会食で利用、今回はカルトでしたが当日頼めるコースも@8,000円でありました。 〈いただいたもの〉 ・ローストビーフサラダ ・焼き野菜 ・ステーキ（うちもも） ・しぐれ肉豆腐 3名でワインボトル2本、25,000円程でした。 金額は思ったより高いですが、一品ごとのお料理は美味しかった。

Wagyu Soregashi is a Japanese steak house that specializes in only the highest quality of meats. It's also known for it's diverse menu which is filled with vibrant and flavourful dishes and it is comfortably based in the busy and lively neighborhood of Gotanda. Their menu focuses on simple yet creative traditional grilled techniques which allows their seasonal Ingredients to shine. I weng for the recommended "Kiwami course" where every dish was of the highest standard. A list of what I enjoyed: "Meat Sushi" (bread was used instead of rice) Grilled Sweet Potato with Butter snd Bluecheese Minced Beef Cutlet (one of their signature dishes) Seasonal Vegetables with Mozzarella Grilled Rump Steak Pork Cutlet Rice Bowl (another lovely signature dishes) Shaved Ice Cream with Chestnuts Cream (YUM!) I was delightfully impressed by every single dish I tried and I seriously can't choose a favourite; however, I still dream of their pork cutlet rice bowl which was unique and tasty and you can't find it anywhere else! If you like a neighborhood-style restaurant with incredinly tasty wagyu beef, then definitely give it a go! It's a good place for all occasions and you can go solo or in large groups. See you there!

此度は「黒毛和牛」に思いを寄せて。 訪れたのは、東京都品川区西五反田にある「和牛 それがし」。 厳選した国産黒毛和牛を使用したこだわりの料理を中心に、バラエティ豊かな日本酒は常備50種類ほどご用意。 せっかくの美味い料理にはベストな日本酒をセレクトしたい。そんな時はスタッフに一声かけて間違いのないものを選んでもらおう。 開放的なカウンター席とプライベート感の高い個室は様々なシーンで活躍してくれるだろう。 ｜ハツ、レバニラ、メンチカツ ハツの軽さと塩ダレの旨味が絶妙。酢橘の酸味が爽やかに仕上げてくれる。 レバーの深みにニラの味と食感が良いコントラストを生む。 自家製メンチカツのカリッとした仕上がり。コレ一つで味が十分に詰まっているので、余計なソースなど不要だ。 ｜ロース この内モモの柔らかさに甘い味付けが良く合う。一人で一皿余裕で完食できるほど。 ｜カイノミ 目が覚めるほどの柔らかさ。どこまで自分の歯が埋まってしまうのだろう、と戸惑ってしまうほど。添えられた醤油とマスタードは和洋の文化交流の表れなのかもしれない。 ｜しゃぶしゃぶ 肉のポテンシャルが段違い。タレの甘み、生卵との濃厚な絡みが秀逸。 ｜土鍋 土鍋で炊かれた旨味の凝縮感、しっとりとしたモイスチャー感が終盤に来て尚、胃袋に納まる優しい味わいがコレにはある。 ｜日本酒各種 ・阿櫻（秋田） ・大七（福島） ・自然郷（福島） ・来福（茨城） どれも唇へのアタッチメント、口内での広がり方が何とも上品。中には梅酒さえ感じさせるほどの甘口のものもあり、そのレパートリーの広さにただただ舌を巻く。 ｜かき氷／甘酒（ミニサイズ） 練乳っぽいものを想像していたら思いっきりカウンターパンチを喰らった。甘酒の風味がしっかりと伝わってくる。 ｜かき氷／抹茶（ミニサイズ） 抹茶の渋味が〆の一杯に立候補。小豆と練乳、双方のオプションの相性も良い。 ｜かき氷／ほうじ茶（ミニサイズ） 上品かつ爽やかなほうじ茶の風味。近年、ほうじ茶がスイーツにも多様されるようになったのはポテンシャルの高さからだろうな。 こだわりの肉料理と日本酒、バラエティ豊かなかき氷のラインナップが素晴らしい。 「和牛 それがし」をどうぞよしなに(ミ◝ω◜ミ)