うっとり...美しいビジュアルのモダンチャイニーズ🇨🇳✨✨
モダンチャイニーズをいただける人気店の清澄白河『O2』さん。
ワインの種類が、スタンダードからマニアックなものまで、とにかく豊富🍷🍾
モダンでオシャレな店内で、ワインはコースに合わせてペアリングしていただき、美しい絶品中華を堪能しました✨✨
✦ 「コース(フカヒレの姿入り)」(¥12,100)
✴︎「前菜」3種
✴︎「赤パプリカとレモングラスのスープ」
✴︎「揚げ海老ワンタン スパイシーココナッツソース」
✴︎「鯛の魚香ソース」
✴︎「上海風フカヒレの姿煮」
✴︎「前菜①」(pic2.)
前菜は、贅沢にも3皿。
特に印象深かった前菜一皿目は、梨とホタテ用い、ナンプラーを効かせたソースで仕上げた美しい一品。
ホタテのしっとり感、梨のシャキシャキ感、付け合わせ野菜のパリパリ感と、食感のコントラストを楽しみつつ、ナンプラーやパクチーの風味でアジアンテイストに仕上がっていて、とにかくハマります😍泡がとっても、進みました🍾✨
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✴︎「揚げ海老ワンタン スパイシーココナッツソース」(pic.6)
こちらは、もう泡、ビール、白ワイン、お酒が進むこと間違いない逸品でした🍺🍾✨✨
カラリと上がった揚げワンタンとココナッツソースが食欲をそそります。カリカリな揚げワンタンの中は、プリップリな海老が思う存分味わえます🤤
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✴︎「鯛の魚香ソース」(pic.1)
美しいその姿に、心奪われます😍
見た目はフレンチっぽいですが、味はしっかりと王道チャイニーズ🇨🇳
ソースがどっしりとしているので、ペアリングしていただいた赤ワインにもとても合っていました🍷
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✴︎「上海風フカヒレの姿煮」(pic.8)
フカヒレがたっぷりと贅沢に味わえる一皿🤤✨
フカヒレの厚みといい、ソースの濃厚さといい、申し分ないです🥺
後から、炊き立てのご飯をソースにドボンさせていただき、ごはんに絡んだ濃厚ソースを余すことなく堪能させていただきました✨✨
こちらの濃厚ソースに合わせて、何と、1947年もののヴィンテージワインを提供していただきました🍷✨
年代を感じるどっしりとしたワインとしっかりとしたソースが素晴らしいマリアージュ❤️至福のひとときでした❣️
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噂通り、美しく素晴らしいお料理の数々でした😍
またリピートしたいと思います❤️❤️❤️