うまし
尊敬する超グルメ先輩が推していたお店『COWMAN STEAK CLUB』さん。
味覚に関して信頼している人が推しているなら食べなきゃ!ということで平日の夜に予約して初訪問してきました。
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🍴店名: COWMAN STEAK CLUB
🌟食べログ評価3.17 (2024/01/14時点)
🚶♂️赤坂駅徒歩5分
💰予算▷¥20,000/1人
📍所在地▷ 東京都港区赤坂2-20-19 赤坂菅井ビル B1F
📱Instagram→@cowmansteakclub
⏰営業時間▷17:00〜23:00
※定休日:日曜・月曜
※カード決済可
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火曜日ディナー利用
【予約可否】
予約可能
【混雑状況】
火曜日20時訪問で、満席率7割。
早めの予約を推奨。
【オススメ利用シーン】
恋人、家族、接待、友人、同僚
→カウンター席やテーブル席、さらには完全個室もあり
【注文】
◆プレミアムコース ¥11,000
【コース内容】
◾︎Amuse:COWMAN 特製ミニバーガー
サーロインをローストビーフにしてバーガーに。オニオンスライスで爽やかさとシャキシャキ感をプラス。
◾︎Appetizer:COWMAN Yukhoe
アメリカンユッケ。甘辛い醤油ベースで、スモークを効かせたBBQソース
サーロインの赤身部分を低温調理。
上には卵黄とパルミジャーノ・レッジャーノ、トルティーヤに乗せて
◾︎Salad:金柑とスピナッチのサラダ
フランボワーズビネガーを使ったドレッシングで。爽やかで華やかなサラダ。
◾︎Main dish:PORTER HOUSE Tボーンステーキ
・サーロイン
・フィレ
キノコのアンチョビガーリック。
西洋ワサビ&生黒胡椒、自家製のステーキソースで。
1人前骨付きで850g→可食部で400g弱
◾︎Rice:特製ビーフストロガノフ
山形県産のつや姫。サーロインのヒレ肉を赤ワインとデミグラスソースで。
サワークリームをお好みで酸味をプラス。
◾︎Dessert:2種類のチーズのムース
マスカルポーネとクリームチーズのムース。
いちごソース
【感想】
噂に違わぬ美味しさ、大満足!
店内は非日常を感じられるラグジュアリーでクラシカルな雰囲気。
お店に足を踏み入れた瞬間から感情の昂りを抑えられましぇん。ラグジュアリーでブルジョワジーな雰囲気に対して、お手頃価格すぎませんかい。「あら奥さん!人気No.1のプレミアムコースが11,000円ですって///」「あらっ、それはお手頃すぎるじゃないの!」と脳内のコスパにうるさいおばさま方が盛り上がります。
お肉は米国のユタにある自社牧場のブラックアンガス牛を特注ステーキ専用サラマンダーを使い900℃で焼き上げます。自社牧場で育ったお肉を熟成せずにフレッシュな状態で日本へ。お肉の旨味がうまし。
おなかいっぱいになれました!
ごちそうさまでした。