初めてなので味玉鶏白湯ラーメン(850円)を注文。 かなり濃厚なスープはとろみがあるが、しつこさはそこまでなく丁寧に仕上げられていて雑味もない。 お手本のような濃厚鶏白湯スープ。 麺は中細で低加水。 絶妙な茹で加減で歯応えがあり、存在感の強いとろとろスープにもよく合う。 味玉は半熟でこれまた絶妙な仕上がり。 存在感のあるチャーシューは脂身もあるが嫌にならない。

鶏白湯ラーメンを頂きました。濃厚な味わいの鶏白湯で、麺とのからみもしっかりしていてなかなか美味しい。再訪したい！

路地裏にあるのですが、とても人気で行列が絶えませんでした。店主がお一人で作っているようでした。1080円で大きなチャーシューが三枚も！卵に変えることもできたようなので、次回はそうしたいです。美味しかったです

＊味玉中華そば(醤油)：950円 　和え玉：200円 清瀬にある煮干しラーメン店。 店内に入ると九十九里浜産煮干の段ボールが目に入り 期待が膨らみます！ 初訪問だったので王道の醤油を！ 味玉トッピングと和え玉を追加で注文！ 1オペだったがとても丁寧なラーメン作り！ 一杯一杯スープを味見する姿を見て さらに期待が膨らみます！ 着丼してからまずはスープを1口。 …これはうんまい！煮干し節で少し濁ったスープは 煮干しを惜しまず使っているのが分かる煮干し感！ ガツンと煮干しを感じるが後口はスッキリ！ だけどほんのり感じる煮干しの苦味も心地良い！ 返しの主張は弱く、煮干しの出汁が主役のスープでした！ 細ストレートの自家製麺はパツパツ感強めの 歯切れがいい麺！ 口の中で粉っぽくもならない絶妙な加水率！ がっつり煮干しにも負けない存在感でとても美味い！ 穂先メンマもチャーシューももちろん美味しかったが 小松菜がほんのり苦味のあるスープとよく合う！ 完成された一杯だなーとつくづく思いました！ そして和え玉もうんまい！ 煮干し油を加えておりオイリー感が強め！ 煮干しの効いた油そばといった感じ！ ネギと刻んだチャーシューも入っており満足度高い！ お腹に余裕があれば絶対頼んでほしい逸品！ 今回平日夜に行ったら先客0！ こんな美味しいお店なのに穴場なのか？ と思っていたら帰る頃には満席でした！ 絶対再訪します！ 限定や純ニボも食べてみたい！

汁なしそばが有名なお店です。初めは汁なしで食べ、最後の方になったらお好みで汁を入れてもらい食べます。変わり種のメニューもあるので、新しい味にも挑戦できます。

醤油汁なし麺を頂きました。あぶりチャーシューがなかなか香ばしくて美味しかった。出汁のベースも味がしっかりしてて、また再訪したい味。

つけ麺と、ラーメンが食べれるお店です。種類が豊富で、良いです。醤油ラーメンを食べましたが美味しかったです。

つけ麺を食べました。麺は細麺が好きな方にお勧めです。スープはこってりとしていて、濃い味で美味しかったです！

田無で一番好きな麺処。つるつるの麺と、サラサラしているがこってりと濃厚さ香るスープのあいしょう相性が抜群に美味しいです！

豚骨醤油のミニラーメンをいただきましたが、かなりがっつりな野菜とチャーシューで大分おなか一杯に。味は次郎系よりやや濃厚な感じ。

とんこつラーメンを頂きました。スープは九州系の豚骨ベースで、豚骨がやや弱い印象。もうちょっとスープとの絡みがあると良かった。