正に冬のファンタジー♪贅を凝らした EMONDEL Afternoon Tea ~クリスマス2021~
新大阪江坂東急REIホテルでは
12月26日までの期間限定でレストラン「Delicious Kitchen EMONDEL」(デリシャスキッチン エモンデル)にて、「EMONDEL Afternoon Tea ~クリスマス2021~」が提供されています。
アフタヌーンティーラバーで人気急上昇中の
エモンデルが創り上げるアフタヌーンティー第2弾は、見た目にも愛らしいクリスマススイーツとフォアグラや蟹を使ったクリスマスらしい贅沢なセイボリーが登場。
シェフが思いを込めて書き上げたイラスト入りの愛溢れるメニューシートにはパーツ毎の特色が詳しく記載。
メニューに目を配りながら予備情報を踏まえた上で、お料理を楽しむことができます。
ドリンクはTWGの厳選紅茶と細部に渡るまで抜かりない完成度、随所に忍ばせた遊戯な魅力溢れるエモンデルの最旬のアフタヌーンティーをご紹介いたします。
おすすめメニューをpickup!
ミロワールショコラ フランボワーズのアクセントと共には艶やかなダークブラウンのラウンド型がキュートなミロワールショコラ。
リッチな口溶けムースの中には酸味のあるフランボワーズを忍ばせその一体感は秀一そのもの。
レモンプディングとバニラアイスの雪山仕立て
メレンゲを覆い被せ焼きあげベイクドアラスカスタイルで登場!
バニラアイス、レモンプディング、メレンゲの食感の一体感を楽しめます。
一際華やかなショコラを潜ませたクリスマスオーナメントの中には生チョコがin!
生チョコは抹茶パウダーが塗され、抹茶のほろ苦さが滑らかな生チョコの甘さを引き立てます。
トナカイクッキーや雪だるまムラングなど正に冬のファンタジーなビジュアルのプティフール。
クッキーはショコラの風味が口一杯に広がり、今だけのトナカイモチーフのデザインにも心躍ります。
ショーソン・オ・ポムはリンゴをパイ生地で包んだフランス菓子。
さくさくのパイ生地に、りんごのフルーティさが相まった魅惑の一品。
「フルーツ盛り合わせ」にはキウイやグレープフルーツがアセンブル。
ナチュラルな甘さのフルーツはスイーツやセイボリーの合間にぴったり。
オーセンテックなスクエア型のスコーンは外はさっくり、中はしっとり。
ほのかに甘くプレーンでも美味しいですがメープルシロップとの相性も抜群です。
シェフ特性のレシピつきで、自分でも手作りしたくなる傑作スコーンです。
フォアグラ入りのパテドカンパーニュは濃厚なパテドカンパーニュとフォアグラのマリネとフランスの伝統菓子、パンデピスを添えた贅沢感満点のセイボリー。
アミューズスプーンでスタイリッシュに配されたレモンクリームをデコレーションした蟹とスモークサーモンのオモニエールは蟹と小柱のタルタルを脂ののったスモークサーモンで巾着包にしたサーモン好きにはたまらない珠玉の味わえる。
トリュフ薫るフライドポテト&サツマイモチップス はカラッと揚げられ、トリュフの高貴なフレイバーが香るジャンク感の全くない上品な
ライトミールです。
そしてティーフードの美味しさを引き立てるドリンクは紅茶は「TWG」
2008年創業のシンガポール発祥の人気ティーサロンで紅茶の種類も豊富でシンガポールのお土産としても人気のある紅茶です。
こちらは2種類チョイスでき、さらにコーヒーもおかわり自由とティーフードとのペアリングを色々楽しめます。
ビジネスエリアの中心部、江坂界隈で優雅にアフタヌーンティーを楽しめる貴重な空間。
ホリデームードを堪能できる豪華なアフタヌーンティーで優雅な午後のひと時を堪能してみてはいかがでしょうか?
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新大阪江坂東急REIホテルでは1月7日~2月28日までの期間限定でレストラン「Delicious Kitchen EMONDEL」(デリシャスキッチン エモンデル)にて、「EMONDEL Afternoon Tea~WINTER~」(エモンデル アフタヌーンティー ウインター)が提供されています。
ヌン活女子に人気急上昇中のエモンデルが創り上げるアフタヌーンティー第3弾は、色鮮やかで華やかなウインターシーズン限定のアフタヌーンティーが登場。
トラディショナルスタイルの3段のティースタンドには旬のフルーツなどを使ったスイーツとこだわりのスコーン、見た目にもユニークなセイボリーがアセンブル。
シェフが思いを込めて書き上げたイラスト入りの愛溢れるメニューシートにはパーツ毎の特色が詳しく記載。
メニューに目を配りながら予備情報を踏まえた上で、お料理を楽しむことができます。
ドリンクはTWGの厳選紅茶と細部に渡るまで抜かりない完成度、随所に忍ばせた遊戯な魅力溢れるエモンデルの最旬のアフタヌーンティーをご紹介いたします。
【MENU】
<MENU>
■上段
・金柑のタルト
・フランボワーズのベールに包まれたフロマージュムース
・EMONDEL最中~ミカンマリネ・カッサータ・求肥~
・プティフール~ショコラボール、キャンディークッキー~
■中段
・スコーン2種
タスマニア島のマウンテンペッパーベリー風味&シナモン風味のチョコチップ
~「食べる香水」と呼ばれるハチミツ“レザーウッドハニー”添え~
・フルーツ盛り合わせ
■下段
・サラミとフォアグラ風味バターをデコレーションしたブリオッシュ
・植木鉢仕立てのスティック野菜 トンナートディップスタイル
・平野農園のクワイ&フライドポテト
・オリーブマリネ
■ドリンク
紅茶(2種お選びいただけます)
・TWG Tea (French Earl Grey、1837Black Tea、English Breakfast Tea、Moonfruit Black Tea)
コーヒー(おかわり自由)
・ブレンドコーヒー
・アイスコーヒー
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おすすめメニューをpickup!
金柑のタルトは冬に旬を迎える金橘をごろっと使用した円やかで濃厚な生地とさくさくのタルトの食感を楽しめる一品です。
フランボワーズのベールに包まれたフロマージュムースはインペリアルレッドの艶やかな球体が見た目にもなんとも美しく、華やかなビジュアルで登場。
こちらはクリームチーズのムースにフランボワーズソースをコーティングし、中にはマンゴージュレをアクセントに忍ばせたトロピカルな味わいも楽しめる至福のケーキです。
EMONDEL最中は今人気を集めているイタリアのアイスケーキを挟み、ミカンマリネと求肥と合わせたもちもち食感とみかんのフルーティなマリアージュを楽しめる一品です。
さっくり焼き上げられたスコーンはタスマニア島のマウンテンペッパーベリー風味&シナモン風味のチョコチップの二種で登場。
「食べる香水」と呼ばれるハチミツ“レザーウッドハニーは淡く華やかな甘味とエレガントな香りでスコーンの味わいをさらに引き立ててくれます。
今回もシェフ特性のレシピつきで、自分でも手作りしたくなる傑作スコーンです。
サラミとフォアグラ風味バターをデコレーションしたブリオッシュはじっくり煮込まれた牛肉とフォアグラバターのペーストを挟んだ華やかな香りがなんとも贅沢感を誘うセイボリー。
ドットにくり抜かれた窓からの生チョコを潜ませたアート感満点のショコラボウル。
中の生チョコは抹茶パウダーが塗され、抹茶のほろ苦さが滑らかな生チョコの甘さを引き立てます。
雪の結晶のクッキーは正に冬のファンタジーなビジュアルのプティフール。
クッキーはショコラの風味が口一杯に広がり、飽きのこないオーセンテックな味わいです。
フルーツ盛り合わせは新鮮なイチゴ、キウイなど、どれも食べ頃で彩りも華やか。
ナチュラルな甘さのフルーツはスイーツやセイボリーの合間にぴったり。
そしてティーフードの美味しさを引き立てるドリンクは紅茶は「TWG」
2008年創業のシンガポール発祥の人気ティーサロンで紅茶の種類も豊富でシンガポールのお土産としても人気のある紅茶です。
こちらは2種類チョイスでき、さらにコーヒーもおかわり自由とティーフードとのペアリングを色々楽しめます。
アールグレイはダージリンにベルガモットの香りをブレンドした上品な味わいと優雅な香りに魅了される澄んだ味わいが特徴的。
コーヒーはキーコーヒーを使用したマイルドな苦味のコーヒーはエスプレッソマシンで一杯毎に抽出されています。
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Delicious Kitchen EMONDEL(エモンデル)
「天下の台所・大阪の賑わいと楽しさを感じられるレストラン」をコンセプトに掲げて2019年9月オープンされたオールデーダイニング。
ノーブルな色味のファーニチャーがゆったりとレイアウト。
大阪をモチーフにしたオブジェやテキスタイルなど大阪愛を感じるインテリアにも注目です。
ナチュラルで気品ある空気感はまさにタイムレスコンフォートなひと時を約束してくれ、
シェフ自慢のお料理に舌鼓することができます。
入店時には検温と手指のアルコール消毒の徹底。
ソーシャルディスタンスを意識したお席のレイアウトや対面にならない様な席配置、テーブル毎にプラスチックパーテンションを設置するなど万全の対策が取られています。
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エモンデルアフタヌーンティーの仕掛け人、端正な容姿に紳士的でホスピタリティ抜群の宮本秀幸料理長。
細部に渡るまで抜かりない凝った演出が施されたパーツ毎のクリエイティブな発想力はまさに味覚の魔術師です。
エレガントなアフタヌーンティーはビジュアルのみならず、一品毎に想像を絶するグルメな味わい。セイボリーが充実しており、遅がけランチも兼ねて楽しめ、男性も満足するボリューム感あるデラックスな内容となっています。
お料理を引き立てる高級感あるテーブルウェアや完全予約制が故に味わえるワンランク上のプレミア感もこちらのアフタヌーンティーを頂く楽しみの一つです。
ビジネスエリアの中心部、江坂界隈で優雅にアフタヌーンティーを楽しめる貴重な空間。
華やかなアフタヌーンティーはこれからの時期、卒業のお祝いなどにもぴったりです。
五感で楽しめる豪華なアフタヌーンティーで優雅な午後のひと時を堪能してみてはいかがでしょうか?
「EMONDEL Afternoon Tea~WINTER~」概要
【期間】2022年1月7日(金)~2月28日(月)
【時間】11:30~17:30(最終入店16:00)※120分制 ※前日14時までの事前予約制
【料金】お1人さま3,500円
【オプション】フリーフロー(スパークリング清酒 澪、赤ワイン、白ワイン、キールロワイヤル、ミモザ)+1,500円
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※表示金額は消費税(10%)が含まれております。
※営業時間や表記内容など変更になる場合がございます。
【お客さまのご予約・お問い合わせ】
デリシャスキッチン エモンデル
TEL:06-6338-4095(直通)