雲丹好き大歓喜間違いなしのお店『西麻布 うに成』さん。 西麻布の雲丹割烹屋さんで雲丹うにウニuniな雲丹まみれの夜を！！ ▽---------------------▽ 🍴店名:うに成 西麻布 🌟食べログ評価3.29 (2024/02/05時点) 🚶‍♂️六本木駅徒歩10分 💰予算▷¥18,000/1人 📍所在地▷ 東京都港区西麻布3-24-4 CLSビル 302 📱Instagram→ @unisei_uniuni ⏰営業時間▷17:30〜22:00 ※定休日:不定休 ※カード会計のみ △---------------------△ 平日月曜日ディナー利用 予約して行きました！ 【オススメ利用シーン】 デート、友人、同僚、家族、接待 ※カウンター8席のみ。6名から貸切可 【注文】 ◆おまかせコース ¥18,000 ※ペアリング付き 【コース内容】 ◾︎前菜:名刺変わり 新うに成巻 雲丹の手巻き。北海道産バフンウニ&芋餅 ◾︎お椀:焼鰤と酒粕仕立て 秋田の日本酒"ゆきの美人"の酒粕を使用 ◾︎お造り:平目 ヒラメの昆布締め。ポン酢で ◾︎燻製:岩手牛のタタキ 九条葱 玉ねぎソースをかけて ◾︎温菜:里芋と白子有馬煮の炊き合わせ 中にはスナックエンドウ ◾︎スペシャリテ:雲丹と毛蟹うに〜むコロッケ ◾︎煮物: 雲丹の茶碗蒸し 雲丹と銀餡を乗せて。 ◾︎揚物:河豚の唐揚げ ◾︎食事 ◾︎甘味:イチゴのアイス&かぼちゃの蒸しケーキ 【総括】 いやはや、大満足です！ コースは名前の通り雲丹ばかりで成り立っています。こんな幸せで贅沢なことがあっていいのかと。もしこれで通風発症したとしても本望である。 コースの最初に頂ける名刺代わりの雲丹手巻きから心と胃袋を掴まれます。 そして、最後のお食事は3種類のウニ料理を選べますが、1日の最後に相応しい圧巻のフィナーレに。 終始ニヤニヤが止まらない圧巻のコースでした。 ペアリングの日本酒もついついグイグイいっちゃいます。 幸せ。ごちそうさまでした！！

西麻布の交差点から一本入った小路の先にひっそりと佇む隠れ家は"意気と粋を忘れずに"旬の食材を磨いて魅せる大将の職人技の光るお店 食材が磨きあげられる瞬間の情景・香り・音・温かさが、拘り抜かれた上品な器に表現されたラインナップ 雲丹といくらの土鍋がメインですが、八寸から甘味に至るまで全てが美味しく、怒涛の口福ラッシュで幸せすぎ♡ 日本酒も"秋田県 新政 No.6 A-TYPE 2022 "に出会え 装飾のお花や器に至るまで細部に渡る配慮と、大将と女将さんのホスピタリティが花を添え五感で堪能出来る時間を過ごせました。 記念日使いやグルメさんにオススメ出来るお店です。 ---------------------------------------- ※7月8日から8月15日までの期間。通常の特撰コース（¥25,300)が特別価格になる『1周年記念特別限定コース19,800円（税込・サ別）』開催中♪ 詳細は公式で▼ @nishiazabu.shimizu https://www.nishiazabu-shimizu.com/ ---------------------------------------- ■Today's menu 特選コース　 ウニとイクラの土鍋飯が入った至高のコース　25,300円（一品一品が最初から最後まで繊細且つ丁寧にに作られた技の光る感動的なお料理で素晴らしく、感想書いたら文字数オーバーしたので割愛しなおしました。爆） 先付　 ・蓮の葉の上にトマト豆腐と秋田の蓴菜とたたきオクラと玄界灘車海老と紫雲丹　コンソメジュレで 前菜　 ・ゴールドラッシュとうもろこしすりながし、新水雲酢、雲丹ムース、明石鯛粽寿司、北海道白バイ貝旨煮、スルメ塩辛、静岡鰻ざく、千葉の茶豆塩茹で 御碗　 ・白龍煮麺と焼いた賀茂茄子と徳島のシラカワ　メジマグロと鰹出汁 造り　 ・徳島の鱧、北海道牡丹海老、長崎イサキ　福島県山形屋の醤油と淡路島藻塩と胡麻酢味噌 逸品　 ・天草の岩牡蠣　瀬戸レモンと浅葱と紅葉卸し 蒸物　 ・生雲丹と百合根の玉地蒸し　毛蟹と毛蟹味噌の餡 焼物　 ・岐阜県天然郡上鮎　蓼酢卸しと甘長唐辛子 揚げ物　 ・とうもろこしかき揚げと毛蟹コロッケ　抹茶塩と毛蟹の味噌のソースで 煮物　 ・近江牛イチボの薄引きと石川小芋とミニオクラを出汁の餡で 土鍋　 ・雲丹といくらの土鍋　赤出汁、香の物 新潟県産雪椿、粒が立っていてツルツル 甘味　 ・新茶ときな粉の葛餅、宮崎マンゴーと佐藤錦 🍶 ・鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦 赤判 無濾過本生 ・飛露喜 純米大吟醸 ・醸し人九平次 純米大吟醸 human ・而今　純米吟醸　雄町　火入れ　2022 ・秋田県 新政 No.6 A-TYPE 2022 （頒布会抽選品。特殊ルートより入手された毎年６月６日に発売する" No.6"のスピンオフ A-type2022年ヴィンテージ。芯の通ったのびやかなお味。人生最初で最後出会えて良かった。大将に感謝🙇‍♀️） #西麻布清水 #西麻布グルメ #西麻布ディナー #広尾グルメ #広尾ディナー #西麻布#六本木グルメ#赤坂グルメ#東京グルメ#西麻布割烹#西麻布和食#西麻布ディナー

8月最終の日曜日の夜。 素晴らしいお店に出逢うことが出来ました！ 西麻布交差点から南西側に路地を入ってすぐ、ビルの地下に佇むお店、西麻布清水へ。 この日はいつもよく呑みに行く友人と、たまには料理に感動出来しながら、料理や食材について語りたいよねーなんて話を前からしていて、ちょうど気になるお店を見つけたので1ヶ月ほど前に予約してて訪問。 地下へ階段を降りるとおかみさんが出迎えてくれ、カウンターに。 会食などでも利用しやすい個室もありますが、やはりこの割烹の魅力は臨場感あるゆったり幅が持たれたカウンター席。 カウンターは6席でこの日も埋まってましたし、かなり事前予約必須かと思います。 〜大将・清水拓耶〜 浅草にある老舗『すし処　清司』を営む清水昇さんのご長男。 一代ですし処清司を築かれたお父さんの背中を見て育たれたとの事で、徐々に料理に対しての興味が大きくなっていったそう。 大学卒業後にコンサル会社に就職されたそうですが、夢を捨てきれず、日本料理の道を目指す事を決意されます。 新宿区荒木町にある和食割烹で基礎を学び、同年『ミシュラン一つ星』を獲得★ 翌年、平成22年には池袋のホテルメトロポリタン『日本料理　花むさし　旬香』に修業の場を移されて、料理長『富澤　貞身氏』の元、京料理や日本料理の伝統的な手法、斬新で新しく繊細な料理を学ばれます。 この時、お父様からも『粋』を学ばれていたそうで、 2017年に『神楽坂　創彩割烹　清水』を料理長として開店。 5年後の2022年、新たなる挑戦として、8月に港区西麻布の地に全てを詰め込んだ『西麻布　清水』を開店されました。 夢のような3時間だった！ 頂いたのは、25,300円の贅沢コース。 今年一番の贅沢です。 先ずはビール、白穂乃香での幕開け。 《先付》 ・気仙沼産帆立の炙り・毛蟹・土佐酢のジュレ 《八寸》 ・能登産 岩もずく ・滋賀県産 比叡湯葉 ・金時草と黄韮のお浸し ・静岡県産 天然鰻 蒲焼き ・愛知県産 無花果 胡麻クリームがけ ・長茄子の田舎煮 ・山形県産 だだちゃ豆 ・山口県産 白ばい貝の甘煮 ・自家製胡麻豆腐 《お椀》 琵琶湖産 スッポンの真丈 《お造り》 ・カンパチ ・大間産 赤貝 ・山掛け鮪 先付、蓋を開けるとジュレの上に炙り帆立、その上に毛蟹、その上に芽葱！ 芽葱の鮮度も高く、くずして食べるのが勿体無い美しさ。 土佐酢ジュレがしっかり際だってますが、帆立や毛蟹の素材の味を引き立てつつもしっかり入ってくる感じがとても良き。 八寸も1品1品食材へのこだわりと、感動ポイントだらけ。 岩もずく、この食感初めてですが、とてもクセになる食感。 比叡湯葉、実は日本の湯葉発祥の地は比叡山と言われてます。湯葉は大豆と水だけで出来る食材だからこそ、シンプルだからこそ少しの変化が味に影響するんす。 金時草のお浸し、これめちゃくちゃ好み。 加賀伝統野菜を黄韮と合わせて八寸の中の1品には勿体無いほどの料理に。 鰻の蒲焼き、静岡の天然はもうこれも八寸で頂いていいんすか？という焼きも完璧な1品。 愛知県産の無花果の胡麻クリームがけ、訪問のタイミングが愛知産無花果が潤沢に出回り始めだったので、頂くことが出来た！ 濃厚な胡麻クリーム、無花果にめちゃ相性良き♫ 山形県産のだだ茶豆、今シーズン食べれてなかったので嬉しい！ 実入り良き濃厚な風味がしっかり楽しめる、これぞ贅沢な食材。 八寸だけでご馳走様でした！と言いたくなるほどの満足があって、大将の気がこもった笑顔を見ると、このタイミングで泣きそうになる。 お椀、琵琶湖産スッポンの真丈。 あまりスッポン経験無いですが、出汁も真丈も柔らかい口当たり・食感なのに、クセ無くでも鼻から抜ける時にしっかりとした主張が楽しめる。香りで幸せになれる、ほっこり出来る1品。 お造りがまた楽しい。 カンパチ・赤貝・鮪なのだけど、 淡路島の藻塩 福島県にある山形屋さんの吟醸醤油で楽しめる♫ 創業150年にもなる山形屋さん、全国醤油品評会で最高位を何回も獲られているらしいです！ はしたないと思いながらも指に付けてペロっと楽しんでしまいました。。 《焼物》 ・岐阜・長良川産 郡上鮎 ～新銀杏・京都 甘長唐辛子 蓼酢おろし～ 《合肴》 ・自家製ポテサラ ・神奈川 まつわ漁港 炙り〆鯖 《逸品》 ・松茸の天麩羅 《小鍋》 ・蝦夷鮑・ゴールドラッシュ・ミニトマト・小芋、青さの餡掛け 《土鍋》 ・生雲丹といくらの土鍋 《甘味》 ・西瓜シャーベット ・シャインマスカット大福 訪問したのが8/27だったので、ギリギリの最後のタイミングで鮎を。 添えの新銀杏・甘長・蓼酢おろしという組み合わせが何とも絶妙ですよね。 自家製ポテサラ、ガリが入っていて酒の肴にめちゃ良き仕上がりの定番で食べたい味。 もう1品の合肴は炙り〆鯖。 酢橘の皮を削って散りばめてます。 このバランスがとても良くて、勿体無いと思いつつも秒で食べてしまった。。。 松茸の天麩羅、秋の訪れを楽しめるこの食材はまた揚げ方がお上手で改めて幸せを噛みしめる。 小鍋、これも美味しかったー！ 蝦夷鮑を主役としてゴールドラッシュ・小芋・ミニトマトが綺麗に入り、青さの餡掛けでの仕上がり。 この組み合わせ絶妙だなーホント凄い！ そして大御所の登場は土鍋。 雲丹いくら土鍋ご飯なのだが、まずお米と水にめちゃくちゃこだわりが。 『雪椿』って知ってる人居るかなぁ？ 硬度16度の超軟水『雪椿』、この水を使って炊くのだが、お米も『雪椿』。米・食味コンクールで5年連続金賞受賞 有名な魚沼産コシヒカリの中でも0.003%しか存在しない希少なお米。世界のミシュラン店などでしか出逢えないお米を清水さんが惚れ込んで使用されてます。 その雪椿に贅沢にこれでもかとイクラをかけて、さらに雲丹も惜しみも無く投下。 イクラも雲丹も僕が途中で止めるほど豪快にINなんです！ 最初にお米だけ試食しましたが、最高の香り、甘み、食感を堪能できます。炊きあがったご飯も輝くほどの美しさ！ そんなお米とほぼ同量のイクラ。 これはもう・・・今後食べる事の出来ないであろう贅沢でしかない。 デザートもしっかり感動を。 西瓜シャーベットは西瓜そのままを使いこのコースの〆に相応しい甘味。 そしてシャインマスカット大福、これが求肥が自家製で一つ一つ手包みしてるのですが、シャインマスカットは超大玉で甘みがしっかり凝縮されている。求肥がまた美味しくて求肥に頭を下げたくなる。 女将さんも大将を手伝いながら、とても丁寧で上品な接客をしてくださるのだけど、上品の中にもとても親しみ感じるところが多くて、うっとりしてしまう。 西麻布 清水 季節折々の食材を色んな形で楽しめるのはもちろん、四季の枠には収まらず、その時々で旬をフルに活かした料理達。 今回は晩夏と初秋が組み合わさった感じの食材達の競演、いや協演！ もっと仕事頑張って稼いで、また違う季節に行けるように頑張ろうと心に誓った夜でした！！ 大変美味しゅう御座いました！！

大満足のひとときでした。最近食べたかった旬の食材が、たった1回の食事で全て摂ることができました。　 20,000円を超える食事は、数字だけ聞くと高いですが、高級食材・旬の食材をふんだんに使ったコースの内容は、西麻布と言う土地柄を考えても安く感じました。　『目上の方のおもてなし』や『大切なイベントの際』に、迷うことなく使えると思いますし、友人にも紹介できるお店だと思います。 【特選コース: ウニとイクラの土鍋飯が入った至高のコース　2万5300円(税込) 】 【先付】　蓮の葉の上にトマト豆腐と秋田の蓴菜とたたきオクラと玄界灘車海老と紫雲丹　コンソメジュレで 【前菜】　ゴールドラッシュとうもろこしすりながし、新水雲酢、雲丹ムース、明石鯛粽寿司、北海道白バイ貝旨煮、スルメ塩辛、静岡鰻ざく、千葉の茶豆塩茹で 【御碗】　白龍煮麺と焼いた賀茂茄子と徳島のシラカワ　メジマグロと鰹出汁 【造り】　徳島の鱧、北海道牡丹海老、長崎イサキ　福島県山形屋の醤油と淡路島藻塩と胡麻酢味噌 【造り】　天草の岩牡蠣と瀬戸内レモン 【蒸物】　生雲丹と百合根の玉地蒸し　毛蟹と毛蟹味噌の餡 【焼物】　岐阜県天然郡上鮎と天然馬瀬鮎食べ比べ 【揚げ物】　とうもろこしかき揚げと毛蟹コロッケ　抹茶塩と毛蟹の味噌のソースで 【煮物】　近江牛イチボの薄引きと石川小芋とミニオクラを出汁の餡で 【土鍋】　雲丹といくらの土鍋　赤出汁、香の物 【甘味】　新茶ときな粉の葛餅、宮崎マンゴーと佐藤錦 【お店の詳細情報です】 1. 味と品質　　神楽坂のお店にいた時より、料理にできるだけ季節感を盛り込むスタイル。高級素材や旬の素材をふんだんに使い、全体的にボリュームがかなり多くなる。せこい使い方がお嫌いなようで、どうしても量的に多くなるとのこと。 2. サービスとホスピタリティ　　詳細な部分の盛り付けにもこだわりがあり、お皿の中がアートとなっている。　綺麗な器にも癒される。　体格の良いご主人だが、物腰柔らかく料理の説明も丁寧。　女将さんもタイミングを見て会話に入ってくださる。　最後の最後までお見送りありがとうございます。 3. 雰囲気とデザイン　優しい音楽が適度な音量でBGMとして流れ、ゆったりとくつろげる。カウンターで次々とされる料理を見ながら、いろいろな話が盛り上がり楽しい時間が過ごせます。木目のカウンターで和の雰囲気を感じながら、陶器と盛り付けられた食材の全体感も素敵です。 4. 価格とコストパフォーマンス　西麻布の高級店は色々あるが、ここは値段以上の価値がある　旬の素材が、『一回の食事に全て盛り込まれて』この価格は絶対にお得です. 二万円超の料理がむしろ安く感じる。　 5. 地域性と文化　　高級素材と旬を感じる素材がふんだんに使われ、西麻布の富裕層の肥えた舌も唸らせる。　月に５回来られる常連さんも『飽きさせない』ように、その時々の旬の良いものを機動的に取り入れる。 6. レビューや評判　去年の8月8日オープン。レビューは色々な媒体で紹介されているが、Googleと食べログ内のレビュー数はまだ多いとは言えない。食べログの個々のレビューの点数(4.0以上が多い)は非常に高いが、トータルに反映されていないのが不思議だ。

鳥居坂下交差点からすぐの日本料理屋が4軒軒を並べるビルの地下にある隠れ家居酒屋。 店内は靴を脱いで上がるタイプで、掘りごたつでゆっくりくつろげます◎ ☑︎ さくら長月コース　￥8000（飲み放題付） ○しらすとイクラの酢橘おろし 旬のイクラの濃厚な味とぷちぷちと弾ける食感を楽しみながら、酢橘おろしで後味さっぱり。 薬味に散らした紫蘇の花がとてもいいアクセント◎ ○戻りカツオたたき薬味どかもり 旬の戻りカツオは脂がのってもっちりとした食感。 たっぷり添えられた玉ねぎ、カイワレ大根、茗荷とともに、ポン酢でさっぱりいただきました✨ ○秋鮭とキノコのオーブン焼き 旬の魚介が続きます。 産卵のため川に戻ってきた秋鮭は、養殖の鮭と違って脂は少なめですが、身の旨みをしっかり感じます。 キノコと合わせたオーブン焼きはまさに秋の味覚！ ○いけたま 店の名物 出汁巻き玉子。 ふわふわの玉子にナイフを入れると、中から卵黄がとろ〜り！ 出汁の旨みと卵黄の濃厚な旨みを一緒に味わえて、自分史上トップクラスの出汁巻玉子でした！ これは必食です！！ ○蛤の森田焼き これまで食べたことがないほどの超巨大な蛤！ 肉厚でぷりぷりとした食感と、嚙むほどに旨みがにじみ出てくるジューシーさは格別！！ ○秋刀魚の塩焼き 料理のトリを飾るのは秋の魚介を代表する秋刀魚。 とにかく焼き加減が絶妙！香ばしくて、程よく脂が落ちてジューシー。 やっぱり秋刀魚と酢橘は最高のペアです◎ ○キノコたっぷりイクラご飯 山海の秋の味覚を詰め込んだご飯。 鮭といくらの親子の共演は間違いない美味しさ。 たっぷりの大葉がいい仕事をしています◎ ○甘味　 シャインマスカット 前菜から甘味まで旬の食材尽くしのコースで、コスパも最高でした！！

〔さくら鳥居坂〕 📍東京：麻布十番駅から徒歩3分 芸能人も多くくる隠れ家居酒屋！ 大人気でコスパよく飲めるので 予約必須です！ ☑︎ 牛トロあぶり寿司　＋うに　2400円 程よく脂が乗った肉寿司はほんとに絶品🥹 口の中でとろけます、、、！ ワサビ、生姜、柚子胡椒をつけて 食べるのが最高に合う● うにを追加しましたがしっかり 味を感じられるほどたっぷり乗ってます👍🏻 絶対頼むべきメニュー！ ☑︎いけたま　850円 さくら名物メニュー🌸 中は半熟でトロトロなのが最高💯 目の前で切ってくれます！🍳 出汁が程よく聞いていてさっぱりした お味なのでお酒もよく進む🍶 ☑︎幻のレバサシ　1480円 幻というほどの珍しいレバ刺しは 癖もなく食べやすくて美味しい◎ 味がしっかりしていて卵との 相性もバツグン！ 卵がレバ刺しをまろやかに仕上げてくれる！ どのメニューもクオリティー高くて 最高すぎる！！ ☑︎本日のステーキ　牛タンステーキ　2200円 肉厚の牛タンは絶品！！ 噛みごたえがあって噛むたびに 旨みをしっかり感じられる💯 レモン、味噌をつけて食べるのがおすすめ！ 味噌が特におすすめすぎる！ 会食などにもおすすめです🎶 他の投稿はこちらから▶︎▷ @kgu.rume @kgu.rume2 ⚪︎店舗情報⚪︎ 住所☞ 〒106-0045 東京都港区麻布十番１丁目５−７ 第１長門ビル 営業時間☞18:00-23:00 定休日☞日曜日 #東京グルメ#六本木グルメ#六本木#六本木居酒屋#六本木ディナー#麻布十番グルメ#麻布十番居酒屋#さくら鳥居坂 #華金#麻布十番ディナー#牛タン#牛トロあぶり#六本木デート #グルメ女子と繋がりたい #グルメスタグラム#居酒屋好きな人と繋がりたい #肉好き#居酒屋部#うらかおｸﾞﾙﾒ #かおｸﾞﾙﾒ#食べログ#食べログ高評価#さくら #グルメ部#グルメ好き#いけたま #東京ディナー#インスタグルメアワード2023#デート#グルメ巡り#グルメ好き

（味の感想は★からです） 今回のお店は【鮓 有無】さん。 西麻布にありますは、 この道30年以上の高橋大将が腕を振るう 完全予約制のカウンターお鮨。 店名の『鮓』という表記は最も古い『すし』の表記であり、『有無』は『ゆうむ』と読む。 広辞苑によると、『うむ』と呼ぶ有無には、三つの意味が存在しますが、『ゆうむ』と呼ぶ有無には『あることとないこと』という単一の意味しかないそう。 古来からの伝統を重んじた上で、そこに存在するのは有るか無いかだけ。 実にシンプルで潔い凛々しさを感じる。 場所は西麻布交差点近く。 六本木駅と広尾駅のちょうど中間。 歩いては10分ほどかかるので、基本タクシー なのかな。 ぱっと見お鮨屋さんがあるかわからない綺麗なコンクリートのビルの4階にお店はある。 時刻は20:30ごろ。 店内は和モダンな雰囲気で、お鮨屋さん特有の背筋が伸びる感じと、どこか腰掛けてしまうモダンな落ち着きが共存した不思議な空間だ。 私はディナーおまかせコースをいただくことに。 ドリンクは生ビール。ハートランド。 ハートランドは好きで家でもよく飲むのだが、この空間で頂くハートランドはまた格別だ。 ほどなくしてコーススタート。 始まりは美しい真鱈の白子。 プリン体onプリン体。上等じゃないか。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・ディナーおまかせコース　　¥25000 ・真鱈の白子 美しい白にポン酢でさっぱりと。 海ブドウのぷちぷちとした食感に とろりと濃厚な白子が映える。 つるっと艶やかな口当たりで、 びっくりするぐらい爽やか。 ・鹿児島　クエ 鹿児島県で獲れた30キロのクエをお刺身に。 ぷりぷりで肉厚な食感が素晴らしいクエに特製のポン酢がめちゃくちゃ良く合う。 塩と酢橘で食べると、よりクエの食感と脂の旨味を感じる。 ・渡り蟹　特製キャビア 渡り蟹のほぐし身の上に、 お店特製のキャビアを添えて。 お皿がまるでダイヤモンドを平たくしたみたいにプリズムする美しいお皿。 蟹の甘味を贅沢にもキャビアの塩気で引き出した素晴らしい一皿だ。 ・茶碗蒸し お店の定番メニューである茶碗蒸し。 蛤40個、しじみ2キロ、ほたて60個から取った濃厚なお出汁で仕上げた茶碗蒸し。 あえて具材等入れずに出汁の旨味を堪能する。 お味も貝の旨味が抜群だが、 なんといっても香り。 濃厚だが爽やかで、なんともいえないお出汁の香りが強烈に鼻腔をくすぐる。 ・ぼたん海老 目の前で調理されるボタンエビ。 ボタンエビを目の前でむき、エメラルドグリーンに輝く卵がまばらに見える。 思わず会話中に「うまっ！」って声を出してしまうほど旨い。 ぷりぷりなのにトロトロ。味わいはとにかく甘くて、旨味と香りがその後ふわりと口の中に広がるイメージだ。 ・ボタンエビ子の一口炒飯 先程のボタンエビの卵を使った一口炒飯。 シンプルに炒飯自体がめちゃくちゃ美味しいのだが、そこに海老の卵の旨味と塩気がドカンと加わる。普通に一人前食べたいくらい美味しい。 ・キンキの鱗焼き キンキの鱗をそのまま焼きあげた見た目にも美しい鱗焼き。キンキの肝をつかったソースに芽葱とこれまた美しい。 キンキの旨味とガリガリとした食感の鱗の塩気が心地よい。肝のソースは濃い旨味ながらしつこくなく、旨味と塩気がしっかりとしているがスルッと食べれてしまう。 ・赤貝　錦胡麻 赤貝の上から色鮮やかな京都の錦胡麻を散りばめた逸品。 ぷりぷりの貝の食感に合わせるように、胡麻の香りが広がる。あっさりとしているがお酒によく合う。日本酒には抜群の相性。 ・鮪のすき身 鮪のすき身とフカヒレを和えて、穴子のタレで仕上げた独創的なメニュー。 もはやムースみたいな食感のきめ細やかな鮪にフカヒレの食感と独特な旨味、穴子のタレがコクっぽい甘さを添える。 これはやんばいな。旨すぎる。 ・生ししゃも揚げ 生ししゃもを玄米衣なるものでカラッと揚げて、唐墨パウダーをまぶした逸品。 ほんのりと玄米の香りがする生ししゃもに唐墨の塩気がベストマッチ。 ・松茸のお吸い物 目の前で調理されていた松茸がいつのまにかお吸い物に。 松茸の香りがありえないくらい出ている。 もはや香りを食べてるみたいな感じ。 松茸がそうめん状に細長くされているので、啜ると香りがブワッ！って広がってくるのも厳つい。 ・小肌 お鮓一貫目は小肌。 紫蘇を直前で混ぜたシャリで頂く。 グッと旨味が詰まった小肌に紫蘇の香りが強めに入ってめちゃくちゃ美味しい。お酢が少し強めなのもまた良くて、旨味、香り、酸味を順に楽しんでいくようなイメージだ。 ・鰆 ふつくしいさわら登場。 シャリが少し柔らかめ？素人の私にはよくわからんが、鰆にしてはかなりとろける印象を受ける。なんだこれ美味しい。 ふわっと消えてなくなる、 まるで春の逡巡のような絶品鰆だ。 ・マグロの赤身 この赤身も食感にびっくり。 分厚い赤身は噛み切るというよりは、まるで焼き切れるみたいに、口の中に触れた部分からどんどん溶けてしまうような食感。ちょっと美味しすぎませんかこれ。 ちょっとびっくりな赤身。 ・黒むつ 存在感のすごい黒むつ。 見た目は大ぶりながら味わいは繊細。 華やかな脂の美味しさが口一杯に広がる贅沢な黒むつだ。 ・カワハギ カワハギの上にはカワハギの肝で作ったムース が乗っている。 カワハギは非常に淡白で爽やか。 もちろんこれだけでも充分に旨いが、ここにカワハギの肝が合わさるとやばい。 肝すら爽やかなカワハギは今まで食べてきたカワハギと全くの別人。 色素の薄い黒髪美女が、突如としてブロンドの金髪にして現れたような衝撃。 （何言ってるんだ私） ・トロ 鬼のように飾り包丁が入ったトロ。その数なんと５０本。どうやってこの面積に５０本も入れ込んでいるのか。まさに匠の技。 口の中全体に拡散するかのようにトロの甘さが支配してくる。 これは冗談抜きで今までのトロでダントツ。 多分飾り入れすぎて醤油が中まで浸透しているのか、漬けみたいな濃縮感もあり、最高のバランスで整えられた一貫だ。 ・ブリ ぶりのお腹の部分を薄く5枚スライスし重ねた一貫。こちらも珍しい。 ブリと言われてももはや知ってるブリではなくて、どちらかといえばトロとかそっちよりなとろける甘さが特徴的。 ・アラ汁 一週間分の魚の頭を煮出して、ビスクに似た調理法で作り出す濃厚なアラ汁。 旨味と香りがとにかく豊かでびっくりするぐらい美味しい。 ・のどぐろ 一週間ほど熟成させて炭で香りを施したのどぐろ。もはやシャリよりも分厚く、中が生という繊細なバランスによって成り立つ一貫。 弾けるようなのどぐろの脂に炭の香りがアクセント。中が生なので非常に食感も良く、噛む度にのどぐろの旨味と炭の香りが抜けていく。 これはやばい。 ・バフンウニ 北海道産のバフンウニ。 四角い雲丹がシャリの倍程までツンデツンデされた3Dバフンウニ。 文字通り口一杯に雲丹で満たされてしまい、もうなんか味わうとかじゃなくてシンプルに幸せ。最&幸。 甘さと潮っ気がちょうど良くて、ライトな口当たりと旨味をしっかりと感じる。 めちゃくちゃ美味しい。 drink〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ・超ひやおろし/二世古 特別純米原酒 秋あがり 秋の夜長を感じ始めた今日この頃。 せっかくなのでひやおろしの二世古をいただくことに。 スッキリとした飲み口に余韻はかなり甘い。 程よいキリッと感もあり、癖がないかなりバランスのとれた日本酒だ。 ・作 雅乃智 中取り 重厚な黒いボディが似合う秋専用ザク。 いや作。 ジューシーな果実味とはまさにこのことで、フレッシュな果実のような甘さが広がる。 これはかなり飲みやすいですね。 日本酒苦手な方でもスルスルいけそう。 ・鍋島 classic 純米大吟醸 お初にお目にかかる鍋島のclassic。 鍋島ってけっこう華やかというかフルーティーなイメージなのですが、こちらは最初のインパクトというよりかは尻上がりに旨味が増していく感じ。 だから良い意味でお酒飲んでる感じがしないストレスの無さ。 この頃にはけっこうお酒飲んでたはずなのに、無くなるのが一番早かったのが彼。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 『新・江戸前鮨』を謳う有無さんでは、ベースの確かな江戸前の技術はそのままに、美しいガラスの器や和モダンな雰囲気、独創的なアイデアによって生まれる逸品の数々は、まさに探究心の成せる技。 その中でもやはりお鮨は別格で、あの小さなキャンパスにどれほどまでの情報量を詰め込んでいるだ！とただただ驚くばかりでした。 日本酒のラインナップも熱く、大将、女将さん、スタッフさんの配慮ももちろん完璧。 有無を言わさぬ素晴らしいお鮨屋さんでした。 それではごちそうさまでした。 とても美味しかったです。

皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。さぁ、そろそろ秋の季節ですね☆ワンちゃん🐶の散歩日和にちょうどいい季節です😆 (年中散歩にいくよ。春夏秋冬365日❗️) ⁡ ⁡ 今日は元気よくお寿司🍣でも食べに行きますか！ 広尾にある「鮓有無」さんにお邪魔します🖐🏼。 "有無"と書いてゆうむと読みます。 ⁡ 2019年にopen。六本木というより広尾に近い場所ですね〜☆ここなんだけどな🙄、🙄。。なんだか雑居ビルの中にあるお寿司屋さんです。 ⁡ ⁡ 江戸前を嗜みながら新しい形式の鮓を展開していただけるそうです☺️。 ⁡ コースは18品で¥25000〜 　頂きます🙏 ⁡ OK❗️ Let's go❣️ ⁡ ☆がつまみ★が握り ⁡ ⁡ ◆アサヒ小瓶 帰りに美味いビール飲んで帰ってねぇ〜♪ ⁡ ☆初白子 今年最初の白子です。早いと感じますが充分❗️ 口の中で溶けるような食感はたまりませんね☺️ ⁡ ☆ホシガレイ、忘れた(😑) ちり酢との相性もまた🤤。。 ⁡ ☆茶碗蒸し シジミ、アサリ、ハマグリを大量に使い 取った茶碗蒸し。貝の滋味はたまりませんね。 ⁡ ☆北海道先方市　牡蠣 ん😯？？。。おっきな牡蠣だなぁ😳。 丸々と美味しそうです😙♪ ここに自家製のキャビアをのせて食べます。 ⁡ 。。(　°Д°)(　°Д°)え⁉︎このキャビア美味ッ‼️ 普通キャビアは粒がしっかりしているので歯と舌と歯茎にあたるのですが、これは口の中でキャビアと牡蠣が一体になって溶ける。。。😧。。 ⁡ ⁡ ☆茨城県うなぎ これから美味くなっていくうなぎですね😋。 ⁡ ☆ウニ 毛蟹 贅沢ですね☆一口で食べちゃいましたが やっぱり良い組み合わせです✨ ⁡ ☆太刀魚 ホロっと、柔らかく身のジューシーさが🤤。 ⁡ ☆松茸　フカヒレ　バチコ 。。笑笑。。😂😂。凄いな。。バチコはナマコの卵巣を干したもの。あ🤣これ、もんすごーく高いですよ💦💦。味は、、笑。美味っ🤣🤣 ⁡ ★コハダ 3枚付け。久方に見た😄。酢の締め具合、身のハリ、柔らかさどれも良いお仕事です。 ⁡ ★サワラ ★シブダイ 九州で獲れるタイです。こちらも薄く3枚重ね。 牛肉みたい。。味は、、😉👍やっぱり美味い。 ⁡ ★イワシなめろう ★中トロ マグロはフジタ水産。香り、深味。鉄分のマグロを食べた味わい。 ⁡ ★車海老 生きた海老を30秒茹で。ブリッとした食感と 噛むと出る甘味。 ⁡ ★低温調理イクラ サ〜ラリとした〜TKG〜♪♪ ⁡ ★ハマグリ ★ノドグロ この厚み😧。。これにはビックリ❗️。しかも旨味が一気に口から爆発して魚のエキスがたっぷり。 ⁡ このノドグロは、、1、2を競います。 ⁡ ★ウニ 皆さん😂。動画見ましたか？？ 通称"ウニカステラ"笑。ウニのが尋常 じゃないほどの量。。思わず目を塞ぎました🫣。 ⁡ これwwwやりすぎだろwww ⁡ ★味噌汁 ⁡ ご馳走さまでした🙏ビックリしました😧。。 あちこち食べててもまだ美味い寿司が こんなところにあるのは驚き❣️ ⁡ しかももてなし、調度品、握り、気配り どれも素晴らしくこの店はZMAも早く 再訪したいぐらいでした☺️。 ⁡ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡ ⁡ 店舗基本情報 ⁡ ☎️お問い合わせ 050-5596-8456 予約可否 完全予約制 ※キャンセルは前々日迄 🚃交通手段 西麻布交差点より徒歩2分 ⁡ ⏰営業時間 【月〜金】17:30〜22:30 (LO 22:00) 【土】17:30〜22:30 (LO 22:00) 定休日 日曜日、祝日、年末年始、GW、SW

行きは表参道駅から徒歩20分ちょっとくらい歩き 帰りは六本木駅へ徒歩20分くらい歩いた場所。 すごく知る人ぞ知る隠れ家の様な穴場感があります。 お店に入るとキレイなカウンター席が並んでおり 平日17:30にお伺いしましたが 徐々に人が入ってきて気付けばカウンターを ほぼ埋め尽くしていました。 BGMの音楽などは流れていないですが 他のお客さんもいて静か過ぎる事はないので 居心地は良い感じです◎ カウンター席のテーブルも結構広めになっているため ちょうど良い距離感で良かったです！ 今回はお任せコース　25,410円 頂きました！ ★マルハタと赤ウニ　鹿児島県産と山口県産 塩でいただくだけで十分に 旨味がひしひしと伝わってきます。 ★貝出汁茶碗蒸し(蛤40個、シジミ2kg、干し帆立60個で出汁をとった濃厚旨味茶碗蒸し) 驚くほど贅沢な逸品。 具材なしでとにかくこの旨味を堪能します。 濃厚で奥深い絶品の茶碗蒸し。 ★キンキ焼きに自家製海苔ソース　北海道産 外側がパリッとした食感で風味豊かな海苔のソースの アクセントがまた良い感じ。 ★ズワイガニ＆キャビア＆カラスミ　北海道産 オリジナルキャビアと自家製カラスミパウダー 先ほどの海苔の感じと異なり 今度はサッパリ食べられる食材。 こだわりを感じる一品です。 ★アマダイ　梅肉ジュレ付き 本来はサザエ利休焼きなのですが 貝系が苦手なので贅沢にも高級魚アマダイに 変更して下さいました！ 梅肉ジュレの酸味がまたサッパリしていて アマダイのジューシーで甘い感じと マッチしていました。 ★カマトロ焼き＆サマートリュフ　鳥取県境港産 甘めのすき焼きタレで 焼き上げて卵黄を絡めてありました。 ご飯と一緒に食べて濃厚な味を堪能しました。 ★鮎の春巻き　岐阜県産の半天然鮎 すだちを搾ってサッパリとパリパリ感も堪能しました。 そして後半はいよいよ握りです。 ★小肌　江戸前産 浅くしめてありシソが入っていて絶品でした！ お酢がまろやかでシソの風味たっぷりで お気に入りの一品。 ★春子鯛　千葉県産 とっても柔らかいです。 ねっとりとしていてアクセントでピリっとした感じ。 ★アジ　山口県産 薬味にネギをすり潰したものが入っていて 美味しさのアクセント◎ ★ときしらず　北海道産 時期を間違えてきてしまったシャケで 脂がのったとても良いマス！ こちらは本来の熊本県産の車海老を変更して頂きました。 ★金目鯛　千葉県銚子産 一週間熟成されれいるだけあって 味も濃厚で脂はのっていて美味しかったです。 ★煮蛤　茨城県鹿嶋産 レアっぽく仕上げられているので 新鮮な状態のまま食べれました。 ★中トロ　鳥取県境港産 ★大トロ　鳥取県境港産 どちらもふじた水産のもので とにかく脂ののってる感じと味わいがとても美味しく 食べやすいです◎ ★ノドグロ(赤ムツ) 長崎県産 とろける感じの美味さ！！ 外はカリッとしていて中は柔らか。 脂の旨味が凝縮している感じで絶品でした。 ★バフンウニ　北海道産 贅沢すぎる一品。 こんなにいっぱい！フォトジェニック。 ブロックごと頂きました。 ★味噌汁(本日の魚のアラを油で炒めて出汁を入れ30分煮込んでから味噌を入れた濃厚味噌汁) 金目鯛のつみれが入っていました。 とにかく旨味がたっぷり凝縮されていて ほっこり美味しさを噛み締める〆でした。 最後には食後のお茶も出して頂いたり 指拭きやおしぼりも随時変えてくれたり ホスピタリティもとても素敵でした！ 個人的には握りの時に添えられていたガリが とにかく甘くて美味しすぎておかわり頂いたほど。 普段はガリはどちらかというと苦手なので 基本的に食べないのですが 薄くスライスされている見た目に 何だか美味しそうだなと一口食べた途端 ハマってしまいました(笑 なのでこれは食べないともったいな過ぎるので ガリ苦手な人もまず一口食べてみて欲しいです。 大満足すぎる2時間でした。 ご馳走さまでした！！

とうもろこしと青唐辛子のペペロンチーノ 第一弾 大人の白桃パフェ ¥2,640 (期間 6月29日〜7月31日) 席に座るとメッセージカードが🥺✨✨✨ ✨白桃パフェの構成✨ ・チョコメレンゲ ・桃の葉チュイール ・桃のクレームダンジュ ・果実袋 ・ピスタチオと抹茶のジェラート ・シャンティフランボワーズ ・クランブルフロマージュ ・クレームパティシエール ・ミントとレモングラスのジュレ ・桃のパンナコッタ ・桃と烏龍茶のジュレ お席に白桃パフェが運ばれてきた瞬間に思った事は、グラスが想像していたより大きかった😂🤣笑 写真で見るより大きくて満足いくくらいボリュームあって美味しい🥺🍑 グラスの中で桃の成長をイメージしていて、下から10月、2月、5月と必要な肥料を与えどんどんと成長していく１年間の桃の成長を表現したパフェ。 説明を聞いただくでも本当に凄くて、凝ってる。 そして何よりもさっぱりしていて甘さも控えめで、とても美味しかった🤤💕 とうもろこしと青唐辛子のペペロンチーノ 第二弾 大人の白桃パフェ (単品 ¥2,640) (期間 〜8月27日まで) ✨構成✨ 赤紫蘇のメレンゲ ルビーチョコムース ピンクアラザン アマランサス チュイール・ルージュ フランボワーズジェラート すもももち いちじくレアチーズ 桃コンポート ハイビスカスジュレ ザクロと杏仁のパンナコッタ スイカジュレ 夏を表す言葉として使われる「朱夏」という表現をテーマにしたパフェ🍑✨ 8月にちなんで「赤・紅・朱」といった8種類の「あか」を使ったパフェになっているようで… これはこれでとても綺麗🥺💕 甘さ控えめだからサッパリと食べれるし、とても美味しい🍑✨ 前回もとうもろこしのペペロンチーノ食べたのに、今回もとうもろこしのペペロンチーノを🌽✨ とうもろこしの甘さを活かしたシンプルなパスタなんだけど、とても美味しい。 大人のシャインマスカットパフェ (期間 9月7日〜10月1日) ✨構成✨ シャンパンムース クレームシャンティ 抹茶とホワイトチョコのサブレ タイムのメレンゲ アールグレイジェラート 山梨県産シャインマスカット ダージリンサブレ 白ワインとブルーキュラソーのジュレ 赤ワインムース りんごとルイボスのパンナコッタ キンモクセイのジュレ オレンジレアチーズ 「樹上の宝石」と呼ばれるシャインマスカット💎🫧 ９月の誕生石のサファイアをイメージしたパフェになってました🤤💓 グラスの下の層はブルー、ピンク、パープル、イエロー、オレンジと上からサファイアの価値があると言われるカラーの順になっているらしく、すくって食べるとそれぞれの層の味が口いっぱいに広がって…美味しい以外に言葉が見つからない🥺 アールグレイジェラートがさっぱり濃厚で良い組み合わせだった🤤💎 シャインマスカットもあまぁぁぁ😍💕 シャンパンムース美味しい🍾✨ 私これ凄く好き🥺🥺 大人の栗パフェ ¥2,640 (10月中限定) ✨構成✨ ミルクチョコレート マロンとヘーゼルナッツのシャンティ 巨峰のマリネ チョコクランチ 無花果キャラメリゼ フランス産モンブランクリーム ほうじ茶ジェラート イタリア栗・柿・梨八角のマチュドニア 赤ワインジュレ 紫芋とカシスのムース 南瓜と生姜のパンナコッタ 栗はちみつのブランマンジェ 無花果キャラメリゼがトロトロで美味しい🤤✨ 栗かと思って食べた巨峰マリネがさっぱりしてて美味しくて好き🍇 栗・柿・梨 八角のマチュドニアも好き🌰✨ 芋・栗・南瓜・柿・梨・無花果・巨峰と秋の旬の味覚がぎゅっと詰まったパフェ〜🥰💕 毎月食べる楽しみがある😋

この時期限定の桃のフルコース。前菜から最後のスウィーツまで全てに桃が使われている。 とにかくどの皿も可愛いので女子ウケ間違いなし。 昨年から人気のコースらしい。 桃のフローズンをシャンパンで割るウェルカムドリンクも魅力的。女子会やデートに！

日本の四季を愉しむジャパニーズイタリアン🥂 一休から予約していきました✨ 心温まるメッセージ💌 お目当ての大人のマスクメロンパフェ 🍈 光がグラスに反射して芸術的なパフェがなかなか上手く撮れなかった𓇠 パフェの構成が描かれている絵も素敵𓊯꙳⋆ マスクメロンの上に乗ってる生ハム❓の正体が気になってて、ようやく確かめられたーꉂꉂ マスクメロンは、高知県産一果相伝というブランドメロン🍈 ツル一本あたり1玉しか育てないという贅沢な手法で作られているそうです꙳⋆ 素材だけでなく、見た目も鮮やかで丁寧に作られているのが分かるので、食べるのが勿体無くなる𓂃𓈒𓂂 食べ始めたら美味しすぎてスプーン止まらなかった𓊦꙳ こちらのパフェは6月4日まで⌇ この後、さくらんぼ、桃…とまた新しいパフェが登場すると伺ったので、また予約して食べに行こうと思います𖤐༶⠜

広尾で昨年2022年9月にオープンしてからすぐに多くの食通たちからの注目を集め、既に人気店へとなった『鮨・和 のぎ』さん！ 高級感溢れる店内に絶品和食、圧巻の飲み放題メニューに心奪われました。 秩父は三峯神社の樹齢250年の御神木を使用したカウンターで、伝統の技と個性が光る革新的な発想で作られた和食を頂くという贅沢なひとときを過ごせます。 ▽---------------------▽ 🍴店名: 鮨・和 のぎ 🌟食べログ評価3.50(2023/12/23時点) 🚶‍♂️広尾駅徒歩3分 💰予算¥30,000/1人 📍東京都渋谷区広尾5-3-15 HHB 4F 📱Instagram→ @sushi_wa_nogi ⏰営業時間▷[昼]11:30〜14:30 [夜] 17:00~22:00 ※定休日:日曜日 ※完全キャッシュレス決済 △---------------------△ 土曜日ディナー利用。 【予約可否】 完全予約制 【混雑状況】 土曜日20:00時点で満席。 完全予約制&予約時間一斉スタートの為、早めの予約推奨。 【オススメ利用シーン】 恋人、接待、家族、同僚、友人 ※カウンターは8席、テーブル席もあり 【注文】 ◆和食おまかせ飲み放題コース ¥16,500 ◆スペシャルペアリング ¥15,000 【コース内容】 ◾︎聖護院大根のふろふき 京野菜聖護院大根。柚(東京檜原村産)を乗せて ◾︎刺身 石川能登　寒ぶり 和からしと大根を混ぜた薬味を乗せて。 鰤の脂の甘さと薬味の辛さが最高のバランスに ◾︎甘鯛と平茸のお椀 甘鯛(秋田県産)と平茸(新潟県産)のお椀。 優しく旨味溢れる。ほんのりとろみも。柚子の香りも最高 ◾︎駿河湾桜エビの春巻き 中にギッシリと桜エビ。美味い ◾︎春菊と蟹のお浸し 東村山(京都)の春菊。兵庫の香住カニを乗せて。 ◾︎月光百合根と鮎の真子ウルカのせ 十勝平野の月光百合根塩蒸し。鮎の玉子と白子の塩辛。 ◾︎大間のまぐろトロ 4日熟成させた北海道戸井のマグロ、脂身の上質さたるや。 奥多摩の山葵を乗せて。辛味のインパクト、その後に旨味が。 ◾︎おぼろ豆腐と生雲丹 小川の雲丹。恵比寿の豆腐食堂のおぼろ豆腐。 カツオと昆布のお出汁 ◾︎平目バーガー 山葵のソースと東京沢庵のべったら漬、ヒラメの天麩羅を挟んだバーガー。 代々木ジェビーズバーガーのバンズは食感を損なわないように片面だけ焼き。 ◾︎大分猪肉とあきる野産葱のすき煮 実山椒、山梨県小菅村の唐辛子をかけて。シビレもありつつ、華やかで爽やかな香り。猪肉と合わせて美味しい ◾︎鱈の白子かるぼーら 白子の風味もしっかり感じるあっさりとしたカルボナーラ。永遠と食べれるな ◾︎すき煮のお出汁の卵とじ すき煮の旨味、風味がしっかり。家族全員 ◾︎その時美味しいマルガーのジェラート最中 ◾︎季節の果実　佐賀いちご 佐賀県のイチゴと石川県産マルガーのジェラート 京都一保堂の番茶 ～Drink～ ◆十四代 新酒 フルーティー。甘みも香りも素晴らしい ◆写楽 純米吟醸 五百万石 福島県。微発砲のにごり。程よい酸味と香り。スッキリと呑める ◆新政 No.6 Xmas-type 新潟県。ほぼさくらんぼ。甘みと酸味が上品of上品 ◆町田酒造55 特別純米 五百万石 群馬県町田酒造。酸味の少ない ◆水を編む あいアグリ太田 福島県。haccoba。 クラフト酒。カルピスのよう。甘みの中にほんのり酸味。 ◆野口尚彦 卒寿記念 日本酒感もありつつフルーティーさ、酸味、甘みもあり。 ◆新政 天蛙 スパークリング 微発砲。新政ならではの甘みと酸味もあるが、酸味が控えめに。美味い ◆ 野口尚彦 SHOCHU 日本酒からでた酒粕で作った焼酎。爽やかで華やか。ソーダ割りで ◆会津 宮泉 福島県会津市。純米にごり 【感想】 いやはや、大満足です！ 店内は高級感と清潔感のある上質な空間。 お料理のレベルがとにかく高くて驚きの連続でした。 素材の良さと一流の技術と発想力を持つからこそだなと。 特に感動したのは桜エビの春巻き。中にはびっしりと詰まった桜エビが。1口食べると桜エビの風味がぶわっと広がります。 今回はスペシャルペアリングの為、希少性の高い日本酒たちを頂けましたが、通常の飲み放題の日本酒でも良いものばかり取り揃えています。 大将の接客もとても丁寧で好印象。 なにからなにまで満足度の高いお店。 ごちそうさまでした！

【鮨・和 のぎ ＠広尾】 看板のない隠れ家的な鮨と和食の店。 ビルの奥に暗証番号付きの扉があり（ロックはかかっていません）、そこからエレベーターで4Fに上がると、瀟洒な店内が出迎えてくれます。 秩父・三峯神社の樹齢250年のご神木で造ったL字のカウンターが美しく、なんだか癒される気がします。 ◇和食・おまかせ11,000円コース◇ 京都で長く研鑽を積んだ大将による料理の数々を愉しめるこちらのコースをいただきました。 ◆季節の信太巻き／鮑プラムヨーグルトソース／鱧の子の玉子とじ 旬の野菜を信太巻きにしてジュワっとお出汁の味が染みていてほっとする味わい。 鮑とヨーグルトソースの酸味が意外な美味しさで面白い。 鱧と胡麻山椒のぴりりとした刺激が合いますね。 ◆刺身 ますのすけ　レモンおろし 北海道産のますのすけに瀬戸内産レモンを凍らせて削り大根おろし混ぜたものを載せています。 これがめちゃくちゃ美味しい。 刺身と言えば山葵ですが、大将のこだわりで山葵を使うと面白くないとのこと。 実際、レモンと大根おろしのさっぱり感が、とろけるような食感のますのすけにバッチリです。 ◆穴子餅と焼き茄子お椀 焼き茄子はとろとろ、白焼きした穴子をくるんだお餅は旨味を閉じ込めていて得も言われぬ美味しさ。 ◆しらすととうもろこし春巻き 大好きな春巻き。 しらすの塩味やトウモロコシの甘味、ぷちぷちとした食感をクリスピーな衣が包んでいてこれも美味しい。 熱々なので、持つときには要注意です。 ◆秋田のじゅんさい じゅんさいでほっと一息。 しゃくっとつるっとした食感のじゅんさいとほのかな酸味が気持ちを落ち着かせてくれます。 ◆鱧の湯引き 夏と言えば鱧。 丁寧に骨切りされた鱧の旨みを梅のつけダレが引き立てます。 シンプルに美味しいです。 ◆おぼろ豆腐と生雲丹 恵比寿の『豆腐食堂』の豆腐を使用。 これがほんとに美味しい豆腐で、濃厚な豆腐の旨みに生雲丹が合わされば美味いに決まってます。 ◆平目バーガー 代々木の『BAKERY ＆ BURGER JB'S TOKYO』の食パンをこんがり焼いて、平目の天ぷらをサンドした一品。 これがまたとても美味しい 山葵ソースのピリリとした刺激とべったら漬けのほんのりした甘味・食感がナイスアイディア。 平目の淡白な旨みに良いアクセントになってますね。 ◆富山 姫バイ貝旨煮 渦巻き状にカットされたきゅうりを齧りつつ、姫バイ貝をぱくり。 無限ループになりそうです。 ◆おまけ すずき刺身 青唐辛子 すずきの子供のせいごの刺身をまたもや山葵をつかわず青唐辛子で。 あっさりした味わいに青唐辛子の辛みが意外に合います。 ◆四万十麦酒牛のロースト ビール酵母で飼育された牛の外モモをじっくりゆっくりローストして薄切りした一品。 噛むとしっかりした歯応えとともに肉の旨みがぐわっと溢れてきてこれもめちゃくちゃ美味しいです。 実山椒もよいアクセントです。 ◆冷やしカレー麺 動物性の脂を使用していないカレースープで、冷たくさっぱりといただけます。 ◆季節の果実 夕張メロン 目の前でカットした瞬間からとしても美味しそうな香りが漂ってきます。 熟したメロンの実はとても柔らかく甘みも強くて美味しかったです。 ◆その時美味しいマルガーのジェラート最中 酒麹を使ったジェラートを最中で。 コクがあるジェラートで小さいながらも満足する一品でした。 ◇生ビール ◇抹茶ジントニック ◇のぎのレモンサワー ◇のぎオリジナルの日本酒 ドリンクはこのあたりを。 オリジナルの抹茶ジントニックは意外な組み合わせですが、とても美味しいです。 お店の方がおすすめするだけあります。 オリジナルの日本酒も甘味がり、これも良かったですね。 ◇10”TEN”柑橘ジュース（温州） アルコール飲めない人にはこれおすすめです。 同行者も美味しいと言ってました。 温州以外にポンカンと伊予柑があったかな。 一品一品どれも美味しくて至福の時間を過ごすことができましたね。 お店の方の立ち振る舞いも心地よくお話も面白くて、大将含め色々楽しく会話させていただきました。 今回和食の部でお邪魔しましたが、二部制になっていて鮨の部もあるとのこと。 どちらの部に行くにせよ、満足すること請け合いです。

・ ・ 『広尾にある看板のない隠れ屋的な 和のお店こだわり空間&お料理😌✨』 友人のお誕生日会した🎂💝 お祝いにもおすすめなお店です！！ 関東最強の三峰神社の樹齢250年の神木のカウンターで気のエネルギーもup⤴︎✨ お酒や食材のこだわりもあって美味しく 丁寧に出されるお料理⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎* いただいたのは お任せコース11.000円 ↓↓↓ 1.生筋子との宮崎新米リゾット 2.刺身 大間のまぐろ 3.甘鯛と松茸お椀 4.しらすと新しょうが春巻き 5.伊良部島のもずく 6.鱧の白味噌仕立て 7.おぼろ豆腐と生雲丹 8.平目バーガー 9.柿とシャインマスカット胡麻ソース 10.所沢牛ローストビーフ 11.鶏卵カレー麺 12.その時美味しいマルガーのジェラート最中 13.季節の果実 ⭐️シャンパン、日本酒、ビール 着物を着たり どれも繊細で力強かった😌🥢 松茸のお椀なども 季節の食材で秋を堪能できました😋 #寿司　#鮨 #和食 #広尾 #広尾グルメ #鮨・和のぎ #和食好き #広尾商店街　 #お誕生日会　#happy birthday #姫グルメ👸

〜いとおかし　栗×マンゴーの織り成す 　　　　　かわゆすなパフェはいかがかえ？〜 ⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは🐹ZMAです🙏。さて今回はちょっと先取りして秋の味覚栗🌰スイーツ食べていきたいと思います☺️ ⁡ ⁡ 麻布十番にある「茶房 HISAYA LOUNGE 東京麻布十番店」さんにお邪魔します🖐🏻。元々は京都清水坂に本店を構える栗専門の甘味処ですが、こちらの麻布十番にお店をopen。栗好きの方で賑わっております☆ ⁡ ⁡ 店内は1Fがテイクアウト、2Fが飲食スペースとなっております⭐️。モンブランを。。と思いましたが、結構な大きさ😳💦 ⁡ 今回はこちらの ★丹波栗のモンブランパフェ¥3000 (季節限定) 頂きます🙏 ⁡ ⁡ 見た目からして黄色、白、茶色とコントラストが素敵ですね🥰。夏から秋に変わるフルーツの醍醐味を味わえそうです😍 (栗はフルーツか🤣❓) ⁡ アンムッ、、、(●´ω｀●)(●´ω｀●)♪♪ ⁡ 栗の繊細な独特の香り、マンゴーの優しさ、ライチのジュレが渾然一体となっていますね🤭。 ⁡ 見た目も美しく食べた後の栗の鼻から抜ける香気も素晴らしい。。 ⁡ ご馳走さまでした🙏次回は本命のモンブランでも 食べてみたいな（╹◡╹♡）皆さんも麻布十番で 時間が余ったら甘いもの食べて秋の季節を感じてみてはいかがですか❓ ⁡ ⁡ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡ 店舗基本情報 ⁡ ☎️お問い合わせ 03-6722-6629 予約可否 予約不可 🚃交通手段 麻布十番駅から133m ⁡ ⏰営業時間 １Ｆ（販売）　10:00〜19:00 ２Ｆ（カフェ）11:00〜19:00（L.O.18:30） 日曜営業 定休日 不定

📍茶房HISAYA LOUNGE 🌰利平栗のモンブランパンケーキ🌰 2021年10月にオープンされたHISAYA LOUNGEさんへ🎶 いただいたのはもちろんモンブランパンケーキ🌰🥞 久しぶりにいただく栗の王様と言われてる利平栗は食べる前からワクワク 極細にペーストされたモンブランは栗本来のお味🫢 滑らかで甘さもあり美味しい😂 モンブラン山の頂上には利平栗の渋川煮が乗ってます トッピングはホイップクリーム 別添えにメープルバターソース お店の方からメープルバターソースは一気にかけないでくださいって✨ モンブランが溶けてしまうみたいです こちらのソースはバターの香りがすます 栗のお味を楽しみたいので少しだけモンブランにかけました ほぼ生地はディップしていただきました🎶 メープルバターの風味がお口いっぱいに広がり幸せ😇 生地には栗が練り込まれててしっとり、もちもち生地 何より栗の生地は初めて、香りも全く違いました😳 店内は1階2階とあり2階が茶房ラウンジ ホテルのラウンジのような一室😆 高級感ある店内にオープンキッチンがありカウンターでしたら生搾りも見れます 利平栗ですからお値段も納得の¥2000 ドリンクセットにしたら麻布価格ですね😆 少しづつ味わっていただき大満足のモンブランパンケーキでした🤗 ごちそうさまでした🙏 美味しかったです😋 最後まで見ていただきありがとうございました🥰 住所　東京都港区麻布十番２丁目４−８ 期間　通年提供 金額　¥2000 時間　11時〜19時 休み　無休 訪問回数　初訪問 #パンケーキ #パンケーキ部 #パンケーキ食べたい#パンケーキ巡り #パンケーキ好きな人と繋がりたい #スイーツ巡り #スイーツ好きな人と繋がりたい #カフェ #カフェ巡り #カフェ好きな人と繋がりたい #pancake #pancakes #sweets #スイーツグラム #スイーツ好き #インスタ映えスイーツ #栗活 #栗活2022 #利平栗 #モンブラン #モンブランパンケーキ #hisayalounge #麻布十番グルメ #麻布十番カフェ #和栗 #東京カフェ巡り #東京スイーツ巡り #東京パンケーキ巡り

記事が気になった方は「#麻布十番スイーツ 」で検索🔍 麻布十番味巡りの始まりにはこちらをおすすめします💁💁‍♀️ 🌰茶房 HISAYA LOUNGE 東京麻布十番店🌰 https://kyo-yakiguri.com/hisaya-kyoto/ 📞03-6722-6629📞 ⏰10:00～19:00⏰ 🏠東京都港区麻布十番2-4-8🏠 🚶‍♂️麻布十番駅から徒歩5分🚶‍♀️ この日はiceちゃんとご一緒しましたよ〜食材の光の入り方や、綺麗な写真の角度など、ナイスでした👍食べるの好きな方はフォローお願ねー↓ @ice_creamtabetai 風流な暖簾と大きな立て看板が目印。威厳があり、上質なお店だと一目でわかる。 中に奥行きが広いお洒落なお店。1Fはお土産を販売。ショーケースにもずらりと美味しそうな見た目も映えるスイーツがずらりと並ぶ。2Fは食事がゆっくりできる、温かな和モダンな空間。窓からリトルイタリーと呼ばれる麻布十番の街並みが見渡せる。 早速、おすすめのメニューからこちらを注文‼︎ ◉【丹波栗の京都モンブラン】🌰✨¥1800（税込） 看板メニューの丹波栗を使った至高のモンブラン。これを食べずに麻布十番食べ歩きは始まらない‼︎ ◉【シャンパンかき氷】🧊🥂¥1700（税込） 夏場限定のシャンパンをかけて溶かしながら食べる究極のかき氷。お酒好きにおすすめしたいスイーツ🍧 食事系もあり、ランチも人気と言っていましたね。他のメニューも気になるなぁ‼︎ 【商品情報】
高級栗に特化した茶房（カフェ）併設の高級栗専菓。
 丹波栗をはじめ、国産栗を中心に、栗の風味を存分にご堪能いただけるお店です。
 １階は厳選栗を使用した丹波栗のモンブランや、クッキーシューなどの和洋菓子、国産焼き栗の販売。
 ２階の茶房LOUNGEでご提供するのは丹波栗を使用しカウンターの目の前で仕上げるモンブランやパフェ。
 お茶にもこだわり、ごゆっくりとおくつろぎいただける茶房ラウンジとなります。
お店でしか味わえない出来立てのスイーツを特別な空間でお楽しみください。

第221弾！気になっていたお店 ～一石三鳥 別邸～ 【蒼天コース】　13,800円(税込) 凌ぎ:胡桃蕎麦 前菜:月見饅頭 湯葉庵 造里:本日の鮮魚三点 椀物:鱧海老真薯 舞茸 焼物:合鴨ロース炉端焼き/季節野菜炉端朴葉味噌焼き 揚物:薩摩芋天婦羅 食事:秋鮭と茸の土鍋ご飯いくら乗せ/赤出汁/香物 甘味:和栗渋皮煮/季節のジェラート 一石三鳥グループの大人の隠れ家的日本料理屋さん♪ 店内にも入った瞬間、 落ち着いた大人の和の空間に酔いしれます💕 目の前がシェフズテーブルで、 調理工程や炉端焼きを眺めながらお食事をいただけます。 料理はどれも食材そのものも美味しさを感じられる味わいになっており、ほんと美味しかった～🎶 中でも合鴨ロースと季節野菜の朴葉味噌焼きはとても美味しかった✨ 最後の土鍋ご飯も秋鮭と茸といくらの親子土鍋ごはん♪ 最後の最後まで美味しかったです❗ 接待、デートにおすすめのお店♪ 落ち着いた空間でお食事したい時に おすすめです‼️ 🏠お店情報🏠 所在地:東京都港区西麻布1-8-12 　　　 ARISTO西麻布　1F アクセス:代官山駅から徒歩3分 　　　　 恵比寿駅西口から徒歩10分 営業時間: 17:00~23:00 定休日:月曜 席数:25席 お会計:現金、カード サービス料:13% #一石三鳥別邸 #一石三鳥　#一石三鳥グループ　#江戸料理一石三鳥 #江戸料理　#日本食　#和食 #西麻布　 #西麻布和食　 #西麻布日本食　#西麻布ディナー　#西麻布グルメ　#港区グルメ #東京和食　#東京日本食　#東京日本料理　#東京グルメ　#東京ディナー　#東京

江戸料理 一石三鳥 大都会六本木で古き良き江戸文化を味わう。 過去を知ることで今を楽しむことが出来る。温故知新、そんなお店に出会えました。 ▽---------------------▽ 🍴店名: 江戸料理 一石三鳥 🌟食べログ点数 3.05 (2023/08/15時点) 🚶‍♂️六本木駅徒歩7分 💰夜予算¥29,999/1人 📍東京都港区西麻布1-8-12 ARISTO西麻布 1F 📱Instagram→ @1seki3cho_yonezap ⏰営業時間▷17:00〜23:00 ※定休日:月曜日 ※カード決済可 △---------------------△ 【オススメ利用シーン】 恋人、接待、デート、家族、友人、同僚 ※カウンター席だけでなく完全個室もあるため、利用シーンはかなり広いです 【注文】 ◆大名コース ¥19,800 【コース内容】 ◼︎先付け アメーラトマト冷やし鉢(アオリイカ・秋田県産じゅんさい) ◼︎腕物 →蟹のしんじょう 上には透かし冬瓜、ネギ、柚子を削る 塩のみの一番出汁 ◼︎八寸 ・ゴールドラッシュ(とうもろこし)の擦り流し ・鴨団子とかも茄子の揚げ浸し ・白和え(白桃) ・そうめんカボチャとモロヘイヤ ◼︎造里 初鰹(千葉県) 真鯛(明石) 平貝(愛知県) 煎り酒で ◼︎焼物 ・若鮎(長野県産) やなかしょうがの薄切り、青唐辛子味噌 たで酢 ・合鴨の湯庵焼き 磯麹を付けて焼く。柚子胡椒(鹿児島県産) 九条ネギの素揚げと生 ◼︎凌ぎ 炙りしめ鯖の棒鮨 →いくらと青柚子 ◼︎天麩羅 ・雲丹大葉 ・活稚鮎 ◼︎食事 金目鯛と新生姜の土鍋ご飯 ◼︎〆 手打ち蕎麦 →信州のお蕎麦 ◼︎甘味 ・自家製焼きプリン(クリームチーズ入り) ・桃のソルベ ・夕張メロン 【総括】 学生時代、何故歴史を学ぶのかという問いに先生は言いました。「温故知新という言葉を知っていますか。過去を知ることで今をより良いものにすることができるのです」と。 江戸時代は冷蔵庫も無いため、旬な食材を新鮮なうちに頂ける時代。それは美味いに決まってる。 江戸文化を感じさせつつ新しさも感じるお店。 どの料理も一級品。 先人たちに感謝しつつ、時代を超えて愛される和食に経緯を示す、そんな夜になりました。 幸せなひとときをありがとうございました。 ごちそうさまでした。

西麻布交差点近く。 路地の路地を入る、隠れ家的な場所。 店内には個室3室に、カウンターが、 波立つような、ラインでオシャレにあります。 今回の食事は昨年から予約して 楽しみにしていた 【蒼天コース】 炉端でじっくり仕上げた焼物と 土鍋ご飯｜別邸満喫コース（全8品） 1日1組限定！超破格の3Hプレミアム飲み放題付 ※食べログ限定掲載 先ずは、飲み放題にある 白穂乃香で、乾杯(^^)／＼(^^) ⏬以下、コース⏬ 【先付】 海老芋唐揚げ 湯葉餡掛け 海老芋は、一度出汁で煮て、度揚げ 湯葉のあんかけを掛けている。 出汁の風味と海老芋の甘さが際立つ塩味で めちゃめちゃ美味しかった❗ 【前 菜】 三点盛り合わせ ・アワビとさえ 高知の郷土料理 カツオ節をまぶした、あわび。 ・牛肉 赤ワイン煮の春巻き 洋風な味わいに、単調さがないつまみで良い。 ・あんぽかきのクリームチーズ巻き 丁寧に成形されており、仕事が細かいなぁて感心 【造り】本日の鮮魚三点 ・さわらのこぶじめ 備長炭皮目焼き、香ばしく、 備長炭の薫りがしっかり付いていて、 普通のお刺身でいただくより、珍味感が増して 好きでした。 ・鹿児島県産 石垣鯛 ・青森県産活け水タコ 花飾り 目の前で切り出し、盛り付けてくれる パフォーマンスも良い。 【椀物】海老真薯 西京味噌仕立て 海老しんじょうの海老がプルプルで、 コリコリな食感が良く、 西京味噌の優しい甘さも素晴らしい味わいでした。 【温物】毛蟹玉地蒸し 玉地蒸し→玉子と地（出汁）を合わせて蒸した 料理のこと。 簡単に言うと、具のない茶碗蒸しのことを指します。 毛蟹が上乗っていたねで、毛蟹の旨さと香りが 十分浸透して、お上品な味わいでした。 【焼前】 穴子飛龍頭炊き合わせ 飛龍頭...ひりゅうず→がんもどき 穴子のがんもどき。珍しい。 にんじんとごぼう。 【焼物】真鯛幽庵焼き 木の芽味噌 明石の真鯛。 下仁田ネギ、根セロリを、中央にある 炉端でじっくり焼き上げていて、 あまぁーく、仕上がってました。 【食事】 ・合鴨と鞍掛豆の土鍋ご飯 珍しいお豆の沢山入った、土鍋ごはん。 かなり、お腹いっぱいになっていたので(笑) 一杯だけいただき、 お持ち帰りのおにぎりに。 ・赤出汁 【甘味季節】 ・ほうじ茶のアイス ・くりの 羊羹 ホワイトボール お食事に合わせて、 飲み放題にある日本酒をグラスに 少しずつ入れていただきました。 勝手にペアリング形式にしてもらい (笑)すみません(^^ゞ 日本酒は色々と入れ代わるようです。 御料理は月替わりでメニューが変わるので、 リピートする楽しみになりますね。 また、飲み放題になんと 山崎が入っていたり、プレミアムな飲み放題 飲み放題のクオリティがかなり高いです❗ このお値段設定で、 御料理の質やサービスなど考えると かなり、コスパよいです。 一石三鳥グループのお店には もぅ何軒か伺わせていただいていますが こちら、めちゃめちゃ気に入りました❗ 素敵な雰囲気だし、 ヘルシーな御料理で、丁寧に作られている感じが します。 素晴らしい❗ とても 美味しかったです。 ごちそうさまでした。

【三宅輝 ＠六本木】 六本木の路地裏にひっそりと構える和食のお店です。 隠れ家というほどではないのですが、看板が非常に分かりにくい位置にあるので、見つけるのにちょっと苦労するかも。 奥には個室もあるようですが、8席ほどのL字のカウンターが厨房を囲むように配置されています。 高級感のある趣だし、目の前で調理を見ることができるので気分が高まってきますね。 ◇おまかせコース◇ こちらはアラカルトはなく、おまかせコース1本のみ。 これがとてつもなく素晴らしい内容でした。 最初に今日の目玉の食材ということで、活きた鰻と才巻海老を見せてくれます。 活きが良くてこれが食べられるかと思うとワクワクしてきました。 ◆柿 最初に出てくるのは、柿をくり抜きその中に春菊や木耳、柿の実を蕪で巻いて胡麻の白和えした一品。 気持ちが安らぐ料理です。 ◆甘鯛 湯葉 菊花仕立ての出汁の中に湯葉と鱗のついた甘鯛が浮かび、その上には月に見立てた酢橘の皮が添えられています。 この甘鯛の身がふわっとして美味しいのですが、鱗がパリパリ香ばしくさらに美味しさを引き立ててます。 ◆マグロ中トロ 真羽太 秋刀魚 お造り三品です。 お好みで醤油塩でいただくようになってます。 マグロ専門仲卸の『やま幸』から仕入れた、岩手県の山田町で水揚げされたマグロ。 そのマグロの中トロを漬けにし、沢庵を中に忍ばせてあります。 単体でも素晴らしく美味しいのですが、刻んだ沢庵がいいアクセントで噛むのが楽しくなります。 愛媛県産の真羽太は、とろろ昆布と海苔の佃煮を挟んであります。 ぷりぷりした食感で上品な甘みに挟んでいる具材の風味が加わりとても美味しいです。 秋刀魚は宮城県の女川で取れたもの。 唐墨がまぶされているのですが、秋刀魚の身の美味しさも負けていません。 最強コンビですね。 ◆ノドグロ 山口県産のノドグロを幽庵地焼きした一品です。 添えられているのは、長野県産の黒あわび茸と紅葉と銀杏の二色の人参。 朴葉味噌をお好みでつけていただきます。 ノドグロ大好きなんですが、このノドグロがほんと白身と思えないジューシーさで、口の中に旨みが広がりつつ喉を通っていきます。 黒あわび茸もこりこり食感でいい味してますね。 ◆輝キャビア 宮崎県産のキャビアとのこと。 一般的なキャビアの半分以下の塩分濃度なので塩辛くなく、その分風味をしっかり感じられます。 これを根室の雲丹と合わせてご飯と一緒にいただきます。 なんて贅沢！ 口の中で海の幸の風味がこれでもかと駆け巡ります。 至福です。 ◆才巻海老 松茸 最初に見せてくれた、才巻海老をしゃぶしゃぶでいただきます。 ぐつぐつした餡の中はこれまた贅沢な内容です。 中には、佐賀牛のサーロイン、細く裂かれた下北半島の松茸、むかご、銀杏、海老芋、茄子が入ってます。 もうこれは餡だけでも主役ですよね。 熱が通り色が変わった才巻海老も柔らかな餡の風味を纏いつつぷりっとして美味しかったし、やはり餡の中の具もめっちゃ美味しかったです。 ◆鱈白子 鱈の白子を春巻にしてあります。 自分が白子も春巻も大好きなことをお店の人があらかじめ知ってたのじゃないかと思う一品です。 出汁醤油と辛子ソースを和えたものをお好みでつけていただきます。 もう言わずもがなの美味しさです。 ◆米沢牛 米沢牛A5ランクのシャトーブリアンの登場です。 下には山椒と醤油のソースが敷いてあり、上にはピエモンテの黒トリュフが。 さらにその上には揚げた稲穂が載せてあります。 横には、フルーツピーマン、落花生、鬼灯、饅頭（シルクスイート・百合根）が添えられています。 肉汁がぶわっと広がる柔らかいシャトーブリアンにトリュフの風味が加わり、至高の美味しさです。 それに添えられている揚げた稲穂はポップコーンのようでいいアクセントとなっています。 あとフルーツピーマン、これがほんとフルーツかと思うような甘さで、嫁がだいぶ気に入ってましたね。 ◆いくら 木の子 三つ葉と占地に土佐酢のジュレおろしとフィンガーライムをかけたもの。 濃厚な料理が続いたところでほっとする一品の登場です。 あっさりさっぱりした味付けで口直しにちょうどよい感じです。 ◆130年のうなぎ蒲焼 ここまで主役級が連続していましたが、いよいよスペシャリテの登場です。 岐阜県多治見の河内屋？川地家？という鰻屋から譲り受けた130年もののタレを使用し、冒頭の鰻を蒲焼にしてくれます。 小丼ですが、ご飯大盛にしてもらいました。 いやこの蒲焼が美味しい。 オーナーの出身が多治見ということで、蒸さない地焼スタイルの蒲焼です。 久しぶりに関東風じゃない蒲焼をいただきましたが、地焼だと皮の香ばしさが存分に味わえて、濃厚なタレと相まってこれが抜群に美味しい。 納得の美味しさです。 ◆ピオーネ バラード ピオーネとバラードという山梨県産の洋梨をいただきました。 この洋梨と残っていた日本酒を何気なく合わせて飲んだところ、両方の旨味が倍増しました。 とお話ししたところ、萬寿泉を出してくれました。 これ、デザートワインのように甘くて美味しかったなぁ。 ◆林檎のアイス最中 最中の中は、林檎のコンポート、カスタードクリーム、生クリーム、林檎のシャーベットのリンゴ尽くし。 さっぱり冷たくて、高揚した体と気持ちを落ち着けてくれます。 ◆黒豆茶 丹波の黒豆が一粒入っているので、お茶を飲みつつしっかりいただきました。 ◇日高見 超辛口純米酒 ◇黒龍 大吟醸 龍 ◇萬寿泉 貴醸酒 生酒 自分が飲んだのはビールとハイボール以外に上記の日本酒を。 料理に合わせて、おススメを出していただけました。 ◇ぎんの雫 Goutte d'Argent 日本酒苦手な嫁はこのワインや梅酒をちびりちびりと。 これは、チリ産ワインで獺祭と共同で生産したとか。 漫画『神の滴』にも登場してるらしいです。 ちなみにこちらの器は、オーナーが自ら焼いた美濃焼の器を使用しているとのことです。 青の器って食欲そそらないのであまり使われないということでしたが、こちらの青の器は美しくて全然そんなことなかったです。 怒涛の贅沢食材の嵐で、それに溺れず調理方法も素晴らしく、どの料理もずっと記憶に残るものばかりでした。 ほんとに全てがTop of Top Tierです。 接客も心地よい距離感を保ちつつ、料理の説明やおススメのお酒をさりげなく出してくれますし、至れり尽くせりであっという間の2時間半でした。 ほんと自分の中でもオールタイムベストに位置するお店になりました。

六本木駅、5番出口からも程近く 高級店エリアに佇むお店。 表から見ると看板などがないので 予約している人しか入れない様な特別空間。 予約時間の15分前から入る事が可能との事。 店内はコの字のカウンター席と 奥には扉付きの個室もありました！ アルコール類はもちろんの事 ソフトドリンクのレベルも相当ハイレベル！ ぶどうジュースは赤白 お茶の種類も3、4種類 りんごジュースなど どれもこだわりのドリンクですごく美味しくて 噛み締めて飲みました(笑 今回は6月のお任せコースで頂きました。 水無月(6月) ★芋茎 モロヘイヤとアスパラの胡麻和え 優しい胡麻の風味がとても品良くて美味。 ★椀物 帆立と毛蟹　真丈　ナスとご飯 刻んだ茗荷と木の実 ナスがすごく柔らかくて渋みもなく美味しい！ カニとホタテがほくほくで じわじわ美味しさを噛み締めて 温かいお椀物でほっこりタイム。 ★鮪中トロ　 鰹 伊佐木 イサキの昆布締め マグロの漬け　ガリとしそ　たくわん　 鰹のタタキ　ポン酢ジュレで 新玉ねぎ　えんどう豆　イサキ　中に海葡萄　 醤油塩とワサビをお好みで 燻されたカツオが美味しい風味いっぱい！ 宮城県塩釜のマグロの中トロ甘くてトロトロで最高に美味。 ★鮎 変更して頂きました。 ノドグロ焼きに　木の芽味噌　酢橘など柑橘系で。 山椒の葉っぱ　白味噌ベースをあわせたもの ノドグロすごく柔らかいー！！ 甘みもあってジューシー！嬉しい一品。 ★輝キャビア スペシャリティ　 オリジナルキャビア 塩分濃度低めで口当たりまろやか アオリイカとネギにキャビアをかけて どんぶりにして食べる。 すごく食べやすいキャビア。 本当にまろやかでクリーミー感。 お米やイカとの相性も良き。 ★鱧 才巻海老 エビと鱧のしゃぶしゃぶ しいたけや実山椒 アツアツの小鍋にとろとろに煮込まれたお野菜 ★太刀魚 とうもろこと太刀魚のてんぷら　 生姜も揚げ出しで銀杏添え 下にある餡をよく絡めて食べる。 太刀魚とにかく柔らかくてクサミもなくほくほく 周りがカリカリ感がある衣の食感も良いアクセント。 とうもろこしは一粒一粒シャキシャキしていて 食感が楽しめる一品でした。 ★尾花沢牛 山形の尾花沢牛に3時間蒸した鮑　北海道生ウニ 海苔のソースがけ　ヘジカブは生で食べるのがおすすめ。 ズッキーニやヤングコーンは お好みで海苔ソースをつけて。 海苔ソースすごい美味しい！ ズッキーニやヤングコーンが更に絶品に変身するソース ヘジカブはしっとりさもある柔らかさ。 何もつけなくても爽やかで良いお味です。 お肉の柔らかさと海苔ソースのアクセント そして鮑のコリコリ感も柔らかさで全てが溶け合って 絶妙な美味しさになっています。 ★鰯 蓴菜 酢の物 いわしを炙り、白エビやトマト、オクラ、ハスイモ ゆずのジュレでサッパリと頂きます。 すごくサッパリしていて食べた瞬間 パーっと爽やかな感じになります。 どの素材もとてもサッパリしていて美味しい。 ★130年のうなぎ蒲焼 漬物の盛り合わせ　 鰻の骨せんべいはカリカリ感すごい！ 味が濃いめでお菓子感覚でボリボリ食べれて◎ 蒸さずに自焼き　焼きのみで。 中はジューシー外はパリパリ もはや焼肉を食べてるのかなくらいにジューシーで 香ばしくて絶品です。 ★マンゴー 紅秀峰 宮崎県産マンゴー　 紅秀峰山形県産さくらんぼ とろけるマンゴー！柔らかくて甘みたっぷり！美味！ ★林檎アイス最中 カスタードとクリーム りんごのコンポート 最後までパリパリの最中と 林檎のコンポートどれもすごく爽やかでスッキリ感。 〆にふさわしい一品でした。 ★黒豆茶 中に一つ黒豆入り 香ばしさもあり鼻に抜ける香りが 高貴な感じで風味も楽しめます。 デートはもちろん特別な日にも最適！ ワンランク上の美味しいメニューの数々なので これはかなり喜ばれそうですね。 ご馳走さまでしたー！！

美味しいウナギとカニが食べたい。肉も食べたいし、美味しいお酒も必須！ そんな無茶ぶりを聞いてくれるお店は、六本木駅の懐石料理店「三宅輝」さん！！ こちらの夜のメニューは旬の食材を活かした、「おまかせコース（３０２５０円）」一択。 ▼蛍烏賊 富山の蛍烏賊にウルイとコゴミ、山ウドを合わせたものをカラシ酢味噌で。 コゴミはトロッと、ウルイはシャキシャキで食感がいいですねぇ(ノ∀｀) ▼鮎魚女 カラッと揚げたアイナメに、新生姜を効かせた出汁を合わせてあります。 アイナメの油がサッパリした出汁に染み出して、胃にジンワリ染み込んでいきますねぇ。 ▼鮪赤身　鮪中トロ　真鯛 赤身を昆布締めにして、自家製の海苔佃煮を挟んだもの。 中トロは軽くヅケにして、中には刻んだ坦庵とガリ、大葉。 真鯛は昆布締め。タンパクなのに力強い美味しさで、削ったカラスミの磯の香りとよく合います。 ▼鰆 「鼈甲餡」という醤油アンとすだちをかけて。 皮目のパリパリ感と脂、身のムッチリがすごく良く、すだちが全体を引き締めますねぇ(ノ∀｀) ▼輝キャビア 塩分２．８パーセントのオリジナルキャビアは、塩辛くなくてクリーミー。 小丼には富山の白エビの身と、芽ねぎが乗っていました。 うーむ、白エビがトロトロで、ねっとりと甘く。キャビアの濃厚な味わいが加わって、これは本当に贅沢です。 ▼松葉蟹 小さな土鍋に沸き立ったアンと共にやってきました。 生でも食べられますが、アツアツのアンで５秒ほどシャブシャブして食べてくださいね、とのこと。 アンには松葉蟹の身や味噌がたっぷり入っていて、これはすごい料理です。 アンも、カニの出汁がすごくて、カニ雑炊を食べているかのようです。 ▼桜海老 桜海老と三つ葉のかき揚げとの事。藻塩が添えられています。 サックサクとしており、食べている時の音が最高に良い！！ ▼松坂牛 松坂牛Ａ５ランクのシャトーブリアンに、生アワビのスリ流しと醤油ベースの和風ソースをかけたものだそうです。 甘い脂がしっかりジュワジュワなのに、全くしつこくない上品な肉の旨味！！ さらに、タラの芽のほろ苦さと、木の芽味噌の山椒の香りが春を感じさせてくれます。 ▼鰯 脂の乗ったイワシを酢の物にして、めかぶときゅうり、新玉ねぎを添え、土佐酢のジュレをかけ、ユズで香り付けしてあります。 このイワシが脂がのっているのに、土佐酢の酸味が効いているのでしつこくなく、噛み応えもバランス良く仕上がっているなぁと思います。 ▼西洋松露 トリュフを練り込んで、毎日手打ちしているウドンですって！ ウニと、ウズラの卵黄をからめて食べてみると、トリュフの香りがすご～く濃厚でおいしいなぁ！！ ▼１３０年と和匠うなぎ蒲焼 宮崎県の「和匠うなぎ」をミニウナ丼として頂けるのですが、ご飯の量が選べるのでもちろん「大」で！ タレは１３５年受け継がれた、継ぎ足しのタレ！ 中はふっくらホワホワ、皮はパリッパリで、タレが実に香ばしくて(ノ∀｀) ▼天のしずく　あまおう苺 真っ白な「天のしずく」と、濃厚な「あまおう」の２種。 最初は「天のしずく」から、その後に「あまおう」を食べるのがオススメ。 ▼黒豆茶 ▼抹茶アイス最中 黒豆茶は優しい大豆の香りがイソフラボンッ！って感じがします(´Д` ) アイスは和牛の牛脂を配合しているそうで、ねっとりクリーミー。 サクサクな最中とも相性がよくて、これもまたホッとするデザートでした(ノ∀｀) ◆◇◆後記◆◇◆ 「贅の限りを尽くした」という言葉がありますが、まさにこの「三宅輝」さんのために作られたような言葉ですよね。 それでいて、松葉蟹も鰻もシャトーブリアンも食べられて３００００円ちょっと。 六本木において、おいしい和食とお酒をいただきたくなった時。 また、海外からのお客様など大切な人をおもてなししたい時。 六本木駅から徒歩５分、「三宅輝」さんは、誰に紹介しても恥ずかしくないお店だと思います。 お試しを！

他の投稿はコチラ→ @ada_log 【#ボッテガ】#広尾グルメ #夜ごはん ーーーーーーーーーーーーー 食べログ：3.89 アダログ：4.0 オーダー：¥1,250（税込） 最寄り駅：広尾駅 ジャンル：イタリアン 定休日：日曜 ーーーーーーーーーーーーー 【食べログイタリアンTOKYO百名店2023】 2017年にオープンし開店7カ月でミシュランの一つ星を獲得した広尾の人気イタリアン『ボッテガ』。骨太な料理に秋トリュフが旨い。 ・燻したメカジキと香草のカルパッチョ仕立て ・いろいろなサラーメとグアンチャーレ、野生のルッコラ添え ・槍烏賊のロースト、季節野菜の煮込み、秋トリュフ ・白トリュフとフォンティーナチーズのタヤリン ・黒毛和牛のローストと秋トリュフ #食べログ#アダログ#アダログ広尾#アダログイタリアン#グルメ#イタリアン#イタリア料理#パスタ#トリュフ#広尾#港区#港区グルメ#食べ歩き#東京グルメ#炭水化物#インスタグルメ#インスタフード#食べスタグラム#tokyo#pasta#italian#foodphotography#foodie#foodstagram#italianfood#foodporn#foodlover

広尾駅から徒歩3分ほどのところにあるイタリアン｢ボッテガ｣ コースもありますがアラカルトで注文しました。 今回注文したのは以下の通り。 ・完熟トマト、ブッラータチーズ、柑橘のサラダ ・燻したメカジキと香草のカルパッチョ仕立て ・金華豚のロースト アンチョビとバター、レモンのコンフィ ・牛ほほ肉のバルサミコ煮込み ・マスカルポーネ どれも非常に美味しく、ここに来れて良かったと感激しました。 前菜のトマトとブッラータチーズは、トマトの甘みに衝撃。フルーツを食べているかのようでした。 メカジキのカルパッチョはまず見た目が美しい。燻したメカジキは旨みたっぷりで、香草やフルーツトマトのソースとも合います。 金華豚のローストはとてもお肉が柔らかく、脂も甘い。ハーブやレモンのコンフィとも相性バッチリです。 牛ほほ肉のバルサミコ煮込みには、トリュフがたっぷりかかっています。お肉はスプーンで食べられるのではと思うほどにホロホロと柔らかく、食べると濃厚なソースとともに口中に旨みが広がりました。 デザートには、このお店の名物｢マスカルポーネ｣を注文しました。トロトロとクリーミーでほんのり甘く、蜂蜜と塩のアクセントが絶妙なバランスです。これは絶対注文すべき！ 今回は運良く予約を取れましたが、なかなか予約が取れない名店なのだそう。食事中にも問い合わせの電話が続々とかかってきていたので、余裕をもって予約する方が安全そうです。 また是非お伺いしたいと思います。

八芳園の秋の大型イベント『TOKYO RED GARDEN AUTUMN FESTIVAL 粋2022』が開催されているんだよ♡ 江戸時代から続く八芳園の歴史ある日本庭園が赤一色にライトアップされ、真っ赤に燃え上がる特別な夜は必見！！ 約100本の紅葉が幻想的な夜を演出していました。 なんと、期間中入場無料だなんて、それは行くしかない！！ 期間中は、週末の金・土・日曜限定のポップアップバーが登場。 秋色を纏った幻想的な庭園で、 お酒とともに味わえる全国各地のおつまみや、“赤い”オリジナルカクテルをはじめとするおすすめの赤ワイン・ロゼワインなど、グラスの中でも紅葉を楽しめる趣向を凝らした大人のバーでドリンクは1杯¥500～楽しめるよ。 オリジナルドリンクには紅葉も入っていたり、おしゃれ。ノンアルコールのドリンクにも紅葉ものあったので、お酒のあまり飲めない友人にも◎でした。 3年ぶりの「粋」イベントの日に行ってきたので、経産牛のバーガーも楽しんできました。

八芳園 1万2,000坪の敷地内に、庭園と、 レストラン、結婚式場などがある施設です。 「八芳園」という名前の由来は、 「四方八方どこを見ても美しい」 ということからきたもの。 江戸時代には、旗本や大名の屋敷だった場所で、 現在の建物と庭園が整備されたのは1915年。 手入れの行き届いたお庭には、 樹齢100年を超える樹木や、 盆栽が展示されています。 お庭は、自由に散策することができ、 春の桜の時期や、秋の紅葉には、 ライトアップが実施されます。 結婚式場もあることから、 お庭で撮影する 花嫁姿のカップルに出逢うことが多く、 幸せのおすそ分けももらえる庭園です。

TOKYO SAKURA GARDEN SPRING FESTIVAL 2023 🌸 江戸時代より400年以上の歴史がある 日本庭園【八芳園】。 「MuSuBu」 のポップアップで楽しんだ後は、 八芳園の夜桜のライトアップを鑑賞しました🌸 入場無料・予約不要で入れるのに この美しさ…😍✨ 今年のコンセプトは、「春、灯る」。 広大な日本庭園と、 美しい桜の 幻想的な世界に魅了されます✨ 週末限定の「白金横丁」では 桜色のカクテルや花見団子も楽しめたそうなので、 それは来年のお楽しみにしよう☺️🥂🍡 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 📍八芳園 @happoen 東京都港区白金台1-1-1 白金台駅(東京メトロ南北線・都営三田線) ２番出口より徒歩１分 【TOKYO SAKURA GARDEN SPRING FESTIVAL 2023 】 [開催期間] 3月17日（金）〜4月9日（日） [開催時間] 日没～21:00まで [入場料] 無料 [場所] 庭園 ※雨天決行 ※予約不要

#東京#港区#東京都庭園美術館#目黒#白金台 紅葉シーズンに伺いました。 日本庭園は池あり橋あり紅葉が美しく、 錦鯉が泳ぐ池に紅葉がリフレクションして秋色に包まれます。 洋館もとても素敵でした。 アーチ型の切り返しや照明、ジュータン、階段、壁紙に家具 ずーっと観ていたくなる建築でした。 入口のミュージアムショップもアートな雑貨がたくさんあり観ているだけでも楽しいです。

目黒駅から徒歩7分。入口もお庭もすてきなスポットばかり。緑も多いので都会のオアシスです。春夏秋冬いつ行っても過ごしやい美術館です。写真NGのところもありますが、床が市松模様のところは写真OKでした。アールデコの展示を開催していることが多いです。中にあるレストランも雰囲気もいいしおいしいのでとってもオススメ。

美術館の敷地内には庭園も有り、秋になると紅葉で彩られてとっても素敵です。和の風情と西洋の建築どちらも楽しめる贅沢なスポットです！

【魚輝】六本木 （食べログ評価：3.60） 1品1品の料理が本当に美味しい！ 特に「雲丹といくらの土鍋ご飯」がいくらのプチプチと雲丹の味がしっかり染み付いたご飯が最高に美味い😆 ★味 丁寧に作られた料理は全てがお酒にあい空いたお腹を満たしてくれる。特に秋刀魚の串焼きや鮭、イカの串焼きはしっかりと味が伝わり、食材に拘った素材そのものの味が美味しい✨ 雲丹といくらがぎっしり詰められた土鍋に毎回口に運ぶ度にいくらのプチプチ感が癖になって、新潟県産のコシヒカリに濃厚な雲丹が絡み合う土鍋は最高！！！ ★コスパとメニュー 季節によってコースの内容が変わるとのことで今回のコースはだいたい7,000円に時価の生牡蠣をつけてビールや焼酎を頼んでコミコミで大体1万円位📝 ★お店 寿司屋で10年間修行した高柳 輝人 氏が2011年の10月にオープン！ 「新鮮な魚をリーズナブルに」をテーマに、海鮮の土鍋ご飯をはじめ、刺し身、串焼き、魚料理などを提供しています😋 また、2019年12月に神楽坂に姉妹店うお輝がオープンしましたので、魚輝の味を神楽坂でも味わうことができます！ 六本木の隠れ家で絶品の海鮮料理に美味しいお酒を是非！！！ ★店舗情報★ 🚃【最寄駅】六本木駅（徒歩10分） 🏠【住所】東京都港区六本木7-6-3 喜楽ビル101 💰【予算】10,000円 🍽【評価】食べログ：3.60　Google：4.2 月〜日・祝日：17:30〜23:30

・6800円のおまかせコース ・鰆と蕪、わけぎのぬた和え ・いわしと蓮根のつみれ ・安納芋からあげ ・鶏の照り焼き ・縞鯵、鰹、秋刀魚のお刺身 ・イチヂクとマスカルポーネのサンド ・雲丹といくらの土鍋ご飯 ・ほうじ茶パンナコッタ、かぼちゃアイス 名物のうにいくら御飯は、見た目も鮮やかで 感動！！ こんなに贅沢なご飯あるんですかというくらい美味しい✨ 最後のデザートまで、一品一品拘っていて 素敵なコース料理でした💗

緊急事態宣言になる前の駆け込みで行きましたw ウニとイクラの土鍋ご飯コースを頂きましたがどのお品も美味しくとても満足しました 牡蠣が追加出来たのでお願いしましたがこちらも絶品でした！ただ時節柄 窓口が全開に開けてあるので雨もありとても蒸し暑く居心地は良いとは言えませんでした

皆さん。こんにちは🌥ZMAです🙏。今回は、アフタヌーンティー、いわゆるアフヌンを食べに行って来まーす♪♪ ⁡ ⁡ アフヌン大好きなお友達を誘って行くお店は 白金台にある「カフェ ラ ボエム ペントハウス」さんにお邪魔します🖐🏻。 ⁡ こちらは2022年9月にopenしたカフェで 通常のlunchも食べられるんですが 人気商品はやっぱりアフヌン❣️ ⁡ ★ハロウィンアフヌン¥4950 頂きます🙏 ⁡ さっ♪待っていると可愛らしいスイーツ達と 愉快なキャラクター達が来ましたょ( 💓∀💓) ⁡ 上から ・モンブランパフェ🌰 ・お化けマカロン👻 ・バスチ🍰 ・リンゴのムース🍎 ・棺のタルト🥧 　　　　などなど...14種のプレート満載❤️ ⁡ お友達も目がキュンキュンしてて小0.5時間は 撮影の時間に費やしますよ(^ ̳ - ·̫ - ̳^)ﾉ♡ では可哀想だけど食べましょう。アンムッ❣️ ⁡ 。。(ღ♡‿♡ღ)(๑⃙⃘♥‿♥๑⃙⃘)(ღ♡‿♡ღ) ⁡ うーん☆リンゴのムースもパフェも ただ甘いだけでなくフレーバーやエッセンスの 使い方も上手ですね♪♪ ⁡ ⁡ 黄色い紅茶を飲みましたが、秋の風景と アフヌンの色がピッタシカンカン💖💖 ご馳走さまでした🙏 〜ZMAポイント〜 ・食べログだとTEL予約ですが一休.com 使えば楽に予約出来ますよ(^^)。 ⁡ ・ハロウィンアフヌンは10月迄ですが 　"季節のナイトアフヌン"もあるので 　大人のアフヌン楽しみたい方はオススメ💕 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ⁡ シャンデリアの高い天井と吹き抜けのような 日差しの空間は誰もがお姫様、王子様気分を 味わえると思います☆是非行ってみてね☺️ ⁡ ほんじゃあ、まったねぇー👋👋 ⁡ ⁡ ☎️お問い合わせ 050-5444-5931 予約可否 予約可 🚃交通手段 東京メトロ南北線/都営三田線　白金台駅　 出口1より徒歩5分 ⁡ ⏰営業時間 11：30～24：00 （L.O.フード23：00　ドリンク23：30） 日曜営業 定休日 年中無休

①最寄駅 　地下鉄白金台駅1番出口より徒歩6分（400m） 　プラチナ通りに面したお店 ②混雑状況 　ランチ、土休日は混雑必須 ③雰囲気 　テーブル席多数、テラス席あり 　宴会、ブライダルスペースあり ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　喫煙スペースあり ⑥コメント欄 　金曜日は、久しぶりにお休みをして 　ランチは娘もちょうど休みだったので一緒に 　自宅近くにある此方へ久しぶりに 　ランチは混雑するので12時前に到着 　店内へは、外から階段を上がって 　ベビーカーならテラス席を抜けて店内へも入れます。 　受付で人数を伝え店内の広場へ 　テーブル席に案内されると 　天井が高くシャンデリアで飾りつけてありいい雰囲気 　注文は、娘は日替わりのパスタを 　私はスペシャリティの 　『手長エビのトマとクリーム』と 　『チキンシーザーサラダセット』を 　お休みだったので『ランチビール』もお願い 　注文するとまもなくビールが 　続いてサラダとスープとパンが 　ランチセットのサラダはシンプルで 　シーザーサラダは、チキンがたっぷりで美味しい 　待つ事10分ほどでメインのパスタが 　手長エビがたっぷり乗ったトマトクリームパスタ 　濃厚な味わいがいいね 　まったり食べて2人で5,000円ちょっと 　ご馳走様でした。 ［手長エビのトマトクリーム］ スペシャリティなパスタは、 手長エビのトマトクリームパスタ 手長エビのエキスがたっぷり絡める トマトクリームソースが濃厚でめちゃくちゃ美味しい エビはエキスが出やすいようにカットされているので 食べる時も食べやすくていいね ［チキンシーザーサラダセット］ チキンシーザーチョップドサラダをメインに スープとパンがついたセット シーザーサラダは、チーズが効いていて めちゃくちゃ美味しい 食べやすいサイズにカットされた野菜とチキンがいいね クルトンの食感がいいね スープも美味しくパンもいいね ［ランチビール］ ランチビールは、いいサイズの生ビール ハイネケンのさっぱりした味わいがいいね 綺麗なグラスにたっぷりのビール 泡の感じもよく キレがある味わいを楽しめます。 ちょっぴり少なめですな ランチのお供ならOKかな？ #白金台ランチ #女性一人でも入りやすい #テラスがあって開放感すごい #落ち着く雰囲気

記事が気になった方は「#バスクチーズケーキ 」で検索🔍 今回ご紹介するのはこちら💁‍♀️👨‍🔧白金一軒家レストラン🍽️ 🍰カフェ ラ・ボエム 白金🍰 https://boheme.jp/shirogane/ ⏰ 月・火・水・木・金・土・日・祝日 11:30 - 03:30 L.O. 03:00⏰ 😴年中無休😴 🏠東京都港区白金台4-19-17 １Ｆ・２Ｆ🏠 🚶‍♀️白金台駅1番出口から徒歩5分🚶‍♀️ 入り口から西洋の洋館を思わせる造りだ。内装はかなり凝っていて綺麗。オペラが始まる劇場の様子になっている。 全体的に白壁と赤の配色でまとめられている。かなりモダンシックな演出がされている。 早速、この店で有名なスイーツを注文。 ◉【ガス入り炭酸水】 ◉【バスクチーズケーキ】Basque Cheese Cake¥715（税込）"しっとり滑らかで濃厚な味わいのバスクチーズケーキ"🍰 岩塩とふわふわなクリーム付き！ しっとり濃厚な味わいから、滑らかマイルドな味わいに変化しますね。 白金高輪でゆったり過ごすならやっぱりココでしょ！ デザートのみでもOKですよ🙆 ご馳走様でした🙏 白金高輪で素敵なスイーツに出会えたよ‼︎ ☆★接客も心地よし★☆ 【店舗情報】 プラチナ通り沿い、古城のような白金の一軒家レストラン。大きなシャンデリアや螺旋階段、泉が配置された空間は、１・２階を貸し切っての最大300名での貸切パーティーも可能。 I introduce to a cafe & bar "cafe la phoem" at Shirokanetakanawa. I order a "basque cheese cake." It's awsome! highly recommend it.

- 【RICH MILK✖️ PISTACHIO ワッフルコーン】¥830 (1 スクープ¥550・2スクープ ¥780・ワッフルコーン ¥50) 東京・六本木ヒルズ内のヒルズボックスにて、2023年7月22日(土)〜8月20日(日)の約1ヶ月間、期間限定でオープンしています🍨 アイスの種類は全部で9種類と、オリジナルドリンク6種類に、 Herliptoのオリジナルグッズなどが販売しています！ 今回は平日13時頃に到着して、20分位並んで購入できました！ 人気のフレーバーは早めに売り切れてしまうみたいで、着いた時には、 ・ストロベリーヨーグルトデュオ ・リッチミルク ・ピスタチオ の３種類がありましたが、並んでいる時にストロベリーヨーグルトデュオが売り切れてしまいました🍓 なので、食べたいフレーバーがあったら早めに訪れた方が良さそうです！ アイスは味が濃厚でとっても美味しいです🍨 ワッフルコーンも美味しくて大満足です！ 他のフレーバーも食べたいので、期間中また行きます！ 店内もこだわりが沢山で、どこを見ても可愛いです💐 ※土日は整理券が配布されてます！ 詳しくは、Herlipto Icecreamのアカウントのストーリーをチェックして下さい！ @herlipto_icecream ************************************************** Her lip to Ice Cream -THE VACATION SHOP-  東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F ヒルズボックス 六本木駅c1出口から徒歩2分 【月〜木】11:00〜20:00（L.O. 19:30）
【金〜日・祝前日】11:00〜21:00（L.O. 20:30） ※ 2023年7月22日(土)〜8月20日(日)期間限定 ************************************************** #herlipto #herliptoicecream #ハーリップトゥー #ハーリップトゥアイスクリーム #期間限定スイーツ #アイスクリーム #期間限定アイス #六本木ヒルズ #小嶋陽菜 #パフェ巡り #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #美味しいもの巡り #美味しい #美味しいお店 #デリスタグラム #パフェ #東京スイーツ #スイーツ巡り #instagood #retripグルメ #foodstagram #グルメ女子 #グルメ部 #東京パフェ巡り #tokyofood #tokyotrip #japanfood #japantrip #パフェ活

昔から東京では良く行っている場所ですが、時折、春や秋のアートナイトフェスティバルが行われます。この時には滅多に見られないアートが街中に出没して、イベントも盛りだくさんで、楽しいオールナイト！

クリスマスマーケットが開かれていたので行ってきました。クリスマスの飾りが色々あり、木製のとても細やかな綺麗な飾り、スパイスで作られたリースやオーナメント、ホットワインやドイツウインナーなど、クリスマス気分を楽しめました。ホットワインは、シナモンが効いていてオレンジが香り、とても美味しかったです。 それほど広さはありませんが、クリスマスシーズンにはオススメです！

2023年6月5日オープンの全席個室の近江牛×フレンチの新焼肉店『牛に金棒』。⠀ ⠀ 注文したのは同店最高峰のコース「料理長おまかせコース」と「金棒ハンバーグ」👀✨⠀ ⠀ それでは、いただきバーグ🍴⠀ ⠀ コースで終盤で登場したのは、待ってました「金棒ハンバーグ」✨⠀ つなぎなし＆手切りの近江牛100%ミンチ肉は、力強い肉感とともにかみしめる度に近江牛の旨味がダイレクトに伝わってくる秀逸な仕上がり〜🐮✨ そこに本格的デミグラスソース＆チェダーチーズがあわさることでコクが付加されさらに美味しさ倍増〜🐣✨ というわけで秋刀魚とイクラの炊き込みご飯による華麗なる炊き込みマリアージュ発動～🍚✨⠀ 他にも ・太田牛カクテルユッケ🍸✨ ・前菜3種盛り合わせ🌶✨ ・近江牛特上サーロイン洗い出汁🥩✨ ・近江牛焼き3種👅✨ ・金棒サラダ🥗✨ ・土瓶蒸し🍶✨ ・ヒレワッサン🥩🥐✨ ・近江牛ヒレのトリュフすき焼き🍖✨ ・純銅製炊飯釜 秋刀魚とイクラの炊き込みご飯🐟✨ ・焼き芋🍠✨ と一品一品丁寧に作り込まれた大満足のコース構成✨ 特に“金棒ハンバーグ”と“ヒレワッサン”と“炊き込みご飯”は必食の一品✨ ⠀ しっかりと作り込まれたお料理に加えて、全席個室な上に店員さんの接客も丁寧でホスピタリティ抜群の焼肉屋さん✨ ここぞというときに利用したいお店だぁね〜(^3^)/✨⠀

超タイプなイノベーティブ焼肉に出会ってしまった! 食べログ3.5以下という評価に目を疑ってしまうほど とっても美味しいお店でした。 塩ライム風味のユッケ･ トマトダレでいただくタン刺し･ ピンクグレープフルーツ入りのネギだれ･ 柚子胡椒を加えたお出汁でいただくサーロイン... とにかく酸味の使い方が秀逸過ぎる。 厚さ･カット･タレ違いで食べ比べる タン下･タン中･タン元は最高です。 カイノミは極厚なブロック肉にも関わらず 驚きの柔らかさに仕上がっています。 スペシャリテはテレビやSNSで話題の"ヒレワッサン"! フレンチ出身のシェフによる自家製クロワッサンの パンとしての完成度の高さにびっくり! フランス産発酵バターの香りを感じながらいただく ヒレはもはや悪魔的な美味しさです。 〆の炊き込みご飯と合わせていただくのは 香り高いトリュフがかかった焼きすき。 ぜひ目を閉じて味わって下さい! ■お品書き -太田牛 カクテルユッケ -自家製キムチ -センマイ刺し -タン刺し -近江牛特上サーロイン 洗い出し -近江牛タンカルビ グレープフルーツのネギタレ -近江牛特上タン フォアグラバター醬油 -近江牛特上タン 昆布締め -金棒サラダ オーガニックドレッシング -近江牛テールの土瓶蒸し -ヒレワッサン -富士の鶏 ささみの低温調理 -厚切りカイノミ -近江牛ハラミのトリュフ焼きすき -純銅製羽釜 近江牛炊き込みご飯 -桜の塩漬けシャーベット -ホルモンジュース -コーン茶 -コーラ ご馳走さまでした。

全室個室の隠れ家的場所です。 ４か月前にオープンしたばかりの素敵な店内です。 黒ずくめに、白のクッションがいいです 壁に２個の電源コンセントはありがたい。 連れが早速充電しました。 肉の置く金色の器と黒のコースター、箸置き・箸のシックな色のバランスがいいですね。 なんか、落ち着きます。 何はともあれ、生ビールで乾杯です。 乾杯！ 本日は、「料理長おまかせコース（15,000円）」 他にも、リーズナブルな6,800円や8,800円のコースもあります。 【前菜（3種盛合せ）】 よだれ牛、ウルテ、キムチの3種です。 よだれ鶏はよくききましたが、それをもじったような「よだれ牛」です。 タンを使っていますので、食感とタレの絡まり方がおいしい。 ウルテは、コリコリとした食感が楽しい。 トウガラシの辛み方もＧｏｏｄ！ キムチは、白菜と大根の２つが適量なのがいい。 【ユッケ】 見た目の彩が本当にきれいですね。 太田牛のイチボにキャビアとエシュロット、食用の花が添えられています。 ハートは何かと思いきや・・・ 中身は、卵黄です。 スポイドになっています。 横からみても素敵・・・金色のカクテルグラス風なところもいいですね。 卵黄入りのハートは、なんとスポイドになっています。 ハート部分をおして、卵黄をキャビアの上に注ぎます。 美味そう！ 実際に食べてみると、口の中が旨味で一杯になります。 普通のユッケとは、まるで違いいますね。 後をひく脂感覚がないし、ヘルシーメニューそのものです。 美味い！ 【塩焼】 近江牛特上サーロインです。 肉の艶がいいですね。 大根おろしにつけて食べます。 柚子胡椒がアクセントになっています。 スタッフさんが、上手に焼いてくれます。 流石に脂が多いので、適度な炎があがりますが、これにより不要な脂分が落ちてくれます。 上手に焼きあがって、大根おろしの上に載せました。 後は、大根おろし、カイワレに絡めて頂きます。 適度な甘味が心地よいです。 これもまた、ヘルシーですね。 柚子の風味もたまらない。 焼肉を食べているはずなのですが、何か日本料理か和食を食べている感覚にもなります。 それだけ、ヘルシーなのです。 【タン焼】 タンが3種類です。 タンカルビ、特上タン中、特上タン元。 タンは今まで2種類が多いですが、3種類だしてくれるのは初めてかも？ タンカルビから焼いていきます。 霜降りがあるタンです。 タンらしさは、あるけど、脂っぽくない。 ピンクグレープフルーツのネギダレを載せると、さらにフルーティでヘルシーになります。 普通の焼肉の感覚と違います。 新感覚の焼肉を食べているような・・・不思議な感覚です。 ここで、サラダも同時並行でいただきます。 【サラダ】 レタスの上に、紅芯大根、ヤングコーンが載せられています。 うっすらとかかっているオーガニックドレッシングは、ドレッシングがかかっている感覚を忘れさせてくれます。 ふわっとした感覚のサラダで、肉を食べている胃腸に優しそう・・・ 独特の食感やサクサク感も楽しい。 タンに戻ります。 今度は、タン中です。 これは普通のタンのイメージです。 フォアグラが入ったバター醤油につけて仕上げてくれます。 バター醤油の香りがいいですね。 美味い！ 最後はタン元です。 厚切りのタンを昆布に挟んで、じっくりと焼いていきます。 更に、昆布を除いて、肉だけで焼いていきます。 肉が低温調理風の仕上がりになります。 じっくり焼いていると、昆布締めの香りがいいですね。 それに、まるで蒸しているように昆布から水分がでてくるのです。 たまらないですね。 カメルーン産のブラックペッパーをかけて仕上げてくれます。 手の込んだタン元・・・ 美味いに決まってますね。 ここで、ドリンクは角ハイボールにしました。 【土瓶蒸し】 焼肉で土瓶蒸しが出てくるのは、びっくりです。 でも、このシーズンは土瓶蒸しといえば・・・松茸・・・まさか？ スープをおちょこで飲んでみると、肉の香りに松茸の風味が・・・ まさかのまさか？ 土瓶の蓋をあけると・・・松茸が入っていました。 肉は、近江牛のテール・・・ テールと松茸の調和が実にいいのです。 心が温まりますね。 旨すぎます。 【スペシャリテ】 ここまできたら、何がでてきても驚きません。 でも、この登場の仕方には、やはり驚きです。 どうみても、外側のパンはクロワッサンでしょう。 クロワッサンをもじったヒレワッサン・・・つまりヒレ肉ですね。 ソースにマスタードで洋風エッセンス。 しかもクロワッサンは自家製です。 連れが美味い、美味いを連発していました。 クロワッサンをお土産にしたいくらいに、美味しかったですね。 もちろん、ヒレ肉の食べ応えも良かったです。 【お食事】 ここでおかまの登場です。 純銅製羽釜です。 羽釜で炊かれちゃ・・美味いに決まっています。 しかも純銅製ですから・・・ まずは、ご飯だけでのおいしさも味わってもらうために先に出してくれているようです。 蓋をあけると・・こりゃまた綺麗・・・ イクラたっぷりですが、このイクラは筋子から味付けしています。 手がこんでいますね。 魚は、北海道のサンマです。 ご飯は新潟の新之助を使っています。 ふっくら、もっちりの新之助です。 おにぎりに向いているとか お釜のなかで、まぜて、お茶碗によそってくれました。 美味そう！ まずは、一杯頂きました。 旨味たっぷり・・・うますぎる・・・ ただ、今日は焼肉屋さんにいることを忘れそうです。 （笑） ここで箸休めならぬ【牛休め】です。 富士の鶏ささみを湯葉でくるんでいます。 上に載っているのは、梅肉ソースです。 ここでも食感が楽しめます。 梅肉の酸っぱさと湯葉のやさしさが実にマッチングしています。 【タレ焼】 近江牛サガリです。 ここで、肉らしさ復活です。 サガリはヒレに近い赤身です。 肉肉しく、肉を食べている気になります。 ニンニクのエッセンスが入っているものの、実にフルーティ。 やはり、サガリといえども、食べ応えはヘルシーです タレもいいですね。 超うまい！！ そして、折角なので、先ほどのご飯と一緒でも食べてみました。 タレ肉は、ご飯に合いますね。 あっという間に二杯目完了です。 さあ、最後のお肉です。 【すき焼】 近江牛ヒレのトリュフ焼き・・・ 肉とタレと卵黄とトリュフが一緒に出てきました。 卵黄は「米っ娘」というブランドです。 米だけを餌にしているので卵黄では、卵白のような白になるようです。 オレイン酸が豊富で健康的な玉子になります。 お肉をやいて、卵黄をつけて、トリュフをかければ完成です。 至福のひと時・・・ 一口で、このおいしさを独占しました。 たまりませんね。 【甘味】 ついにデザートになりました。 シャーベットにお芋のムース状のものがかかっています。 食べてみると、不思議な食感です。 甘味といいながらもヘルシーな感覚の甘味です。 それに、焼きいもも手がこんでいます。 オープンでやき、キャラメルをつけてバーナーで表面を焼いています。 シナモンの香りもいいですね。 私の持論ですが、デザートが美味い焼肉屋さんは、やはり良い焼肉屋さんの条件です。 それに、間違いなく適合しています。 最後に、お茶を飲みながら余韻に浸りました。 そして、最後にうれしいことが・・・ 先ほどの余ったご飯をおにぎりにしてくれました。 新之助の米が、さらにいきました。 クッキーを入れるような袋もかわいい。

肉編📍eat麻布十番@麻布十番/東京 ブランド和牛の赤身肉に特化した肉和食のeat 等級、産地にこだわらず厳選した赤身の肉を、和食料理人が最高の状態に火入れし鮨屋のように付け台に提供するスタイル 360度カウンターで職人が織りなす和食のライブ感を楽しむ地下1階大人のカジュアル鮨の鮨和食と 照明を落としたムーディーな店内。目の前で繰り広げられる"にくまみれ"のエンタメ性が抜群の1階肉和食の2フロアの構成 私は今回肉和食の1階を利用しましたが、黒をベースとしたスタイリッシュなデザインの店内で スタッフさん達の軽快なtalkと活気溢れる雰囲気が愉しめ終始笑いの絶えないdinnerとなり"美味しくて楽しい"夜を過ごせました。 きっと一度利用するとリピーターになる方多いと思います。是非予約してからお伺いしてみてね♪ ■Today's menu 🐃eat赤身ニクまみれ 「ブランド和牛赤身肉のフルコース」¥14300 （和王 ウチモモ.神戸牛ナカニク.和王 カメノコ.NAMIKI 和牛イチボ） .和牛ポップコーン ←牛脂で揚げてるので旨味が強く味変の七味きなこが抜群に美味しくておかわりしました笑 .赤身肉の大判焼き .生野菜とトマト味噌 .キャビアと赤身肉のいなり寿司 .ヒレのトリュフ天ぷら←トリュフオイル&トリュフソルトにトリュフをふんだんにスライスされた逸品 箸休め.白和えフルーツ最中 .赤身肉のたたきポン酢 .炭火焼き2種食べ比べ .赤身肉のすき焼き .生雲丹のリゾット .和三盆の杏仁豆腐 @eat_juban #eat麻布十番 #ツマめるしオマカセできるニクとスシ#赤身肉専門#肉和食#麻布十番ディナー#麻布十番グルメ#焼肉#東京グルメ#グルメ女子#麻布十番 鮨編📍eat麻布十番　鮨@東京 渋谷で15年続く和食店"食幹 渋谷"の系列店　 同ビル麻布十番の肉eatの地下1階に佇む和食も愉しめる鮨eat麻布十番 スタイリッシュで活気に満ちた開放的な明るい空間の店内は360度のカウンターと個室を備え接待やプライベート利用にも◎ 店内を見渡せるので常に目の前で繰り広げられるパフォーマンスを愉しみながら食せ臨場感抜群 選りすぐりのお酒と人柄の良さが滲み溢れる大将が握る一手間かけた繊細で心のこもったお鮨を頂けパワーチャージ 1本限りの入手困難酒 期間限定の新政 NO.6Atypeオーク貯蔵(秋田)は、まさかの口開けで感動←思わず動画 お鮨と日本酒のペアリング最強🍣🍶 大人気で老若男女で賑わっていたので是非予約してからお伺いしてみてね♪ 詳細は公式HPで↓ https://discovery-t.com/ ■Today's menu 鮨和食おまかせコース¥14300円 .しじみ汁 .めじまぐろ .国産あん肝の旨煮💯ふわふわ超美味 .鮎の一夜干し肝ソース💯圧巻！ .鱧のしゃぶしゃぶ .新潟佐渡中トロ .千葉金目鯛 .長崎イサキ .宮崎しめ鯖 .目光の唐揚げ .千葉小肌💯バランス絶妙で最高 .愛知平貝 .クエと紫雲丹の酒蒸し昆布だし💯計算され尽くした出汁とのハーモニー .黒むつ .新潟大トロ .のどくろ .島海老 .塩水馬糞雲丹 .たまご .お椀赤出汁 🍶期間限定レア新政 NO.6Atypeオーク貯蔵(秋田)💯 🍶きのえね純米吟醸アップル（千葉

eat 麻布十番 (麻布十番) 麻布十番の駅近でデートで使うならここ！というお店を発見。 1階はお肉料理、地下1階は和食のお店です！ ▽---------------------▽ 🍴 eat 麻布十番 🌟食べログ評価3.54(2022/08/28時点) 🚶‍♂️麻布十番駅徒歩3分 💰予算〜¥15,000/1人 📱Instagram→ @eat_juban ※休み:なし ※カード決済可 △---------------------△ 土曜日ディナー利用。 予約していきました！ 20時頃でほぼ満席だったので、予約をしていくことをおすすめします。 【注文】 ◆ツマかせコース ¥9,900 〜コース内容〜 〇しじみスープ 〇つまみ5種 ・枝豆の塩茹で ・鰹の藁焼き ・白子ポン酢 ・白魚、鮪の酒盗かけ ・もずく 〇帆立焼き 〇たまかいはまかいのアクアパッツァ 〇握り6貫 ・スズキ ・白甘鯛 ・イシガキガイ ・ニシン ・中トロ ・クロムツ 〇玉子 〇お椀 【特筆ポイント】 ①オシャレすぎる雰囲気 カウンター席で囲まれたオープンキッチン、程よい光量、オシャレすぎてデートにぴったり！ ②美味しすぎる料理 趣向に富んだ絶品創作料理たちに感動！ 和食の奥深さを改めて実感。 ③ステキな接客 丁寧な接客もとても好印象。 初めて見る料理たちを丁寧に説明いただき、幸せな時間でした。 【総括】 どれをとってもステキすぎるお店！ 僕は友人と行きましたが、デートで利用される方がとても多かったです。 僕も次はデートで利用したいなと。 大満足です！！ごちそうさまでした。 .

調味料に頼らない旨味成分で勝負する 最後まで食べ疲れないモダンフレンチ。 ワイングラスのシャンデリアに サヴィニャックの作品が飾られたオシャレ空間。 この日はライブ感あふれるカウンター席で グルメな友人とディナーをいただいてきました! 茨城産の秋生しらすと魚卵本来の旨味を楽しむ THE CAVIARの非加熱のキャビアをサンドした ユニークな最中でお料理がスタート。 限られた高級寿司店でのみ使われるはだての生うにと 北海道産ゴールドラッシュを使用したフランは 焦がし醤油と穂じそがアクセントに。 北海道産シマエビを生ハム締めにすることで 食材の味が2倍にも3倍にもなる。 食材の選定から調理方法の見えないこだわりが 味に溢れる丁寧な仕事を感じるコース構成。 和食の翡翠茄子やエスニックのレモンバームなど 随所にシェフの遊び心が感じられました! ■お品書き -秋生しらすの最中 -シャンパーニュ -生雲丹のフラン -Etude 2021 Minamisayaka, Ebino -シマエビと茄子の冷前菜 -VOUVRAY A.O.C SEC 2018 -鱧のポトフ -Coup Franc Vin de France -シマアジソテー パプリカソース -Domaine des Treize Lune Ami-Amis -蝦夷鹿ソテー 実山椒のブランデーソース -Chateau Gilbert & Gaillard 2013 -輝々桃コンポート -フィナンシェ -紅茶 ご馳走さまでした。

📍六本木駅から徒歩約3分。 アクセスも良く、アパホテルの1階にあるので 道に迷う心配はありません！ 入り口はシックで、店内に入るとワイングラスの シャンデリアが印象的👀✨ フレンチでは珍しく、オープンキッチンで料理を 楽しむことができます。 頂いたメニューは全8品のおまかせコース。 (メニューは写真を参考にしてみてください😉) どの料理にも日本で生産された食材を使用しており、 調理酒には八海山とまさに日本とフランスの 良いとこどり🇫🇷🇯🇵 入荷した食材でメニューが決まるようなので 何度でも通いたくなりますよね！ ランチは3,500円からのコースもあるようなので、 まずはランチからでも🤍 カウンター席でシェフとの会話も楽しみながら 美味しく食事ができる素敵なレストランでした😊 #foodie #アールエヌ #カウンターキッチン #カウンターフレンチ#六本木ディナー #六本木グルメ #六本木フレンチ #六本木

♡----六本木ランチ----♡ 周年ランチコース滑り込み予約♥️にて。 うわぁ予約出来て伺えて良かったぁ(^ー^) て思えた、軽さのあるフレンチランチ。 場所は 六本木駅からすぐの アパホテルの1階のレストランで、 カウンターメインのこじんまりとした レストランです。 ナチュラルで気取らずな雰囲気が気楽でした。 以下いただいたメニュー ↓↓↓ Rn3" anniversary Counce 2023/3 ～Rn最中～ 富山県産ホタルイカ 菜の花 キャピア パリパリの最中と、中の具材。 旬のホタルイカ、高価なキャビア、 しょっぱさがちょうど良く、ホタルイカを存分に味わえた。 ～本日のポタージュ～ 北海道産 熟成インカのめざめ 天然胡椒 胡椒の部分とない部分、楽しめた。 胡椒臭いのは好きじゃないけど、イヤな感じがなく、むしろ 胡椒ある部分の方が好みだった。 不思議。ホッとする美味しいスープでした。 ～本日の前菜～ 静岡県産 鰆 黄かぶ スナップエンドウのサラダ えー、前菜??(笑)て、、、 これは魚メイン級です♥️ 鰆がめちゃめちゃ柔らかで、魚臭みが全くなくて、ねっとりした食感と、爽やかなエシャロットライムがウマウマで、、、(≧▽≦) ～本日のメインディッシュ～ ▫️沖縄県産 キビまる豚 新しい三元豚。 初めて食べた、キビまる豚。 てか、火入れの加減が最高に上手。 びっくりするくらい、ジューシーだったし、塩味(しおみ)も、ソースもジャストミート めちゃめちゃ美味しかったぁ♥️ 最後に豚肉がっつり、塊来て 大満足‼️ シェフの説明どおりの舌触り?味わいで 豚肉の見方が変わったほど。 ～デセール～ ▫️苺 いちごのコンソメスープ、、、 夏場の高級かき氷を思い出した(笑) これ、かき氷にして食べたい❗て思った(笑) すみません。 Cafe コーヒー又は紅茶 ミニャルディーズ →蕎麦粉のガレット しっかりそばの風味が楽しめた。 バターが 無塩バターに塩を振って頂いていましたが とても美味しかったです。 ひとつひとつのお料理が大変丁寧で ゆっくりいただいてたこともあったので 約2時間を過ごさせていただきました。 日本の食材にこだわるシェフの素晴らしいことも 分かりました。 お味も大変良く、しっかりソースがフレンチ(笑)ですが、 全く重くなく、カロリーなども気にしないで(笑) いただくことが出来るような、 そんな軽くて食べやすいフレンチだと思います。 メインディッシュの キビまる豚のローストですが 初めて食べました。このブランド豚。 びっくりするほど柔らかくてジューシーで 大変美味しかったです。 気になっていたボリュームも、 しっかりあり、 このお値段(周年コース3300円)ではありえない 内容だと大変感激しました。 ランチグラスワイン白1000円。 また、普通のランチコースにも 伺ってみたいと思いました。 テイクアウト、朝ごはん、ディナーも めちゃめちゃ気になる‼️ 食材等、高騰の中、このお値段で 出していただいたことに感謝します。 ごちそうさまでした🙏 ⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡ Rⁿ アールエヌ @rn_rrr1101 時間 金、土、日 12:00～13:30(前日までの要予約) ⚠️他の曜日のある場合も。 🙅月曜定休 📍東京都港区六本木６丁目７−８ アパホテル六本木駅前 1F ⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡

六本木駅から歩いて10分くらいのところにあります。”寿司はせ川西麻布店” 本店は心斎橋にあります。 系列で焼肉と日本料理を掛け合わせたお店など、幅広く展開されています。 お店のキャパはかなり広いと思います。 今回いただいたのは”今昔(18000円税込)”。 大徳寺弁当に入った前菜からコースが始まりました。合鴨や大きな食べ応えのある蛸、空豆など乗った上品な一皿。美味しいです。 一杯目のお酒はrococo tokyo whiteにしました。特定のお店にしか卸していないビールで、まるでワインのような味わいのビールです。これはビール得意じゃない人でも美味しく飲めるんじゃないかな。 お造りは松川造りの鯛、中トロ、平貝の3種類でした。鯛、平貝は塩、オリーブの入ったタレに、中トロはお醤油につけていただきます。 焼物鮎の塩焼きでした。鮎の塩焼き、本当に好きなんです。盛り付けも豪華です。 日本酒を頼まずにはいられなくなってしまいました… 辛口のおすすめをお願いしました。 サーブされる方が料理の的確な説明とおすすめの食べ方も教えてくださいます。ハキハキ話される元気な方で、とっておきなのがあります!!と2杯目には”一四代の吟撰を持ってきてくださいました。 鮎の塩焼きに日本酒、なんて幸せなんだ… この後に秋刀魚と甘海老の握り。 飛騨牛も出てきました。塩でも勿論、お醤油でも最高に美味しい。 お寿司の前にお腹いっぱいになってしまいそう…なはずが、このテンポ感のお陰か幾らでも食べれそうです。 握りは序盤の2種類を入れて7種類。赤貝から。穴子はツメと塩両方出てきました。 小ぶりなポーションで上品な大きさです。 私的には仕入れが全てだと思っている雲丹も臭みの無い上質なものを使われていました。美味しかったです。 お腹的にまだ余裕があったので、この後に追加でいくつか握りをお願いしました。この日のMVPはとろたくかな…これは美味しすぎますね。海苔も雲丹を食べた時に思ってたけど良い。巻物、是非追加してください!!おすすめです。 お寿司も勿論出るけど一品料理が本当に美味しかった。 店名には”寿司”とついてますが、懐石料理を食べに行く感覚で行くと良いでしょう。 【今昔】 <コース内容> ・前菜 ・吸い物 ・造り ・焼物 ・煮物 ・強肴 ・酢の物 ・寿司七貫 •握り 秋刀魚 甘海老 赤貝 のどぐろ 雲丹 本マグロ中トロ 穴子(ツメ、塩) 【追加】 とり貝 赤身 鯵 小肌 づけ トロたく巻き 干瓢巻き ・留椀 ・デザート

お寿司から高級魚やお肉を使ったあらゆる贅沢和食がなんでも揃うお店。 どれも丁寧に味付けされています。 個室もあり、大切な方への接待にも！

はせ川 西麻布店 にお邪魔しました🍣 家族の誕生日ということで リクエストのお寿司です。 六本木駅からは10分ほど歩きます。 入り組んだところにありますので 私のように方向音痴の方は、もう少し時間を見ておくと良いでしょう🤣 2階にあります。 入ると、カウンターがあり、 奥には個室もあります。 どうやら、テレビもあるとかないとか🤣🤣すご🤣 お鮨屋さんですが、 割烹というか、日本料理も美味しいです。 配慮ある接客も感じられ 尚のこと美味しく食べれました😋💕 お酒がかなり進みます。 いやーあぶないですね。 わりと行きやすいお鮨やさんで、私好みです。 予約がとれないお鮨屋さんは苦手です。 また行きます🍣

八芳園の料亭利用者しか入園できない庭園が 「MOON BAR」として期間限定で開放されます。 事前のチケット購入が必要になるのでご注意を! イベントチケットには月見団子から着想を得た シーズナルボールと1ドリンクがつきます。 壷中庵の料理人が手掛けたシーズナルボールは とっても贅沢な大人のおやつ。 せっかくのお月見なので月に見立てた柑橘を浮かべた "月見日和"をいただきました。 ベースのIPAを蒸留したジンに 柑橘･アペリティフワインを加えた爽やかな味わい。 無数の月のライトアップが施された日本庭園に響く 琴の生演奏と鈴虫音色に 忘れられない秋の長夜となりました。 今後の開催については中秋の名月に合わせて 9/10･11･23-25が決定しています。 雨の場合は中止になるのでお天気にも気を付けて! ■お品書き -ハーブコロッケ -鯛とじゃがいもの和風パテ -サーモンチーズ揚げ -ホタテと栗のしんじょう -蟹とナッツ シャドークイーンポテト和え -月見日和 ご馳走さまでした。

子供の初節句で利用しました。 お料理はどれも素晴らしく、季節を感じられるものでした。 また、器一つ一つもとてもお料理とあっていて、目で見ても楽しめました😊 初節句でしたので、持参のお雛様を床間に飾っていただき、子供に手書きのメッセージペーパーもいただきました。サービスも満点でした。 梅が満開で、食後の庭園散歩も楽しめ、食事以外でも楽しめる場所です。

‥★ 広尾・白金の閑静な住宅街にある和食料理屋　『さとう』へ🍲 ✳︎ 季節のお勧め鍋コース🥘 ✳︎ 店主さんが、手際よく丹精込めて作ってくださる料理全てが、懐かしく優しい味わいでした😍 ✳︎ 1.新潟産秋の枝豆 新潟ご出身の店主さんの地元友達が作っておられるそうで、実が本当にプリプリでした ✳︎ 2.なめことおくらのおろし和え 健康的なものを美味しくいただけました ✳︎ 3.鳥ひき肉の湯葉巻 湯葉巻きは、一口一口いろんな味が口に広がりめちゃくちゃ美味しかったです ✳︎ 4.お刺身（きじはた、ひげそりだい、塩釜の本鮪） その場で磨って下さったわさびも味を引き立ててくれました😍 ✳︎ 5.いんげんとごまのパプリカ和え ✳︎ 6.豚と牛蒡の巻き揚げ スイートチリソースでたまらなくいい按配でした ✳︎ 7.豊後のさばのさばしゃぶ さばしゃぶが初めてで、光加減といい新鮮そのものでした。 身が引き締まっていて本当に絶品でした ✳︎ 8.フルーツは旬のぶどう ✳︎ 日本酒も毎回おちょこを選べて、徳利が違って目でも楽しめました。 ✳︎ 東北泉　純米(山形) ✳︎ 誉池月　秋限定　純米　山田錦　60 ひやおろし(島根) ✳︎ 醴泉　ひやおろし　純米吟醸　山田錦(岐阜) ✳︎ 播州一献　純米吟醸　無濾過原酒　ひやおろし(兵庫) ✳︎ 店主さんのおすすめに従って飲んだのですが、どれも料理に合い、料理を引き立てる味で絶妙のチョイスでした ✳︎ 西麻布で創業され、ご出産を機に広尾に移転され、17年のご経験が、所作一つ一つに垣間見れました ✳︎ 一流の料理人かつ一流の接客本当にめちゃくちゃ素敵な時間を過ごせました。 ✳︎ ありがとうございました。 ✳︎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 白金さとう http://shirokanesatou.com/ ・住所　〒108-0072 東京都港区白金6-3-14　Kukai Terrace 白金1F ・アクセス 広尾駅より徒歩10分 白金台駅より徒歩14分 白金高輪駅より徒歩14分 ・TEL 03-5475-6756 ・営業時間　18:00～23:00 （L.O　コース 22:00　アラカルト、ドリンク 22:00） ・定休日 土・日・祝日 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

広尾から徒歩10分、住宅街にあるおちついた和食店です。 ほっこりとした気持ちになれる料理が食べられます。 優しい味わいがホッとするお店。 コンブ茶などノンアルにも力を入れていらっしゃる。

都内屈指の高級住宅街 白金 にある和食のお店 さとう、 女将さんがおひとりで切り盛りする大人な空間 白木の美しいカウンター かっこいいジャズが流れていてエレガントな 時間を過ごせます まずは春限定の日本酒にしました クアドリフォリオ イタリア語で幸運の四つ葉のクローバーの意味 ラベルには四つ葉のクローバーと一緒にナナホシテントウ 純米吟醸酒ですっきりしながらもちょい辛なのが ニクイ日本酒 選べるお猪口 私はガラスのものを選びました 美味しいお酒に美しい器 そしてはじめの一品 蛍烏賊と蕗の辛子酢味噌 蕗が絶品出汁を溢れる程含んでます 鮮度が命の蛍烏賊は身がまるまる芳醇で美味しい 辛子酢味噌はたっぷり 若竹煮 春ならではの味わいと食感に魅了される筍 シンプルな和食だからこそ 技が活きる逸品 不二才 以前焼酎イベントに参加して 蔵元さんから焼酎造りへの思いを伺いながら 飲みはじめて以来のファン 斬新かつ目覚める様な美味しさの芋焼酎 お造り イサキ、くろむつ、鮪　 お醤油には脂がほんのり滲み いただく前から美味しいのがわかるお刺身 旨味が広がりどんなお酒とも 引き立て合うと思います 新じゃがとブロッコリー明太和え 明太が良く絡み野菜のおいしさが増してます 箸が止まらなくなる美味しさ そら豆と豚のメンチ 塩 チリソース これは間違いなく相性抜群 お肉自体の旨味も深い お酒もススム計算しつくされた至福の味わい はまぐりと鰤の鍋 うるいやきのこなど野菜もたっぷり 鰆は肉厚 はまぐりも大きくて立派 ちょうどしとしと降る春の雨の夜 あたたまる〜 少し残しておいた日本酒と共に 出汁が美味しくて飲み過ぎてしまった！ 女将さんが出汁を足して美味しいおじやにしてくれました 漬物 きゅうり、山牛蒡、キャベツ、大根 丁寧に漬けられたのがわかる漬物とふぅふぅしながら蒸気と一緒にいただくおじやは日本人で良かったと感じ入ります 最後は苺に緑茶 あぁいいね、和食は 身体が元気になるね そんな会話をしながらほろ酔いで帰りました デート、接待にも良いかと思いますよ さとう、 東京都港区白金6-3-14 KukaiTerrace白金 1F @shirokane_satou http://shirokanesatou.com/ #白金さとう #広尾グルメ #広尾ディナー #広尾和食 #白金台グルメ #白金台ディナー #白金高輪グルメ #クアドリフォリオ