横浜山手にあるフレンチのお店。
横浜を見渡せる眺めの良い高台にあります✨
店内は、ベルサイユのばらのようなゴージャスな雰囲気!
今回は休日の17:30に一休で予約して、以下のコースをいただいてきました。
☑︎ フレンチフルコース 全9品+3ドリンク(期間限定) ¥14520
○アミューズ
「日本トリュフの玉ねぎキッシュ」
お店のスペシャリテです。
プリンのようにぷるんとした食感で、玉ねぎの甘みが感じられました✨
ちなみにトリュフはシェフ自ら収穫されたということでびっくり!
○前菜1
「本枯節泡雪」
トマト、三崎のまぐろの燻製ハム、スイカ、きゅうり
○前菜2
「三浦のズッキーニのコンフィ、ラタトゥイユとサザエと地だこのファルシー、サザエの肝とイエローズッキーニのソースで」
○魚料理
「天然伊勢海老のポワレ」
冷たいビシソワーズに伊勢海老がどんと浸かっています。枝豆、ピーマン、茄子も浮かべて。
○肉料理
「横浜ブランド平本牛のロースト」
みやこかぼちゃのローストとチップ、かぼちゃのソース
○自家製パン
・もろみ発酵醤油パン
静岡の天野醤油さんのもろみを使って発酵させたパンで、焦がし醤油のような香りがしてとっても美味しかったです。
・ライ麦パン
バターではなくジャガイモのオリーブオイル煮込みをつけていただきます。
○デザート
4種類から選べます。
私はブルーベリーのデザートにしました。
ひだまり農園のブルーベリーにバニラアイス、ヨーグルトムース、ブルーベリースティック、
中にはサクサクのパイが入っています。
サッパリしていて夏にぴったりでした♪
○コーヒー又は紅茶
ドリンク3杯は
・スパークリングワイン
・キール
・白ワイン
にしました。
お店の方の接客がとても丁寧で、お料理も味・見た目共に素晴らしかったのでまた行きたいです✨✨