麻布十番駅徒歩3分ほどで少し細道に入ったところにあるお店。 店内はおしゃれなダイニングバー仕様で、友人ともカジュアルなデートでも使いやすい雰囲気。 薪焼きジンギスカンと日本各地のクラフトビールがお店のおすすめだそうで、9月限定コースをいただきました！ 「4種の羊肉食べ放題！炭火焼きジンギスカンコース」
1.大人のグリーンサラダ〜生卵とゴマの自家製ドレッシング〜 
2.さっぱりタコのマリネ 
3.羊乳チーズとガーリックバターのハッシュドポテト 
4.ラム ランプ （食べ放題） 
5.ラム もも肉 （食べ放題） 
6.ラム アーム （食べ放題） 
7.マトン もも肉 （食べ放題） 
8.焼き野菜 盛り合わせ（玉ねぎ、もやし）（食べ放題） 
9.シェフ特製スパイスカレー 
10.デザート ラム肉は臭みもなく、美味しい〜😋 お肉好きとしては、部位別に楽しめるのがいいですね！ 写真のお肉は6切れずつだそうで、 友人と2人で2皿いただきました〜！ 表面はカリっと、中はジューシーで、薪で焼くので独特の香ばしいスモーキーフレーバーが楽しめる。 飲むようにペロリと食べられて、 お酒もジンギスカンも進む〜！！ 麻布十番という立地を考えても、どのコースもコスパ高いな〜と思います。 人気も高そうなので、来店の時は予約をオススメします！

【麻布の羊】 炭火焼きのジンギスカンとクラフトビールが美味しい！ ラム肉って苦手なんだよねって思っている方でも 臭みがほとんどないので美味しく食べられます。 クラフトビールはざっとメニュー表を見ただけでも 30種類以上。 ビール好きの話の話題は尽きなそう。 席数がそんなに多くないので事前予約がおすすめです。 ちなみに、予約のときに『いちばっちグルメの投稿を見ました』と伝えると、「ラムチョップ」がプレゼントされます。 友達や同僚との利用にオススメです。 #carnism #麻布十番グルメ #麻布十番 #港区グルメ #麻布十番ディナー #港区ディナー #ラム肉 #取材協力

予約時にこの投稿を見たことを伝えると、「ラムチョップ」がプレゼントされるので、最後まで是非見て下さいね🎁 　 今回は麻布十番の『麻布の羊』さんで、旨味たっぷりで、とーっても柔らかいジンギスカンを楽しんで来ましたーっ🤣🤣🤣 @azabunohitsuji さんは、おしゃれな街の麻布十番駅より徒歩２分程の距離にある、素敵なお店😀 来店した日は水曜日でしたが、結構混み合っておりましたので、特に週末の予約は必須ですね🍻 今回はもちろんジンギスカンがメインで ジンギスカン４種 盛り合わせ 包み野菜 タコのマリネ ラムの揚げ餃子 〆の麺 等々を注文っ🐏 もちろん全部美味しかったですが、やーっはりジンギスカンは絶品🐏✨ ラム ランプは、とっても食べごたえのある旨味🤔 ラム もも肉は、クセもなくとっても柔らかい😀 ラム アームは、脂肪分も少なくて、あっさりと食べやすい🙂 マトン もも肉は、柔らかい上に肉汁たっぷり😗 他にもラムの揚げ餃子は肉汁が飛び出すくらいの肉汁量で大満足🥟✨ レモンサワーも、黒や白、青色などあって、ジンギスカン以外にも沢山楽しめるお店でした🤗 これはすぐにリピ決定ですね🙆 あとあと、予約時にこの投稿を見たことを伝えると、なんと「ラムチョップ」がプレゼントされるので、皆さん是非是非予約時には伝えて下さいねーっ🎁✨ 麻布の羊 住所：東京都港区麻布十番1-3-5 　　　クレイン麻布101 営業時間： 【月～木】 17:00～23:00(L.O23:00) 【金・土】 17:00～24:00(L.O23:30) 日曜営業 電話番号：03-5545-5944 ＨＰ：https://s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13229411/

雲丹好き大歓喜間違いなしのお店『西麻布 うに成』さん。 西麻布の雲丹割烹屋さんで雲丹うにウニuniな雲丹まみれの夜を！！ ▽---------------------▽ 🍴店名:うに成 西麻布 🌟食べログ評価3.29 (2024/02/05時点) 🚶‍♂️六本木駅徒歩10分 💰予算▷¥18,000/1人 📍所在地▷ 東京都港区西麻布3-24-4 CLSビル 302 📱Instagram→ @unisei_uniuni ⏰営業時間▷17:30〜22:00 ※定休日:不定休 ※カード会計のみ △---------------------△ 平日月曜日ディナー利用 予約して行きました！ 【オススメ利用シーン】 デート、友人、同僚、家族、接待 ※カウンター8席のみ。6名から貸切可 【注文】 ◆おまかせコース ¥18,000 ※ペアリング付き 【コース内容】 ◾︎前菜:名刺変わり 新うに成巻 雲丹の手巻き。北海道産バフンウニ&芋餅 ◾︎お椀:焼鰤と酒粕仕立て 秋田の日本酒"ゆきの美人"の酒粕を使用 ◾︎お造り:平目 ヒラメの昆布締め。ポン酢で ◾︎燻製:岩手牛のタタキ 九条葱 玉ねぎソースをかけて ◾︎温菜:里芋と白子有馬煮の炊き合わせ 中にはスナックエンドウ ◾︎スペシャリテ:雲丹と毛蟹うに〜むコロッケ ◾︎煮物: 雲丹の茶碗蒸し 雲丹と銀餡を乗せて。 ◾︎揚物:河豚の唐揚げ ◾︎食事 ◾︎甘味:イチゴのアイス&かぼちゃの蒸しケーキ 【総括】 いやはや、大満足です！ コースは名前の通り雲丹ばかりで成り立っています。こんな幸せで贅沢なことがあっていいのかと。もしこれで通風発症したとしても本望である。 コースの最初に頂ける名刺代わりの雲丹手巻きから心と胃袋を掴まれます。 そして、最後のお食事は3種類のウニ料理を選べますが、1日の最後に相応しい圧巻のフィナーレに。 終始ニヤニヤが止まらない圧巻のコースでした。 ペアリングの日本酒もついついグイグイいっちゃいます。 幸せ。ごちそうさまでした！！

今夜は　#鮓有無　さんでディナー。 めっちゃ楽しみにしてました！！ こちらは究極の旨味を味わえる新・江戸前鮨と 高い評判で一度行ってみたかったの。 お通し　あん肝、フグ皮、奈良漬 甘いあん肝に感激！ これはスターターから期待出来そう。 7点ほどの前菜、合間に浅漬けの胡瓜を いただきながら…。 枝物の花がダイナミックに活けられて。 静岡の生しらす　器も可愛い。 ハマグリ、しじみ、干帆立をものすごい数でとった出汁の茶碗蒸し。 閖上赤貝 （ゆりあげあかがい） この大きさ！地元の人でも食べられないそう。 フグ白子焼き　この大きさ！凄い！ ハマグリも立派なサイズ。 荒めのパン粉で香ばしく揚がって。 ゆかりトッピングがまたサクサク感を 損なわず合うの。 気仙沼のフカヒレをすっぽん6杯の出汁ソース なんて贅沢！！感涙！！！ 美しい握りのオンパレード 輝く小肌、すみいかには京都の胡麻、かすご鯛。 北海道の鱒　上品な甘さ。 金目鯛も脂が上品で。 大将がドヤ顔で教えてくださった68℃で4分火入れした車海老。しっとり美味しゅうございます。 塩釜のマグロ　間にスキ身がIN！ 凝ってます。 のどぐろのお椀がまた濃厚で…！ 〆は柔らかく厚みのあるのどくろの握りで。 はぁ〜素晴らしかったです。 また是非連れて行って欲しいw. 店舗情報　鮓有無(すしゆうむ) 【住所】 東京都港区西麻布4丁目11-25モダンフォルム 西麻布ビル4F 【予算】ディナー20,000円〜 【利用シーン】ディナー、デート💕 #寿司がこの世で一番旨い #六本木グルメ#六本木ディナー #六本木ランチ#記念日ディナー #記念日デート #寿司 #寿司屋 #広尾グルメ #グルメ #西麻布グルメ #食べログ

行きは表参道駅から徒歩20分ちょっとくらい歩き 帰りは六本木駅へ徒歩20分くらい歩いた場所。 すごく知る人ぞ知る隠れ家の様な穴場感があります。 お店に入るとキレイなカウンター席が並んでおり 平日17:30にお伺いしましたが 徐々に人が入ってきて気付けばカウンターを ほぼ埋め尽くしていました。 BGMの音楽などは流れていないですが 他のお客さんもいて静か過ぎる事はないので 居心地は良い感じです◎ カウンター席のテーブルも結構広めになっているため ちょうど良い距離感で良かったです！ 今回はお任せコース　25,410円 頂きました！ ★マルハタと赤ウニ　鹿児島県産と山口県産 塩でいただくだけで十分に 旨味がひしひしと伝わってきます。 ★貝出汁茶碗蒸し(蛤40個、シジミ2kg、干し帆立60個で出汁をとった濃厚旨味茶碗蒸し) 驚くほど贅沢な逸品。 具材なしでとにかくこの旨味を堪能します。 濃厚で奥深い絶品の茶碗蒸し。 ★キンキ焼きに自家製海苔ソース　北海道産 外側がパリッとした食感で風味豊かな海苔のソースの アクセントがまた良い感じ。 ★ズワイガニ＆キャビア＆カラスミ　北海道産 オリジナルキャビアと自家製カラスミパウダー 先ほどの海苔の感じと異なり 今度はサッパリ食べられる食材。 こだわりを感じる一品です。 ★アマダイ　梅肉ジュレ付き 本来はサザエ利休焼きなのですが 貝系が苦手なので贅沢にも高級魚アマダイに 変更して下さいました！ 梅肉ジュレの酸味がまたサッパリしていて アマダイのジューシーで甘い感じと マッチしていました。 ★カマトロ焼き＆サマートリュフ　鳥取県境港産 甘めのすき焼きタレで 焼き上げて卵黄を絡めてありました。 ご飯と一緒に食べて濃厚な味を堪能しました。 ★鮎の春巻き　岐阜県産の半天然鮎 すだちを搾ってサッパリとパリパリ感も堪能しました。 そして後半はいよいよ握りです。 ★小肌　江戸前産 浅くしめてありシソが入っていて絶品でした！ お酢がまろやかでシソの風味たっぷりで お気に入りの一品。 ★春子鯛　千葉県産 とっても柔らかいです。 ねっとりとしていてアクセントでピリっとした感じ。 ★アジ　山口県産 薬味にネギをすり潰したものが入っていて 美味しさのアクセント◎ ★ときしらず　北海道産 時期を間違えてきてしまったシャケで 脂がのったとても良いマス！ こちらは本来の熊本県産の車海老を変更して頂きました。 ★金目鯛　千葉県銚子産 一週間熟成されれいるだけあって 味も濃厚で脂はのっていて美味しかったです。 ★煮蛤　茨城県鹿嶋産 レアっぽく仕上げられているので 新鮮な状態のまま食べれました。 ★中トロ　鳥取県境港産 ★大トロ　鳥取県境港産 どちらもふじた水産のもので とにかく脂ののってる感じと味わいがとても美味しく 食べやすいです◎ ★ノドグロ(赤ムツ) 長崎県産 とろける感じの美味さ！！ 外はカリッとしていて中は柔らか。 脂の旨味が凝縮している感じで絶品でした。 ★バフンウニ　北海道産 贅沢すぎる一品。 こんなにいっぱい！フォトジェニック。 ブロックごと頂きました。 ★味噌汁(本日の魚のアラを油で炒めて出汁を入れ30分煮込んでから味噌を入れた濃厚味噌汁) 金目鯛のつみれが入っていました。 とにかく旨味がたっぷり凝縮されていて ほっこり美味しさを噛み締める〆でした。 最後には食後のお茶も出して頂いたり 指拭きやおしぼりも随時変えてくれたり ホスピタリティもとても素敵でした！ 個人的には握りの時に添えられていたガリが とにかく甘くて美味しすぎておかわり頂いたほど。 普段はガリはどちらかというと苦手なので 基本的に食べないのですが 薄くスライスされている見た目に 何だか美味しそうだなと一口食べた途端 ハマってしまいました(笑 なのでこれは食べないともったいな過ぎるので ガリ苦手な人もまず一口食べてみて欲しいです。 大満足すぎる2時間でした。 ご馳走さまでした！！

皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。さぁ、そろそろ秋の季節ですね☆ワンちゃん🐶の散歩日和にちょうどいい季節です😆 (年中散歩にいくよ。春夏秋冬365日❗️) ⁡ ⁡ 今日は元気よくお寿司🍣でも食べに行きますか！ 広尾にある「鮓有無」さんにお邪魔します🖐🏼。 "有無"と書いてゆうむと読みます。 ⁡ 2019年にopen。六本木というより広尾に近い場所ですね〜☆ここなんだけどな🙄、🙄。。なんだか雑居ビルの中にあるお寿司屋さんです。 ⁡ ⁡ 江戸前を嗜みながら新しい形式の鮓を展開していただけるそうです☺️。 ⁡ コースは18品で¥25000〜 　頂きます🙏 ⁡ OK❗️ Let's go❣️ ⁡ ☆がつまみ★が握り ⁡ ⁡ ◆アサヒ小瓶 帰りに美味いビール飲んで帰ってねぇ〜♪ ⁡ ☆初白子 今年最初の白子です。早いと感じますが充分❗️ 口の中で溶けるような食感はたまりませんね☺️ ⁡ ☆ホシガレイ、忘れた(😑) ちり酢との相性もまた🤤。。 ⁡ ☆茶碗蒸し シジミ、アサリ、ハマグリを大量に使い 取った茶碗蒸し。貝の滋味はたまりませんね。 ⁡ ☆北海道先方市　牡蠣 ん😯？？。。おっきな牡蠣だなぁ😳。 丸々と美味しそうです😙♪ ここに自家製のキャビアをのせて食べます。 ⁡ 。。(　°Д°)(　°Д°)え⁉︎このキャビア美味ッ‼️ 普通キャビアは粒がしっかりしているので歯と舌と歯茎にあたるのですが、これは口の中でキャビアと牡蠣が一体になって溶ける。。。😧。。 ⁡ ⁡ ☆茨城県うなぎ これから美味くなっていくうなぎですね😋。 ⁡ ☆ウニ 毛蟹 贅沢ですね☆一口で食べちゃいましたが やっぱり良い組み合わせです✨ ⁡ ☆太刀魚 ホロっと、柔らかく身のジューシーさが🤤。 ⁡ ☆松茸　フカヒレ　バチコ 。。笑笑。。😂😂。凄いな。。バチコはナマコの卵巣を干したもの。あ🤣これ、もんすごーく高いですよ💦💦。味は、、笑。美味っ🤣🤣 ⁡ ★コハダ 3枚付け。久方に見た😄。酢の締め具合、身のハリ、柔らかさどれも良いお仕事です。 ⁡ ★サワラ ★シブダイ 九州で獲れるタイです。こちらも薄く3枚重ね。 牛肉みたい。。味は、、😉👍やっぱり美味い。 ⁡ ★イワシなめろう ★中トロ マグロはフジタ水産。香り、深味。鉄分のマグロを食べた味わい。 ⁡ ★車海老 生きた海老を30秒茹で。ブリッとした食感と 噛むと出る甘味。 ⁡ ★低温調理イクラ サ〜ラリとした〜TKG〜♪♪ ⁡ ★ハマグリ ★ノドグロ この厚み😧。。これにはビックリ❗️。しかも旨味が一気に口から爆発して魚のエキスがたっぷり。 ⁡ このノドグロは、、1、2を競います。 ⁡ ★ウニ 皆さん😂。動画見ましたか？？ 通称"ウニカステラ"笑。ウニのが尋常 じゃないほどの量。。思わず目を塞ぎました🫣。 ⁡ これwwwやりすぎだろwww ⁡ ★味噌汁 ⁡ ご馳走さまでした🙏ビックリしました😧。。 あちこち食べててもまだ美味い寿司が こんなところにあるのは驚き❣️ ⁡ しかももてなし、調度品、握り、気配り どれも素晴らしくこの店はZMAも早く 再訪したいぐらいでした☺️。 ⁡ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡ ⁡ 店舗基本情報 ⁡ ☎️お問い合わせ 050-5596-8456 予約可否 完全予約制 ※キャンセルは前々日迄 🚃交通手段 西麻布交差点より徒歩2分 ⁡ ⏰営業時間 【月〜金】17:30〜22:30 (LO 22:00) 【土】17:30〜22:30 (LO 22:00) 定休日 日曜日、祝日、年末年始、GW、SW

お店は恵比寿駅から徒歩10分くらいかな。 広尾と恵比寿の真ん中?恵比寿橋交差点近くに お店はあります。 (新橋からは06系都バス恵比寿橋下車すぐ) こちら人気店ということで、事前予約にて伺いました。 入り口はホワッと、明るくなった、 木のドアが入り口で、和食屋さんかお鮨屋さんのような高級感ある入り口です。 店内入ると、一段高くなったカウンター テーブル席、奥に個室がありました。 そして、ちょっと遅めな予約でしたが、 満席( ﾟДﾟ) 今回予約していたコース ◆スタンダードコース 9900円 アミューズにはじまり、前菜4種、 大粒北海ホタテ 塩水ウニのせ＆ズワイガニと焼トマト、 部位が選べるA5ランクの黒毛和牛ステーキなど、 肉も海鮮もたっぷりお楽しみいただける 「スタンダードコース」。 お店人気No.1の定番コース とあり1万円程度と、とりあえず、 ちょうど良い感じ♪なこちらに。 他にもコースメニュー多数あり。 【アミューズ】 ピンチョスス黒毛和牛のコンビーフと かぼちゃのポタージュ 可愛らしい盛り付けとオシャレ感が女子にはアガる(笑) 寒い冬に温かいポタージュがお腹に優しくて、 しかも、素晴らしく、美味しかった❗ 【前菜4種盛り合わせ】 ▫️京芋と菜の花からすみの煮物 ▫️寒ブリとネギ ▫️カリフラワーのムース ▫️黒毛和牛コンフィ、ラ・フランスマリネと共に どれも、美味しい。 色々前菜の種類が盛り合わせになっていて ゆっくり食事を楽しめます。 【野菜】 シェフオリジナルサラダ（恵比寿店限定） ケールのサラダで、リンゴ クリームチーズ くるみが 入っています。身体によさそうだし、 野菜しっかり摂取出来るの、嬉しかった 【海鮮の鉄板焼き】 大粒北海ホタテ 塩水ウニのせ＆ズワイガニと焼トマト これ、めちゃめちゃ美味しかった❤️ ずっと美味しい、美味しい( 〃▽〃)て 食べてました(笑) ズワイガニの量が半端なくて、、、 ホタテもビックサイズ、火入れの加減も良く、 大変美味しかったぁ❗ 【A5ランク黒毛和牛ステーキ】　 A5ランク黒毛和牛赤身肉（100g） 　～黒毛和牛A5ランクの甘みの柔らかい部位のみ使用～ 焼く前に、海鮮と共に見せていただけた、お肉❤️ めちゃめちゃ綺麗で、塊感半端ない、、、 一部かと思ってたら、2人でこれでw え、100g以上ありそう❗て、くらい お肉の量は大満足でした。 薬味には 500万年前からあるオーストラリア デボラ湖の塩、こだわりあります。 山葵、レフォール、にんにくチップ、 九州の甘めな醤油、、、 薬味の種類豊富だから、飽きずにいただけます。 また、組み合わせも楽しめるのが楽しい。 【お食事】 蟹飯 or ガーリックライス 2人でバラバラにお願いして、 シェアしていただきました。 どちらも甲乙つけがたい〆ご飯でした。 【特製和出汁スープ】 ご飯にかけて、出汁茶漬け風にしていただきました。 この出汁が美味しくて(笑) 出汁だけでも、いただいてしまいました(笑) 【デザート】 ピスタチオのアイスクリーム 【お茶】 神楽坂老舗のお茶屋　楽山のほうじ茶 人気店で、カウンターではありませんでしたが、 目の前鉄板アリーナじゃなかったけど、 十分満足できました。 シェフもわざわざ席に来てくれて、説明してくれたり 素晴らしいサービス。 鉄板焼きでお肉メインなのに、 全く脂への罪悪感なく、 身体にも良さそうな内容だし、 和食でもなく、洋食でもなく、、、 ちょうど良いって感じの内容で、幅広い 年齢層にウケそうです。 デートにも、もちろんok❤️ カウンター横並びで記念日デートっていーかも(’-’*)♪ お値段以上に満足出来た、そんなお店でした。 ごちそうさまでした！

（味の感想は★からです） 今回のお店は【円居 恵比寿店】さん。 恵比寿にありますは、 最上級A5ランクの黒毛和牛や鉄板焼きを楽しめる大人の隠れ家的に鉄板焼き屋さん。 場所は恵比寿駅から少し離れたところ。 恵比寿から広尾に向かう明治通り沿い、恵比寿橋入口の交差点にお店はある。 外観から落ち着いた雰囲気があり、入り口の頭が低く、少し屈んで入店する感じもなんだか隠れ家感があって良い。 時刻は17時ごろ。 鉄板焼き屋さんですがテーブル席もけっこうあり使いやすそう。 店内は少し暗がりで大人のデートに最適な雰囲気。 私は【スタンダードコース】を頂くことに。 名物の大吟醸カットステーキにホタテや雲丹等、肉も海鮮も楽しめるコースだ。 コースはアミューズからスタート。 クリームチーズにもろみのかかったオシャレな一品だ。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・スタンダードコース　　¥9900 （以下コース概要） ・アミューズ ・前菜四種盛り合わせ ・有機野菜の白出汁サラダ ・大粒北海ホタテと塩水ウニ ・ズワイガニとトマトの盛り合わせ ・A5ランク黒毛和牛大吟醸カットステーキ ・本日の炊き込みご飯orガーリックライス ・特製和出汁スープ ・本日のデザート ・アミューズ クリームチーズにもろみをかけて、全粒粉のスナックと共に頂くなんともオシャレなアミューズ。 ・前菜四種盛り合わせ ローストビーフ、オクラの胡麻和え、フルーツトマトのカプレーゼ、サワラのマリネの前菜4種。とろける旨味のローストビーフに肉厚なサワラのマリネが特に印象的。 ・有機野菜の白出汁サラダ 柚子と白出汁で味を整えた和風サラダ。 花鰹の香りがダイレクトに感じられてとても美味しい。 ・大粒北海ホタテと塩水ウニ ズワイガニとトマトの盛り合わせ 大粒の帆立に雲丹をあしらい、雲丹クリームソースで仕上げる。 ガーリックチップと炒めたトマトにズワイガニをどっさりと。 目の前で仕上げられていくお料理を眺めながらの食事はまさにカウンターの特権。 ほんのりとレア目なホタテは、ぷりぷりでいて旨味が濃い。雲丹の香りと相まってめちゃくちゃ美味しい。 トマトの甘さとズワイガニの塩味がこれまた相性バッチリで、特製のバジルソースと合わせるとワインのアテにぴったりの味わいに。 ・A5ランク黒毛和牛大吟醸カットステーキ （サーロイン） 余分な部分を削ぎ落とし、全体の40%のみの厳選したステーキのみを提供する大吟醸カットステーキ。まさにお米の良い部分だけを研ぎ澄ます大吟醸。部位はサーロイン。 口に含んだ途端、柔らかな食感と共にジューシーな肉汁はブワッ！と解ける。 うわーなんだこれ美味すぎる。 食べ方は無限大だが、個人的にはたまり醤油の山葵が黄金バッテリー。 途中で挟む鬼おろしや付け合わせの焼き野菜も良い仕事。 ・本日の炊き込みご飯　特製和出汁スープ 炊き込みご飯にたっぷりの蟹の身。 贅沢すぎる〆。 単体でも抜群に美味しいが、特製の和出汁を使ったひつまぶし風にサラサラとしめるのがまじ最高。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 恵比寿という土地に即した、非常に雰囲気のある高級感のある鉄板焼き屋さん。 ですが、駅から少し離れていることもあり、お料理の質に対してお値段は少し控えめで、穴場的なお店なのかなと思いました。 シェフの方も最初は寡黙で怖い方なのかなって思ってましたが、フランベの際にカメラの撮り方教えてくれたり、退店の時もにこやかに挨拶してくれたり、店員さんも全員丁寧な接客で良きでした。 カジュアルコースは7700円からあるので、記念日やデートなんかにも使いやすいお店だなと思いました。半個室もありますしね。 それではごちそうさまでした。 とても美味しかったです。

恵比寿からと広尾から、どちらからも真ん中くらいにある隠れ家のような鉄板焼き屋さん【円居】さんへ。 入口がくぐり戸になっているのも隠れ家感が満載で素敵。 カウンター席とテーブル席があり、ライブ感が楽しめるのはやはりカウンター席！ カウンター席、私たちを含め満席だった♡ 食べてきたのはStandard Course ¥9900 ◾︎アミューズ クリームチーズにもろみ味噌 全粒粉のクラッカー ◾︎前菜四種盛り合わせ サワラのマリネ アメーラトマトのカプレーゼ 京都の生麩 粟麩と蓬麸 さくら味噌のせ 黒毛和牛 有馬山椒のせ すき煮 ◾︎有機野菜の白出汁サラダ 円居サラダ 柚子と白出汁のノンオイルドレッシング 上の花鰹といただく ◾︎大粒北海ホタテと塩水ウニ、ズワイガニとトマトの盛り合わせ じゃがいもとホタテはワインと塩水ウニのソース トマトはバジルとにんにく、蟹のソース ◾︎A5ランク黒毛和牛(栃木県産 フィレ)大吟醸カットステーキ フィレを焼き加減レアで！ 薬味は九州甘醤油、ワサビとホースラディッシュ、西オーストラリア・デボラ湖の塩、ブラックペッパー、ガーリックチップ 添えてあるお野菜はバターナッツ南京、ツルムラサキ、鴾色ヒラタケ 箸休めは鬼おろしのポン酢漬け お肉が柔らかくてめちゃくちゃ美味しい♡ 色々試したけど、どの薬味もよく合う♡ ◾︎お食事は本日の炊き込みご飯(蟹)またはガーリックライスとのことだったので、炊き込みご飯で！ ◾︎特製和出汁スープ アゴ出汁のスープは途中ご飯にかけて出汁茶漬け風に♡2度楽しめる ◾︎本日のデザートは 梨のジェラートとガトーショコラ 神楽坂楽山のほうじ茶を添えて 鉄板焼きは焼く前を見せてくださったり、説明も丁寧、サプライズ対応コースも完備で◎ スタンダードコースでも上質なお肉や海鮮も楽しめて、ドリンク入れてもひとり¥15000しないのは嬉しい。 ご馳走様でした。

記念日に利用しました。焼肉店はいっぱいありますがせっかくだから贅沢で思い出になりそうなところがいいなと探して見つけました。お店の雰囲気もとてもよく、階段に乗って煙が出てる肉寿司や、長ーいタン、ワサビツボごと出てくるお肉などお食事しながらちょっとしたエンターテイメントを感じれて楽しく、美味しかったです。記念日で頼んだメッセージプレートもお肉で肉づくしで幸せでした。

空間もそうですが、パフォーマンスがすごい！ 一個一個お肉出てくる度に何かしらあるのでワクワク😍

もう既に入口の扉からゴージャスで、店内もとってもラグジュアリーな雰囲気でした！ 素敵な雰囲気の中、美味しいお肉を堪能できました😊 特にうに肉は本当に美味しくてほっぺたが落ちそうに！！！ぜひ食べてみてほしいです✨ 箸置きが金色の牛で可愛くて持ち帰りたくなりました笑 特別な日や空間から楽しみたい人は利用してみてください🥰

記事が気になったら「西麻布　和食杜」で検索🔍💻【個室完備】2022年12月15日オープン！ 本日はご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️和食好きよ来れっ！西麻布エリアの隠れ家割烹！奈良の酒蔵から厳選酒多数有り〼🍶全種類飲んじゃってください（笑） 【西麻布・乃木坂編】 🗻和食杜 侑（わしょくのもり　ゆき）🗻 📞03-5843-1796📞 ⏰ 【月～土】 17:00～22:00（L.O21:00）⏰ 😴日曜定休😴 🏠東京都港区西麻布1-4-22 ヴェッセル西麻布 101🏠 🚶‍♀️乃木坂駅より徒歩5分🚶‍♀️ 六本木から乃木坂へ向かう途中にお店は存在する。西麻布の路地裏を通ると神楽坂を思わせる隠れ家焼肉、割烹、小料理屋が点々としている。 六本木駅から程なく、お店へ到着。外観は白のれんがゆらめく気品漂う店構え。 中に入ると大将の矢口さんがお一人で切り盛りをされる小さな日本料理屋さん。今宵は大将に全てをおまかせしました。 店内はカウンターと奥に個室を完備。 ◉【小会席】おまかせコース¥10000（税込）"四季の旬の素材で構成された店主おまかせコース"接待、デート、記念日に是非！ 【日本酒】奈良　"さくらうぐいす"¥1500わ 奈良　"篠峯　Azur"¥1500 こちらのトロ〜リ甘めとキリリッ辛めの日本酒で、私なりの迎春を行いました🌸 【全8品】 ・前菜 日本酒を誘う、逸品料理ばかり。最中は大好きな一品でした！ ・御椀 出汁が出た、若竹の苦味も含めて美味い。 ・向付 本日の厳選お造り 丁寧に下処理された黒鯛、身が引き締まった食感が今でも忘れられない。 ・焼物・牛味噌すき A5ランクの栃木県産和牛の赤身！肉好きにはたまらないポイントも魅力です。 グツグツと煮立った腕が冷めない内に召し上がれっ♪大きく切られた椎茸やネギも味噌を吸って美味。 ・白米（各週違う厳選米） 今週は北海道産"ゆめぴりか" 粒が立つ土鍋で炊いた艶米。 美味しすぎておかわりが止まらない‼︎ ・留椀 味のリセットに落ち着く椀を。 ・香物 箸休めに最適。 ・甘味2種 お茶と甘味でこのコースを締めくくり。 ・御手土産（ブラウニー） 香りにつられ、その場でいただきました。 一人で切り盛りされている大将の目配り、配慮、テンポは流石。和牛味噌すきが食べ応えがあり、ご飯もとびきり合いました！ ご馳走様でした🙏 広尾にオープンされる計画もあったそうですが、ご縁あって西麻布へオープンされたとの事。周りの飲食店様が暖かい環境との事でオープンはこちらで間違いはなかったですね！ 【店舗情報】 ～ 美美しく美味しい料理がコンセプト「和食杜 侑」～・店主1人でやっている小さなお店 2022年12月15日オープン！ デザートも美味しい和食店 デート・接待・記念日など様々なシーンでご利用頂けます。 ＊１名様からご予約頂けます＊ ご予約は、お電話からもお待ちしております。 03-5843-1796 人生の貴重な一食を当店で ※香りの強い香水はご遠慮ください。 hello world! I introduce a Japanese Kappou restaurant "Washokunomori Yuki" at Nishiazabu. I ate tasty "special sushi course" in there. highly,recommend it.

📍 和食杜 侑@西麻布　私の人生で日本料理店ベスト三本指にランクインしたお店に出会えました💯　2022年12月15日Grand Open🎉某有名日本料理店の元に生まれ育った若き大将が営む、西麻布の路地裏に佇む五感で楽しむ大人のカウンター和食割烹 "美美しく美味しい料理"がコンセプト。 穏やかで人柄の良さが溢れ出る店主がもてなす『A5黒毛和牛すき焼き』を始めとしたラインナップは、無添加・化学調味料不使用の国産食材にこだわり、素材に実直に更に華を添える職人技が織りなす究極の日本料理 箸置きや器は人間国宝の尾西 楽斎氏の作品の赤膚焼、土鍋は滋賀県の信楽焼きをorderした作品の拘り様で、さらに利酒師の資格もあるので日本酒の種類も珍しい銘柄が豊富で特に風の森秋津穂507は絶品！ 繊細な仕込みと技が光る一品一品を、同伴共に感嘆しながら食べたのは本当に久しぶりで#美味しいってこうゆうこと　と記憶に残る感動の一夜となりました。 味の違いが分かるグルメな方にオススメします。嘘偽りなく本当に最高に美味しかった💯またお伺いします♪ 詳細は公式で▼ @washokuno_mori.yuki ■Today's menu 【小会席】おまかせコース全8品10,000円(税込)四季の旬の素材で構成された店主おまかせコース 日本酒🍶 新潟　りんご飴 奈良　風の森　秋津穂507 ・前菜5種 丸十のレモン煮 昆布のみぞれ和え 牛佃煮 マグロステーキ 菊花かぶのあちゃら漬け チーズの味噌漬け ・お椀 鯛の沢煮椀 カツオと昆布とピンクペッパーの出汁 ・お造り マグロ アオリイカの焼き霜 クエの昆布締め ・すき焼き 栃木和牛、蓮根もち、椎茸、春菊、ネギ お米　青森　青天の霹靂 漬物　長芋の梅酢漬け、おかか 味噌汁 卵かけご飯、奈良　田舎醤油 ・デザート 焼きいちご大福 生チョコ酒粕入り 黒豆茶とルイボスティーのブレンド ※その日の旬の食材でのコース設定となります。詳細は店舗までご確認くださいませ。

【和食杜 侑 ＠西麻布】 西麻布の路地にひっそりと佇む和食のお店。 昨年12月にオープンしたばかりでまだ知られていないお店ですが、結論から言うと素晴らしい料理の数々で人気店になるの間違いないかと。 中に入るとカウンター席のみで、店主お一人で調理する様子が目の前で眺められます。 ◇オープン記念おまかせコース◇ メインのお肉がロースかヒレかで金額が変わりますが、しばらくこちらのコース中心でやっているようです。 今回同席した他のお客さんも同様のコースでした。 ◆前菜 ・子持ち昆布 ・牛の佃煮の最中 ・干し芋の東寺揚げ ・苺とマスカルポーネチーズの生ハム包み ・ホタルイカの酢味噌和え 前菜の時点で素晴らしい。 どれも美味しくて、これだけでお酒がんがん進んじゃいます。 特に干し芋の東寺揚げが他にはない美味しさです。 衣の湯葉が香ばしく、干し芋は優しい甘味が凝縮していて、甘いけど酒のつまみにばっちり合います。 ◆若竹煮 ほっとする美味しさ。 出汁が美味しくて、全部飲み干してしまいました。 ◆お造り ・マグロ赤身 ・サクラマスの中落 ・鯛の五日熟成 これがまた美味しいんです。 王道のマグロの美味しさもさることながら、鯛が美味しかったなぁ。 たしか五日熟成とおっしゃってたかと思うのですが、ねっとりした食感と凝縮された旨味が重なり合い、新鮮な鯛とはまた違う美味しさでした。 ◆飛龍頭 こちらのスペシャリテの一つです。 いわゆるがんもどきの関西での呼び名らしいです。 飛龍頭を揚げた後に焼くことで香ばしさを出していて、かかっている鶏節や出汁と合わさりとても美味しかったです。 がんもどきは今までも食べてますが、ここまで違うものになるのは驚きでした。 これまた食べたいなぁ。 ◆サクラマスの幽庵蒸し ここまで食べて感じたのは、どの料理も出汁が素晴らしいということです。 旬のサクラマス自体ふわふわ食感で美味しいのに加えて、出汁が美味しくて飲み干しちゃいましたね。 ちなみに赤い薬味はかんずりでピリ辛の味わいです。 清々しい幽庵蒸しの風味にアクセントを加えてくれますね。 ◆もずく酢 酢は強くなく、優しい味わいです。 酸味のあるものって苦手なのですが、こちらのは全然イケます。 ええ、これも飲み干しちゃいました。 ◆白味噌のすき焼き メインディッシュの登場です。 生海苔の味噌汁や香の物、ご飯と一緒に供されます。 この日のお肉は栃木牛A5ランクのリブロースを使用とのこと。 いわゆるすき焼き用に薄くスライスした肉ではなく、ステーキ肉をカットしたような状態です。 このすき焼きがめちゃくちゃ美味しいんです。 厚めの肉ですが簡単に噛み切れます。 口の中で白味噌の風味と肉の旨味が混ざり合い恍惚となります。 生卵につけるもよし、そのままでもよしでご飯が止まりません。 あと味染み染みの春菊がこれまた美味しかったです。 秋田小町を水分多めに炊き上げたご飯も相性バッチリです。 当然お代わりしちゃいました。 2杯目は、残った卵をかけてTKGで。 TKG用の醤油も出していただいたので、かけて食べると最強でした。 ◆デザート ・リンゴのゼリー寄せ ・冷製汁粉 ・胡桃のキャラメリゼ デザートまでしっかりとしてます。 この辺りはスイーツの人気店も多いので、負けないように作ってあるとのこと。 ゼリー寄せはシナモンかな、アップルパイに近い風味が美味しかったです。 汁粉には桜の花の塩漬けが入っていて甘さを引き立たせていて、あと干し柿がいいアクセントです。 胡桃は香ばしさが後引く美味しさでした。 黒豆茶とルイボス茶のブレンドも最後にほっとさせてくれますね。 最後にお土産としてフィナンシェもいただきました。 後日、自宅で食べましたが酒粕を使っていて、いい風味でしっとりした食感でこれも美味しかったなぁ。 和食のお店ということで、お酒は特に日本酒を豊富に揃えていました。 自分がいただいたのは、 ・焼酎 青一髪 ・日本酒 讃岐くらいうでぃ ・日本酒 亀泉 ・日本酒 風の森ALPHA6 6号への敬意 ですが、どれも美味しかったですね。 特に香川出身としては讃岐くらうでぃが置いてあるのが嬉しかったです。 とにかく最初から最後まで素晴らしく、落ち着いた雰囲気の中で料理とお酒を堪能できて、大満足でした。 奈良の赤膚焼なども使っていて器にもこだわりがあり、店主の思いが伝わってきますね。 ぜひここはみなさんにも行ってみてほしいお店です。

ホワイトデーのお返しにと旦那さんに連れて行ってもらいました。 ミシュラン2つ星のお店という事で期待値大で行きました。 料理の味はもちろんの事、見た目が可愛くてとても気分が上がりました。 また何かの記念日に行きたいなと思いました。 9,000円のコースで全6種類の料理とデザートでかなりお腹いっぱいになりました。 駅からも近くまた何かの記念日に

ランチコースを予約して訪問しました。メニューはなかったですが、お魚もお肉も楽しめ、品数も多くてよかったです。今回は、バースデーケーキ付きのプランにしたので、デザートも多くてよかったです。メインのお肉はラムでしたが、火の通し方もよくて、しっとりしており、美味しかったです。スタッフの方も親切で良かったです。

木材をふんだんに使用した個室で食事を取る機会を得ました。モダンなカウンターで握りのパフォーマンスを見るのも良いですが、個室でリラックスして高級なお寿司を食べるもまた格別でした。 また、来月よりランチ営業スタートするようです。夜に来れない方や、夜の下見にランチ楽しみです。 【本日の食事内容】 〜月コース　飲み放題付き〜 * 店名物ミルフィーユ * お造り（3種） * 逸品料理 * 握り3貫 * 握り3貫 * 茶碗蒸し * 握り4貫 * お椀 * 甘味 【私のレビュー】 雰囲気: お店は六本木交差点から近く、洒落たビルに位置しており、隠れ家的な雰囲気。モダンで瀟洒なカウンターや個室があり、大人の空間でゆったりと過ごせる。スロージャズが流れる非日常的な雰囲気で、至福の時を過ごせた。 接客: 大将を含むスタッフの接客は丁寧で心地よい。大人のデートや接待にぴったりな雰囲気を提供している。 料理の特徴: * 月コースでは、3種の赤酢をブレンドした酢飯を使用した握りが提供され、どれも優しくふんわりと握られている。 * トロたく&雲丹のミルフィーユや漬け鮪など、繊細で美しい盛り付けの料理が多数。特に鮪の仕入れにこだわっているようだ。 * 繊細に味付けが施されているので、一度も醤油を使いませんでした。　　　　　　　 店内設備: * 店内は芸術的なセンスと高級感が調和した特別な雰囲気。完全個室もあり、接待やデート、記念日の利用に最適 * ガラス張りの床が非日常を演出し、個室内には御手洗も完備されている。 食材と味: * 握りは小ぶりだが、ネタはどれも美味しい。特にトロたくと雲丹のミルフィーユは写真映えする一皿。 * 茶碗蒸しはフカヒレや魚介類が具として入っており、出汁も効いて本当においしかった　 * 本マグロの赤身や中トロは旨味がぎゅっと詰まっており、特に熟成された本マグロは色合いも美しい。 価格設定とサービス: * 高級そうな雰囲気ながらもリーズナブルな価格設定。個室もあり、使い勝手が良い。 * 今回は月コースをチョイスで、飲み放題まで付いて、税込18,000円と事前の予習通りでした。 * 予算通りなので、六本木のお寿司屋の割に懐は痛みません。記念日デートに最適なお店です。

【鮨 四 ＠六本木】 六本木交差点からほど近いところにある隠れ家的なお鮨屋さん。 嫁とのデートで先日訪問してきました。 お洒落な店が入っているビルにあり、期待に胸が高まります。 店内に入るとお鮨屋さんとは思えないモダンな雰囲気。 奥に進むと大将をはじめスタッフと瀟洒なカウンターが迎えてくれます。 ～Topic～ ◆上質な大人の空間でゆったりと過ごせるカウンターや個室 ◆3種の赤酢をブレンドしたこだわりの酢飯や厳選素材による握りの数々 ◆大将はじめフロアスタッフの接客も丁寧で心地よく過ごせる雰囲気 ～Food～ ◇月コース◇ 今回、飲み放題付きのこちらのコースを。 握りは3種の赤酢をブレンドした酢飯を使っていて、どれもふんわりと優しく握られています。 ◆トロタクと雲丹のミルフィーユ 初手からなんて贅沢な鮨の登場です。 一番上にはキャビアと金粉が散らしてあります。 時折感じる刻みたくあんの歯応えが良いアクセントになりながら、雲丹・トロ・キャビアの美味しさに恍惚となります。 ◇お造り お造りは、平目・戻り鰹・帆立の3種。 特に、戻り鰹の脂がすごい乗ってて美味しかったです。 ◆小肌 ほどよく締められた身がしっとりと仕上がっています。 ◆アオリイカ 上にかかっているのは竹炭の塩です。 軽くかけられた酢橘と相まってさっぱりといただけます。 ◆本鮪 中トロ むちゃくちゃ美味しい。 何もしなくても口の中でとろけていくのですが、噛まずにいつまでも味わっていたい美味しさでした。 ◆縞鯵 これ、個人的に気に入った握りです。 見た印象とは違い、ふわっと柔らかな身が美味しいです。 ◆金目鯛 軽く炙った金目鯛が香ばしくてほんのり温かく、身のジューシーさが増してイイですね。 ◆炙ったカマス こちらも炙りで。 岩塩と酢橘でいただきましたが、さっぱりとしつつも香ばしさも鼻に抜けてきて美味しいです。 ◇カニとホタテの茶碗蒸し フカヒレのあんかけ 目に飛び込んでくる食材を見ると、美味しいのは一目瞭然。 加えて、あんかけなのか出汁のおかげなのか、茶碗蒸し自体の味わいが抜群でした。 ◆真鯵 生姜と葱をすり鉢ですったものを載せています。 これも個人的に好きな握り。 鯵ってそんなに惹かれない握りだったけど、ここのは気に入っちゃいました。 ◆漬け鮪 柚子胡椒でピリ辛に仕立てられてます。 こういう味わい方もあるのかというちょっとした驚きと美味しさがありました。 ◆イサキ 皮目が炙られ、ほどよく脂が口の中でとろけてきて、納得の美味しさ。 ◆穴子 甘いタレと香ばしい身のコントラストがばっちりの美味しさです。 ◇酢飯の鯛茶漬け 握り1個分のシャリと鯛の身で茶漬けに。 鯛もふわっと身がほぐれてくるし、酢飯で茶漬けってアリですね。 ◇わらび餅 きなこと黒蜜でほどよい甘さでいただきました。 ◇お土産 帰りに穴子の一口ちらし寿司をいただきました。 こういうのって地味に嬉しいものですよね。 ～Summary～ 日曜の夕方での訪問でしたが、全席すでに埋まっていました。 六本木に相応しい大人のお洒落な空間でいただける握りの数々はどれも納得の美味しさで、 人気のほどが伺えます。 デート・接待など大切な人と過ごすのにぜひ活用したくなるお店でしたね。

六本木飲食街ひしめく中でこちらのお店へ。 平日の18時頃にお伺いしましたが 既に店内にはお客さんがいっぱいで埋まっていました。 お店はとてもラグジュアリーな雰囲気が漂う店内。 店内は横にとても長い広々としたカウンター席 暖簾がかかって半個室ぽいテーブル席もありました！ 今回は一番人気の花コースを頂きました！ 13000円(税込) ★創作鮨 トロと沢庵のミルフィーユ 金粉が早速豪華！！ しっとりしたトロとコリコリの沢庵の 組み合わせが絶妙！！ ★お造り ヒラメ、カツオ、ホタテ どれも新鮮でぺろっと食べちゃいました。 ここから握りが続きます。 ★真鯛 ★アオリイカ ★アジ ★本鮪赤身の漬け ★コハダ ★縞鯵 ここからは炙り祭り！！ ★イワシの炙り ★カマスの炙り ★イサキの炙り ★金目鯛 ★中トロ ★穴子 ★巻物 炙り系はやはりジューシーさと風味が豊かになるので すごく大好きです！ 炙りメニューを入れてくれるコース すごく嬉しいです。 インパクトがあったのは巻物。 手にノリをおいてその上に 大将がいくらをのせてくれるのですが 驚きの量で本当にビックリ！！ ★赤出汁 ★わらび餅 大将がすごくフレンドリーで面白い方だったので 高級店だからとシーンとしている店内とは 全然違い、常に笑い声が聞こえる様な すごく気を張り過ぎず居心地の良いお店でした。 ご馳走さまでしたー！！

◆ Comment 　麻布十番にあるイノベーティブ料理店。 　ディナーで訪問🐈 　あの芸能界の大御所、コロッケさん監修の 　レストラン。 　”pentola"はイタリア語で"鍋”という意味で 　”C"はコロッケ＝"CROCKET"のCから 　pentolaCという名前になったとか。 　熊本県産の菊池源吾牛、野菜などにフォーカス 　したイノベーティブ料理が特徴です。 　コースはペアリングもあり、コースだけでなく 　アラカルトもあります。 　 　頂いたメニューは以下の通り✍️ 　ペアリング付きコースです。 　・フィンガーフード 　　ブータンノワール 　　菊池源吾牛の肉寿司 　　コールラビ 　・ホタテと塩昆布、エシャロット 　　菊の花のピクルス、イエローパプリカの 　　冷製スープ 　・菊池源吾牛のコロッケ 　・蛸のゼリーよせ 　　ココナッツ、西洋ワサビ、チリオイル 　・長崎壱岐のクエのソテー 　・菊池源吾牛、赤いビーツなどを使ったお鍋 　・お鍋の出汁を使ったトリュフリゾット 　・スイーツ 　 　イノベーティブ料理ということで味だけでなく 　目で見て楽しむことができました☺️ 　特にお鍋は赤に染まった出汁がすごかったw 　そしてしゃぶしゃぶを出汁のメレンゲと 　トリュフマヨネーズで食べるのも面白い👌 　今回はペアリングということでシャンパンから 　ワインまでしっかり飲めて、〆のリゾットも 　あったのでお腹も満腹でした！ 　 　デートや女子会、記念日などで行ってみて 　ください🐈 　立地：麻布十番駅から徒歩圏内 　店内：隠れ家的でおしゃれな空間 　席　：カウンター、テーブル、個室 　客層：港区の大人達、芸能関係 　他　：アラカルトでもオーダー可能 ◆ Situation 　気になる人とディナー　：◎ 　カップルディナー　　　：◎ 　記念日　　　　　　　　：◎ 　接待　　　　　　　　　：◎ ◆SNS Instagram：yy.gourmet TikTok：yy.gourmet Lemon8：yy.gourmet その他：食べログ、Googleも更新中

麻布の隠れ家に お肉好きなら一生一度は訪れてみたい、 最高峰の但馬玄(たじまぐろ)のお肉と サービス、エンターテイメントを提供 1日8組の 個室のみな店内。 シェフ部屋占めにて、フルアテンドな贅沢焼肉。 今回は中間コースの ～宙～💴38500円(税込、サ別)に ワインペアリング💴11000円 ◆コース内容◆ ▪️コンソメ…究極のコンソメスープ ▪️旬野菜…自家製キムチ ▪️但馬玄 ユッケ…X-TEN-シグニチャー ▪️但馬牛 タン…自家製レモン塩 ▪️但馬牛 タンシタ…葱のソースとしぼりたての胡麻油で ▪️但馬牛 タン厚切り…超希少部位、黒タンの中心部分を厚▪️切りで ▪️サラダ…林檎、塩昆布、赤酢、胡麻油 ▪️但馬玄バーグサンド…エシレバター、照り焼きりース、和辛子マヨネーズ ▪️但馬玄 レバー…しぼりたての胡麻油で ▪️但馬玄 しゃぶしゃぶ…牛骨スーブと鰹出汁 ▪️但馬牛 ハラミ…塩だれ、自家製醤油だれ ▪️但馬玄 特上カルビ…自家製醤油だれ ▪️但馬玄 ロース…飛来幸地鶏の卵黄 ▪️冷麵…青唐幸子のアクセント、ヘベス ▪️もつまぶし…牛モツ土鍋御飯 ぶどうみ椒 ガーリックチップ 和出汁 ▪️ジェラート…マッコリジェラート ワインペアリング NV GATINOIS Grand Cru Ay Tradition Brut GATINOIS ガティノワ 日日津山 日々釀造 2018 Engelgarten エンゲルガルテン/ Marcel Deiss マルセル・ダイス 2011 Saint Joseph Reflet サン・ジョセフルフレ Francois Villard フランソワ・ヴィラール 2018 Nuits St. Georges ニュイ・サン・ジョルジュ2011 Mongeard Mugneret モンジャール・ミュニュレ2018 全てが最高。 今まで食べてきた中でも 肉質は勿論、旨味、そして肉に対するこだわり、 焼き加減、サービスなど総合的に 本当に最高峰のお店でした❤️ ご褒美 記念日 普段ではちょっと手が出ないような 値段ですが、ここにまた再訪するために 頑張りたいと思えるような、 そんなお店です。 最後にお土産のカレーパン 次の日も、モチモチとして、 めちゃめちゃ美味しかった。 お手洗いが、映えスポットで、可愛い 但馬玄とは、、、 契約牧場「上田畜産」で育てられ月に10頭くらいしか出荷されない、特別な餌で育てられ脂の融点が低い但馬牛を「但馬玄」（たじまぐろ）と呼びます。 一般的な黒毛和牛の脂が約25度から溶け出すのに対し「但馬玄」は約12度から溶け出します。 自然の中で育てた健康的で上質な脂と赤身の深い風味はまるでマグロのようである、との事から但馬牛の中でも一線を画したものと位置付け「但馬玄(たじまぐろ)」と命名。 「繁殖」「肥育」「販売」まで、全てを上田畜産自社で行う一貫生産。全てにこだわった但馬が誇る上質な牛肉です。 自然豊かな緑に囲まれた静かな環境で、牛に極力ストレスをかけないようにのびのびと育てられている 一部の牛は夏にはゲレンデを利用して、放牧することによって母牛の健康を増進。 また、牧場内循環と飼育環境をより良くするため、 敷料に戻し堆肥を使用。 牛体の健康を第一に、環境にも配慮した飼育をおこなっている。 社独自のセサミヘルスフィードには、 牛の体内では生成できない、必須アミノ酸が多く含まれており、この飼料を給与された牛は脂に不飽和脂肪酸や、一般的には含まれないと言われているオメガ３脂肪酸を含む。 融点が低くあっさりとした脂のため、 マグロの大トロのように口に含んだ瞬間にとろける肉質になる。 ブランド牛のことを調べると その生産者の 肉に対する 意気込み 愛情 美味しさの追求 の研究が 伝わりより 感動的なものとなる

焼肉好きなら1度は行ってみたい憧れの焼肉屋『焼肉X』 今回なんとついにお伺いできました！ ▽---------------------▽ 🍴店名: 西麻布 焼肉 X 🌟食べログ評価3.99(2023/06/01時点) 🚶‍♂️六本木駅徒歩8分 💰予算¥50,000/1人 📍東京都港区西麻布1-4-46 カーサスプレンディッド西麻布 B1F 📱Instagram→ @yakinikuten_x ⏰営業時間▷17:00~23:30 ※定休日:年末年始 ※カード決済可 △---------------------△ 金曜日ディナー利用！ 【予約可否】 完全予約制。 かなりの人気店ですので、早めの予約をオススメいたします。 ※予約は2名〜 【おすすめ利用シーン】 友人、デート、家族 かなりの高価格帯ですので、特別な日のご利用をオススメ！こんなお店を普段使いできるようなお金持ちになりたいものです。 【注文】 ◆然コース ¥22,000 ※サービス料別途10% 【コース内容】 ◼︎ コンリメ ◼︎但馬会 ユッケ ◼︎但馬牛タン ◼︎但馬牛タンシタ ◼︎レバー ◼︎サラダ ◼︎但馬玄シンシン ◼︎但馬会 ギアラ ◼︎但馬牛ハラミ ◼︎但馬玄トモサンカク ◼︎但馬玄ロース ◼︎但馬玄カレー ◼︎マンゴージェラート 【特筆ポイント】 ①圧倒的な肉質 但馬牛の中でも最高峰のブランド、但馬玄を存分に楽しめるコース。 どれもこれも、これが最高峰かと。ハンパない ②圧倒的なホスピタリティ 接客が素晴らしい！フレンチの星付きレストランと比べても遜色ないホスピタリティに終始感動。 ③圧巻の雰囲気 フルアテンドの特別空間。 お手洗いまで美し過ぎます。ハンドソープがエルメスなのも驚き。 【総括】 とっても贅沢なひと時に幸せこの上ない。 最高峰という言葉がピッタリ。焼肉屋さんですが、もはやフレンチのようなエッセンスもあります。 幸せディナータイムになりました！ ごちそうさまでした。

高級なお店がひしめく閑静な西麻布エリアにあり 六本木駅からも10分もかからないので アクセスもしやすいです。 お店は地下になっていて入り口は 全面ワインセラーの様な絵になっており どこが扉か分からない様なものすごく隠れ家要素が高く ワクワク感が増します。 店内に入ると…お店全体的に黒を基調とした雰囲気で 落ち着いた高級店らしいつくりになっていました。 そして全個室のお部屋。 個室内は大きめのコの字ソファーとなっており 席とくっついた感じで目の前には調理場が。 お部屋の様な豪華なお部屋に身が引き締まります。 今回はお店で一番大人気の宙コースと ノンアルセットをお願いしました。 ノンアルじゃない場合のセットは 名だたるワインなどのペアリングセット 11000円と16000円のコースもありました◎ * 西麻布焼肉X~TEN ~ 2023.4.27 宙コース 38,500円（サービス料別） 8470円(税込)ノンアルセット ★ドリンク ◎旬果 苺のフレッシュジュース 旬なイチゴの甘味と芳醇な香りを楽しめる フレッシュジュース こちらはあまおうのジュースで スイカを食べる様にお塩を少々振って飲みます。 甘みもあって美味しく ふんわりした香りで飲みやすいです。 ◎2018年白毫銀針 春に摘んだ新芽の力強さと 心地よいタンニンを感じる白茶 香りが華やかで優しい味わい 3日かけて抽出しているそうで サラッとしていてすごい飲みやすい！ ◎京都宇治碾茶 玉露のような香りと旨味が魅力で 僅かに塩味を感じる碾茶です。 とても透き通って爽やかな感じがしつつ 最後には碾茶の渋さみたいなのも味わえる大人のお茶 ◎ドメーヌ・サント・ジャクリーヌ ヴュー リヴザルト1974 レバーと合わせたコース料理に お食事とセットでついている40年超えの希少ワイン とにかくとってもフルーティで甘口。 フルーティな香りと紅茶ぽい感じの味わいで すごい美味しいしレバーとの相性も抜群でした。 ◎自家製ノンアルコールサングリア ピノノワールを使用したワインとフルーツを 6時間漬け込み軽めの赤ワインをイメージしたサングリア ベリー系で赤ワインをイメージしていて とにかく軽くて飲みやすい！ タレ系のお肉と合わせてペアリングの一品。 コース料理は全17種という贅沢コース！ ★コンソメ 究極のコンソメスープ 牛の香りも楽しめます。 とにかく濃厚でとても香り高いお味 ★旬野菜 結構しっかりピリ辛の シャキシャキ感たっぷり！な自家製キムチ 筍やほうれん草 ★但馬玄ユッケ お皿に盛られたユッケが2種類。 片方は缶詰の中に入っていて 一瞬ユッケ？と思いつつ開けてみると 敷き詰められたキャビアが！！ スプーンで奥までグッとくり抜くと キャビアの下にはユッケが敷き詰められていて この組み合わせが絶妙に美味。 こんな贅沢な食べ方、美味しくないはずがない！ ノーマルユッケだってまろやかで新鮮で絶品です。 ここからはタン3種類の食べ比べ ★但馬牛タン 薄切りのタン 想像はしていたけど想像を超えてくる柔らかさ。 自家製レモン塩をかけると また風味がたまらなく美味しい！ このレモン塩がまたすごく美味しかったです。 ★但馬牛タンシタ ネギが既についてきますが 作りたての胡麻油をつけると 胡麻油の風味豊かでまろやかな味わいになり絶妙な美味しさ！ ★但馬牛タン厚切り 先ほど食べた薄切りのタンの厚切りバージョン 厚みを変えただけでこんなに食感が変わるんだ とビックリ！ こちらは噛み応えがあり 旨みがどんどん後から出てくる様な感じがしました。 ★サラダ 冷蔵庫から出したての冷え冷えのサラダ 林檎や塩昆布、赤酢、胡麻油のバランスが絶妙に 工夫されていて食感のシャキシャキ感が通常より増して お肉続きだった口が一気に衣替えする様な感覚。 ★但馬玄バーグサンド こちら驚くほど美味しい！！ サクサクのパンにジューシーさ満点のバーグ エシレバターを塗って和辛子マヨネーズに 照り焼きソース。全ての組み合わせが最高で 至福の時でした。 ★但馬玄レバー 搾りたての胡麻油たっぷりつけて頂くレバー もはや食べ慣れているレバーと全く別物。 クセもないしトロトロ柔らかで 胡麻油の風味との相性もワインとの相性も 考え抜かれたチョイスで美味しかったです！ ★但馬玄しゃぶしゃぶ サーロインのしゃぶしゃぶ お肉が美味しいのはもちろんですが お出汁も絶品で迷わず飲み干しちゃいます。 ★神戸牛ヒレ 塩ダレで頂きます。 旨みの凝縮がすごい！ もはやうまみしかない！ ★但馬牛ハラミ ここからのタレ系はサングリア風ドリンクと お米を一緒にいただきました。 お米はツヤツヤ感があってすごい美味しかったです。 特製醤油ダレでとにかくジューシー！ 美味しさが次々に続いていくので幸せタイムが続きます。 ★但馬玄特上カルビ こちらも特製醤油ダレで。 大きめカルビなのに柔らかさがとろけるほどで 一瞬で食べてしまいました。 ★但馬玄サーロイン 一晩漬けした飛来幸地鶏の卵黄が 固形になる寸前レベルにとっても濃厚で絶品。 ★冷麵 上にシャーベット上になっているタレを かき混ぜてシャキシャキ感感じながら食べます。 麺もキンキンに冷えていてコシがすごいあって 美味しかったです。 青唐辛子のアクセントと半分ノーマルで食べた後 へベス汁をたっぷりかけると全然味が変わって サッパリ感が増して美味しかったです。 ★もつまぶし 牛もつ土鍋ご飯 ホルモン系などがいっぱい詰まっている ほくほく御飯。 そのままでも美味しいですし ガーリックチップを加えてもサクサクアクセント◎ ぶどう山椒はピリッと味が残る感じで 大人な風味に早変わり。 残り半分になったらお茶漬けの様に 和出汁をかけて頂きました。 この和出汁が最高！！ 大満腹でお腹パンパンでも 美味しいので食べちゃうくらい。 出汁が美味しいので飲み干しました！ ★マンゴージェラート 太陽のタマゴと呼ばれる品種で ツヤツヤで甘いマンゴーと 贅沢なマンゴージェラートの組み合わせ◎ ★八女茶 最後のお茶までこだわりを感じる 和感たっぷりの八女茶、ほっこりフィニッシュ。 ★手土産 手土産に翌朝楽しめるカレーパンを頂きました。 パンの部分はすっごくカリカリで 中のカレーとのバランスが絶妙。 帰宅後もなお楽しませてくれる心配りに感激です。 お祝い事やデートや特別な日におすすめ！ 喜ばれる事間違いなしのお店です。 美味しいメニューしかない！笑 ご馳走さまでしたー！！

📍八芳園スラッシュカフェ 約1万坪の庭園を眺めることができるスラッシュカフェで「白金アペリティフナイト」ハイティー シャンパン🍾モエ・エ・シャンドンをはじめ、⻘く染まる庭園に合わせた"⻘いオリジナルカクテル"など約20種類以上がフリーフローで愉しめちゃうの💙 お食事もAfternoon teaも繊細な味に仕上げられていて美味しくて、庭園も昼夜で趣を変え初訪問だったんだけど、今まで知らなくて人生損したと思う程の素敵な場所。 幻想的な景色を愛でながらのハイティーは素敵すぎだし、スタッフさんのホスピタリティも高いので、普段使いからデートや記念日にもオススメ♪流石、⼋芳園。 紅葉シーズンもまた行きたい！ 詳細は公式で▼ @happoen @thrush_cafe https://www.happo-en.com/restaurant/thrushcafe/index.html ■Today's menu 金・土・日限定 【白金アペリティフナイト】芯から温まる料理と幻想的な庭園を楽しめる！第3弾シャンパンフリーフロー　8,500円税サ込 モエ・エ・シャンドンを含むドリンク28種がフリーフローで味わえるラグジュアリープラン。 【DRINK】全28種 ＜シャンパン＞ モエ・エ・シャンドン アンぺリアル ＜シグネチャーカクテル＞ ・BLUE.クラフトジンジャー HotBLUEエール ・芯からあったまるホットジンジャー ・日替わりカクテル ＜他＞ ・生ビール・ハイボール・ワイン3種・ノンアルコール8種・コーヒー、ティー11種 　 【FOOD】全9品目 ＜前菜＞ ～農園からの贈り物～冬野菜と自然栽培味噌のバーニャカウダソース ＜メイン＞ 朝霧高原 放牧豚 フランス郷土料理 カッスーラにてお届け ＜プチフール＞ 揚げたてチュロス〜チョコレートソースと苺ジャムを添えて〜 イチゴとライチのパートドフリュイ タルトピスタージュフレール ボンボンショコラ バニラのマカロン カヌレ ※ フリーフロー （2 時間制 終了30分前L.O.）メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

八芳園の庭に面したデザイナーズカフェ。 テラス席の居心地は抜群で座りながら八芳園の庭を眺めていられる、なんとも贅沢なカフェ。 桜の季節の良さはもはや言葉に出来ず。

テラス席を予約しました。 今の時期は風が気持ちよく目の前の緑に癒されました。 テラス席は別途チャージ料がかかりますが、天気の良い日はおすすめです。 コース料理も美味しく、接客も良かったです✨

六本木駅より徒歩10〜12分の場所にあるフレンチ料理店 Takumi。 ハーブやスパイスの香りが光る、5年連続ミシュラン一つ星獲得の名店。2021年2023年フレンチtokyo百名店だけでなく、2018年〜2020年食べログbronzeに選出されています。 ネット予約に対応されており、比較的直前でも予約が取りやすいので、急遽雰囲気の良いお店を探している時にも重宝します。白を基調とした美しい店内も素晴らしく、接客も紳士的で評価が高いのも納得です。 今回いただいたのは、ディナーのおまかせコース。まずは、フルーツトマトのセミドライとフレッシュチーズのカプレーゼ、田舎風パテのミルフィーユ仕立て、グリーンオリーブと柑橘系ジュレ、生ハムと生姜のクリームをシュー生地でサンドした4種のアミューズブッシュでコーススタート。 ビールとホップを使用した一風変わったソースを組み合わせた、パリパリ食感のうなぎ。スッポンをライスペーパーで包んだ後、スッポンの血から作ったソースや、アーティチョークを添えたスッポン料理。濃厚でとろける食感が印象的な、フォアグラパイ包焼きと、旨味の強い馬肉のタルタルを組み合わせた一皿。ホロホロとした食感のマナガツオと、相性抜群なバジルと白ワインのバターソースを合わせていただく海鮮料理など、レビューには書ききれないほど様々な食材を使用した料理が続きます。 メイン料理は仔羊ロース肉のロティに、レモン風味のソース、臭みがほとんどなく肉汁が逃げないようしっとりとした食感に仕上がっています。バタークリーム、巨峰のセミドライ、チョコレートのソルベにカルダモンやグローブの香りを加えたデザートも、甘味、苦味、酸味を同時に感じられて最高でした！ 総合的な満足度が非常に高く、記念日などの利用にもおすすめのフレンチ料理店なので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！

正直に書きます。久々に料理で感動しました。 こちらのお店はミシュラン１つ星にも選出。 今回は通常コースとは違い、北海道白糠町（しらぬか町）の地域食材をふんだんに使ったコースでした。 繊細で突き抜けて美味しい....フレンチって本当に奥が深いと思います。 前菜から感動しまくりでした。こんなに褒めるとなんか怪しいですが、本当です。嘘は書きません笑 １つ１つのお皿にtakumiさんの人柄が表れているようにも思います。 夜のコースは15000円ほど。 この立地でこの内容でこの金額で...大丈夫なんでしょうか。心配になる程です。 シェフはまだお若いので値上げ....?されるのかな...?? この記事を見てくださってる方は是非行かれて見てください。この感動を共有したいんですよ.....笑 食べログ予約も出来るのでいいですね。

・ 焼肉　にくだらけ 厳選された黒毛和牛の希少部位を数多く取り揃え但馬血統を持つ希少なあの田村牛を最高の状態で味わえる西麻布にある話題の焼肉屋「にくだらけ」へ QRコードから注文です。 注文したもの ・にくだらけサラダ ・生キムチ ・黒タン盛り合わせ タン元、タン下　 ・特撰黒毛和牛ハラミ ・クッパ ・究極の卵かけごはん なんとも眩い丼です。具材には 田村牛のユッケ、大甘海老の紹興酒漬け、SAMURAI九条葱、北海道産のイクラ、更に中央にのせられた力丸の卵はアンチエイジングが期待できるとか。米は魚沼産コシヒカリ特別栽培米を使用。濃厚な黄身と田村牛の旨みが絶妙に絡みそこにイクラ、大甘海老の食感と風味がアクセントになった至福の一杯。 ・スイートポテトのブリュレ 店員さんが一枚一枚丁寧にお肉本来の味を引き立てる焼き方と、説明を加えながら焼いてくれました。やはりプロが焼くのは一味違いますね。 お酒は新政の2022秋桜など期間限定の希少酒や、にくだらけオリジナルクラフトハイボールなどもあり、料理だけではなくお酒も楽しめました。 オーナーのこだわりで化学調味料は無添加で自家製にこだわっているそうで、日頃無添加にこだわる私にとって外食で無添加のものを食べられるのは嬉しいポイントでした。 更にこのご時世で価格改定され、よりコストパフォーマンスを重視。西麻布にいながらリーズナブルに最高黒毛和牛を堪能できます。 入口では著名人のサインがたくさん飾られていました。店内はシックで落ち着いた雰囲気で、席にもよりますが、窓からは西麻布の街並みが眺められ良い時間を過ごすことができました。 会食や接待、記念日はもちろんファミリーにもオススメです。禁煙席、喫煙可能席もありますので予約時に確認するとよいですよ。 ご馳走さまでした！

本日は美味しいお肉を漁りに、やってきましたギロッポン(ノ∀｀) 目指すお店は地下鉄六本木駅や広尾駅、乃木坂駅の中間あたり。この界隈では美味しいお肉を出してくれると有名な「焼肉にくだらけ」さんです！！ (*´ω`*ﾉﾉ☆ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ ★ このお店は最高級ブランド和牛「田村牛」「近江牛」「知床牛」を思う存分楽しめるお店として、前々から気になっていました。 店内は個室なんですが、内装に高級感があふれ、席も広くてゆったり落ち着いて食事が楽しめますね。 このお店は厳選されたプレミアムな黒毛和牛、「近江牛」や「田村牛」、「知床牛」などが美味しいと評判なのです。 特に、田村牛の上質さは群を抜いており、牛脂の融点が体温より低いので、中年にもまったくもたれないのはいいですよね。 ▼キムチの盛り合わせ（８２５円）→白菜・大根・きゅうりの３点セットです。シャキッと漬かっておりフレッシュな美味しさ。 ▼ナムルの盛り合わせ（７１５円）→にんじん・ほうれんそう・もやしで彩りも豊かです。火の通し加減が絶妙で味付けも良い！ ▼田村牛のとろける炙りユッケ（２６４０円）→まさにトロけます。トロトロです。お口の中がパラダイス！　炙ってあるので香ばしさもアクセント。 ▼特選黒毛和牛タン塩（３８００円）→専門の焼き師が丁寧に焼いてくださいます。プリプリアマアマで、お肉の食感と脂の甘さが秀逸！ ▼田村牛イチボ（２６４０円）→しょうゆダレで。思ったより大きくてコスパに優れています。田村牛は脂が優しくて、中年でもペロリといけちゃいます。 ▼究極の巻き寿司（３９８０円）→これは「アツい」逸品。カンジャンセウと田村牛ユッケを大葉と酢飯で巻き、さらに田村牛のサーロインと海苔で巻いたものでしっかり味がついています。 さすが、エビが甘くてしっかりした旨味！！　このエビの旨味と塩気が、田村牛ユッケのの甘味に包まれて究極の美味しさです。 周りを取り囲む酢飯の酸味、サーロインの甘味とコク、海苔の香り、それぞれバランスも最高です。 ▼田村牛サーロイン（２５１０円）→しょうゆダレでお願いしました。１人１枚いこうかと思ってましたが、２人１枚で正解でした。だって顔の２倍くらいあるんですもの！！ 卵黄は「力丸くん」というブランド卵で、普通の卵に比べて栄養価が２倍、ビタミンＥが７倍もあるんだとか！！ ▼嘉六米 魚沼産コシヒカリ（特別栽培米・金芽米）小（４００円）→サーロインには白ごはんは必須。これは日本国憲法にも書いてありますよね。このご飯のツヤツヤ加減を見るだけで、このご飯のごちそうっぷりもわかるというものです。 ちょっとつまんでみましたが、甘い！白米だけでごちそうです。 ▼サーロイン・オン・ザ・ライス ごはんに、どっどーん。 脂を炙った香ばしさと、トロけるお肉の甘味・・・濃ゆい卵黄のコクと、しっかりしたしょうゆダレの塩気が良いアンバイです。 美味しいご飯に美味しいサーロインって！　これ以上の至福の組み合わせが他にあるのだろうか！？ ▼但馬牛コプチャン（１１００円）→コレ、ほんとうにコプチャン（小腸）ですか？　って聞いてしまいました。今まで見てきたコプチャンとは全然違うビッグサイズです。とろける甘味は塩だけで食べるのがいい！ ▼カルビスープハーフ（９３５円）→具沢山でしっかりピリ辛、牛出汁の旨味がたまりません！ ▼自家製プリン（７１５円）→葉山の有名店に勝る濃厚なプリン。これも「力丸くん」使用なんだとか。ガッツリ濃くて、食感も嬉しいです。 ▼スイートポテトのブリュレ（７１５円）→イモ好き妻ちゃん用。スイートポテトがどっしりして美味しかったとの事。 ◆◇◆後記◆◇◆ 今回もお腹いっぱいです！ このお店は、スタッフさんの接客も洗練されているし、きちんと焼いてくださるし、食材も間違いなくて安心して頂くことができます。 六本木で美味しい和牛が食べたくなった時は、是非ともオススメしたいお店です！！ お試しを！

【東京：六本木/焼肉 にくだらけ】 六本木で人気の焼肉屋さん！ お肉が大好きすぎる可愛い女性店長さんの 素敵な接客と美味しいお肉でとっても大満足！ 素晴らしい肉質の田村牛や知床牛が1万円以下で食べられるコスパ最高のお店。 《order》 ＊旬菜キムチの盛合わせ ＊旬菜ナムルの盛合わせ ＊にくだらけサラダ～山葵ドレッシング～ ＊田村牛の炙りユッケ ＊特選黒タンの盛合わせ～タンサキ、タン下、タン中～ ＊知床牛ハラミ～山葵を添えて～ ＊田村牛厳選赤身肉　塩二種 ＊田村牛厳選霜降り肉　タレ二種～力丸君のすき焼き風卵ダレ～ ＊こしひかり ＊田村牛ホルモン　四種 ＊力丸くん卵のたまごスープ　ハーフ ＊日本一冷麺　ハーフ ＊バニラアイス、ブルーソルトアイス ◆旬菜キムチの盛合わせ ◆旬菜ナムルの盛合わせ 生キムチがめちゃくちゃ美味しかった！ ◆にくだらけサラダ～山葵ドレッシング～ 無添加のサラダで山葵ベースのドレッシングはさっぱりとしていて美味しい。 ◆田村牛の炙りユッケ 京野菜のサムライ九条ネギとミルフィーユ状になったユッケ。 上には普通の卵と比べ約2倍の栄養が含まれている卵の『力丸くん』が。卵黄がめちゃめちゃ濃厚でびっくりする。このユッケ絶品。 ◆黒毛和牛タン盛り合わせ ・タン先、タン中、タン元 この辺から店長さんのお肉愛をたくさん話してくれてこちらもワクワクしながらお肉焼いてもらうの見てました。 サムライ九条ネギを巻いて。 タンの先、中、元食べ比べられて楽しかったです！ ◆知床牛ハラミ～山葵を添えて～ 演歌を聴いて育った知床牛。 綺麗な赤身。赤身なんだけど綺麗なサシが入っています。 お肉の味が濃くてうまうま。 ◆田村牛厳選赤身肉　塩二種 ・かめのこ、とうがらし キラキラの赤身肉。。美しい。 さっと焼いてくれてレアめで。　 どっちも超柔らかくて感動。 ◆田村牛厳選霜降り肉　タレ二種 まずはミスジ～力丸君のすき焼き風卵ダレ～ これヤバいよ。力丸君の濃厚卵黄しっかり絡めて、コシヒカリの上に乗せて、卵黄タレもかけて。。 旨すぎました。お肉食べた後のTKGも最高。 次は田村牛のカルビ。すごいのが違うタレ！とろけた。 ◆田村牛ホルモン　四種 ・シマチョウ・ギアラ・ハツ・ハツ元 ホルモンには珍しい塩で！！ 丁寧な処理で臭みをとっているからこそ塩で！ 臭み一切無いし、脂もサラッとしていて重くなく食べられました！ お塩もこだわりがあってお肉の旨味を引き立てるお塩！ ◆力丸くん卵のたまごスープ　ハーフ ◆日本一冷麺　ハーフ 〆はまたまた『力丸くん卵』と無添加のお野菜を使ったスープと日本一冷麺！ 日本一冷麺はお出汁が効いたさっぱり冷麺！ ちゅるっとした麺が良い。 ドリンクも良くて、特に気に入ったのが無農薬のケールを使ったドリンク！ ケールビール、ケールサワー、ケールオレンジとかいろいろあって主人と一緒に沢山飲んだ！ どれも美味しくてなのに栄養取れて最高じゃん。 マジでどの料理もめちゃくちゃ美味しかったです。 あと何回も言うけど店長さん初めスタッフの方皆さん接客が素晴らしかった。。 特に店長さんの接客は同じ女性店長としてとっても勉強になりました。 またお伺いしたいです！

とても贅沢なディナーでした！ 高級感溢れる店内は全てカウンター式です。 予約していくと良いです。 ネタは大将にお任せで次から次へと新鮮なネタを握って出してくれます！ もちろん苦手な食材を伝えたら、違うネタで出してくれます！ 誕生日や記念日、また日頃頑張っている自分にご褒美♪でも良いと思います。 贅沢なディナーで心も癒されました。

西麻布の交差点から一本入った小路の先にひっそりと佇む隠れ家は"意気と粋を忘れずに"旬の食材を磨いて魅せる大将の職人技の光るお店 食材が磨きあげられる瞬間の情景・香り・音・温かさが、拘り抜かれた上品な器に表現されたラインナップ 雲丹といくらの土鍋がメインですが、八寸から甘味に至るまで全てが美味しく、怒涛の口福ラッシュで幸せすぎ♡ 日本酒も"秋田県 新政 No.6 A-TYPE 2022 "に出会え 装飾のお花や器に至るまで細部に渡る配慮と、大将と女将さんのホスピタリティが花を添え五感で堪能出来る時間を過ごせました。 記念日使いやグルメさんにオススメ出来るお店です。 ---------------------------------------- ※7月8日から8月15日までの期間。通常の特撰コース（¥25,300)が特別価格になる『1周年記念特別限定コース19,800円（税込・サ別）』開催中♪ 詳細は公式で▼ @nishiazabu.shimizu https://www.nishiazabu-shimizu.com/ ---------------------------------------- ■Today's menu 特選コース　 ウニとイクラの土鍋飯が入った至高のコース　25,300円（一品一品が最初から最後まで繊細且つ丁寧にに作られた技の光る感動的なお料理で素晴らしく、感想書いたら文字数オーバーしたので割愛しなおしました。爆） 先付　 ・蓮の葉の上にトマト豆腐と秋田の蓴菜とたたきオクラと玄界灘車海老と紫雲丹　コンソメジュレで 前菜　 ・ゴールドラッシュとうもろこしすりながし、新水雲酢、雲丹ムース、明石鯛粽寿司、北海道白バイ貝旨煮、スルメ塩辛、静岡鰻ざく、千葉の茶豆塩茹で 御碗　 ・白龍煮麺と焼いた賀茂茄子と徳島のシラカワ　メジマグロと鰹出汁 造り　 ・徳島の鱧、北海道牡丹海老、長崎イサキ　福島県山形屋の醤油と淡路島藻塩と胡麻酢味噌 逸品　 ・天草の岩牡蠣　瀬戸レモンと浅葱と紅葉卸し 蒸物　 ・生雲丹と百合根の玉地蒸し　毛蟹と毛蟹味噌の餡 焼物　 ・岐阜県天然郡上鮎　蓼酢卸しと甘長唐辛子 揚げ物　 ・とうもろこしかき揚げと毛蟹コロッケ　抹茶塩と毛蟹の味噌のソースで 煮物　 ・近江牛イチボの薄引きと石川小芋とミニオクラを出汁の餡で 土鍋　 ・雲丹といくらの土鍋　赤出汁、香の物 新潟県産雪椿、粒が立っていてツルツル 甘味　 ・新茶ときな粉の葛餅、宮崎マンゴーと佐藤錦 🍶 ・鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦 赤判 無濾過本生 ・飛露喜 純米大吟醸 ・醸し人九平次 純米大吟醸 human ・而今　純米吟醸　雄町　火入れ　2022 ・秋田県 新政 No.6 A-TYPE 2022 （頒布会抽選品。特殊ルートより入手された毎年６月６日に発売する" No.6"のスピンオフ A-type2022年ヴィンテージ。芯の通ったのびやかなお味。人生最初で最後出会えて良かった。大将に感謝🙇‍♀️） #西麻布清水 #西麻布グルメ #西麻布ディナー #広尾グルメ #広尾ディナー #西麻布#六本木グルメ#赤坂グルメ#東京グルメ#西麻布割烹#西麻布和食#西麻布ディナー

ずーーっと行きたかった憧れのお店！ 噂以上、期待値以上の味と接客に終始幸せを噛み締めました。 ▽---------------------▽ 🍴店名: 西麻布 清水 🌟食べログ3.14 (2023/07/29時点) 🚶‍♂️広尾駅徒歩9分 💰夜予算¥30,000/1人 📍東京都港区西麻布4-11-4 西麻布尾花ビル B1F 📱Instagram→ @nishiazabu_shimizu ⏰営業時間▷17:30〜22:00(L.O. 21:00) ※定休日:不定休 ※カード決済可 △---------------------△ 金曜日ディナー利用 予約していきました！ 【混雑状況】 予約客で満席！ 予約必須ですね 【オススメ利用シーン】 恋人や家族などと特別な日にオススメです！ 【注文】 ◆特撰お任せコース ¥25,300 【コース内容】 ◼︎先付 梅雨をイメージして秋田のじゅん菜を乗せた小鉢。トマト豆腐と玄界灘の車海老、紫雲丹、たたきオクラをコンソメのジュレで ◼︎前菜 ・岩水雲酢 ・ゴールドラッシュ(トウモロコシ)のすり流し ・金時草と黄韮のおひたし ・静岡産天然鰻の蒲焼き:有馬山椒 ・無花果:ごまクリーム ・とろたく(塩釜産鮪の中トロ) ・千葉産茶豆の塩ゆで ・白バイ貝旨煮 ・北ムラサキウニを使ったムース ◼︎お椀 白龍を使った煮麺 →賀茂なす、徳島の甘鯛、北海道の松茸。1番出汁で ◼︎造里 ・北海道ボタンエビ:山形屋の醤油 ・五島メバル:醤油orお塩 ・徳島のハモ:酢味噌 →静岡県瀬戸の本山葵と花穂で ◼︎揚げ物 天草の岩牡蠣の唐揚げ マイクロハーブと芽ネギ。檸檬を絞って ◼︎焼物 岐阜の天然鮎塩焼き　蓼酢おろし 京都の甘長唐辛子 ◼︎箸休め 近江牛のいちぼ ミニおくらとミニトマト(甘ちゃん)。淡雪塩 ◼︎小鍋 蝦夷アワビ、石川小芋、あおさ海苔ととうもろこし ◼︎土鍋 雪椿を使用した生雲丹といくらの土鍋 赤出汁・香物 ◼︎甘味 ・シャインマスカットのフルーツ大福 ・杏仁豆腐と白桃のコンポート 【特筆ポイント】 ①旬の食材と一流の技 冷凍食品など、技術の進歩で年中色々な食材を食べられる現代だからこそ、旬の食材を旬の時期に食べて欲しいという大将の想いが一流の技で最高峰の料理に仕上がります ②素晴らしい接客 大将も女将さんもお人柄が素晴らしすぎてファンになりました。 お心遣い溢れる接客で、より一層料理を楽しむことができました ③清潔感溢れる店内 カウンター席と完全個室の店内は、清潔感と高級感が溢れます。 少人数ならカウンター席で調理風景を見ながら楽しむのをオススメ！ 【総括】 期待値以上で噂以上の満足感でした！ 最後の最後まで感動しっぱなしのディナー。 雲丹とイクラの土鍋ご飯はなんとおかわりし放題ということで、僕は3杯も食べてお腹いっぱいに。 余ったご飯をオニギリにしてお土産として頂けるので翌朝は贅沢な朝食に。 人生で一度は行くべきお店かと。 多幸感に包まれる特別な夜になりました。 ごちそうさまでした！！

大満足のひとときでした。最近食べたかった旬の食材が、たった1回の食事で全て摂ることができました。　 20,000円を超える食事は、数字だけ聞くと高いですが、高級食材・旬の食材をふんだんに使ったコースの内容は、西麻布と言う土地柄を考えても安く感じました。　『目上の方のおもてなし』や『大切なイベントの際』に、迷うことなく使えると思いますし、友人にも紹介できるお店だと思います。 【特選コース: ウニとイクラの土鍋飯が入った至高のコース　2万5300円(税込) 】 【先付】　蓮の葉の上にトマト豆腐と秋田の蓴菜とたたきオクラと玄界灘車海老と紫雲丹　コンソメジュレで 【前菜】　ゴールドラッシュとうもろこしすりながし、新水雲酢、雲丹ムース、明石鯛粽寿司、北海道白バイ貝旨煮、スルメ塩辛、静岡鰻ざく、千葉の茶豆塩茹で 【御碗】　白龍煮麺と焼いた賀茂茄子と徳島のシラカワ　メジマグロと鰹出汁 【造り】　徳島の鱧、北海道牡丹海老、長崎イサキ　福島県山形屋の醤油と淡路島藻塩と胡麻酢味噌 【造り】　天草の岩牡蠣と瀬戸内レモン 【蒸物】　生雲丹と百合根の玉地蒸し　毛蟹と毛蟹味噌の餡 【焼物】　岐阜県天然郡上鮎と天然馬瀬鮎食べ比べ 【揚げ物】　とうもろこしかき揚げと毛蟹コロッケ　抹茶塩と毛蟹の味噌のソースで 【煮物】　近江牛イチボの薄引きと石川小芋とミニオクラを出汁の餡で 【土鍋】　雲丹といくらの土鍋　赤出汁、香の物 【甘味】　新茶ときな粉の葛餅、宮崎マンゴーと佐藤錦 【お店の詳細情報です】 1. 味と品質　　神楽坂のお店にいた時より、料理にできるだけ季節感を盛り込むスタイル。高級素材や旬の素材をふんだんに使い、全体的にボリュームがかなり多くなる。せこい使い方がお嫌いなようで、どうしても量的に多くなるとのこと。 2. サービスとホスピタリティ　　詳細な部分の盛り付けにもこだわりがあり、お皿の中がアートとなっている。　綺麗な器にも癒される。　体格の良いご主人だが、物腰柔らかく料理の説明も丁寧。　女将さんもタイミングを見て会話に入ってくださる。　最後の最後までお見送りありがとうございます。 3. 雰囲気とデザイン　優しい音楽が適度な音量でBGMとして流れ、ゆったりとくつろげる。カウンターで次々とされる料理を見ながら、いろいろな話が盛り上がり楽しい時間が過ごせます。木目のカウンターで和の雰囲気を感じながら、陶器と盛り付けられた食材の全体感も素敵です。 4. 価格とコストパフォーマンス　西麻布の高級店は色々あるが、ここは値段以上の価値がある　旬の素材が、『一回の食事に全て盛り込まれて』この価格は絶対にお得です. 二万円超の料理がむしろ安く感じる。　 5. 地域性と文化　　高級素材と旬を感じる素材がふんだんに使われ、西麻布の富裕層の肥えた舌も唸らせる。　月に５回来られる常連さんも『飽きさせない』ように、その時々の旬の良いものを機動的に取り入れる。 6. レビューや評判　去年の8月8日オープン。レビューは色々な媒体で紹介されているが、Googleと食べログ内のレビュー数はまだ多いとは言えない。食べログの個々のレビューの点数(4.0以上が多い)は非常に高いが、トータルに反映されていないのが不思議だ。

無機質な空間でいただくフレンチレストラン🍴 ずっと行ってみたくて、記念日に行きました❣︎ カウンターと個室のみで、みんな一斉にコース料理スタート𓂃𓈒𓂂 有名なドラ◯ンボールを始めに、季節の食材をつかったお料理を楽しみました𓋂 グレーも食べてみたかったので嬉しい꙳⋆ 今度は、銀座のOpusesでデザートのグレーを食べたい🖤

食べログ百名店のフレンチ グレーベースの店内！ 店員さん達もグレーのスーツに時計までグレー！ ワインペアリングで♪ ・ドラゴン○ール お店の名物！ ちゃんとメニュー表に正式名称書いてないの面白い（笑） オマール海老のビスクとコアントローを口中で合わせて食べる！ ・黒バナナ エストラゴン 黒バナナのタルト！上にはきゅうりが綺麗に盛り付けされてる ・タコス みかんの花とナスタチウム使用！ ・枝豆 枝豆をペースト状にしたもの！ ・グレー2022 見ただけじゃ何か全く分からない 叩くと中にはイワシのマリネ！ ・モッツァレラ 焦がしバターソースにドライトマト アジョワンシードがいいアクセント♪ ・真鯛 真鯛とナスにクロロフィル！シイタケソース ・鱧 スープみたいなのは鱧の出汁にコリアンダーシード、青唐辛子とオクラゼラチンシート それに鱧のフリット！ ・フォカッチャ とろける〜 お代わりもできる♡ バターにオードの文字！ ・ホロホロ鳥 調理する前に1匹丸々見せてくれる！シャッターチャンス！ 黒ビールソースで食べる〜 ナイフは黒崎ゆうさんの特注ナイフ ホロホロ鳥のラビオリのスープもめちゃくちゃ美味しい！ ・マンゴー メインも終わりデザートへ！ ベイリーズクレームブリュレとマンゴーミルフィーユ スイカとパッションのグラニテ塩とライムのメレンゲ 白桃 ・シガー 見た目から可愛いシガー、ラベンダーマカロン お最後のお茶は選べる！ ・vineyard Teabaccanale 赤ワイン醸造用ぶどうの葉っぱで作るお茶 ・サスTea 全てが面白いお料理 最後まで楽しい！

フレンチをベースにしたガストロノミックな料理. この日は貸切会でワインペアリング、シェフの生井さんは八丁堀のフレンチCHICpeut-être、シックプッテートルでシェフをして独立した方だったと思います。 八丁堀は行けずじまいでしたが、お誘いをもらい訪問してみまました。 ドラゴンボール的な…これってミシュランの星が増えたら2つ、3つとなるのかな？w お料理一つ一つが目に楽しいプレートだった。個人的には味のインパクトもう少し欲しいかなぁ

【麻布十番】”釜津田” 石川県能登半島の食材をメインに用いたお料理が楽しめるお店。フレンチですが和のエッセンスをとりいれたイノベーションフュージョン。 アンディ・ウォーホルのマリリンモンローの絵画の飾られた階段を降り、扉を開けるとシックな奥行きのあるカウンターキッチン。テーブル席は1つあります。照明もデザインもめちゃめちゃイケてます。 お皿もこの空間にあったシンプルなもので、主役であるお料理の存在感をより感じました。 コースにワインもお料理に合わせておまかせでお願いしました。 一品目はアミューズ(?)として”自家製カラスミと大和芋のフリット”。 “オマール海老のフラン(洋風茶碗蒸し)”はコクのあるアメリケーヌソースがかかっており贅沢な一品。 メインの魚料理は福岡県糸島市の鰆の炭焼き。 付け合わせにはフルーツトマト、ルッコラ。 オリン・スウィフトの”マネキン”　ホワイト・ブレンド カリフォルニアという白ワインを出していただきました。青リンゴのようなフルーティーな香りがありかなり特徴的な白ワインでした。 この日のメインのお肉は鴨胸肉ロース。 付け合わせにはインカのめざめのグラタン。 これに合わせてもらった赤ワインは”タロット ナパ・ヴァレー カベルネ (2018)” 〆は土鍋ご飯。この日はうずらの乗ったそぼろご飯でした。 見た目はシンプルですが、どれも手の込まれた繊細なお料理で美味しかったです。 イノベーティブフュージョンですが、やり過ぎてない感じも良い！ 【季節のコレクション（季節の土鍋御飯ご飯付き) 】 •自家製カラスミと大和芋のフリット •能登河豚のコンソメと河豚の身と白子のスープ仕立て •オマール海老 フラン •金目鯛 マイクロハーブサラダ 九条ネギ　しじみエキス　バジル クレソン 自家製オイル •カサゴ 香味野菜 スープドポワソン •福岡県糸島市 鰆 炭焼き 付け合わせ フルーツトマト ルッコラ •鴨胸肉ロース インカのめざめ グラタン •うずら そぼろご飯　 •あまおう 香川県 ほうじ茶アイス #麻布十番 #麻布十番ディナー #麻布十番ご飯 #釜津田 #supported #麻布十番グルメ #港区グルメ #記念日ディナー #カウンターディナー #foodstagram #tokyo #foodporn #yummyfood #yummy #東京グルメ #イノベーティブフュージョン #イノベーティブ #鴨肉 #ワイン #ワインペアリング

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 自然から与えられた香りや味わい、美しい造形を存分に活かし創りだされる品々。
 美味しさ、センス溢れる雰囲気、体への優しさが三位一体となった料理で心に残る至高のひとときを。 "ハコシェフ"は「オンライン飲み会用」（お一人でも可）の高級宅配お弁当となります。「普段予約がなかなか取れないお店」、「テレビや雑誌で見かけるけど自宅からは遠いお店」など選りすぐりの銘店の商品をご自宅で楽しむ事が出来ます。オンライン（リモート）飲み会（忘年会・クリスマスなど）や、会社の懇親会、遠くに住んでいる親戚、晴の日など、法人個人問わず企業忘新年会や、クリスマスパーティー、遠い親戚の方などと「同じお料理を食べて盛り上がれる」サービスです🍱 現在忘年会プラン、クリスマスプランなどのお得な商品を販売しております🥢👨‍👩‍👦‍👦🎶 hello world! I introduce a japanese style online delivery meal site "Haco chef" at domestic. I ate tasty a "Kamatsuda's French Meal. highly,recommend it.

釜津田 (麻布十番) 『医食同源』を理念に掲げたお店！趣向に富んだ和と洋の融合。イノベーティブとはまさにこれという名店です！ ▽---------------------▽ 🍴店名: 釜津田 🌟食べログ評価3.66 (2023/04/21時点) 🚶‍♂️麻布十番駅徒歩4分 💰夜予算¥25,000/1人 📍東京都港区麻布十番2-14-4 エタニティー麻布十番 B1F 📱Instagram→ @frenchkamatsuda ⏰lunch→11~15時、dinner→18~22時 ※定休日:水曜日 ※カード決済可 △---------------------△ 平日金曜日ディナー利用。 19時に予約していきました！ 【予約可否】 予約可。人気店ですので予約していくことをオススメします！ 【オススメ利用シーン】 デート、友人、接待、同僚、家族 【注文】 ◆お蕎麦と熊本県産馬肉のコース ¥19,800 【特筆ポイント】 ①感動レベル！技の光る品々 どの料理も感動レベルに美味しい。ジャンル的にはフレンチになるそうですが、和の雰囲気もしっかりあるイノベーティブフレンチ。馬肉や旬の食材をふんだんに使った品々に感動しました。 ②料理とドリンクのシナジー シェフのワインに対する深い知見に驚きます。料理に合うワインをお願いしますとお願いし、ほぼペアリング状態でいただくことができました。これがとてつもないシナジーを生み出します。 ③素材へのこだわり 医食同源を理念に掲げ、健康をモットーにヘルシーかつ美味しい料理の追求。熊本県産の馬肉を始め、体づくりを配慮した食材を使っています。 【コース内容】 ◼︎蕎麦（釜津田特製）カラスミ、キャビア、馬肉のユッケ ◼︎馬肉4種類 →モモ、タテガミ、バラヒモ、櫻井フブキ、サマートリュフを使用 ◼︎ロワイヤル →馬のスジ、菜の花、長葱、筍の茶碗蒸し ◼︎ツーフドパーソン →のどぐろのスープ ◼︎真鯛の松笠焼き →お野菜はフルーツトマトとルッコラ ◼︎馬肉2種 ・シャトーブリアン ・霜降りカルビ ・イタリア産ホワイトアスパラ ・モリユタケ ◼︎土鍋 ホタルイカ、白エビ、真鯛、筍、クエの頭から取った出汁で炊き上げた土鍋ご飯 ◼︎ヌガーグラッセ ◼︎コーヒーor 紅茶 【総括】 大満足！！ 綺麗な雰囲気、齋藤シェフの丁寧で温かい接客、素材へのこだわり、こだわり溢れる調理法、ワインの豊富さ、、、どこをとっても素晴らしく感動的でした。 幸せなディナータイム、ありがとうございました！！

まず一言！ものすごく素敵な空間でした！ お料理が美味しいのはもちろんですが、お店の方のホスピタリティ、居心地の良さ、清潔感、どれをとっても満足のディナータイムになりました。 コースの内容は毎月変わるそうです。 仕入れ状況でもかわるそうなので、行くたびに楽しめること間違いなしです。 ■内装、雰囲気 中華のイメージで訪れましたが、イタリアンか、スペイン料理かの様な白い外装のおしゃれな一軒家風で、更には予約時間にお出迎えでお店の方が店頭まで出てきてくださっておりました。入店前から気持ちの良い対応です。 店内も中華のお店！という内装ではなく隠れ家、秘密基地、小洒落た会員制のBARのような雰囲気で、特別感を味わえます。 お席は、ダイニング、カウンター、個室があるので、記念日、女子会、接待と用途によって使い分けることができるのもポイントが高いなと思います。 器も素敵なので、そちらも楽しんでほしいです。 ■お料理 全てにおいて感動でした。 今回頂いたコースは最初、多い！と、思ったのですが、全てぁあ！おいしい！もっと食べたい！また来たい！そう思わせてくれる量で、あっと言う間にぺろりとたべおわっておりました！ 【今回のコース】 ▪キャビアとからすみのビーフン ▪フカヒレブラウンソース ▪鮎柔らか煮　鮎春巻き ▪千葉中台農園野菜炒め ▪燕の巣　20種の佛跳牆 ▪ノドグロ BBQソース ▪北京ダック ▪車海老酔っ払いスパイシーパン粉 ▪尾崎牛 青椒肉絲 ▪ジュンサイ冷やし中華 ▪杏仁豆腐 全て本当に美味しかったのですが、特に ビーフンって、こんな素敵な前菜になるんだ！と驚きの一品。カラスミとキャビアの塩味が食欲をそそり、はじめの1品に最高でした。 20種の佛跳牆は、いままでに飲んだことのない優しいスープでした。たくさんの漢方や食材が入っており、五感で楽しめる1品でした。 杏仁豆腐は、この中に飛び込みたいねとお友達と、盛り上がってしまうほど、トロトロで、甘すぎず、上品な美味しさでした。 ■ワイン 熟成ワインが得意なお店だそう。 ワインは好きですが、詳しくないため、難しい説明されたら…と、ドキドキしましたが、オーナーであり、ソムリエの方がわかりやすく、とても、楽しめる説明で接してくださって本当に素敵な方だと思いました。 ペアリングも、これには、これ！！というゴリ押しではなく、好みを聞きながら選んでくださって自分の好みがより一層わかり楽しかったです。 イギリスのお店で働かれていたそうで、日本以外のお話を聞けるのもたのしいと思います。 ■お茶 締めにお茶をいただきましたが、茶藝師の資格を持つお茶に詳しい方までいらっしゃるのですが、嬉しいことに、語彙力の少ない【なんか、きれいになれそうな肌にも良さそうな女子が好きっぽいやつで】なんて、リクエストを見事に叶えてくださり、美味しく芳しい香りのお茶に癒やされて最初から最後まで、おもてなし関心してしまうお店でした。 常時50種類近く置いてあるそうで、好みのお茶を見つけるのも楽しそうです。 ■オススメポイント 中華の違った魅力を味わうことのできるお店で、見慣れた食材に新しい発見があったり、野菜本来の甘さや、素材の良さを感じることができます。 こんなところに、こんなお店あったの？！なんて、ちょっと自慢できちゃう隠れ家のようなお店です。

六本木駅から徒歩6分のところにある 鶫 高級食材を使った中華料理とペアリングワインのコースを 程よい量でたくさんの品数を出してくれるのが楽しいお店 酔っぱらいエビや 北京ダック丸々を見せてくれたり サービス精神がとても素敵でした 料理は本当に美味しくて 何口でも美味しいが心から溢れてくる ノンアルコールもとても美味しかったので お酒が飲めない人でも楽しめそう 余談ですが、 お手洗いのアメニティが素晴らしくて、、 女優ミラーまでも備え付けられていてびっくり この日はパラパラと雨が降る日だったのですが 帰りに傘もいただける気遣いには圧巻です リピート間違いなし！

【鶫】 @六本木 六本木駅から徒歩5分ほど。西麻布の星条旗通り沿いの中華料理のお店です。 「虎峰」、「series」と同じ系列の新店で、昨年の10月にオープン。入口の白い門を抜けてエレベーターに乗ると、シックな大人の空間が拡がります。カウンターや個室もあり、デートや会食など様々な用途で活用できそうです。本日は個室でペアリングのコース料理を頂きました。 料理は四川料理、広東料理をベースに、イノベーティブなテイストが加わります。嶋山シェフはフランス料理店やスペイン料理店に従事していたこともあり、それぞれのジャンルの技術を取り入れて腕を振るっています。 対して、マネージャー兼ソムリエの進藤さんは、料理に合うお酒をロジカルにチョイスします。料理とのペアリングだけではなく、お客さんの好みに応じたペアリングを意識されているとのことでした。 ノンアルコールのぺアリングは、茶藝師の資格を持つお茶のスペシャリストの藤本さんが担当。目の前でつくられる過程が楽しく、出来立てを頂きます。ノンアルコールにもとことんこだわっていて、繊細な味わいのドリンクもあれば、複雑な味わいのドリンクもあり、新たな食の経験をすることができました。料理も主役、お酒も主役の隙のないコースです。 以下、印象に残ったお料理です。 ・キャビアとからすみのビーフン 見た目に美しい一品。一本一本ぷりっとしたビーフンにからすみとキャビアを絡めて。からすみの濃厚な旨味と、キャビアのねっとりとした食感がやみつきになります。 ・フカヒレ　ブラウンソース 大きなポーションのフカヒレ。贅沢です。繊維がほろっと剥がれていく柔らかさで濃厚なソースに絡みます。ペアリングの紹興酒が秀逸です。 ・よだれ牛 黒毛和牛のザブトンで野菜を巻いて、上からサマートリュフをたっぷりと。肉の柔らかさを最大限感じる火入れで、素材の良さとトリュフの香りを楽しむ料理です。　　 ・野菜炒め 中台農園の黄韮や白菜をサッと炒めてシャキシャキの食感に。ペアリングは日本酒利酒師の千葉麻里絵さんが提案する日本酒。シャンパンのような風味ですっきりしています。 ・佛跳牆 乾物を主体とした様々な高級食材を数日間かけて調理する福建料理の高級スープ。あまりの美味しさに修行僧が壁を飛び越えて飲みにくるのだとか。かに、フカヒレ、なまこや木耳などの20種類の食材が含まれていて、複雑さと深みの中に滋養が溢れる一杯。 ・金目鯛　発酵唐辛子 ふっくらとしっとりを両立した金目鯛。発酵の効果で、ほのかな酸が加わり、辛さがまろやかに。盛り付けられた野菜の食感のアクセントが心地よいです。 ・北京ダック 皮がカラカラの北京ダックを野菜と合わせて春巻きに。シャクシャクとした食感が唯一無二で、過去一の美味しさでした。進藤さん曰く、北京ダックに鉄板のブルゴーニュ産のワインと共に。 ・オマール海老　チリソース 火入れはほどほどに、フレンチでいうミキュイに留めたエビチリ。プリッとした食感と、海老のしっとりした食感、甘みのいいとこどりです。 ・青椒肉絲 幻の牛、尾崎牛のサーロインを使用した贅沢青椒肉絲。肉はミディアムレアでとろけ、追ってピーマンの歯ごたえ。青臭さのあるカリフォルニアの赤ワインがスッとなじみます。 ・坦々麺 おそらく数種類のナッツを使用しているスープはサラサラなのに濃厚。細めの香港麺は硬く茹でていて、ぶりんとした食感。蜂蜜に水を加えて発酵させた蜂蜜酒のミードと合わせます。これまでの料理を洗い流すかのような効果です。 どのお皿も驚きと確かな美味しさのある料理でした。これまでいろんな飲食店に伺いましたが、鶫さんで新たな食の扉が次々開く感覚を味わえました。ペアリングが非常におすすめで、目の前での演出が非日常の体験であり、五感で楽しむことができます。スタッフの方のサービスも行き届いていて、お客さんへの愛を感じるお店でした。

六本木でディナー 六本木ミッドタウン脇、 六本木駅からすぐのところにある 隠れ家な博多炊き肉鍋のお店『金蔦』 こちらのお店は福岡県博多春吉の名店の東京進出店。 名物〝博多炊き肉鍋〟をメインに東京会席料理がいただけます。 地下を降りて店内へ 店内は黒＆ウッディを基調としたモダンスタイリッシュな落ち着いた大人の雰囲気！JAZZ音楽が流れていて隠れ家抜群のお店です。 今回はお店一番人気の 博多炊き肉鍋　九州産黒毛和牛三角×鹿児島県産黒豚『黒宝豚』コース6品 いただきました。 黒毛和牛と黒豚が両方いただける贅沢な肉鍋です。 お食事の前に乾杯ドリンク！ 友人はビール🍺 私は愛媛完熟みかんジュース🍹 ◆生彩八寸 ・枝豆のすり流し ・寺島ナスと万願寺とうがらしの揚げ浸し ・ごま豆腐 ・しらすとミョウガの大葉和え ・おこげと和牛トマト味噌 ・昆布と椎茸の煮物 ・無花果の甘露煮 いろいろな種類が味わえて嬉しい！ ◆向付 金糸瓜の素麺仕立て 下にはとろろ 金糸瓜は別名素麺かぼちゃ 茹でると繊維が細かく裂けて麺のようになります。 透明な素麺のようでシャキシャキ食感！ ガラスの器に入った涼しげな一品！夏にぴったり！ ♦︎ 炊き肉鍋 博多炊き肉鍋とは、もつ鍋、水炊きにつづく、博多第3の鍋を作るべく考案された金蔦のオリジナル鍋料理 シルクハットを逆さにしたような鍋の縁に、ドーナツ状に盛られた肉が覆い、鍋の中央にゆっくり時間をかけてつくられた牛テールスープが入っています。このスープの中に、具材を入れ、しゃぶしゃぶのように火を通して、塩ベースのテールスープとトマトベースのスープの2種類のつけダレで味わうスタイル。 お肉の下にはネギたっぷり！その上にお肉がのってます。 ✴︎九州産黒毛和牛三角 ✴︎鹿児島県産黒豚『黒宝豚』 焼酎のもろみや栄養豊富な飼料で育った豚🐖 鍋の真ん中には牛テールスープ 柔らか煮込んだテールのお肉も入っててコラーゲンもたっぷり！ 女子には嬉しい✨ こちらにお肉とネギを入れてしゃぶしゃぶ！ 鍋の中央の牛テールスープにネギとお肉を入れてしゃぶしゃぶ🥩 つけタレは2種類 塩ベースのテールスープとトマトベースのスープ 金蔦オリジナル、3年熟成の梅味噌 赤い瓶は赤唐辛子入り 黒い瓶は青唐辛子と山椒 赤い梅味噌はトマトスープに入れて 黒い梅味噌は塩ベーステールスープに入れて 深い味わいになって食欲も増進ささてくれます。 おネギもお肉もたっぷりいただきました😋 貴重なお酒の種類も！ 米焼酎十四代いただきました（友人が） ♦︎〆には残ったテールスープにきねうち麺を入れて頂きました。モチモチのツルツル麺！肉の旨みが凝縮されたスープで食べる麺は美味しい！ ♦︎甘味 桃のコンポート キャラメルアイス ✴︎福岡八女の和紅茶 夏でも美味しいしゃぶしゃぶ！ 暑い夏だからこそスタミナ満点のしゃぶしゃぶは最高！ テーブル席の他にも個室もあるので大切な方との会食、接待、記念日、デートなど用途に応じて使えるお店です

【金蔦 @六本木】 博多に本店があるこちらのお店でいただけるのが、博多炊き肉鍋という鍋料理。 もつ鍋、水炊きに続く第三の鍋として考案されたんだとか。 初めて食べるのでどんな料理か期待に胸が高鳴ります。 お店自体は六本木駅7番出口すぐの場所にあるのですが、地下にあることもあり少し隠れ家チックなお店です。 店内はシンプルモダンで瀟洒な雰囲気。 デートにも良さそうな感じですね。 ◇九州黒毛和牛三角×鹿児島黒豚「黒宝豚」コース◇ 今回は、牛と豚の両方がいただけるこちらのコースでお願いしました。 ◆生彩八寸 ・寺島ナスと万願寺とうがらしの揚げ浸し ・ごま豆腐 ・ブロッコリーの鰹出汁 ・シラスとミョウガの大葉和え ・桜海老のポテトサラダ ・おこげと和牛トマト味噌 ・昆布と椎茸の煮物 ・無花果の甘露煮 バラエティ豊かな八寸の登場です。 これだけでお酒ぐいぐいいっちゃいそうになりますね。 シラスとミョウガがさっぱりとしていて今の季節にぴったりな味わいです。 揚げ浸しもお出汁が利いていて素朴な美味しさ。 あと、おこげと和牛トマト味噌が面白いです。 おこげのパリパリとした食感に和牛の旨みが重なり、これ好きだなあ。 ◆向付 金糸瓜の素麺とのこと。 茹でると繊維が細かく解れて素麺のようになるということです。 ちょっと透明がかった麺で、少ししゃくしゃく感があり楽しい噛み応えです。 さっぱりといただけて美味しかったですね。 ◆炊き肉鍋 いよいよメインディッシュの登場です。 ハットを逆さまにしたような縁が広いお鍋で、その縁にネギが敷き詰められその上に肉が載せられています。 見た目も華やかですよね。 これを真ん中のテールスープに投入するのですが、『しゃぶしゃぶより長めに火を通してください』とのこと。 つけダレは塩ベースのテールスープとトマトベースのスープが用意されているのでお好みで。 あと、『梅味噌』というお店独自の調味料もあるので、これも使いつついろんな組み合わせで食べるとイイですね。 梅味噌は、赤い瓶のは赤唐辛子ベース、黒い瓶は青唐辛子と山椒がベースとのこと。 ということで、いざ実食。 まずは豚肉から。 テールスープのつけダレに少し浸して、いっぱいのネギと一緒に頬張ると、柔らかな豚肉の旨みとネギのシャキシャキ感と風味が絡み合い、これは美味い。 続いて牛を。 豚以上にめちゃ柔らかくて、味的にもテールスープとの相性バッチリで最高に美味しいです。 トマトベースのつけダレはさっぱり感が強めで、こちらもアリ。 個人的には、テールスープの方が肉の味がダイレクトに味わえて好きかな。 あと、梅味噌。 これも味変に良い仕事してくれます。 赤は、ほんのり梅風味で辛味もけっこう利いてます。 黒は山椒の風味が強めで、自分はこっちの方が好きなのですが、他のお客さんには赤の方が好評らしいです。 つけダレ変えたり梅味噌つけたりして、いろんな食べ方できて美味しくて面白かったですね。 あと、この鍋の隠れた主役はやはりネギじゃないかなと。 これのおかげで肉をもりもり食べられる感じでしたね。 ◆御食事（きねうち麺） 鍋に残ったスープを使ってきねうち麺を。 幅広の麺がツルッと喉越し良く、肉の旨みが詰まったスープとの相性も良く、すいすい食べちゃいました。 ◆甘味 この日はキャラメルアイスと桃のコンポート。 キャラメルの風味がとても濃厚だし、桃も美味しかったです。 ◆福岡の八女茶の紅茶 甘味と一緒に紅茶を。 コクがあり旨みが強い感じがしますね。 美味しい紅茶でした。 日本酒はじめお酒もいろいろ用意してあり目移りしちゃいましたが、今回はビールと余市のハイボールあたりで楽しませていただきました。 いや〜大満足の内容でした。 スタッフもほどよい距離感と雰囲気で親しみやすく、リラックスして料理を楽しむことができました。 六本木の夜をこちらで〆るのいいんじゃないでしょうか。

鍋のお肉の種類があり、それによって値段は変わりますが、六本木でリーズナブルに鍋が楽しめます。 まず前菜が美味しかったです。そして、鍋は来た時にわぁ〜！ってなるので、写真か動画はとって損はないです。お肉とネギの組み合わせが最高で、2人であっという間に食べてしまいました。 近くではイルミネーションなどしてるので、その帰りのご飯にぴったりだと思います。

USHIMITSU NISHIAZABU 厳選和牛とのマリアージュは雲丹、いくら、蟹、帆立 絡まる卵やたれも食べる芸術作品な焼肉店 そして焼き師がフルアテンドでアレンジしてくださる 贅沢な時間も素晴らしかったです 厳選和牛の雲丹ユッケドッグ〜淡雪塩～ Instagramで初めて見たときからきゅんきゅん 一目惚れしてました 美味しさも百点満点の美味しさの常陸牛と北海道産の雲丹のマリアージュ サーロインのお寿司 とろけますっ素晴らしいお肉 帆立牛出汁と山形県産ミスジ 小丼を開けると現れる帆立 さっと炙ったミスジがのせられます 柔らかなミスジからの旨味と帆立が繊維と 共にほぐれるとコクある旨味が溢れて美味しい 厳選タン 檸檬で 国産牛ホルモンのスペシャリスト壽屋のタン 肉汁が溢れてジューシーなままいただきます 厳選和牛ハラミ 大蒜醬油 厳選和牛赤身肉 アップルジンジャーソース モーレツな美味しさで幸せ 新玉ねぎの冷製スープ 新玉ねぎらしい春の瑞々しい美味しさをいただきます 特選和牛ヒレのブリオッシュカツサンド 目の前でサンドされてカット 断面萌えかつ厚みが良き サンドがブリオッシュだから食感も楽しめます タレ焼物 厳選和牛ヒレ肉 黒ダレ 厳選和牛大判肉 カクテルトリュフ卵黄ソース　金箔 茨城県産のサーロインとヒレを炙る程度に サーロインはなんとペアリングドリンクかな？ と思ってたカクテルグラスに 卵黄ソースの白身がメレンゲ状になりしゅわしゅわ 究極のうしみつ飯〜蟹、雲丹、いくら〜 ストウブの鍋に入った美しいご飯 この世のご飯の中で一番好き うしみつ最中アイス 最中の抹茶感が素晴らしい 大好きなほうじ茶アイスが良く合います お誕生日などお祝いをしたら喜ばれること間違いなし お友達が結婚記念日に良いレストラン探してるって 言ってたからおススメしてみようと思ってます USHIMITSU NISHIAZABU 東京都港区西麻布1-4-22 PRESTIGE西麻布 1F

焼肉 西麻布けんしろう姉妹店 USHIMITSU NISHIAZABU 食べログTOKYO 百名店に選出されたUSIMITSU NISHIAZABUさんに行ってきました。 最初に言いますが、料理の質も接客レベルも高レベルで大満足でした！ 六本木駅から徒歩10分程度のところにあります。 外観は少し見つけずらいかもしれませんので コンクリート打ちっ放しの建物を目標ししていくとわかりやすいです。 重量感のある黒扉を開けると外観とはガラッと変わって、シック内装が続いており黒を基調とした落ち着いた大人な雰囲気でした。 店内は完全個室で4室のみとなっているそうで、騒がしくないので大人なデートや会食にもオススメできると思います。 今回はコースで、 新春特選コース（22,000円）をいただきました。 1品目　牛を知るアミューズ3種 パイキャビユッケ：宮崎県産のユッケと甘エビをパイで挟んで上にウニとキャビアを添えた1品。口の中がうまみの暴力で凄いことになる一品！ ブリオッシュのラスク：サクサク触感のラスクの上には和牛を1年間熟成させた削り牛が添えられおり香りと触感を楽しめる。 ローストビーフ：お肉の部位はランプで西洋わさびが添えられておりしっかりした噛み応え。 全て一口で食べられるサイズで、口と脳がこれから美味しいものを食べていくんだー！という準備をさせた気持ちでした！ 2品目　厳選和牛の雲丹ユッケドッグ 築地の星付きお寿司屋さんでも使われている丸山海苔店の海苔の上に 茨城県常陸牛を使ったユッケと、北海道産のウニを載せて最後に淡雪塩を振りかけて丸めて海苔巻きみたいにして食べる一品。 ユッケはサシが多い物が選ばれており、油点が低いため口の中でとろけるような味わいを感じられます！ 淡雪塩がユッケとウニを邪魔せずうまく素材の味引き出していてコースの中でも特に印象に残る料理でした！ 3品目　和牛のテールスープ 塩っ気が程よくて旨味が濃縮された味わいでした。 これまでの料理が冷えたものが多かったため、お腹を温めるために少し熱めに調整されており配慮が素敵だと感じました。 4品目　和牛赤身の焼きすき 　〜育てるタレ〜 お肉は鳥取県産万葉牛のリブロース。お肉の少し不思議を形しており、その理由は余分な脂をそぎ落とした為とのことです。 しっかりした弾力を感じたと思ったらすぐ口の中で蕩けてなくなってしまいお肉のレベルの高さを感じました。 またセットの甘辛タレが特徴でこれから出てくる料理をこのタレにつけて育てていき、最後に焼きおにぎりを浸して食べるものらしいです！ 5品目　厚切り厳選タンと厳選和牛のタレハラミ 神谷商店さんのタンを使用しており、下処理にも手間をかけてるお肉らしいです。 タンは粒胡椒とセットでいただき、その柔らかさに驚愕！肉の繊維と違う方向からで噛み切れる柔らかさなのにタンのコリコリ感も残っていて凄い一品！ ハラミは肉汁があふれてきて、育てるタレとの相性抜群！さらにこの時にタレにも塩コショウを追加されており味の変化が楽しめた！ 6品目　ムンチュサラダ ムンチュは混ぜるという意味らしくて、目の前でキャベツを手揉み崩してサラダを作ってくれました！ 味はゴマ油と塩昆布に胡椒が合わさってピリ辛風味で食欲が刺激される！ 7品目　特選和牛ヒレのブリオッシュカツサンド　 うみしつ名物のカツサンド！ しっかりバターの塗られたパンに低温調理されたヒレカツとソースがよくマッチして最高に美味しかった！！ 食べ方にもこだわりがあってサンドを縦にした状態でそのまま食べると肉の繊維が味わえて感動！ 8品目　厳選和牛ヒレの産地別2種食べ比べ 鳥取県産万葉牛と宮崎県産のシャトーブリアンを今回はいただきました。 ここで育てるタレには味噌を追加！ 万葉牛は脂がうますぎ！柔らかすぎ！ シャトーブリアンはお箸で切り分けられる柔らかさ！ 二つとも味噌を足したタレとの相性抜群で甘味が強くて柔らかすぎてすぐに口で溶けちゃう！ 9品目　焼きおにぎり ここで育てたタレで食べる焼きおにぎりが登場！ おにぎりはすでに焼いてきてくれているのでいざノリに包んで、タレにレッツゴー！ 味は最後に入れた味噌が良い深みを出していて、甘だれと肉の旨みが米と絡まり合ってうますぎた！ 食感も表面のおこげが絶妙で美味かったー！！ 10品目　和牛藁焼き土鍋 最後に締めのご飯ものが登場！ お米はお肉と合わせて鳥取県産のお米を使用しているらしく、藁で燻製されたそぼろのバラの肉と玉ねぎ、ニラを混合わせて食べる一品。 もう目の前で作ってもらってる時から燻製肉の香りがすっごい！！ 最初はそのまま食べて、後でテールスープでお茶漬けができるようになっていたので結構な量だったけどぺろりといけてしまった… 11品目　抹茶 最後に目の前で抹茶をたててくれてホッと一息！ 12品目　USHIMITSUモナカアイス デザートはほうじ茶アイスにラズベリーソースを合わせたモナカアイス！ ラズベリーソースの酸味がいいアクセントでおいしかった！ 抹茶とセットで食べるとなお良し！ 料理は全部スタッフさんが目の前で使ってくれます。 味もパフォーマンスも接客も全て大満足でした！ ドリンクはコーラとジンジャーエール り

乃木坂駅より徒歩10〜12分の場所にある焼肉屋さん USHIMITSU NISHIAZABU。 全てのお肉をお店の方が焼いてくれる、フルアテンド型の焼肉屋さん。2022年焼肉tokyo百名店に選出されています。 非常にラグジュアリーで洗練された雰囲気や、明るく丁寧でユーモアもある接客も魅力的なポイント。全席完全個室となっており、会食やデートなど大事な食事での利用におすすめです。 今回いただいたのは、USHIMITSU NISHIAZAB周年記念特別コース。まずは細かく包丁を入れて食べやすく仕上げたミノの唐揚げ。ミルフィーユ状にしたポテトと和牛ユッケにキャビアの塩味を加えた一品。フライパンで焼いたブリオッシュに、サワークリームと和牛の削り節をトッピングしたフィンガーフードと、見た目も華やかなで料理でコーススタート。 何度か沸騰させて丁寧にアク抜きした透き通るテールスープ。ハンバーガーやイタリアンのような味を彷彿とさせる、トマト、カシューナッツ、ケッパー、パセリ、和牛ミンチ、卵黄を混ぜ合わせたクレープ巻き。京都でよく見かける洗いダレによって、脂のくどさを抑えている、美しいサシの入った絶品ロースしゃぶしゃぶ。敢えて表面を炙る程度に火入れした、肉質、弾力、旨味全てが最高級の塩タン。濃厚で甘辛いタレにしっかりと漬け込んだ、赤身の旨味が溢れるサガリのタレ焼きと、牛肉の仕入れにもこだわった最高級の焼肉メニューが続きます。 フレンチ料理店から着想を得たという、目の前で仕上げてくれるフレッシュでシャキシャキなチョレギサラダ。パン、ヒレカツ、ソースのバランスが完璧で、毎朝食べたくなるような、断面の美しいヒレサンドイッチ。専門の焼き師が最高の火入れで提供してくれる、茨城県常陸和牛のヒレ、北海道のイチボ、神谷のシマチョウ。ここまで様々な味のお肉を漬けることで育ってきた、極上の洗いだれに浸した後、丸山海苔店の大はしり海苔に包んでいただく焼きおにぎり。白ご飯、シマチョウ脂、玉ねぎ、ネギ、藁で燻したハラミとうちもものそぼろを混ぜ合わせる、最高級の土鍋ご飯まで、食材の素晴らしさをタレやスタッフの技量で最大限まで高めた、感動的な料理ばかりでした！ 抹茶のモナカにサクサクとしたフィアンティーヌの食感を加えて、ハチミツに3日漬け込んだマロンと、ほうじ茶アイスを詰め込んだスイーツも絶品だったので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！

麻布の隠れ家に お肉好きなら一生一度は訪れてみたい、 最高峰の但馬玄(たじまぐろ)のお肉と サービス、エンターテイメントを提供 1日8組の 個室のみな店内。 シェフ部屋占めにて、フルアテンドな贅沢焼肉。 今回は中間コースの ～宙～💴38500円(税込、サ別)に ワインペアリング💴11000円 ◆コース内容◆ ▪️コンソメ…究極のコンソメスープ ▪️旬野菜…自家製キムチ ▪️但馬玄 ユッケ…X-TEN-シグニチャー ▪️但馬牛 タン…自家製レモン塩 ▪️但馬牛 タンシタ…葱のソースとしぼりたての胡麻油で ▪️但馬牛 タン厚切り…超希少部位、黒タンの中心部分を厚▪️切りで ▪️サラダ…林檎、塩昆布、赤酢、胡麻油 ▪️但馬玄バーグサンド…エシレバター、照り焼きりース、和辛子マヨネーズ ▪️但馬玄 レバー…しぼりたての胡麻油で ▪️但馬玄 しゃぶしゃぶ…牛骨スーブと鰹出汁 ▪️但馬牛 ハラミ…塩だれ、自家製醤油だれ ▪️但馬玄 特上カルビ…自家製醤油だれ ▪️但馬玄 ロース…飛来幸地鶏の卵黄 ▪️冷麵…青唐幸子のアクセント、ヘベス ▪️もつまぶし…牛モツ土鍋御飯 ぶどうみ椒 ガーリックチップ 和出汁 ▪️ジェラート…マッコリジェラート ワインペアリング NV GATINOIS Grand Cru Ay Tradition Brut GATINOIS ガティノワ 日日津山 日々釀造 2018 Engelgarten エンゲルガルテン/ Marcel Deiss マルセル・ダイス 2011 Saint Joseph Reflet サン・ジョセフルフレ Francois Villard フランソワ・ヴィラール 2018 Nuits St. Georges ニュイ・サン・ジョルジュ2011 Mongeard Mugneret モンジャール・ミュニュレ2018 全てが最高。 今まで食べてきた中でも 肉質は勿論、旨味、そして肉に対するこだわり、 焼き加減、サービスなど総合的に 本当に最高峰のお店でした❤️ ご褒美 記念日 普段ではちょっと手が出ないような 値段ですが、ここにまた再訪するために 頑張りたいと思えるような、 そんなお店です。 最後にお土産のカレーパン 次の日も、モチモチとして、 めちゃめちゃ美味しかった。 お手洗いが、映えスポットで、可愛い 但馬玄とは、、、 契約牧場「上田畜産」で育てられ月に10頭くらいしか出荷されない、特別な餌で育てられ脂の融点が低い但馬牛を「但馬玄」（たじまぐろ）と呼びます。 一般的な黒毛和牛の脂が約25度から溶け出すのに対し「但馬玄」は約12度から溶け出します。 自然の中で育てた健康的で上質な脂と赤身の深い風味はまるでマグロのようである、との事から但馬牛の中でも一線を画したものと位置付け「但馬玄(たじまぐろ)」と命名。 「繁殖」「肥育」「販売」まで、全てを上田畜産自社で行う一貫生産。全てにこだわった但馬が誇る上質な牛肉です。 自然豊かな緑に囲まれた静かな環境で、牛に極力ストレスをかけないようにのびのびと育てられている 一部の牛は夏にはゲレンデを利用して、放牧することによって母牛の健康を増進。 また、牧場内循環と飼育環境をより良くするため、 敷料に戻し堆肥を使用。 牛体の健康を第一に、環境にも配慮した飼育をおこなっている。 社独自のセサミヘルスフィードには、 牛の体内では生成できない、必須アミノ酸が多く含まれており、この飼料を給与された牛は脂に不飽和脂肪酸や、一般的には含まれないと言われているオメガ３脂肪酸を含む。 融点が低くあっさりとした脂のため、 マグロの大トロのように口に含んだ瞬間にとろける肉質になる。 ブランド牛のことを調べると その生産者の 牛と、お肉に対する意気込み 愛情 美味しさの追求 の研究が 伝わり、 より 感動的なものとなる

焼肉X 焼肉好きなら1度は行ってみたい憧れの焼肉屋『焼肉X』 今回なんとついにお伺いできました！ ▽---------------------▽ 🍴店名: 西麻布 焼肉 X 🌟食べログ評価3.99(2023/06/01時点) 🚶‍♂️六本木駅徒歩8分 💰予算¥50,000/1人 📍東京都港区西麻布1-4-46 カーサスプレンディッド西麻布 B1F 📱Instagram→ @yakinikuten_x ⏰営業時間▷17:00~23:30 ※定休日:年末年始 ※カード決済可 △---------------------△ 金曜日ディナー利用！ 【予約可否】 完全予約制。 かなりの人気店ですので、早めの予約をオススメいたします。 ※予約は2名〜 【おすすめ利用シーン】 友人、デート、家族 かなりの高価格帯ですので、特別な日のご利用をオススメ！こんなお店を普段使いできるようなお金持ちになりたいものです。 【注文】 ◆然コース ¥22,000 ※サービス料別途10% 【コース内容】 ◼︎ コンリメ ◼︎但馬会 ユッケ ◼︎但馬牛タン ◼︎但馬牛タンシタ ◼︎レバー ◼︎サラダ ◼︎但馬玄シンシン ◼︎但馬会 ギアラ ◼︎但馬牛ハラミ ◼︎但馬玄トモサンカク ◼︎但馬玄ロース ◼︎但馬玄カレー ◼︎マンゴージェラート 【特筆ポイント】 ①圧倒的な肉質 但馬牛の中でも最高峰のブランド、但馬玄を存分に楽しめるコース。 どれもこれも、これが最高峰かと。ハンパない ②圧倒的なホスピタリティ 接客が素晴らしい！フレンチの星付きレストランと比べても遜色ないホスピタリティに終始感動。 ③圧巻の雰囲気 フルアテンドの特別空間。 お手洗いまで美し過ぎます。ハンドソープがエルメスなのも驚き。 【総括】 とっても贅沢なひと時に幸せこの上ない。 最高峰という言葉がピッタリ。焼肉屋さんですが、もはやフレンチのようなエッセンスもあります。 幸せディナータイムになりました！ ごちそうさまでした。

和牛の最高峰”但馬牛”と”但馬玄”を堪能できる超高級焼肉店。 全室完全個室で、ラグジュアリーな空間✨ 一部屋に1人専任の焼き師がついて、お肉は全て焼いていただけます。 各部屋にロースター、鉄板、コンロが整備されているので、お料理の全てがお部屋の中で完結する まさにプライベート感満載の贅沢空間✨✨ コースは5つあり、今回は一番スタンダードな”宙コース”に、ワインのペアリングをつけました。 こちらも専任のソムリエの方がついて、お料理に合わせてワインを出してくださいます✨ ☑︎ 宙コース　￥38500(サ別) ・コンソメ ・旬野菜 ・但馬玄 ユッケ ・但馬牛 タン ・但馬牛 タンシタ ・但馬牛 タン厚切り ・サラダ ・但馬玄 バーグサンド ・但馬玄 レバー ・但馬玄 しゃぶしゃぶ ・ヒレ ・但馬牛 ハラミ ・但馬玄 特上カルビ ・但馬玄 ロース ・冷麺 ・もつまぶし ・ジェラート ☑︎ ワインペアリング　￥11000(サ別) ・NV　GATINOIS Grand CruAy Tradition Brut GATINOIS ガティノワ ・日日　秋津山田錦　日々醸造 ・2018　Engelgarten　Marcel Deiss エンゲルガルテン/マルセル・ダイス ・2013　Saint Joseph Reflet　François Villard サン・ジョセフ ルフレ/フランソワ・ヴィラール ・2020　Maranges Clos Roussots　Domaine Chevrot マランジュクロルソー/ドメーヌシュヴロ ガティノワで乾杯してコーススタート✨ ○コンソメスープ 5日間かけてじっくり煮込んだ究極のコンソメスープ。 但馬玄の色々な部位を使っているそう。 お肉につける胡麻油はなんとその場で胡麻から絞ってくれます…！ 搾りたての胡麻油は、胡麻ドレッシングのような強い胡麻の香り！ 続いてなにやら大きな宝箱が登場。 蓋を開けると中には但馬牛と但馬玄の塊肉が✨ 「但馬玄」は但馬牛の上位ブランド。 融点がマグロと同じぐらいで約12°と低いので、胃もたれせずにいただけます◎ ○旬野菜 ・出来立て白菜キムチ ・巨峰と蓮根の水キムチ ・枝豆アンチョビ ・とうもろこしバター ・万願寺とうがらの焼きびたし ○但馬玄 ユッケ ・細切りユッケ　 卵黄を絡めて。 ・キャビアと角切りユッケ Xの缶を開けるとキャビアがびっしり！ その下にはキャビアと同量の角切りユッケが入っています。 缶底に塗ったサワークリームがアクセント◎ 続いてはタン3種。 白ワインを合わせます。 ○タンモト薄切り プリっとした食感。自家製のほろ苦レモン塩でいただきます。 ○タンシタ 噛み応えがあります。こちらは胡麻油で。 ○タンモト厚切り サクサクとした食感。こちらはレモン塩で。 ○サラダ 塩昆布、胡麻パウダーのドレッシングでいただくサラダ。 ○バーグサンド 目の前の鉄板でハンバーグを焼くところからスタート。 こんがり焼けたらパンの上に載せて、エシレバター、辛子マヨネーズ、テリヤキソースを塗ってサンド！ ハンバーグは中はレアで絶妙な火入れ加減。甘辛いソースとの相性も抜群！ ○レバー さっと焼いたレバーは甘くてとろっとした食感✨ こちらには、先ほど絞った胡麻油をたっぷりつけていただきます。 こちらに合わせるのは甘口ワイン。 ○しゃぶしゃぶ 牛骨と鰹からとったお出汁でサーロインをしゃぶしゃぶ。 次はタレ焼きです。 ○ヒレ(シャトーブリアン) ○ハラミ ○特上カルビ ○サーロイン 一番柔らかかったのはヒレ。 歯がいらないほど柔らかく、口の中でほぐれていきます。 サーロインは漬け卵黄でいただきます。 ○冷麺 アカモクを練り込んだ麺に凍らせたミゾレスープがかけられています。とってもサッパリ✨ ○もつまぶし お肉がゴロゴロ入った炊き込みご飯。 お部屋の中に設置されたガス台で、コース中盤から炊いてくれていました。 まずはそのまま、味変で蟹風味のガーリックチップと和歌山県の葡萄山椒をかけて。 そして最後はお出汁をかけてお茶漬けにしていただきます。 ○マッコリのジェラート デザートはその場で作るジェラート！ ボウルの中に、生クリームとアルコールを飛ばしたマッコリを入れ、液体窒素を投入したらよくかき混ぜます。すると一気に固まり、ジェラートが完成✨ 甘さ控えめで、ヨーグルトのようにサッパリ✨ 胡麻油を絞った時に出てきたカスをトッピングしてもgood！ 以上でコース終了。 最初から最後までフルアテンドで、この上ない贅沢な時間でした✨✨ 最後にカレーパンのお土産をいただきました。 代々木八幡の有名なパン屋さん“365日”とコラボしたカレーパンです。 お肉がぎっしり詰まっていて、パン生地がもちもちで美味しかったです！！

金曜日の夜に予約をして２人で初訪問しました。六本木駅からすぐ近くの好立地です。 店内は黒を基調としたとても高級感のあるおしゃれな内装。カウンター席、テーブル席、半個室、VIPルームがあるようです。 この日は目の前で職人の動きを見ながら料理を堪能できるカウンター席でお願いしました。 コースはこのお店のメインコースCourse-NANAMI 9500円で。ペアリングもお願いしました。 総じて１品１品が洗練されていて、満足度が高いコースでした。 全ての料理がグルテンフリーで白砂糖不使用という徹底ぶり。グルテンフリーでこんなおいしい料理は食べたことがないです。 ■鰯のマリネとパイナップルの蕎麦粉のクレープ 鰯のマリネが爽やかでさっぱりしていて、下に入ったマスカルポーネとワサビソースとの相性も抜群でした。 斬新な一皿です。 ■ソフトシェルクラブの炭火焼き タイのプーパッポンカレーをイメージして作られたこちらの品。 中に入った蟹は殻ごと食べられます。ピぺラードソース・スクランブルエッグにカレー粉が入っており、食欲をそそる風味でとても美味。 ■自家製レバーパテ～GlutenFreeBread～ 玄米パンが衝撃的な美味しさだったのですが、こちらももちろんグルテンフリー。 自家製のレバーパテは滑らかで口どけが良く、濃厚な味わいが広がります。 スプーンには根昆布だし、メープルシロップと卵黄が絶妙なバランスで入っており、レバーパテにかけてもパンにかけてもおいしい。完成度が高すぎます。 ■串 ここから串が４本続きます。串にはそれぞれソースが備え付けられており、一口目はそのまま焼き鳥の旨みを、２口目でソースで味の変化を楽しむことができます。 特に印象的だった２本をコメント。 １本目のネギマ～ロベリスク。スタイル〜はこのスタイルの象徴とも言えるかもしれません。 ネギマのネギどこ？となりますが、万能ネギと太白ごま油のネギオイルが付け合わせであります。 まず肉がそのままでも香ばしく焼き上げられてしっとりジューシーで美味しすぎます。 ソースをかけないでそのまま食べたいと思いつつせっかくなのでかけて食べると、これまたうまし。 ネギオイルが肉の繊維に入り込み、見事に調和。 ３本目の比内地鶏モモ～フォンドボーソース～は、まるでフレンチのコース料理のメイン料理を食べていると錯覚するほど。 ジューシーなお肉の旨味とソースの深いコクと風味が絶妙にマッチし、豊かな味わいが口いっぱいに広がりました。 ワインペアリングも素晴らしく、それぞれ主張が強い料理を引き立てるだけでなく、ワイン自体も美味しく楽しむことができました。ワインと料理の相性を最大限に活かした贅沢な体験を味わえるので、ワイン好きな方はおすすめです。 料理はどれもここでしか食べられないオリジナリティ溢れる絶品でした。 店員さんの接客も丁寧なので、記念日でもデートでも会食でも利用できる良店でした。 ぜひまたお伺いしたいと思います。 ▼注文---------- - - - food- - - - Course-NANAMI 9500円 ▷鰯のマリネとパイナップルの蕎麦粉のクレープ ▷前菜　ソフトシェルクラブの炭火焼き ▷自家製レバーパテ～GlutenFreeBread～ ▷比内地鶏の胸肉 ネギマ～ロベリスク。スタイル〜 ▷大山どりセセリ～ケッカソース～ ▷比内地鶏モモ～フォンドボーソース～ ▷つくね～アラビアータ～ ▷〆玄米パスタ ▷桃のコンポート - -drink- - - - - アルコールペアリング6種9000円 ▷スパークリングワイン ▷白ワイン ▷白ワイン ▷赤ワイン ▷赤ワイン ▷ロゼワイン ▷（コース込み）選べるカフェ - -charge- - - - - ▷サービス料１０％ ▼訪問日時------ ２０２３年７月（平日）２０時００分 ▼予約・待ち時間— あり・なし ▼場所---------- 六本木駅2番出口から徒歩3分 ▼人数---------- ２人 ▼予算---------- ディナー　１００００円〜／１人

焼き鳥xフレンチ ロベリスク。 楽しみにしていたお店 大変美味しくて、すばらしかった🥰 ワインとペアリングでいただきました🍾 新しい焼き鳥のスタイル✨ オリジナルのフルコース course - ロべリスク。 先付 芽キャベツの炭火焼 イワシのソース、米粉パン粉、乾燥卵黄 前菜 カリフラワー青のり天ぷら ふきのとうソース レモン、わさびをつけて 木みたいでかわゆい 楽しすぎる 一ノ串 比内自撮りの胸肉 1口目はそのまま2口目はソースでネギマに 二ノ串 大山、鶏、のせせり トマトと玉ねぎソース さっぱりする うま味がすごい 三ノ串 比内地鶏のもも肉フォンドボーソース 皮目パリパリ 四ノ串 つくねトマトベースアラビアータ 〆もの 手羽先玄米おじや詰め揚げ たまごあん 甘味 抹茶とイチゴのクリーム 大満足でした🤭 全料理グルテンフリー×白砂糖不使用 技法や素材にもこだわり✨ 再訪したい💕 ロベリスク。 東京都港区西麻布1-1-1 EDGEビル1F https://lobelisk.tokyo/ @lobelisque_roppongi_yakitori #焼き鳥#ロベリスク #グルテンフリー＃六本木グルメ

六本木にOPENした「ロベリスク。」 フレンチの要素を取り入れた新感覚の焼鳥と、ワインペアリングを楽しむコースに定評アリ◎ フランス血統の上質な鶏と鴨の串焼きに、フォンドボーソースやアラビアータ、ネギオイルなど、工夫を凝らしたソースを添えて食べるヤキトリスタイルがとにかく新鮮で楽しい。 カウンター越しに焼き場が見えて臨場感あり、デートやサシ飲みにもぴったり♡ 極めつけは、全メニューグルテンフリー＆白砂糖不使用！ ダイエット中の時や、健康志向の人、訪日外国人のゲストなんかにもオススメしたいお店。 帰り道、預けていたコートのポケットにホッカイロを忍ばせてくれていたことに気づき、そのきめ細やかなホスピタリティに感動。心温まる瞬間♡ 🍷“When We Dance”と書かれたエチケットが可愛いChianti🐈‍⬛