インパクトある桃とさくらんぼを使ったスイーツ
桃丸ごと1個乗った桃のミルフィーユ
【2021.07.11訪問】
高田馬場にあるRe:s cafebar&sweets(リスカフェ)さんが7/12にリニューアルオープンしました。以前よりも席数が増えたような気がするのですがどうですかね。テラス席も2テーブルあるから外でイートインすることもできますよ。
お店は席の予約はできないのですがスイーツのお取り置きができます。予約方法の詳細はリスカフェさんのページで確認してみてくださいね。
◆ 桃のミルフィーユ ¥1600
◆ さくらんぼのミルフィーユ ¥1600
リスカフェさんといえばこのミルフィーユが有名ですよね。夏のこの時期は桃のミルフィーユとさくらんぼのミルフィーユがありました。自家製のパイ生地はサクサク音を立てるほど食感があって美味しい。
桃は丸ごと1個パイ生地の上に乗ってて迫力があるスイーツです。完熟した桃はナイフを入れるとスーッと切れて柔らかくて甘いんですよ。桃の中にはベリーとクリームが入っていて中も楽しめちゃいます。
さくらんぼは甘酸っぱいからまた桃と違う味わいでいい感じですね。桃のミルフィーユは予約限定のスイーツですよ。
◆ 桃のミルフィーユ氷 ¥1600
リスカフェさんはフルーツを使ったスイーツが大人気です。ミルフィーユ、パフェ、プリンなどがあってどれも美味しいです。今回は期間限定スイーツメニューの桃のミルフィーユ氷をいただ来ましたよ。これ今までのかき氷の常識を覆す面白いかき氷でしたね。
氷の上にサクサクのミルフィーユパイ生地がまぶしてあるんです。さらに丸ごと一個桃が乗っていて自家製桃シロップもかかっています。いろんな素材があるから異なる食感が楽しめていいんですよね。
高田馬場にあるRe:s cafebar&sweetsさんに行ってきました、折に触れて訪れるのですが映えるスイーツがあるんですよね。パティシエさんが作るケーキやパフェなどのスイーツがいただけます。
店内はテーブル席、ソファ席合わせて24席ほどあります。最寄駅の高田馬場駅からは歩いて10分弱で行くことができますよ。
◆ 桃のミルフィーユ
単品¥1600 ドリンクセット¥1800
夏になると毎年食べたくなるリスカフェさんの桃のミルフィーユ。山梨県の白桃を丸ごと1個乗っかった贅沢なミルフィーユなんですよ。
しかも桃はお店で追熟してるからメッチャ甘くてとろける美味しさなんです。桃の中には生クリームとベリーが入っていてそれもまた味変になって良いですね。