広島（白島）・季節料理　なかしま 事前にネット（なかしまさんのHP）で予約して訪問。 広島で唯一ミシュラン３つ星を獲得したお店。 もうね、最高！ 近場だったら、定期的に通いたい。 海、山の食材の良さを十分に引き出し その時期の旬なものを使って四季を感じさせてくれる。 料理もさることながら器にもこだわっていて 料理がさらに際立つ。 輪島塗り等を使っていて 料理を食べ終わった後に現れてくる絵柄が なんとも言えない美しさ。 空間作りにも余念がなく 明るい色味の檜を使ったカウンターで 照明も明るく温かみのある店内。 女将さんから随所に感じられる気遣いが 居心地の良い空間を生み出している。 日本酒は背景情報も含めて 丁寧に教えてくれるし 地元愛に溢れる方。 あの女将さんがいるだけで 店内が華やかになる。 店内を出る頃には女将さんのファンになってると思う。 ちなみに私は女将さんのファンになりました。 東京だったら 料理だけで3万は余裕で超えてくると思うけど ここなら酒飲んでも2万円台だからコスパ良すぎでしょ。 コース内容は以下。 【内容】 ・かぶらのおかゆ 昆布出汁が効いた優しい味に アクセントとしてからすみが入っている。 一発目から心を掴まれる。 ・お造り１品目　ヒラメのお造り 瀬戸内の天然のヒラメを使用。 ・お造り2品目　山口のとらふぐ 朝に締めてるからぷりぷり。 食感を楽しんでもらえるよう、 切り方を工夫されている。 ネギ、みょうがもはいっている。 自家製ポン酢はスダチベースで 鰹とか昆布を入れて３週間ほど寝かせている。 濃すぎずさっぱりしたポン酢が フグの旨味をグッと引き出してる。 ・鰹と昆布の一番出汁とサワラ サワラは塩をかけて焼いてるとのこと。 しっかり旨味のある優しい出汁で、心もあたたまる。 サワラはふっくらとして優しい口当たり。 ・長崎対馬のノドグロの炭火焼き 紅瞳と呼ばれるブランドノドグロ。 小ぶりだが、濃厚な脂がたまらない。 炭焼きで余分な脂が落ちていて全然しつこくない。 広島のレモンを絞って食べても、さっぱりして美味しい。 ・イノシシの炭火焼き 犬にイノシシの足をかませて捕まえた後 刀でイノシシを締めて 湧水ですぐ処理するから、全然臭みがない。 赤身とスペアリブの部位を 塩胡椒で炭火で焼くだけのシンプルな料理。 シンプルだからこそ素材の良さがわかる。 肉の旨味がしっかり伝わる一品。 ・蓮根饅頭 和がらしが乗っている 直前に揚げており 醤油あんを絡めて食べる。 荒く削ったれんこんとすったれんこんが入っており もっちりした食感が心地良い。 醤油あんの味も絶妙な濃さで いくらでも食べれる。 ・鱈の白子の茶碗蒸し 中に白子入ってるのは反則でしょ。 中に白子が入ってるってわかっていても 見つけた時に嬉しくなっちゃうよね。 ・鯛、小芋、新生姜が入った土鍋ご飯＋お吸い物 全然映えないけど、そんなのは関係ない。 土鍋ご飯と言ったらおこげ。 このおこげがたまらんのよ。 新生姜がアクセントになっていて 味全体にまとまりが出ている。 ・種子島の安納芋を使った焼き菓子　クルミ入り まろやかな口あたりで 優しい甘さが最後の〆に最適。 ごちそうさまでした。 --------------------------------------------------- 価格：約17000円＋お酒 ---------------------------------------------------

・天然ヒラメ 瀬戸内海の天然ヒラメは、薄切りと厚めの2種類 薄切りは藻塩とすだちで、 厚切りはたっぷり鰹の風味の効いた香り高い土佐醤油で頂きます このお醤油も素晴らしいのですが、さらにすごいのは山葵！ 30センチはある広島県吉和の3－4年もののわさびが素晴らしい。 キリリとした辛味とほのかな甘みがあり、こんなわさびは初めてです。 身のしまった天然ヒラメ、噛むごとに甘みがありどちらの食べ方も最高に美味しい。 ・お椀 合わせ瓢箪のお椀に入ったのは広島の牡蠣とほうれん草のくず煮 寒締めの甘いほうれん草に広島の大きな牡蠣！ 牡蠣の美味しさ100％の優しいお椀にほっこり。 ・蛤のお椀 鰹と昆布の一番出汁に蛤と平茸 優しく重なるそれぞれのお出汁のハーモニーよ そしてプリッとはまぐり様は神々しい美しさと美味しさ 100年物の輪島塗のうつわで頂きます。 ・鰹のたたき 藁で焼きたての鰹のたたき 焼きたての皮目はパリッと焼きの歯ざわりを感じるくらいの焼き目 焼きたての香ばしい香り 鰹のやわらかな身 自家製のポン酢で、素晴らしい鰹のたたき！ ・鰻の白焼き 炭火でじっくり焼いて まだ脂がじゅうじゅうと聞こえる鰻の白焼き バリっ、カリッと歯ざわり 吉和のわさびとレモンで 肉厚の大きな鰻の美味しさを堪能します。素晴らしい白焼き うつわがどれも素晴らしくて 長い間大切にされてきた時の流れを一緒に体験するような、貴重なうつわ 昔のえらいひとも同じお椀でごちそうを食べて 今も大事に、同じうつわでいただいて、 歴史を想像するとドキドキしますね！ ・広島の猪 この猪がすごい。塩こしょうのみで味付けした炭火焼 どんぐりを食べて育った猪の脂の甘さは別格 めっちゃくっちゃに美味しい なかしまさんで扱う猪は決まった漁師さんが、猟銃は使わずに罠にかけて日本刀でしとめたもの。その場で湧き水で丁寧に血抜きされているので一切の臭みが無く、ただただ肉の旨みと甘い脂。シンプルに塩こしょうだけで言葉を失うほどの美味しさでした。 ぜひまたジビエの季節にお伺いしたい・・・ ・岩国蓮根の蓮根饅頭 なかしまさん名物！ 蓮根饅頭の外側はカリっと、中はもっちり。岩国蓮根の風味と優しいお出汁がとっても合います。200年物の古伊万里で、いただきます・・・！ ・鱈白子の茶わん蒸し 鱈の白子が入った茶わん蒸しは、ぽん酢紅葉おろしのせ とろける白子と茶わん蒸しはほっとする美味しさですねえ 〆のご飯は、鰆ご飯！ 鰆の優しい美味しさと三つ葉の香りの美味しいご飯 お米の炊き具合、お吸い物、お漬物も、柚子大根やパプリカ、葉わさびなど、どれもとっても美味しい 最後は、酒粕プリン！ はじめての季節料理なかしまさんでしたが、 お料理はもちろん、うつわや細部まで大将のこだわりが溢れていて、女将さんも素敵。 本当に素晴らしいお店で、ずっと感動が続きました。 素晴らしい時間をありがとうございました。 うつわに、お料理に、全てに感謝を伝えたいお店です

リニューアルしてから初めて言ってみました☺︎ 日本人なら一度は、訪れるべき場所だと思います。 コロナ前だったので、外国人がたくさん訪れていました。 世界に戦争の残酷さを訴えることができる場所。 もう、二度と戦争が起こらないようにと思います。

資料館の中には、当時を物語る資料や遺品がそのまま展示してあります。 痛ましい映像もあり、忘れてはいけない歴史だと改めて実感させられました。 日本人としては一度行くべき場所だと思います！

広島の平和公園内にある資料館で、被爆した三輪車や時計など、多くの物が展示されています。また当時の被爆した風景の写真なども展示されており、原爆の恐ろしさ、戦争の悲惨さを実感することができます。 日本人として一度は訪れておきたい場所だと思います。

広島のお好み焼きといえばみっちゃん、がオススメです！盛りキャベツと卵、そばを巧みに焼き上げる様子は圧巻で、味も格別です！

広島旅行の初日に食べて、 美味しすぎて2泊3日の旅行で2回食べました！笑 私は、広島駅にあるお店で食べましたが 何店舗もあるそうなのでホテルの近くなどで 探せると良いかと思います。 広島焼きは思った以上に重たくなく 1人1枚ぺろりと食べれちゃいました！ サイドメニューの牡蠣焼きも美味しかったです。

広島のお好み焼きで、 とても有名なおみせです！！ 普通のお好み焼きですが、 おいしいです！ ソースはやっぱりおたふくソースですね

お昼時はいつも大変な行列です。今回残念ながら、店内飲食は終了していた時間帯だったため、鰻丼(S)¥2980をテイクアウト。炭の香りが香ばしく、ふっくら焼かれた鰻が絶品でした！是非今度はお店で戴きたいです！

毎年お邪魔しているこだにさん！ うなぎを食べる機会って1年に１回あるかくらいだけど、ここのしか食べれない🙈✨美味しすぎる！ 肝串もスンバラしか美味しいんだぞー💓 お祝い事にも、お礼にも、接待にもハズレなしだと思います🥰

カウンターのみで10席ちょっとの小さなお店で 清潔感のあるお店。 普段は賑わってると友人に聞いたので21時過ぎに伺ったのでお刺身とお酒🍶を楽しんで軽く〆を食べました。 なかなか東京では食べれない「こいわし」は青魚の臭みがなくて美味しかった。 うにめしは瀬戸内のムラサキ雲丹と濃厚な卵黄で〆るのは最高でした。 次回はお腹を空かせて1軒目に行きたい。 📜Menu 🐟刺身盛合せ ・たこ ・さわらたたき ・こいわし 🍢鰻肝串 🍚うにめし(瀬戸内の雲丹) 【Google Map】 https://goo.gl/maps/rYNDaBTRYV8Qvw777 【aumo】 https://aumo.jp/users/529fd2b806 【RETRIP】 https://rtrp.jp/users/Kazushige1215/?s=oi 【Lemon8】 https://www.lemon8-app.com/kazushige1215/ 【SynchroLife】 https://www.synchrolife.io/user/37013 【LINE PLACE】 https://place.line.me/users/603d3f1e66df0fccfd6e45ee 📍#とみ助 #小魚料理とみ助 #居酒屋 #居酒屋好きな人と繋がりたい #広島　#広島グルメ #流川町　#流川町グルメ #食べ歩き #aumo #RETRIP #Lemon8 #SynchroLife #LINEPLACE

広島お好み焼き食べるなら激オススメなのが八昌 ただ八昌はめちゃくちゃ店あって、その中でも銀山町のお好み焼き八昌、薬研堀八昌、五日市八昌の3店舗はミシュランにも掲載され格別の美味しさ この日は久しぶりに規制のないGW 開店時間に行って入店まで2時間、 お好み焼き着まで3時間弱でした😂 でもほんとその価値ある美味しさ🥹✨ 感動体験しかない 目の前で焼いてくれるのもインパクト大 卵は何故か全部双子🤔 お好みソースの甘辛さと、焼き加減、ジューシーさが抜群のハーモニー 間違いなく広島の最強お好み焼き お店の方も親切で優しい 広島行った際は是非🤗 ご馳走様でした！

夜に行き、座るまでの時間は短かったです。 初広島で広島焼きの名店で食べるのすごく楽しみにしてましたので待ち時間は全く気にしなかったです。 ただ、実際食べたら期待外れでした。。お好み焼き屋で働いてたので、味には少しうるさいですが、明らかに自分のお好み焼きはところどころ焦げてました。後日、別のお好み焼き屋さんで食べたのですが、そっちの方がダントツ美味しかったです。もしかしたら期待しすぎだったのかもしれません。。

ごはん時は、ほんとにならびます。 夏場は鉄板の前だと汗だくになります。 でもとてもおいしいのでおすすめです

KIROと言うホテル内にあるTHEPOOLSIDEと言うBAR。 ホテルの宿泊がなくてもBARの利用が可能です。 既存の建物をリノベーションして作られたホテルのなかにあります。 もともと屋内プールだった所を改修したらしく、洒落飛んでる空間でした。 もちろん酒苦手な僕みたいな人のためにもノンアルコールあります。 毎週土曜日は広島で活躍されてるDJさんが週替わりで音楽流してるそうです。かなりcoolですね。

KIRO広島の3階にあるモーニング兼バースペースを利用しました。 プールだったところをリノベーションしたこのスペースは、そこにいるだけで非日常を体験できる場所。朝はモーニング会場、夜はバーとして営業しています。 モーニングは、メインはクレープ。全部で9種類のクレープが日替わりで2種類ずつ提供されています。そこから選んだ1種類のクレープと、サラダ・スープ・ゆで卵・グラノーラのワンプレートとドリンクがセットになっています。 ゆったりとした時間が流れる空間なので、朝からのんびり癒やされに来るのにおすすめ。おっきな鏡があるところはフォトスポットとしても人気です。 繁忙期には宿泊客・モーニングのみのお客さん共に多くなるので、ゆっくり過ごすなら7:30のオープンすぐの時間がおすすめです。 美味しくて素敵な場所なだけでなく、スタッフさんがとっても親切で気さくなこともあり、何度でも来たくなるモーニングですよ。

広島のホテル、kiroで食べたモーニングの写真🪞 とっても豪華で、テンションが上がりました- ̗̀📣 私は普段朝食を食べないんですが、ホテルや旅館に泊まったときは なぜか食べれてしまうので不思議…！ クレープは、 ・ハムやチーズなどのご飯系 ・キャラメルバターなどのスイーツ系 の日替わり2種類から選べます。 メインのクレープ以外にも、スープやグラノーラ、サラダ、ドリンクも付いてきて、もう大満足！！ お腹ぱんぱんで幸せな気持ちになりました🌼 📄モーニングの内容 ・クレープ ・新鮮野菜のサラダ ・旬の食材を使ったスープ ・特製グラノーラ ・ゆで卵 ・ドリンク 🏷 KIRO広島 by THE SHARE HOTELS (@kiro.thesharehotels) THE POOLSIDE モーニング：7:00～10:00（Lo.9:30） 料金：1,650円（税込） モーニングは宿泊者優先で予約可📞 モーニングのみ利用の場合は、1週間前までに電話で予約。

ラーメン好きの人達から、美味しい！と評判の店らしく ずっと気になっていて、やっと行って来ました。 お店の裏で、名前を書いて 券売機で食券を買って順番待ち。 暑い日に 1時間待って、やっと店内に入れました。待つのは苦しかったけど、私の好きなストレート麺で コクが有るのに脂っこくなく、とてもとても美味しくいただきました(o^O^o)

ラーメンを食べました。スープは動物系の厚みがしっかりしていておいしい。結構コクのあるスープが麺と絡んでおいしかったです。

ここに来たらウニクレソン食べてみて。 クレソンをバター醤油で炒めていて バケットにのせると🍺ビールやハイボールが・・・ あとチー坊サワーは 甘いヤクルトサワーてな感じで 好みが分かれるかも！？ 📜Menu 🐟カンパチ 🥬ウニクレソン 🥛チー坊サワー 【Google Map】 https://goo.gl/maps/rYNDaBTRYV8Qvw777 【aumo】 https://aumo.jp/users/529fd2b806 【RETRIP】 https://rtrp.jp/users/Kazushige1215/?s=oi 【Lemon8】 https://www.lemon8-app.com/kazushige1215/ 【SynchroLife】 https://www.synchrolife.io/user/37013 【LINE PLACE】 https://place.line.me/users/603d3f1e66df0fccfd6e45ee 📍#中ちゃん #居酒屋 #居酒屋好きな人と繋がりたい #鉄板焼き #鉄板焼き好きな人と繋がりたい #お好み焼き #お好み焼き好きな人と繋がりたい #広島　#広島グルメ #paypay使える #八丁堀　#八丁堀グルメ #食べ歩き #ウニクレソン　#B級グルメ #aumo #RETRIP #Lemon8 #SynchroLife #LINEPLACE

浜田省吾さんのファンの方に教えていただきました。ウニクレソンや鉄板で焼いたステーキもとても美味しくてまた行きたくなるお店です。

段原の住宅街にある小さな落ち着いたお蕎麦屋さんです。本格的なお蕎麦を頂けます。私は頼んでいませんが、穴子の天ぷらがおすすめのようなので、次回は頼んでみようと思います。少ないですが駐車スペースがあるのも嬉しいお店です。

アンデルセンといえば高級なイメージが定着していると思います。パン1つがだいたい300円くらいしますがどのパンも美味しいですよ。

フルーツパフェ770円 期間限定商品。ソフトクリームのクリーム部分が上に。下にはスイカなど季節のフルーツ。夏にピッタリ。

全国にあるパン屋さんですが、広島が発祥とは知りませんでした。二階はカフェになっており、モーニングをいただきました。

開店1時間前から並びだす人気ベーグル屋さん。 インスタないのにめっちゃ人気！ 種類豊富でもっちもちむちんもちゅんの水気のある生地がたまらない。 温かい状態だとバリッといい食感の皮生地。 お食事系ベーグルも多くて、きんぴらとか茄子とかどれも具材からして美味しい！ 桜もちベーグルは桜あんと白いお餅も入ってたヒキがあってほんわり桜の味もして春爛漫なベーグルでした🌸

店の外に美味しそうなん牡蠣がたくさん並んでいたので立ち寄りました。美味しい牡蠣を食べ比べできてとても満足できました。

かき名庵に入るつもりが間違えて入ってしまったのに、姉妹店だから大丈夫です！とかき名庵のメニューを特別に用意してくださいました。機転のきく接客をしていただき助かりました。生牡蠣、酢牡蠣、牡蠣のパスタ、なんでも美味しかったです。

広島風お好み焼きはもちろんのこと、鉄板焼きが美味しいお店！地元の人が訪れる雰囲気であり、活気あるお店でした。