"まるでイタリアに来た気分!? 地元の方に愛されるイタリア郷土料理をいただけるお店"
【Pepe Rosso(#池ノ上)】
池ノ上駅から徒歩0分のところにある、
『Pepe Rosso』さん。
平日(木曜日)の20:00頃にお伺いさせていただきました。
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*今回は頂いた料理を紹介させていただきます。次回、ワインの紹介をいたします。
◯pic1
イタリア、ウンブリア州の「ウンブリチェッリ」というパスタを使用した一品!!
小麦粉と水を一緒に練り、短く凹凸があるのが特徴的。食感はもちッとしています。
ソースにはパプリカ、トマト、溶けるまで煮込まれた鰻が使用されており、
程よい酸味に鰻の旨味と甘みが絶妙にマッチ。幸せで溢れました。
◯pic2
滋賀県琵琶湖の小鮎を使用したフリット!!
付け合わせの塩といただきます。
小ぶりですが、クセがなく、
強い旨味を感じることができます。
また、程よい苦さもあり、
おやつ感覚でもパクパク食べれそう。
そしてスイカのジュースがペアリングに。
想像もつかない組み合わせに驚きを隠せませんでしたが、これが小鮎の旨味を更に引き出してくれます◎
◯pic3
滋賀県琵琶湖のマスを食べ比べできる一品!!
「サツキマス」と「ビワマス」の2種類のマスになります。
マグロのような、とろけるような食感、旨味のある脂。
一方は身が締まっており、食べ応えがあります。
ソースにはピスタチオを使用しており、
まろやかな味わいに。
◯pic4
国内種の鯉と、外来種の鯉を使用した
ソテー!!
身がほろほろで、つまむ力必要なし。
味わい深いです。
鯉ってクセがあるイメージが強いと思うのですが、一切感じませんでした。
ソースはトマトを使用しており、
奥深い甘みと酸味が絶妙です!!
◯pic5
ノーマルの自家製パンに、蕎麦粉を使用した自家製パンの2種!!
言葉が失うぐらいにふわっふわっ、
もちっもちっ、、、
今までいただいたパンでNo. 1。
出来立てで熱々なのも嬉しい◎
そのまま、いただいても良いのですが、
各料理と少しずつ合わせていただくのも
最高です。
◯pic6
イタリアのローマで用いられる「ブカティーニ」というパスタを使用しています。
当店では、自家製の打ち立てでいただけます◎
パスタの中心に穴が開いているのが特徴的。
ソースはイカ墨が使用されており、
コシが非常に強く、ソースとよく絡みます。
トッピングには生ハムプロシュートに、
イカを薄くスライスした状態のもの。
魚卵類はとびっこ、ししゃもが使用されています。
プチッとした食感を楽しめながらいただけます。
◯pic7
黒毛和豚を燻製でオーブンで焼き上げた一品!!
これが本当に絶品すぎる、、
肉汁が口の中で洪水、脂が本当に甘く、
燻製の香りが一気に広がります。
◯pic8
クマイチゴのソルベ!!
当店のソルベ半端ないです、、、
クマイチゴの酸っぱさ、プチプチした食感がたまらない、依存します。。
◯pic9
イタリアの伝統的な菓子パンの「パネットーネ」。
ドライフルーツの甘酸っぱさ、
バターの香りと発酵の甘みがフワッと口の中に優しく広がります。
卵黄とカスタードソースのクリーミーさ半端ないです、、
料理とワインとのペアリングも◎
素材を存分に楽しみながらいただけます。
時間と空間を楽しみながら、
料理をいただくことの喜び、
大切さを実感できました。
リピートします!!
是非足を運んでみてください!!
ご馳走様でした。
---------------shop info---------------
⚪︎ 東京都世田谷区代沢2-46-7 エクセル桃井1階
⚪︎ 池ノ上駅から徒歩0分
東北沢駅から徒歩7分
下北沢駅から徒歩8分
⚪︎時間
lunch 12:00~16:00
dinner 18:00~22:00(LO.21:00)
⚪︎予算 lunch ¥8,000〜¥9,000
dinner ¥10,000〜¥15,000
⚪︎定休日 月曜日、不定期で火曜日
---------------shop sta---------------
・まるでイタリアに来たかのような雰囲気の店内。
インテリア一つひとつにこだわりを感じます。
・カウンター席、テーブル席あり。
2名〜複数名での利用、デート、記念日、女子会におすすめ。
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・木曜日の20:00着。(予約しました)
先客なし。待ちなし。
・カード、電子マネー、現金可。
・予約可。
・テイクアウト可。
・デリバリー可。
お店のInstagram
→ @pepe_rosso_official
お店のURL
→ https://www.peperosso.co.jp
他の投稿→@hungry_0607
いつも拝見していただきありがとうございます。
よかったら覗いてみてください!!