ってきた時間と経験、想像力とそれを形にできる一流の技術があってこそ。 特に感動したのは北京ダック。味付けだけでなく、食感まで素晴らしい。キュウリや極細麺、胡桃を入れることで生地のモチモチ感やシャキシャキ感、ザクザク感などを一口で楽しめます。初体験過ぎて驚きを隠せませんでした。 ②丁寧でホスピタリティ溢れる接客 高級店は丁寧な接客をしてくれるお店が多いですが、こちらは他店よりもさらにホスピタリティがありました。 笑顔たっぷりの接客で、肩肘張らずに楽しめますし、料理の説明もとっても丁寧。 最初に「お料理の写真を撮っても大丈夫ですか？」と聞いたところ、「嬉しいです！是非たくさん撮ってください」と言って頂き心掴まれました。他店だと「大丈夫ですよ」と言って頂けることは多いのですが、「嬉しいです」と言って貰えたのは初めて！ 【総括】 圧倒的な感動体験！ ここまで美味しい中華はなかなか類を見ないのではないでしょうか。 1人約3万円しましたが、ペアリングの内容も豊富ですしこのクオリティでこの量で3万円なら寧ろお手頃価格かと。 創造力溢れる中華で、今まで食べた事のない料理ばかり。中華というと油多めで重そうなイメージがありましたが、ここは違う。毎週でも行きたいくらい。 接客も味も雰囲気も抜群。 幸せディナーになりました！ごちそうさまでした！ 【コース内容】 ◾︎アミューズ:皮蛋豆腐 →中国醤油漬けにしたクリームチーズを乗せて ◾︎前菜5種盛り ・宮城の鰹(ちゅうまーソース) ・雲丹ビーフン ・秋茄子。パオラッチュウとチャイニーズジンジャー ・ガウチン(和牛スネ肉の柔らか煮) ・細切りクラゲ ◾︎ウンパイロウ →国産の皮付き豚バラ肉のネギ和え ◾︎イベリコ豚のセクレトと花韮と強火炒め ◾︎チャーシューソウ →イベリコ豚の肩ロースのパイ。蜂蜜かけ ◾︎北京ダック →中にはエリャレット、キュウリ、上海の極細麺、胡桃 ◾︎よだれ牛 →和牛のザブトンを網焼きに ◾︎香港麺 ◾︎ショントン →蒸したてのスープ、衣笠茸。5種類のキノコの旨味 ◾︎焼き餃子 →自家製の辛味噌(ラッチュウジャン)を付けて ◾︎春巻き →長崎のアナゴを使った春巻き。黄ニラ、インゲン。山椒のお塩とスダチ ◾︎A菜(中国レタス) →カムガンタン。白湯ベース、アヒルの卵の塩漬け ◾︎イサキのカントン蒸し →あげるざーしゅんよん(フライドガーリック)、香港フィッシュソース ◾︎エビチリ →センチャウ(カレーのチリソース)を使用。自家製の蒸しパンに付けて ◾︎ゼリー →紹興酒と干し梅で作られたゼリー ◾︎サーロイン →フーニュウ(発酵豆腐)、空芯菜 ◾︎棒棒鶏冷やし麺 →阿波尾鶏を使用 ◾︎プーアル茶 ◾︎デザート ・ヨンチンカムロ →ピンクグレープフルーツとタピオカのマンゴースープ ・マーライコウ →マレーシア蒸しカステラ ・ライチシャーベット

広尾駅近、広尾商店にあるカジュアルでオシャレな焼肉店 お店の入り口にある自由の女神🗽が目印 広尾で1番美味しい焼肉と書かれた看板も目印！ NYのミシュラン店で副料理長を務めたKOH氏の焼肉店 創作焼肉がいただけます NYでinspireを受けた「Japanesestyle」をベースにフレンチ、イタリアンなど様々なジャンルを取り入れた概念にとらわれない焼肉だそうです。 ・・・・ 階段を登り二階の店舗へ ウッディが基調なアメリンカジュアルなオシャレな店内！ 厳選した黒毛和牛A5ランクの雌牛のみを使用。 焼肉の他、NYの多様な文化の中でニューヨーカーの心を掴んだ独創的なサイドメニューは絶品！ 今回はアラカルトでいただきました。 ✴︎自家製レモネード🍋 ✴︎タンシャ タンを使ったチャンジャ コリコリして美味しい！ これはお酒好きな方でしたらお酒のつまみに最適！ ✴︎チョレギサラダ ✴︎黒毛和牛5種盛り合わせ 二段のスタンドにのった極上のお肉🥩 今回のお肉は北海道産の富良野牛🐂 ・うちモモ ・シンシン ・クリミ ・チイボ ・かめのこ どの部位も綺麗なピンク色でサシもいい色！脂がのってて美味しいお肉🥩 お肉は炭火の七輪で焼いていただきました。 炭火で焼いたお肉は絶品ですね！ どの部位も美味しい ✴︎伯爵ローストビーフ KOH自慢の「”世界一”のローストビーフ」 赤身と霜降りのバランスが良いイチボの部位を使用している絶品のローストピーフ。 特製のタレをかけていただきました。 ・ヨーグルトソース ・醤油ベースのソース 付け合わせの特製マッシュポテト 焼肉店なのにオシャレな〆 ✴︎ 伯爵のビーフストロガノフ ロシアの伝統料理。ピースストロガノフを牛骨、テール出汁をベースに黒毛和牛を使用した逸品。 🇺🇸の国旗の旗が可愛い！ ✴︎究極のレアバーグ丼 厳選された黒毛和牛を挽き、レアで焼き上げたハンバーグ。 濃厚なオレンジ色の黄身。すごい弾力！ 黄身崩していただきました。 レアでも食べれる新鮮なお肉！ 絶品のハンバーグです。 絶品のビーフストロガノフやレアハンバーグ。これだけでも食べに来る価値あり👍。 他に、6時間に煮込んだ特製タンシチューや広尾で1番美味しいトリッパ、広尾で1番美味しい冷麺、 メニューのネーミングにもそそられます。どれも美味しそう！ これも食べたい‼️ 食後に ✴︎ソフトクリーム ソースのトッピングが選べます ・ストロベリーソース ・ラズベリーソース ・塩キャラメルナッツ ・チョコレートソース 塩キャラメルナッツを選択！さっぱり味の甘さ控えめのソフトクリームに塩キャラメルの相性抜群！ 上には金箔ものってます✨ ✴︎京都宇治 玉露くきほうじ茶 たっぷりはいってるので二人でシェア！ 食べたいメニューがいろいろあるのでまた来店したいです。 気軽にカジュアルに美味しい焼肉が食べれるお店なので 家族連れ、デート、女子会、グループでの会食など 用途に応じて使えるお店です。

料理長さんが直接芝浦まで買付して質の高いお肉を提供するお店。 要望があればお肉を実際に見せてもらってその日のお勧めを選べるらしい。 ドレッシングまでも手作りというこだわりの店。

見た目にも美味しくとてもリーズナブルで、通っています。 ランチも行きましたがお安く間違いの無いおいしさでした！！

. 世界中のおいしいウニが集まるウニ料理専門店【UNIHOLIC】さん💙🧡 ひと手間加えたウニの創作料理をコースでいただきました😋 📚 カジュアルコース　¥6,600 ・トリュフ薫るウニプリン ・本日の厳選ウニ3種食べ比べ ・新鮮野菜のウニバーニャカウダー ・やみつき！ウニバターバゲット ・自家製ローストビーフのウニ乗せ ・ウニクリームパスタ ・本日のデザート 飲み放題　¥2,200 お料理と相性が良いものを豊富に取り揃えており 珍しい和スピリッツ“TUMUGI”や彩り鮮やかなオリジナルカクテルなど充実したラインナップに迷ってしまいます❗️ なかなかできないウニ料理とのペアリングを楽しんじゃいました🥂✨ 国産を中心に世界中の美味しいウニを仕入れて店内には常時5種類以上を用意しているそう🤔 産地や季節、種類によって変わる様々な味わいに魅了されました…🫶 和食やイタリアンのテイストを加えながらも素材の味を活かしたお料理は前菜からデザートにいたるまで 「こんな食べ方があったんだ‼️」と驚く要素ばかり😳 シンプルなお料理から見た目にも可愛らしい盛り付けのお料理など写真映えも抜群で見た目も鮮やかです🤍 店内もとても個性的で ウニを模した照明・お手洗いの洗面ボウル "ウニ"の壁画・ウニの模様のパーテーションなど 随所にウニを感じさせる内装でありながら奇抜すぎず落ち着いた空間でデートや接待にピッタリ💡 ごちそうさまでした🍴

@UNIHOLIC 📍六本木 『ウニといくらの土鍋ご飯コース』¥5,280 ・トリュフ薫る濃厚ウニプリン ・本日の厳選ウニ2種食べ比べ ・新鮮野菜のウニバーニャカウダー ・自家製ローストビーフのウニ乗せ ・ウニといくらの贅沢土鍋ご飯 ・本日のデザート ◯飲み放題+¥2,200 ・生ビール ・レモンサワー ・ジントニック ・日本酒 一の蔵(冷) この日はいわログさんも行かれていたお店の前菜からデザートまでウニ尽くしの土日祝限定ランチコースを頂きに"UNIHOLIC"さんへ💨 同店はここでしか味わえない創作料理で提供される新しいスタイルのウニ料理専門店さんです！ランチは¥3,080〜、ディナーは¥6,600〜ととてもリーズナブルなコースが用意されており、ウニがお好きな方にはたまらない逸品を堪能できるお店です💁‍♂️ @uniholic_roppongi 👈店舗アカウントはこちらです！ とある土曜。六本木交差点から歩いて20秒。 @gou.stagram1950 さんと12時00分に到着すると店内からの景色がいい！また違う顔を覗かせる夜にも訪れたいです🍸 あまりの暑さにまずは生ビールで乾杯し、ウニ尽くしのコースが始まります🍻 ・トリュフ薫る濃厚ウニプリン 濃厚なウニの旨みを感じるとともにトリュフの香りも鼻を抜けていきます😆他ではなかなか味わえない逸品です！ ・本日の厳選ウニ2種食べ比べ この日は左から北海道天売島のムラサキウニ、北方四島のバフンウニ！北海道から仕入れたウニは新鮮その物で口内で溶けます🤤 ・新鮮野菜のウニバーニャカウダー ポットに入った濃厚で香り高いウニソースが めちゃおいしい🤩ヤングコーンやブロッコリーなどの新鮮野菜でお酒が進みます🍶 ・自家製ローストビーフのウニ乗せ 自家製ローストビーフは上質で旨みが強く、肉の旨みをウニが優しく包み込む様に口内に広がります☺️ ・ウニといくらの贅沢土鍋ご飯 土鍋で炊く前に見せて頂くとウニもいくらもご飯が見えないくらいたっぷり！炊き上げた後は赤出汁、冷奴と共に提供頂きますが、たっぷりのウニといくらが混ざり合ったご飯はめちゃおいしいです😍 ・本日のデザート この日は塩ウニアイスとバナナアイスでしたが、ほんのりウニを感じる塩バニラアイスとミルク感×バナナを感じながらもさっぱりした味わいでデザートまで本当においしかったです😊 いわログさんも行かれていた間違いないウニ尽くしの贅沢なランチを堪能できました！飲み放題だったので、土曜の昼から優雅にgouさんとガンガン飲めて最高でした🙌 めちゃおいしかったので、次はディナーで伺います！ ■UNIHOLIC 東京都港区六本木7-14-5 大和ビル11F 六本木駅4a番出口より徒歩1分(111m) 乃木坂駅より徒歩6分 六本木1丁目駅より徒歩9分 ■営業時間： ・ランチ(土日祝限定) 11：30～14：30（L.O.14：00） ・ディナー 17：00～23：00(L.O.22：00) ※土日祝営業 ■定休日：年末年始 ■支払い： ・カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） ・電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） ・QRコード決済可 （PayPay） ※7/14時点食べログ等より @tokyo_gourmet_report #uniholic #六本木ランチ #六本木グルメ #六本木デート #ウニホリック #東京グルメ #ウニ #雲丹 #映えグルメ #映える #飯テロ #グルメ好きな人と繋がりたい #いいね返し #yammyfood #japanesefood #japanesefoodporn

六本木駅より徒歩1分程のところに店舗を構えている『UNIHOLIC（ウニホリック）』さん 北海道などの国産物を中心に世界中から様々な種類のウニを毎日仕入れるウニ料理専門店です💁‍♂️ ウニ料理を満喫できるランチコースをいただきました🙋‍♂️ 『ウニといくらの贅沢土鍋ご飯コース』5,280円（税込） ＜コース内容＞ 【前菜】 ■トリュフ薫る濃厚ウニプリン 濃厚でクリーミーなウニにほんのりトリュフが薫り前菜とは思えない豪華さでした🫠✨ 【お刺身】 ■本日の厳選生ウニ2種食べ比べ しその上に乗っているのが青森県産ムラサキウニ、もう片方は北海道産ムラサキウニ👏✨ とろけるような食感と濃厚な味わいに感動😳 そのままでも美味しかったですが、 卓上に昆布しょうゆと山椒も塩があり、 さらにウニの良さを引き立ててくれました👏✨ 個人的には昆布しょうゆが一番好みでした👌 【冷菜】 ■新鮮野菜のウニバーニャカウダー 熱々で甘みのあるウニソースに彩りどりの新鮮野菜が合う🥰 ウニソースだけでもお酒がよく進み、 最後の一滴まで食べ尽くしてしまいました🍺 【肉料理】 ■自家製ローストビーフのウニ乗せ スジがなく食べやすい自家製ローストビーフにウニベースのごまだれの相性抜群🥓 【食事】 ■ウニといくらの贅沢土鍋ご飯 ビジュアル完璧な土鍋ご飯🥘 ぷりっぷりのいくらに濃厚すぎるウニはもう最高😇 ウニといくらがこれでもかと乗っており贅沢すぎる逸品でした💯 【デザート】 ■本日のデザート うにの塩バニラアイスと栗のアイスの2種🍨 デザートにまでウニが使用されていてびっくり😳 栗のアイスはしっかり栗を感じるくらい味が濃くて美味しかったです🌰 存分に雲丹料理を堪能できるお店でした🤗 また行きます！！ ご馳走様でした！！ -------------------------------- ■UNIHOLIC（ウニホリック） ■住所：東京都港区六本木7-14-5 大和ビル11F ■電車の場合： 東京メトロ日比谷線「六本木駅」4a出口より徒歩1分 都営地下鉄大江戸線「六本木駅」7番出口より徒歩2分 東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」1番出口より徒歩10分 東京メトロ千代田線「乃木坂駅」3番出口より徒歩7分 ■営業時間： ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00） ※ランチは土日・祝日のみの営業となります。 ディナー 17:00～23:00（L.O.22:00） ■定休日：年末年始 ■公式サイト：https://www.uniholic.com/ --------------------------------

麻布十番駅から徒歩5分圏内の、隠れ家のようなお店です。お肉は全て最高級ランクのA5黒毛和牛で、お願いすると店員さんがそれぞれの部位の一番いい焼き加減でその場で焼いてくれます。好みに合わせて色々な部位を楽しめるコースもあり、ご飯が進みました！店員さんの細かな配慮や丁寧な接客に最後までお食事を楽しむことができました。

仕事の会食ランチでお招きいただきうかがわせていただきました。旬の食材をふんだんに使った和洋折衷のお料理の数々。今の季節、スタートは香箱蟹！　ひと皿ひと皿がおいしいすぎて…幸せを噛み締めたランチタイム。〆の伊勢海老カレーも最高。 和食のお店だと思っていたので、料理のアレンジに趣向が凝らされていて、終始サプライズの連続でした。ごちそうさまでした❣️

誕生日に知人に連れられ訪問。

＊ディナーコース(+ペアリング) 縁があって完全紹介制のSUGARABOさんへ。 初めての人は絶対分からない入口を入ると思ったより活気があり独特な雰囲気の店内。 オープンキッチンで店内は広々としている。 ジョエル・ロブション氏の元で研鑽を積んだ須賀さんの独創的な料理は唯一無二。 女性だと完食は難しいボリュームの多さも魅力。 味付けは全体的にしっかりしていてお酒を飲まない人には少し濃いと感じるかもしれない。 個人的にはもう少し素材の味を前面に出した感じが好み。 自分のような普通のサラリーマンはとてもリピートすることのできないレベルの価格設定だが、とても良い経験になった。 <コース内容> ◆トマトのガスパチョ、ジュンサイ、雲丹(根室) 　まずさっぱり冷たいお料理。大好きなジュンサイがたっぷり。 ◆蛤(千葉大原)の海鮮バター焼き、カボス 　蛤はぷりっぷり、自家製海鮮バターが絶品だった。 ◆ゴールドラッシュ(鹿児島)と白海老(富山)のキッシュ 　あっつあつのできたて。ゴールドラッシュの甘さが際立つ。 ◆多田さんの24カ月熟成ペルシュウ◎ 　SUGARABO定番メニュー。食べる順番が決まっている拘り。 　口の中でとろける。こんなに美味しい生ハムは初めて。 　そして白米との相性が抜群で感動した。 ◆毛蟹(噴火湾)、キャビア、スーパーフルーツトマト(茨城)◎ 　どの素材も抜群に美味しいが、合わせる土佐酢ジュレがまた最高にマッチ。 ◆ベビー帆立(噴火湾)、カブ(青森)、クレソン、大麦 　蟹の出汁の優しいお椀。帆立の質がさすがでした。 ◆器械根あわび(千葉大原)、ホワイトアスパラ(フランス)◎ 　あわびはもちろん肝ソースが絶品。かぼちゃのニョッキも〇 ◆無農薬野菜(糸島)、とり貝(宮津)、竹島さんのモッツァレラ 　とり貝はまだ動いている程の新鮮さ。 　木更津農園から仕入れているモッツァレラが絶品。 ◆薩摩牛、賀茂茄子(京都)、花山椒、万願寺とうがらし◎ 　花山椒たっぷり。こんなに美味しい牛ハラミは初めて。 　料理終盤でこんなに美味しくお肉を食べれるとは。 ◆完熟マンゴー(宮崎)、カシス、パッションフルーツ(沖縄)◎ 　デザート1品目。ココナッツのパンナコッタが秀逸。 　色々入っているのに見事に調和。 ◆ペルー産カカオのムース、ソースアングレーズ◎ 　カカオのムースが風味、食感共に完璧。 　めちゃくちゃ美味しかった。 ◆コーヒープリン、ハーブティー 　全く雑味のない綺麗な味のハーブティー。 　コーヒープリンは殻に入ったオシャレな見た目。

紹介制なのでopen当初は敷居が高い店。 アメクッスやダイナースのブラックなら予約可能かと思います。 食材は数ヶ月にら1度、日本を周り探すと言う。その為か食材探しの旅をする為、お店を1週間程お休みしたりもしてます。食材探しの情熱はすごい。4種類のアミューズから始まり、定番の多田さんの生ハムはシャンパンに最高。 この日は大好きな食材の一つ瑞々しいホワイトアスパラでした。デザートも最後の最後まで気を抜かない素晴らしいお店

六本木駅から徒歩6分のところにある 鶫 高級食材を使った中華料理とペアリングワインのコースを 程よい量でたくさんの品数を出してくれるのが楽しいお店 酔っぱらいエビや 北京ダック丸々を見せてくれたり サービス精神がとても素敵でした 料理は本当に美味しくて 何口でも美味しいが心から溢れてくる ノンアルコールもとても美味しかったので お酒が飲めない人でも楽しめそう 余談ですが、 お手洗いのアメニティが素晴らしくて、、 女優ミラーまでも備え付けられていてびっくり この日はパラパラと雨が降る日だったのですが 帰りに傘もいただける気遣いには圧巻です リピート間違いなし！

まず一言！ものすごく素敵な空間でした！ お料理が美味しいのはもちろんですが、お店の方のホスピタリティ、居心地の良さ、清潔感、どれをとっても満足のディナータイムになりました。 コースの内容は毎月変わるそうです。 仕入れ状況でもかわるそうなので、行くたびに楽しめること間違いなしです。 ■内装、雰囲気 中華のイメージで訪れましたが、イタリアンか、スペイン料理かの様な白い外装のおしゃれな一軒家風で、更には予約時間にお出迎えでお店の方が店頭まで出てきてくださっておりました。入店前から気持ちの良い対応です。 店内も中華のお店！という内装ではなく隠れ家、秘密基地、小洒落た会員制のBARのような雰囲気で、特別感を味わえます。 お席は、ダイニング、カウンター、個室があるので、記念日、女子会、接待と用途によって使い分けることができるのもポイントが高いなと思います。 器も素敵なので、そちらも楽しんでほしいです。 ■お料理 全てにおいて感動でした。 今回頂いたコースは最初、多い！と、思ったのですが、全てぁあ！おいしい！もっと食べたい！また来たい！そう思わせてくれる量で、あっと言う間にぺろりとたべおわっておりました！ 【今回のコース】 ▪キャビアとからすみのビーフン ▪フカヒレブラウンソース ▪鮎柔らか煮　鮎春巻き ▪千葉中台農園野菜炒め ▪燕の巣　20種の佛跳牆 ▪ノドグロ BBQソース ▪北京ダック ▪車海老酔っ払いスパイシーパン粉 ▪尾崎牛 青椒肉絲 ▪ジュンサイ冷やし中華 ▪杏仁豆腐 全て本当に美味しかったのですが、特に ビーフンって、こんな素敵な前菜になるんだ！と驚きの一品。カラスミとキャビアの塩味が食欲をそそり、はじめの1品に最高でした。 20種の佛跳牆は、いままでに飲んだことのない優しいスープでした。たくさんの漢方や食材が入っており、五感で楽しめる1品でした。 杏仁豆腐は、この中に飛び込みたいねとお友達と、盛り上がってしまうほど、トロトロで、甘すぎず、上品な美味しさでした。 ■ワイン 熟成ワインが得意なお店だそう。 ワインは好きですが、詳しくないため、難しい説明されたら…と、ドキドキしましたが、オーナーであり、ソムリエの方がわかりやすく、とても、楽しめる説明で接してくださって本当に素敵な方だと思いました。 ペアリングも、これには、これ！！というゴリ押しではなく、好みを聞きながら選んでくださって自分の好みがより一層わかり楽しかったです。 イギリスのお店で働かれていたそうで、日本以外のお話を聞けるのもたのしいと思います。 ■お茶 締めにお茶をいただきましたが、茶藝師の資格を持つお茶に詳しい方までいらっしゃるのですが、嬉しいことに、語彙力の少ない【なんか、きれいになれそうな肌にも良さそうな女子が好きっぽいやつで】なんて、リクエストを見事に叶えてくださり、美味しく芳しい香りのお茶に癒やされて最初から最後まで、おもてなし関心してしまうお店でした。 常時50種類近く置いてあるそうで、好みのお茶を見つけるのも楽しそうです。 ■オススメポイント 中華の違った魅力を味わうことのできるお店で、見慣れた食材に新しい発見があったり、野菜本来の甘さや、素材の良さを感じることができます。 こんなところに、こんなお店あったの？！なんて、ちょっと自慢できちゃう隠れ家のようなお店です。

【鶫】 @六本木 六本木駅から徒歩5分ほど。西麻布の星条旗通り沿いの中華料理のお店です。 「虎峰」、「series」と同じ系列の新店で、昨年の10月にオープン。入口の白い門を抜けてエレベーターに乗ると、シックな大人の空間が拡がります。カウンターや個室もあり、デートや会食など様々な用途で活用できそうです。本日は個室でペアリングのコース料理を頂きました。 料理は四川料理、広東料理をベースに、イノベーティブなテイストが加わります。嶋山シェフはフランス料理店やスペイン料理店に従事していたこともあり、それぞれのジャンルの技術を取り入れて腕を振るっています。 対して、マネージャー兼ソムリエの進藤さんは、料理に合うお酒をロジカルにチョイスします。料理とのペアリングだけではなく、お客さんの好みに応じたペアリングを意識されているとのことでした。 ノンアルコールのぺアリングは、茶藝師の資格を持つお茶のスペシャリストの藤本さんが担当。目の前でつくられる過程が楽しく、出来立てを頂きます。ノンアルコールにもとことんこだわっていて、繊細な味わいのドリンクもあれば、複雑な味わいのドリンクもあり、新たな食の経験をすることができました。料理も主役、お酒も主役の隙のないコースです。 以下、印象に残ったお料理です。 ・キャビアとからすみのビーフン 見た目に美しい一品。一本一本ぷりっとしたビーフンにからすみとキャビアを絡めて。からすみの濃厚な旨味と、キャビアのねっとりとした食感がやみつきになります。 ・フカヒレ　ブラウンソース 大きなポーションのフカヒレ。贅沢です。繊維がほろっと剥がれていく柔らかさで濃厚なソースに絡みます。ペアリングの紹興酒が秀逸です。 ・よだれ牛 黒毛和牛のザブトンで野菜を巻いて、上からサマートリュフをたっぷりと。肉の柔らかさを最大限感じる火入れで、素材の良さとトリュフの香りを楽しむ料理です。　　 ・野菜炒め 中台農園の黄韮や白菜をサッと炒めてシャキシャキの食感に。ペアリングは日本酒利酒師の千葉麻里絵さんが提案する日本酒。シャンパンのような風味ですっきりしています。 ・佛跳牆 乾物を主体とした様々な高級食材を数日間かけて調理する福建料理の高級スープ。あまりの美味しさに修行僧が壁を飛び越えて飲みにくるのだとか。かに、フカヒレ、なまこや木耳などの20種類の食材が含まれていて、複雑さと深みの中に滋養が溢れる一杯。 ・金目鯛　発酵唐辛子 ふっくらとしっとりを両立した金目鯛。発酵の効果で、ほのかな酸が加わり、辛さがまろやかに。盛り付けられた野菜の食感のアクセントが心地よいです。 ・北京ダック 皮がカラカラの北京ダックを野菜と合わせて春巻きに。シャクシャクとした食感が唯一無二で、過去一の美味しさでした。進藤さん曰く、北京ダックに鉄板のブルゴーニュ産のワインと共に。 ・オマール海老　チリソース 火入れはほどほどに、フレンチでいうミキュイに留めたエビチリ。プリッとした食感と、海老のしっとりした食感、甘みのいいとこどりです。 ・青椒肉絲 幻の牛、尾崎牛のサーロインを使用した贅沢青椒肉絲。肉はミディアムレアでとろけ、追ってピーマンの歯ごたえ。青臭さのあるカリフォルニアの赤ワインがスッとなじみます。 ・坦々麺 おそらく数種類のナッツを使用しているスープはサラサラなのに濃厚。細めの香港麺は硬く茹でていて、ぶりんとした食感。蜂蜜に水を加えて発酵させた蜂蜜酒のミードと合わせます。これまでの料理を洗い流すかのような効果です。 どのお皿も驚きと確かな美味しさのある料理でした。これまでいろんな飲食店に伺いましたが、鶫さんで新たな食の扉が次々開く感覚を味わえました。ペアリングが非常におすすめで、目の前での演出が非日常の体験であり、五感で楽しむことができます。スタッフの方のサービスも行き届いていて、お客さんへの愛を感じるお店でした。

【金蔦 @六本木】 博多に本店があるこちらのお店でいただけるのが、博多炊き肉鍋という鍋料理。 もつ鍋、水炊きに続く第三の鍋として考案されたんだとか。 初めて食べるのでどんな料理か期待に胸が高鳴ります。 お店自体は六本木駅7番出口すぐの場所にあるのですが、地下にあることもあり少し隠れ家チックなお店です。 店内はシンプルモダンで瀟洒な雰囲気。 デートにも良さそうな感じですね。 ◇九州黒毛和牛三角×鹿児島黒豚「黒宝豚」コース◇ 今回は、牛と豚の両方がいただけるこちらのコースでお願いしました。 ◆生彩八寸 ・寺島ナスと万願寺とうがらしの揚げ浸し ・ごま豆腐 ・ブロッコリーの鰹出汁 ・シラスとミョウガの大葉和え ・桜海老のポテトサラダ ・おこげと和牛トマト味噌 ・昆布と椎茸の煮物 ・無花果の甘露煮 バラエティ豊かな八寸の登場です。 これだけでお酒ぐいぐいいっちゃいそうになりますね。 シラスとミョウガがさっぱりとしていて今の季節にぴったりな味わいです。 揚げ浸しもお出汁が利いていて素朴な美味しさ。 あと、おこげと和牛トマト味噌が面白いです。 おこげのパリパリとした食感に和牛の旨みが重なり、これ好きだなあ。 ◆向付 金糸瓜の素麺とのこと。 茹でると繊維が細かく解れて素麺のようになるということです。 ちょっと透明がかった麺で、少ししゃくしゃく感があり楽しい噛み応えです。 さっぱりといただけて美味しかったですね。 ◆炊き肉鍋 いよいよメインディッシュの登場です。 ハットを逆さまにしたような縁が広いお鍋で、その縁にネギが敷き詰められその上に肉が載せられています。 見た目も華やかですよね。 これを真ん中のテールスープに投入するのですが、『しゃぶしゃぶより長めに火を通してください』とのこと。 つけダレは塩ベースのテールスープとトマトベースのスープが用意されているのでお好みで。 あと、『梅味噌』というお店独自の調味料もあるので、これも使いつついろんな組み合わせで食べるとイイですね。 梅味噌は、赤い瓶のは赤唐辛子ベース、黒い瓶は青唐辛子と山椒がベースとのこと。 ということで、いざ実食。 まずは豚肉から。 テールスープのつけダレに少し浸して、いっぱいのネギと一緒に頬張ると、柔らかな豚肉の旨みとネギのシャキシャキ感と風味が絡み合い、これは美味い。 続いて牛を。 豚以上にめちゃ柔らかくて、味的にもテールスープとの相性バッチリで最高に美味しいです。 トマトベースのつけダレはさっぱり感が強めで、こちらもアリ。 個人的には、テールスープの方が肉の味がダイレクトに味わえて好きかな。 あと、梅味噌。 これも味変に良い仕事してくれます。 赤は、ほんのり梅風味で辛味もけっこう利いてます。 黒は山椒の風味が強めで、自分はこっちの方が好きなのですが、他のお客さんには赤の方が好評らしいです。 つけダレ変えたり梅味噌つけたりして、いろんな食べ方できて美味しくて面白かったですね。 あと、この鍋の隠れた主役はやはりネギじゃないかなと。 これのおかげで肉をもりもり食べられる感じでしたね。 ◆御食事（きねうち麺） 鍋に残ったスープを使ってきねうち麺を。 幅広の麺がツルッと喉越し良く、肉の旨みが詰まったスープとの相性も良く、すいすい食べちゃいました。 ◆甘味 この日はキャラメルアイスと桃のコンポート。 キャラメルの風味がとても濃厚だし、桃も美味しかったです。 ◆福岡の八女茶の紅茶 甘味と一緒に紅茶を。 コクがあり旨みが強い感じがしますね。 美味しい紅茶でした。 日本酒はじめお酒もいろいろ用意してあり目移りしちゃいましたが、今回はビールと余市のハイボールあたりで楽しませていただきました。 いや〜大満足の内容でした。 スタッフもほどよい距離感と雰囲気で親しみやすく、リラックスして料理を楽しむことができました。 六本木の夜をこちらで〆るのいいんじゃないでしょうか。

鍋のお肉の種類があり、それによって値段は変わりますが、六本木でリーズナブルに鍋が楽しめます。 まず前菜が美味しかったです。そして、鍋は来た時にわぁ〜！ってなるので、写真か動画はとって損はないです。お肉とネギの組み合わせが最高で、2人であっという間に食べてしまいました。 近くではイルミネーションなどしてるので、その帰りのご飯にぴったりだと思います。

六本木でディナー 六本木ミッドタウン脇、 六本木駅からすぐのところにある 隠れ家な博多炊き肉鍋のお店『金蔦』 こちらのお店は福岡県博多春吉の名店の東京進出店。 名物〝博多炊き肉鍋〟をメインに東京会席料理がいただけます。 地下を降りて店内へ 店内は黒＆ウッディを基調としたモダンスタイリッシュな落ち着いた大人の雰囲気！JAZZ音楽が流れていて隠れ家抜群のお店です。 今回はお店一番人気の 博多炊き肉鍋　九州産黒毛和牛三角×鹿児島県産黒豚『黒宝豚』コース6品 いただきました。 黒毛和牛と黒豚が両方いただける贅沢な肉鍋です。 お食事の前に乾杯ドリンク！ 友人はビール🍺 私は愛媛完熟みかんジュース🍹 ◆生彩八寸 ・枝豆のすり流し ・寺島ナスと万願寺とうがらしの揚げ浸し ・ごま豆腐 ・しらすとミョウガの大葉和え ・おこげと和牛トマト味噌 ・昆布と椎茸の煮物 ・無花果の甘露煮 いろいろな種類が味わえて嬉しい！ ◆向付 金糸瓜の素麺仕立て 下にはとろろ 金糸瓜は別名素麺かぼちゃ 茹でると繊維が細かく裂けて麺のようになります。 透明な素麺のようでシャキシャキ食感！ ガラスの器に入った涼しげな一品！夏にぴったり！ ♦︎ 炊き肉鍋 博多炊き肉鍋とは、もつ鍋、水炊きにつづく、博多第3の鍋を作るべく考案された金蔦のオリジナル鍋料理 シルクハットを逆さにしたような鍋の縁に、ドーナツ状に盛られた肉が覆い、鍋の中央にゆっくり時間をかけてつくられた牛テールスープが入っています。このスープの中に、具材を入れ、しゃぶしゃぶのように火を通して、塩ベースのテールスープとトマトベースのスープの2種類のつけダレで味わうスタイル。 お肉の下にはネギたっぷり！その上にお肉がのってます。 ✴︎九州産黒毛和牛三角 ✴︎鹿児島県産黒豚『黒宝豚』 焼酎のもろみや栄養豊富な飼料で育った豚🐖 鍋の真ん中には牛テールスープ 柔らか煮込んだテールのお肉も入っててコラーゲンもたっぷり！ 女子には嬉しい✨ こちらにお肉とネギを入れてしゃぶしゃぶ！ 鍋の中央の牛テールスープにネギとお肉を入れてしゃぶしゃぶ🥩 つけタレは2種類 塩ベースのテールスープとトマトベースのスープ 金蔦オリジナル、3年熟成の梅味噌 赤い瓶は赤唐辛子入り 黒い瓶は青唐辛子と山椒 赤い梅味噌はトマトスープに入れて 黒い梅味噌は塩ベーステールスープに入れて 深い味わいになって食欲も増進ささてくれます。 おネギもお肉もたっぷりいただきました😋 貴重なお酒の種類も！ 米焼酎十四代いただきました（友人が） ♦︎〆には残ったテールスープにきねうち麺を入れて頂きました。モチモチのツルツル麺！肉の旨みが凝縮されたスープで食べる麺は美味しい！ ♦︎甘味 桃のコンポート キャラメルアイス ✴︎福岡八女の和紅茶 夏でも美味しいしゃぶしゃぶ！ 暑い夏だからこそスタミナ満点のしゃぶしゃぶは最高！ テーブル席の他にも個室もあるので大切な方との会食、接待、記念日、デートなど用途に応じて使えるお店です

西麻布って事で、合コンの人が多くて、ちょい苦手な雰囲気だった。 わいわい、騒ぎたい人、合コン利用な人達にはベストなお店かなぉ、場所柄的に芸能人もいたかなぁ…。 メニューは謎解きになってて面白いかったです。

気になった方は「麻布十番　とたぬき」で検索🔍💻👀✨ ２０２１年６月にお伺いしました🚶‍♂️💨 ✨🗼レストラン　とたぬき🗼✨さん http://delivery-totanuki.comとたぬき 050-3627-5797 ⏰営業時間:11:00〜20:00⏰デリバリーは21:00まで🛵 東京都港区東麻布２丁目２６ー８　hotel azabu ten 1F 🚶‍♂️赤羽橋駅から徒歩５分🚶‍♂️ "Azabu10（ten）"という格式あるコンパクトラグジュアリホテル内にあるレストラン🍽 ランチ開始後に女性グループや家族連れ等👨‍👩‍👧‍👧続々と入店があり隠れ家人気店だと確信しました😮当日は雨天でしたが屋上テラス席でもランチをいただけます。快晴だと開放的で東京タワーや富士山も彩かに観られる、都会の隠れ絶景ポイントなんです🗻🗼 【注文したメニュー】👇 🤩アミューズ【冷製鮮魚のカルパッチョ】🐟をいただきました🙏全てのお皿にもこだわりあり、視覚での演出も味を飛躍的に上げる体験を味わえました。ひんやりした舌触りの鮮魚に次のお料理が楽しみ🎶 🤩【フォアグラ・ハンバーグの特製弁当（フォアグラのスープ付き）】¥2500は具材が豪華でお腹満足な一番人気🍱✨みんなに知って食べていただきたい逸品🥳👍 さらに📣現在、出前館で"レストランとたぬき"さんの味がご自宅で味わえるのはご存知ですか〜私はテイクアウトでとってもエモい🥡 🤩【フルーツサンドイッチ】¥2500をいただきました❗️🥪🍓🍊🍍🍑✨ あま〜〜〜いっ😍品があり甘すぎない、フルーツの自然な甘味がホテルグルメの魅力💡万人が美味しいという素敵な味。 次は一流シェフ👨‍🍳👩‍🍳が織りなすガツンと特製黒毛和牛のフィレカツサンドをいただきたい🐃分厚く肉厚なフィレカツサンドイッチの断面は萌えだろうな〜👀💕 晴れた日が増えたから、テラスで食事いただきまーす☀️ ROOMS ホテルも一流… Cassina ixc.の内装デザインによるモダンでスタイリッシュな空間が皆さまをお迎えします。 【店舗情報】 “スペシャリテをカジュアルに”をコンセプトとし、一流レストラン出身のシェフ達が、上質な素材を洗練された技で駆使し、ビストロスタイルで30種類のアラカルト料理を提供します。 À la carte menu ￥1,200～旬の食材を使った30種類のメニューをご用意。 Course Menu
￥15,000～フレンチのコースに寿司・天ぷらを織り交ぜた創作コース(2日前までのご予約) 是非、ご賞味下さい‼︎ 赤羽橋で"ホテルAzabu10"（アザブテン）さんを知らないなんてもったいない😖💦 コロナが明けたら、大人な隠れ家デートから家族連れも🆗な麻布十番"レストラン　とたぬき"さんへお越しください‼︎

コチラは焼酎の種類と数が半端ないお店でした。 値段も高くなく、深夜までやってたので飲んだ後の締めにたまに利用してしてた店。 チキン南蛮的な唐揚げが、またお酒が進みますね。 ラストの締めは鍋焼きのカレーうどん！これが超〜熱々なので食べる時は気をつけないと口の中が大火傷するしw ちなみに、残念な事に閉店しています。今はこの土地時代もさら地状態です。

📍東京：六本木駅から徒歩10分 元麻布の鉄板焼き屋！ 誕生日などには文字をくり抜いた お好み焼きを提供してもらえます！ 解体ショーもやってます🐟 ☑︎石焼フォアグラビビンバ　1980円 アツアツの鉄板にビビンバ 上に乗ったフォアグラが 口の中でとろけます😳 ホナに来たら絶対に頼む一品 ☑︎和牛肉詰めピーマン🫑　780円 和牛にこだわってるので 肉肉した肉詰めピーマンが食べられます！！ 人気メニュー！ ☑︎アンチョビ春キャベツ　600円 アンチョビの味が濃厚！お酒が進みます🍶 #東京グルメ#六本木グルメ #おすすめグルメ #グルメ垢#グルメ好きな人と繋がりたい #フォアグラ#ホナアザブ #グルメ女子と繋がりたい #グルメスタグラム #honaazabu #麻布グルメ #かおｸﾞﾙﾒ

西麻布で夜遅くまで営業している和食屋さん、コースもあるし単品オーダーでもOK カウンター席と個室が2つあります。 カウンター席はタバコも可なところがかなりマイナスポイント。分煙は期待できないかもしれない。個室でもタバコ可なんで、基本的には全面的に喫煙OKって事かなぁ お料理は、なかなか美味しいんだけど、自分はタバコを吸わないので食事中のタバコの煙はキツイので余程の事がない限りは伺う事はないかと思う。 業界人、御用達かなぁ

西麻布にある日本料理屋さん。犬も連れて行くことが可能で全席個室になっています。 今回は肉のおまかせコースを頼みました。出てきたお肉はかみきれなく、皿にも血がついていて微妙でした。お肉のコースでしたが、大きなムール貝の酒蒸しが出てきてこちらもあんまり。〆の毛蟹の土鍋ご飯は美味しかったです。肉のおまかせなのに肉は一皿だけでした。 案内された個室もこの猛暑の中、冷房がなかなか効かず蒸し暑い中のご飯結構きつかったです。

麻布十番にある「フレンチ焼鳥とワインの店」🐓🍷 焼鳥屋さんというより、ビストロというほうが似合うおしゃれなこちらのお店では、焼鳥にフレンチの要素が入った創作料理とワインを楽しめます✨️ おすすめはShajiのおすすめメニューを集めた「シャジお薦めメニュー全部入りコース」(￥8000) おしゃれな前菜盛り合わせに、炭焼き串6本、温菜、デザート、Shaji名物トリュフ炊き込みご飯の豪華なコースです🍴 どの料理もおしゃれで美味しく、他のお店では中々見ない、オリジナリティもあります✨ ビストロ好きは特にハマりそう！ おしゃれで雰囲気も良いので、デートにもオススメのお店です🤫

. . 🏷️shaji/麻布十番 . 🚶麻布十番駅徒歩4分 💰6,000円〜 . フレンチ×焼き鳥のお店！ コースで前菜、焼鳥6本くらい、（写真あんまない🥲） 蛤の酒蒸し、 トリュフの炊き込みご飯、デザートの黒蜜抹茶プリンが でてきた！ . 焼き鳥がどれもおいしかったな〜 いろんな味と付け合わせでこだわりを感じた . トリュフご飯は香りがめちゃくちゃよくて 味もおいしかった！ . お腹いっぱいコース

西麻布の落ち着いた雰囲気のお店。 ワインの種類が多めです。 海鮮フレンチが多く、パスタと大きい牡蠣が絶品でした！

クリスマスデートのディナーに予約し利用しました。駅からは近いですがビルがひっそりとしていて見つけにくいかもしれません。出てくるお料理は山梨県のものをメインに使われていました。アミューズにも驚かされました。とても新鮮で楽しい食事になりました。お腹いっぱい大満足です。

西麻布にあるこちらのお店は以前から気になっていたので、友人と二人でうかがいました。 個室の案内されました。 初めからおしゃれでインスタ映えするようなお料理が次から次へと出てきました。 少量ずつなのでたくさん食べましたが食べることができました。

初めて見たときは、大きな最中を 売っているお店かと思いましたが、 そうではありませんでした(笑) こちらは、いろいろなスープ、 お吸い物などの元が入った最中のお店。 最中を割って、お湯を注ぐだけで 簡単においしい汁物を 作ることができます。 今回は、鯛と柚子のお吸い物、 コーンポタージュ、紅鮭茶漬けを いただきましたが、 どれもお上品な味で とてもおいしかったです。 (お茶漬け用のご飯は、自分で 用意する必要があります) 最中の色やデザインもきれいですし、 箱や包装紙もきれいだったので、 贈り物にとても良いと思います。 軽いので、持ち運びも楽です。

自分で作る最中🌻花一会 最中ひとつひとつに花の絵が描かれている可愛らしい🥰 餡は袋に包まれており、食べる前に袋を開けて最中に餡を乗せていただきます✨ 自分でつくる最中だからこそ、サクサクで香ばしい！！！ お土産にもぴったりな和菓子です💓

友人とランチとおやつを食べすぎたので、夜はヘルシーにとこのお店へ。入れる野菜やドレッシングなどいろいろ選んで、作ってもらいます。レモネードがおかわり自由で嬉しい。