原材料にこだわった、チョコレートスイーツ専門店🍫
東日本橋駅・馬喰横山駅から徒歩5分。
隅田川近くの通りにある、チョコレートスイーツ専門店。
1番の人気はテリーヌ。
生クリームも卵黄も牛乳も不使用というこだわり。
卵白と豆乳のみ使用しているため、カカオの濃厚さを感じつつ後味さっぱり。
テリーヌは3種類あり、カカオ32%、62%、70%から選べます!
32%はだいぶなめらかでナイフ不要。スプーンで食べられる。カカオが主張しすぎず且つ甘すぎないのでチョコ感の強いスイーツがそこまで好きじゃない人でも美味しく食べられる。
62%は一番人気で、しっとりしていて程よい甘さと滑らかさが特徴。
70%は一番カカオを感じられる。生地も他の2種類に比べてしっかりめだが、ボソボソせずしっとりしている。70%だけど苦くなく程よい大人の甘さ。
2番目人気のボーロ。
小麦粉不使用というこだわり。
ボーロは、ゆず・抹茶・ほうじ茶の3種類。
和のフレーバーで、甘さ控えめなほろ苦い大人の味。
それぞれパウダーが満遍なくしっかりついててとても美味しい。
サクサク食感とほろ苦さが後を引き、手が止まらない。
中でもほうじ茶が人気だが、さっぱりしたゆず
フレーバーもテリーヌや生チョコと合わせて食べるのにおすすめ。さっぱり感と濃厚さ、交互に食べると止まらなくなる。
さらにスタッフさんおすすめなのが、生チョコ。
唐辛子・山椒・味醂の3種類あり、唐辛子はビターチョコ、山椒と味醂は唐辛子に比べて甘めの作りになっている。
チョコレートに唐辛子が練り込んであり、食べる箇所によって違った味わいが楽しめるのもこの生チョコの特徴。
口に入れた瞬間はそこまで唐辛子を感じないが、1粒食べ終わりそうな頃にピリッと喉にくる唐辛子がクセになる。
山椒は優しい大人の甘さで、唐辛子ほどの刺激がなく和のチョコレートを楽しめるようなフレーバーになっている。
和を意識したパッケージも高級感があり素敵。
ギフトセットもあるので、ちょっとしたお土産や自分へのご褒美に是非。
※賞味期限
ボーロ、ブラウニー:30日
テリーヌ:10日
ボンボン:14日
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