北海道の味覚を満喫✨
潮コース ¥5500
初訪問✨
雑誌で見て気になったこちらへ。不思議な外観で、中は迷路のような作りに。一つひとつの席に炭火焼きができるように置かれていて、店員さんが焼いてくださいます。またアラカルトはなく、コースのみ!ちょっと贅沢💴な気分です。
潮コースは
•季節のお通し
•魚介炙り焼き
生帆立貝
海老
つぶ貝
本日のかに
ほっけ
•陶板焼き
•お食事
•デザート
の流れ。本日のかには毛蟹🦀帆立は醤油、つぶ貝は塩だれとそれぞれにあった調味料で味付け。どのメニューも美味しかった💜のですが、私の好みは帆立とほっけ、そしてかに!帆立は貝ごと焼いて、半生でパクッと。柔らかくて帆立の旨みがたっぷりで美味しい〜そして醤油がとても合う。ほっけはジューシー!脂がのっていて身がふっくら。半身でもかなりの量がありましたが、ぱくぱくと食べてしまいました。カニは甲羅にこれでもか!と盛られて登場✨おすすめの北の昆布酢とも帆立の旨みが入った醤油とも良くあっていて幸せな気持ちになりました。一食で北海道を満喫した感じです。