牛タンの旨さにノックアウト!使い勝手の良いワイワイ店
<オススメメニュー>
■牛のタン元ステーキ
■厚切り芯タンの炭火焼き
<こんな人にオススメ>
■美味しい牛タン料理でワイワイしたい方
■大井町で料理の美味しい居酒屋を探す方
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19時に予約して入店。人気店なのか店内かなり混雑。半個室に案内される。
【牛タン刺し】880円
✅タンの香りや甘みをダイレクトにいただける一品。濃口醤油でいただく。コリっとした独特の食感もあり、かなり嬉しい肉前菜。
おろしニンニクと合わせたり、ワサビ&レモンでさっぱりいただいたりと楽しみ方沢山。
【肉寿司炙り 5貫盛り】1,880円
✅左から赤身刺し、牛ミスジ、炙り黒毛和牛、炙り仙台牛、炙り牛タンの5貫。ご飯は柔らかくやや甘みのある酢めし。
*赤身刺し:ワサビ多めについてても気にならないほどお肉の味わい濃い。
*牛ミスジ:薄切りながら大きなお肉。ご飯をお肉で包んで食べるような感覚。脂もありながらお肉のさっぱり感も楽しめた。
*炙り黒毛和牛:脂が程よく溶ける、旨みの肉寿司。肉の味わいが強い。脂身やや多いが、絶対に満足できる美味しさ。
*炙り仙台牛:かなり大きな1枚肉。頬張った時の肉の旨み・脂・満足度はナンバーワン。脂たっぷりで美味しさがずっと続く。やや噛み切りにくい。
*炙り牛タン:薄切りで他の肉より味わい薄い。
【牛のタン元ステーキ】1,880円
✅肉の味わい、脂の味わいがめちゃめちゃ濃い!強めの塩加減だが、負けないくらい肉の甘みが分かる。柔らかさも強烈、文句無しに旨い。理想的なタン元で、カリッと炭焼きされ香ばしい部分もあり。
✅プロの焼く牛タン焼きはとんでもなく美味しいのだと納得させられた一品。添えられた南蛮味噌もかなりの美味しさ。口の中に残る後味も物凄い。このお店のスペシャリテだろう。
【フライドポテト アンチョビバター】680円
✅運ばれて来た時のアンチョビの香りが強烈。大量のアンチョビバターでポテトが柔らかくなってる。少し芯残ったものも。
【厚切り芯タンの炭火焼き】1,780円
✅熱々の鉄板で出される王道の牛タン焼き。お好みで塩ダレや南蛮味噌とで食べる。タンの弾力、強い甘みは求める美味しさそのもの!弾力ありながらも難なく噛み切れるのも魅力。
✅塩ダレは香り高く、甘みの牛タンに程よい塩味をプラスしてくれる。お肉1枚が大きく、ボリュームもある。
(その他)
*お店は雑居ビル3階だが階段を上る必要がある。
*半個室なので別のお客様の声は結構聞こえてしまう。