ワインに合うように作られた前菜盛り合わせは圧巻✨こだわりの詰まった素敵なお料理とナチュラルワインが美味しいお店です!
豊富なナチュラルワインと手の込んだおいしすぎるお料理がいただけるお店に出会いましたお家からも近いのでリピート確定です☺️曳舟駅から徒歩30秒のところにある見た目はこじんまりとしていますが、テーブル22席、カウンター8席と店内の席数はしっかりとあります。家族や友達と来たり、デートにもおすすめです!
店内に入るととても気持ちの良い挨拶をしてくださり、お料理を食べる前からワクワクした気持ちになります。コースとアラカルトがあり、オススメはこのお店の1番人気のコースをお願いしました。シェフに色々とお話を聞きながらいただくお料理は至高です!
◼️ディナー シェフおまかせNATURE
前菜盛り合わせ、パスタ、メイン、デザートを含めた9品のコース✨ ソムリエ厳選のワインのペアリングもあり、4杯(¥4,000〜)、6杯(¥5,500〜)もあり、貴重なワインも取り揃えているため、ペアリングをおすすめします☺️
・契約農家から届く無農薬野菜のオーガニックサラダ
有機にんじん、キヌア、チェリートマト、ラディッシュ、紅白ミニ大根、紫小蕪、スティッキオ、レッドソレルなどの色とりどりのお野菜たちがたっぷりと使われた素敵なサラダです無農薬野菜で安心だし、お野菜一つ一つの味がしっかりしていて、フレッシュで元気になっちゃうドレッシングは、フルーツと有機人参がベースとなっており、ゴールドプレスして甘みを出しています。このドレッシングが甘みとやわらかな酸味のハーモニがたまりません!フリットしたオニオンがアクセントになっています✨
・前菜盛り合わせ
インスタ映えする素敵な前菜の盛り合わせ✨どのお料理も美味しかったのですが、やはりこの前菜盛り合わせが1番印象に残っています☺️目の前で仕上げてくれるのでライブ感もあって楽しめます8種類で海鮮を使ったものが中心でした! 写真左上から順にご紹介!
・低音調理した活サザエ、デンマークのチーズ、トマトのツァツネ
・活ホンビノス貝、イカ墨、あやめ雪かぶのタルタル仕立て
・富山の蛍烏賊、レモングラスとハーブのソース、ケール、釜揚げしらす
・ホワイトアスパラと白エビ、フレンチキャビア
・北海道産ホタテ、白蕪、トレヴィス、カラスミ
・水牛モッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼ
・和牛ボロネーゼのラザニア
・鮑のポワレと紅芋(肝とバターのソース)(オマール海老のアメリケーヌソース)
特に印象に残っているのは、ホワイトアスパラと白海老です!こちらは、やわからなホワイトアスパラと旬の白海老がマッチ白エビは少し香ばしく炙っているので甘みとほのかな苦みが絶妙なのです☺️フレンチキャビアはピンク色でいくらみたい…でも味わいはキャビアで塩気がアクセントになります!
また、ホンビノス貝は、イカ墨でマリネしていて、貝の旨みにイカ墨があわさることでコクがグンと増すように思います!とても美味しかった〜全てワインに合うように作られているのでワインが進んでしまうはず
・北海道産きたあかりのビシソワーズ
なめらかで優しい甘みが口いっぱいに広がります!ほんのり温かくてお腹が喜んでいるピエモンテ産のトリュフを使っているので香りが濃厚でとても美味しかったです!お芋を使っているから満足感もあります!
・季節の食材を練り込んだタリアテッレ
+¥1,000で名物極上生雲丹パスタに変更可能ということで生雲丹パスタにしました! 朝に打ちたてのパスタなので弾力もあってとても美味しい!パスタの生地に桜が練り込まれていて、口に入れた時に桜の香りがふわっと香るのです雲丹の甘みとトマトクリームの濃厚な味わいが本当にマッチしてとてもとても美味しかった…また食べたすぎる。。。。生雲丹はとても高級なものを使用しているので生雲丹パスタは原価
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赤ワインで煮込んだトモサンカクをふんだんに使用しており、美味しい有機野菜と一緒にいただきます! とろとろととれけるトモサンカク、手前側の白いソースはトリュフを使用しており、濃厚で芳醇な香りがたまりません!お野菜も甘くて美味しくてずっと食べていたい美味しさ☺️自家製パンもふわふわで甘くてソースを拭って食べるとまさに口福です♡
・キャラメルのアイスケーキ
イタリアンらしいデザートです!ほんのりとした甘さと香ばしさが口いっぱいに広がり、アイスケーキなのでスッキリさっぱりといただけるのが嬉しい!! コースの〆にふさわしいデザートでした☺️
◼️ペアリングワイン
・ミュラートゥルガウ(チェコ)
ノンフィルターですっきり飲みやすい。
・ゼロインフィニート(イタリア)
すっきりとしていて軽やかさがあります。
・ブラワーリベル(オーストリア)
生産数が限られている希少なワインで手に入れることが難しい…フレッシュで果実味があります。
・共栄堂
マスカットベリーAのワインですっきり飲みやすい。ベリーぽさが感じられます。
素晴らしいお料理とワインがいただけて大満足です!ランチコースやランチのパスタもあるみたいなのでまた訪問したいと思います!
#ワインキッチンコメット @曳舟
◾️種類 イタリアン
◾️値段 ¥6,000〜¥7,000
◾️定休日 月曜日
◾️営業時間 11:30〜15:00,17:00〜22:00
◾️食べログ 3.38